Zelmer ZMM4080W Manual de utilizare

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

ZMM40...

ZMM4000

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA

MASZYNKA DO MIELENIA

USER MANUAL

MEAT MINCER

BEDIENUNGSANLEITUNG

FLEISCHWOLF

INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE

DISPOZITV PENTRU TOCAT

7–13

14–20

21–26

27–33

ИНСТРУКЦИЯ ЗА УПОТРЕБА

МАШИНКА ЗА МЕЛЕНЕ

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

МЯСОРУБКА

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ

М’ЯСОРУБКА

PL BG

EN

RU

UA

DE

RO

34–40

41–46

47–52

meat mincer

MASZYNKA DO MIELENIA

ZMM40...

Idealne krojenie w kostkę gotowanych warzyw

– sałatka warzywna w 5 minut, na co dzień i od święta.

Slice cooked vegetables into perfect cubes

– vegetable salad in 5 minutes, on everyday and special occasions.

www.zelmer.com

A

B

2 3

8

1

1a

1b

2

15

17

13

14

12

11

16

9

10

56 4 3

1

C

1 2 3

7a

7b

I

II

6a 6b

1 2 3

4 5

1 2 3

D

F

E

15 6

7

8

1

4

3

2

„click”

1 2 3

G

11

10

9

6a 6b

1a 1b

4 5

H

1 2 3

2 3

4 5 6

I

1 2

J

K

„click”

56

1

3

9

2 111034

L

M

1 2 3

4 5 6

7 8 9

10 11 12

12

13

„click”

7b

8

7

Szanowni Klienci!

Gratulujemy wyboru naszego urządzenia i witamy wśród

użytkowników produktów Zelmer.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów rekomendujemy

używanie tylko oryginalnych akcesoriów rmy Zelmer.

Zostały one zaprojektowane specjalnie dla tego produktu.

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi.

Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpie-

czeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli

Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego

użytkowania.

Charakterystyka urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych służy do

użytku w gospodarstwie domowym. Jest urządzeniem wie-

loczynnościowym, przy pomocy którego można zemleć

szybko i bez zbytniego wysiłku: mięso, ser, jarzyny mak

a także wytwarzać kiełbasy i wędliny. Przy zastosowaniu

dodatkowego wyposażenia maszynki – szatkownicy można

rozdrabniać warzywa na: surówki, sałatki i przetwory.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

iwłaściwego użytkowania maszynki

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia zapoznaj

się z treścią całej instrukcji obsługi.

Należy upewnić się, że poniższe wskazówki zostały

zrozumiane.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! /

OSTRZEŻENIE!

Nieprzestrzeganie grozi

obrażeniami

● Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli

przewód zasilający jest uszkodzony

lub obudowa jest w sposób widoczny

uszkodzona.

● Jeżeli przewód zasilający nieodłą-

czany ulegnie uszkodzeniu, to powi-

nien on być wymieniony u wytwórcy

lub w specjalistycznym zakładzie

naprawczym albo przez wykwaliko-

waną osobę w celu uniknięcia zagro-

żenia.

● Napraw urządzenia może dokony-

wać jedynie przeszkolony personel.

Nieprawidłowo wykonana naprawa

może spowodować poważne zagro-

żenia dla użytkownika. W razie

wystąpienia usterek zwróć się do

specjalistycznego punktu serwiso-

wego ZELMER.

● Zachowaj szczególną ostrożność

podczas pracy z maszynką w obec-

ności dzieci.

● Urządzenie nie powinno być uży-

wane przez dzieci. Przechowuj urzą-

dzenie wraz z przewodem przyłą-

czeniowym poza zasięgiem dzieci.

● Urządzenie może być używane

przez osoby o ograniczonej zdolno-

ści zycznej, czuciowej i psychicz-

nej, lub nie mające doświadczenia

lub znajomości sprzętu, ale wyłącz-

nie pod nadzorem lub po wcześniej-

szym zrozumiałym objaśnieniu moż-

liwych zagrożeń i poinstruowaniu

dotyczącym bezpiecznego korzysta-

nia z urządzenia.

● Należy zapewnić, aby dzieci nie

bawiły się urządzeniem.

● Przed wymianą wyposażenia lub

zbliżaniem się do części porusza-

jących się podczas użytkowania,

należy wyłączyć sprzęt i odłączyć od

zasilania.

● Zawsze odłączaj urządzenie od

zasilania gdy jest pozostawione bez

nadzoru, a także przed montażem,

demontażem lub czyszczeniem.

● Urządzenie musi być używane tylko

z misą zasypową.

● Urządzenie wolno używać tylko

w pomieszczeniach, w temperaturze

pokojowej i na wysokości nie więk-

szej niż 2000 m n.p.m.

PL

8

UWAGA!

Nieprzestrzeganie grozi

uszkodzeniem mienia

●

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za

przewód.

●

Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elek-

trycznej (jedynie prądu przemiennego) o napięciu

zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urzą-

dzenia.

●

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie tem-

peratury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.

●

Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie

innych przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki

i napędu.

●

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu,

ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).

●

Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż źle skręcony

zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość miele-

nia, jak również może być przyczyną stępienia nożyka

i sitka. Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

●

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wenty-

lacyjnych w obudowie. Maszynki nie stawiaj na mięk-

kim podłożu.

●

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj

go pod bieżącą wodą.

●

Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

●

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergen-

tów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one

między innymi usunąć naniesione informacyjne sym-

bole graczne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki

ostrzegawcze, itp.

●

Przed użyciem umyć wszystkie akcesoria w wodzie

z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Starannie opłukać

i osuszyć.

●

Sitka i nożyk dwustronny powinny pozostać natłusz-

czone. Nasmarować je olejem jadalnym.

●

Nie uruchamiać pustego urządzenia, jeśli sitka nie

zostały natłuszczone.

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

VIB

Wyposażenie

Zespół mielący

Nr 5

Zespół mielący

Nr 8

Zestaw do ciastek

i makaronów

Szatkownica

Krajarka

do warzyw

Wyciskarka

ZMM4050W

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM4045W

● ○ ○ ●/dostępne 3 bębny ○ ○

ZMM4080W

○ ●

–

○ ○ ○

ZMM4048W

○ ●

–

●/dostępne 3 bębny ○ ○

ZMM4098W

○ ●

–

● ● ○

* wersja kolorystyczna, ● – podstawowe wyposażenie, ○ – dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach,

–

– wyposażenie niedostępne

w danym wykonaniu

WSKAZÓWKA

Informacje o produkcie i wska-

zówki dotyczące użytkowania

●

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku

w gospodarstwie domowym i podobnych otoczeniach.

●

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przy-

łączeniowego z gniazdka sieci. Schowaj przewód

lekko wysuwając go w otwór z którego jest wprowa-

dzony, a wtyczkę przewodu włóż do schowka.

●

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do

serwisu.

●

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości,

ścięgien, chrząstek i żył.

●

Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

●

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi

być wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu

godzin.

●

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczo-

teczki.

●

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne

środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach

powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z uży-

ciem tradycyjnych płynów do naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej

wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut

Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut

Hałas urządzenia (L

WA

): 77 dB/A

MBP – Moc zablokowania silnika 1900 W

9

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1

Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso-

wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat-

kownicy produkcji ZELMER. W tylnej wnęce schowka

napędu znajdują się otwory wentylacyjne

1a

Wyłącznik

1b

Przycisk blokady

Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:

2

Komora mielenia

3

Ślimak z zamontowanym sprzęgłem

4

Nożyk dwustronny

5

Sitko z otworami 4 mm

6

Nakrętka

7a

Miska

7b

I

Adapter

II

Misa szatkownicy

(maszynka może być wyposażona w jeden zestaw mis

7a

lub

7b

)

8

Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9

Sitko z otworami 8 mm

10

Sitko z otworami 2,7 mm (na wyposażeniu ZMM4048W,

ZMM4080W, ZMM4098W)

11

Nasadka masarska

12

Wkładka dystansowa

13

Przysłona

14

Tarcza

15

Sitko do makaronu wstążki

16

Sitko do makaronu nitki

17

Wypychacz

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

1

Ślimak

2

Sprzęgło

3

Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które

chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo-

wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona

(np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

●

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt (3),

●

usuń uszkodzone sprzęgło (2),

●

załóż nowe sprzęgło (2) i dokręć je wkrętem (3).

A

B

Przygotowanie maszynki do pracy

i jej uruchomienie

Wyciągnij ze schowka napędu (1) odpowiednią długość

przewodu przyłączeniowego i odpowiednie akcesoria.

1

Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym

podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych

w obudowie.

●

Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy

wyposażenia.

●

Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.

2

Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.

3

Przyciskiem wyłącznika (1a) uruchom maszynkę.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).

3

Sitko (np.5) tak, aby występ komory (2) wszedł w rowek

na obwodzie sitka.

4

Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno

do oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć

do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6a

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).

6b

Włóż adapter

I

do misy

II

. Nałóż misę wraz z adapte-

rem na komorę mielenia.

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

1

Ślimak (3) sprzęgłem do środka.

2

Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (12).

3

Nasadkę masarską (11).

4

Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do

oporu.

5

Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć

do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

6a

Nałóż miskę (7) na komorę mielenia (2).

6b

Włóż adapter

I

do misy

II

. Nałóż misę wraz z adapte-

rem na komorę mielenia.

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją

w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

●

Na nasadkę masarską (11) nałóż mokrą kiełbaśnicę,

zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpowietrzają-

cych w nasadce.

Masa mięsna, wypełniająca jelito nie może być

„zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może

spowodować ich wyciek i przedostawanie się

do wnętrza maszynki.

C

D

H

10

Szatkownica z krajarką do warzyw

1

Tarka do drobnych wiórek

2

Tarka do grubych wiórek

3

Tarka do plastrów

4

Tarka do przecierania

5

Zatrzask

6

Komora

7

Miska zasypowa

8

Popychacz

W przypadku korzystania z szatkownicy zdej-

mij adapter.

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne

i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych

buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na pla-

stry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy

do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

9

Bęben krajarki

10

Wkładka krajarki

11

Popychacz krajarki

Krajarka do warzyw stanowi dodatkowe wyposażenie szat-

kownicy. Służy do krojenia w kostkę tylko gotowanych

warzyw: ziemniaków, buraków ćwikłowych, marchewki,

selera, pietruszki itp. Przed rozpoczęciem użytkowania należy

warzywa ugotować. Po ugotowaniu duże warzywa należy

wstępnie pokroić aby mieściły się wewnątrz wkładki (10).

Praca z szatkownicą

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do

środka komory.

2

Zatrzaśnij zatrzask (5).

3

Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia

maszynki.

●

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez

trudu włożysz do komory.

●

Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde

pestki.

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

Praca z krajarką do warzyw

Ostrza bębna krajarki są bardzo ostre, należy

zachować ostrożność.

1

Odchyl zatrzask (5) i włóż bęben (9) sprzęgłem do

środka komory.

EE

F

G

●

Zatrzaśnij zatrzask.

2

Załóż komorę szatkownicy na napęd maszynki i obróć

do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.

3

Zamontuj misę zasypową (7) i włóż wkładkę krajarki (10).

●

Po włożeniu warzywa należy dociskać popycha-

czem (11).

Popychacz nr 11 stosuj tylko z wkładką kra-

jarki. Zabronione jest używanie popychacza

nr 11 bez umieszczonej wkładki krajarki (10)

w komorze (6).

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki,

które bez trudu włożysz do wkładki krajarki (10).

●

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij prze-

wód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

●

Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe

wewnątrz bębna krajarki lub we wkładce.

●

Rozłóż elementy krajarki.

Wkładkę krajarki (10) wyciągniesz demontując

misę zasypową (7).

Zabronione jest krojenie surowych warzyw.

Przy zastosowaniu zbyt miękko ugotowanych

produktów efekt krojenia w kostkę może być

mniej zadowalający.

Zestaw sitek do makaronu

Przepis na makaron

230 gram mąki typ 405, 2 jajka – rozmiar L .

Do przygotowania makaronu używać jaj które posiadają tem-

peraturę pokojową. Nie używać jaj schłodzonych.

Ciasto najlepiej wyrabiać za pomocą robota z hakiem lub

ręcznie, aż do całkowitego połączenia się składników i otrzy-

mania jednolitego gładkiego ciasta. Właściwe ciasto powinno

być „twarde” nie klejące się, ilość mąki może być zmieniona

w zależności od konsystencji ciasta.

1

Umieścić wybrane sitko w komorze mielenia (2).

2

Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

●

Odrywać małe porcje przygotowanego ciasta (wielko-

ści orzecha włoskiego) i ostrożnie wkładać je do wlotu

komory mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do

komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni

został zabrany przez ślimak. W czasie poda-

wania ciasta należy używać popychacza

maszynki.

●

Wypadający z komory makaron można posypywać

mąką, aby zapobiec jego sklejaniu.

I

11

●

Makaron wychodzący z maszynki można podzielić na

krótsze kawałki poprzez ucinanie go przy sitku. Można

też pozostawić całą ilość do wyschnięcia i połamać na

mniejsze kawałki dopiero przed użyciem.

3

Do odblokowania otworów w sitkach do makaronu służy

dołączony do zestawu wypychacz (17).

Maksymalny czas pracy maszynki podczas wyci-

skania makaronu nie może przekroczyć 2 min.

Ponowne wyciskanie makaronu jest możliwe

po całkowitym ostygnięciu napędu maszynki.

Zestaw do formowania ciastek

Ciasteczka kruche

500 g mąki, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 1 opa-

kowanie cukru waniliowego.

Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy

dodać jajko, mąkę i całość wymieszać.

Tak przygotowane ciasto zaleca się schłodzić z zamrażarce

przez ok. 40 min.

1

Umieścić w komorze zestaw do formowania ciastek.

2

Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

●

Pokroić ciasto na kawałki i wkładać je do wlotu komory

mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do

komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni

został zabrany przez ślimak. W czasie podawa-

nia ciasta należy używać popychacza maszynki.

●

Długość ciasteczek formować wg uznania. Ciastka ukła-

dać na natłuszczonej blasze i piec w piekarniku o tempe-

raturze 180°C.

Czas pracy maszynki z komorą mielenia

z zamontowanym zestawem do formowania

ciastek nie może przekroczyć 10 min.

Wyciskarka do owoców

Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach maszy-

nek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców takich, jak:

maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodatkowo z wino-

gron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak porzeczki

można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce nie można

stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy, wiśnie, itp.

bez ich wcześniejszego wydrylowania (usunięcia).

Elementy wyciskarki:

1

Komora wyciskarki

2

Ślimak

3

Korpus

4

Nakrętka

5

Rynienka odprowadzająca sok

6

Śruba regulacyjna

J

L

7b

I

Adapter

II

Misa szatkownicy

8

Popychacz (z zespołu mielącego)

9

Sitko – 2 szt.

Nr 1 – otwory mniejsze

Nr 2 – otwory większe

10

Pierścień uszczelniający duży na korpus (3)

11

Pierścień uszczelniający mały na ślimak (2)

12

Haczyk

13

Szczotka

Do popychania owoców używaj wyłącznie

popychacza (8).

PRZYGOTOWANIE DO PRACY I OBSŁUGA

WYCISKARKI

1

Upewnij się, że na korpusie (3) i ślimaku (2) są założone

pierścienie uszczelniające (10) i (11). W razie ich braku

koniecznie włóż je we głębienia tych elementów (korpusu

i ślimaka).

2

Do korpusu (3) włóż i dociśnij sitko (9) do oporu.

Do usunięcia sitka (9) z korpusu (3) bardzo

przydatne jest użycie haczyka (12). Haczyk

(12) krótszym końcem włóż w otwór sitka (9)

i pociągnij sitko (9) na zewnątrz.

3

Do komory wyciskarki (1) włóż ślimak (2).

4

Nałóż korpus z sitem na ślimak zwracając uwagę, aby

sitko było zwrócone ku dołowi, a rowek pozycjonujący trał

na występ komory wyciskarki.

5

Tak ustawiony korpus przykręć nakrętką (4) do komory

wyciskarki (1).

6

Wkręć śrubę regulacyjną (6) w korpus (3).

7

Nasuń na niego rynienkę odprowadzająca sok (5) do

momentu zatrzaśnięcia na korpusie (3) – „click”.

8

Zmontowaną wyciskarkę zamocuj na napęd, postępując

identycznie jak w opisie komory mielącej.

9

Włóż adapter

I

do misy

II

. Na gardziel zasypową

nałóż miskę (7b) i popychacz (8) – od zespołu mielącego.

10

Pod otwór wylotowy rynienki (5) i śruby regulacyjnej (6)

ustaw odpowiednie naczynia na sok oraz wytłoczyny.

11

Włącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka

sieci.

12

Uruchom maszynkę przyciskiem wyłącznika (1a), następ-

nie dozuj odpowiednio owoce popychając popychaczem.

Aby proces wyciskania owoców przebiegał pra-

widłowo, nie wkręcaj zbyt głęboko śruby regu-

lacyjnej w początkowej fazie pracy. Dopiero po

ocenie stopnia zawartości soku w wytłoczy-

nach, skoryguj odpowiednio stopień wkręcenia

tak, aby uzyskać wystarczającą efektywność

i uniknąć zatkania wyciskarki.

M

12

●

W trakcie wyciskania obserwuj suchość wytłoczyn. Gdy

robią się nadmiernie suche, wykręć śrubę (6), aby unik-

nąć zatkania wyciskarki wytłoczynami.

Stopień wkręcenia śruby zależy od rodzaju

i gatunku przetwarzanych owoców, dla owo-

ców soczystych i bardzo dojrzałych – śrubę

wkręć głębiej, a dla owoców mało soczystych

– śrubę wkręć nieco mniej.

Gdy regulacja śrubą nie zapewni dostatecznej

skuteczności wyciskania, można wytłoczyny

ponownie przepuścić przez wyciskarkę.

Zablokowanie wylotu komory (w śrubie regulacyj-

nej (3)) wytłoczynami z owoców o dużej zawarto-

ści soku grozi zalaniem napędu maszynki.

●

W razie zablokowania wylotu komory wytłoczynami

wyłącz maszynkę. Zwróć szczególną uwagę na proces

wyciskania soku np. czy nie nastąpiło zatkanie otwo-

rów sita. Odłącz wyciskarkę od napędu (identycznie jak

w przypadku komory mielącej), rozmontuj wyciskarkę,

oczyść (wymyj) elementy wyciskarki. Do mycia, szcze-

gólnie sita, używaj dołączonej szczoteczki.

Po zakończeniu pracy

●

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy

z gniazdka sieci.

1a

Wyjmij popychacz (8) i zdejmij miskę z komory mielenia

(2) lub komory szatkownicy.

1b

Wyjmij popychacz (8) i zdejmij misę szatkownicy wraz

z adapterem (7b) z komory mielenia (2) lub misę szatkow-

nicy z komory szatkownicy.

2

Naciśnij przyciski blokady (1b), zespół, mielący lub

komorę szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.

3

Rozłóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką

masarską lub szatkownicę.

Schowaj przewód, jak również umyte i wysuszone części do

schowka.

4

Umieszczanie sprzęgła we wnęce.

5

Umieszczanie sitka we wnęce.

6

Chowanie całego przewodu przyłączeniowego.

Czyszczenie i konserwacja

●

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do

mycia naczyń.

●

Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem

płynu do mycia naczyń.

●

Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem

płynu do mycia naczyń.

●

Dokładnie wysusz umyte części.

●

Przed użyciem umyć wszystkie akcesoria w wodzie

z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Starannie opłukać

i osuszyć.

K

●

Sitka i nożyk dwustronny powinny pozostać natłusz-

czone. Nasmarować je olejem jadalnym.

●

Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj

w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych

potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich

sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie

i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli,

2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia,

sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.

Cebulę pokroić w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor. Mięso

opłukać, pokrajać na kawałki.

Bułkę, cebulę, mięso zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem

o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie

wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów

o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na

rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag

wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej,

4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkatołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebulą.

Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso

jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić,

ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o śred-

nicy oczek 4 mm.

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę musz-

katołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę paszte-

tową i piec około 40 minut.

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar

z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska

łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie

12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać),

kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów

8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do

mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo

wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę

mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napełnić

kiełbaśnicę o długości około 1 m, formując odcinki 30-40 cm.

Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów

odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbasę przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14

godzin lub gorącym 2,5 godziny.

13

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok

z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą

tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i roz-

drobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę

wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku

olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok

z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmie-

taną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologiczna utylizacja

To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrek-

tywą Europejską 2012/19/UE oraz polską

Ustawą z dnia 11 września 2015 r. „O zużytym

sprzęcie elektrycznym i elektronicznym” (Dz.U.

z dn. 23.10.2015 poz. 1688) symbolem prze-

kreślonego kontenera na odpady. Takie ozna-

kowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego użytkowa-

nia nie może być umieszczany łącznie z innymi odpadami

pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkownik jest

zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie zuży-

tego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Prowadzący

zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne

jednostka, tworzą odpowiedni system umożliwiający oddanie

tego sprzętu. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem

elektrycznym i elektronicznym przyczynia się do uniknię-

cia szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska naturalnego

konsekwencji, wynikających z obecności składników niebez-

piecznych oraz niewłaściwego składowania i przetwarzania

takiego sprzętu.

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane

zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub

niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modykacji wyrobu w każdej chwili,

bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do prze-

pisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych,

handlowych, estetycznych i innych.

14

Dear Customer!

Congratulations on your choice of our appliance, and

welcome among the users of Zelmer products.

In order to achieve best possible results we recommend

using exclusively original Zelmer accessories. They have

been specially designed for this product.

Please read this user manual carefully. Pay special attention

to important safety instructions. Keep this user manual for

future reference.

Appliance features

The meat mincer is to be used within the house-hold. It is

a multifunctional appliance, which can be used for quick

and effortless mincing of: meat, cheese, vegetables, poppy,

as well as for manufacturing sausages and meat products.

When an additional appliance of the meat mincer is used –

that is the shredder, it is possible to slice vegetables into:

salads, fresh vegetable salads and preserves.

Safety precautions and instructions for

proper use of the appliance

Before starting to use the appliance, become familiar

with the whole content of this user manual.

Make sure that you understand the instructions given

below.

DANGER! / WARNING!

Risk of injury

● Do not actuate the meat mincer,

if the power cord is damaged or the

encapsulation is visibly damaged.

● If the non-detachable part of the cord

is damaged, it should be replaced by

the producer or at a proper service

point or by a qualied person in

order to avoid any hazards.

● The appliance can only be repaired

by qualied service personnel. Improper

servicing may cause a serious hazard

to the user. In case of defects please

contact a qualied service center.

● Be extremely careful when operating

the appliance in the presence of

children.

● This product is not intended for use by

children. Keep the appliance and the

power cable out of reach of children.

● Appliances can be used by persons

with reduced physical, sensory

or mental capabilities or lack of

experience and knowledge if they

have been given supervision or

instruction concerning use of

the appliance in a safe way and

understand the hazards involved.

● Children shall not play with the

appliance.

● Turn the meat mincer off before

any change of equipment or before

bringing near any parts being in

move during the operation.

● Always unplug the appliance from

the electrical outlet when it is left

unattended and before assembling,

disassembling and cleaning.

● The appliance must only be used

with the feeder tray.

● Only use the appliance indoors at

room temperature and up to 2000 m

above sea level.

WARNING!

Risk of property damage

●

Do not pull the plug out from the network supply socket

by pulling the cord.

●

Always plug the appliance to the mains (AC only) with

voltage corresponding to that indicated on the rating

plate.

●

Do not expose the meat mincer or its equipment to the

temperature over 60°C. By doing that you can damage

the meat mincer.

●

In order to push use the pusher. Using other staffs may

result in damaging the meat mincer and its drive.

●

Do not overload the appliance with excessive amount

of the product, or by pushing the product too hard (with

the use of the pusher).

●

Assemble the mincing set accurately, as the improperly

screwed mincing set can result in poor mincing quality,

as well as it can cause blunting of the cutter knife and

the screen. Blunt cutter knife and blunt screen should

be replaced with a new one.

EN

15

TYPES OF ZELMER MEAT MINCERS

Below, you can see an assortment of equipment anticipated for the meat mincers, which the user manual refers to.

VIB

Accessories

Mincer unit

No. 5

Mincer unit

No. 8

Pasta and

pastry set

Shredder

Vegetable cube

cutter

Juicer

ZMM4050W

● ○ ● ○ ○ ○

ZMM4045W

● ○ ○ ●/Three cutting drums available ○ ○

ZMM4080W

○ ●

–

○ ○ ○

ZMM4048W

○ ●

–

●/Three cutting drums available ○ ○

ZMM4098W

○ ●

–

● ● ○

*appliance colour, ● – basic accessories, ○ – additional equipment, which can be bought in shops, household appliances stores,

–

– unavailable accessories

●

When the meat mincer is operating, do not cover the

ventilation holes in the casing. Do not place the meat

mincer on soft surfaces.

●

Never immerse the drive unit of the meat mincer in

water. Never wash it under the running water.

●

Do not wash the equipment assembled within the drive

unit.

●

Do not use aggressive detergents in the form of

emulsion, milk, paste, etc. in order to wash the casing.

Among others, they can remove the informative

graphic symbols placed on the meat mincer, such as:

scales, marks, warning signs, etc.

●

Wash all accessories in warm water and washing up

liquid. Rinse and dry carefully.

●

The screens and double-side cutter must be kept

lubricated. Apply a little culinary oil to them before

using.

●

Do not run the appliance empty if the screen has not

been oiled.

HINT

Information on the product and

hints on its use

●

This appliance is intended for domestic use only.

●

Unplug the appliance after operation. Put away the

cord, pushing it gently through the opening and place

the plug in the compartment.

●

When the machine does not start – contact the service

point and leave the machine for servicing.

●

Separate the meat, which is to be minced, from bones,

tendons, cartilages and veins.

●

Before mincing, cut bigger parts into smaller elements.

●

Do not mince dry poppy. Before mincing, the poppy

needs to be washed with hot water and soaked in

water – up to several hours (a dozen or so).

●

Use a soft brush in order to wash the metal parts.

●

Do not wash the metal parts in the dishwasher.

Aggressive cleaning agents used in these appliances

can cause darkening of the above-mentioned parts.

Wash them manually, with the means of traditional

dishwashing liquids.

Technical data

Technical parameters are given on the product’s data plate.

Allowed time of continuous work of the meat mincer

10 minutes

Required break before following use of the meat mincer

30 minutes

Noise level (L

WA

): 77 dB/A

MBP – Motor Blocked Power 1900 W

Description

The meat mincer consists of:

1

Drive unit – each drive of the machine is adjusted to the

assembly of each of the mincing set and the shredder

produced by ZELMER. There are ventilation inlets inside

of the rear cavity of the motor compartment.

A

1a

Switch

1b

Lock button

Mincing set, which consists of:

2

Mincing chamber

3

Feed screw with assembled coupling

4

Double-side cutter

5

Screen with 4mm holes

6

ring collar

7a

Food tray

7b

I

Adaptor

II

Shredder bowl

(the mincer may be equipped with one set of bowls

7a

or

7b

)

8

Pusher

16

Equipment, which includes:

9

Screen with 8 mm holes

10

Screen with 2.7 mm holes (comes with ZMM4048W,

ZMM4080W, ZMM4098W)

11

Sausage stuffer

12

Separator

13

Aperture plate

14

Disc

15

Noodles sieve

16

Vermicelli sieve

17

Pusher

Mechanical safety device for the motor

1

Scroll

2

Clutch

3

Screw M5x20

The meat mincer is equipped with mechanical protection,

which secures the motor against any damage – teeth of

the coupling break, when the meat mincer is overloaded

(f. ex. when bones have entered into the mincing chamber).

The broken coupling should be replaced with a new one:

●

unscrew the coupling from the feed screw,

●

remove the broken coupling,

●

put on the new coupling and screw it.

Preparing the meat mincer to work

andtheactuation of the appliance

Take out a sufcient length of the supply cord and the

appropriate accessories from the compartment.

1

Place the drive unit close to the power network socket,

on a rm surface so as not to cover the ventilation holes

within the casing.

●

Before the rst use of the meat mincer, wash the

equipment elements.

●

Assemble the appropriate equipment and join it with the

drive unit.

2

Put the power cord into the supply network socket.

3

Turn the meat mincer on with the main switch.

Operating the mincing set

Put the following elements into the mincing chamber:

1

Feed screw with the coupling towards the middle.

2

Fit the knife (4) onto the pin of the scroll (3).

3

Put the screen so that the chamber’s protrusion enters

the rut of the screen.

4

Tighten all the elements of the mincing set – until home.

5

Put the assembled unit onto the drive unit and turn into

the position, when you hear click of the safety lock.

6a

Put the food tray onto the mincing chamber.

6b

Insert the adaptor

I

into the bowl

II

. Mount the bowl

and the adaptor on the mincing chamber.

B

C

D

Operating the sausage stuer

Put the following elements into the mincing chamber:

1

Feed screw with the coupling towards the middle.

2

Separator on the feed screw end.

3

The sausage stuffer.

4

Tighten all the elements of the mincing set – until home.

5

Put the assembled unit onto the drive unit and turn into

the position, when you hear click of the safety lock.

6a

Put the food tray onto the mincing chamber.

6b

Insert the adaptor

I

into the bowl

II

. Mount the bowl

and the adaptor on the mincing chamber.

Before placing the sausage intestine (intestine wrapper)

soak it in warm water for about 10 minutes.

●

Put the wet sausage intestine onto the sausage stuffer,

paying attention not to cover the venting holes within the

sausage stuffer.

The meat mass lling the intestine cannot be

“too rare”. Large amount of uids can cause

their leakage and permeating to the interior of

the mincing machine.

Shredder with vegetable cutter

1

Fine grating disc

2

Coarse grating disc

3

Slicing disc

4

Pureeing disc

5

Locking tab

6

Body

7

Tray

8

Pusher

Remove the adaptor when using the shredder.

The shredder is equipped with two drums to grate into small

and bigger chips (cheese, carrot, celery, baked beetroots,

etc.). The third grating drum (slicing drum) is used to grate

vegetables (potatoes, onion, cucumbers, etc.). The fourth

grating drum (pulping drum) is used to mash vegetables

(potatoes, beetroots, etc) and fruit.

9

Drum

10

Dicing insert

11

Pusher

The vegetable cube cutter is the shredder’s additional

accessory. It is used for dicing cooked vegetables, such as

potatoes, beetroots, carrots, celery, parsley, etc. Cook all

vegetables before dicing. When cooked, cut large vegetables

into smaller pieces so that they t into the dicing insert (10).

H

E

17

Operating the shredder

1

Recline the catch and put one of the drums with the

clutch facing the middle of the chamber.

2

Snap the catch.

3

Assemble the chamber of the shredder just as like

mincing chamber.

●

Cut large products into smaller elements, which you can

easily put into the mincing chamber.

●

Do not mash soft fruits containing stones.

●

When the work is nished pull the power cord out from

the network supply socket.

●

Remove the food remaining in the shredder chamber or

on the grater with a wooden spoon.

Blades of the drums do not require any

regeneration.

Vegetable cutter operation

The blades of the cube cutter drum are

extremely sharp. Handle carefully.

1

Release the locking tab (5) and t the drum (9) with the

coupling facing the inside of the body.

●

Snap the locking tab.

2

Fit the shredder body onto the mincer drive and turn until

it clicks into place.

3

Fit the feed tray (7) and the dicing insert (10).

●

Guide the vegetables through the feed tube using the

pusher (11).

The pusher (11) is intended for use only with

the dicing insert. Never use the pusher (11)

without the dicing insert (10) placed on the

body (6).

Cut large products into smaller pieces that can

easily t into the dicing insert (10).

●

When nished, turn off and unplug the appliance.

●

Remove any food remaining in the drum or dicing insert

using a wooden spoon.

●

Disassemble the cube cutter.

To remove the dicing insert (10) rst pull out

the feed tray (7).

Never use the appliance for dicing any raw

vegetables.

If the products are too soft (overcooked), they

may not be diced as well as intended.

F

G

Pasta sieve set

Pasta recipe

230 g of type 405 our, 2 large eggs.

Use eggs at room temperature to prepare the dough. Do not

use refrigerated eggs.

It is best to use hook mixer or mix the dough manually until

all the ingredients are combined and the dough is smooth.

Dough should be “hard” rather than sticky. You can add more

or less our depending on the consistency of the dough.

1

Put the selected sieve inside the milling cavity.

2

Assemble the whole milling set on the motor part.

●

Separate small pieces of the dough (walnut size) and

carefully put them into the milling cavity inlet.

You can put the next piece of pastry to the

milling cavity, only when the previous one has

been taken in by the worm. Use the pusher

during pastry inserting.

●

You can powder the pasta emerging from the machine

with our, to prevent getting stuck together.

●

You can divide the pasta emerging from the machine,

cutting it at the sieve. You can also leave the whole

output to get dried and break into smaller pieces before

usage.

3

To unblock the holes of the sieve you should use the

attached pusher.

When squeezing out the pasta the device can

operate without any break not longer than 2 min.

Next pasta squeezing is possible after complete

motor cooling – see the operation manual.

Cookies forming set

Shortcake cookies

500 g of our, 1 bar of butter, 1 glass of sugar, 1 egg,

1 package of vanilla sugar.

Mix the butter with sugar and vanilla sugar. Add an egg and

our to it and mix altogether. Put such prepared pastry to the

freezer to cool it down for about 40 min.

1

Place the cookies forming set inside the cavity.

2

Assemble the whole milling set on the motor part.

●

Cut the pastry into pieces and put them into the milling

cavity inlet.

You can put the next piece of pastry to the

milling cavity only when the previous one has

been taken in by the worm. Use the pusher

during pastry inserting.

●

You can form free the length of the cookies. Put

the cookies onto bakingsheet and bake with oven

temperature 180°C.

I

J

18

6

Screw the adjusting screw (6) into the body (3).

7

Slide the juice channel (5) over the adjusting screw until

it snaps on the body (3) – “click”.

8

Attach the assembled juicer to the drive unit in the same

way as the mincer body.

9

Insert the adaptor

I

into the bowl

II

. Insert the bowl

(7b) and the pusher (8) – from the mincer unit – onto the

feeding tube.

10

Place the appropriate dishes for the juice and pomace

under the outlet of the juice channel (5) and the adjusting

screw (6).

11

Plug in the appliance.

12

Turn the appliance on by means of the switch button

(1a), and then feed the fruit, pushing with the pusher.

In order for the juice squeezing process to run

properly do not screw the adjustment screw

too deeply in the initial operation phase. After

assessing the amount of juice in the processed

fruits, adjust the screw in order to obtain an

adequate effectiveness and to avoid clogging

the appliance.

●

Observe the pomace dryness during squeezing. If it

is too dry, unscrew the adjusting screw (6), to avoid

clogging the appliance with the pomace.

The screw adjustment depends on the type of

processed fruits, in case of juicy and ripe fruits

adjust the screw deeper, and for fruits that

are not as juicy, the level of screw adjustment

should be lower.

If the screw adjustment does not provide an

adequate squeezing effectiveness, you can

process the pomace once again.

The clogging of the chamber outlet (in the

adjustment screw (3)) with the pomace of juicy

fruits can cause the ooding of the drive unit.

●

Unplug the appliance if the chamber outlet becomes

clogged. Pay special attention on the juice squeezing

process, make sure the screen openings are not clogged.

Disconnect the juicer from the drive unit (as in the case

of the mincer body), dismantle the juicer, clean (wash)

the juicer elements. Use the included brush to clean the

appliance, especially the screen.

After the work has been nished

●

Turn the meat mincer off and pull the power cord out

from the network supply socket.

1a

Remove the pusher (8) and remove the food tray off the

mincing chamber (2) or the shredder chamber.

1b

Remove the pusher (8) and remove the shredder bowl

with an adaptor (7b) off the mincing chamber (2) or the

shredder bowl off the shredder chamber.

K

The device with milling cavity and cookies

forming set assembled can operate without any

break not longer than 10 min.

Juicer

The juicer is an accessory for some types of mincers.

It allows squeezing juice from fruits such as: raspberries,

currants, strawberries, gooseberry and additionally from

grapes and tomatoes. Berry fruits such as currants can

be squeezed with stalks. Fruits with large stones, such as

plums, cherries etc. can be squeezed in the appliance after

removing the stones.

Parts of the juicer:

1

Chamber

2

Worm

3

Body

4

Nut

5

Juice channel

6

Adjusting screw

7b

I

Adaptor

II

Shredder bowl

8

Pusher (from the mincer unit)

9

Screen – 2 pieces

No. 1 – smaller openings

No. 2 – larger openings

10

Large sealing ring for the body (3)

11

Small sealing ring for the worm (2)

12

Hook

13

Brush

Use only the pusher to push fruits (8).

PREPARING THE JUICER FOR OPERATION

AND ITS OPERATION

1

Make sure that the sealing rings (10) and (11) are tted

onto the body (3) and the worm (2). If not, insert them into

the sealing grooves in these elements (the body and the

worm).

2

Insert the screen (9) into the body (3) and press rmly

home.

In order to remove the sieve (9) out of the body

(3), it is helpful to use the hook (12). Put the

shorter end of the hook (12) into the hole of the

sieve (9), and pull the sieve (9) outside.

3

Insert the worm (2) into the chamber (1).

4

Insert the body with the screen onto the worm making

sure that the sieve faces downwards , and the positioning

slot ts into the protrusion in the chamber.

5

Screw on the nut (4) to attach the body to the chamber (1).

L

M

19

Homemade sausage

Semi fat pork meat 4,5 kg, pork fat 0,5 kg, bone stock –

1 glass, salt 6-7 teaspoons, saltpetre 1 at teaspoon, pepper

1 teaspoon (ground pepper), allspice 12-15 grains (grind),

garlic 5-6 cloves (mince), sausage intestine 7 m.

Mince the meat using the strainer with 8 mm holes. Mix

the salt with the saltpetre and spices, and add them to the

minced meat, and mix them, gradually adding the bone

stock. Put it in a cool place for 24 hours. Place the sausage

stuffer on the mincing chamber. Fill in the intestine, about

1 m long, forming segments, which are 30–40cm long. Pay

special attention not to cover the venting holes within the

attachment.

Dry the sausage for about 6 hours. Smoke with warm smoke

for about 14 hours or hot smoke for about 2,5 hours.

Red cabbage fresh salad

40 dag of red cabbage, 20 dag of apples, 2 teaspoons of oil,

lemon juice, salt and sugar.

Clean the red cabbage and slice it in a shredder, using

the drum for slicing or thick chips. Mix the sliced cabbage

with mashed apples, adding oil lemon juice, salt and sugar,

according to one’s own taste.

Celery salad

40 dag of celery, 20 dag of apples, 2 spoons of oil or cream,

lemon juice, salt, pepper.

Slice the celery into small chips. Add cream or oil according

to one’s own taste. Add sugar, lemon juice and salt.

Disposal

Dispose of packaging in an environmentally-

friendly manner. This appliance is labelled

in accordance with European Directive

2012/19/EU concerning used electrical and

electronic appliances (waste electrical and

electronic equipment – WEEE). The guideline

determines the framework for the return and recycling

of used appliances as applicable throughout the EU.

Please ask your specialist retailer about current disposal

facilities.

2

Press the safety lock and turn the mincing set or the

grating chamber into right and take it off.

3

Take apart all the elements of the mincing set, the

chamber with the sausage stuffer or the shredder.

Put the cord as well as cleaned and dried parts into the

storage compartment.

4

Putting the coupling in the storage compartment.

5

Putting the screen in the storage compartment.

6

Hiding the whole power cord.

Cleaning and maintenance

●

Clean the drive with a wet cloth, with an addition of

dishwashing liquid.

●

Wash the plastic parts in warm water, with addition of the

dishwashing liquid.

●

Wash the metal parts in hot water, with addition of the

dishwashing liquid.

●

Carefully dry the washed elements.

●

Wash all accessories in warm water and washing up

liquid. Rinse and dry carefully.

●

The screens and double-side cutter must be kept

lubricated. Apply a little culinary oil to them before using.

●

Assemble the dry parts of the mincing chamber or the

shredder.

Meat, vegetable and fruit dishes

In order to maintain the most of the nutrition value of the

vegetable and fruit dishes, familiarise yourself with the

methods of preparing them. Do not hold vegetables or fruits

in water and mash them just before serving and eating.

Minced pork chops

50 dag of pork meat, 6 dag of stale bread, 5 dag of onion,

2 dag of fat, 1 egg, 4 dag of crumbs, oil for frying, salt and

pepper.

Soak the bread in water and drain.

Cut the onion in slices, fry until it reaches a golden colour.

Rinse the meat with water, cut into pieces.

Mince bread, onion and meat twice in the meat mincer, using

the screen with 4 mm holes. Add the egg, salt, pepper and

carefully mix into unied mass. Form 8 oval pork chops,

1,5 cm thick, which then cover with crumbs. Fry on hot oil.

Pâté made of mixed meat

50 dag of pork meat, 50 dag of veal, 40 dag of pork fat,

50 dag of liver, 30 dag of onion, 20 dag of wheat bun, 4 eggs,

salt and pepper, nutmeg.

Braise the meat with pork fat and onion. Clean the liver,

peel the membranes off, dice. When the meat is soft, add

the liver, bun and braise together for a short time. Let the

ingredients cool down and mince them twice in the meat

mincer, using the strainer with 4 mm holes. To the prepared

mass add eggs, salt, peppr, nutmeg and carefully mix.

Grease the form with lard, put the pâté into the form and

bake for abour 40 minutes.

The manufacturer does not accept any liability for any damages

resulting from unintended use or improper operation of the appliance.

The manufacturer reserves the right to modify the product at any time,

without prior notice, in order to adjust it to legal regulations, standards

and directives or due to constructional, commercial, aesthetic and

other reasons.

20

Sehr geehrte Kunden!

Wir gratulieren Ihnen zur Wahl unseres Produktes und hei-

ßen Sie im Kreise der Benutzer von Zelmer Produkten will-

kommen.

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie nur das Ori-

ginalzubehör der Firma Zelmer verwenden. Das Zubehör

wurde speziell für dieses Produkt entwickelt.

Lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung aufmerksam

durch. Achten Sie dabei insbesondere auf die Sicherheits-

hinweise. Bewahren Sie bitte die Bedienungsanleitung auf,

damit Sie im Laufe des späteren Gebrauchs auf sie zurück-

greifen können.

Charakteristik des Gerätes

Der Fleischwolf für Lebensmittel ist für den Gebrauch im

Haushalt bestimmt. Es handelt sich um ein Mehrzweckgerät,

mit dem man schnell und leicht Fleisch, Quark, Gemüse und

Mohn zerkleinern bzw. mahlen sowie Würste und Wurstwa-

ren zubereiten kann. Mit dem als Zusatzausstattung mitge-

lieferten Gemüsehobel lässt sich Gemüse für die Zuberei-

tung von Rohkost, Salaten und Eingemachtem zerkleinern.

Hinweise für einen sicheren und richtigen

Gebrauch des Geräts

Lesen Sie vor dem Gebrauch der Maschine die

Gebrauchsanleitung vollständig durch.

Es muss sichergestellt sein, dass die nachfolgenden

Hinweise verstanden wurden.

GEFAHR! / WARNUNG!

Bei Nichtbeachtung

der Hinweise besteht

Verletzungsgefahr

● Das Gerät nicht in Betrieb nehmen,

wenn das Netzkabel beschädigt

oder das Gehäuse sichtbar beschä-

digt sind.

● Sollte das nicht abtrennbare Netzka-

bel beschädigt werden, muss es vom

Hersteller, einer spezialisierten Repa-

raturwerkstatt oder von einer quali-

zierten Person ausgetauscht werden,

um eine Gefährdung zu vermeiden.

● Die Reparaturen dürfen nur durch

geschultes Personal durchgeführt

werden. Nicht ordnungsgemäß

durchgeführte Reparaturen kön-

nen eine ernsthafte Gefahr für den

Benutzer darstellen. Wenden Sie

sich bei Defekten an einem autori-

sierten ZELMER Kundendienst.

● Seien Sie bei der Anwesenheit von

Kindern bei der Arbeit besonders

vorsichtig.

● Das Gerät darf nicht von Kindern

bedient werden. Bewahren Sie das

Gerät sowie das Netzkabel außer-

halb der Reichweite von Kindern auf.

● Das Gerät darf von Personen mit

körperlichen, sensorischen oder

psychischen Einschränkungen, oder

von Personen ohne Erfahrung oder

Kenntnis des Geräts ausschließ-

lich dann verwendet werden, wenn

dies unter Aufsicht geschieht oder

wenn zuvor die möglichen Gefahren

erklärt wurden und eine Unterwei-

sung in der sicheren Benutzung des

Geräts erfolgt ist.

● Es muss sichergestellt werden, dass

Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

● Vor dem Wechsel von Zubehörteilen

oder in der Nähe von beweglichen

Elementen das Gerät ausschalten

und vom Netz trennen.

● Bevor Sie das Gerät ohne Aufsicht

lassen, zusammensetzen, auseinan-

dernehmen oder reinigen, muss es

von der Stromversorgung abgetrennt

werden.

● Das Gerät darf ausschließlich

zusammen mit der Vorratsschale

verwendet werden.

● Das Gerät darf nur in Räumen bei

Raumtemperatur und auf einer Höhe

von maximal 2000 m über verwendet

werden.

DE

Pagina se încarcă ...

Zelmer ZMM4080W Manual de utilizare

Zelmer ZMM4080W Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări conexe

Alte documente