.......................................................... .......................................................
RO CARTEA DE REŢETE MANUAL DE UTILIZARE
SFATURI UTILE
AVERTIZARE
Consultaţi capitolul "Informaţii privind si‐
guranţa".
PARTEA INTERIOARĂ A UŞII
La anumite modele, pe partea interioară a uşii se
află:
• Numerele pentru poziţiile raftului.
• Informaţii referitoare la funcţiile de încălzire,
poziţiile recomandate pentru rafturi şi tempe‐
raturile pentru preparatele standard.
Temperatura şi duratele de coacere din
tabele au rol consultativ. Acestea de‐
pind de reţete şi de calitatea şi cantita‐
tea ingredientelor utilizate.
SFAT PRIVIND FUNCŢIILE
SPECIALE DE GĂTIRE ALE
CUPTORULUI
Mentine cald
Folosiţi această funcţie dacă doriţi să menţineţi
caldă mâncarea.
Temperatura se auto-reglează automat la 80 °C.
Incalzire farfuriei
Pentru încălzirea farfuriilor şi a vaselor.
Distribuiţi farfuriile şi vasele uniform pe raftul
cuptorului. Schimbaţi poziţia vaselor după
jumătate din timpul de încălzire (schimbaţi cele
de sus cu cele de jos).
Temperatura automată este 70 °C.
Nivelul recomandat pentru raft: 3.
Aluaturi
Puteţi utiliza această funcţie automată pentru ori‐
ce reţetă de aluat pufos. Oferă un mediu bun
pentru creşterea aluatului. Puneţi aluatul într-un
vas suficient de mare pentru creştere şi acoperi‐
ţi-l cu un prosop ud sau cu o folie din plastic. In‐
troduceţi un raft metalic pe nivelul unu şi aşezaţi
vasul pe acesta. Închideţi uşa şi setaţi funcţia de
creştere a aluatului. Setaţi durata necesară.
GĂTIREA CU ABUR
Vesela pentru gătirea cu abur
• Folosiţi doar veselă rezistentă la coroziune şi
căldură sau recipiente alimentare din oţel cro‐
mat (doar pentru anumite modele).
Poziţiile rafturilor
• Poziţiile corecte ale raftului sunt cele din tabe‐
lul de mai jos. Număraţi poziţiile raftului de jos
în sus.
Note generale
• Când gătiţi pentru mai mult de 30 de minute
sau când gătiţi cantităţi mari de mâncare,
adăugaţi apă dacă este cazul.
• Puneţi mâncarea în recipientele de gătit adec‐
vate şi puneţi recipientele pe rafturi. Puneţi
rafturile la distanţă pentru a permite aburului
să circule în jurul fiecărui recipient.
• După fiecare utilizare scoateţi apa din sertarul
pentru apă, conectând furtunurile şi generato‐
rul de abur. Consultaţi capitolul "Îngrijirea şi
curăţarea".
Precizări cu privire la tabelele pentru gătirea la
abur
• Tabelele conţin date pentru felurile de mânca‐
re tipice.
• Temperatura şi durata au rol consultativ şi de‐
pind de tipul, dimensiunea şi cantitatea ali‐
mentelor şi a veselei.
• Utilizaţi o reţetă similară dacă nu găsiţi setările
pentru reţeta dvs.
• Începeţi procedura cu cuptorul rece dacă da‐
tele din tabele sunt diferite.
• Când gătiţi orez folosiţi un raport apă la orez
de 1,5:1 – 2:1 deoarece orezul absoarbe apa.
TABELUL APEI CU ABUR
Apă în sertarul pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
400 15 - 25
600 25 - 40
800 40 - 50
2
www.electrolux.com
1)
Duratele au rol consultativ.
GĂTIRE CU ABUR /ECO ABUR
AVERTIZARE
Nu deschideţi uşa aparatului când func‐
ţia este activă. Pericol de arsuri.
Funcţia este adecvată pentru toate tipurile de ali‐
mente, proaspete sau congelate. Legume, carne,
peşte, paste făinoase, orez, porumb, griş şi ouă
pot fi preparate, încălzite, decongelate, opărite
sau bătute.
Meniuri pentru gătit: Puteţi pregăti o masă com‐
pletă dintr-o singură operaţie. Pentru a găti co‐
rect fiecare preparat, folosiţi duratele de gătit ca‐
re sunt similare. Adăugaţi cea mai mare cantitate
de apă necesară pentru unul dintre preparatele
aflate în curs de gătire. Puneţi mâncarea în va‐
sele adecvate şi, după aceea, pe rafturile cupto‐
rului. Reglaţi distanţa dintre vase pentru a lăsa
aburul să circule.
Sterilizarea
• Cu această funcţie puteţi steriliza recipiente
(de ex. biberoane).
• Aşezaţi recipientele curate pe mijlocul raftului
aflat pe primul nivel. Verificaţi dacă des‐
chizătura este îndreptată în jos sub un unghi
mic.
• Umpleţi sertarul cu cantitatea maximă de apă
şi selectaţi durata la 40 de min.
Legume
Aliment Nivel raft
Temperatură
(ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Anghinare 2 96 800 50 - 60
Vinete 2 96 450 15 - 25
Conopidă, în‐
treagă
2 96 600 35 - 45
Conopidă, bu‐
cheţele
2 96 500 25 - 30
Broccoli, întreg 2 96 550 30 - 40
Broccoli, buche‐
ţele
2 96 400 20 - 25
Felii de ciuperci 2 96 400 15 - 20
Mazăre 2 96 450 20 - 25
Chimen dulce 2 96 600 35 - 45
Morcovi 2 96 600 35 - 45
Gulie, fâşii 2 96 550 30 - 40
Ardei, fâşii 2 96 400 20 - 25
Praz, rondele 2 96 500 25 - 35
Fasole verde 2 96 550 35 - 45
Lăptuci, bucăţi,
bucheţele
2 96 450 20 - 25
Varză de Bruxel‐
les
2 96 550 30 - 40
Sfeclă roșie 2 96 800 + 400 70 - 90
Barba caprei 2 96 600 35 - 45
Ţelină, cuburi 2 96 500 25 - 35
ROMÂNA 3
Aliment Nivel raft
Temperatură
(ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Sparanghel, ver‐
de
2 96 500 25 - 35
Sparanghel, alb 2 96 600 35 - 45
Spanac 2 96 350 15
Roşii cu coaja 2 96 350 15
Fasole albă boa‐
be
2 96 500 30 - 40
Varză creaţă 2 96 400 20 - 25
Dovlecel, tăiat 2 96 350 15 - 20
1)
Duratele au rol consultativ.
Garnituri
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Găluște 2 96 600 30 - 40
Găluște cu carto‐
fi
2 96 600 35 - 45
Cartofi necojiţi,
mediu
2 96 750 45 - 55
Orez (raport apă/
orez 1,5:1)
2 96 600 35 - 40
Cartofi fierți, sfer‐
turi
2 96 600 35 - 40
Găluște de aluat 2 96 600 35 - 45
Tagliatelle,
proaspete
2 96 450 20 - 25
Mămăliga (raport
apă/mălai 3:1)
2 96 750 45 - 50
1)
Duratele au rol consultativ.
Peşte
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Păstrăv, aprox.
250 g
2 85 550 30 - 40
Creveți, proas‐
peți
2 85 450 20 - 25
Creveți, congelați 2 85 550 30 - 40
File de somon 2 85 500 25 - 35
4
www.electrolux.com
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Păstrăv somoni‐
zat, aprox. 1.000
g
2 85 600 40 - 45
Midii 2 96 500 20 - 30
File de plătică 2 80 350 15
1)
Duratele au rol consultativ.
Carne
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Şuncă fiartă 1.000 g 2 96 800 + 150 55 - 65
Piept de pui, fiert 2 90 500 25 - 35
Pui, fiert, 1000 - 1200
g
2 96 800 + 150 60 - 70
File de vițel/porc fără
pulpă, 800 - 1000 g
2 90 800 + 300 80 - 90
Cotlet „Kasseler” (file
afumat de porc), fiert
2 90 800 + 300 90 - 110
Tafelspitz (carne de vi‐
ta superioară fiartă)
2 96 800 + 700 110 - 120
Cârnaţi „Chipolata” 2 80 400 15 - 20
1)
Duratele au rol consultativ.
Ouă
Aliment Nivel raft Temperatura (ºC)
Apă în sertarul
pentru apă (ml)
Durata
1)
(min.)
Ouă fierte tari 2 96 500 18 - 21
Ouă fierte mediu 2 96 450 13 - 16
Ouă fierte moi 2 96 400 11 - 12
1)
Duratele au rol consultativ.
GĂTIRE INTENSIVĂ ŞI GĂTIRE CU
ABUR ÎN SUCCESIUNE
Când combinaţi funcţiile, puteţi prepara carne, le‐
gume şi garnituri, una după cealaltă. Toate pre‐
paratele vor fi gata pentru a fi servite în acelaşi
timp.
• Folosind funcţia Gătire intensivă pentru prăji‐
rea iniţială a preparatului.
• Puneţi legumele preparate şi garniturile în va‐
se adecvate pentru cuptor şi, după aceea, în
cuptor pentru coacere.
• Scădeţi temperatura cuptorului la aproximativ
80 °C. Pentru ca temperatura să scadă mai
repede, deschideţi uşa cuptorului la prima po‐
ziţie pentru aproximativ 15 minute.
• Porniţi funcţia Gătire cu abur şi gătiţi toate
preparatele împreună până sunt gata.
• Cantitatea maximă de apă este de 800 ml.
ROMÂNA 5
Aliment Gătire intensivă
(primul pas: gătirea cărnii)
Gătire cu abur
(al doilea pas: adăugaţi legume‐
le)
Tempe‐
ratura
(°C)
Timp
(min.)
Nivel
raft
Tempe‐
ratura
(°C)
Timp
(min.)
Nivel raft
Friptură de vită 1 kg
Varză de Bruxelles, mămăligă
180
60 –
70
carne: 1
96 40 – 50
carne: 1
legume: 3
Friptură de porc 1 kg,
Cartofi, legume, sos
180
60 –
70
carne: 1
96 30 – 40
carne: 1
legume: 3
Friptura de viţel 1 kg,
Orez, legume
180
50 –
60
carne: 1
96 30 – 40
carne: 1
legume: 3
ABUR + AER FIERBINTE
Tip de mâncare
Abur + aer fierbinte (Cantitatea de apă: aproximativ 300 ml)
Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Custard / Tartă în vase porționa‐
te
1)
2 90 40 - 45
Ouă la cuptor
1)
2 90 35 - 45
Terrine
1)
2 90 40 - 50
File de peşte subțire 2 85 15 - 25
File de peşte gros 2 90 25 - 35
Peşte mic până la 350 g 2 90 25 - 35
Peşte întreg până la 1.000 g 2 90 35 - 45
1)
continuaţi pentru încă jumătate de oră cu uşa închisă.
Reîncălzire
Tip de mâncare
Abur + aer fierbinte (Cantitatea de apă: aproximativ 300 ml)
Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Găluște 2 85 25 - 35
Paste 2 85 20 - 25
Orez 2 85 20 - 25
Preparate într-o singură porţie 2 85 20 - 25
ABUR CALD + AER FIERBINTE
Tip de mâncare
Abur cald + aer fierbinte
1)
Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Friptură de porc 1.000 g 2 160 - 180 90 - 100
6
www.electrolux.com
Tip de mâncare
Abur cald + aer fierbinte
1)
Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Friptură de vită 1.000 g 2 180 - 200 60 - 90
Friptură de vițel 1.000 g 2 180 80 - 90
Bucată de carne, crudă 500 g 2 180 30 - 40
Pulpă de porc afumată 600 -
1.000 g (înmuiați timp de 2 ore)
2 160 - 180 60 - 70
Pui 1.000 g 2 180 - 200 50 - 60
Raţă 1500 - 2000 g 2 180 70 - 90
Gâscă 3000 g 1 170 130 - 170
Cartofi gratinați 2 160 - 170 50 - 60
Paste la cuptor 2 190 40 - 50
Lasagne 2 180 45 - 55
Tipuri diverse de pâini 500 - 1000
g
2 180 - 190 50 - 60
Rulouri 40 - 60 g 2 180 - 210 30 - 40
Chifle proaspete 2 200 10 - 20
Baghete proaspete 40 - 50 g 2 200 20 - 30
Baghete proaspete 40 - 50 g,
congelate
2 200 25 - 35
1)
Cantitatea de apă de adăugat va depinde de durata de gătire.
COACERE
Instrucţiuni generale
• Noul dumneavoastră cuptor poate să aibă un
alt comportament la coacere/frigere faţă de
aparatul de până acum. Adaptaţi setările dum‐
neavoastră uzuale (temperatură, durată de
gătire) şi poziţiile rafturilor la valorile din tabe‐
le.
• În cazul timpilor mai lungi de coacere, puteţi
dezactiva cuptorul cu 10 minute înainte de ter‐
minarea duratei de coacere pentru a utiliza
căldura reziduală.
Când gătiţi alimente congelate, este posibil ca
tăvile din interiorul cuptorului să se deformeze în
timpul coacerii. Când tăvile se răcesc, distorsiu‐
nea dispare.
Cum se utilizează Tabelele de coacere
• Producătorul vă recomandă să folosiţi mai în‐
tâi temperatura mai mică.
• Dacă nu găsiţi setările pentru o anumită re‐
ţetă, căutaţi una similară.
• Durata de coacere poate fi extinsă cu 10 – 15
minute, în cazul în care coaceţi prăjituri pe
mai multe niveluri.
• Prăjiturile şi produsele de patiserie aflate la
înălţimi diferite nu se rumenesc în mod egal la
început. În acest caz, nu schimbaţi setarea de
temperatură. Diferenţele dispar în timpul pro‐
cesului de coacere.
SFATURI PENTRU COACERE
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie
Baza prăjiturii nu este rume‐
nită suficient.
Poziţia raftului nu este co‐
rectă.
Puneţi prăjitura pe un nivel
mai jos.
ROMÂNA 7
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie
Prăjitura se fărâmiţează şi de‐
vine cleioasă, lipicioasă sau
nu este uniformă.
Temperatura cuptorului este
prea mare.
Când coaceţi data viitoare, să
utilizaţi o temperatură puţin
mai scăzută.
Prăjitura se fărâmiţează şi de‐
vine cleioasă, lipicioasă sau
nu este uniformă.
Durata de coacere este prea
mică.
Prelungiţi durata de coacere.
Nu puteţi să micşoraţi durata
de coacere prin setarea unor
temperaturi mai mari.
Prăjitura se fărâmiţează şi de‐
vine cleioasă, lipicioasă sau
nu este uniformă.
Există prea mult lichid în
amestec.
Utilizaţi mai puţin lichid. Fiţi
atent la timpii de amestecare,
mai ales dacă utilizaţi un ro‐
bot de bucătărie.
Prăjitura este prea uscată.
Temperatura cuptorului este
prea mică.
Data viitoare să utilizaţi o tem‐
peratură mai mare pentru
cuptor.
Prăjitura este prea uscată.
Durata de coacere este prea
lungă.
Data viitoare să utilizaţi o du‐
rată de coacere mai scurtă.
Prăjitura se rumeneşte neuni‐
form.
Temperatura cuptorului este
prea mare şi durata de coace‐
re este prea scurtă.
Setaţi o temperatură mai re‐
dusă şi măriţi durata de coa‐
cere.
Prăjitura se rumeneşte neuni‐
form.
Aluatul nu este distribuit în
mod uniform.
Întindeţi aluatul în mod uni‐
form în tavă.
Prăjitura nu este gata după
terminarea duratei de coacere
stabilite.
Temperatura cuptorului este
prea mică.
Data viitoare să utilizaţi o tem‐
peratură puţin mai mare pen‐
tru cuptor.
COACERE PE UN SINGUR NIVEL:
Coacere în forme
Tipul de coacere Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Prăjitură Ring /
Brioşă
Aer cald 1 150 - 160 50 - 70
Pandişpan /
Prăjitură cu fruc‐
te
Aer cald 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake / Pandişpan
fără grăsimi
Aer cald 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake / Pandişpan
fără grăsimi
Căldură de sus
+ jos
2 160 35 - 50
Aluat pentru tartă
- patiserie
Aer cald 2
170 - 180
1)
10 - 25
Cocă pentru
chec
Aer cald 2 150 - 170 20 - 25
8
www.electrolux.com
Tipul de coacere Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Apple pie /
Plăcintă cu mere
(2 forme Ø20
cm, aşezate în
diagonală)
Aer cald 2 160 60 - 90
Apple pie /
Plăcintă cu mere
(2 forme Ø20
cm, aşezate în
diagonală)
Căldură de sus
+ jos
1 180 70 - 90
Tartă cu brânză Căldură de sus
+ jos
1 170 - 190 60 - 90
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Produs de copt în tăvi de coacere
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Cozonac împle‐
tit / Coroniță
Căldură de sus +
jos
3 170 - 190 30 - 40
Cozonac cu sta‐
fide
Căldură de sus +
jos
2
160 - 180
1)
50 - 70
Pâine (pâine de
secară):
1.
Prima parte
a procedurii
de coacere.
2.
A doua par‐
te a proce‐
durii de coa‐
cere.
Căldură de sus +
jos
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1.
20
2.
30 - 60
Choux a la cre‐
me / Ecler
Căldură de sus +
jos
3
190 - 210
1)
20 - 35
Ruladă Căldură de sus +
jos
3
180 - 200
1)
10 - 20
Prăjitură cu nucă
sau alune, us‐
cată
Aer cald 3 150 - 160 20 - 40
Prăjitură cu mig‐
dale şi unt /
Prăjituri cu gla‐
zură de zahăr
Căldură de sus +
jos
3
190 - 210
1)
20 - 30
ROMÂNA 9
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie / de chec)
2)
Aer cald 3 150 35 - 55
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie / de chec)
2)
Căldură de sus +
jos
3 170 35 - 55
Tarte cu fructe
pe cocă fragedă
Aer cald 3 160 - 170 40 - 80
Cozonac cu um‐
plutură delicată
(de ex. brânză
dulce, smântână,
cremă de ou şi
lapte)
Căldură de sus +
jos
3
160 - 180
1)
40 - 80
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi cratiţa adâncă.
Tarte mici
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Fursecuri Aer cald 3 150 - 160 10 - 20
Short bread /
Biscuit pufos /
Patiserie
Aer cald 3 140 20 - 35
Short bread /
Biscuit pufos /
Patiserie
Căldură de sus +
jos
3
160
1)
20 - 30
Turte Aer cald 3 150 - 160 15 - 20
Dulciuri din foie‐
taj cu albuş de
ou / Bezele
Aer cald 3 80 - 100 120 - 150
Pricomigdale Aer cald 3 100 - 120 30 - 50
Biscuiți făcuți cu
drojdie
Aer cald 3 150 - 160 20 - 40
Foietaj din aluat
franţuzesc
Aer cald 3
170 - 180
1)
20 - 30
Rulouri Aer cald 3
160
1)
10 - 25
Rulouri
Căldură de sus +
jos
3
190 - 210
1)
10 - 25
10
www.electrolux.com
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Small cakes /
Prăjituri mici (20
de bucăţi/tavă)
Aer cald 3
150
1)
20 - 35
Small cakes /
Prăjituri mici (20
de bucăţi/tavă)
Căldură de sus +
jos
3
170
1)
20 - 30
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Preparate coapte şi gratinate
Preparat
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Paste
Căldură de sus +
jos
1 180 - 200 45 - 60
Lasagne
Căldură de sus +
jos
1 180 - 200 25 - 40
Legume gratina‐
te
1)
Gătire intensivă
sau cu aer cald
1 160 - 170 15 - 30
Baghete cu
brânză topită
Gătire intensivă
sau cu aer cald
1 160 - 170 15 - 30
Dulciuri
Căldură de sus +
jos
1 180 - 200 40 - 60
Peşte la cuptor
Căldură de sus +
jos
1 180 - 200 30 - 60
Legume umplute
Gătire intensivă
sau cu aer cald
1 160 - 170 30 - 60
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Aer cald (umed)
Tip de mâncare Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Paste la cuptor 2 170 - 190 45 - 60
Lasagne 2 170 - 190 45 - 60
Cartofi gratinați 2 180 - 200 50 - 60
Feluri dulci 2 170 - 190 45 - 60
Brioşă sau gogoaşă rotundă 1 150 - 160 50 - 70
Pâine împletită/coroniță 2 160 - 180 40 - 50
Prăjitură cu nucă sau alune,
uscată
3 150 - 160 20 - 30
Prăjitură cu migdale şi unt /
prăjituri cu glazură de zahăr
1)
3 180 - 200 20 - 30
Biscuiți făcuți cu drojdie 2 150 - 160 20 - 40
1)
Preîncălziţi cuptorul.
ROMÂNA 11
COACERE PE MAI MULTE NIVELURI
Produs de copt în tăvi de coacere
Tipul de coacere
Aer cald
Temperatură în
°C
Timp (min.)Nivel raft
2 niveluri 3 niveluri
Choux a la cre‐
me / Ecler
1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Prăjitură Streusel
uscată
1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Biscuiţi / small cakes / prăjituri mici / produse de patiserie / chifle
Tipul de coacere
Aer cald
Temperatură în
°C
Timp (min.)Nivel raft
2 niveluri 3 niveluri
Fursecuri 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Biscuit pufos /
Patiserie
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Turte 1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Biscuiţi cu albuş
de ou / Bezele
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Pricomigdale 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Biscuiți făcuți cu
drojdie
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Foietaj din aluat
franţuzesc
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Rulouri 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
Prăjituri mici (20
de bucăţi/tavă)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Preîncălziţi cuptorul.
GĂTIRE LA TEMP. SCĂZUTĂ
Folosiţi această funcţie pentru a pregăti bucăţi
fragede de carne slabă şi peşte cu temperatura
optimă nedepăşind 65 °C. Gătire la temp.
scăzută nu este potrivită la reţetele de tipul frip‐
tură la oală sau friptură grasă de porc. Puteţi uti‐
liza Senzorul pentru a garanta temperatura op‐
timă corectă pentru carne (consultaţi tabelul pen‐
tru Senzor).
În primele 10 minute puteţi seta temperatura
cuptorului între 80 °C şi 150 °C. Valoarea impli‐
cită este 90 °C. După ce temperatura este se‐
tată, cuptorul continuă să gătească la 80 °C. Nu
folosiţi funcţia automată de gătit la temp. scăzută
pentru carnea de pasăre.
Când folosiţi această funcţie, gătiţi întot‐
deauna mâncarea fără capac.
12
www.electrolux.com
1.
Puneţi carnea într-o tigaie pe plită la o nivel
foarte mare al căldurii, timp de 1-2 minute
pentru fiecare parte.
2.
Puneţi carnea în cratiţa pentru coacere, ca‐
re va fi aşezată în cuptor pe raftul din
sârmă.
3.
Introduceţi Senzorul în carne.
4.
Selectaţi funcţia de Gătit la temp. scăzută şi
setaţi temperatura optimă corectă care tre‐
buie atinsă.
Alimentele ce ur‐
mează a fi gătite
Greutate (g) Nivel raft Temperatură °C Timp în min.
Friptură de vită 1000 - 1500 1 120 120 - 150
File de vită 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Friptură de vițel 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Fripturi 200 - 300 3 120 20 - 40
PIZZA
Tipul de coacere Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Pizza (blat subţire şi
crocant)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (cu multă garni‐
tură)
2 180 - 200 20 - 30
Tarte 1 180 - 200 40 - 55
Tartă cu spanac 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Tartă elveţiană 1 170 - 190 45 - 55
Plăcintă cu mere,
acoperită
1 150 - 170 50 - 60
Plăcintă cu legume 1 160 - 180 50 - 60
Pâine nedospită
2
230
1)
10 - 20
Tartă cu foietaj din
aluat franţuzesc
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuchen (mân‐
care din Alsacia,
asemănătoare cu piz‐
za)
2
230
1)
12 - 20
Piroşti (versiunea ru‐
sească de calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi cratiţa adâncă.
COACEREA FRIPTURILOR
• Pentru coacere utilizaţi vase termorezistente
(consultaţi instrucţiunile producătorului).
• Puteţi coace fripturile mari direct în cratiţa
adâncă (dacă există) sau pe raftul din sârmă
aflat deasupra acesteia.
• Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un vas cu
capac. Astfel se va menţine carnea suculentă.
• Toate tipurile de carne care pot fi rumenite
sau trebuie să facă o crustă, pot fi preparate
într-un vas fără capac.
• Vă recomandăm să preparaţi carnea şi peşte‐
le de peste 1 kg în cuptor.
ROMÂNA 13
• Pentru a preveni arderea în cratiţă a sucurilor
sau grăsimilor eliminate, puneţi nişte apă în
cratiţa adâncă.
• Dacă este necesar, întoarceţi friptura (după ce
a trecut 1/2 - 2/3 din durata de coacere).
• Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi puiul cu
sosul propriu în timpul coacerii. În acest mod,
rezultatul va fi mai bun.
• Puteţi dezactiva aparatul cu aproximativ 10
minute înainte de terminarea timpului de coa‐
cere şi utilizaţi căldura reziduală.
PRĂJIRE CU GĂTIRE INTENSIVĂ
Vită
Tipul de carne Cantitate
Funcţia cup‐
torului
Nivel raft
Temperatură
°C
Timp (min.)
Friptură înăbu‐
şită
1 - 1,5 kg
Căldură de
sus + jos
1 230 120 - 150
Friptură de vită
sau file: în sânge
pentru fieca‐
re cm de gro‐
sime
Gătire inten‐
sivă
1
190 - 200
1)
5 - 6
Friptură de vită
sau file: mediu
pentru fieca‐
re cm de gro‐
sime
Gătire inten‐
sivă
1
180 - 190
1)
6 - 8
Friptură de vită
sau file: bine
făcut
pentru fieca‐
re cm de gro‐
sime
Gătire inten‐
sivă
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Carne de porc
Tipul de carne Cantitate
Funcţia cup‐
torului
Nivel raft
Temperatură
°C
Timp (min.)
Spată / Ceafă /
Pulpă
1 - 1,5 kg
Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 90 - 120
Cotlet / Antricot 1 - 1,5 kg
Gătire inten‐
sivă
1 170 - 180 60 - 90
Ruladă de carne 750 g - 1 kg
Gătire inten‐
sivă
1 160 - 170 50 - 60
Picior de porc
(semipreparat)
750 g - 1 kg
Gătire inten‐
sivă
1 150 - 170 90 - 120
Viţel
Tipul de car‐
ne
Cantitate Funcţia cup‐
torului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp (min.)
Friptură de
vițel
1 kg Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 90 - 120
But de viţel 1,5 - 2 kg Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 120 - 150
14
www.electrolux.com
Miel
Tipul de car‐
ne
Cantitate Funcţia cup‐
torului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp (min.)
Pulpă de
miel / Friptură
de miel
1 - 1,5 kg Gătire inten‐
sivă
1 150 - 170 100 - 120
Spată de miel 1 - 1,5 kg Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 40 - 60
Vânat
Tipul de car‐
ne
Cantitate Funcţia cup‐
torului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp (min.)
Spată / Pulpă
de iepure
până la 1 kg Căldură de
sus + jos
1
230
1)
30 - 40
Spată de
căprioară
1,5 - 2 kg Căldură de
sus + jos
1 210 - 220 35 - 40
But de
căprioară
1,5 - 2 kg Căldură de
sus + jos
1 180 - 200 60 - 90
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Găină
Tipul de car‐
ne
Cantitate Funcţia cup‐
torului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp (min.)
Porţii de pui 200 - 250 g
fiecare
Gătire inten‐
sivă
1 200 - 220 30 - 50
Jumătate de
pui
400 - 500 g
fiecare
Gătire inten‐
sivă
1 190 - 210 35 - 50
Pui, pasăre
îndopată
1 - 1,5 kg Gătire inten‐
sivă
1 190 - 210 50 - 70
Raţă 1,5 - 2 kg Gătire inten‐
sivă
1 180 - 200 80 - 100
Gâscă 3,5 - 5 kg Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 120 - 180
Curcan 2,5 - 3,5 kg Gătire inten‐
sivă
1 160 - 180 120 - 150
Curcan 4 - 6 kg Gătire inten‐
sivă
1 140 - 160 150 - 240
Peşte (în abur)
Tipul de car‐
ne
Cantitate Funcţia cup‐
torului
Nivel raft Temperatură
°C
Timp (min.)
Peşte întreg 1 - 1,5 kg Căldură de
sus + jos
1 210 - 220 40 - 60
ROMÂNA 15
GRILL
Întotdeauna folosiţi grătarul având setată tempe‐
ratura maximă.
Setaţi raftul în poziţia recomandată în tabelul
pentru grătar.
Puneţi întotdeauna tava pentru grăsime pe prima
poziţie a raftului.
Folosiţi grătarul numai cu bucăţi plate de carne
sau de peşte.
Pre-încălziţi întotdeauna cuptorul gol timp de 5
minute utilizând funcţiile pentru grătar.
ATENŢIE
Întotdeauna folosiţi grătarul cu uşa cup‐
torului închisă.
Grill
Alimentele ce ur‐
mează a fi fripte
la grătar
Nivel raft Temperatura
Timp (min.)
Pe o parte Pe cealaltă parte
Friptură de vită 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
File de vită 3 230 20 - 30 20 - 30
Pulpă de porc 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Pulpă de viţel 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40
Pulpă de miel 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25
Peşte întreg, 500
- 1000 g
3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30
Grill rapid
Alimentele ce ur‐
mează a fi fripte la
grătar
Nivel raft
Timp (min.)
Pe o parte Pe cealaltă parte
Burgers / Burgeri 4 8 - 10 6 - 8
File de porc 4 10 - 12 6 - 10
Cârnaţi 4 10 - 12 6 - 8
File / Fripturi de viţel 4 7 - 10 6 - 8
Toast / Pâine prăjită
1)
5 1 - 3 1 - 3
Pâine prăjită cu garni‐
tură
4 6 - 8 -
1)
Preîncălziţi cuptorul.
Grill la rotisor - introduceţi cratiţa adâncă pe prima poziţie a raftului, numărat de jos
Fel de mâncare Temperatură °C Timp în min.
Pui 220 - 240 70 - 90
Rulare de carne pentru fript 190 - 210 120 - 180
Raţă 220 - 240 90 - 150
Picior de porc 190 - 210 150 - 210
DECONGELARE
Scoateţi ambalajul alimentului şi puneţi alimentul
pe o farfurie întinsă.
Nu îl acoperiți cu un bol sau o altă farfurie, deoa‐
rece se poate prelungi durata de decongelare.
Utilizaţi primul nivel de raft din cuptor, numărat
de jos.
16
www.electrolux.com
Preparat
Timp deconge‐
lare (min.)
Timp suplimentar de
decongelare (min.)
Observaţie
Pui 1000 g 100 - 140 20 - 30
Puneţi puiul pe platanul in‐
ferior întors, pe o farfurie
mare. Întoarceţi la jumăta‐
tea duratei de gătit.
Carne, 1000 g 100 - 140 20 - 30
Întoarceţi la jumătatea dura‐
tei de gătit.
Carne, 500 g 90 - 120 20 - 30
Întoarceţi la jumătatea dura‐
tei de gătit.
Păstrăv, 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Căpşuni, 300 g 30 - 40 10 - 20 -
Unt, 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Frişcă, 2x200 g 80 - 100 10 - 15
Frişca se poate bate chiar
dacă au mai rămas unele
părţi uşor îngheţate.
Tort, 1.400 g 60 60 -
ALIMENTE PREPARATE
Aer cald
Alimente preparate Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min.)
Pizza, congelată 2 200 - 220 15 - 25
Pizza Americană,
congelată
2 190 - 210 20 - 25
Pizza, refrigerată 2 210 - 230 13 - 25
Pizza Snacks, conge‐
lată
2 180 - 200 15 - 30
Cartofi prăjiţi, subţiri 3 200 - 220 20 - 30
Cartofi prăjiţi, groşi 3 200 - 220 25 - 35
Bulete / Crochete 3 220 - 230 20 - 35
Chifteluţe 3 210 - 230 20 - 30
Lasagne / Cannelloni,
proaspete
2 170 - 190 35 - 45
Lasagne/Cannelloni,
congelate
2 160 - 180 40 - 60
Brânză coaptă la cup‐
tor
3 170 - 190 20 - 30
Aripioare de pui 2 190 - 210 20 - 30
ROMÂNA 17
Alimente preparate şi congelate
Alimentele ce ur‐
mează a fi gătite
Funcţiile cuptoru‐
lui
Nivel raft
Temperatura
(°C)
Timp (min.)
Pizza îngheţată
Căldură de sus +
jos
3
conform datelor
producătorului
conform datelor
producătorului
Cartofi prăjiți
1)
(300 - 600 g)
Căldură de sus +
jos sau Gătire in‐
tensivă
3 200 - 220
conform datelor
producătorului
Baghete
Căldură de sus +
jos
3
conform datelor
producătorului
conform datelor
producătorului
Tarte cu fructe
Căldură de sus +
jos
3
conform datelor
producătorului
conform datelor
producătorului
1)
Cartofii prăjiţi trebuie întorşi de 2-3 ori
USCARE - AER CALD
Folosiţi hârtie de copt pentru a acoperi rafturile
cuptorului.
Pentru rezultate optime, dezactivaţi aparatul la
jumătatea duratei de funcţionare. Deschideţi uşa
aparatului şi lăsaţi-l să se răcească. După aceas‐
ta, terminaţi procesul de uscare.
Legume
Produs de uscat
Nivel raft
Temperatura
(°C)
Durata (h)
1 nivel 2 niveluri
Fasole 3 1 / 4 60 - 70 6- 8
Ardei 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Legume pentru
supă
3 1 / 4 60 - 70 5 - 6
Ciuperci 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8
Varză murată 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3
Fructe
Produs de uscat
Nivel raft
Temperatura
(°C)
Durata (h)
1 nivel 2 niveluri
Prune 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Caise 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10
Felii de măr 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8
Pere 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9
CONSERVARE
Aspecte de reţinut:
• Utilizaţi numai borcane din sticlă de aceleaşi
dimensiuni, disponibile în comerţ.
• Nu utilizaţi borcane cu capac cu filet sau tip
baionetă sau cutii metalice.
• Pentru această funcţie folosiţi primul raft de
jos.
• Nu puneţi mai mult de şase borcane de un li‐
tru în tava de copt.
• Umpleţi borcanele în mod egal şi închideţi-le
cu o clemă.
• Borcanele nu trebuie să se atingă între ele.
• Puneţi aproximativ 1/2 litri de apă în tava de
copt pentru a avea suficientă umezeală în
cuptor.
18
www.electrolux.com
• Când lichidul din borcane începe să fiarbă
înăbușit (după aproximativ 35 - 60 de minute
pentru borcane de 1 litru), opriţi cuptorul sau
reduceţi temperatura la 100 °C (consultaţi ta‐
belul).
Fructe moi
Produs de conservat Temperatură în °C
Fierbere până la apa‐
riţia bulelor de aer
(min.)
Fierbere în continuare
la 100 °C (min.)
Căpşune / Afine /
Zmeură / Agrişe
coapte
160 - 170 35 - 45 -
Fructe cu sâmbure
Produs de conservat Temperatură în °C
Fierbere până la apa‐
riţia bulelor de aer
(min.)
Fierbere în continuare
la 100 °C (min.)
Pere / Gutui / Prune 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Legume
Produs de conservat Temperatură în °C
Fierbere până la apa‐
riţia bulelor de aer
(min.)
Fierbere în continuare
la 100 °C (min.)
Morcovi
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Castraveţi 160 - 170 50 - 60 -
Murături asortate 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gulie / Mazăre / Spa‐
ranghel
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Lăsaţi-le în cuptor după ce acesta este dezactivat.
COACERE PAINE
Tipul de coacere
Funcţia cuptoru‐
lui
Nivel raft Temperatură °C Timp (min.)
Pâine albă Pâine 2 180 - 200 40 - 60
Baghetă Pâine 2 200 - 220 35 - 45
Brioşă Pâine 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Pâine 2 200 - 220 35 - 45
Pâine de secară Pâine 2 190 - 210 50 - 70
Pâine neagră Pâine 2 180 - 200 50 - 70
Pâine integrală Pâine 2 170 - 190 60 - 90
ROMÂNA 19
TABEL PENTRU SENZOR
Vită
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Costiţă / Muşchi file: în sânge 45 - 50
Costiţă / Muşchi file: mediu 60 - 65
Costiţă / Muşchi file: bine făcut 70 - 75
Carne de porc
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Spată / Şuncă / Ceafă de porc 80 - 82
Cotlet (spate) / Pulpă afumată de porc 75 - 80
Ruladă de carne 75 - 80
Viţel
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Friptură de vițel 75 - 80
But de viţel 85 - 90
Berbec / miel
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Pulpă de berbec 80 - 85
Spate de berbec 80 - 85
Friptură de miel / Pulpă de miel 70 - 75
Vânat
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Spate de iepure 70 - 75
Pulpă de iepure 70 - 75
Iepure întreg 70 - 75
Spată de căprioară 70 - 75
Pulpă de căprioară 70 - 75
Peşte
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimentelor °C
Somon 65 - 70
Păstrăvi 65 - 70
PROGRAME AUTOMATE
Aceste 3 programe automate oferă setări optime
pentru fiecare tip de carne sau alte reţete:
• Programe pentru carne cu Stab. auto a greu‐
tatii (meniu Gatire asistata ) — Această func‐
ţie calculează automat durata de prăjire. Pen‐
20
www.electrolux.com
Pagina se încarcă ...
Pagina se încarcă ...
Pagina se încarcă ...
Pagina se încarcă ...
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
Lucrări conexe
-
Electrolux EOA5751AOX Recipe book
-
-
-
-
Electrolux EOBP8801VX Manual de utilizare
-
-
-