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4. Die Kontroll-Lampe für den Temperaturstatus leuchtet zuerst auf und blinkt solange, bis die
Temperatur erreicht ist.
5. Verwenden Sie den Grill erst, wenn die Lampe erlischt.
6. Geben Sie die vorbereiteten Lebensmittel in den Korb.
7. Versuchen Sie, nicht mehr als zwei Schichten Lebensmittel in den Korb zu legen. Wenn Sie mehr
garen müssen, tun Sie dies schubweise.
8. Den Korb mit dem Topfhandschuh am Gri festhalten und langsam und vorsichtig in das Öl
niederlassen.
9. Das Öl schäumt, wenn es mit Wasser von den Lebensmitteln in Berührung kommt. Solange der
Schaum nicht den Behälter zu überfüllen droht, sollte dies kein Grund zur Beängstigung sein.
10. Wenn der Schaum den Behälter zu überfüllen droht, entfernen Sie den Korb, stellen ihn zurück auf
das Küchenpapier, dann siehe Abschnitt „Probleme".
11. Warten Sie bis das Essen gar ist.
12. Prüfen Sie ob diese gar ist. Im Zweifelsfall nochmals hineingeben und noch etwas länger garen lassen.
13. Heben Sie den Korb mit dem Gri hoch, tragen Sie dabei den Ofenhandschuh, hängen Sie die
Korbhalterung am Schüsselrand ein und lassen Sie das Ganze abtropfen.
14. Geben Sie das Essen in das Sieb, damit es vor dem Servieren weiter abtropfen kann.
15. Den leeren Korb an den Rand des Behälter zurückstellen.
16. Wenn Sie noch einen Lebensmittelstapel garen möchten, den Ölstand prüfen und gegebenenfalls
auüllen.
17. Ziehen Sie den Netzstecker vom Strom, sobald Sie mit dem Frittieren fertig sind.
HINWEISE UND TIPPS
• Wenn Sie Lebensmittel in das Öl geben, verringert sich die Temperatur des Öls.
• Wenn Sie Lebensmittel in das Gerät geben, sollten Sie sehen, dass diese Blasen abgeben.
• Geben Sie eine geringe Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl schnell wieder erhitzt, und das Essen
wird richtig zubereitet.
• Dies ist Dampf, der sich bildet, wenn die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln sich aufheizt.
• Der Dampf, der aus den Lebensmitteln kommt, verhindert, dass Öl in die Lebensmittel eindringt.
• Die Lebensmittel garen gleichmäßig – fest und knusprig.
• Geben Sie eine zu große Menge Lebensmittel hinzu, wird das Öl nicht entsprechend erhitzt, und das
Essen saugt das Öl auf.
PANADEN UND BACKTEIG
Alle Lebensmittel, außer denen mit hohem Stärkegehalt, wie Kartoeln und Krapfen, beschichten. Die
Beschichtung schützt die Lebensmittel, hilft verhindern, dass Säfte in das Öl ausießen, und liefert ein
knuspriges, wohlschmeckendes Ergebnis. Im Allgemeinen haften Beschichtungen nicht auf gefrorenen
Lebensmitteln.
Gewürzmehl
Dickere Beschichtungen haften nicht gut auf nassen/feuchten Lebensmitteln, also beschichten Sie diese
zuerst mit Gewürzmehl. Verwenden Sie dieses für sich allein, um einen kleinen, ganzen, öligen Fisch wie
Whitebait zu beschichten.
Ei und Brotkrumen
Beliebt auf Fisch, Hähnchen und schottischen Eiern; ergibt eine attraktive, knusprige Außenseite. Ideal für
Lebensmittel, die kalt zu servieren sind, da es stundenlang knusprig bleibt.
• Mit Gewürzmehl beschichten, um die Lebensmittel zu trocknen. In geschlagenes Ei, dann
Brotkrumen eintauchen, wiederholen, bis sie vollständig beschichtet sind, gut drücken, dann den
Überschuss abschütteln.
• Frische Brotkrumen ergeben eine grobe Erscheinung. Stellen Sie trockene Brotkrumen oder Raspel
her, indem Sie Brotstücke goldbraun backen und dann zerquetschen oder zu feinen Krümeln
verarbeiten.
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