Bosch MCM5529RU/03 Manual de utilizare

Marca: Bosch

Model: MCM5529RU/03

Categorie: Procesatoare de alimente

Tip: Manual de utilizare

Acest manual este potrivit și pentru

de Gebrauchsanleitung

en Operating instructions

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uk I¸c¹pº®ýiø μ e®cÿæºa¹aýiï

ro Instrucþiuni de utilizare

MCM5529

2 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Dieses Gerät ist für die Verarbeitung haushalts-

üblicher Mengen im Haushalt oder in haushalts-

ähnlichen, nicht-gewerblichen Anwendungen

bestimmt. Haushaltsähnliche Anwendungen

umfassen z. B. die Verwendung in Mitarbeiter-

küchen von Läden, Büros, landwirtschaftlichen

und anderen gewerblichen Betrieben, sowie die

Nutzung durch Gäste von Pensionen, kleinen

Hotels und ähnlichen Wohneinrichtungen.

Das Gerät nur für haushaltsübliche

Verarbeitungsmengen und -zeiten benutzen,

siehe zusätzliches Heft „Rezepte und Tipps“.

Das Gerät ist wartungsfrei.

Die Gebrauchsanleitung beschreibt

verschiedene Ausführungen.

Unterschiede sind gekennzeichnet.

Die Gebrauchsanleitung bitte aufbewahren.

Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte

Gebrauchsanleitung mitgeben.

Das Gerät nur mit Originalzubehör benutzen.

Auf einen Blick

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Grundgerät Bild A

1Drehschalter

0/off = Stopp

M = Momentschaltung

Höchste Drehzahl,

Drehschalter festhalten.

Stufen 1–2 = Arbeitsgeschwindigkeit

Stufe 1 = niedrige Drehzahl – langsam

Stufe 2 = hohe Drehzahl – schnell

2 Mixerantriebs-Schutzklappe

3 Kabelfach

Schüssel mit Zubehör Bild A

4 Schüssel

5 Deckel

5a Stopfer

5b Stopfereinsatz

Werkzeuge Bild B

6a Werkzeugträger

6b Multifunktionsmesser

6c Schlagscheibe

6d Scheibenträger

6e Raspel-Wendescheibe – grob/fein

6f Schneid-Wendescheibe – dick/dünn

6g Reibscheibe – mittelfein

6h Zitruspresse

6i Passiereinsatz

6j Würfelschneider

Mixer Bild C

7 Mixbecher

8a Deckel

8b Nachfüllöffnung

8c Trichter

Sicherheitshinweise

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Gerät nur gemäß Angaben auf dem

Typenschild anschließen und betreiben.

Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine

Beschädigungen aufweisen.

Kinder vom Gerät fern halten.

Kinder beaufsichtigen, um zu verhindern, dass

sie mit dem Gerät spielen.

Personen (auch Kinder) mit verminderter

körperlicher Sinneswahrnehmung oder

verminderten geistigen Fähigkeiten oder mit

mangelnder Erfahrung und Wissen das Gerät

nicht bedienen lassen, außer sie werden

beaufsichtigt oder hatten eine Einweisung

bezüglich des Gebrauchs des Gerätes durch

eine Person, die für ihre Sicherheit

verantwortlich ist.

Nach jedem Gebrauch Netzstecker ziehen,

ebenso vor dem Reinigen und

Zusammenbauen, vor dem Verlassen des

Raumes und beim Auftreten einer Störung.

Die Zuleitung darf nicht in unmittelbarer Nähe

von scharfen Kanten und heißen Flächen

liegen.

Reparaturen am Gerät, wie z. B. der

Austausch einer beschädigten Zuleitung,

dürfen nur durch unseren Kundendienst

ausgeführt werden, weil so Gefährdungen

vermieden werden können.

Bei Stromunterbrechung bleibt das Gerät

eingeschaltet und läuft nach der

Unterbrechung wieder an. Zubehör und

Werkzeug nur bei Stillstand (Drehschalter auf

0/off) und gezogenem Netzstecker wechseln.

Grundgerät niemals in Wasser tauchen und

nie unter fließendes Wasser halten.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 3

Bedienen

Gerät und Zubehör vor dem ersten Gebrauch

gründlich reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Vorbereiten

 Grundgerät auf glatten, stabilen und

sauberen Untergrund stellen.

 Kabel aus dem Kabelschacht herausziehen.

 Netzstecker einstecken.

Schüssel mit Zubehör/Werkzeug

Multifunktionsmesser (6b) Bild D

zum Zerkleinern, Hacken, Rühren und Kneten.

Schlagscheibe (6c) Bild D

für Sahne, Eischnee, Mayonnaise.

 Schüssel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen. Nase an der

Schüssel muss bis zum Anschlag im Schlitz

des Grundgerätes sitzen.

 Werkzeug einsetzen:

– Werkzeugträger in die Schüssel

einsetzen.

– Multifunktionsmesser oder

Schlagscheibe auf den

Werkzeugträger setzen (Positionierung

beachten – Bild D5) und loslassen.

 Zutaten einfüllen.

 Deckel mit Stopfer aufsetzen (Pfeil am

Deckel auf Pfeil an Schüssel) und im

Uhrzeigersinn drehen.

Deckelnase muss bis zum Anschlag im

Schlitz des Grundgerätes sitzen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

 Um Zutaten nachzufüllen, Drehschalter auf

0/off stellen.

 Stopfer herausnehmen und Zutaten durch

Nachfüllöffnung einfüllen.

 Flüssigkeiten durch den Stopfer nachfüllen.

Stopfereinsatz kann als Messbecher

benutzt werden.

Zerkleinerungs-Scheiben Bild E

Raspel-Wendescheibe (6e) – grob/fein

zum Raspeln von Obst, Gemüse und Käse,

außer Hartkäse (z. B. Parmesan).

Schneid-Wendescheibe (6f) – dick/dünn

zum Schneiden von Obst und Gemüse.

Reibscheibe (6g) – mittelfein

zum Reiben von rohen Kartoffeln, Hartkäse

(z. B. Parmesan), gekühlter Schokolade und

Nüssen.

 Scheibe auflegen.

Gewünschte Schneid-/ Raspelseite nach

oben wenden. Scheibe so auf den

Scheibenträger legen, dass die Mitnehmer

am Scheibenträger in die Öffnungen der

Scheiben greifen. Scheibe muss auf den

seitlichen Zapfen des Scheibenträgers

aufliegen.

 Scheibenträger mit leichter Drehung auf

Antriebsachse aufsetzen.

 Deckel mit Stopfer aufsetzen (Pfeil am

Deckel auf Pfeil an Schüssel) und im

Uhrzeigersinn drehen. Deckelnase muss bis

zum Anschlag im Schlitz des Grundgerätes

sitzen.

 Schneid- oder Raspelgut einfüllen.

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4 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Hinweis:

Scheiben, geeignet für weitere Zwecke, sind im

Fachhandel erhältlich (siehe Sonderzubehör).

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

 Schneid- oder Raspelgut nur mit leichtem

Druck mit Stopfer nachschieben.

 Um Zutaten nachzufüllen, Drehschalter auf

0/off stellen.

 Stopfer herausnehmen und Zutaten durch

Nachfüllöffnung einfüllen.

 Langes und dünnes Schneidgut durch den

Stopfer nachfüllen.

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Nach der Arbeit

 Drehschalter auf 0/off stellen.

 Netzstecker ziehen.

 Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Werkzeug herausnehmen:

– Werkzeugträger gemeinsam mit

Multifunktionsmesser bzw.

Schlagscheibe aus der Schüssel

herausnehmen. Multifunktionsmesser

bzw. Schlagscheibe vom

Werkzeugträger abnehmen.

Nach Reinigung des

Multifunktionsmessers den

Messerschutz anbringen.

– Scheibenträger an den Aussparungen

aus der Schüssel herausheben.

Scheiben entnehmen.

 Schüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Zitruspresse (6h) Bild F

zum Auspressen von Zitrusfrüchten,

z. B. Orangen, Grapefruits, Zitronen.

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 Schüssel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen.

 Zitruspresse aufsetzen (Pfeil an Zitruspresse

auf Pfeil an Schüssel) und im Uhrzeigersinn

drehen. Nase am Siebkorb muss bis zum

Anschlag im Schlitz des Grundgerätes

sitzen.

 Auspresskegel aufsetzen und andrücken.

 Zum Auspressen der Früchte Drehschalter

auf Stufe 1 stellen und Frucht auf den

Auspresskegel drücken.

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Nach der Arbeit

 Drehschalter auf 0/off stellen.

 Netzstecker ziehen.

 Zitruspresse losdrehen und Schüssel

abnehmen.

 Alle Teile reinigen, siehe „Reinigen und

Pflegen“.

Passiereinsatz Bild G

Passiereinsatz zum Passieren von weichem

oder gekochtem Obst oder Gemüse:

 Schüssel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen.

 Passiersieb mit Passierflügel aufsetzen.

 Deckel aufsetzen und im Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag drehen.

 Drehschalter auf Stufe 2 stellen.

 Stopfer herausnehmen und Zutaten durch

Nachfüllöffnung einfüllen.

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Nach der Arbeit

 Drehschalter auf 0/off stellen.

 Netzstecker ziehen.

 Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Passiereinsatz aus der Schüssel

herausnehmen.

 Schüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

Würfelschneider Bild I/J

Würfelschneider zum Schneiden von

Lebensmitteln in Würfelform.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 5

Arbeitsgeschwindigkeit entsprechend der zu

schneidenden Lebensmittel wählen.

Stufe 1: gekochte Kartoffeln, Karotten und

Eier; Weichkäse (Feta, Mozzarella); Gurken;

Bananen; Erdbeeren; Melonen.

Stufe 2: rohe Kartoffeln und Karotten, weiche

Fleischwurst (z. B. Mortadella), weicher

Schnittkäse (z. B. Emmentaler, Gouda);

Paprika; Tomaten; Zwiebeln; Äpfel, Kiwi.

Wichtige Hinweise:

– Lebensmittel dürfen keine Knochen, Kerne

oder andere feste Bestandteile enthalten.

– Lebensmittel dürfen nicht in gefrorenem

Zustand sein.

– Obst/Gemüse sollte nicht zu reif sein, da

sonst der Saft austreten kann.

– Gekochte Lebensmittel vor dem Schneiden

abkühlen lassen, da sie dann fester sind und

damit das Schneidergebnis besser wird.

– Durch mehr oder weniger Druck auf den

Stopfer beim nachschieben kann die Länge

der Würfel beeinflusst werden.

Würfelschneider zusammenbauen Bild I

 Messereinsatz in den Grundträger

einsetzen. Aussparungen beachten!

 Schneidscheibe in den Grundträger

einsetzen.

 Die 4 Verschlussklammern bis zum

Einrasten hochdrücken.

Arbeiten mit dem Würfelschneider Bild J

 Schüssel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

bis zum Anschlag drehen.

 Würfelschneider einsetzen.

Pfeil am Würfelschneider und Pfeil am

Schüsselgriff müssen übereinstimmen!

 Deckel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

drehen. Deckelnase muss bis zum Anschlag

im Schlitz des Grundgerätes sitzen.

 Netzstecker einstecken.

 Drehschalter auf gewünschte Arbeitsstufe

(1 oder 2) stellen.

 Zu schneidende Lebensmittel in den

Einfüllschacht geben. Bei Bedarf mit Stopfer

bei leichtem Druck nachschieben. Falls

erforderlich, Lebensmittel vorher zerkleinern.

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Hinweis: Während der Verarbeitung

verschiedener Lebensmittel zu einem Rezept

ist es nicht notwendig, den Würfelschneider

zwischendurch zu reinigen.

Nach der Arbeit

 Drehschalter auf 0/off stellen.

 Netzstecker ziehen.

 Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Würfelschneider aus der Schüssel

herausnehmen.

 Schüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

 Lebensmittelreste im Schneidgitter mit dem

Schneidgitter-Reiniger entfernen.

Mixer Bild L

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6 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

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 Mixerantriebs-Schutzklappe öffnen. Dazu

hinten anheben und vorn hochklappen.

 Mixbecher aufsetzen (Pfeil am Becher auf

Punkt am Gerät) und im Uhrzeigersinn bis

zum Anschlag drehen.

 Zutaten einfüllen.

Maximalmenge, flüssig = 1,5 Liter

(schäumende oder heiße Flüssigkeiten

maximal 0,5 Liter).

Optimale Verarbeitungsmenge,

fest = 100 Gramm.

 Deckel aufsetzen und im Uhrzeigersinn

drehen. Deckelnase muss bis zum Anschlag

im Schlitz des Mixergriffes sitzen.

 Drehschalter auf gewünschte Stufe stellen.

 Um Zutaten nachzufüllen Drehschalter auf

0/off stellen.

 Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen,

oder

 Trichter herausnehmen und feste Zutaten

nach und nach in Nachfüllöffnung einfüllen,

oder

 flüssige Zutaten durch den Trichter

einfüllen.

Nach dem Mixen

 Drehschalter auf 0/off stellen.

 Mixer gegen den Uhrzeigersinn drehen und

abnehmen.

 Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen

und abnehmen.

Tipp: Mixer am besten sofort nach Gebrauch

reinigen, siehe „Reinigen und Pflegen“.

Reinigen und Pflegen

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Hinweis: Bei der Verarbeitung von z. B.

Möhren und Rotkohl entstehen Verfärbungen

an den Kunststoffteilen, die mit einigen

Tropfen Speiseöl entfernt werden können.

Grundgerät reinigen

 Netzstecker ziehen.

 Grundgerät feucht abwischen. Bei Bedarf

etwas Spülmittel benutzen.

 Gerät anschließend trockenreiben.

Schüssel mit Zubehör reinigen

Alle Teile sind spülmaschinenfest.

Kunststoffteile in der Spülmaschine nicht

einklemmen, da Verformung möglich.

Zitruspresse reinigen

Alle Teile sind spülmaschinenfest.

Auspresskegel am besten sofort nach

Gebrauch von allen Seiten unter fließendem

Wasser abspülen. So trocknen Rückstände

nicht an.

Passiereinsatz reinigen Bild H

Passiereinsatz zum Reinigen

auseinandernehmen. Dazu unten an den

Passierflügel drücken und aus dem

Passiersieb herausnehmen.

Würfelschneider reinigen Bild K

Zum Reinigen den Würfelschneider

auseinanderbauen:

 Die 4 Verschlussklammern nach außen

drücken und Schneidscheibe abnehmen.

 Lebensmittelreste im Schneidgitter mit dem

Schneidgitter-Reiniger entfernen.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 7

 Messereinsatz aus dem Grundträger

herausnehmen.

 Alle Teile unter fließendem Wasser

vorspülen. Zum Reinigen die Teile nicht in

die Spülmaschine geben, Messer werden

stumpf. Teile mit einer Bürste reinigen.

Mixer reinigen

Mixer am besten sofort nach Gebrauch

reinigen. So trocknen Rückstände nicht an,

und der Kunststoff wird nicht angegriffen

(z.B.durch ätherische Öle in Gewürzen).

Mixbecher, Deckel und Trichter sind

spülmaschinenfest.

Messereinsatz nicht in der Spülmaschine,

sondern unter fließendem Wasser reinigen

(nicht im Wasser liegen lassen).

Tipp: Etwas Wasser mit Spülmittel in den

aufgesetzten Mixer geben. Für wenige

Sekunden auf Stufe M stellen. Wasser

ausschütten und Mixer mit klarem Wasser

ausspülen.

Mixer zerlegen Bild M

 Den Messereinsatz an den Flügeln gegen

den Uhrzeigersinn drehen, bei Bedarf den

Mixerdeckel zu Hilfe nehmen. Der

Messereinsatz wird gelöst.

 Messereinsatz entnehmen und den

Dichtungsring entfernen.

Mixer zusammensetzen

 Dichtungsring am Messereinsatz anbringen.

 Messereinsatz von unten in den

Mixerbecher einsetzen.

 Messereinsatz an den Flügeln im

Uhrzeigersinn fest schrauben.

Dabei mindestens so weit drehen, dass ein

Flügel die Markierung auf dem Mixerbecher

abdeckt (Positionierung -> Bild M6).

Gerät aufbewahren

 Netzstecker ziehen.

 Mixerantrieb-Schutzdeckel schließen.

 Schüssel aufsetzen.

 Zum Aufbewahren des

Multifunktionsmessers immer den

Messerschutz aufsetzen.

 Kabel im Kabelfach verstauen.

Hinweis:

Die Aufbewahrungsmöglichkeiten entnehmen

Sie Bild N. Vor der Benutzung alle

Zubehörteile aus der Schüssel bzw. dem

Mixer nehmen. Nur die benötigten Teile

einsetzen.

Sonderzubehör – Scheiben

(im Fachhandel erhältlich)

MUZ45PS1 – zum Schneiden von Pommes

Frites und Obstsalatzutaten.

MUZ45AG1 – zum Schneiden von

asiatischem Gemüse.

MUZ45RS1 – zum Raspeln von Kartoffeln für

Kartoffelknödel und -puffer.

MUZ45KP1 – zum Schneiden und Raspeln

von Obst, Gemüse und Käse.

Hilfe bei Störungen

Schüssel mit Zubehör

Störung:

Gerät läuft nicht an.

Behebung:

 Schüssel (4) bis zum Anschlag festdrehen.

 Deckel (5) aufsetzen und bis zum Anschlag

festdrehen.

 Mixerantriebs-Schutzklappe (2) schließen,

Mixer

Störung:

Gerät läuft nicht an.

Behebung:

 Schüssel (4) mit Deckel (5) aufsetzen und bis

zum Anschlag festdrehen.

 Mixer (7) bis zum Anschlag festdrehen.

 Mixerdeckel (8a) aufsetzen und bis zum

Anschlag festdrehen.

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Wichtiger Hinweis

Sollte sich die Störung nicht

beseitigen lassen, wenden Sie sich

bitte an den Kundendienst.

8 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Hinweise zur Entsorgung

Dieses Gerät ist entsprechend der

europäischen Richtlinie 2002/96/EG über

Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste

electrical and electronic equipment –

WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt

den Rahmen für eine EU-weit gültige

Rücknahme und Verwertung der

Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren

Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei

Ihrer Gemeindeverwaltung.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer jeweils

zuständigen Landesvertretung

herausgegebenen Garantiebedingungen, in

dem das Gerät gekauft wurde. Sie können die

Garantiebedingungen jederzeit über Ihren

Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft

haben, oder direkt bei unserer

Landesvertretung anfordern. Die

Garantiebedingungen für Deutschland und die

Adressen finden Sie auf der Heftrückseite.

Darüber hinaus sind die Garantiebedingungen

auch im Internet unter der benannten

Webadresse hinterlegt. Für die

Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist

in jedem Fall die Vorlage des Kaufbeleges

erforderlich.

Rezepte und Tipps

Tipps

Multifunktionsmesser

Zerkleinern

Kräuter (außer Schnittlauch), 10–50 g

 In der trockenen Schüssel auf Stufe 2

zerkleinern.

Knoblauch, max. 500 g

 Auf Stufe M zerkleinern.

Zwiebeln, max. 500 g

 Zwiebeln vierteln.

 Auf Stufe M zerkleinern.

Gemüse oder Kartoffeln, roh, 100–500 g

 Gemüse/Kartoffeln in Stücke schneiden.

 Mehrmals je 2 Sekunden auf Stufe M

zerkleinern.

Nüsse oder Mandeln, 100–500 g

 Auf Stufe 2 zerkleinern.

Hartkäse (z. B. Parmesan), 100–500 g

 Auf Stufe 2 zerkleinern.

Brötchen, hart, 1–6 Stück

 Brötchen vierteln.

 Auf Stufe 2 zerkleinern.

Fleisch oder Leber, 50–500 g

 Knorpel, Knochen, Haut und Sehnen vom

Fleisch entfernen.

 Fleisch in Stücke schneiden.

 Auf Stufe 2 zerkleinern.

 Für Fleischteige, Füllungen und Pasteten

Fleisch zusammen mit den Gewürzen

verarbeiten.

Pürieren/Mixen

Obst oder Gemüse, max. 500 g

 Obst/Gemüse zusammen mit Gewürzen auf

Stufe 2 zu Püree verarbeiten.

 Nach Bedarf Flüssigkeit hinzugeben und

weiterverarbeiten.

Schlagscheibe

Schlagen

Eischnee, 2–6 Eiweiß

 Auf Stufe 2 schlagen.

 Unterheben von Eischnee auf Stufe 1.

Schlagsahne, 200–600 g

 Auf Stufe 1 schlagen.

 Unterheben von Schlagsahne auf Stufe 1.

Änderungen vorbehalten.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 9

Schneid-Wendescheibe

Schneiden

Gemüse, max. 500 g

 Gekochtes Gemüse erst abkühlen lassen.

 Auf Stufe 1 oder 2 schneiden.

Raspel-Wendescheibe

zum Raspeln von Obst, Gemüse

und Käse, außer Hartkäse

(z.B.Parmesan) max.500g

 Auf Stufe 1 oder 2 raspeln.

Zitruspresse

Entsaften

Zitrusfüchte, max. 1000 g

 Auf Stufe 1 oder 2 auspressen.

Passiereinsatz

Passieren

Obst oder Gemüse (Steinobst muss

entsteint werden); rohe, weiche, reife

Früchte (z. B. Tomaten, Trauben, Beeren);

max. 1000 g

 Obst/Gemüse in Stücke schneiden.

 Bei Bedarf Obst/Gemüse weichkochen und

am besten noch heiß auf Stufe 2 passieren.

Hinweis: Obst für die Herstellung von

Marmeladen (Beerenobst ohne Stiele) ohne

Flüssigkeit unter Rühren aufkochen, dann

passieren.

Würfelschneider

Zum Schneiden von Lebensmitteln

in Würfelform zur Verwendung in Salaten,

Suppen, Saucen oder als Beilage.

Rezepte

Backen

Biskuitteig

Grundrezept (z. B. Springform Ø 26 cm)

3 Eier

3–4 EL heißes Wasser

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

150 g Mehl

50 g Speisestärke

1 TL Backpulver

 Zutaten 2 Minuten auf Stufe 1 verrühren.

 Mehl, Speisestärke und Backpulver

vermischen.

 Gerät auf Stufe 1 schalten und die

Mehlmischung durch die Nachfüllöffnung

dazugeben.

 Nicht länger als ½ bis 1 Minute verrühren.

Boden für Obstkuchen

Grundrezept

3 Eier

175 g Zucker

175 g gemahlene Haselnüsse

75 g Semmelbrösel

 Eier und Zucker 2 Minuten auf Stufe 1

schaumig schlagen.

 Gerät auf Stufe 1 schalten, Haselnüsse und

Semmelbrösel durch die Nachfüllöffnung

dazugeben.

 Nur kurz verrühren.

Hefezopf

Grundrezept

500 g Mehl

25 g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

210–220 ml warme Milch

1 Ei

1 Prise Salz

80 g Zucker

60 g zerlassenes und abgekühltes Fett

Schale einer halben Zitrone, gerieben

 Zutaten kurz auf Stufe 1, dann 1 bis

2 Minuten auf Stufe 2 kneten.

Höchstmenge: 1

½ mal Grundrezept

Tipps:

– Zutaten wie Rosinen, Zitronat, Orangeat,

u.s.w., die nicht zerkleinert werden dürfen,

von Hand einarbeiten.

– Schwere und mittelschwere Hefeteige:

.... bis 750 g Mehl

– Leichte Hefeteige: .... bis 500 g Mehl

Pizzateig

Grundrezept

250 g Mehl

10–15 g Hefe oder ½ Päckchen Trockenhefe

½ TL Zucker

1 Prise Salz

2 EL Öl

125–150 ml warmes Wasser

 Zutaten kurz auf Stufe 1, dann 1 bis

2 Minuten auf Stufe 2 kneten.

Höchstmenge: 3 mal Grundrezept

10 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Wiener Strudelteig

Grundrezept

250 g Mehl

1 Prise Salz

3 EL Öl

1 EL Essig

125 g warmes Wasser

 Zutaten für kurze Zeit auf Stufe 1,

dann 2 Minuten auf Stufe 2 kneten.

 Teigballen mit Öl bestreichen und unter einer

warmen Schüssel ca. 30 Minuten ruhen

lassen. Dann wie gewohnt

weiterverarbeiten.

Höchstmenge: 2 mal Grundrezept

Rührteig

Grundrezept

500 g Mehl

250 g Margarine oder Butter

(Raumtemperatur)

4 Eier

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Backpulver

150 ml Milch

 Zutaten ca. 1–3 Minute auf Stufe 2

verarbeiten.

Getränke

Orangenmix Cocktail

½ l Orangensaft (6 Orangen)

2–4 EL Zitronensaft (1 Zitrone)

300 g Aprikosen aus der Dose

10 Eiswürfel

4 TL Zucker oder Honig

 Orangen und Zitrone halbieren und mit der

Zitruspresse auspressen.

 Saft, Aprikosen und Eiswürfel in den Mixer

geben und ca. 30 Sekunden auf Stufe 2

mischen.

 Mit Zucker und Honig abschmecken.

 Eiskalt servieren.

Schokoladen-Milch

(Höchstmenge)

100 g Schokolade

400 ml heiße Milch

 Schokolade auf Stufe 2 zerkleinern.

 Heiße Milch dazugeben und mixen.

Salate

Salat „Olivie“

(für ca. 4 Personen)

4 gekochte, abgekühlte Kartoffeln

2 gekochte Karotten

4 hartgekochte Eier

200 g gekochtes Hähnchenbrustfleisch

1–2 Salzgurken oder marinierte Gurken

1–2 Salatgurke

300 g Erbsen, fein (1 kleine Dose)

Salz und Pfeffer

250 g Mayonnaise

 Die gekochten, aber bereits abgekühlten

Kartoffeln, die Karotten und die Eier auf

Stufe 1 in Würfel schneiden. Die Gurken und

das Fleisch auf Stufe 2 in Würfel schneiden.

 Alle gewürfelten Zutaten in einer

Salatschüssel mit den Erbsen vermischen.

 Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack

würzen.

 Mit Mayonnaise vermischen und anrichten.

Salat „Vinaigrette“

(für ca. 4 Personen)

4 gekochte, abgekühlte Kartoffeln

500 g gekochte rote Beete

2 gekochte Karotten

2 Salzgurken

100 g Erbsen fein

½ Bund Lauch (ca. 50 g)

Salz und Pfeffer

100 ml Speiseöl

 Die gekochten, aber bereits abgekühlten

Kartoffeln, die Karotten, die rote Beete und

den Lauch auf Stufe 1 in Würfel schneiden.

Die Salzgurken auf Stufe 2 in Würfel

schneiden.

 Alle gewürfelten Zutaten in einer

Salatschüssel mit den Erbsen vermischen.

 Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack

würzen.

 Mit Speiseöl anrichten.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 11

Salat „Stolichny“

(für 2 Personen)

150 g Schinken

3 gekochte, abgekühlte Kartoffeln

2 Salzgurken oder marinierte Gurken

1 gekochte Karotte

Erbsen, eine halbe Dose

Salz und Pfeffer

Dressing:

¼ Becher saure Sahne

¼ Glas Mayonnaise

 Die gekochten, aber bereits abgekühlten

Kartoffeln und die Karotte auf Stufe 1 in

Würfel schneiden. Den Schinken und die

Gurken auf Stufe 2 in Würfel schneiden.

 Alle gewürfelten Zutaten in einer

Salatschüssel mit den Erbsen vermischen.

 Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack

würzen.

 Alle Zutaten vermischen. Mit saurer Sahne

und Mayonnaise anrichten.

Krabbensalat

(für ca. 4 Personen)

300 g gekochtes Fleisch

300 g gekochte, abgekühlte Kartoffeln

200 g Salatgurke

Grüner Salat

50 g Krabbenfleisch

3 hartgekochte Eier

150 g Mayonnaise

 Die gekochten, aber bereits abgekühlten

Kartoffeln, die Eier, die Gurken und das

Krabbenfleisch auf Stufe 1 in Würfel

schneiden. Das gekochte Fleisch auf Stufe

2 würfeln.

 Den grünen Salat kleinhacken.

 Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack

würzen.

 Mit Mayonnaise anrichten.

Rohkostsalat

(für 2–4 Personen)

4 Karotten

1 Kohlrabi

1 Apfel

1 Zucchini

1 Gurke

¼ Blumenkohl

100 g Frischkäse

Joghurtdressing

100 g Joghurt

100 g saure Sahne

1 Knoblauchzehe

1 EL Ketchup

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

3 EL Essig

 Karotten mit einer groben Bürste unter

fließendem Wasser putzen und mit der

Raspel-Wendescheibe raspeln.

 Kohlrabi schälen, in dicke Scheiben

schneiden und mit der Raspel-

Wendescheibe raspeln.

 Apfel waschen und vierteln, mit der Raspel-

Wendescheibe raspeln.

 Zucchini und Gurke waschen, der Länge

nach durchschneiden und mit der

Schneid-Wendescheibe schneiden.

 Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

 Die Zutaten für das Dressing im Mixer

verarbeiten und den Salat damit marinieren.

 Salat auf Tellern anrichten und Frischkäse

darüber verteilen.

Suppen & Soßen

Blumenkohl-Cremesuppe

(Vorspeise für 4 Personen)

1 großer Blumenkohl (ca. 1 kg)

2–3 EL Butter

400 ml Gemüsebrühe

400 ml Wasser

200 ml Sahne

Salz, Muskatnuss

1 Eigelb

Kerbel

 Blumenkohl waschen und knapp über den

Stielen in Röschen teilen.

 Butter auf dem Herd aufschäumen,

Blumenkohl darin unter Rühren

anschwitzen.

 Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das

Wasser und die Hälfte der Sahne

dazugeben.

 Suppe aufkochen und den Blumenkohl

zugedeckt auf niedriger Stufe 10 Minuten

weich kochen.

 Suppe passieren.

 Mit Salz und Muskatnuss abschmecken

und weitere 10 Minuten garen.

 Eigelb mit restlicher Sahne verrühren und

unter die Suppe ziehen. Nicht mehr kochen

lassen.

 Mit Kerbel garniert servieren.

Tipp: Nach diesem Rezept kann auch Brokkoli

zu einer Cremesuppe verarbeitet werden.

12 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Suppe „Okroshka“

(für 4–6 Personen)

Kwas, 2 Liter

300g Kochwurst oder Hähnchenbrustfleisch

3–4 gekochte, abgekühlte Kartoffeln

3–4 hartgekochte Eier

1 Bund Radieschen (8–10 Stück)

3 Salatgurken

½ Bund Lauch (ca. 50 g)

Petersilie und Dill

3 Esslöffel saure Sahne

Senf, Zucker

 Die gekochten, aber bereits abgekühlten

Kartoffeln und die Eier auf Stufe 1 in Würfel

schneiden. Die Gurken, die Radieschen, die

Wurst bzw. das Hähnchenbrustfleisch auf

Stufe 2 in Würfel schneiden.

 Saure Sahne, gehackten Lauch und die Eier

mit Senf und Zucker gut vermischen und mit

Kwas verdünnen.

 Die gewürfelten Zutaten, gehackte Petersilie

und Dill dazugeben.

 Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Tomatensoße

(für 2 Personen)

500 g weiche Tomaten

1 Zwiebel

30 g Fett

2 EL Tomatenmark

2 EL Mehl

Salz

Weißer Pfeffer

1 EL Zucker

1 EL Essig

100–150 ml Wasser

 Tomaten waschen, vierteln und passieren.

 Zwiebel schälen und fein hacken.

 Gehackte Zwiebel in Fett anschwitzen,

passierte Tomaten dazugeben und kurz

anbraten, mit Mehl bestäuben und

vermischen.

 Tomatenmark und Wasser dazugeben und

unter Rühren aufkochen.

 Soße würzen und 30 Minuten bei niedriger

Hitze weich kochen.

 Soße abschmecken.

Mayonnaise

Grundrezept

1 Ei

1 TL Senf

1 EL Essig oder Zitronensaft

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

180 ml Öl

Zutaten müssen die gleiche Temperatur

haben.

 Zutaten (außer Öl) einige Sekunden auf

Stufe 1 vermischen.

 Gerät auf Stufe 2 schalten, das Öl langsam

durch den Trichter gießen und so lange

mixen, bis die Mayonnaise emulgiert.

Höchstmenge: 2 mal Grundrezept

Tipp: Mayonnaise aus Eigelb läßt sich sehr gut

mit der Schlagscheibe zubereiten. An Stelle

von dem ganzen Ei wird nur das Eigelb

verwendet.

Süßspeisen

Erdbeersorbet

(für 2–4 Personen)

250 g gefrorene Erdbeeren

100 g Puderzucker

150 ml Sahne

 Zutaten so lange auf Stufe 2 vermischen, bis

ein cremiges Eis entsteht.

Tipp: Nach diesem Rezept können auch

andere gefrorene Früchte wie Himbeeren,

Heidelbeeren und Johannisbeeren zu Sorbet

verarbeitet werden.

Honig-Brotaufstrich

40 g Butter (aus dem Kühlschrank)

210 g Honig (aus dem Kühlschrank)

 Butter in kleine Stücke zerteilen und mit dem

Honig in den Mixer geben.

 Gerät auf Stufe 2 schalten und ca.

30 Sekunden mischen.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

This appliance is designed for processing

normal household quantities in the home or

similar quantities in non-industrial applications.

Non-industrial applications include e.g. use

in employee kitchens in shops, offices, agri-

cultural and other commercial businesses,

as well as use by guests in boarding houses,

small hotels and similar dwellings.

Use the appliance for processing normal

amounts of food for the household;

see also “Recipes and Tips” booklet.

The appliance is maintenance-free.

The Instructions for Use refer to several

models. Differences are identified.

Please keep the Instructions for Use in

a safe place. If passing on the appliance

to a third party, always include the operating

instructions.

Use the appliance with original accessories

only.

Overview

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Base unit Fig. A

1 Rotary switch

0/off = Stop

M = Pulse switch

(for maximum speed hold

down the rotary switch)

Settings 1-2= Operating speed

Setting 1 = Minimum speed – slow

Setting 2 = Fastest speed – fast

2 Blender drive cover

3 Cord store

Bowl with accessories Figure A

4 Bowl

5 Lid

5a Pusher

5b Pusher insert

Tools Figure B

6a Tool holder

6b Multi-function blade

6c Whipping (beating) disc

6d Disc holder

6e Reversible shredding disc – coarse/fine

6f Reversible slicing disc – thick/thin

6g Grating disc – medium-fine

6h Citrus press

6i Mashing attachment

6j Dicer

Blender Figure C

7 Blender jug

8a Lid

8b Feed tube

8c Funnel

Safety Information

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Connect and operate the appliance only

in accordance with the specifications

on the rating plate.

Do not use if the cord or appliance

is damaged.

Keep children away from the appliance.

Supervise children to prevent them

from playing with the appliance.

Do not allow persons (also children) with

restricted physical sensory perception

or mental abilities or with lack of experience

and knowledge to operate the appliance

unless they are supervised or have been

instructed in the use of the appliance by

somebody who is responsible for their safety.

After using the appliance, before cleaning

the appliance, if leaving the appliance

attended or if the appliance malfunctions,

always pull out the plug. Do not pull the cord

over sharp edges or hot surfaces.

To prevent injury, repairs such as replacing

a damaged cord, should only be carried out

by our customer service. If the power

is interrupted, the appliance remains switched

on and restarts when the power is restored.

Change accessories and tools only when the

appliance is at a standstill (rotary switch 0/off).

Never immerse the base unit in water or place

under running water.

Operating the appliance

Before operating the appliance and

accessories for the first time, clean thoroughly;

see “Cleaning and servicing”.

Preparation

 Place the base unit on a smooth,

clean surface.

 Pull the cord out of the cord store.

 Insert the mains plug.

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14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Bowl with accessories/tools

Multi-function blade (6b) Figure D

for cutting, mincing, mixing.

Whipping disc (6c) Figure D

for cream, egg white, mayonnaise.

 Attach bowl and rotate as far as possible in

a clockwise direction. Lug on the bowl must

be located fully in the slot in the base unit.

 Inserting tools:

– Insert tool holder into the bowl.

– Place multi-function blade or whisking

disc on the tool holder (note position –

Fig. D5) and release.

 Add ingredients.

 Attach lid with pusher (match arrow on lid

to arrow on bowl) and rotate in a clockwise

direction.

Lid lug must be located fully in the slot

in the base unit.

 Set the rotary switch to the desired setting.

 To add more ingredients, set the rotary

switch to 0/off.

 Remove the pusher and add ingredients

through the feed tube.

 Add liquids through the pusher.

Pusher insert can be used as a measuring

jug.

Cutting discs Figure E

Shredding reversible disc (6e) – coarse/fine

for shredding fruit, vegetables and cheese,

except for hard cheese (e. g. Parmesan).

Slicing reversible disc (6f) – thick/thin

for slicing fruit and vegetables.

Grating disc (6g) – medium-fine

for grating raw potatoes, hard cheese

(e.g. Parmesan), cooled chocolate and nuts.

 Putting the discs on.

Turn required slicing/shredding side face up.

Place disc onto the disc carrier such that

the drive couplings on the disc carrier

grip into the disc openings. Disc must

rest on the lateral lug of the disc carrier.

 Lightly rotating, attach disc carrier

to the drive axle.

 Attach lid with pusher (match arrow on lid

to arrow on bowl) and rotate in a clockwise

direction. Lid lug must be located fully

in the slot in the base unit.

 Fill with contents which are to be sliced

or shredded.

Note:

Discs suitable for further purposes are available

from dealers, see “Extra accessories”.

 Set the rotary switch to the desired setting.

 When adding contents which are to be sliced

or shredded, apply only light pressure

to the pusher.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

 To add more ingredients, set the rotary

switch to 0/off.

 Remove the pusher and add ingredients

through the feed tube.

 Add long and thin contents using

the pusher.

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After using the appliance

 Set the rotary switch to 0/off.

 Pull out the mains plug.

 Rotate the lid in an anti-clockwise direction

and remove.

 Remove tool:

– Take the tool holder together with

multi-function blade or whisking disc

out of the bowl. Remove multi-function

blade or whisking disc from the tool

holder.

Apply blade guard, after cleaning

multi-function blade.

– Lift the tool holder on the recesses

from the bowl. Take out discs.

 Rotate the bowl in an anti-clockwise

direction and remove.

 Clean all parts, see “Cleaning and servicing”.

Citrus press (6h) Figure F

for pressing the juice out of citrus fruits,

e.g. oranges, grapefruits, lemons.

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 Attach bowl and rotate as far as possible

in a clockwise direction.

 Attach the citrus press (Arrow of citrus press

must be on the arrow of bowl) and rotate

in a clock-wise direction. The lug on the filter

basket must be located fully in the slot in the

base unit.

 Attach and press on pressing cone.

 To extract juice from the fruit, set the rotary

switch to setting 1 and press the fruit onto

the pressing cone.

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After using the appliance

 Set the rotary switch to 0/off.

 Pull out the mains plug.

 Unscrew the citrus press and remove

the bowl.

 Clean all parts, see “Cleaning and servicing”.

Mashing attachment Figure G

Mashing attachment for mashing soft/cooked

fruit or vegetables:

 Attach bowl and rotate as far as possible

in a clockwise direction.

 Attach mashing sieve with mashing flanks.

 Attach the cover and as far as possible

in a clockwise direction.

 Set rotary knob to setting 2.

 Remove the pusher and add ingredients

through the feed tube.

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After using the appliance

 Set the rotary switch to 0/off.

 Pull out the mains plug.

 Rotate the lid in an anti-clockwise direction

and remove.

 Take mashing attachment out of the bowl.

 Rotate the bowl in an anti-clockwise

direction and remove.

Dicer Figure I/J

Dicer for cutting food into cube shapes.

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16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Select operating speed according to the food

to be diced.

Setting 1: boiled potatoes, potatoes and eggs;

soft cheese (feta, mozzarella); cucumbers;

bananas; strawberries; melons.

Setting 2: raw potatoes and carrots; soft pork

sausage (e.g. Mortadella); soft sliced cheese

(e.g. Emmental, Gouda); peppers; tomatoes;

onions; apples; kiwi fruit.

Important information:

– Food must not contain any bones, pips

or other solid constituents.

– Food must not be frozen.

– Fruit/vegetables should not be too ripe,

as the juice may escape.

– Leave cooked food to cool down before

dicing it, as it will then be firmer and the

dicing result will be better.

– The length of the cubes can be influenced

by increasing or reducing the pressure

on the pusher.

Assembling the dicer Figure I

 Insert the blade insert into the base holder.

Observe recesses!

 Insert the dicing disc into the base holder.

 Press up the 4 catches until they lock into

position.

Working with the dicer Figure J

 Attach bowl and rotate as far as possible

in a clockwise direction.

 Insert the dicer.

The arrow on the dicer and the arrow

on the bowl handle must correspond!

 Attach lid and rotate in a clockwise direction.

Lid lug must be located fully in the slot

in the base unit.

 Insert the mains plug.

 Turn switch to required setting (1 or 2 ).

 Place the food to be diced in the filling shaft.

If required, apply light pressure to the

pusher. If required, chop up food

beforehand.

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Note: While processing different foods

according to a recipe, the dicer must

be cleaned occasionally.

After using the appliance

 Set the rotary switch to 0/off.

 Pull out the mains plug.

 Rotate the lid in an anti-clockwise direction

and remove.

 Take dicer out of the bowl.

 Rotate the bowl in an anti-clockwise

direction and remove.

 Remove food remnants from the cutting grid

using the cutting grid cleaner.

Blender Figure L

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Blending

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 Open blender drive cover. Additionally

lift rear up and at the front fold up.

 Attach the blender jug (match arrow on the

jug to the arrow on the appliance) and rotate

as far as possible in a clockwise direction.

 Add ingredients.

Maximum capacity – liquid = 1.5 litres

(frothing or hot liquids max. 0.5 litres).

Optial processing capacity – solids = 100 g.

 Attach lid and rotate in a clockwise direction.

Lid lug must be located fully in the slot in the

blender handle.

 Set the rotary switch to the desired setting.

 To add more ingredients, set the rotary

switch to 0/off.

 Remove the lid and add ingredients

 remove the funnel and gradually add solid

ingredients through the feed tube

 pour liquid through the funnel.

After blending

 Set the rotary switch to 0/off.

 Rotate the blender in an anti-clockwise

direction and remove.

 Rotate the lid in an anti-clockwise direction

and remove.

Tip: It is recommended to clean the blender

after use see “Cleaning and servicing”.

Cleaning and servicing

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aç=klq=ìëÉ=~Äê~ëáîÉ=ÅäÉ~åáåÖ=~ÖÉåíëK

Note: If processing e.g. carrots and red

cabbage, the plastic parts will become

discoloured by a red film which can

be removed with a few drops of cooking oil.

Cleaning the base unit

 Pull out the mains plug.

 Wipe the base unit with a damp cloth.

If required, use a little detergent.

 Then dry the base unit.

Cleaning the bowl and accessories

All parts are dishwasher-safe. Do not wedge

plastic parts in the dishwasher as they could

warp.

Cleaning the citrus press

All parts are dishwasher-safe. It is recommen-

ded to rinse the pressing cone immediately

after use on all sides under running water.

Doing so prevents residue from drying on.

Cleaning the mashing attachment

Figure H

Take mashing attachment apart for cleaning.

For this, press underneath on the mashing

flanks and remove from the mashing sieve.

Cleaning the dicer Figure K

Before cleaning the dicer, disassemble it:

 Press out the 4 catches and remove the

dicing disc.

 Remove food remnants from the cutting grid

using the cutting grid cleaner.

 Take blade insert out of the base holder.

 Pre-rinse all parts under running water.

Do not clean the parts in the dishwasher,

otherwise the blades will be blunted.

Clean parts with a brush.

Cleaning the blender

It is recommended to clean the blender

immediately after use. This will prevent residue

from drying on and attacking the plastic

(e. g. by essential oils in herbs). The blender

jug, lid and funnel are dishwasher-safe.

Do not clean the blade insert in the

dishwasher, but under running water (do not

soak in water).

Tip: Pour a little water and washing-up liquid

into the attached blender. Switch on at setting

M for several seconds. Pour out the water and

rinse the blender with clean water.

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18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Taking the blender apart Figure M

 Upon the flanks, rotate the blade insert

in an anti-clockwise direction. If required,

make use of the blender lid. The blade insert

is released.

 Take blade insert out and remove sealing

ring.

Putting the blender together

 Apply sealing ring on blade insert

 Insert blade insert from below into blender

jug

 Firmly screw on the blade insert

by the wings in a clockwise direction.

Rotate the blade insert at least until

a wing covers the mark on the blender

jug (position –> Figure M6).

Storing the appliance

 Pull out the mains plug.

 Attach the blender drive cover.

 Attach the bowl.

 Always store the multi-function blade

with the blade guard attached.

 Stow the cord in the cord store.

Note:

Possibilities for storing can be found

in Figure N. Take all accessory parts

out of the bowl and/or blender before use.

Only insert the parts needed.

Extra accessories – Discs

(available from dealers)

MUZ45PS1 – for slicing French fries (chips)

and fruit salad ingredients.

MUZ45AG1 – for slicing Asian style

vegetables.

MUZ45RS1 – for shredding potatoes for

potato dumplings and fritters.

MUZ45KP1 – for slicing and shredding fruit,

vegetables and cheese.

Troubleshooting

Bowl with accessories

Fault:

Appliance does not start.

Remedial action:

 Attach the bowl (4) and screw on tight

as far as possible.

 Attach lid (5) and screw on tight

as far as possible.

 Close the blender drive cover (2).

Blender

Fault:

Appliance does not start.

Remedial action:

 Attach the bowl (4) and lid (5) and screw

on tight as far as possible.

 Screw the blender (7) on tight

as far as possible.

 Attach the blender lid (8a) and screw on tight

as far as possible.

Disposal

This appliance has been identified

in accordance with the European

directive 2002/96/EG on Waste

Electrical and Electronic Equipment –

WEEE. The Directive paves the way

for effective EU-wide withdrawal and

utilization of waste appliances.

Please ask your dealer or inquire at your local

authority about current means of disposal.

Dispose of old batteries at public collection

centres or return to your dealer.

Guarantee

The guarantee conditions for this appliance

are as defined by our representative in the

country in which it is sold. Details regarding

these conditions can be obtained from the

dealer from whom the appliance was

purchased.

The bill of sale or receipt must be produced

when making any claim under the terms of this

guarantee.

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Important information

If the fault cannot be eliminated,

please contact customer service.

Subject to alterations.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 19

Recipes and tips

Tips

Multi-function blade

Cutting

Herbs (except chives), 10–50 g

 Cut up in a dry bowl at setting 2.

Garlic, max. 500 g

 Cut up at setting M.

Onions, max. 500 g

 Quarter the onions.

 Cut up at setting M.

Vegetables or potatoes, raw, 100–500 g

 Cut the vegetables into pieces.

 Cut up several times for 2 seconds each

at setting M.

Nuts or almonds 100–500 g

 Cut up at setting 2.

Hard cheese (e.g. Parmesan) 100–500 g

 Cut up at setting 2.

Bread rolls, hard 1–6

 Quarter the bread rolls.

 Cut up at setting 2.

Meat or liver 50–500 g

 Remove gristle, bone, skin and sinew

from the meat.

 Cut the meat into pieces.

 Cut up at setting 2.

 Process the meat with herbs for sausage

meat, stuffing and pâté.

Puréeing and blending

Fruit or vegetables, max. 500 g

 Purée fruit or vegetables with spices

at setting 2.

 If required, add liquid and continue

processing.

Whipping (beating) disc

Beating

Beaten egg white, 2–6 egg whites

 Beat at setting 2.

 Fold in beaten egg white at setting 1.

Whipped cream, 200–600 g

 Beat at setting 1.

 Fold in whipped cream at setting 1.

Slicing reversible disc

Slicing

Vegetables, max. 500 g

 First allow boiled vegetables to cool down.

 Slice at setting 1 or setting 2.

Shredding reversible disc

for shredding fruit, vegetables

and cheese, except for hard

cheese (e. g. Parmesan),

max. 500 g

 Slice and shred at setting 1 or setting 2.

Citrus press

Extracting juice

Citrus fruit, max. 1000 g

 Squeeze juice out at setting 1 or 2.

Mashing attachment

Mashing

Fruit or vegetables (the stones have

to be taken out of stoned fruit) raw, soft,

ripe fruit (e.g. tomatoes, grapes, berries);

max 1000 g

 Slice fruit/vegetables into pieces.

 If required cook fruit/vegetables until tender

and strain at setting 2 preferably while still

hot.

Note: Whilst stirring, bring fruit for making jams

(berries without stems) to the boil without fluid,

then mash.

Dicer

To dice food for use in salads,

soups, sauces or as a side dish.

Recipes

Baking

Sponge mixture

Basic recipe (e.g. Ø 26 cm sponge form tin)

3 eggs

3–4 tbs. hot water

150 g sugar

1 packet of vanilla sugar

150 g flour

50 g cornflour

1 tsp. baking powder

 Mix ingredients for 2 minutes at setting 1.

 Mix flour, cornflour and baking powder.

 Switch appliance to setting 1 and add the

flour mixture through the feed tube.

 Do not mix for longer than ½–1 minute.

20 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Base for fruit flan

Basic recipe

3 eggs

175 g sugar

175 g ground hazel nuts

75 g breadcrumbs

 Beat eggs and sugar for 2 minutes

at setting 1 until a froth forms.

 Switch appliance to setting 1, add hazel

nuts and breadcrumbs through the feed

tube.

 Mix only briefly.

Plaited bun

Basic recipe

500 g flour

25 g yeast or 1 packet dried yeast

210–220 ml warm milk

1 egg

1 pinch of salt

80 g sugar

60 g melted, cooled fat

Graded rind of half a lemon

 Knead ingredients briefly at setting 1,

and then for 1–2 minutes at setting 2.

Maximum quantity: 1

½ x basic recipe

Tips:

– Process ingredients such as candied

lemon peel, candied orange peel etc.,

which are not able to be cut, by hand.

– Use up to 750 g flour for heavy and

medium dough.

– Use up to 500 g flour for light dough.

Pizza dough

Basic recipe

250 g flour

10–15 yeast or ½ packet dried yeast

½ tsp. sugar

1 pinch of salt

2 tsb. oil

125–150 ml warm water

 Knead ingredients briefly at setting 1,

and then for 1–2 minutes at setting 2.

Maximum quantity: 3 x basic recipe

Viennese strudel dough

Basic recipe

250 g flour

1 pinch of salt

3 tsb. oil

1 tsb. vinegar

125 g warm water

 Knead ingredients briefly at setting 1,

then 2 minutes at setting 2.

 Brush dough balls with oil and leave to rest

under a warm bowl for approx. 30 minutes.

then, process further as usual

Maximum quantity: 2 x basic recipe

Cake mixture

Basic recipe

500 g flour

250 g butter or margarine (room temperature)

4 eggs

250 g sugar

1 packet of vanilla sugar

1 packet of baking powder

150 ml milk

 Process ingredients for approx. 1–3 minutes

at setting 2.

Beverages

Orange mix cocktail

½ l. orange juice (6 oranges)

2–4 tsb. lemon juice (1 lemon)

300 g canned apricots

10 ice cubes

4 tsp. sugar or honey

 Cut the oranges and lemon into pieces

and press out juice with the citrus press.

 Add juice, apricots and ice cubes to the

blender and blend for 30 minutes

at setting 2.

 Add sugar and honey to taste.

 Serve ice cold

Chocolate-milk

(Maximum quantity)

100 g chocolate

400 ml hot milk

 Cut up the chocolate at setting 2.

 Add hot milk and blend

Salads

“Olivie” salad

(for approx. 4 persons)

4 boiled, cooled potatoes

2 boiled carrots

4 hard-boiled eggs

200 g cooked chicken breast

1–2 pickled gherkins or marinaded cucumbers

1–2 cucumbers

300 g petits pois (1 small tin)

Salt and pepper

250 g Mayonnaise

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Bosch MCM5529RU/03 Manual de utilizare

Marca: Bosch

Model: MCM5529RU/03

Categorie: Procesatoare de alimente

Tip: Manual de utilizare

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