Russell Hobbs 19770-56 Manual de utilizare

Pagina se încarcă ...

122

Citiţi instrucţiunile, păstraţi-le într-un loc sigur; dacă daţi aparatul altcuiva, nu uitaţi să daţi şi

instrucţiunile. Îndepărtaţi toate ambalajele înainte de folosire.

A PREVEDERI IMPORTANTE DE SIGURANŢĂ

Respectaţi măsurile de siguranţă de bază, inclusiv:

1 Acest aparat trebuie folosit doar de către, ori sub supravegherea unui adult responsabil. Nu

folosiţi lângă şi nu depozitaţi aparatul la îndemâna copiilor.

2 Nu introduceţi unitatea de încălzire/control în lichid, nu folosiţi aparatul în baie, lângă

apă sau afară.

3 Unitatea de încălzire/control este prevăzută cu un buton de siguranţă, pentru prevenirea

operării elementului dacă unitatea încălzire/control nu este poziţionată corect.

4 Nu folosiţi nimic deasupra sau lângă aparat – în cazul în care cade ceva în aparat, uleiul încins

va sări.

5 Nu lăsaţi aparatul nesupravegheat atunci când este în funcţiune.

6 Nu mutaţi aparatul în timp ce conţine ulei încins.

7 Nu folosiţi aparatul lângă sau sub perdele sau alte materiale combustibile şi aveţi grijă cât

timp funcţionează aparatul.

8 Nu acoperiţi aparatul sau nu aş ezaţi nimic pe el.

9 Desfaceţi complet cablul înainte de utilizare.

10 Scoateţi aparatul din priză atunci când nu îl folosiţi.

11 Prindeţi aparatul doar de mânere.

12 Nu folosiţi alte accesorii sau ataşamente decât cele furnizate de noi.

13 Nu folosiţi aparatul în niciun alt scop decât cel descris în aceste instrucţiuni.

14 Este interzisă operarea acestui aparat prin utilizarea unui temporizator extern ori a unui

sistem telecomandat.

15 Nu operaţi aparatul dacă este stricat sau nu funcţionează corect.

16 În cazul în care cablul este deteriorat, trebuie înlocuit de către fabricant, agentul de service

sau orice altă persoană caliﬁcată, pentru a evita accidentele.

exclusiv pentru uz casnic

C PREPARARE

1 Aşezaţi aparatul pe o suprafaţă stabilă, nivelată, termorezistentă.

2 Lăsaţi un spaţiu de cel puţin 50 mm în jurul aparatului.

3 Poziţionaţi aparatul astfel încât mânerul coșului să nu se extindă deasupra sau peste

marginile suprafeţei de lucru, unde riscă să ﬁe prins accidental.

4 Folosiţi mânerul capacului pentru a scoate capacul.

5 Depliaţi mânerul coșului și împingeţi în sus peste încuietoarea de deasupra balamalei.

6 Folosiţi o strecurătoare din prosoape de bucătărie din hârtie pentru a strecura mâncarea

după ce a fost preparată.

C UMPLERE

7 Umpleţi vasul cu ulei de gătit lichid de calitate superioară, între semnul MIN (2,7 litri) și MAX

(3,2 litri), de pe laturile vasului.

8 Nu folosiţi ulei de gătit solid, grăsime, unt sau margarină.

9 Nu amestecaţi ulei de tipuri diferite, deoarece folosesc temperaturi diferite pentru preparare.

10 Reaşezaţi capacul.

ÎNCINSUL ULEIULUI

11 Setaţi controlul temperaturi la temperatura necesară (130-190° C).

12 Băgaţi întrerupătorul în priză.

13 Becul de alimentare va lumina atâta timp cât aparatul este conectat la sursa de curent.

123

instrucţiuni

14 Termostatul se va aprinde, apoi ciclul se va activa sau dezactiva pe măsură ce termostatul își

menţine temperatura.

15 Așteptaţi până când becul se stinge înainte de a găti.

C PREPARARE

16 Tăiaţi alimentele în bucăţi uniforme ca mărime.

17 Treceţi alimentele ude (spre ex. peștele, ananasul) prin făină, pesmet, albuș de ou etc.

18 Nu folosiţi aparatul pentru a dezgheţa alimente. Toate alimentele care nu sunt congelate

semi-preparate trebuie dezgheţate înainte de a le introduce în aparat.

19 Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă.

20 Dacă gătiţi legume crude (spre ex. cartoﬁ prăjiţi sau felii de cartoﬁ), uscaţi-le cu un prosop de

bucătărie din hârtie sau cu un prosop normal de bucătărie.

C UMPLEREA COȘULUI

21 Introduceţi alimentele pregătite în coș.

22 Încercaţi să nu puneţi mai mult de două straturi de alimente în coș. Dacă trebuie să gătiţi o

cantitate mai mare, faceţi-o în mai multe ture.

23 Purtând mănușa de bucătărie, ţineţi coșul de mâner și coborâţi-l încet și ușor în ulei,

24 Uleiul va produce spumă dacă intră în contact cu apa din alimente. Atâta vreme cât spuma nu

riscă să iasă din vas, nu ar trebui să vă alarmaţi.

25 Dacă vi se pare că spuma va ieși din vas, scoateţi coșul, așezaţi-l pe un prosop de bucătărie

din hârtie, apoi consultaţi secţiunea „probleme“.

C PREPARAREA ALIMENTELOR

26 Aşteptaţi până când alimentele s-au gătit.

C SCOATEŢI ALIMENTELE

27 Veriﬁcaţi dacă sunt bine făcute. Dacă aveţi dubii, mai lăsaţi-le puţin.

28 Putând mănușa de bucătărie, ridicaţi coșul de mâner, agăţaţi coșul pe marginea vasului și

lăsaţi-l să se usuce.

29 Goliţi mâncarea în strecurătoare, pentru a o strecura înainte de servire.

30 Puneţi coșul gol înapoi pe marginea vasului.

C GATA?

31 Scoateţi aparatul din priză.

C DORIŢI MAI MULT?

32 Dacă doriţi să mai preparaţi încă o tură de mâncare, veriﬁcaţi nivelul uleiului și completaţi

dacă este necesar.

C INSTRUCŢIUNI DE PREPARARE

33 Adăugarea alimentelor în ulei reduce temperatura uleiului.

34 Dacă adăugaţi puţine alimente, temperatura își va reveni rapid, iar alimentele se vor găti

corect.

35 Când adăugaţi alimentele în aparat ar trebui să observaţi cum se sparg bulele.

36 Acesta este aburul format în momentul în care umezeala din alimente se încălzește.

schiţe

1 mâner capac

2 capac

3 mâner

4 coș

5 suport coș

6 bec alimentare

7 bec termostat

8 control temperatură

g buton de resetare

9 instrument de resetare

10 oriﬁcii

11 unitate de încălzire/control

12 element

13 vas

14 unitate principală

15 mâner pentru manevrare

16 ghidaj

17 strângeţi aici

18 clame

19 montanţi

124

37 Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.

38 Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.

39 Dacă adăugaţi prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor

absorbi ulei.

C CRUSTE

40 Acoperiţi în crustă orice alimente, cu excepţia celor bogate în amidon, precum cartoful și

gogoșile. Crusta protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor ﬁ

crocante. În general, crustele nu se prind pe alimentele congelate.

făină condimentată

41 Crustele mai subţiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceţi

mai întâi prin făină condimentată. Folosiţi doar făină condimentată pentru peștii mici gătiţi

întregi precum heringul.

ou și pesmet

42 Popular la pește, pui și ouă scoţiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal

pentru alimente care vor ﬁ servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.

•Treceţi-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundaţi în ou bătut, apoi în

pesmet, repetaţi până aţi acoperit complet, apoi scurgeţi prin scuturare excesul.

•Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparaţi pesmet uscat sau ras prăjind bucăţile de

pâine până se rumenesc, apoi zdrobiţi-le sau procesaţi-le pentru a obţine ﬁrimituri mici.

g = grame t = o linguriţă (5ml) e = ou, mediu (53-63g)

ml = mililitri T = o lingură (15ml) E = ou, mare (63-73g)

p = un praf de

aluat de bază

100g făină cu agent de creştere 1 p sare apă

Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecaţi în

compoziţie suﬁcientă apă pentru a obţine un aluat ﬁn.

aluat de bază pentru clătite

100g făină cu agent de creştere 1 t ulei vegetal 1 p sare

apă

Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul,

amestecaţi în compoziţie suﬁcientă apă pentru a obţine un aluat ﬁn.

aluat special pentru clătite

100g făină simplă 1 T ulei vegetal 1 p sare

1 e 150ml lichid

Lichidul poate ﬁ apă, lapte, bere, apă minerală etc.

Separaţi oul. Puneţi făina într-un castron. Adăugaţi sarea. Adăugaţi albușul de ou, apoi lichidul.

Bateţi în ulei. Chiar înainte de a folosi amestecul, bateţi cu telul albușul de ou și amestecaţi-l cu

aluatul.

aluat chinezesc crocant

1 t ulei vegetal 2 t praf de copt 75g mălai

1 E 1 p sare apă

Amestecaţi oul, mălaiul, sarea și uleiul cu suﬁcientă apă rece, pentru a obţine o bază cremoasă la

care să adăugaţi ﬁe ou și pesmet, ﬁe aluat.

timpi de gătire şi siguranţa alimentelor

Folosiţi aceşti timpi doar în scop informativ.

Gătiţi carnea, puiul sau derivatele (mici, burgeri etc.) până când se evaporă sucul. Gătiţi peştele

până când carnea devine opacă. Cartoﬁi prăjiţi și alte legume trebuie să ﬁe crocante.

125

cartoﬁ prăjiţi

Folosiţi cartoﬁ rotunzi, precum King Edward, Cara, Maris Piper, Romano sau Desirée.

•Curăţaţi-i, tăiaţi-i, spălaţi-i și uscaţi-i bine. Nu așezaţi mai mult de două straturi de cartoﬁ în

coș. Pentru rezultate optime, preparaţi în două etape.

etapa 1 – prăjiţi timp de 5-10 minute (în funcţie de calitatea cartofului), la 170° C. Când cartoﬁi

devin puţin aurii, iar exteriorul este tare, ridicaţi coșul din ulei și lăsaţi cartoﬁi să se scurgă și să

se răcească

etapa 2 – prăjiţi timp de 2-4 minute la 190° C. Când cartoﬁi devin aurii și crocanţi, scoateţi-i din

ulei și scurgeţi-i într-o strecurătoare pe care aţi așezat un prosop de bucătărie din hârtie.

cartoﬁ congelaţi (prăjiţi)

Aceștia nu necesită de obicei două etape. Urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj.

alte legume

Multe legume pot ﬁ prăjite în ulei - inele de ceapă, ciuperci, bucheţele de conopidă. Acestea pot

ﬁ proaspete sau congelate, și trebuie acoperite cu crustă.

alimente congelate

•Alimentele congelate răcesc repede uleiul, prin urmare vă recomandăm să prăjiţi doar câte

un strat o dată.

•Scuturaţi gheaţa în exces sau apa înainte de a introduce alimentele în ulei.

•Aveţi grijă ca bucăţile să aibă spaţiu între ele, pentru a nu se lipi unele de altele.

•Folosiţi cea mai ridicată temperatură și coborâţi coșul încet în ulei, pentru a reduce spuma.

•Pentru alimente pre-ambalate, urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj sau etichetă .

pește - proaspăt temperatură (° C) zece (minute)

Peștele are un conţinut ridicat de apă. Uscaţi cu un prosop de bucătărie și acoperiţi cu o crustă

înainte de preparare. Gătiţi peștele întreg sau tăiaţi-l în ﬁleuri, bucăţi sau felii.

ﬁleuri, felii, languste 190 3-4

crochete din pește 190 3-4

hering 190 1-2

pește - congelat temperatură (° C) zece (minute)

Peștele semi-preparat cu crustă poate ﬁ gătit congelat. Urmaţi instrucţiunile de pe ambalaj.

graviola 190 5-6

ﬁleuri 170 10-15

felii 190 3

languste 170 3-5

crochete din pește - mici 170 3

crochete din pește – medii/mari 170 4-5

hering 190 2-3

carne temperatură (° C) zece (minute)

Prăjiţi în ulei doar carne proaspătă sau decongelată. Acoperiţi cu crustă din ou și pesmet sau

aluat.

felii 190 3

cotlete, bucăţi – mici/mari 170 10/15

ouă scoţiene 170 10

chiftele 190 6

șniţel vienez (în funcţie de grosime) 170 3-8

pâine, prăjituri, clătite temperatură (° C) zece (minute)

gogoși inele 190 2

clătite cu ananas, banane sau măr 190 2-3

crutoane (cuburi de pâine) 190 1

126

C PROBLEME

43 Dacă uleiul formează spumă sau riscă să se reverse, înseamnă că în coș este prea multă

mâncare (scoateţi din ea), alimentele sunt prea umede (uscaţi-le puţin și încercaţi din nou),

sau uleiul este vechi sau murdar (înlocuiţi-l).

44 De ﬁecare dată când uleiul este încălzit, acesta se deteriorează.

45 De ﬁecare dată când adăugaţi alimente, umezeala, particulele de alimente și grăsime, făina și

condimentele din crustă, apa din alimentele congelate deteriorează și mai mult uleiul.

46 Particulele se înnegresc, ard și se lipesc de următoarea tură de alimente, alterându-i aspectul

și gustul. Puteţi preveni puţin acest lucru folosind un ﬁltru.

47 Nici măcar uleiul ﬁltrat nu va mai ﬁ optim după 10 – 12 folosiri.

48 Cartoﬁi semi-preparaţi și cei pentru microunde au deja un strat de ulei obţinut din procesul

de semi-preparare. Acesta va îngroșa și decolora uleiul din friteuză.

49 Dacă gătiţi în mod regulat alimente cu crustă, ar putea ﬁ recomandabil să aveţi la dispoziţia

două tipuri de ulei, unul pentru alimentele cu crustă, altul pentru alimentele care se gătesc

ușor în ulei.

50 În scop informativ, dacă observaţi o îmbunătăţire semniﬁcativă în aromă după ce aţi schimbat

uleiul, ar ﬁ trebuit să-l ﬁ schimbat mai devreme.

51 Autorităţile locale din regiunea dvs. dispun de un depozit pentru reciclarea uleiului sau

pentru eliminarea acestuia pe cale ecologică.

g DISPOZITIV TERMIC DE DECONECTARE

52 Dispozitivul de deconectare are rolul de a evita supraîncălzirea elementului.

53 Dacă friteuza dvs. nu mai funcţionează:

54 Opriţi-o, scoateţi-o din priză și lăsaţi-o să se răcească.

55 Veriﬁcaţi nivelul uleiului.

56 Dacă nivelul uleiului este sub semnul MIN, resetaţi dispozitivul de deconectare.

, Dacă nivelul uleiului este prea scăzut, iar dispozitivul de deconectare s-a activat din alt motiv,

apelaţi Serviciul clienţi.

57 Folosiţi instrumentul de resetare pentru a apăsa butonul de resetare și a reseta dispozitivul

de conectare.

58 Căldura excesivă va ﬁ afectat calitatea uleiului, prin urmare trebuie să curăţaţi vasul și să-l

umpleţi cu ulei proaspăt.

C ÎNGRIJIRE ŞI ÎNTREŢINERE

59 Scoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se ră cească înainte de a-l curăţa sau depozita.

curăţarea normală

60 Ştergeţi suprafeţele exterioare cu o cârpă umedă.

61 Puneţi capacul peste vas, pentru a evita depunerea de praf etc. în ulei.

curăţarea completă (după câteva utilizări)

62 Acoperiţi suprafaţa de lucru cu cel puţin 3 straturi de prosoape de bucătărie din hârtie.

pui temperatură (° C) zece (minute)

Prăjiţi doar carne de pui proaspătă sau dezgheţată. Acoperiţi cu crustă din ou și pesmet sau

aluat. Pentru rezultate mai bune, îndepărtaţi mai întâi pielea. Lăsaţi carnea să se facă bine în

centru. Un exterior crocant și rumenit nu denotă neapărat acest lucru, prin urmare vă

recomandăm să încercaţi carnea înainte de a o servi.

felii 170 4

pulpe 170 14-15

crochete 190 2-3

pui cu pesmet – bucăţi mici 170 15-20

pui cu pesmet - bucăţi mari 170 20-30

127

63 Veţi avea nevoie de un recipient de 5 litri și de o pâlnie cu gât lat.

64 Dacă doriţi să ﬁltraţi uleiul, folosiţi o sită prevăzută cu muselină sau hârtie de ﬁltru.

65 Scoateţi capacul și coșul.

66 Scoateţi unitatea de încălzire/control prin ridicare.

67 Turnaţi uleiul în pâlnie.

68 Curăţaţi unitatea de încălzire/control cu o cârpă umedă curată.

69 Spălaţi corpul, capacul, coșul și vasul cu apă caldă și detergent și uscaţi-le bine.

70 Puteţi spăla aceste componente în mașina de spălat vase.

71 Mediul extrem din interiorul maşinii de spălat vase poate afecta suprafeţele.

72 Va ﬁ afectat doar aspectul acestora, nu va ﬁ afectată funcţionarea aparatului.

73 Dacă pe element s-au depus reziduuri, curăţaţi-l cu detergent, mai des.

74 Îndepărtaţi toate urmele de detergent și uscaţi înainte de a reasambla.

reasamblarea

75 Așezaţi vasul în unitatea principală a friteuzei.

76 Aliniaţi oriﬁciile de pe unitatea de control cu grilajul din spatele unităţii centrale și glisaţi

unitatea de control până se ﬁxează.

77 Așezaţi coșul în vas.

78 Trageţi puţin de mânerele coșului pentru a le trece peste încuietoare și ﬁxaţi mânerul pe coș.

79 Reaşezaţi capacul.

decolorare

80 Pe măsură ce sunt utilizate, coșul, elementul, termostatele și cablurile de control se vor

decolora. Acest lucru este inevitabil, inofensiv și nu va afecta funcţionarea corectă a

aparatului.

H PROTEJAREA MEDIULUI

Pentru a evita probleme de mediu şi sănătate cauzate substanţele periculoase din aparatele

electrice şi electronice, aparatele marcate cu acest simbol nu trebuie aruncate direct la

gunoi, ci trebuie recuperate, refolosite sau reciclate.

Pagina se încarcă ...

Russell Hobbs 19770-56 Manual de utilizare

Russell Hobbs 19770-56 Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări conexe

Alte documente