Aeg-Electrolux B5705-5-M Manual de utilizare

Marca: Aeg-Electrolux

Model: B5705-5-M

Tip: Manual de utilizare

B5705-5

Informaţii pentru

utilizator

Cuptor electric

încorporabil

Vă mulţumim că aţi ales unul din produsele noastre de calitate.

Pentru a asigura performanţe optime şi de durată ale aparatului dvs.,

vă rugăm citiţi cu atenţie acest manual cu instrucţiuni. Vă va permite

să parcurgeţi toate procesele în mod perfect şi eficient. Pentru a putea

consulta acest manual ori de câte ori aveţi nevoie, vă recomandăm să

îl păstraţi într-un loc sigur. Şi vă rugăm să îl înmânaţi unui eventual

viitor proprietar al aparatului.

Vă dorim să vă bucuraţi pe deplin de noul dvs. aparat.

CUPRINS

INFORMAŢII PRIVIND SIGURANŢA

Siguranţa copiilor şi a persoanelor

vulnerabile 3

Aspecte generale privind siguranţa

Instalarea 3

Conexiunea electrică 4

Utilizare 4

Întreţinerea şi curăţarea 5

Pericol de incendiu! 5

Lampa cuptorului 5

Centrul de service 5

Casarea aparatului 5

DESCRIEREA PRODUSULUI 6

Prezentare generală 6

Accesoriile cuptorului 6

UTILIZAREA ZILNICĂ 7

Prima curăţare 7

Reglarea orei 7

Pornirea cuptorului 7

Schimbarea temperaturii cuptorului

Controlarea temperaturii 8

Oprirea cuptorului 8

Ventilatorul de răcire 8

Indicatorul de încălzire 8

Afişarea căldurii reziduale 8

Încălzire rapidă 8

Funcţiile cuptorului 9

Introducerea accesoriilor cuptorului

Set pentru grătar 10

Funcţiile ceasului 11

Setarea funcţiilor ceasului 11

Alte funcţii 12

Blocare pornire 12

Oprirea automată a cuptorului 12

SFATURI UTILE 13

Partea internă a uşii 13

Coacerea 13

Coacerea fripturilor 18

Frigerea la grătar 21

Conservarea 22

Uscare 23

Decongelare 23

ÎNGRIJIREA ŞI CURĂŢAREA 24

Partea superioară a cuptorului 25

Becul cuptorului 25

Uşa portantă a cuptorului 25

CE TREBUIE FĂCUT DACĂ... 27

PROTEJAREA MEDIULUI

ÎNCONJURĂTOR 28

Ne rezervãm dreptul asupra efectuãrii de modificãri

INFORMAŢII PRIVIND SIGURANŢA

Înainte de instalare şi utilizare, citiţi cu atenţie acest manual:

• Pentru siguranţa personală şi a bunurilor dumneavoastră.

• Pentru respectul faţă de mediu.

Cuprins

• Pentru utilizarea corectă a aparatului.

Păstraţi întotdeauna aceste instrucţiuni împreună cu aparatul, chiar şi în ca‐

zul în care îl mutaţi sau îl vindeţi.

Producătorul nu este responsabil dacă instalarea sau utilizarea incorectă a

aparatului provoacă daune.

Siguranţa copiilor şi a persoanelor vulnerabile

• Acest aparat poate fi utilizat de copiii cu vârsta mai mare de 8 ani, de per‐

soanele cu capacităţi fizice, senzoriale sau mentale reduse sau de persoa‐

nele fără cunoştinţe sau experienţă doar sub supraveghere sau după o

scurtă instruire care să le ofere informaţiile necesare despre utilizarea si‐

gură a aparatului şi să le permită să înţeleagă riscurile la care se expun.

Copiii nu trebuie să se joace cu acest aparat.

• Nu lăsaţi ambalajele la îndemâna copiilor. Există pericolul sufocării sau

vătămării fizice a acestora.

• Nu lăsaţi copiii şi animalele să se apropie de aparat atunci când uşa aces‐

tuia este deschisă sau aparatul este în funcţiune. Există pericolul

vătămării sau producerii unor alte afecţiuni iremediabile.

• Dacă aparatul dispune de o funcţie Blocare pentru copii sau Blocare butoa‐

ne, folosiţi-le. Acestea previn pornirea accidentală a aparatului de către co‐

pii sau animale.

Aspecte generale privind siguranţa

• Nu modificaţi specificaţiile acestui aparat. Există riscul vătămării persoane‐

lor şi deteriorării aparatului.

• Nu lăsaţi aparatul nesupravegheat în timpul funcţionării.

• Opriţi aparatul după fiecare utilizare.

Instalarea

• Aparatul poate fi instalat şi branşat numai de către un electrician calificat.

Contactaţi un centru de service autorizat. Această măsură este necesară

pentru prevenirea deteriorărilor structurale sau vătămărilor corporale.

• Verificaţi dacă aparatul a fost deteriorat în timpul transportului. Nu conecta‐

ţi un aparat deteriorat. Dacă este nevoie, contactaţi furnizorul.

• Înainte de prima utilizare îndepărtaţi toate ambalajele, etichetele şi straturi‐

le de protecţie de pe aparat. Nu înlăturaţi plăcuţa cu datele tehnice. În caz

contrar garanţia poate fi anulată.

• Asiguraţi-vă că aparatul este deconectat de la sursa de alimentare elec‐

trică în timpul instalării.

• Procedaţi cu atenţie când deplasaţi aparatul. Acest aparat este greu. Pur‐

taţi întotdeauna mănuşi de protecţie. Nu ridicaţi aparatul de mâner.

• Instalaţia electrică trebuie să dispună de un dispozitiv izolator care să per‐

mită deconectarea aparatului de la reţea la toţi polii. Dispozitivul izolator tre‐

buie să aibă o deschidere între contacte de cel puţin 3 mm.

• Trebuie să dispuneţi de dispozitive de izolare adecvate: întrerupătoare pen‐

tru protecţia liniei, siguranţe fuzibile (siguranţele cu şurub trebuie scoase

din suport), mecanisme de decuplare pentru scurgeri de curent şi contac‐

toare.

Informaţii privind siguranţa

• Anterior instalării, asiguraţi-vă că dimensiunile spaţiului pentru încorporare

sunt potrivite.

• Aparatul trebuie instalat sub structurile de siguranţă adiacente.

• Respectaţi distanţele minime faţă de alte aparate şi corpuri de mobilier.

• Aparatul nu poate fi amplasat pe un soclu.

• Cuptoarele şi plitele de gătit încorporate sunt prevăzute cu sistem special

de conectare. Pentru a preveni deteriorarea aparatului, utilizaţi numai ac‐

cesorii de aceeaşi marcă.

Conexiunea electrică

• Aparatul trebuie împământat.

• Verificaţi dacă parametrii electrici marcaţi pe plăcuţa cu datele tehnice co‐

respund sursei de tensiune pe care o aveţi.

• Informaţii referitoare la tensiune se găsesc pe plăcuţa cu datele tehnice.

• Utilizaţi întotdeauna o priză cu protecţie la electrocutare, montată corect.

• Nu folosiţi prize multiple, alţi conectori sau prelungitoare. Există pericol de

incendiu.

• Nu înlocuiţi sau schimbaţi cablul de alimentare. Contactaţi centrul de servi‐

ce.

• Asiguraţi-vă că nu striviţi sau deterioraţi ştecărul (dacă este disponibil) sau

cablul de alimentare electrică din spatele aparatului.

• Pentru deconectarea maşinii nu trageţi de cablul electric. Trageţi întotdeau‐

na de ştecher - dacă este disponibil.

Utilizare

• Maşina este destinată exclusiv pentru uz casnic. Nu utilizaţi aparatul în sco‐

puri comerciale sau industriale.

• Utilizaţi aparatul numai pentru prepararea alimentelor acasă. Astfel veţi pre‐

veni producerea de vătămări corporale persoanelor şi deteriorarea bunurilor.

• Nu utilizaţi aparatul ca suprafaţă de lucru sau de depozitare.

• În timpul utilizării, interiorul aparatului şi al accesoriilor devine foarte fierbin‐

te. Există pericol de arsuri. La introducerea sau scoaterea accesoriilor sau

vaselor folosiţi mănuşi.

• Procedaţi cu atenţie când extrageţi sau instalaţi accesoriile cuptorului pen‐

tru a preveni deteriorarea smalţului acestuia.

• Păstraţi întotdeauna distanţă faţă de aparat când deschideţi uşa în timpul

funcţionării acestuia. Este posibilă emisia unor aburi fierbinţi. Există peri‐

col de arsuri.

• Pentru a preveni deteriorarea sau decolorarea emailului:

– nu puneţi obiecte direct pe partea inferioară a aparatului şi nu-l acoperiţi

cu folie din aluminiu;

– nu puneţi apă fierbinte direct în aparat;

– nu ţineţi vase umede şi alimente în interior după încheierea gătirii.

• Decolorarea emailului nu are niciun efect asupra funcţionării aparatului

• Nu aplicaţi presiune asupra uşii deschise.

• Când gătiţi, închideţi întotdeauna uşa aparatului, chiar şi atunci când folo‐

siţi grătarul.

Informaţii privind siguranţa

Întreţinerea şi curăţarea

• Înainte de a curăţa aparatul, opriţi-l şi deconectaţi-l de la sursa de alimen‐

tare electrică.

• Înainte de a efectua operaţiile de întreţinere, verificaţi dacă aparatul s-a

răcit. Există pericol de arsuri. Există riscul de spargere a panourilor vitrate.

• Păstraţi aparatul curat în permanenţă. Depunerile de grăsimi şi de resturi

alimentare pot cauza incendii.

• Curăţarea cu regularitate previne deteriorarea materialului suprafeţei

• Utilizaţi tava pentru coacere intensă atunci când preparaţi prăjituri suculen‐

te, pentru a preveni pătarea cu suc de fructe. Petele de suc de fructe pot fi

permanente.

• Pentru siguranţa personală şi a bunurilor dumneavoastră, curăţaţi aparatul

doar cu apă şi săpun. Nu utilizaţi produse inflamabile sau corozive.

• Nu curăţaţi aparatul cu dispozitive de curăţat cu jet de abur sau cu presiu‐

ne mare, agenţi de curăţare abrazivi, substanţe pentru înlăturarea petelor

şi obiecte ascuţite.

• În cazul în care utilizaţi un spray pentru curăţat cuptoare, respectaţi instruc‐

ţiunile producătorului.

• Nu curăţaţi uşa din sticlă cu agenţi de curăţare abrazivi sau raclete metali‐

ce. Suprafaţa termorezistentă a sticlei interioare se poate fisura şi sparge.

• Când panourile vitrate ale uşii sunt deteriorate devin slabe şi se pot spar‐

ge. Acestea trebuie înlocuite. Contactaţi centrul de service.

• Procedaţi cu atenţie la demontarea uşii de pe aparat. Uşa este grea!

• Nu curăţaţi smalţul catalitic (dacă este disponibil).

Pericol de incendiu!

• Deschideţi uşa cu atenţie. Utilizarea unor ingrediente cu conţinut de alcool

poate determina prezenţa aburilor de alcool în aer. Există pericol de incen‐

diu.

• Evitaţi prezenţa scânteilor sau flăcărilor deschise în apropierea aparatului,

atunci când deschideţi uşa.

• Produsele inflamabile sau obiectele umezite cu produse inflamabile şi/sau

obiectele fuzibile (din plastic sau aluminiu) nu trebuie introduse în aparat,

nici puse adiacent sau deasupra acestuia.

Lampa cuptorului

• Înainte de înlocuirea becului din lampa cuptorului deconectaţi aparatul de

la sursa de alimentare electrică. Există pericol de electrocutare!

Centrul de service

• Reparaţiile sau operaţiunile de service aferente aparatului pot fi desfăşura‐

te exclusiv de către tehnicieni autorizaţi. Contactaţi un centru de service au‐

torizat.

• Utilizaţi numai piese de schimb originale.

Casarea aparatului

• Pentru prevenirea vătămărilor corporale sau deteriorării bunurilor

Informaţii privind siguranţa

– Deconectaţi aparatul de la sursa de alimentare electrică.

– Tăiaţi cablul electric şi aruncaţi-l.

– Aruncaţi dispozitivul de blocare a uşii. Astfel se previne blocarea copiilor

sau a animalelor mici în interiorul aparatului. Există riscul de sufocare a

acestora.

DESCRIEREA PRODUSULUI

Prezentare generală

2 63 4 5

1 Panoul de comandă

2 Indicator de alimentare electrică

3 Buton de comandă pentru funcţiile cuptorului

4 Afişaj

5 Programator rotativ + / -

6 Indicator de alimentare electrică

7 Element de încălzire

8 Bec cuptor

9 Ventilator

10 Element de încălzire ventilator

11 Element inferior al cuptorului

Accesoriile cuptorului

• Raftul cuptorului

Pentru vase de gătit, forme de prăjituri, fripturi.

• Suport

Descrierea produsului

Pentru veselă, forme pentru prăjituri, fripturi şi alimente gratinate.

• Cadru suport

Pentru a pune tava plată de coacere sau tava pentru coacere intensă pe ea.

• Tavă de copt plată

Pentru prăjituri şi fursecuri.

• Tavă de prăjire adâncă

Pentru a coace şi a frige sau ca tavă pentru a aduna grăsimea.

UTILIZAREA ZILNICĂ

AVERTIZARE

Consultaţi capitolul "Informaţii privind siguranţa".

Prima curăţare

• Scoateţi toate componentele aparatului.

• Curăţaţi aparatul înainte de prima utilizare.

Consultaţi capitolul "Curăţarea şi întreţinerea".

Reglarea orei

Cuptorul funcţionează numai după reglarea ceasului.

1. Apăsaţi pe butonul Selectare (con‐

sultaţi secţiunea "Funcţiile ceasu‐

lui") în mod repetat, până când în‐

cepe să clipească funcţia Ora cu‐

rentă

2. Folosiţi butonul + / - pentru a regla

ora.

După aprox. 5 secunde, clipirea in‐

termitentă încetează, iar pe afişaj

apare ora curentă reglată. Aparatul

este acum gata de utilizare.

Pentru schimbarea orei, nu trebuie să setaţi o funcţie a ceasului (Contor de

minute, Durată sau Sfârşit) sau o funcţie a cuptorului, în acelaşi timp. Verifi‐

caţi ca dispozitivul de siguranţă pentru copii să nu fie activat.

Pentru a folosi cuptorul, împingeţi butonul retractabil. După aceea, butonul ie‐

se în afară.

Pornirea cuptorului

Rotiţi selectorul pentru funcţiile cuptorului pe o funcţie a cuptorului. Indicato‐

rul de alimentare electrică se aprinde. Afişajul pentru temperatură indică tem‐

peratura recomandată pentru funcţia cuptorului pe care aţi setat-o. Cuptorul

Utilizarea zilnică

începe să se încălzească. Când se atinge temperatura setată, se aude un

semnal sonor.

Schimbarea temperaturii cuptorului

Rotiţi butonul + / - pentru a mări sau a reduce temperatura. Setarea se modi‐

fică în paşi de câte 5°C.

Controlarea temperaturii

Apăsaţi simultan butoanele de încălzire rapidă şi de selecţie (consultaţi capi‐

tolul "Funcţiile ceasului"). Afişajul indică temperatura curentă a cuptorului.

Oprirea cuptorului

Rotiţi selectorul pentru funcţiile cuptorului

pe poziţia OFF.

Ventilatorul de răcire

Când aparatul funcţionează, ventilatorul de răcire porneşte automat. Dacă

opriţi aparatul, ventilatorul de răcire continuă să funcţioneze până când apa‐

ratul se răceşte.

Indicatorul de încălzire

Dacă porniţi o funcţie a cuptorului, liniile de pe afişaj se aprind una după al‐

ta. Liniile indică faptul că temperatura din cuptor creşte.

Afişarea căldurii reziduale

La oprirea cuptorului, barele de pe afişaj indică căldura reziduală.

Încălzire rapidă

Cu ajutorul funcţiei suplimentare Încălzire rapidă, puteţi reduce intervalul de

preîncălzire.

Nu puneţi alimentele în cuptor până când funcţia Încălzire rapidă nu s-a ter‐

minat, iar cuptorul nu funcţionează cu funcţia dorită.

1. Setaţi o funcţie a cuptorului.

2. Apăsaţi pe butonul Încălzire rapidă. Liniile de lângă simbolul

se aprind.

Când liniile clipesc una după cealaltă, înseamnă că este în curs de desfăşu‐

rare Încălzirea rapidă.

Când s-a terminat Încălzirea rapidă:

– liniile indicatorului pentru căldură se aprind,

Utilizarea zilnică

– liniile de lângă simbolul se sting,

– se aude un semnal sonor.

Acum, cuptorul continuă să se încălzească la funcţia şi la temperatura pre‐

selectată a cuptorului. Acum puteţi pune alimentele în cuptor.

Puteţi activa funcţia Încălzire rapidă cu funcţiile cuptorului: Aer Cald , Piz‐

, Sus Si Jos şi Gatire Intensiva .

Funcţiile cuptorului

Cuptorul are următoarele funcţii:

Funcţie cuptor Aplicaţie

AER CALD

Pentru coacerea simultană pe ma‐

xim trei niveluri ale cuptorului. Redu‐

ceţi temperaturile cuptorului (între 20

şi 40 °C) comparativ cu modul Sus

Si Jos.

PIZZA

Pentru coacerea pe un nivel al cupto‐

rului a mâncărurilor care necesită o

rumenire intensă şi o bază crocantă.

Reduceţi temperaturile cuptorului (în‐

tre 20 şi 40 °C) comparativ cu modul

Sus Si Jos.

SUS SI JOS

Pentru a coace şi a prăji pe un sin‐

gur nivel al cuptorului.

GATIRE INTENSIVA

Pentru a frige bucăţi mari de carne

sau de pui pe un nivel. De aseme‐

nea, pentru gratinare şi rumenire.

GRIL DUBLU

Pentru frigerea la grătar a alimente‐

lor plate în cantităţi mari şi pentru ru‐

menire.

GRIL SIMPLU

Pentru frigerea la grătar a alimente‐

lor plate în mijlocul grătarului şi pen‐

tru rumenire.

DECONGELARE

Pentru a dezgheţa alimente congela‐

te.

INCALZIRE JOS

Pentru a coace prăjituri la tempera‐

tură maximă.

Introducerea accesoriilor cuptorului

Pe partea interioară a uşii portante a cuptorului există cinci niveluri (număra‐

te de jos în sus) pentru a introduce accesoriile.

Utilizarea zilnică

Introducerea suportului: Deplasaţi supor‐

tul (1) la nivelul necesar al cuptorului. Îm‐

pingeţi suportul în jos (2) până când se fi‐

xează în poziţie cu un clic.

Introducerea tăvii plate de coacere sau

tăvii de coacere intensă pe cadrul suportu‐

lui: Introduceţi tava plată de coacere sau

tava de coacere intensă pe cadrul supor‐

tului.

Utilizaţi cadrul suportului pentru a instala

tava plată de coacere sau tava de coace‐

re intensă.

Introducerea suportului şi tăvii de coacere

intensă împreună: Pentru a utiliza supor‐

tul şi tava de coacere intensă împreună,

introduceţi mai întâi tava de coacere in‐

tensă pe cadrul suportului şi apoi aşezaţi suportul cu un nivel mai sus.

Set pentru grătar

Setul pentru grătar include raftul cuptorului şi tava de coacere intensă. Puteţi

să utilizaţi raftul cuptorului pe ambele părţi.

Puteţi să utilizaţi setul pentru grătar pentru a frige bucăţi mari de carne sau

de pui pe un nivel:

• Aşezaţi raftul cuptorului în tava de

coacere intensă astfel încât suporturi‐

le raftului cuptorului să fie orientate în

sus.

• Aşezaţi tava de coacere intensă în

uşa portantă a cuptorului la nivelul ne‐

cesar.

Utilizarea zilnică

Puteţi să utilizaţi setul pentru grătar pentru a frige alimente plate în cantităţi

mari şi pentru rumenire:

• Aşezaţi raftul cuptorului în tava de

coacere intensă astfel încât suporturi‐

le raftului cuptorului să fie orientate în

jos.

• Aşezaţi tava de coacere intensă în

uşa portantă a cuptorului la nivelul ne‐

cesar.

Funcţiile ceasului

1 2

1 Afişaj temperatură / oră

2 Indicatorul de căldură

3 Indicatoarele funcţiilor ceasului

4 Buton de selectare

5 Schimbare afişaje

6 Buton Încălzire rapidă

Setarea funcţiilor ceasului

1. Apăsaţi pe butonul de Selectare în mod repetat, până când clipeşte indi‐

catorul funcţiei dorite.

2. Pentru a seta ora pentru Contorul de minute

, Durată sau Sfârşit

, folosiţi butonul + / -. Indicatorul funcţiei corespunzătoare se aprinde.

Când intervalul de timp a trecut, indicatorul funcţiei respective clipeşte in‐

termitent, pe afişaj apare 0.00 şi se aude un semnal sonor.

3. Pentru a opri semnalul şi clipirea intermitentă:

Utilizarea zilnică

- pentru Contorul de minute, apăsaţi pe orice buton

- pentru Durată şi Sfârşit, rotiţi selectorul pentru funcţiile cuptorului pe po‐

ziţia Off.

La Contorul de minute se aude, de asemenea, un semnal sonor când a tre‐

cut 90% din intervalul de timp.

La funcţiile Durată şi Sfârşit cuptorul se stinge automat.

Funcţia ceasului Aplicaţie

Ora curentă Arată ora zilei. Pentru a seta, modifica sau verifica ora.

Cronome‐

trul

Pentru a seta timpul de numărătoare inversă. Când perioada

de timp s-a scurs, este emis un semnal sonor. Această func‐

ţie nu are nicio influenţă asupra funcţionării cuptorului.

Durata Pentru a seta timpul de funcţionare a cuptorului.

Terminare Pentru a seta ora de oprire a unei funcţii a cuptorului.

Durată şi Sfârşit pot fi utilizate simultan, în cazul în care cuptorul ur‐

mează a fi pornit şi oprit automat, ulterior. Setaţi mai întâi Durata

, apoi

Sfârşitul

Alte funcţii

Blocare pornire

Când este activată Blocarea pornirii, nu puteţi pune în funcţiune cuptorul.

Astfel se împiedică pornirea accidentală a aparatului de către copii.

Nu setaţi o funcţie a cuptorului.

Activarea blocării pornirii:

1. Rotiţi butonul de control + / - spre stânga şi menţineţi-l pe poziţie.

2. Apăsaţi pe butonul Selectare până când pe afişaj apare mesajul "SAFE".

Dispozitivul de blocare a pornirii este activat.

Pentru a dezactiva dispozitivul de blocare a pornirii, repetaţi aceeaşi proce‐

dură ca şi pentru activare.

Oprirea automată a cuptorului

Aparatul se opreşte după o anumită perioadă de timp:

• dacă nu-l opriţi;

• dacă nu modificaţi temperatura cuptorului.

Temperatură cuptor Perioadă de decuplare

30 - 120 °C 12,5 h.

120 - 200 °C 8,5 h.

200 - 250 °C 5,5 h.

Utilizarea zilnică

Temperatură cuptor Perioadă de decuplare

250 - max. °C 3,0 h.

După oprirea automată, opriţi complet cuptorul. Apoi îl puteţi reporni.

Funcţia de oprire automată nu este disponibilă împreună cu setarea ceasului

"durată" sau "terminare".

SFATURI UTILE

Informaţii privind acrilamidele

Conform ultimelor cercetări ştiinţifice, prăjirea excesivă a alimentelor (mai

ales a celor care conţin amidon), poate constitui un risc pentru sănătate din

cauza acrilamidelor. De aceea, vă recomandăm să gătiţi la temperatura cea

mai mică posibilă şi să nu rumeniţi prea tare alimentele.

Partea internă a uşii

Pe partea internă a uşii cuptorului puteţi găsi:

• numerele nivelurilor grătarelor

• informaţii despre funcţiile cuptorului, nivelul grătarului şi temperaturile reco‐

mandate pentru felurile de mâncare specifice.

Temperaturile şi duratele de coacere din tabele au doar caracter indicativ.

Acestea depind de reţete, de calitatea şi cantitatea ingredientelor utilizate.

Coacerea

Instrucţiuni generale

• Noul dumneavoastră cuptor poate să coacă sau să frigă alimentele în mod

diferit faţă de aparatul anterior. Adaptaţi setările obişnuite (temperatură, du‐

rate de gătire) şi nivelurile grătarelor conform valorilor din tabele.

• Când duratele de coacere sunt mai lungi, puteţi opri cuptorul cu 10 minute

înainte de terminarea duratei, pentru a utiliza căldura reziduală.

Când utilizaţi alimente congelate, este posibil ca tăvile din interiorul cuptoru‐

lui să se deformeze în timpul coacerii. Când tăvile se răcesc distorsiunea dis‐

pare.

Cum se folosesc Tabelele de coacere

• Vă recomandăm ca prima dată să folosiţi o temperatură mai joasă.

• Dacă nu puteţi găsi setările pentru o anumită reţetă, căutaţi reţete similare.

• Durata de coacere se poate prelungi cu 10-15 minutes, atunci când coace‐

ţi prăjituri pe mai multe niveluri.

• Prăjiturile şi produsele de patiserie aflate la înălţimi diferite nu se rume‐

nesc uniform la început. Dacă se întâmplă acest lucru, nu modificaţi setări‐

le de temperatură. Diferenţele se atenuează în timpul coacerii.

Sfaturi utile

Sfaturi pentru coacere

Rezultatul coacerii Cauză posibilă Soluţie

Prăjitura este insu‐

ficient coaptă în

partea de jos

Nivel incorect al cupto‐

rului

Puneţi prăjitura la un nivel mai infe‐

rior al cuptorului

Prăjitura se lasă

(devine cleioasă, li‐

picioasă, urme de

apă)

Temperatura cuptorului

este prea mare

Folosiţi un nivel mai mic

Prăjitura se lasă

(devine cleioasă, li‐

picioasă, urme de

apă)

Durata de coacere este

prea mică

Prelungiţi durata de coacere

Nu setaţi temperaturi mai mari pen‐

tru a reduce durata de coacere

Prăjitura se lasă

(devine cleioasă, li‐

picioasă, urme de

apă)

Prea mult lichid în aluat Utilizaţi mai puţin lichid. Verificaţi

timpul de amestecare, mai ales

dacă folosiţi mixere

Prăjitura este prea

uscată

Temperatura cuptorului

este prea redusă

Selectaţi o temperatură mai mare

Prăjitura este prea

uscată

Durata de coacere este

prea mare

Selectaţi o durată de coacere mai

redusă

Prăjitura nu se ru‐

meneşte uniform

Temperatura cuptorului

este prea mare, iar du‐

rata de coacere este

prea mică

Setaţi o temperatură mai redusă şi

măriţi durata de coacere

Prăjitura nu se ru‐

meneşte uniform

Aluatul nu este uniform

dispus în tavă

Puneţi aluatul uniform în tava de

copt

Prăjiturile nu sunt

gata în timpul setat

Temperatura este prea

mică

Folosiţi o setare puţin mai ridicată

pentru temperatura cuptorului

Coacerea pe un nivel al cuptorului - Coacerea în forme

Tip de coacere Funcţie cuptor Nivel Temperatură

(°C)

Durată

(h:min)

Cozonac rotund cu

gaură la mijloc sau

brioşă

AER CALD 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Chec Madeira/

Chec cu fructe

AER CALD 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Pandişpan AER CALD 1 140 0:25 - 0:40

Pandişpan SUS SI JOS 1 160 0:25 - 0:40

Cocă fragedă pen‐

tru blat de tort

AER CALD 3 170-180 0:10 - 0:25

Cocă pentru chec AER CALD 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Sfaturi utile

Tip de coacere Funcţie cuptor Nivel Temperatură

(°C)

Durată

(h:min)

Plăcintă cu mere SUS SI JOS 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Plăcintă cu mere

(2 tăvi, Ø 20 cm,

puse în diagonală)

AER CALD 1 160 1:10 - 1:30

Plăcintă cu mere

(2 tăvi, Ø 20 cm,

puse în diagonală)

SUS SI JOS 1 180 1:10 - 1:30

1) Cuptor preîncălzit

Coacerea pe un nivel - Cozonaci/prăjituri cu aluat/pâine în tavă de copt

Tip de coacere Funcţie cuptor Nivel Temperatură

(°C)

Durată (h:min)

Pâine împletită/co‐

lac împletit

SUS SI JOS 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Cozonac cu stafi‐

SUS SI JOS 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pâine (pâine de

secară)

SUS SI JOS 1

- mai întâi

230 0:25

- apoi 160 - 180 0:30 - 1:00

Choix a la creme/

ecler

SUS SI JOS 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Ruladă

SUS SI JOS 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Prăjitură cu nucă,

uscată

AER CALD 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Prăjitură cu migda‐

le şi unt/prăjituri cu

glazură de zahăr

SUS SI JOS 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Tarte cu fructe

(din aluat cu droj‐

die/de chec)

AER CALD 3 150 0:35 - 0:50

Tarte cu fructe

(din aluat cu droj‐

die/de chec)

SUS SI JOS 3 170 0:35 - 0:50

Tarte cu fructe pe

cocă fragedă

AER CALD 3 160 - 170 0:40 - 1:20

Sfaturi utile

Tip de coacere Funcţie cuptor Nivel Temperatură

(°C)

Durată (h:min)

Prăjituri cu drojdie,

cu umplutură deli‐

cată (de ex.

brânză dulce,

smântână, cremă

de ou şi lapte)

SUS SI JOS 3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pâine nedospită AER CALD 1 200 - 200 0:08 - 0:15

1) Cuptor preîncălzit

2) Folosiţi tava de prăjire adâncă

Coacere pe un singur nivel - Biscuiţi

Tip de coacere Funcţie cuptor Nivel Temperatură

(°C)

Durată

(h:min)

Fursecuri AER CALD 3 150 - 160 0:06 - 0:20

Biscuiţi şpriţaţi AER CALD 3 140 0:20 - 0:30

Biscuiţi şpriţaţi

SUS SI JOS 3 160 0:20 - 0:30

Turte AER CALD 3 150 - 160 0:15 - 0:20

Dulciuri cu albuş

de ou, bezele

AER CALD 3 80 - 100 2:00 - 2:30

Pricomigdale AER CALD 3 100 - 120 0:30 - 0:60

Biscuiţi cu drojdie AER CALD 3 150 - 160 0:20 - 0:40

Foietaj din aluat

franţuzesc

AER CALD 3 170 - 180 0:20 - 0:30

Chifle

AER CALD 3 160 0:20 - 0:35

Chifle

SUS SI JOS 3 180 0:20 - 0:35

Prăjituri mici (20

de bucăţi/tavă)

AER CALD 3 140 0:20 - 0:30

Prăjituri mici (20

de bucăţi/tavă)

SUS SI JOS 3 170 0:20 - 0:30

1) Cuptor preîncălzit

Coacerea pe mai multe niveluri - Cozonaci/prăjituri cu aluat/pâine în tavă de

copt

Tip de coacere

Aer Cald

2 niveluri

Aer Cald

3 niveluri

Temperatură

(°C)

Durată

(h:min)

Choux a la creme/

Ecler

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Prăjitură Streusel us‐

cată

1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Cuptor preîncălzit

Sfaturi utile

Coacerea pe mai multe niveluri - Biscuiţi/prăjituri mici/produse de patiserie/

chifle

Tip de coacere

Aer Cald

2 niveluri

Aer Cald

3 niveluri

Temperatură

(°C)

Durată

(h:min)

Fursecuri 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Biscuiţi şpriţaţi 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Turte 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscuiţi cu albuş de

ou, bezele

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Pricomigdale 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Biscuiţi cu drojdie 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Foietaj din aluat

franţuzesc

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Chifle 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Prăjituri mici (20 de

bucăţi/tavă)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Cuptor preîncălzit

Tabel pentru Coacerea ventilată

Pentru a vedea ce funcţie a cuptorului trebuie să utilizaţi, vă rugăm să consul‐

taţi lista cu funcţiile cuptorului din capitolul Utilizarea zilnică.

Tip de coacere Nivel raft Temperatură °C Timp (min)

Pizza (crocantă)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (cu multă gar‐

nitură)

1 180 - 200 20 - 30

Plăcintă 1 180 - 200 45 - 60

Tartă cu spanac 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Prăjitură cu brânză

de vacă, rotundă

1 140 - 160 60 - 90

Prăjitură cu brânză

de vacă, la tavă

1 140 - 160 50 - 60

Plăcintă cu mere,

acoperită

1 150 - 170 50 - 70

Plăcintă cu legume 1 160 - 180 50 - 60

Pâine nedospită

1 250 - 270 10 - 20

Tastă cu foietaj din

aluat franţuzesc

1 160 - 180 40 - 50

Sfaturi utile

Tip de coacere Nivel raft Temperatură °C Timp (min)

Flammekuchen

(mâncare din Alsa‐

cia, asemănătoare

cu pizza)

1 250 - 270 12 - 20

Piroşti (versiunea

rusească de calzo‐

ne)

1 180 - 200 15 - 25

1) Preîncălziţi cuptorul

Tabel Budinci şi preparate gratinate

Mâncare Funcţie cuptor Nivel

raft

Tempera‐

tură °C

Durată H : Min

Tarte cu paste SUS SI JOS 1 180-200 0:45-1:00

Lasagna SUS SI JOS 1 180-200 0:25-0:40

Legume gratinate

GATIRE IN‐

TENSIVA

1 160-170 0:15-0:30

Baghete cu brânză

topită

GATIRE IN‐

TENSIVA

1 160-170 0:15-0:30

Budinci dulci SUS SI JOS 1 180-200 0:40-0:60

Sufleuri de peşte SUS SI JOS 1 180-200 0:30-1:00

Legume umplute GATIRE IN‐

TENSIVA

1 160-170 0:30-1:00

1) preîncălziţi cuptorul

Semipreparate

Alimentele

ce urmează

a fi gătite

Funcţie cuptor Nivel raft Temperatură

°C

Durată

Cartofi prăji‐

ţi

GATIRE IN‐

TENSIVA

3 200-220 consultaţi in‐

strucţiunile

producătoru‐

lui

1) Observaţie: cartofii prăjiţi trebuie întorşi de 2-3 ori

Coacerea fripturilor

Vase pentru coacerea fripturilor

• Folosiţi vase pentru cuptor rezistente la căldură (vă rugăm să citiţi instruc‐

ţiunile producătorului).

• Bucăţile mari de friptură pot fi preparate direct în tava adâncă de friptură

sau pe grătar, deasupra tăvii adânci de friptură. (Dacă există)

• Gătiţi carnea macră într-o tavă de friptură cu capac. Astfel, carnea va fi

mai suculentă.

Sfaturi utile

• Toate tipurile de carne care trebuie să fie rumenită sau să formeze o

crustă pot fi gătite într-o tavă pentru fripturi fără capac.

Informaţiile din tabel au doar caracter orientativ.

Instrucţiuni privitoare la folosirea tabelului de coacere a fripturilor.

• Gătiţi la cuptor carnea şi peştele cu greutăţi mai mari de 1 kg.

• Puneţi puţină apă în tava de friptură, pentru ca sucul sau grăsimea de la

carne să nu ardă tava.

• Întoarceţi carnea dacă este nevoie (după 1/2 - 2/3 din durata de gătire).

• Pentru rezultate mai bune, stropiţi bucăţile mari de carne şi de pasăre cu

zeama de la copt, de mai multe ori, în timpul preparării.

• Opriţi cuptorul cu aproximativ 10 minute înainte de terminarea duratei de

gătit, pentru a utiliza căldura reziduală.

Vită

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempe‐

ratură °C

Durată

(h:min)

Friptură cu vin de

Porto

1 - 1,5 kg SUS SI

JOS

1 200 - 250 2:00 -

2:30

Friptură de vită sau fi‐

pentru

fiecare

cm grosi‐

- în sânge

pentru fie‐

care cm

grosime

GATIRE IN‐

TENSIVA

1 190 - 200 0:05 -

0:06

- medie pentru fie‐

care cm

grosime

GATIRE IN‐

TENSIVA

1 180 - 190 0:06 -

0:08

- bine pătrunsă pentru fie‐

care cm

grosime

GATIRE IN‐

TENSIVA

1 170 - 180 0:08 -

0:10

1) preîncălziţi cuptorul

Porc

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempera‐

tură °C

Durată

(h:min)

Spată, ceafă, pulpă 1 - 1,5 kg GATIRE

INTENSI‐

1 160 - 180 1:30 -

2:00

Cotlet, antricot 1 - 1,5 kg GATIRE

INTENSI‐

1 170 - 180 1:00 -

1:30

Sfaturi utile

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempera‐

tură °C

Durată

(h:min)

Carne tocată 750 g - 1

GATIRE

INTENSI‐

1 160 - 170 0:45 -

1:00

But de porc (semi‐

preparat)

750 g - 1

GATIRE

INTENSI‐

1 150 - 170 1:30 -

2:00

Viţel

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempe‐

ratură °C

Durată

(h:min)

Friptură de viţel 1 kg GATIRE

INTENSI‐

1 160 - 180 1:30 -

2:00

Rasol de viţel 1,5 -2 kg GATIRE

INTENSI‐

1 160 - 180 2:00 -

2:30

Miel

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempe‐

ratură °C

Durată

(h:min)

Pulpă de miel, frip‐

tură de miel

1 - 1,5 kg GATIRE

INTENSI‐

1 150 - 170 1:15 -

2:00

Spinare de miel 1 - 1,5 kg GATIRE

INTENSI‐

1 160 - 180 1:00 -

1:30

Vânat

Tip de carne Cantitate Funcţie cuptor Ni‐

vel

raft

Tempe‐

ratură °C

Durată

(h:min)

Spate de iepure,

pulpă de iepure

până la 1

SUS SI

JOS

3 220 - 250 0:25 -

0:40

Spate de căprioară 1,5 - 2 kg SUS SI

JOS

1 210 - 220 1:15 -

1:45

But de căprioară 1,5 - 2 kg SUS SI

JOS

1 200 - 210 1:30 -

2:15

1) preîncălziţi cuptorul

Sfaturi utile

Pagina se încarcă ...

Aeg-Electrolux B5705-5-M Manual de utilizare

Marca: Aeg-Electrolux

Model: B5705-5-M

Tip: Manual de utilizare

Descărcați PDF

raport

Lucrări conexe

Alte documente

Electrolux EOC69400X Manual de utilizare