Sencor SBR 760WH Manual de utilizare

Marca: Sencor

Model: SBR 760WH

Tip: Manual de utilizare

05/2017

RO Mașina de preparat pâine

SBR 760WH

05/2017

Mașina de preparat pâine

Instrucțiuni importante privind securitatea

CITIȚI CU ATENȚIE ȘI PĂSTRAȚI PENTRU UTILIZARE VIITOARE

■ Acest aparat poate  utilizat de către copii având vârsta de până la 8 ani și peste,

precum și de către persoanele având capacitatea zică, senzorială sau mentală

redusă sau având experiență sau cunoștințe insuciente, doar dacă aceștia sunt

sub supraveghere sau au fost instruite reglementar în legătură cu utilizarea

aparatului și înțeleg eventualele pericole. Curățarea și mentenanța efectuată de

către utilizator nu poate  efectuată de către copii, dacă nu au depășit vârsta de

8 ani și nu se aă sub supraveghere. Aparatul și cablul de rețea al acestuia trebuie

păstrate departe de accesul copiilor care nu au îndeplinit vârsta de 8 ani. Copiilor li

se interzice să se joace cu aparatul.

■ Acest aparat este destinat utilizării în gospodărie. Aparatul nu este destinat utilizării

în spațiile cum sunt:

– bucătăriile mici pentru personal în magazine, birouri și celelalte locuri de muncă;

– fermele agricole;

– camerele de hotel sau motel și alte spații rezidențiale;

– întreprinderile care asigură cazarea cu micul dejun.

■ Nu utilizați aparatul într-un mediu industrial sau afară ori pentru alte scopuri decât

cele stabilite.

■ Nu așezați aparatul pe parapetele ferestrelor, partea de drenaj a chiuvetei sau

pe suprafețe nestabile, nu-l așezați pe un erbător electric sau pe gaz sau în

apropierea focului deschis ori aunei instalații sursă de căldură. Așezați aparatul

doar pe osuprafață uscată, curată și stabilă, unde nu se poate răsturna.

■ Utilizați aparatul doar cu accesorii originale de la producător.

■ Înainte de conectarea aparatului la priza de rețea trebuie să vă asigurați că

tensiunea nominală specicată pe tăblița de tip a acestuia este conformă cu

tensiunea electrică aprizei. Conectați aparatul doar la opriză legată reglementar

la pământ.

■ Aveți grijă ca, cablul de rețea să nu e atârnat peste marginea mesei sau să nu

atingă de suprafața erbinte.

Atenție:

Acest aparat nu este destinat să e comandat prin intermediul programatorului,

al dispozitivului de temporizare sau al comenzii la distanță.

■ Nu utilizați aparatul în apropierea materialelor inamabile, cum sunt perdelele,

draperiile, ștergătoarele etc. În sensul de radiație principal al căldurii trebuie să

mențineți, față de suprafața materiilor inamabile, odistanță de cel puțin 50 cm,

iar în celelalte direcții, cel puțin 10 cm.

05/2017

■ Nu acoperiți aparatul. În caz contrar există pericolul de producere aunui incendiu,

dacă aparatul este acoperit și pornește automat prin intermediul comutatorului

temporizat încorporat.

■ Înainte de apune aparatul în funcțiune, asigurați-vă că în interiorul acestuia este

introdusă forma de copt cu toate ingredientele necesare. Nu introduceți în aparat

folie de aluminiu, le de alimente etc., nici nu porniți aparatul în gol.

Atenție: Suprafața erbinte

■ În cazul în care aparatul se aă în funcțiune, temperatura suprafețelor accesibile

poate  mai înaltă. Evitați contactul cu osuprafață încălzită și cu aburul erbinte

care iese afară din oriciile de ventilare.

■ În cursul exploatării, nu atingeți spiralele de frământare care se rotesc.

■ Într-om doză se poate folosi maximum 900 g de făină și 6 g de praf de copt. Nu

introduceți în forma de copt ocantitate mai mare de făină sau praf de copt.

■ Aveți grijă ca, în cursul exploatării, să e evitate împroșcările cu apă sau alt lichid

asuprafețele externe încălzite avizorului de sticlă.

■ În cursul exploatării, recomandăm vericarea stării produselor alimentare din

forma de copt. În cazul în care s-ar aprinde, opriți aparatul imediat, deconectați-l

de la priza de rețea și lăsați capacul închis.

■ Nu scoateți niciodată pâinea coaptă prin lovirea marginii formei de copt de un alt

obiect. În caz contrar, s-ar deteriora.

■ După încetarea utilizării și înainte de mutare dintr-un loc în altul, opriți de ecare

dată aparatul, deconectați-l de la priza de rețea și lăsați-l să se răcească.

■ Decuplați cablul de rețea de la priză prin tragerea de ștecăr, nu de cablu. În caz

contrar, cablul de rețea sau priza de rețea s-ar putea deteriora.

■ În cazul în care cablul de rețea al consumatorului este deteriorat, trebuie înlocuit

de către un centru de service autorizat, pentru ase preveni osituație periculoasă.

Se interzice utilizarea aparatului având cablul de rețea sau ștecărul cablului de

rețea deteriorate.

■ Nu spălați aparatul sub jet de apă și nici nu-l scufundați în apă sau alt lichid.

■ Pentru a evita pericolul de electrocutare, nu reparați aparatul singuri și nu îl

adaptați în nici un fel. Încredințați toate reparațiile unui centru de service autorizat.

Prin intervenția în consumator vă expuneți la riscul pierderii dreptului legal din

derulare defectuoasă, eventual agaranției pentru calitate.

05/2017

1.BASIC

2.WHOLE WHEAT

3.FRENCH

4.QUICK

5.SWEET

6.CAKE

7.JAM

8.DOUGH

9.ULTRA-FAST

10.SANDWICH

11.GLUTENFREE

12.BAKE

COLOR

TIME+

TIME-

LOAF

START/STOP

LIGHT MEDIUM DARK

2.0LB 2.5LB 3.0LB

05/2017

Mașina de preparat pâine

Instrucțiuni de utilizare

■ Înainte de utilizarea acestui consumator, vă rugăm să vă

familiarizați cu instrucțiunile de deservire, și anume, și în cazul în

care ați fost deja familiarizat cu utilizarea consumatoarelor de tip

similar. Utilizați consumatorul așa cum este descris în prezentele

instrucțiuni de utilizare. Păstrați instrucțiunile pentru eventualele

necesități viitoare.

■ Cel puțin pe durata existenței dreptului legal dintr-o derulare

defectuoasă, eventual a garanției pentru calitate, recomandăm

să păstrați cutia de carton originală de transport, materialul

de ambalare, bonul de casă și conrmarea de răspundere

avânzătorului sau certicatul de garanție. În cazul transportului,

recomandăm ambalarea consumatorului înapoi în cutia originală

aproducătorului.

DESCRIEREA APARATULUI ȘI A ACCESORIILOR

ACESTUIA

A1 Suport capac

A2 Capac cu vizor

A3 Spirale de frământare

A4 Forma de copt cu mâner

rabatabil

A5 Panoul de comandă cu așaj

A6 Picioare anti-derapare

A7 Ceașcă măsurare

A8 Lingură măsurare

A9 Cârlig pentru scoaterea

spiralelor de frământare

DESCRIEREA PANOULUI DE COMANDĂ CU AFIȘAJ

LED

B1 Așajul

vizualizează programul

selectat și durata acestuia,

culoarea setat acojii și

mărimea pâinii.

B2 Butonul „MENU“

servește pentru setarea

programului de la 1 la 12.

B3 Butonul „COLOR“

servește pentru setarea

culorii cojii de pâine.

B4 Butonul „TIME+“

servește pentru setarea

temporizatorului pornirii

amânate.

B5 Butonul „START/STOP”

servește pentru pornirea,

oprirea sau anularea setării

programului.

B6 Butonul „LOAF“

servește pentru setarea

mărimii pâinii 2 lb (900 g),

2,5 lb (1 130 g), 3 lb (1360 g)

B7 Butonul „TIME–“

servește pentru setarea

temporizatorului pornirii

amânate.

Observație:

Unitatea metrică de masă este rotunjită la zeci întregi în jos.

COMANDA APARATULUI DE PREPARAT PÂINE ȘI

FUNCȚIILE ACESTUIA

Butonul „MENU“

■ Servește pentru selectarea programului de la 1 la 12. Fiecare

apăsare de buton B2 este însoțită de opiuitură scurtă. Programul

setat și durata acestuia se vizualizează pe așajul LCD B1.

Butonul „COLOR“

■ Permite setarea culorii cojii „LIGHT“ (deschisă), „MEDIUM“ (moderat

deschisă) sau„DARK“ (închisă). Culoarea setată acojii de pâine se

vizualizează pe așajul LCD B1.

■ Înprogramul 6 – CAKE, 7 – JAM a8 – DOUGH nu se poate selecta

culoarea cojii.

Butonul „LOAF“

■ Servește pentru setarea mărimii pâinii 2 lb (900 g), 2,5 lb

(1 130 g), 3 lb (1 360 g). Prim mărimea pâinii se înțelege suma

greutăților tuturor ingredientelor introduse în forma de copt A4.

Mărimea setată apâinii se vizualizează pe așajul LCD B1. Durata

programului diferă în funcție de mărimea setată apâinii, așa cum

este specicat în capitolul Lista programelor și durata acestora.

■ Înprogramul 6 – CAKE, 7 – JAM, 8 – DOUGH a12 – BAKE nu se

poate selecta mărimea pâinii.

Butoanele „TIME+“ și„TIME–“

■ Butoanele B4 și B7 servesc pentru setarea temporizatorului

pornirii amânate.

■ Nu folosiți această funcție în cazul rețetelor care conțin ingrediente

supuse alterării, cum sunt, de exemplu, ouăle proaspete, laptele,

smântâna acră, brânza etc..

■ Aveți grijă la introducerea corectă a ingredientelor în forma de

copt A4, așa cum este specicat în capitolul Utilizarea aparatului

de preparat pâine. Drojdia nu are voie să intre în contact cu lichidul

înainte de pornirea programului.

Exemplu de setare temporizator:

Este ora 21:00 și adoua zi dimineața, la ora8:00 (adică diferența de

timp de 11 ore) doriți să aveți pâine coaptă proaspăt. Mai întâi selectați

programul, cojile și mărimea pâinii. Apoi, cu ajutorul butoanelor B4

șiB7 setați timpul vizualizat pe așaj B1 pe 11:00. Aceasta este durata

după care pâinea va  gata de scoatere din aparat. La ecare apăsare

de buton B4 sau B7, timpul setat de prelungește cu 10 minute. Pentru

pornirea programului setat în regimul pornirii amânate, apăsați

butonul „START/STOP“ B5. Pe așaj începe numărătoarea inversă

a timpului. Îndată ce are loc pornirea programului setat, controlați

regulat aparatul.

Observație:

Cu ajutorul temporizatorului puteți seta maximum 13 ore.

Butonul „START/STOP“

■ Servește pentru pornirea, întreruperea sau terminarea programului

setat.

■ Pentru pornirea programului apăsați odată butonul B5. Se aude

opiuitură scurtă, începe să pulseze semnul două puncte al valorii

timp pe așajul LCD B1 și pornește programul setat. După pornirea

programului, are loc dezactivarea celorlalte butoane, pentru ase

evita eventuala afectare afazei curente aprogramului.

■ Programul în derulare se poate întrerupe oricând prin apăsarea

scurtă a butonului B5. Numărătoarea inversă a timpului rămas

până la terminarea programului se întrerupe iar valoarea timp pe

așaj B1 va pulsa. Setarea va  salvată în memoria aparatului de

preparat pâine . Pentru repornirea programului întrerupt trebuie să

re-apăsați butonul B5. În cazul în care nu faceți acest lucru în timp

de 10 minute de la începutul întreruperii, pornirea se face automat.

■ Pentru terminarea programului apăsați butonul B5 și țineți-l apăsat

timp de circa 2 secunde. Terminarea programului este semnalizată

printr-opiuitură lungă.

FUNCȚIA „KEEP WARM“

■ După terminarea programului, aparatul se comută automat,

timp de 60 de minute, în regimul de încălzire lentă (menținere

temperatură). Dacă doriți să scoateți pâinea din aparat fără

încălzire ulterioară, anulați această funcție printr-oapăsare lungă

abutonului „START/STOP“ B5.

■ Această funcție nu este accesibilă pentru programele 6 – CAKE,

7 – JAM și8 – DOUGH.

FUNCȚIA MEMORIE

■ În cazul unei pene scurte de curent electric (până la 10 minute),

după revenirea energiei, aparatul pornește automat în programul

setat, fără necesitatea de apăsare abutonului „START/STOP“ B5.

■ În cazul unei pene de curent mai lungi (peste 10 minute),

programul setat nu reîncepe automat. Dacă însă nu aînceput faza

de dospire, puteți porni programul de la început. Dacă însă faza de

dospire aînceput deja, trebuie să începeți din nou cu ingrediente

noi.

MESAJE DE AVERTIZARE PE AFIȘAJ

1. Dacă, după pornirea programului, pe așaj B1 se așează valoarea

„H:HH“ însoțită de un semnal sonor, înseamnă că temperatura în

interiorul aparatului este prea înaltă. Aceasta se întâmplă atunci

când doriți să utilizați aparatul în mod repetat. Deschideți capacul

A2 și lăsați aparatul să se răcească timp de la 10 la 20 de minute.

După răcire puteți folosi aparatul din nou.

05/2017

2. Dacă, după pornirea programului, pe așaj B1 se așează valoarea

„L:LL“ însoțită de un semnal sonor, înseamnă că temperatura în

interiorul aparatului este prea joasă. Deschideți capacul A2 și

așezați aparatul în locul cu temperatura de cameră. Temperatura

recomandată acamerei este de la 15 °C până la 34 °C.

3. În cazul în care pe așaj B1 se vizualizează valoarea „EE0“ sau „EE1“,

luați legătura cu centrul de service autorizat.

LISTA PROGRAMELOR ȘI DURATA ACESTORA

1 – BASIC (tipuri de bază de pâine)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Se

folosește pentru coacerea tipurilor obișnuite de pâine din făina albă

de grâu, care pot  condimentate cu diferite ingrediente, cum sunt

plantele medicinale etc.

2 – WHOLE WHEAT (pâine integrală)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Se

folosește pentru coacerea pâinii din făină integrală.

Observație:

La acest program nu se recomandă folosirea funcției startului

amânat. În caz contrar poate  inuențată negativ calitatea

pâinii.

3 – FRENCH (pâine franceză)

Acest program include faza de frământare, dospire și coacere,

cu mențiunea că faza de dospire este mai lungă decât în cazul

programului de bază. Se folosește pentru coacerea pâinii franceze

albe tradiționale având miezul pufos și coajă fragedă. Recomandăm

să consumați pâinea de timp francez în ziua când ocoaceți.

4 – QUICK (coacere rapidă)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Este

alternativa mai rapidă a programului nr. 1 – BASIC. Pâinea coaptă

în acest mod are miezul mai puțin pufos decât pâinea coaptă în

programul de bază nr. 1.

5 – SWEET (pâine dulce)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Se

folosește pentru coacerea pâinii dulci având un conținut mai mare de

untură și zahăr, cu adaos de fructe uscate, alune, fulgi de ciocolată,

coajă dulce de portocale etc.

6 – CAKE (prăjitură)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Se

folosește pentru coacerea prăjiturilor și a produselor de patiserie

dulci, pregătite din aluatul conținând praful de copt sau bicarbonat

de sodiu.

7 – JAM (gem)

Acest program se folosește pentru pregătirea marmeladelor și

gemurilor de fructe. Fierbeți marmeladele și gemurile în doze mai

mici, pentru că, în cursul erberii, își măresc volumul. Gemul este

lipicios și, dacă se scurge în afara vasului de copt, se îndepărtează

foarte dicil.

8 – DOUGH (aluat)

Acest program se folosește pentru amestecarea și frământarea

ingredientelor și dospirea ulterioară aaluatului, de exemplu, pentru

pizza, cornuri etc. Nu include faza de coacere.

9 – ULTRA-FAST (coacere foarte rapidă)

Frământarea, dospirea și coacerea pâinii într-un timp cât mai scurt.

De obicei, această pâine este mai puțin pufos decât cea coaptă în

programul nr. 4 – QUICK.

În acest program este foarte importantă temperatura apei. Pentru ca

pâinea să dospească la mărimea cerută, temperatura apei sau aunui

alt lichid ar trebuie să e între 48 și 50 °C.

10 – SANDWICH (pâine toast)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere. Se

folosește pentru coacerea pâinii toast pufoase cu coajă subțire.

11 – GLUTEN-FREE (pâine fără gluten)

Acest program cuprinde faza de frământare, dospire și coacere.

Dospirea are loc doar într-osingură fază și, datorită conținutului mare

de umiditate, timpul de coacere este mai lung.

12 – BAKE (coacere)

Acest program include doar faza de coacere și astfel transformă

aparatul dumneavoastră într-un mic cuptor de copt pâine. Timpul

de coacere se poate seta între 10 până la 60 de minute. Se folosește

pentru coacerea aluatului gata pregătit cumpărat din magazin sau

pentru nalizarea coacerii pâinii coapte proaspăt, dacă vi se pare că,

coaja acestuia are oculoare prea deschisă.

Programul Selec-

tarea

culorii

cojii

Mărimea

pâinii

Durata

progra-

mului

Funcția

încăl-

zire

lentă

Timpul

pentru

adău-

garea

ingredi-

entelor

Setarea

maximă

atem-

poriza-

torului

1 – BASIC light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 3:10 60 min 02:30 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 03:05 60 min 02:25 13 ore

2 lb (900 g) 3:00 60 min 2:20 13 ore

2 – WHOLE

WHEAT

light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 03:50 60 min 3:05 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 03:42 60 min 3:00 13 ore

2 lb (900 g) 3:34 60 min 2:52 13 ore

3 – FRENCH light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 03:55 60 min 2:45 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 03:45 60 min 2:40 13 ore

2 lb (900 g) 3:40 60 min 2:39 13 ore

4 – QUICK light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 02:10 60 min 1:45 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 02:05 60 min 1:40 13 ore

2 lb (900 g) 2:00 60 min 1:35 13 ore

5 – SWEET light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 03:00 60 min 2:35 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 02:55 60 min 2:30 13 ore

2 lb (900 g) 2:50 60 min 2:27 13 ore

6 – CAKE --- --- 1:48 --- 1:28 13 ore

7 – JAM --- --- 1:20 --- --- ---

8 – DOUGH --- --- 1:30 --- --- 13 ore

9 – ULTRA-

FAST

light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 01:48 60 min --- ---

2,5 lb (1 130 g) 01:38 60 min --- ---

2 lb (900 g) 1:35 60 min --- ---

10 –

SANDWICH

light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 03:05 60 min 2:12 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 03:00 60 min 2:07 13 ore

2 lb (900 g) 2:55 60 min 2:02 13 ore

11 – GLUTEN

FREE

light /

medium /

dark

3 lb (1 360 g) 03:55 60 min 3:18 13 ore

2,5 lb (1 130 g) 03:50 60 min 3:13 13 ore

2 lb (900 g) 3:45 60 min 3:08 13 ore

12 – BAKE light /

medium /

dark

--- de la

0:10

până la

1:00

60 min --- ---

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE

1. Scoateți mașina de făcut pâine din cutie și îndepărtați de pe

aceasta toate materialele de ambalare inclusiv tăblițele și etichetele

de propagare produs. Înainte de toate, nu uitați să îndepărtați

eticheta amplasată pe fundul formei de copt A4.

2. Accesoriile și părțile amovibile destinate contactului cu produsele

alimentare trebuie spălate sub jet de apă și detergent de bucătărie

neutru. După care clătiți cu jet de apă curată și ștergeți foarte bine

cu ocârpă.

3. Forma de copt A4 cu spiralele de frământare A3 trebuie introduse

înapoi în mașină la locul potrivit. Conectați mașina de preparat

pâine la priza de rețea, setați programul 12 – BAKE (coacere) și

porniți mașina în gol pentru un timp de 10 minute în acest regim.

După terminarea programului anulați funcția de încălzire lentă și

deconectați aparatul de la priza de rețea și lăsați să se răcească.

Spălați din nou forma A4 și spiralele A3 și uscați bine.

05/2017

Observație:

La prima pornire s-ar putea să apară un fum slab. Este vorba

de un fenomen absolut normal.

4. Acum mașina este pregătită pentru utilizare.

UTILIZAREA MAȘINII DE PREPARAT PÂINE

■ Așezați mașina de preparat pâine pe osuprafață plană, uscată și

stabilă, de exemplu, masa de lucru amobilierului de bucătărie.

■ Deschideți capacul A2 și scoateți din mașină forma de copt A4.

Amplasați spiralele de frământare A3 pe arborii amplasați pe

fundul formei de copt A4, și presați corect în jos.

Observație:

Pentru o scoatere mai ușoară a spiralelor A3 din pâinea

coaptă, recomandăm ungerea spiralelor A3 și aarborelui cu

untură comestibilă adecvată pentru tratare termică.

■ Măsurați ingredientele potrivit rețetei și puneți în forma de copt A4

în următoarea ordine:

– Mai întâi introduceți toate materiile prime lichide, cum este apa,

laptele, berea, laptele bătut, iaurtul, ouăle etc.

– Apoi adăugați toate materiile prime sub formă de pulbere, cum

este făina, sarea, zahărul, plante, condimente pentru pâine,

colții, fulgi, semințele etc. Într-un colț vărsați sarea, în celălalt

zahărul și în următorul colț puneți condimentele..

– În nal, în mijlocul făinii, faceți ogropiță și puneți în ea drojdie.

În cazul în care folosiți drojdie proaspătă, puneți zahărul chiar

lângă aceasta. Drojdia sau praful de copt nu au voie să intre

în contact cu lichidul înainte de pornirea mașinii de preparat

pâine.

– În cazul unor aluaturi consistente cu un conținut mare de

făină de secară, pentru obținerea unui rezultat mai bun din

frământare, recomandă, inversarea ordinii în cursul introducerii

ingredientelor, adică, mai întâi introduceți drojdia, apoi făina și

abia la urmă lichidul. Și în acest caz este valabil că drojdia sau

praful de copt nu au voie să intre în contact cu lichidul înainte

de pornirea mașinii de preparat pâine.

– La toate rețetele trebuie să respectați această ordine generală

de introducere aingredientelor.

■ Mărimea nală apâinii coapte poate  inuențată de temperatura

camerei în care utilizați mașina de preparat pâine. Temperatura

recomandată acamerei este de la 15 °C până la 34 °C.

■ Introduceți cu atenție forma de copt A4 împreună cu ingredientele

în mașină și presați bine în jos, în așa fel încât să e așezată ferm

în spațiul interior al mașinii de preparat pâine. Închideți capacul

A2 și conectați cablul de rețea la priză. După conectarea la priza

de rețea, se aude opiuitură lungă iar pe așaj B1 se vizualizează,

în cadrul setării inițiale aprogramului 1, durata programului 3:10,

greutatea pâinii 3 lb (1 360 g) și culoarea cojii „MEDIUM“ (culoare

semi închisă).

Observație:

În cazul în care nu se apasă nici un buton în timp de 20 de

secunde, lumina de fond led B1 se stinge.

■ Cu ajutorul butonului „MENU“ B2 setați programul cerut. Cu

ajutorul butonului „COLOR“ B3 selectați culoarea cojii iar cu

butonul „LOAF“ B6 setați mărimea pâinii. Unele programe nu

permit setarea culorii cojii sau mărimea pâinii.

■ Dacă doriți ca pâinea să e coaptă mai târziu, setați temporizatorul

de pornire amânată cu ajutorul butoanelor B4 șiB7.

■ Pentru pornirea mașinii de preparat pâine apăsați butonul

„START/STOP“ B5. Semnul două puncte în informația referitoare

la timp vizualizată pe așaj B1 începe să pulseze iar pe așaj va

începe numărătoarea inversă atimpului rămas până la terminarea

programului. Mașina de preparat pâine va trece automat prin

fazele concrete ale programului. În cursul procesului de coacere,

din oriciile de ventilare iese abur.

■ În programele 1 – BASIC, 2 – WHOLE WHEAT, 3 – FRENCH,

4 – QUICK, 5 – SWEET, 6 – CAKE, 10 – SANDWICH și11 – GLUTEN

FREE, în cursul derulării programului, se aude semnalul acustic

care vă atenționează asupra posibilității de adăugare ingrediente.

Dacă doriți, deschideți capacul A2 și adăugați ingredientele ind

deosebit de atenți să nu vă opăriți cu abur erbinte care iese din

oriciile de ventilare și din spațiul de coacere.

■ După terminarea programului se aude semnalul acustic. După

mașina se comută automat, timp de 60 de minute, în regimul de

încălzire lentă (menținere temperatură). Dacă doriți să terminați

regimul de încălzire lentă, apăsați lung butonul „START/STOP“ B5.

■ După terminarea programului deschideți capacul. A2. Ridicați

mânerul formei de copt A4 și scoateți forma A4 din mașina de

preparat pâine. Aceste operații trebuie efectuate purtând mânuși

de bucătărie. Depuneți forma A4 pe un suport rezistent la căldură

și lăsați pâinea în formă timp de circa 10 minte pentru răcire.

Apoi întoarceți forma A4 cu fundul în sus, pentru ca pâinea să se

degajeze. În cazul în care pâinea nu se degajează singură, mișcați

de câteva ori arborele. Pentru scoaterea spiralelor A3 din pâine

faceți uz de cârlig A6.

■ După ce ați terminat utilizarea mașinii de preparat pâine,

deconectați-ode la priza de rețea și curățați toate piesele folosite

în conformitate cu instrucțiunile menționate în capitolul Curățare

și mentenanță..

Tăierea/felierea și depozitarea pâinii

■ Înainte de tăiere, lăsați pâinea să se răcească timp de 20–40 de

minute.

■ Pentru tăierea unor felii având o grosime uniformă faceți uz de

cuțitul electric sau un cuțit ascuțit cu lamă zimțată.

■ Puneți pâinea neconsumată într-opungă de plastic. Aceasta poate

 păstrată la temperatura camerei pe operioadă de până la 3 zile.

■ Dacă doriți să păstrați pâinea operioadă mai lungă (până la 1 lună),

puneți-oîntr-opungă sau un vas și păstrați la frigider.

■ Pâinea de casă nu conține nici un conservant și, de aceea nu se

poate păstra atât de mult ca și unele tipuri de pâine cumpărată la

magazin.

CURĂȚARE ȘI MENTENANȚA

■ Înainte de curățare trebuie să deconectați aparatul de la priza de

rețea și să-l lăsați să se răcească.

■ În cazul în care spiralele de frământare A3 se demontează greu de

pe arbori, umpleți forma A4 cu apă caldă și lăsați să acționeze timp

de 30 de minute. Apoi scoateți spiralele A3, curățați cu atenție cu

ocârpă umedă și ștergeți foarte bine până la uscare.

■ Curățați forma de copt A4 pe dinăuntru și pe dinafară cu ajutorul

unei cârpe umezite. Pentru aevita deteriorarea stratului anti-lipire,

nu folosiți obiecte ascuțite sau detergenți cu efecte abrazive.

Înainte de introducerea în mașină, forma de copt A4 trebuie să e

perfect de uscată.

Indicație:

După curățare, ungeți spiralele de frământare A3 inclusiv

oriciile cu untură comestibilă adecvată pentru tratare

termică.

■ Curățați capacul A2 pe dinăuntru și pe dinafară cu ajutorul unei

cârpe umezite. După care ștergeți totul în așa fel, încât să e uscat.

Atenție:

Pe suprafața interioară a capacului A2 și pe oriciile de

ventilare pot apărea pete maro. Este vorba de resturi de vapori

din ingrediente care au ajuns în cursul coacerii în aburul

evacuat. Nu au nici o inuență nocivă asupra materialului

mașinii de preparat pâine sau calitatea pâinii coapte. Aceste

pete se îndepărtează simplu, cu ajutorul unei cârpe umezite.

După operioadă mai lungă de utilizare, nisarea de suprafață

aformei de copt A4 își poate schimba culoarea. Însă aceasta

nu are nici o inuență asupra funcției mașinii sau calitatea

pâinii.

■ Nu scufundați mașina de preparat pâine în apă sau alte lichide.

■ Înainte de depozitarea mașinii de preparat pâine trebuie să

asigurați ca aparatul să e rece, curat și uscat și să e închis capacul

acestuia A2.

05/2017

COACEM PÂINE

Descrierea succintă acelor mai obișnuite ingrediente utilizate pentru

coacerea pâinii

1) Făina pentru pâine

Făina pentru pâine are un conținut înalt de gluten (de aceea,

putem s-onumim și făină cu conținut înalt de gluten care conține

multă cantitate de albumine), proprietăți elastice bune și, după

dospire, este în stare să mențină mărimea pâinii în așa fel, încât să

nu se prăbușească. Pentru că, conținutul de gluten este mai mare

decât la făina normală, se poate utiliza pentru coacerea pâinii

având odimensiune mai mare. Făina pentru pâine este cel mai

important ingredient în cursul coacerii pâinii.

2) Făina obișnuită

Făina obișnuită se fabrică prin amestecarea grâului moale și tare

ales cu atenție și este adecvată pentru coacerea rapidă apâinii sau

coacerea prăjiturilor.

3) Făina integrală

Făina integrală se fabrică prin măcinarea grâului și conține coaja

de grâu și gluten. Făina integrală este mai grea și are calități

nutritive mai bune decât făina obișnuită. Pâinea fabricată din

făina integrală are, de obicei, omărime mai mică. De aceea, într-

un număr mare de rețete, pentru atingerea unor rezultate cât mai

bune, de obicei, se combină făina integrală cu făina pentru pâine.

4) Făina de secară

Făina de secară este destinată, în primul rând, coacerii pâinii de

culoare închisă. Conține ocantitate mare de substanțe minerale.

Are mai puțin gluten decât făina de grâu, de aceea se utilizează de

obicei în combinație cu făina de grâu.

5) Făina de porumb și făina de ovăs

Făina de porumb și făina de ovăs se fabrică prin măcinarea

boabelor de porumb și ovăs. Ambele sunt ingrediente

suplimentare pentru coacerea pâinii.

6) Zahărul

Zahărul este un ingredient important pentru gustul dulce și

culoarea pâinii. Zahărul alb ajută cu procesul de fermentare.

7) Drojdia

Drojdia activează procesul de fermentare al aluatului și produc

bioxid de carbon care ajută pâinea să-și mărească volumul și să-și

frăgezească brele interne.

1 linguriță de drojdie activă uscată = 3/4 linguriță de drojdie

instant

1,5 linguriță de drojdie activă uscată = 1 linguriță de drojdie

instant

2 lingurițe de drojdie activă uscată = 1,5 linguriță de drojdie

instant

Drojdia trebuie să e păstrată în frigider, deoarece, la temperatura

înaltă, s-ar putea deprecia; înainte de utilizare controlați data de

valabilitate și păstrare. După ecare utilizare drojdia trebuie pusă

imediat înapoi în frigider.

Indicație:

Cu ajutorul procedeului descris mai jos puteți aa dacă

drojdia dumneavoastră este proaspătă și activă sau nu:

1. Turnați în ceașca de măsurare 1/2 de cană de apă caldă

(45–50 °C).

2. Adăugați olinguriță de zahăr alb și agitați, apoi presărați

totul cu 2 lingurițe de drojdie.

3. Puneți ceașca de măsurare pentru circa 10 minute într-un

loc cald. Nu mai agitați amestecul.

4. Spuma trebuie să atingă marginea ceștii de măsurare. În

caz contrar, drojdia nu este activă.

8) Sarea

Sarea este indispensabilă pentru îmbunătățirea mirosului plăcut

al pâinii și culoarea cojii. Însă sarea încetinește dospirea.

9) Ouăle

Ouăle pot îmbunătăți structura pâinii, pot face pâinea mai

hrănitoare și mai mare și îi pot adăuga un miros specic de ouă.

Dacă doriți să folosiți ouăle, trebuie să îndepărtați cojile și să le

amestecați uniform.

10) Untură, untul și ulei vegetal

Untura este în stare să frăgezească pâinea și să-i prelungească

termenul de utilizare. După scoatere din frigider, înainte de

utilizare, untul ar trebui topit sau tăiat în bucăți mia mici, pentru

ase putea amesteca uniform.

11) Praful de copt

Praful de copt se folosește, îndeosebi, pentru dospire în procesul

coacerii pâinii sau aprăjiturilor în programul Ultra Fast (Coacere

foarte rapidă). Nu are nevoie de timp pentru fermentare și

produce gazul care creează bule și frăgezește structura pâinii.

12) Soda

Este valabil același lucru ca și în cazul prafului de copt. Se poate

folosi și în combinație cu praful de copt.

13) Apa și alte lichide

Pentru prepararea pâinii, apa este un ingredient indispensabil.

În general, cea mai avantajoasă este apa având o temperatură

în intervalul de 20–25 °C. Însă pentru procesul de dospire

în programele accelerate, temperatura apei ar trebuie să e

în intervalul de 48–50 °C. Apa se poate înlocui cu lapte apă

amestecată cu lapte praf în proporție de 2 %, care poate

îmbunătăți mirosul plăcut al pâinii și poate asigura ocoajă mai

frumoasă apâinii.

■ Diferitele tipuri de făină arată similar; ecacitatea drojdiei

sau gradul de absorbție al diferitelor tipuri de făină pot varia

semnicativ în funcție de zona de cultivare, condițiile de creștere,

procesul de măcinare și condițiile de depozitare. Pentru încercare,

selectați făina de diferite branduri accesibile pe piață, gustați-oși

comparați rezultatele - apoi alegeți făina care, oferă cele mai bune

rezultate în funcție de experiența dumneavoastră și din punctul

de vedere al gustului.

INDICAȚII PENTRU REȚETE

■ Proporțiile greutăților, a volumelor și conținutul ingredientelor

concrete în cadrul rețetelor de mai jos trebuie luate ca și orientative.

Rezultatul coacerii depinde de mai mulți factori:

– duritatea apei (în cazul folosirii apei prea moi, aluatul dospește

mai rapid)

– umiditatea aerului (în cazul umidității crescute, cantitatea de

apă trebuie redusă cu 1–2 linguri)

– altitudine (la peste 750 m, aluatul dospește mai rapid)

– consistența ingredientelor

■ Din motivele menționate mai sus, recomandăm, dacă necesar, să

adaptați rețeta aleasă de dumneavoastră în funcție de condițiile

curente.

■ Parte componentă aechipării de bază amașinii de preparat pâine

este lingura de măsurat A8 și ceașca de măsurat A7. Lingura de

măsurat A8 este prevăzută la ecare capăt cu un dozator (mare și

mic). Capacitatea dozatorului mic este 5 ml. Capacitatea dozatorului

mare este 15 ml. Ceașca de măsurare A7 are capacitatea de 250 ml.

■ Oceașcă de măsurare plină A7 este echivalentă cu 150 g de făină

sau 250 ml de apă.

■ Un dozator mic plin este echivalent cu 6 g de sare, 3,5 g de drojdie

uscată, 4,5 g de ameliorator de făină, 3,5 g de tartru sau 6 g de

bicarbonat.

■ Un dozator mare plin este echivalentă cu 14 g de zahăr, 7 g

de ane, 6 g de alune, 6,5 g de lapte, 16 g de ulei. Un ou întreg

cântărește aproximativ de la 50 la 60 g.

În cursul măsurării ingredientelor, dozatorul trebuie să e așezat

pe o suprafață plană. Cantitatea exactă a lichidelor se poate

verica atunci când dozatorul este amplasat la nivelul ochilor

dumneavoastră.

Indicație:

În cazul în care, din orice motiv, nu doriți să preparați pâine

potrivit rețetelor, la magazinele alimentare vă puteți cumpăra

amestecuri de pâine gata preparate. În cazul amestecurilor

de pâine gata preparate se procedează întotdeauna potrivit

instrucțiunilor specicate pe ambalajul produsului. Vă

rugăm să luați în considerare și faptul că, și în amestecurile

astfel cumpărate, câteodată trebuie adăugată drojdia ca și

ingredient separat.

05/2017

Rețetă de bază pentru pâine

340 ml de apă

1 dozator mic de sare

3 dozatoare mari de zahăr alb

2 dozatoare mari de ulei vegetal

3 ¾ de ceașcă de măsurare de făină pentru pâine

2 ½ dozator mare de lapte praf cu semi degresat

2 dozatoare mici de preparat pentru ameliorarea făinii

1 ¼ dozator mic de drojdie uscată

Setarea mașinii de preparat pâine Programul 1 – BASIC (coacere de

bază), mărimea pâinii: 900 g, coaja: selectați în funcție de gust.

Pâinea integrală

340 ml de apă

1 dozator mic de sare

2 ½ dozator mare de zahăr alb

1 ½ dozator mare de ulei vegetal

1 ¾ ceașcă de măsurare făină integrală

2 cești de măsurare de făină pentru pâine

2 dozatoare mari de lapte praf semi degresat

2 dozatoare mici de preparat pentru ameliorarea făinii

1 ¼ dozator mic de drojdie uscată

Setarea mașinii de preparat pâine Programul 2 – WHOLE WHEAT

(pâine integrală), mărimea pâinii: 900 g, coaja: selectați în funcție de

gust.

Pâinea franceză

340 ml de apă

1 ½ dozator mic de sare

2 ½ dozator mare de zahăr alb

1 ¼ dozator mare de ulei vegetal

3 ¾ de ceașcă de măsurare de făină pentru pâine

2 ½ dozator mare de lapte praf cu semi degresat

2 dozatoare mici de preparat pentru ameliorarea făinii

1 ¼ dozator mic de drojdie uscată

Setarea mașinii de preparat pâine Programul 3 – FRENCH (pâine

franceză), mărimea pâinii: 900 g, coaja: selectați în funcție de gust.

Pâinea dulce

240 ml de apă

2 ouă

½ ceașcă de măsurare de zahăr alb

½ dozator mic de sare

1 ½ dozator mare de ulei vegetal

3 cești de măsurare de făină pentru pâine

2 ½ dozator mare de lapte praf cu semi degresat

2 dozatoare mici de preparat pentru ameliorarea făinii

1 dozator mic de drojdie uscată

Setarea mașinii de preparat pâine: Programul 5 – SWEET (pâine

dulce), mărimea pâinii: 900 g, coaja: selectați în funcție de gust.

Prăjitură

4 ouă

80 ml de lapte

1 dozator mare de unt topit

½ dozator mic de sare

2 ½ dozator mare de zahăr brun

3 ¾ ceașcă de măsurare făină

1 ½ dozator mic tartru (tartrat de potasiu)

½ dozator mic de bicarbonat

2 dozatoare mari de drojdie uscată

Observație:

Mai întâi bateți ouăle separat și abia apoi adăugați-le la

celelalte ingrediente în recipientul de copt.

Setarea mașinii de preparat pâine: Programul 6 – CAKE (prăjitură)

GHID PENTRU ELIMINAREA DIFICULTĂȚILOR ÎN

CURSUL PROCESULUI DE COACERE

Nr. Problemă Cauză Soluție

1. Fum ieșind

din oriciul

de ventilare în

cursul coacerii

Unele ingrediente s-au

lipit de corpul de încălzire

sau au ajuns în apropierea

acestuia. La prima utilizare

poate  vorba de uleiul

care arămas la suprafața

corpului de încălzire.

Deconectați mașina de

preparat pâine de la rețea,

lăsați să se răcească și curățați

corpul de încălzire.

2. Miezul pâinii de

se prăbușește.

Pâinea arămas în mașină, în

regimul de încălzire lentă,

prea mult timp.

Nu lăsați pâinea în mașină

până la sfârșitul complet al

regimului de încălzire lentă.

3. Pâinea poate 

scoasă doar cu

dicultate.

Spiralele de frământare

A3 s-au înțepenit în pâine.

Mișcați arborele, pentru

adegaja pâinea de pe formă

A4. Apoi curățați forma

A4 și spiralele A3 potrivit

instrucțiunilor menționate

în capitolul Curățare și

mentenanță.

4. Ingredientele nu

sunt amestecate

uniform și sunt

coapte incorect.

1. Selectare eronată

program.

Setați programul corect.

2. După pornirea

programului ați deschis

capacul de câteva ori A2.

Nu deschideți capacul în

cursul ultimei dospiri A2.

3. Rezistența în cursul

amestecării este prea

mare și, prin urmare

spirala de frământare

A3 abia se rotește și nu

frământă sucient de

bine.

Vericați dacă spiralele de

frământare A3 se rotesc liber,

apoi scoateți afară forma de

copt A4 și porniți exploatarea

fără sarcină. În cazul în care

aparatul nu funcționează

în modalitatea standard,

contactați un centru de

service autorizat.

5. Se aude

zgomotul

motorului,

dar nu are loc

frământarea

ingredientelor.

Forma de copt A4 nu este

xată corect sau aluatul

este prea voluminos.

Vericați dacă foram de copt

A4 este xată bine și dacă

aluatul afost pregătit potrivit

rețetei și dacă ingredientele

au ogreutate corectă.

6. Pâinea este atât

de mare, încât

apasă pe capac

A2.

Cantitate excesivă de

drojdie, făină sau apă, ori

temperatura ambiantă

prea mare.

Vericați factorii menționați

mia sus, reduceți adecvat

cantitatea de ingrediente.

7. Pâinea este prea

mică sau nu

adospit.

Lipsă de drojdie sau

cantitate prea mică de

drojdie, sau drojdia nu este

activă datorită temperaturii

prea înalte, sau drojdia

s-aamestecat cu sare, ori

temperatura ambiantă este

prea mică.

Vericați cantitatea și

activitatea drojdiei, mutați

mașina de preparat pâine

într-un loc cu temperatura

ambiantă adecvată.

8. Aluatul este

prea voluminos

și se revarsă

peste forma de

copt A4.

Cantitate excesivă de

lichide cauzând ostructură

prea nă aaluatului sau

cantitate excesivă de

drojdie.

Reduceți cantitatea de lichide

și drojdie.

9. Pâinea se

prăbușește în

mijloc.

1. Făină neadecvată sau

făină cu durata de

valabilitate expirată.

Folosiți tipul corect de făină și

vericați data valabilității.

2. Cantitatea excesivă de

apă face ca aluatul să e

prea umezit sau n.

Modicați cantitatea de apă

în cadrul rețetei.

10. Structura

pâinii este prea

consistentă.

1. Prea multă cantitate de

făină sau insuciență

de apă.

Reduceți cantitatea de făină

sau măriți cantitatea de apă.

2. Prea multe ingrediente

de fructe sau prea multă

făină integrală.

Reduceți cantitatea de

ingrediente aferente și măriți

cantitatea de drojdie.

05/2017

11. Miez prea poros. 1. Cantitate excesivă de

apă sau drojdie sau lipsă

de sare.

Reduceți în mod adecvat

cantitatea de apă sau drojdie

și vericați dacă s-aadăugat

sare.

2. Temperatura apei este

prea mare.

Vericați temperatura apei.

12. În cursul coacerii

prăjiturilor sau

aproduselor

de patiserie cu

multă cantitate

de zahăr, coaja

este prea groasă

și culoarea este

prea închisă.

Diferitele rețete sau

ingrediente inuențează

foarte mult coacerea

produselor de patiserie;

culoarea cojii este închisă

datorită cantității mai de

zahăr.

În cazul în care, la rețetele

cu multă cantitate de zahăr,

culoarea cojii este prea

închisă, terminați programul

cu 5 până la 10 minute înainte

de terminarea automată.

Înainte de oprirea mașinii,

ar trebui să lăsați pâinea sau

prăjitura în forma de copt A4

aproximativ 20 de minate cu

capacul închis A2.

DATE TEHNICE

Tensiune nominală ....................................................................................220–240 V

Frecvență nominală ........................................................................................... 50 Hz

Putere consumată nominală ........................................................................ 850 W

Gradul de zgomot ........................................................................................ 65 dB(A)

Valoarea declarată a emisiilor de zgomot a acestui consumator este de

65 dB(A), ceea ce reprezintă nivelul A al puterii acustice, având în vedere

puterea acustică de referință 1 pW.

Modicarea textului și aspecicațiilor tehnici sunt rezervate.

INSTRUCȚIUNI ȘI INFORMAȚII REFERITOARE LA

MANIPULAREA AMBALAJULUI FOLOSIT

Materialul de ambalare folosit trebuie depus la locul stabilit de către

comună pentru depozitarea deșeurilor.

LICHIDAREA INSTALAȚIILOR ELECTRICE ȘI ELECTRONICE UZATE

Acest simbol aat pe produse sau pe documentele

însoțitoare înseamnă că produsele electrice și

electronice uzate nu pot  aruncate în deșeurile

comunale obișnuite. Pentru o lichidare corectă,

reabilitare și reciclare, predați aceste produse la locurile

de colectare stabilite. Alternativ, în unele țări ale Uniunii

Europene sau alte țări europene, puteți restitui

produsele dumneavoastră către comerciantul local în momentul

achiziției unui produs nou echivalent.

Prin lichidarea corectă aacestui produs ajutați cu păstrarea resurselor

naturale prețioase și cu prevenirea impactelor potențiale negative

asupra mediului și sănătății umane, ceea ce ar putea  urmările

lichidării incorecte a deșeurilor. Cereți alte detalii de la autoritățile

locale sau de la cel mai apropiat centru de colectare.

În cazul lichidării incorecte aacestui tip de deșeu, puteți  amendați

potrivit unor reglementări naționale.

Pentru operatorii economici din țările Uniunii Europene

Dacă doriți să lichidați instalațiile electrice și electronice, cereți

informațiile necesare de la comerciantul sau furnizorul dumneavoastră.

Lichidarea în celelalte țări în afara Uniunii Europene

Acest simbol este valabil în Uniunea Europeană În cazul în care

doriți să lichidați acest produs, cereți informațiile necesare de la

autoritățile locale sau de la comerciantul dumneavoastră în legătură

cu modalitatea de lichidare .

Acest produs îndeplinește toate cerințele de bază ale

directivelor UE care se referă la acesta.

Sencor SBR 760WH Manual de utilizare

Marca: Sencor

Model: SBR 760WH

Tip: Manual de utilizare

Descărcați PDF

raport

Sencor SBR 760WH Manual de utilizare

Sencor SBR 760WH Manual de utilizare

Lucrări înrudite

Alte documente