RO CUPTOR CARTEA DE REŢETE
PROGRAME AUTOMATE
Numărul programului Numele programului
1 FRIPTURĂ DE VITĂ
2 FRIPTURA DE PORC
3 FRIPTURA DE VITEL
4 FRIPTURA DE MIEL
5 FRIPTURA DE VANAT
6 PUI, INTREG
7 PESTE
8 PIZZA
9 QUICHE LORRAINE
10 PANDISPAN CU LAMAIE
11 PRAJITURA CU BRANZA
12 RULOURI
13 PAINE DE CASA DE SECARA
14 ALUATURI
15 CARTOFI GRATINATI
16 LASAGNE
17 PASTE CANNELLONI
18 TORT INSTANT
19 PIZZA INSTANT
20 TIPURI DE CARTOFI INSTANT
1 - FRIPTURA DE VITA
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 1000 şi
3000 g.
Mod de preparare:
• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi
într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie aco‐
perită cu un strat de lichid de 10 - 20 mm.
Acoperiţi cu un capac.
Nu utilizaţi acest program pentru prepa‐
ratele din parte superioară şi spate de
vită.
– Nivel raft: 1
2 - FRIPTURA DE PORC
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 1000 şi
3000 g.
Mod de preparare:
• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi
într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
2
www.aeg.com
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie aco‐
perită cu un strat de lichid de 20 - 40 mm.
– Nivel raft: 1
3 - FRIPTURA DE VITEL
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 1000 şi
3000 g.
Mod de preparare:
• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi
într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie aco‐
perită cu un strat de lichid de 10 - 20 mm.
Acoperiţi cu un capac.
– Nivel raft: 1
4 - FRIPTURA DE MIEL
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 1000 şi
3000 g.
Mod de preparare:
• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi
într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie aco‐
perită cu un strat de lichid de 10 - 30 mm.
Acoperiţi cu un capac.
– Nivel raft: 1
5 - FRIPTURA DE VANAT
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 1000 şi
3000 g.
Mod de preparare:
• Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi
într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau
alt lichid; partea inferioară trebuie să fie aco‐
perită cu un strat de lichid de 10 - 20 mm.
Acoperiţi cu un capac.
– Nivel raft: 1
6 - PUI, INTREG
Setări:
• Programe automate cu introducerea greutăţii.
Interval de setare pentru greutate între 900 şi
2100 g.
Mod de preparare:
• Puneţi puiul într-un vas rezistent la foc şi con‐
dimentaţi după gust. După circa 30 de minute,
întoarceţi friptura. Un semnal de reamintire se
aprinde pe afişaj
– Nivel raft: 1
7 - PESTE
Ingrediente:
• 600 - 700 g file de şalău, somon sau păstrăv
de mare
• 150 g brânză rasă
• 250 ml smântână
• 50 g pesmet
• 1 linguriţă tarhon
• pătrunjel, tocat
• sare, piper
• lămâie
ROMÂNA 3
•unt
Mod de preparare:
• Presăraţi suc de lămâie peste fileurile de peş‐
te şi lăsaţi la marinat un timp, apoi absorbiţi
surplusul de suc cu un şervet de bucătărie din
hârtie. Condimentaţi fileurile de peşte pe am‐
bele părţi cu sare şi piper. Apoi puneţi fileurile
de peşte într-un vas rezistent la foc uns cu
unt.
• Amestecaţi brânza rasă, smântâna, pesmetul,
tarhonul şi pătrunjelul mărunţit. Amestecul se
întinde imediat pe fileurile de peşte, apoi se
adaugă unt pe deasupra.
– Durata în aparat: 35 minute
– Nivel raft: 2
8 - PIZZA
Ingrediente pentru aluat:
• 14 g drojdie
• 200 ml apă călduţă
• 300 g făină
•3 g sare
• 1 lingură de ulei
Ingrediente umplutură:
• 1/2 conservă mică de tomate mărunţite
• 200 g brânză Emmentaler, rasă
• 100 g salam
• 100 g şuncă fiartă
• 150 g ciuperci (la conservă)
• 150 g brânză Feta
• oregano
Mod de preparare:
• Zdrobiţi drojdia într-un vas şi dizolvaţi-o în apă
călduţă. Amestecaţi sarea cu făina şi adăuga‐
ţi-le în vasul cu drojdie împreună cu uleiul. In‐
gredientele trebuie amestecate până când se
formează un aluat fin care curge din recipient.
Aluatul trebuie lăsat să crească într-un loc
cald până când creşte dublu. Întindeţi aluatul
şi puneţi-l pe tava de gătit unsă, înţepaţi fun‐
dul acestuia cu o furculiţă. Ingredientele pen‐
tru conţinut trebuie puse pe aluat în ordinea
indicată.
• Utilizaţi o tavă unsă pentru copt.
– Nivel raft: 1
9 - QUICHE LORRAINE
Ingrediente pentru aluat:
• 200 g făină
• 2 ouă
•100 g unt
• 1/2 linguriţă de sare
• puţin piper
• 1 priză de nucşoară
Ingrediente umplutură:
• 150 g brânză rasă
• 200 g şuncă fiartă sau şuncă slabă
• 2 ouă
• 250 g smântână
• sare, piper şi nucşoară
Mod de preparare:
• Făina, untul, ouăle şi mirodeniile se aşează
într-un vas şi se amestecă până se omogeni‐
zează. Aluatul trebuie lăsat câteva ore la rece.
Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă ne‐
agră. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă. Presăraţi
şunca pe aluat. Pentru sos trebuie amesteca‐
te ouăle cu smântâna şi cu condimentele.
Apoi adăugaţi brânza.
• Tavă neagră, unsă, cu diametru de 28 cm
– Nivel raft: 1
10 - PANDISPAN CU LAMAIE
Ingrediente pentru amestec:
•250 g unt
• 200 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
• 1 priză de sare
• 4 ouă
• 150 g făină
• 150 g făină de porumb
• 1 linguriţă rasă de praf de copt
• coaja rasă a 2 lămâi
4
www.aeg.com
Ingrediente pentru glazură:
• 125 ml suc de lămâie
• 100 g zahăr pudră
Altele:
• Formă neagră pătrată, 30 de cm lungime
• Margarină pentru ungere
• Firimituri pentru decorarea formei
Mod de preparare:
• Untul, zahărul, coaja de lămâie, zahărul vani‐
lat şi sarea se amestecă într-un recipient până
devine spumos. După aceea se adaugă ouăle
unul câte unul şi se mai bate totul în continua‐
re. Se adaugă făina şi făina de porumb cu
praful de copt la amestecul spumos şi se
omogenizează. Se pune amestecul în tava
unsă şi garnisită cu firmituri, se nivelează şi se
pune în aparat. După coacere trebuie ameste‐
cat sucul de lămâie cu zahărul pudră. Prăjitura
coaptă trebuie pusă pe o folie de aluminiu. Fo‐
lia de aluminiu trebuie ridicată la marginile
prăjiturii astfel încât glazura să nu curgă în
afară. Prăjitura trebuie împunsă cu un beţigaş
iar glazura trebuie întinsă cu o pensulă. După
aceea prăjitura trebuie lăsată puţin să ab‐
soarbă glazura.
– Nivel raft: 1
11 - PRAJITURA CU BRANZA
Ingrediente pentru blat:
• 150 g făină
• 70 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)
•1 ou
• 70 g unt moale
Ingrediente pentru crema de brânză:
• 3 albuşuri de ou
• 50 g stafide galbene
• 2 linguri rom
• 750 g brânză de vaci degresată
• 3 gălbenuşuri de ou
• 200 g zahăr
• sucul de la o lămâie
• 200 g crème fraîche
• 1 pachet de făină de custard, aromă de vanilie
(40 g sau cantitatea corespunzătoare de praf
pentru realizarea unei budinci din 500 ml de
lapte)
Altele:
• Formă neagră demontabilă, cu diametru de 26
cm, unsă
Mod de preparare:
• Strecuraţi făina într-un castron. Adăugaţi res‐
tul ingredientelor şi amestecaţi cu un mixer
manual. Aluatul trebuie pus timp de 2 ore în
frigider. Circa 2/3 din aluat trebuie pus în tava
unsă şi înţepat de mai multe ori cu o furculiţă.
Formaţi o margine înaltă de 3 cm din restul
aluatului. Albuşurile se bat cu mixerul până se
întăresc. Spălaţi stafidele, uscaţi-le bine, apoi
stropiţi-le cu rom şi lăsaţi-le să îmbibe. Brânza
de vaci degresată, gălbenuşul, zahărul, sucul
de lămâie, crème fraîche şi praful de budincă
trebuie puse într-un recipient şi amestecate bi‐
ne. La final, înglobaţi cu grijă albuşurile bătură
şi stafidele în amestecul de brânză de vaci.
– Nivel raft: 1
12 - RULOURI
Ingrediente:
• 500 g făină, tip 405
• cub de 20 g drojdie proaspătă sau 1 pacheţel
drojdie uscată (aproximativ 8 g)
•300 ml apă
• 10 g sare
Mod de preparare:
• Făina şi sarea trebuie puse într-un recipient
mare. Dizolvaţi drojdia în apă şi adăugaţi-o
peste făină. Se omogenizează totul într-un
aluat maleabil. Aluatul trebuie lăsat să
crească de două ori mai mare. Tăiaţi aluatul în
bucăţi, formaţi chifle şi aşezaţi-le pe tava unsă
sau tava de patiserie (accesoriu special). Apoi
lăsaţi chiflele să crească din nou aproximativ
25 de minute. Înainte de coacere, crestaţi chi‐
flele în formă de cruce. Presăraţi deasupra la
alegere mac, chimen sau susan.
ROMÂNA 5
13 - PAINE DE CASA DE SECARA
Ingrediente:
• 500 g făină de grâu
• 250 g făină de secară
• 15 g sare
• 1 pacheţel de drojdie uscată (aproximativ 8 g)
•250 ml apă
• 250 ml lapte
• 15 g sare
Altele:
• Tavă de gătit unsă sau tapetată cu hârtie ce‐
ruită
Mod de preparare:
• Puneţi făina de grâu, făina de secară, sarea şi
drojdia uscată într-un vas mare. Amestecaţi
apă, lapte şi sare şi adăugaţi la făină. Se omo‐
genizează totul într-un aluat maleabil. Aluatul
trebuie lăsat să crească de două ori mai mare.
Modelaţi aluatul într-o franzelă alungită şi aşe‐
zaţi-o pe tava de gătit, care a fost unsă sau
acoperită cu hârtie cerată. Pâinea trebuie să
mai crească la încă jumătate din volum. Înain‐
te de a coace presăraţi puţină făină.
– Nivel raft: 2
14 - ALUATURI
Puteţi utiliza această funcţie automată pentru ori‐
ce reţetă de aluat pufos. Oferă un mediu bun
pentru creşterea aluatului.
Puneţi aluatul într-un vas suficient de mare pen‐
tru creştere şi acoperiţi-l cu un prosop ud sau cu
o folie din plastic. Introduceţi un raft metalic pe
nivelul unu al raftului şi aşezaţi vasul pe acesta.
Închideţi uşa şi setaţi funcţia de creştere a alua‐
tului. Setaţi durata necesară.
15 - CARTOFI GRATINATI
Ingrediente:
• 1000 g cartofi
• 1 linguriţă fiecare de sare, piper şi nucşoară
• 2 căţei de usturoi
• 200 g brânză rasă
• 3 ouă
• 100 ml lapte
• 250 ml smântână
• 4 linguri de unt
Mod de preparare:
• Curăţaţi cartofii, tăiaţi în felii subţiri, uscaţi şi
amestecaţi cu mirodenii. O tavă pentru cuptor
se freacă cu un căţel de usturoi şi după aceea
se unge cu puţin unt. Aşezaţi în tavă jumătate
din feliile de cartofi amestecate cu mirodenii şi
împrăştiaţi o parte din brânza rasă peste
aceştia. Restul de felii de cartofi trebuie puse
deasupra şi restul de brânză rasă adăugată
peste ultimul strat de cartofi. Zdrobiţi al doilea
căţel de usturoi şi amestecaţi-l împreună cu
ouăle, laptele şi smântâna. Amestecul se
toarnă peste cartofi, iar restul de unt se pune
în felii subţiri deasupra.
– Nivel raft: 2
16 - LASAGNE
Ingrediente pentru sosul cu carne:
• 100 g şuncă împănată cu grăsime
• 1 ceapă
•1 morcov
•100 g ţelină
• 2 linguri ulei de măsline
• 400 g carne tocată (amestec de vită şi porc)
• 100 ml supă ce carne
• 1 conservă mică de roşii, bucăţi (circa 400 g)
• oregano, cimbru, sare şi piper
Ingrediente sos Béchamel:
• 75 g unt
• 50 g făină
• 500 ml lapte
• sare, piper şi nucşoară
6
www.aeg.com
Amestecaţi cu:
• 3 linguri de unt
• 250 g foi verzi de Lasagne
• 50 g Parmezan, ras
• 50 g brânză Emmentaler, rasă
Mod de preparare:
• Cu un cuţit ascuţit daţi jos de pe şuncă şoriciul
şi eventualele zgârciuri, şi tăiaţi-o cubuleţe.
Curăţaţi ceapa, morcovul şi ţelina, tăiaţi cubu‐
leţe toate legumele. Încălziţi uleiul într-o case‐
rolă, sotaţi şunca şi legumele tăiate cubuleţe,
amestecând în continuu pentru a nu permite
coagularea şi formarea de cocoloaşe în sucul
de carne. Amestecul de carne se condimen‐
tează cu pastă de roşii, verdeţuri, sare şi piper
şi se găteşte acoperit încă circa 30 minute. În‐
tre timp se pregăteşte sosul Béchamel: Topiţi
untul într-o tigaie, adăugaţi făină şi gătiţi până
devine auriu, amestecând constant. Din când
în când, în timp ce se amestecă se adaugă
laptele. Sosul se condimentează cu sare, pi‐
per şi nucşoară şi se fierbe descoperit circa
10 minute. Ungeţi o formă mare, dreptunghiu‐
lară pentru sufleu cu 1 lingură de unt. Aşezaţi
pe rând în formă câte un strat de tăieţei,
amestec de carne, sos Béchamel şi brânza
rasă. Deasupra, la sfârşit, un strat Béchamel
presărat cu brânză va forma ultimul strat. Res‐
tul untului aşezaţi-l peste sufleu.
– Nivel raft: 1
17 - PASTE CANNELLONI
Ingrediente pentru umplutură:
• 50 g ceapă, tăiată
• 30 g unt
• 350 g frunze de spanac, tăiate
• 100 g crème fraîche
• 200 g somon proaspăt, cuburi
• 200 g biban de Nil, cuburi
• 150 g creveţi
• 150 g carne de scoică
• sare, piper
• 50 g Parmezan, ras
• 150 g brânză Emmentaler, rasă
Ingrediente sos Béchamel:
• 75 g unt
• 50 g făină
• 500 ml lapte
• sare, piper şi nucşoară
Amestecaţi cu:
• 1 pachet de cannelloni
• 50 g Parmezan, ras
• 150 g brânză Emmentaler, rasă
Mod de preparare:
• Ceapa mărunţită şi untul trebuie puse într-o
cratiţă şi lăsate să fiarbă înăbuşit până se ru‐
meneşte. Adăugaţi frunze tocate de spanac şi
gătiţi rapid la foc mic. Adăugaţi crème fraîche,
amestecaţi şi după aceea lăsaţi să se
răcească. Între timp se pregăteşte sosul Bé‐
chamel: Topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi
făină şi gătiţi până devine auriu, amestecând
constant. Din când în când, în timp ce se
amestecă se adaugă laptele. Sosul se condi‐
mentează cu sare, piper şi nucşoară şi se fier‐
be descoperit circa 10 minute. Somonul, biba‐
nul, creveţii şi carnea de scoică, sarea şi pipe‐
rul trebuie adăugate la spanacul răcit şi se
amestecă. Ungeţi o formă mare, dreptunghiu‐
lară pentru sufleu cu 1 lingură de unt. Umpleţi
cannelloni cu amestecul de spanac şi aşezaţi-
le în tavă. Între fiecare rând de Cannelloni tre‐
buie pus sosul Béchamel. Deasupra, la sfârşit,
un strat Béchamel presărat cu brânză va for‐
ma ultimul strat. Restul untului aşezaţi-l peste
sufleu.
– Nivel raft: 1
18 - PRĂJITURĂ INSTANT
Instrucţiunile referitoare la durată şi temperatură
se află pe ambalaj. Urmaţi instrucţiunile pro‐
ducătorului.
19 - PIZZA INSTANT
ROMÂNA 7
Instrucţiunile referitoare la durată şi temperatură
se află pe ambalaj. Urmaţi instrucţiunile pro‐
ducătorului.
20 - TIPURI DE CARTOFI INSTANT
Instrucţiunile referitoare la durată şi temperatură
se află pe ambalaj. Urmaţi instrucţiunile pro‐
ducătorului.
8
www.aeg.com
ROMÂNA 9
10
www.aeg.com
ROMÂNA 11
www.aeg.com/shop 892956347-A-012013
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
