Hendi 225523 Manual de utilizare

CONVECTION BAKERY

OVEN WITH HUMIDIFIER

4X 600X400 MM

PIEC PIEKARNICZY KONWEKCYJNY

Z NAWILŻANIEM 4X 600X400 MM

Item: 225523

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

I

tem

Keep this manual with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Numai pentru uz casnic.

Использовать только в помещениях.

INDEX

1. TECHNICAL SERVICE ....................................................... 3

2. IMPORTANT SAFETY REGULATIONS ............................... 3

3. GENERAL WARNINGS...................................................... 4

4. TECHNICAL SPECIFICATIONS ......................................... 5

5. INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER ............................. 6

6. USE INSTRUCTIONS (FOR THE USER) ............................. 9

7. RESIDUAL RISKS (FOR THE USER) ................................. 10

8. HOW TO USE THE CONTROL PANEL ................................ 11

9. OVEN COOKING ................................................................ 12

10. COOKING ADVICE ............................................................. 12

11. ROUTINE CLEANING AND MAINTENANCE ..................... 13

12. TECHNICAL ASSISTANCE ................................................ 13

13. WIRING LAYOUTS ............................................................ 14

14. WARRANTY ...................................................................... 14

15. DISCARDING & ENVIRONMENT ....................................... 15

Pagina se încarcă...

95

RO

Stimate client,

Vă mulumim pentru achiziionarea acestui aparat Hendi. Vă rugăm să citii cu atenia acest manual înainte

de a conecta aparatul pentru evitarea defectării ca urmare a utilizării incorecte. Acordai o atenie deosebită

regulilor de sigurană.

1. SERVICIU TEHNIC

O veriﬁ care tehnică o dată sau de două ori pe an

ajută la prelungirea vieţii aparatului şi garantează

o mai bună funcţionare a acestuia.

Asigurați-vă că asistența se realizează exclusiv de

către personal caliﬁ cat.

Pentru orice comenzi de piese de schimb sau in-

formaţii cu privire la aparat, este necesar să men-

ţionaţi întotdeauna numărul de serie şi modelul

(date indicate pe plăcuţa „date tehnice” de pe spa-

tele cuptorului).

2. REGULI DE SIGURANĂ

• Operarea incorectă şi utilizarea necorespunzătoare a aparatului poate avaria grav

aparatul şi poate cauza răni oamenilor.

• Aparatul este utilizat exclusiv în scopuri comerciale și nu trebuie folosit pentru

uz casnic.

• Aparatul poate ﬁ folosit doar în scopul pentru care a fost proiectat. Producătorul

nu este răspunzător pentru orice avariere cauzată operării incorecte şi a utilizării

necorespunzătoare.

• Asiguraţi-vă că aparatul şi ştecherul nu intră în contact cu apă sau alte lichide. În

cazul în care aparatul este scăpat în apă, scoateţi imediat ştecherul din priză şi

un technician Autorizat trebuie să-l veriﬁ ce. Dacă nu respectaţi aceste instrucţi-

uni, acest lucru poate cauza situaţii care vă pot pune viaţa în pericol.

• Nu incercati sa deschideti singuri carcasa aparatului.

• Nu introduceţi nici un fel de obiecte în carcasa aparatului.

• Nu atingeţi ştecherul cu mâinile ude sau umede.

• Pericol de electrocutare! Nu încercați să reparați singur/ă aparatul. În cazul unei

defecțiuni, reparațiile vor ﬁ efectuate întotdeauna numai de personal caliﬁ cat.

• Nu utilizai niciodată un aparat defect! Deconectați aparatul de la priza electrică

și contactați distribuitorul în cazul unei defecțiuni.

• Avertisment! Nu scufundați părțile electrice ale aparatului în apă sau în alte li-

chide. Nu țineți niciodată aparatul sub jet de apă.

• Veriﬁ cați în mod regulat ștecărul și cablul pentru a vă asigura că nu sunt deteri-

orate. În cazul în care ștecărul sau cablul de alimentare este deteriorat, acesta

trebuie înlocuit de agentul de service sau de alt personal caliﬁ cat similar pentru

a evita orice pericol

96

RO

• Cablul nu trebuie să intre în contact cu obiecte ascuțite sau ﬁ erbinți și trebuie

păstrat departe de foc. Pentru a scoate ștecărul din priză, trageți întotdeauna de

ștecăr, nu de cablu.

• Asigurați-vă că nimeni nu poate trage din greșeală cablul (sau prelungitorul) și că

nimeni nu se poate împiedica de el.

• Supravegheați întotdeauna aparatul atunci când este în funcțiune.

• Avertisment! Atât timp cât ștecărul este în priză, aparatul este conectat la sursa

de electricitate.

• Opriți aparatul înainte de a scoate ștecărul din priză.

• Nu cărați niciodată aparatul ținându-l de cablu.

• Nu utilizați dispozitive suplimentare care nu sunt livrate împreună cu aparatul.

• Conectați aparatul doar la prize electrice cu intensitatea și frecvența electrice

menționate pe eticheta aparatului.

• Conectați cablul de alimentare la o priză electrică ușor accesibilă, astfel încât

aparatul să poată ﬁ deconectat imediat în caz de urgență. Scoateți cablul de ali-

mentare din prize electrică pentru a opri complet aparatul. Utilizați cablul de

alimentare ca dispozitiv de deconectare.

• Opriți întotdeauna aparatul înainte de a deconecta cablul de alimentare.

• Nu utilizați niciodată accesorii care nu sunt recomandate de către producător.

Acestea pot reprezenta un risc de siguranță pentru utilizator și pot deteriora apa-

ratul. Utilizați numai piese și accesorii originale.

• Acest aparat nu trebuie folosit de copii sau persoane care au capacităţi mentale,

senzoriale sau ﬁ zice reduse, sau lipsă de experienţă şi cunoştinţe.

• Acest aparat nu trebuie utilizat sub nicio formă de către copii.

• Nu țineți produsul și cablurile sale la îndemâna copiilor.

• Copiii nu trebuie să se joace cu acest produs.

• Deconectați întotdeauna aparatul de la sursa de alimentare în cazul în care

este lăsat nesupravegheat, precum și înainte de asamblare, dezasamblare sau

curățare.

• Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat pe parcursul utilizării.

97

RO

3. AVERTISMENTE GENERALE

Foarte important!: păstrai acest manual de instruciuni împreună cu aparatul

pentru consultări viitoare. Aceste avertismente au fost elaborate pentru sigu-

rana dumneavoastră și a altora. Vă rugăm să le citii cu atenie înainte de insta-

larea sau utilizarea aparatului:

• Dacă la primirea bunurilor, ambalajul este deteriorat, scrieţi următoarele pe bo-

nul de livrare: „ANULEZ DREPTUL DE A CONTROLA BUNURILE”, speciﬁ caţi da-

una şi cereţi şoferului să semneze pentru acceptare; trimiteţi o reclamaţie vân-

zătorului în termen de 4 zile calendaristice de la data primirii. Nu se mai acceptă

nicio reclamaţie după o astfel de perioadă.

• Temperatura din interiorul magaziei nu trebuie să ﬁ e mai mică de -9°C; în caz

contrar, dispozitivele de control ale termostatului (termostatul de reglare şi sigu-

ranţă) vor ﬁ deteriorate. Nerespectarea acestei interdicții invalidează orice res-

ponsabilitate a producătorului aparatului.

• Aparatul este destinat uzului profesional și trebuie să ﬁ e utilizat de către perso-

nal caliﬁ cat, instruit să-l folosească.

• Orice modiﬁ care necesară a sistemului electric pentru a permite instalarea apa-

ratului, trebuie să ﬁ e efectuată numai de către personal competent.

• Modiﬁ carea sau încercarea de a modiﬁ ca caracteristicile aparatului este

periculoasă.

• Nu curăţaţi niciodată aparatul cu jeturi directe de apă pentru că în cazul inﬁ ltrării

apei siguranţa aparatului poate ﬁ limitată.

• Înainte de a efectua orice sarcini de întreținere sau curăţare, deconectaţi aparatul

de la reţeaua electrică şi lăsaţi-l să se răcească.

• Când ușa rabatabilă este larg deschisă, nu puneţi nimic pe suprafața acesteia,

deoarece balamalele se pot deteriora iremediabil.

• Nu încercați să efectuaţi controale periodice sau orice reparații de unul singur.

Contactați cel mai apropiat Centru de Service și folosiţi numai piese de schimb

originale.

N.B.: Utilizarea improprie sau incorectă și nerespectarea instrucțiunilor de instala-

re eliberează producătorul de orice responsabilitate. În această privință, directivele

din paragraful „POZIŢIONARE” trebuie să ﬁ e respectate cu stricteţe.

98

RO

4. SPECIFICAII TEHNICE

Dimensiunile aparatului LxlxÎ (mm) 790x750x635

Greutate (Kg) 58

Element de încălzire prin convecţie (kW) 3,0

Putere maximă absorbită (kW) 6,4

Tensiune de alimentare (V) 400V ~50/60Hz

Diametru cablu de alimentare 4x2,5 mm

Tipul cablului H07RN-F

Cablu electric de conectare Tip Y

Clasa I

Grad de protecie împotriva umidităii IPX3

Presiunea apei (kPa) 100-200

Nivelul de zgomot al aparatului în funciune este sub 70 dB (A).

Plăcua de datele tehnice este poziionată pe panoul din spate al aparatului.

Producătorul și vânzătorul nu sunt răspunzători

pentru inexactităile cauzate de erori de tipări-

re sau transcriere apărute în acest manual. În

conformitate cu politica noastră de îmbunătăire

continuă a produselor, ne rezervăm dreptul de

a aduce modificări produsului, ambalajului și

specificaiilor din documentaie fără o notificare

prealabilă.

5. INSTRUCIUNI DESTINATE INSTALATORULUI

Următoarele instrucțiuni sunt destinate instalato-

rului caliﬁ cat, pentru a se asigura faptul că acesta

realizează operațiunile de instalare, reglare și în-

treținere cât mai corect posibil și în conformitate

cu reglementările legale în vigoare. Orice operațiu-

ne trebuie efectuată cu întreruperea alimentării cu

energie electrică a aparatului.

Înainte de a utiliza aparatul, îndepărtați cu atenție

ﬁ lmul adeziv special de protecție a pieselor din oțel

inoxidabil. Nu lăsați reziduuri de lipici pe suprafe-

țe. Dacă este necesar, îndepărtaţi-le imediat, cu un

dizolvant adecvat.

5.1 MONTAREA PICIOARELOR

Picioarele sunt în interiorul aparatului și trebuie

să ﬁ e ﬁ xate în cele patru oriﬁ cii cu ﬁ let din partea

inferioară. Dacă este necesar, înălțimea picioarelor

poate ﬁ ajustată prin înșurubare sau deșurubare.

99

RO

5.2 POZIIONARE

Poziționați aparatul perfect orizontal pe masa sau pe

un suport similar (masa sau suportul trebuie să ﬁ e de

cel puțin 85 cm deasupra podelei). Poziționați-l la o

distanță de cel puțin 10 cm pereţii laterali şi cei din

spate, pentru a permite aerului natural de ventilație

să circule liber în jurul acestuia. Aparatul este ven-

tilat prin deschiderile speciﬁ ce de pe pereții metalici

ai carcasei exterioare, și asigură eﬁ ciență și durată

lungă de viață. Din acest motiv, este strict interzisă

blocarea acestor deschideri de aerisire, chiar şi parți-

al sau pentru perioade scurte de timp. Nerespectarea

acestei interdicții speciﬁ ce eliberează producătorul

aparatului de orice responsabilitate și anulează ime-

diat orice drepturi de garanție pentru aparatul men-

ționat, pentru că conformitatea sa constructivă a fost

compromisă în mod voluntar. Mai mult decât atât,

aparatul nu este potrivit pentru încorporare și pentru

poziționarea grupată cu alte aparate identice.

5.3 CONEXIUNE ELECTRICĂ

Aparatul trebuie conectat la reţeaua electrică con-

form regulamentelor legale în vigoare. Înainte de

conectare, asiguraţi-vă de următoarele:

• valorile de tensiune și frecvență ale sistemului de

alimentare cu energie se potrivesc cu valorile de

pe plăcuța cu „date tehnice”, aplicată pe aparat;

• supapa de limitare și sistemul sunt în măsură să

susțină sarcina aparatului (a se vedea plăcuța cu

„date tehnice”;

• sistemul de alimentare are o legătură adecvată

la pământ în conformitate cu reglementările le-

gale în vigoare;

• un comutator unipolar cu minim de deschidere

între contacte, categoria de supratensiune III

(4000 V), dimensionat pentru sarcină și conform

reglementărilor legale în vigoare, este montat

între aparat și rețea în conectarea directă la re-

țeaua electrică;

• comutatorul unipolar utilizat pentru conexiune este

ușor accesibil atunci când este instalat aparatul;

• ﬁ rul de împământare galben/ verde nu este în-

trerupt de comutator;

• alimentarea cu energie electrică, atunci când

aparatul este în funcțiune, nu trebuie să se abată

de la valoarea nominală a tensiunii de ± 10%;

• asigurați-vă că după introducerea cablului de ali-

mentare în cutia de borne, acesta nu intră în contact

cu niciuna din piesele ﬁ erbinți din gama de gătit;

• în cazul în care cablul de alimentare este deteri-

orat, atunci acesta trebuie să ﬁ e înlocuit de către

producător sau de către suportul tehnic sau de că-

tre o persoană caliﬁ cată pentru a evita orice risc.

1 Ieșire de apă (Ø30 mm)

2 Alimentare cu apă (Electrovalva ¾’’)

3 Oriﬁ ciu de ieşire a aburului

4 Fixator cablu electric (230 V), lungime ca. 1600 mm

5 Atenie! Suprafaă fi erbinte

6 Nu înfundai deschiderile de ventilaie

100

RO

5.4 CONECTARE LA REEAUA DE APĂ

Aparatul trebuie să ﬁ e alimentat cu apă potabilă

dedurizată, cu duritate de la 0,5°F până la 5°F (este

obligatoriu să se folosească un dedurizator pentru

a reduce formarea de calcar în interiorul camerei

de coacere), iar presiunea între 100 până la 200 kPa

(1.0-2.0 bar).

Conexiunea la rețeaua de alimentare cu apă

trebuie să ﬁ e efectuată prin supapa solenoidă ﬁ -

letată ¾” pe partea din spate (în partea inferioară)

a aparatului, montată între un ﬁ ltru mecanic și un

robinet închis/deschis (înainte de a conecta ﬁ ltrul,

permiteți să curgă o anumită cantitate de apă pen-

tru a se scurge orice deșeu din țeavă).

5.5 EVACUARE APĂ

O țeavă de scurgere (vezi Fig. 1) iese din partea din

spate a aparatului, pentru evacuare apă. Această

conductă trebuie conectată la o țeavă făcută să

reziste la temperaturi mari (90 °C-100 °C) cu un

diametru interior de 30 mm (DN 30). Pentru a pre-

veni blocarea, cel mai bine este să folosiți o țeavă

rigidă și asigurați-vă că nu există nici un cot de-a

lungul liniei de scurgere. Mai mult decât atât, să

existe o pantă de scurgere, în jos, (panta minima de

5%) pe toată lungimea sa (lungimea în cauză este

de la conducta de evacuare a aparatului la punctul

de scurgere și nu trebuie să depășească 2 metri).

Evacuarea trebuie să se facă într-o scurgere de

podea deschisă (Fig. 2). În plus, trebuie să existe

un spațiu liber de cel puțin 25 mm (distanța dintre

scurgerea care vine din aparat și pâlnia de pe con-

ducta de scurgere). În orice caz, pentru a se con-

forma standardelor de igienă actuale, scurgerea

conectată la conducta de evacuare al aparatului nu

trebuie să vină în contact direct cu punctul de scur-

gere. Este recomandabil să se includă un sistem

adecvat în linia de scurgere a aparatului pentru

a opri astfel revenirea aburului din scurgere.

Fig. 1 Fig. 2

101

RO

5.6 CONECTAREA CABLULUI DE ALIMENTARE

Pentru a avea acces la cutia de borne, trebuie doar

să scoateți panoul lateral din spatele aparatului.

Slăbiți elementul de prindere al cablului și permi-

teţi cablului să treacă prin el. Aranjaţi conductorii,

astfel încât conductorul de legare la pământ să ﬁ e

ultimul care se desprinde de cutie dacă cablul se

duce într-o stare de tracțiune defectă. Conectaţi

conductorii de fază la bornele marcate cu „L1” şi

„L2”, conectând conductorul neutru la borna mar-

cată cu „N” şi conductorul de legare la pământ la

borna marcată cu simbolul conform următoru-

lui plan:

N

230V

L2 L1 N

400V / 2N

L2 L1

(Acest plan al conectării electrice este situat în apro-

pierea cutiei de borne de alimentare cu energie elec-

trică). Strângeţi elementul de prindere al cablului și

re-montaţi panoul lateral din spatele aparatului.

Aparatul trebuie să ﬁ e conectat la un sistem echipo-

tențial a cărui eﬁ ciență mai întâi trebuie să ﬁ e ve-

riﬁ cată în conformitate cu reglementările legale în

vigoare.

Această conexiune trebuie să ﬁ e făcută între diferite

aparate prin utilizarea bornei corespunzătoare mar-

cată cu simbolul . Conductorul echipotențial tre-

buie să aibă un diametru minim de 2,5 mm². Borna

echipotențială se aﬂ ă în spatele aparatului.

5.7 ÎNTRERUPĂTOR TERMIC DE SIGURANĂ

Aparatul are un întrerupător termic de siguranță

de resetare manuală. Acesta protejează împotriva

temperaturilor excesive periculoase, care ar putea

ﬁ generate în mod accidental în interiorul aparatu-

lui. Acest dispozitiv este situat pe partea din spate

a cuptorului.

6. INSTRUCIUNI DE UTILIZARE (PENTRU UTILIZATOR)

Aparatul nu este destinat utilizării de către persoa-

ne (inclusiv copii) cu capacităţi ﬁ zice, senzoriale

sau mentale reduse, sau fără experienţă şi cunoş-

tinţe. Cu excepția cazului în care acestea au fost

supravegheate de instruite cu privire la utilizarea

aparatului de către o persoană responsabilă pen-

tru siguranța lor.

Copiii trebuie supravegheaţi pentru a vă asigura că

nu se joacă cu aparatul.

Pentru prima utilizare, vă sfătuim să lăsați apara-

tul să funcţioneze fără nicio sarcină, la temperatu-

ra maximă timp de aproximativ o oră. In acest fel,

orice mirosuri neplăcute apărute din cauza izolării

termice și a grăsimii reziduale sunt eliminate.

Acest aparat trebuie utilizat exclusiv în scopul pen-

tru care a fost proiectat în mod expres, și anume,

prepararea alimentelor în cuptor. Orice altă utiliza-

re este considerată necorespunzătoare.

Aparatul poate ﬁ utilizat: pentru toate alimentele

ce se pot pregăti în cuptor, de exemplu, deserturi,

pizza, carne, pește, legume, precum și pentru gra-

tinare, și pentru încălzirea alimentelor răcite sau

congelate.

Atunci când introduceţi alimente în compartimen-

tul de coacere, lăsați un spațiu de cel puțin 40

mm între tigăi pentru a nu obstrucționa circulația

aerului.

Nu folosiți recipiente cu margini mai mari decât

este necesar: marginile sunt bariere care împiedi-

că circulația aerului cald.

Cuptorul se încălzeşte înainte de ﬁ ecare operați-

une de preparare pentru a obține o uniformitate

maximă.

A nu se săra alimentele în compartimentul de

coacere.

102

RO

6.1 PLASARE TĂVI ȘI PRODUSE ÎN CAMERA CUPTORULUI

✔

Produsele destinate gătirii nu se pot pune suprapuse.

6.2 DISTANA ÎNTRE TĂVI ȘI ÎNTRE VASCHETELE GN

Pentru a asigura o circulație optimă a aerului ﬁ erbinte în camera cuptorului este necesară o distanță minimă

de 40 mm între tăvi sau vaschete GN.

✔

6.3 POZIIONAREA TĂVILOR SAU A VASCHETELOR GN ÎN CAMERA CUPTORULUI

Pentru a asigura circulația optimă și fără probleme a aerului ﬁ erbinte:

• Aliniați poziția tăvilor sau vaschetelor contrar ventilatorului

• Distribuiți-le uniform în camera cuptorului

✔

103

RO

7. RISCURI REZIDUALE (PENTRU UTILIZATOR)

După o operaţiune de gătit, deschideţi ușa cu grijă,

pentru a evita o ieșire violentă de căldură, care ar

putea provoca arsuri.

În timp ce cuptorul este în funcțiune, acordaţi aten-

ție zonelor ﬁ erbinți de pe suprafeţele exterioare

(marcate pe aparat).

Așezați aparatul pe o bancă sau un suport similar,

la o înălțime de cel puțin 85 cm de la podea.

Banca sau suportul trebuie să poată suporta greu-

tatea aparatului și să îl adăpostească corect.

Aparatul conține componente electrice și nu tre-

buie să ﬁ e spălat niciodată cu jet de apă sau abur.

Aparatul este conectat electric: înainte de a efec-

tua orice operație de curățare, întrerupeţi sursa de

energie a aparatului.

Pentru a preveni conectarea incorectă a aparatului,

conexiunile electrice și de apă relevante sunt mar-

cate cu plăcuțe de identiﬁ care.

Nu utilizați mânerul ușii pentru a muta aparatul

(panoul de sticlă se poate rupe).

Când ușa rabatabilă este larg deschisă, nu utilizați

suprafața internă pentru a plasa obiecte, pentru

a evita deteriorarea permanentă a balamalelor.

8. CUM SĂ UTILIZAI PANOUL DE CONTROL

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

Lampa indicatoare a dispozitivului de programare

Lampa indicatoare a temperaturii

Lampa umidiﬁcator

Programarea timpului de gătire

Pentru a aprinde cuptorul, rotiți butonul dispoziti-

vului de programare (Fig. 3), în dreptul simbolului

(funcționare continuă) sau în dreptul timpului de

gătire selectat (până la 120 de minute). În al doilea

caz, ﬁ nalizarea ciclului de gătire este semnalată

prin închiderea automată a cuptorului.

Programarea temperaturii de gătire

Rotiţi butonul termostatului de ajustare (Fig. 4) în

dreptul temperaturii selectate pentru gătire.

Programare cantitate de vapori

Pentru a genera vapori când cuptorul este în func-

țiune (camera de gătire este ﬁ erbinte) rotiți butonul

umidiﬁ catorului automat (ﬁ g. 5) în conformitate cu

valoarea dorită (de la 1 la 5). Dacă rotiți butonul în

poziția • (OFF) umidiﬁ catorul se va opri din operare.

104

RO

Indicatorul luminos al termostatului de control

Indicatorul luminos portocaliu al termostatului de

control se stinge de ﬁ ecare dată când este atinsă

temperatura programată în interiorul

compartimen-

tului de coacere. Se aprinde din nou atunci

când ter-

mostatul este declanșat pentru a restabili această

temperatură.

Indicator luminos umidificator automat

Indicatorul luminos portocaliu al umidiﬁ catorului

automat indică faptul că valva de apă a solenoidului

funcționează și, prin urmare, vaporii sunt introduși

în compartimentul de coacere.

Indicatorul luminos al dispozitivului de progra-

mare ”Finalizarea ciclului de gătire”

Indicatorul luminos verde al dispozitivului de pro-

gramare indică faptul că încă funcţionează cupto-

rul şi timpul de gătire este activ.

Indicatorul luminos interior al cuptorului

Indicatorul luminos este întotdeauna aprins atunci

când cuptorul este în funcţiune.

Oprirea cuptorului

Închideţi butoanele dispozitivului de programare

„ﬁ nalizarea ciclului de gătire” şi cele ale termo-

statului. Când nu mai doriţi să utilizaţi cuptorul,

opriţi apa apăsând robinetul DESCHIS/ÎNCHIS de

pe partea superioară a dispozitivului şi întrerupeţi

energia electrică.

9. COACEREA ÎN CUPTOR

Pentru coacere, înainte să aşezaţi mâncarea, în-

călziţi cuptorul la temperatura dorită. Când s-a

încălzit suﬁ cient, aşezaţi mâncarea în cuptor şi

veriﬁ caţi timpul de coacere. Opriţi cuptorul cu 5

minute înaintea ﬁ nalizării ciclului de gătit pentru a

recupera energia stocată.

Gătit cu convecie

Porniți cuptorul și rotiți butonul termostatului în

conformitate cu temperatura necesară.

Dezgheare

Porniţi cuptorul şi rotiţi butonul termostatului în

poziţia ÎNCHIS.

Gătit cu convecie + abur (căldură uscată + căl-

dură umedă)

Porniți cuptorul și rotiți butonul termostatului la

temperatura dorită și umidiﬁ catorul va cunoaște

cantitatea de abur dorită.

10. SFATURI PENTRU GĂTIT

Prepararea prin convecie

Căldura este transferată la alimente pe calea ae-

rului pre-încălzit, forțat să circule în camera de

coacere. Căldura ajunge rapid și uniform în toate

părțile camerei, permițând prepararea simultană a

diferitelor tipuri de alimente (cu condiția ca acestea

să aibă aceeași temperatură de gătit), plasate pe

rafturi, fără ca gusturile și mirosurile să se ames-

tece. Prepararea prin convecţie este deosebit de

convenabilă pentru dezgheţarea rapidă și pentru

sterilizarea conservelor și uscarea ciupercilor și

a fructelor.

Prepararea deserturilor

Deserturile necesită o temperatură foarte mare

(de obicei de la 150°C până la 200°C) şi un cuptor

pre-încălzit (aproximativ zece minute). Uşa cupto-

rului nu trebuie deschisă până când cel puțin 3/4

din timpul de preparare s-a scurs. Aluatul bătut

este diﬁ cil de desprins dintr-o lingură, deoarece

ﬂ uiditatea excesivă prelungeşte timpul de gătire

fără nici un rezultat.

105

RO

Prepararea cărnii

Carnea ce urmează să ﬁ e preparată trebuie să

cântărească cel puţin 1 Kg pentru a preveni usca-

rea acesteia. Cărnurile roşii fragede preparate rar,

ce trebuie gătite la exterior pentru a ﬁ suculente,

necesită un timp de gătire mai scurt la tempera-

tură mare (200°C-250°C). Ingredientele suculente

trebuie puse imediat în tigaie numai dacă tempe-

ratura de gătire este scurtă, în caz contrar acestea

trebuie adăugate în ultima jumătate de oră. Pu-

teți veriﬁ ca gradul de preparare zdrobind carnea

cu o lingura: dacă carnea nu cedează, este gătită

corect. Pentru friptură şi ﬁ let de vită, care trebuie

să rămână roz în interior, timpul de gătire trebuie

să ﬁ e foarte scurt. Cărnurile pot ﬁ puse pe o farfu-

rie adecvată pentru gătirea în cuptor sau direct pe

grătar, sub care trebuie pusă o tavă pentru a colec-

ta sosul. Atunci când ciclul de gătire s-a ﬁ nalizat,

vă sfătuim să așteptați 15 minute înainte de a tăia

carnea, astfel încât să nu iasă sosul. Înainte de a

ﬁ servit, vasele pot ﬁ păstrate la cald în cuptor la

temperatura minimă.

11. CURĂARE ȘI ÎNTREINERE DE RUTINĂ

(AVERTISMENT: Închidei sursa de alimentare cu energie electrică a aparatului înainte de orice operaiune)

Curăare generală

Curățați cuptorul atunci când este rece. Spălaţi

părțile emailate cu apă călduță și săpun, nu utilizați

produse abrazive, bureţi de sârmă, sau acizi, care

le-ar putea deteriora. Pentru a curăța piesele de

oțel, nu utilizați produse care conțin clor (hipoclo-

rit de sodiu, acid clorhidric, etc.), chiar şi diluate.

Utilizați produse speciﬁ ce de la raft sau oțet călduţ.

Clătiţi bine cu apă și uscaţi cu o cârpă moale. Cură-

țați ușa de sticlă a cuptorului numai cu apă caldă și

nu folosiți cârpe aspre. Nu permiteţi alimentelor (in

special alimente acide, cum ar ﬁ sarea, oţetul, lă-

mâia, etc.) să stagneze pe piesele din oțel inoxidabil,

deoarece acestea s-ar putea deteriora. Nu spălați

aparatul cu jeturi de apă directe, pentru că în cazul

în care apa intră, acest lucru ar putea limita sigu-

ranța aparatului. Nu folosiți substanțe corozive (de

exemplu acid clorhidric), pentru a curăța banca de

sprijin a cuptorului.

Curăarea cuptorului

Este o bună practică să curăţaţi interiorul cuptorului

la sfârșitul ﬁ ecărei zile de funcţionare a acestuia. În

acest fel va ﬁ mai ușor să îndepărtaţi reziduurile din

timpul procesului de gătire, împiedicându-le să ardă

când cuptorul este utilizat în continuare. Curățați-l

corespunzător, cu apă caldă și săpun sau cu produ-

sele corespunzătoare din magazin.

Curăarea ușii cuptorului

Pentru a curăţa uşa cuptorului în întregime, proce-

daţi după cum urmează:

• deschideţi complet uşa;

• introduceți dopurile furnizate în găurile „A” de pe

balamale (Fig. 6);

• ridicaţi uşa uşor şi scoateţi-o (Fig. 7);

• puneţi uşa înapoi în poziţia iniţială operând

invers.

Înlocuirea lămpii cuptorului

Opriţi electric aparatul; deșurubaţi capacul de pro-

tecție din sticlă; deșurubaţi lampa și înlocuiți-o cu

o altă lampă adecvată pentru temperaturi ridicate

(300°C), cu următoarele caracteristici:

• Tensiune 230/240 V

• Putere 15 W

• Ajustare E 14

Reașezați capacul de sticlă și porniţi aparatul.

106

RO

Fig. 6 Fig. 7

12. ASISTENĂ TEHNICĂ

Înainte de a părăsi fabrica, aparatul a fost complet

reglementat și testat de către personal specializat

de experți pentru a garanta cele mai bune rezultate

de exploatare. Toate reparațiile și setările trebuie

să ﬁ e efectuate cu cea mai mare grijă și atenție,

respectând reglementările naționale de siguranță

în vigoare. Contactați întotdeauna distribuitorul

dvs. sau Centrul nostru service cel mai apropiat,

oferind detalii despre problema, modelul aparatu-

lui și numărul de serie (pe plăcuța indicatoare de

pe panoul din spate).

Pentru orice întreținere utilizatorul poate contacta

Tecnoeka apelând la numerele de telefon de pe co-

pertă sau vizitând www.tecnoeka.com.

13. DISPUNEREA CABLURILOR

M Placa de putere

V1-V2 Motoventilatoare

Pr „End of cooking” programator

V3 Ventilator tangențial

MI Microswitch ușă

C1-C2 Condensatoare

T1 Termostat de siguranță

IM Operare element inversare direcție

T2 Termostat control

L1 Lampă

R1-R2 Elemente de încălzire circulare

B1-B2 Bobine contactaore

E Valvă solenoid umidiﬁ care

S1 Lampă indicare programare

U Switch umiﬁ dicare

S2 Lampă indicare termostat

L1 Lampă

S3 Lampă indicare umidiﬁ care

107

RO

14. GARANIE

Orice defecțiune care afectează funcționarea apa-

ratului apărută la mai puțin de un an de la cum-

părarea acestuia va ﬁ remediată prin reparație sau

înlocuire gratuită, cu condiția ca aparatul să ﬁ fost

folosit și întreținut conform instrucțiunilor nu să nu

ﬁ fost bruscat sau folosit necorespunzător în vre-

un fel. Drepturile dumneavoastră legale nu sunt

afectate. Dacă aparatul este în garanție, mențio-

nați când și de unde a fost cumpărat și includeți

dovada cumpărării (de ex. chitanța). Conform poli-

ticii noastre de dezvoltare continuă a

produsului, ne rezervăm dreptul de a modiﬁ ca pro-

dusul, ambalajul și documentația fără notiﬁ care.

În afara cazului în care clientul nu poate prezenta

factura sau bonul dovedind plata sau atunci când ter-

menii menţionaţi mai sus nu se respectă, garanţia nu

se aplică, în mod expres, în următoarele cazuri:

• defecte sau deteriorare cauzate de transport;

• instalarea greşită sau necorespunzătoare a pro-

dusului [de exemplu din cauza tirajului insuﬁ cient

al canalului de gaze sau al secţiunii de evacuare

] având în vedere instrucţiunile date în manualul

utilizatorului furnizat împreună cu produsul;

• alimentarea electrică, hidraulică sau cu gaz în

mod neadecvat sau necorespunzător;

• nepăsarea, neglijenţa sau incompetența în folo-

sirea aparatului, având în vedere instrucţiunile

date în manualul utilizatorului furnizat împreună

cu produsul;

• folosirea produsului pentru alt scop decât cel

pentru care a fost construit sau orice alt mod

care nu respectă instrucţiunile date în manualul

utilizatorului furnizat împreună cu produsul;

• manipularea frauduloasă a produsului;

• ajustări şi/sau întrețineri şi/sau reparaţii efectuate

de personal neautorizat şi/sau cu piese de schimb

care nu sunt originale;

• întreţinerea necorespunzătoare sau neglijentă

a produsului în contrast cu manualul utilizatoru-

lui furnizat împreună cu produsul;

• deteriorări cauzate de incendiu, dezastre natura-

le sau un accident, precum şi de orice cauze ce

nu pot ﬁ atribuite societăţii HENDI.

Garanţia exclude în mod expres: piese lăcuite sau

smălţuite, butoane, mânere, piese de plastic mo-

bile şi imobile, becuri, piese de sticlă, materiale de

refractare şi orice tip de accesorii.

Societatea HENDI nu este responsabilă pentru

nici un fel de defecţiune, nici directe nici indirec-

te, cauzate de stricarea sau nefolosirea aparatului.

Orice fel de reparaţie executată în timpul garanţiei

nu cauzează prelungirea sau reînnoirea acesteia.

Nimeni nu este autorizat să efectueze modiﬁ cări

în privinţa termenilor şi condiţiilor garanţiei sau să

emită garanţii noi verbale sau scrise.

Garanţia este valabilă doar pentru aparatele insta-

late în Uniunea Europeană.

AVERTISMENT PENTRU CUMPĂRĂTOR

• Aparatul de gătit este creat special pentru a găti,

în timp ce aparatul de încălzire este proiectat nu-

mai pentru încălzirea mediului casnic;

• Societatea HENDI nu montează aparatele; vân-

zătorul trebuie să ﬁ e responsabil pentru orice

instalare efectuată;

• Societatea HENDI nu poate ﬁ trasă la răspunde-

re pentru nici un fel de daune, directe sau indi-

recte, oamenilor, animalelor de companie sau

proprietăţii, cauzate de stricarea sau nefolosirea

aparatului.

Societatea HENDI nu este responsabilă pentru

eventualele erori datorate greşelilor de tipar din

acest manual de utilizare. Producătorul îşi rezer-

vă dreptul de a modiﬁ ca produsele cum consideră

adecvat, de asemenea în interesul utilizatorului,

fără să afecteze caracteristicile esenţiale de func-

ţionare şi de siguranţă.

15. ELIMINAREA ȘI MEDIUL ÎNCONJURĂTOR

La sfârșitul vieții aparatului, vă rugăm să-l eli-

minați conform regulamentelor și instrucțiunilor

aplicabile în acel moment. Aruncați ambalajul

(plastic sau carton) în recipientele corespunzătoare.

Pagina se încarcă...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi UK Ltd.

Central Barn, Hornby Road

Lancaster, LA2 9JX, United Kingdom

Tel: +44 (0) 333 0143200

Email: [email protected]o.uk

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: [email protected]

(ver. 2017/04/21/MP/MD)

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

Hendi 225523 Manual de utilizare

Acest manual este potrivit și pentru

Hendi 225523 Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări înrudite

Alte documente