Moulinex ME421039 Manual de utilizare

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( )

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DESCRIPTION

A Tête de hachoir amovible

A1 Corps aluminium

A2 Vis

A3 Couteau inox auto affûtable

A4 Grilles (selon modèle)

A4a Grille petits trous - haché très ﬁn

A4b Grille trous moyens - haché ﬁn

A4c Grille gros trous - haché gros

A5 Ecrou aluminium

B Plateau amovible

C Poussoir à viande

D Bouton marche / arrêt

E Bloc moteur

F Accessoire saucisse (selon modèle)

G Accessoire Kebbe (selon modèle)

G1 Embout de ﬁlière

G2 Bague

H Accessoire biscuits (selon modèle)

H1 Support

H2 Moule

I Accessoire Steack (selon modèle)

I1 Base Moule

I2 Moule en forme de poisson

I3 Moule en forme de steack

I4 Moule pour petites portions

I5 Collecteur de jus

J Accessoire presse agrumes (selon modèle)

J1 Cône / Filtre

J2 Entraîneur

J3 Collecteur à jus

K Accessoire coulis (selon modèle)

K1 Joint étanchéité

K2 Vis

K3 Filtre à petits trous pour les jus

K4 Filtre à trous mixtes pour les coulis

K5 Guide jus

K6 Brosse de nettoyage

L Coupe légumes (selon modèle)

L1 Magasin à cônes / cheminée

L2 Poussoir

L3 Cônes (selon modèle)

L3a Cône râpé gros (rouge)

L3b Cône râpé ﬁn (orange)

L3c Cône tranché gros (vert foncé)

L3d Cône tranché ﬁn (vert clair)

L3e Cône découpe en lamelles frites

L3f Accessoire découpe en dés

M/N Accessoire de rangement (selon modèle)

CONSEILS D’UTILISATION

Avant la première utilisation, lavez tous les accessoires à l’eau savonneuse. Rincez, et essuyez-les aussitôt

soigneusement.

La grille et le couteau doivent rester gras. Enduisez-les d’huile.

Ne faites pas tourner votre produit à vide si les grilles ne sont pas graissées.

Ne poussez jamais avec les doigts ou un autre ustensile dans les cheminées.

N’utilisez pas votre appareil plus de 14 min.

UTILISATION : tête hachoir (cf. ﬁg. 1.1 à 1.4)

Préparez toute la quantité d’aliment à hacher, éliminez les os, cartilages et nerfs. Coupez la viande en morceaux

(2cm X 2cm environ).

Astuce : En ﬁn d’opération, vous pouvez passer quelques morceaux de pain aﬁn de faire sortir tout le hachis.

ACCESSOIRE SAUCISSES (cf. ﬁg. 2.1 à 2.3)

Important : cet accessoire n’est à utiliser qu’après avoir haché la viande, avoir rajouté l’assaisonnement et avoir

bien brassé la préparation.

Après avoir laissé le boyau tremper dans de l’eau tiède pour retrouver son élasticité, enﬁlez le sur l’entonnoir en

laissant dépasser 5 cm (que vous obturerez en faisant un noeud avec un lien). Mettez en marche l’appareil,

alimentez le hachoir en hachis et faire suivre le boyau à mesure que celui-ci se remplit.

Nota : ce travail se fera plus facilement à deux, l’un s’occupera d’approvisionner en hachis, l’autre

s’occupera du remplissage du boyau.

FR

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Donner aux saucisses la longueur désirée en pinçant et en tournant le boyau.

Pour avoir une saucisse de qualité, prenez soin d’éviter d’emprisonner de l’air lors du remplissage et faites des

saucisses de 10 à 15 cm (séparez les saucisses en plaçant un lien et en faisant un noeud à l’aide de celui-ci).

ACCESSOIRE KEBBE (cf. ﬁg.3.1 et 3.2)

Conseil pratique :

Pour la réalisation de la pâte ﬁne de Kebbe ou Kefta, passer la viande 2 à 3 fois dans la tête de hachoir jusqu’à

obtention de la ﬁnesse désirée.

ACCESSOIRE BISCUITS (cf. ﬁg. 4.1 et 4.2)

Préparez la pâte. Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec une pâte un peu molle. Choisissez le dessin en

faisant correspondre la ﬂèche et la forme choisie. Approvisionnez jusqu’à ce que vous ayiez obtenu la quantité

de biscuits désirée.

ACCESSOIRE STEACK (cf. ﬁg. 5)

ACCESSOIRE PRESSE AGRUMES (cf. ﬁg. 6.1 et 6.2)

ACCESSOIRE COULIS (cf. ﬁg. 7)

Utilisation : Placez un récipient pour récupérer le jus sous le guide jus K5 et un autre en bout de ﬁltre pour

récupérer les déchets. Pour la réalisation de coulis et de jus, il est impératif de n’utiliser que des fruits frais.

Suivant la saison et la qualité des fruits, il est conseillé de repasser une deuxième fois la pulpe pour extraire le

maximum de coulis ou de jus.

Jus : Utilisez le ﬁltre K3

Coulis : Utilisez le ﬁltre K4

COUPE LÉGUMES (cf. ﬁg. 8.1 à 8.6 / ﬁg.10)

Utilisez le cône préconisé pour chaque type d’aliment : cf. tableau ﬁg.10.

Conseils pour obtenir de bons résultats :

Les ingrédients que vous utilisez doivent être fermes pour obtenir des résultats satisfaisants et éviter toute

accumulation d’aliment dans le magasin. Ne pas utiliser l’appareil pour râper ou trancher des aliments trop durs

tels que le sucre ou morceaux de viande.

NETTOYAGE (cf. ﬁg. 9.1 à 9.6)

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9

DESCRIPTION

A Removable meat mincing head

A1 Aluminum body

A2 Screw

A3 Stainless steel self-sharpening blade

A4 Grids (according to model)

A4a Small holes grid - for very ﬁne mincing

A4b Medium holes grid - for ﬁne mincing

A4c Large holes grid - for large chopping

A5 Aluminum nut

B Removable tray

C Meat pusher

D START/STOP button

E Motor unit

F Sausage accessory (according to model)

G Kebbe accessory (according to model)

G1 Connector cap

G2 Ring

H Biscuit accessory (according to model)

H1 Support

H2 Mould

I Steak Accessory (according to model)

I1 Mould base

I2 Fish-shaped mould

I3 Steak-shaped mould

I4 Nuggets-shaped mould

I5 Juice collector

J Vegetable pressing accessory (according to model)

J1 Cone / Filter

J2 Axis

J3 Juice collector

K Coulis accessory (according to model)

K1 Watertightness joint

K2 Screw

K3 Small holes ﬁlter for juice

K4 Mixed holes ﬁlter for coulis

K5 Juice guide

K6 Cleaning brush

L Vegetable cutter (according to model)

L1 Cone compartment / spout

L2 Pusher

L3 Cones (according to model)

L3a Coarse grating cone (red)

L3b Fine grating cone (orange)

L3c Thick slicing cone (dark green)

L3d Fine slicing cone (light green)

L3e Fine dicing cone

L3f Dice cutting accessory

M/N Storing accessory (according to model)

RECOMMENDATIONS FOR USE

Before using for the ﬁrst time, wash all the accessories in soapy water. Rinse them and dry them carefully

straight afterwards.

The grids and the blade must remain oiled. Keep these parts coated with a little cooking oil.

Do not activate the appliance while empty, if the grids are not properly coated with a little cooking oil.

Never use your ﬁngers or other utensils to push food through the spout.

Do not operate your appliance for more than 14 min.

USE : MEAT MINCING HEAD (ﬁg. 1.1 to 1.4)

Prepare the amount of meat you wish to mince, removing any bones, cartilage and sinew. Cut the meat into

pieces (about 2cm x 2cm). Thaw frozen food completely before mincing.

Tip: At the end, you can pass a few pieces of bread through the mincer head in order to extract all the minced

meat.

SAUSAGE ACCESSORY (ﬁg. 2.1 to 2.3)

Important: This accessory must only be used after having minced the meat, added the ﬂavorings and kneaded

the preparation well.

EN

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10

After having soaked the sausage casings in warm water to make them supple, thread them on the funnel leaving

5 cm extra (later, you will close the opening by tying a knot with a thread). Slide the knot up to the end of the

nozzle so that air is not trapped in the casing. Activate the appliance, feed the mincer with your preparation

and make sure the casings are being ﬁlled properly.

Note: This job is most easily done by two people. One will feed the prepared meat into the machine and

the other one will hold the sausages as they get ﬁlled.

Make your sausages as long as you wish by pinching and turning the casings.

In order to obtain a good shape to the sausage, make sure that no air remains trapped inside the casings while

they are being ﬁlled, and make them between 10 and 15 cm long (separate the sausages by tieing a thread

between them and make a knot with it).

KEBBE ACCESSORY (ﬁg. 3.1 and 3.2)

Practical tip:

To make ﬁnely minced meat for Kebbe or Kefta, pass the meat 2 or 3 times through the grinder until you

obtain the desired texture.

BISCUIT ACCESSORY (ﬁg. 4.1 and 4.2)

Prepare the dough. For best results, use a soft dough. Choose the design by aligning it with the arrow.

Repeat the process until you have obtained the desired amount of biscuits.

STEAK ACCESSORY (ﬁg. 5)

VEGETABLE PRESSING ACCESSORY (ﬁg. 6.1 and 6.2)

COULIS ACCESSORY (ﬁg. 7)

Use : Place a container under the juice groove (K5) to collect the juice and another one at the end of the ﬁlter

to collect any residues. If you wish to make coulis or juice, using fresh fruits only is an imperative. According

to the season and to the quality of your fruits, we recommended that you run the pulp through a second time

to extract the maximum possible amount of coulis or juice.

Juice: Use ﬁlter K3

Coulis: Use ﬁlter K4

VEGETABLE CUTTER (ﬁg. 8.1 to 8.6)

Use the cone speciﬁed for each type of food: See chart on ﬁg. 10

Useful tips for best results:

The ingredients that you use must be ﬁrm and vegetables and fruit fresh, to obtain satisfactory results

and to avoid the accumulation of food in the compartment. Do not use the appliance to grate or cut food

products that are too hard like sugar cubes or pieces of meat.

CLEANING (ﬁg. 9.1 to 9.6)

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11

OMSCHRIJVING

A Afneembare hakkop

A1 Aluminium middenstuk

A2 Schroef

A3 Slijpbaar, roestvrijstalen mes

A4 Roosters (afhankelijk van het model)

A4a Rooster met kleine gaatjes - voor zeer ﬁjn

hakken

A4b Rooster met gemengde gaatjes - voor ﬁjn

hakken

A4c Rooster met grote gaatjes - voor grof hakken

A5 Aluminium moer

B Afneembare schaal

C Duwstaaf voor vlees

D Aan/uit-knop

E Motorblok

F Accessoire voor worst (afhankelijk van het model)

G Accessoire voor kebab (afhankelijk van het model)

G1 Verdeelstuk

G2 Ring

H Accessoire voor koekjes (afhankelijk van het model)

H1 Houder

H2 Vorm

I Accessoire voor steak (afhankelijk van het model)

I1 Vormbasis

I2 Vorm voor vis

I3 Vorm voor steak

I4 Vorm voor nuggets

I5 Sapopvangbak

J Accessoire voor citruspers (afhankelijk van het

model)

J1 Kogel / Filter

J2 Aandrijfas

J3 Sapopvangbak

K Accessoire voor coulis (afhankelijk van het model)

K1 Dichtingsring

K2 Schroef

K3 Filter met kleine gaatjes voor het sap

K4 Filter met gemengde gaatjes voor de coulis

K5 Sapgeleider

K6 Schoonmaakborstel

L Groentesnijder (afhankelijk van het model)

L1 Magazijn voor kegels/vulschacht

L2 Duwstaaf

L3 Kegels (afhankelijk van het model)

L3a Kegel voor grof raspen (rood)

L3b Kegel voor ﬁjn raspen (oranje)

L3c Kegel voor grof snijden (donker groen)

L3d Kegel voor ﬁjn snijden (licht groen)

L3e Kegel om friet te snijden

L3f Accessoire om blokjes te snijden

M/N Opbergaccessoire (afhankelijk van het model)

GEBRUIKSTIPS

Maak alle accessoires met zeepwater schoon voor het eerste gebruik. Spoel de accessoires en droog ze

onmiddellijk zorgvuldig af.

Het rooster en het mes moeten vet blijven. Vet ze in met olie.

Laat uw apparaat niet leeg aanstaan als de roosters niet zijn ingevet.

Steek nooit uw vingers of andere voorwerpen in de vulschacht.

Laat het apparaat nooit langer dan 14 min. draaien.

GEBRUIK: HAKKOP (cf. ﬁg. 1.1 tot 1.4)

Maak al het voedsel dat u wilt hakken klaar: verwijder de botten, het kraakbeen en de zenuwen. Snij het vlees

in stukken (ongeveer 2cm X 2cm).

Trucje : Doe na het hakken enkele stukjes brood in het apparaat zodat alle gehaktrestjes uit het apparaat

komen.

ACCESSOIRE VOOR WORST (cf. ﬁg. 2.1 tot 2.3)

Belangrijk: dit accessoire mag enkel worden gebruikt met gehakt, gekruid en gemengd vlees.

Laat de slang eerst weken in lauw water om ze elastisch te maken en schuif ze vervolgens op de trechter. Laat

5 cm ruimte aan het uiteinde van de slang (leg een knoop in de slang op 5 cm van het uiteinde). Zet het apparaat

aan, doe het gehakt in de hakker en rol de slang af naarmate deze wordt gevuld.

Opmerking: dit werk is eenvoudiger als iemand u helpt: één persoon zorgt voor de toevoer van het gehakt

NL

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12

en de andere persoon vult de slang.

Maak de worsten zo lang als u wilt door op de worsten te knijpen en de slang een slag te draaien.

Vermijd de ophoping van lucht in de worsten en draai worsten van 10 tot 15 cm lang. Zo verkrijgt u

kwaliteitsworsten (scheid de worsten door knopen te leggen in de slang).

ACCESSOIRE VOOR KEBAB (cf. ﬁg.3.1 en 3.2)

Nuttige tip:

Om het ﬁjne deeg voor kebab of kefta te maken, moet u het vlees 2 tot 3 keer in de hakkop hakken tot u de

gewenste structuur verkrijgt.

ACCESSOIRE VOOR KOEKJES (cf. ﬁg. 4.1 en 4.2)

Maak het deeg klaar. U krijgt betere resultaten met zachter deeg. Selecteer de vorm door de pijl op de gekozen

vorm te zetten. Bevoorraad tot u de gewenste hoeveelheid koekjes heeft gemaakt.

ACCESSOIRE VOOR STEAK (cf. ﬁg. 5)

Accessoire voor steak (cf. ﬁg. 5)

ACCESSOIRE VOOR CITRUSPERS (cf. ﬁg. 6.1 en 6.2)

ACCESSOIRE VOOR COULIS (cf. ﬁg. 7)

Gebruik : Plaats een kom onder de sapgeleider K5 om het sap op te vangen en een andere kom aan het uiteinde

van de ﬁlter om de restjes op te vangen. Gebruik enkel vers fruit om coulis of sap te maken. Afhankelijk van het

seizoen en van de kwaliteit van het fruit moet u het pulp een tweede keer in het apparaat doen om zoveel

mogelijk coulis of sap uit het fruit te persen.

Sap : Gebruik ﬁlter K3

Coulis : Gebruik ﬁlter K4

GROENTESNIJDER (cf. ﬁg. 8.1 tot 8.6)

Gebruik voor elk type voedingsmiddel de voorgeschreven kegel : cf. tabel ﬁg.10.

Tips om goede resultaten te krijgen:

Om goede resultaten te krijgen dienen de door u gebruikte ingrediënten stevig te zijn en dient u het ophopen

van voedingsmiddelen in het magazijn te vermijden. Gebruik het apparaat niet voor het raspen of snijden van

te harde voedingsmiddelen zoals suiker of stukken vlees.

SCHOONMAAK (cf. ﬁg. 9.1 tot 9.6)

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13

DE

BESCHREIBUNG

A Abnehmbarer Fleischwolfkopf

A1 Alu-Gehäuse

A2 Schraube

A3 Selbstschärfendes Edelstahlmesser

A4 Lochscheiben (je nach Modell)

A4a Lochscheibe kleine Lochung - sehr feines

Hacken

A4b Lochscheibe mittelgroße Lochung - fein

Hacken

A4c Lochscheibe große Lochung - grobes Hacken

A5 Alu-Mutter

B Abnehmbare Schale

C Stopfer für das Fleisch

D Ein-/Aus-Taste

E Motorblock

F Wurst-Vorsatz (je nach Modell)

G Kebbe-Vorsatz (je nach Modell)

G1 Ansatzstück

G2 Ring

H Biscuit-Vorsatz (je nach Modell)

H1 Halterung

H2 Form

I Steak-Zubehör (je nach Modell)

I1 Formhalter

I2 Fischform

I3 Steakform

I4 Nuggets-Form

I5 Saftschale

J Zubehör Zitrusfruchtpresse (je nach Modell)

J1 Kegel / Filter

J2 Mitnehmer

J3 Saftschale

K Püree-Vorsatz (je nach Modell)

K1 Dichtung

K2 Spindel

K3 Filter mit kleiner Lochung für Saft

K4 Filter mit gemischter Lochung für Püree

K5 Saftausguss

K6 Reinigungsbürste

L Gemüseschneider (je nach Modell)

L1 Kegelmagazin / Schacht

L2 Stopfer

L3 Kegel (je nach Modell)

L3a Kegel für grobes Reiben (rot)

L3b Kegel für feines Reiben (orange)

L3c Kegel für grobe Scheiben (dunkelgrün)

L3d Kegel für feine Scheiben (hellgrün)

L3e Kegel für Pommes Frites

L3f Zubehör für Würfel

M/N Aufbewahrungszubehör (je nach Modell)

EMPFEHLUNGEN ZUR BENUTZUNG

Reinigen Sie alle Zubehörteile vor der ersten Benutzung mit Spülmittel und Wasser. Danach spülen und trocknen

Sie die Teile sorgfältig.

Die Lochscheibe und das Messer sollten geölt bleiben. Ölen Sie diese ein.

Lassen Sie Ihr Gerät nicht leer laufen, wenn die Lochscheiben nicht geölt sind.

Führen Sie in keinem Fall die Finger oder einen anderen Gegenstand in den Einfüllschacht ein.

Betreiben Sie Ihr Gerät nicht länger als 14 Minuten.

BENUTZUNG: FLEISCHWOLFKOPF (siehe Abb. 1.1 bis 1.4)

Bereiten Sie die Lebensmittel zum Hacken vor, entfernen Sie Knochen, Knorpel und Sehnen. Schneiden Sie das

Fleisch in Stücke (ca. 2 cm x 2 cm).

Trick: Hacken Sie am Ende ein paar Brotstücke, damit das gesamte Hackﬂeisch herausgepresst wird.

WURST-VORSATZ (siehe Abb. 2.1 bis 2.3)

Wichtig: Dieser Vorsatz darf nur bei bereits gehacktem Fleisch verwendet werden, und nachdem die Gewürze

hinzugefügt und die Masse gut vermengt wurden.

Wärmen Sie den Darm in lauwarmem Wasser an, damit er seine Elastizität erlangt, und schieben Sie ihn auf den

Vorsatz, wobei Sie vorne ein 5 cm langes Stück belassen (das Sie mit einer Schnur und einem Knoten

verschließen). Schalten Sie das Gerät ein, füllen Sie das Hackﬂeisch ein und führen Sie den Darm, während er

gefüllt wird.

Hinweis: Diese Arbeit ist leichter, wenn man zu zweit arbeitet. Einer füllt das Hackﬂeisch ein und der

andere hilft beim Füllen des Darms.

Fertigen Sie die Würste in gewünschter Länge; danach klemmen Sie den Darm durch Drehen ab.

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14

Um eine hochwertige Wurst zu erhalten, müssen Sie darauf achten, dass beim Füllen keine Luft eingeschlossen

wird. Die Würste sollten 10 bis 15 cm lang sein (zum Trennen der Würste nehmen Sie eine Schnur und machen

damit einen Knoten).

KEBBE-VORSATZ (siehe Abb.3.1 und 3.2)

Praktischer Tipp:

Zur Herstellung der feinen Kebbe- oder Kefta-Masse sollten Sie das Fleisch 2 bis 3 mal durch den Fleischwolfkopf

laufen lassen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.

SPRITZGEBÄCK-VORSATZ (siehe Abb. 4.1 und 4.2)

Bereiten Sie den Teig zu. Sie erzielen die besten Resultate mit einem eher weichen Teig. Wählen Sie das

gewünschte Design, indem Sie den Pfeil und die gewünschte Form ausrichten. Fertigen Sie die gewünschte

Teig-Menge an.

STEAK-ZUBEHÖR (siehe Abb. 5)

ZUBEHÖR ZITRUSFRUCHTPRESSE (siehe Abb. 6.1 und 6.2)

PÜREE-VORSATZ (siehe Abb. 7)

Benutzung: Stellen Sie zum Auffangen des Safts ein Gefäß unter den Saftausguß (K5) und ein weiteres Gefäß

unter den Filter, um die Reste aufzufangen. Zum Anfertigen von Pürees und Saft darf nur frisches Obst

verwendet werden. Je nach Jahreszeit und Qualität des Obsts wird empfohlen, das Fruchtﬂeisch ein zweites Mal

durchlaufen zu lassen, um so viel Püree bzw. Saft wie möglich zu erhalten.

Saft: Verwenden Sie den Filter K3.

Püree: Verwenden Sie den Filter K4.

GEMÜSESCHNEIDER (siehe Abb. 8.1 bis 8.6 / Abb. 10)

Verwenden Sie den geeigneten Kegel je nach Lebensmittel: siehe Tabelle Abb. 10.

Tipps für gute Resultate:

Die von Ihnen verwendeten Zutaten müssen fest sein, damit gute Resultate erzielt werden, und damit sich die

Lebensmittel nicht im Magazin ansammeln. Verwenden Sie das Gerät nicht zum Reiben oder Schneiden von zu

harten Lebensmitteln wie z. B. Zucker oder Fleischstücke.

REINIGUNG (siehe Abb. 9.1 bis 9.6)

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15

IT

DESCRIZIONE

A Set tritatutto amovibile

A1 Corpo in alluminio

A2 Vite

A3 Lama inox autoafﬁlante

A4 Griglie (secondo il modello)

A4a Griglia a fori ﬁni - trito molto ﬁne

A4b Griglia a fori medi - trito ﬁne

A4c Griglia a fori grandi - trito grosso

A5 Dado di alluminio

B Vassoio amobivile

C Pressatore per la carne

D Pulsante avvio/arresto

E Blocco motore

F Accessorio per insaccati (secondo il modello)

G Accessorio per kibbé (secondo il modello)

G1 Estremità di ﬁliera

G2 Anello

H Accessorio per biscotti (secondo il modello)

H1 Supporto

H2 Stampo

I Accessorio per bistecca (a seconda del modello)

I1 Base stampo

I2 Stampo a forma di pesce

I3 Stampo a forma di bistecca

I4 Stampo a forma di pepite di pollo

I5 Contenitore succo

J Accessori spremiagrumi (secondo il modello)

J1 Cono/Filtro

J2 Cilindro guida

J3 Contenitore succo

K Accessorio per coulis (secondo il modello)

K1 Guarnizione di tenuta

K2 Vite

K3 Filtro a fori piccoli per spremute

K4 Filtro a fori misti per coulis

K5 Guida spremute

K6 Spazzola per la pulizia

L Tagliaverdure (secondo il modello)

L1 Alloggiamento per coni/condotto

L2 Pressatore

L3 Coni (secondo il modello)

L3a Grattugia grossa (rossa)

L3b Grattugia ﬁne (arancione)

L3c Affettatrice grossa (verde scuro)

L3d Affettatrice ﬁne (verde chiaro)

L3e Cubettatore in lamelle

L3f Accessorio cubettatore

M/N Accessorio per la conservazione (secondo il

modello)

CONSIGLI DI UTILIZZO:

Pulite gli accessori con detersivo prima di utilizzarli per la prima volta. Sciacquarli e asciugarli subito con cura.

La griglia e la lama devono mantenersi lubriﬁcate. Ingrassarle con dell’olio.

Non far girare l’apparecchio a vuoto se le griglie non sono lubriﬁcate.

Non introdurre mai le dita né altri utensili nel condotto.

Non utilizzare l’apparecchio per più di 14 min.

UTILIZZO: SET TRITATUTTO (cf. ﬁg. da 1.1 a 1.4)

Preparare il cibo da tritare, eliminando ossa, cartilagini e nervi. Tagliare la carne a cubetti (circa 2 x 2 cm).

Suggerimenti: Al termine dell’operazione è possibile passare alcuni pezzi di pane per fare uscire tutta la carne

macinata.

ACCESSORIO PER INSACCATI (cf. ﬁg. da 2.1 a 2.3)

Importante: questo accessorio deve essere utilizzato solo dopo aver tritato la carne, aggiunto i condimenti e

amalgamato per bene il preparato.

Dopo aver lasciato a mollo il budello in acqua tiepida per restituirgli elasticità, inﬁlarlo sull’imbuto lasciando

sporgere almeno 5 cm (da chiudere praticando un nodo con uno spago). Accendere l’apparecchio, inserire

pezzetti di carne nel tritatutto e far scorrere il budello a mano a mano che si riempie.

Nota: questa attività risulterà più facile se svolta da due persone, una delle quali si occupa di introdurre

la carne macinata e l’altra di tenere il budello mentre si riempie.

Conferire agli insaccati la lunghezza desiderata, chiudendo di volta in volta il budello con le dita e girandolo.

Per garantire la qualità degli insaccati, assicurarsi di non imprigionare aria al momento del riempimento e

limitare la lunghezza dell’insaccato a 10-15 cm (separare ciascun insaccato annodando uno spago).

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16

ACCESSORIO PER KIBBÉ (cf. ﬁg. 3.1 e 3.2)

Consiglio pratico:

Per realizzare il trito ﬁne per kibbé o kefta, passare la carne 2 o 3 volte nel set tritatutto ﬁno a ottenere la

ﬁnezza desiderata.

ACCESSORIO PER BISCOTTI (cf. ﬁg. 4.1 e 4.2)

Preparare la pasta. I risultati migliori si ottengono con una pasta un po’ molle. Scegliere il disegno facendo

corrispondere la freccia e la forma scelta. Alimentare la macchina ﬁno ad ottenere la quantità di biscotti

desiderata.

ACCESSORIO PER BISTECCA (cf. ﬁg. 5)

ACCESSORIO SPREMIAGRUMI (cf. ﬁg. 6.1 e 6.2)

ACCESSORIO PER COULIS (cf. ﬁg. 7)

Utilizzo: Collocare un recipiente per la spremuta sotto la guida spremute K5 e un altro all’estremità del ﬁltro

per recuperare i residui. Per realizzare coulis e spremute, si raccomanda l’uso di frutta fresca. A seconda della

stagione e della qualità della frutta, si consiglia di ripassare una seconda volta la polpa per ottenere il massimo

dalla spremitura.

Spremuta: utilizzare il ﬁltro K3

Coulis: utilizzare il ﬁltro K4

TAGLIAVERDURE (cf. ﬁg. da 8.1 a 8.6/ﬁg. 10)

Utilizzare il cono consigliato per ciascun tipo di alimento: vedi tabella ﬁg. 10.

Consigli per ottenere risultati migliori:

Gli ingredienti utilizzati devono essere freschi per ottenere risultati soddisfacenti. Occorre evitare che

nell’alloggiamento si formino accumuli di alimenti. Non utilizzare l’apparecchio per sminuzzare o tagliare

alimenti troppo duri, come ad esempio lo zucchero o tagli di carne.

PULIZIA (cf. ﬁg. da 9.1 a 9.6)

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ES

DESCRIPCIÓN

A Cabezal de picadora extraíble

A1 Cuerpo de aluminio

A2 Tornillo

A3 Cuchilla autoaﬁlable de acero inoxidable

A4 Rejillas (según modelo)

A4a Rejilla con oriﬁcios pequeños - para picado

muy ﬁno

A4b Rejilla con oriﬁcios medianos - para picado

ﬁno

A4c Rajilla con oriﬁcios grandes - para picado

grueso

A5 Tuerca de aluminio

B Bandeja extraíble

C Empujador para carne

D Botón de encendido/apagado

E Bloque motor

F Accesorio para salchichas (según modelo)

G Accessorio para Kibbé (según modelo)

G1 Tapón del conector

G2 Anillo

H Accesorio para galletas (según modelo)

H1 Soporte

H2 Molde

I Accesorio para ﬁlete (según modelo)

I1 Base de molde

I2 Molde con forma de pescado

I3 Molde con forma de ﬁlete

I4 Molde con forma de nuggets

I5 Colector de zumo

J Accesorio para prensar cítricos (según modelo)

J1 Cono / Filtro

J2 Accionador

J3 Colector de zumo

K Accesorio para salsa (según modelo)

K1 Junta de estanqueidad

K2 Tornillo

K3 Filtro con oriﬁcios pequeños para zumos

K4 Filtro con oriﬁcios mixtos para salsas

K5 Guía de zumo

K6 Cepillo de limpieza

L Cortador de verduras (según modelo)

L1 Depósito de conos / tubo de alimentación

L2 Empujador

L3 Conos (según modelo)

L3a Cono de rallado grueso (rojo)

L3b Cono de rallado ﬁno (naranja)

L3c Cono para corte grueso (verde oscuro)

L3d Cono para corte ﬁno (verde claro)

L3e Cono para cortar láminas de patata

L3f Accesorio para cortar en dados

M/N Accesorio para guardar la máquina (según

modelo)

CONSEJOS DE USO

Antes de utilizar el aparato por primera vez, lave los accesorios con agua y jabón. Asimismo, enjuáguela y

séquela cuidadosamente.

La rejilla y la cuchilla deben estar engrasados. Cúbralos con aceite.

Evite que la máquina gire en vacío si las rejillas no están engrasadas.

Nunca utilice los dedos u otro utensilio para empujar en el tubo de alimentación.

No utilice el aparato más de 14 minutos seguidos.

UTILIZACIÓN: CABEZAL PICADOR (véanse las ﬁg. 1.1, 1.2, 1.3 y 1.4)

Prepare los alimentos que va a picar, elimine los huesos, los cartílagos y los nervios. Corte la carne en pedazos

(de aproximadamente 2 cm x 2 cm).

Truco: Al ﬁnal de la operación, puede hacer pasar por el picador unos trocitos de pan para extraer toda la carne

picada.

ACCESORIO PARA SALCHICHAS (véanse las ﬁg. 2.1, 2.2 y 2.3)

Importante: este accesorio sólo debe utilizarse después de haber picado la carne, así como después de haber

agregado el aderezo y haber mezclado correctamente la preparación.

Tras dejar en remojo la tripa en agua tibia para que recupere su elasticidad, colóquela en el embudo dejando que

sobrepase 5 cm (obturando este segmento mediante un nudo efectuado con un cordel). Ponga el aparato en

marcha, alimente la picadora con carne picada y acompáñela con la tripa a medida que se va rellenando.

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Nota: este trabajo se hace mejor entre dos personas: una se ocupa de ir agregando carne picada y la otra

se ocupa de rellenar la tripa.

Decida la longitud de las salchichas estrechando la tripa mediante un giro en el punto deseado.

Para obtener una salchicha de calidad, evite que se formen burbujas de aire durante el proceso de rellenado y

fabríquelas con una longitud de entre 10 y 15 cm (separe las salchichas colocando un cordel y efectuando un

nudo con el mismo).

ACCESORIOS PARA KIBBÉ (véanse las ﬁg.3.1 y 3.2)

Consejo práctico:

Para fabricar paste ﬁna de Kibbé o Kefta, haga pasar la carne 2 o 3 veces por el cabezal picador hasta

obtener el grosor de pasta deseado.

ACCESORIO PARA GALLETAS (véanse las ﬁg. 4.1 y 4.2)

Prepare la pasta. Obtendrá mejores resultados con una pasta algo blanda. Escoja el diseño haciendo

coincidir la ﬂecha con la forma seleccionada. Introduzca pasta hasta obtener la cantidad de galletas

deseada.

ACCESORIO PARA FILETES (véase la ﬁg. 5)

ACCESORIO PARA EXPRIMIR CÍTRICOS (véanse las ﬁg. 6.1 y 6.2)

ACCESORIO PARA SALSAS (véase la ﬁg. 7)

Utilización: Coloque un recipiente para recuperar el zumo situado bajo la guía para zumo K5 y otro junto al

ﬁltro para recuperar los residuos. Para preparar salsa y zumo, resulta obligado utilizar frutas y verduras frescas.

Según la estación y la calidad de las frutas, se aconseja revisar la pulpa un segunda vez para extraer la máxima

cantidad posible de salsa o de zumo.

Zumo: Utilice el ﬁltro K3

Salsa: Utilice el ﬁltro K4

ACCESORIO PARA CORTAR VERDURAS (véanse las ﬁg. 8.1, 8.2, 8.3, 8.4, 8.5 y 8.6, así

como la ﬁg. 10)

Utilice el cono recomendado para cada tipo de alimento: consulte la tabla que aparece en la ﬁg. 10.

Consejos para obtener buenos resultados:

Los ingredientes utilizados deben estar bien espesados para obtener resultados satisfactorios y evitar cualquier

acumulación de alimentos en el depósito. No utilice el aparato para rallar o cortar alimentos demasiado duros

como azúcar o trozos de carne.

LIMPIEZA (véanse las ﬁg. 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5 y 9.6)

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PT

CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO

Antes da primeira utilização, lave todos os acessórios com água e detergente para a loiça. Enxagúe-os e seque-

os cuidadosamente.

A grelha e a lâmina devem permanecer com gordura. Aplique-lhes óleo.

Não deve colocar o produto a funcionar vazio se as grelhas não estiverem oleadas.

Nunca empurre com os dedos nem com qualquer outro utensílio no tubo de alimentação.

Não coloque o aparelho a funcionar durante mais de 14 min.

UTILIZAÇÃO: CABEÇA PICADORA (ver da ﬁg. 1.1 à 1.4)

Prepare a quantidade de alimentos a picar e retire os ossos, as cartilagens e os nervos. Corte a carne em pedaços

(cerca de 2 cm X 2 cm).

Dica: no ﬁnal da operação, pode passar alguns pedaços de pão para retirar os alimentos picados.

ACESSÓRIO PARA SALSICHAS (ver da ﬁg. 2.1 à 2.3)

Importante: este acessório só deve ser utilizado após ter picado a carne, adicionado o tempero e misturado

bem a preparação.

Após deixar a tripa temperar em água morna para recuperar a elasticidade, introduza-a no funil deixando passar

5 cm (que obterá ao fazer um nó com uma cordão). Coloque o aparelho em funcionamento, alimente a picadora

e encaminhe a tripa à medida que se enche.

Nota: este trabalho é mais facilmente efectuado por duas pessoas: uma colocaria a carne picada na

máquina e a outra supervisionaria o enchimento da tripa.

DESCRIÇÃO

A Cabeça picadora amovível

A1 Corpo em alumínio

A2 Parafuso

A3 Lâmina em inox com aﬁação automática

A4 Cones (consoante o modelo)

A4a Cones de orifícios pequenos - para picar

muito ﬁno

A4b Cones de orifícios médios - para picar ﬁno

A4c Cones com orifícios grandes - para picar

grosso

A5 Porca em alumínio

B Base amovível

C Calcador para carne

D Botão ligar/desligar

E Bloco do motor

F Acessório para salsichas (consoante o modelo)

G Acessório para Kebbe (consoante o modelo)

G1 Ponteira de ﬁeira

G2 Anel

H Acessório para bolachas (consoante o modelo)

H1 Suporte

H2 Forma

I Acessório para bifes (consoante o modelo)

I1 Base de forma

I2 Forma com formato de peixe

I3 Forma com formato de bife

I4 Forma com formato de nuggets

I5 Recipiente colector de suco

J Acessório espremedor de citrinos (consoante o

modelo)

J1 Cone/ﬁltro

J2 Eixo accionador

J3 Recipiente para sumo

K Acessório para calda (consoante o modelo)

K1 Junta vedada

K2 Parafuso

K3 Filtro com pequenos orifícios para sumo

K4 Filtro com orifícios mistos para as caldas

K5 Guia de sumo

K6 Escova de limpeza

L Corta-legumes (consoante o modelo)

L1 Depósito de cones/tubo de alimentação

L2 Calcador

L3 Cones (consoante o modelo)

L3a Cone para ralar grosso (vermelho)

L3b Cone para ralar ﬁno (laranja)

L3a Cone para cortar grosso (verde escuro)

L3d Cone para cortar ﬁno (verde claro)

L3e Cone para fatias ﬁnas

L3f Acessório para cortar em cubos

M/N Acessório de arrumação (consoante o modelo)

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Dê às salsichas o comprimento que pretender comprimindo e rodando a tripa.

Para obter salsichas com qualidade, evite que ﬁque ar obstruído ao encher e conﬁra às salsichas um comprimento

de 10 a 15 cm (separe-as colocando um cordão ou ao fazer um nó com a ajuda deste).

ACESSÓRIO PARA KEBBE (VER FIG. 3.1 e 3.2)

Conselho prático:

Para obtenção de carne picada ﬁna para Kebbe ou Kefta, passe a carne 2 ou 3 vezes na cabeça picadora até obter

a ﬁnura pretendida.

ACESSÓRIO PARA BOLACHAS (ver ﬁg. 4.1 e 4.2)

Prepare a massa. Obterá um melhor resultado com uma massa ligeiramente macia. Escolha o desenho fazendo

corresponder a seta e a forma escolhida. Repita o procedimento até obter a quantidade de bolachas pretendida.

ACESSÓRIO PARA BIFES (ver ﬁg. 5)

ACESSÓRIO PARA ESPREMER CITRINOS (ver ﬁg. 6.1 e 6.2)

ACESSÓRIO PARA CALDAS (ver ﬁg. 7)

Utilização: coloque um recipiente para retirar o sumo sob o guia de sumo K5 e outro sob o ﬁltro para retirar a

polpa. Para obtenção de calda e sumo, é extremamente importante utilizar apenas frutas frescas. De acordo

com a estação e a qualidade da fruta, recomenda-se passar a polpa uma segunda vez para extrair o máximo de

calda ou de sumo.

Sumo: utilize o ﬁltro K3

Calda: utilize o ﬁltro K4

CORTA-LEGUMES (ver da ﬁg. 8.1 à 8.6/ﬁg. 10)

Utilize o cone especíﬁco para cada tipo de alimento: ver tabela da ﬁg. 10.

Conselhos para obter bons resultados:

Os ingredientes que utilizar devem estar fechados para obter resultados satisfatórios e evitar acumulação de

alimentos no depósito. Não utilize o aparelho para ralar ou cortar alimentos demasiado rijos, como açúcar em

cubos ou pedaços de carne.

LIMPEZA (ver da ﬁg. 9.1 à 9.6)

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