Miele HUB 5000-M Manual de utilizare

HUB 5000-XL/-M, HUB 5001-XL/-M

M.-Nr. 07 131 862

2

de-DE ................................................................................................................. 4

en-AU, NZ .......................................................................................................... 8

nl-BE .................................................................................................................. 12

fr-BE ................................................................................................................... 16

bg-BG ................................................................................................................ 20

de-CH ................................................................................................................ 24

fr-CH .................................................................................................................. 28

it-CH ................................................................................................................... 32

zh-CN ................................................................................................................. 36

cs-CZ ................................................................................................................. 40

da-DK ................................................................................................................. 44

et-EE .................................................................................................................. 48

es-ES ................................................................................................................. 52

fi-FI ..................................................................................................................... 56

fr-FR ................................................................................................................... 60

en-GB ................................................................................................................. 64

el-GR .................................................................................................................. 68

zh-HK ................................................................................................................. 74

hr-HR ................................................................................................................. 78

hu-HU ................................................................................................................ 82

it-IT ..................................................................................................................... 86

ja-JP ................................................................................................................... 90

ko-KR ................................................................................................................. 94

3

lt-LT .................................................................................................................... 98

lv-LV ................................................................................................................... 102

nl-NL .................................................................................................................. 106

no-NO ................................................................................................................ 110

pl-PL .................................................................................................................. 114

pt-PT .................................................................................................................. 118

ro-RO ................................................................................................................. 122

sr-RS .................................................................................................................. 126

ru-RU ................................................................................................................. 130

sv-SE .................................................................................................................. 136

sl-SI .................................................................................................................... 140

sk-SK ................................................................................................................. 144

tr-TR ................................................................................................................... 148

uk-UA ................................................................................................................. 152

ar-SA .................................................................................................................. 156

de-DE - Gourmet-Bräter

4

Gourmet-Bräter

Die Miele Gourmet-Bräter (kurz: Bräter)

gibt es in verschiedenen Größen.

HUB5000/5001 -XL -M

Inhalt ca. 8l ca. 5l

Breite* 38cm 38cm

Tiefe* 35cm 22cm

Höhe* 8cm 8cm

* Innere Abmessungen, gerundet

Sie können die Bräter im Backofen, im

Dampfgarer mit Backofenfunktion und

auf Masse- und Glaskeramik-Kochfel-

dern verwenden.

Die Bräter HUB5001-XL/M sind dar-

über hinaus auch für Induktions-Koch-

felder geeignet.

Sie können die Bräter für Aufläufe, Ein-

töpfe, Gratins, Nudelgerichte, Suppen

und Fleischpfannen genauso verwen-

den wie zum Garen von Fleischstücken,

Rouladen oder Geflügel.

Verwenden Sie den Bräter nicht zum

Backen von Kuchen oder Brot.

Die Bräter sind mit einer Antihaftversie-

gelung beschichtet. Speisen können

nach dem Garen leicht herausgenom-

men werden und haften nicht an.

Einsatzmöglichkeiten

Backofen und Dampfgarer mit Back-

ofenfunktion

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande-

ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter

eingeschoben werden.

Er ist im hinteren Bereich der Seitenrän-

der mit einem Ausziehschutz ausgerüs-

tet, der verhindert, dass er aus den

Aufnahmegittern herausrutscht, wenn er

nur teilweise herausgezogen werden soll.

Schieben Sie den Bräter so ein, dass Sie

den Schriftzug Miele lesen können.

Masse-/Glaskeramik-Kochfeld

Geringe Verschmutzungen zwischen

Glaskeramikscheibe und Bräter kön-

nen durch das hohe Gewicht bereits

kratzend wirken.

Dadurch kann die Oberfläche des

Kochfeldes sowie die Unterseite des

Bräters beschädigt werden.

Ziehen Sie den Bräter nicht über die

Glaskeramikscheibe. Heben Sie ihn

immer an, wenn Sie ihn auf einem

Glaskeramik-Kochfeld versetzen

wollen.

Sie können den Bräter auf Masse- oder

Glaskeramik-Kochfeldern und je nach

Ausführung auch auf einem Induktions-

Kochfeld verwenden.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Brä-

ter für ein Induktions-Kochfeld geeignet

ist, prüfen Sie ihn mit Hilfe eines Ma-

gneten. Induktionsgeeignete Bräter

zeichnen sich durch Magnetisierbarkeit

aus.

Optimal eignet sich die Bräterzone für

den Einsatz der Bräters. Ist Ihr Kochfeld

nicht mit einer Bräterzone ausgestattet,

stellen Sie den Bräter auf die größte

runde oder auf zwei hintereinander lie-

gende runde Kochzonen.

de-DE - Gourmet-Bräter

5

Ungeeignet für Backofen mit Mikro-

welle

Die Breite des Bräters behindert

eine optimale Luftzirkulation im Gar-

raum.

Der Bräter lässt sich zwar auf dem

Rost in die Ebene1 einsetzen, aber

Beschädigungen im Garraum und

schlechte Garergebnisse können die

Folge sein.

Verwenden Sie den Bräter nicht im

Backofen mit Mikrowelle.

Ungeeignet für Betriebsarten mit

Mikrowelle

Das Material des Bräters ist nicht

mikrowellentauglich.

Das Metall reflektiert die Mikrowellen,

und es kann zur Funkenbildung kom-

men.

Verwenden Sie den Bräter nicht für

Garvorgänge in der Betriebsart

Mikrowelle und nicht in kombinierten

Betriebsarten mit Mikrowelle.

Ungeeignet für Gaskochfeld

Der Bräter überschreitet die zu-

lässige Größe von Kochgeschirr, das

auf Gaskochfeldern verwendet wer-

den darf.

Die unter dem Bräterboden nach au-

ßen strömenden heißen Gase können

Arbeitsplatte und Umbauten beschä-

digen und zu Bränden führen. Gleich-

zeitig ist die Temperaturentwicklung in

der Gasflamme zu hoch für den Brä-

ter, so dass die Antihaftversiegelung

beschädigt werden kann.

Verwenden Sie den Bräter nicht auf

einem Gaskochfeld.

Hinweise zum Gebrauch

Brandgefahr! Öle und Fette kön-

nen sich bei Überhitzung entzünden.

Lassen Sie den Bräter bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten niemals unbe-

aufsichtigt.

Löschen Sie niemals Öl- und Fett-

brände mit Wasser. Schalten Sie

Kochfeld oder Backofen aus.

Ersticken Sie die Flammen vorsichtig

mit einem Deckel oder einer Lösch-

decke.

Antihaftversiegelung

Verwenden Sie nur wenig, zum Braten

geeignetes Fett oder Öl. Durch die Anti-

haftversiegelung haftet nichts an, und

Sie können Speisen kalorienarm zube-

reiten.

Garen Sie im Allgemeinen bei schwa-

cher oder mittlerer Hitze.

Zum Anbraten oder Braten von Speisen

auf der Kochzone heizen Sie den leeren

Bräter bei einer hohen Einstellung 1 bis

maximal 2Minuten vor.

Reduzieren Sie die Temperatur nach

dem Anbraten der Speisen und setzen

Sie den Garvorgang bei einer niedrige-

ren Einstellung fort.

de-DE - Gourmet-Bräter

6

Vermeiden Sie Beschädigungen der

Antihaftversiegelung:

- Überhitzen Sie den Bräter nicht.

Regeln Sie die Temperatur rechtzeitig

herunter.

- Verwenden Sie keine metallischen

oder scharfen Gegenstände.

Verwenden Sie nur Kochbesteck aus

Kunststoff oder Holz.

- Verwenden Sie den Bräter nicht zum

Einlegen und Durchziehen säurehalti-

ger Speisen wie Sauerbraten.

Diese können die Antihaftversiege-

lung angreifen. Selbstverständlich

können solche Speisen aber im Brä-

ter gegart werden.

Ebene

Der Bräter darf nicht in Ebene1 ein-

geschoben werden.

Der Garraumboden wird beschädigt.

Durch den geringen Abstand ent-

steht ein Wärmestau und das Email

kann reißen oder abplatzen. Schie-

ben Sie den Bräter auch niemals auf

die obere Strebe der Ebene1, da er

dort nicht durch den Ausziehschutz

gesichert ist.

Bei einigen Backöfen können Sie die

Bezeichnung der Ebenen bei geöffne-

ter Tür ablesen. Ansonsten zählen Sie

die Ebenen von unten nach oben.

Ebene1 ist immer die unterste Ebene.

Verwenden Sie im Allgemeinen Ebene2

in Backöfen oder Dampfgarern mit Back-

ofenfunktion.

Zum Überbacken von Speisen können

Sie höhere Ebenen verwenden (in

Backöfen mit 5Ebenen und Dampfga-

rern mit Backofenfunktion DGC6x6x/

7x6x Ebene3 oder 4).

Überbacken Sie in diesen Ebenen

maximal 10Minuten, wenn Sie die

Betriebsarten Grill/Grill groß oder

Grill klein verwenden.

Passt der Bräter nicht in die Aufnahme-

gitter des Garraums, setzen Sie ihn auf

den Rost.

Verwendung eigener Rezepte

Mengenangaben

Ausgehend von Rezeptangaben für vier

Personen:

- Im großen Bräter können Sie unge-

fähr die vierfache Menge zubereiten.

- Im kleinen Bräter können Sie unge-

fähr die dreifache Menge zubereiten.

Garzeit

Die Garzeit verlängert sich aufgrund der

Menge um ca. 20–40Minuten gegen-

über den Rezeptangaben.

Temperatur

Wenn Sie keine Rezeptangaben zur

Temperatureinstellung haben:

- Wählen Sie bei Heißluft plus eine

Temperatur von 160–180°C.

- Wählen Sie bei Ober-/Unterhitze

eine Temperatur von 180–210°C.

de-DE - Gourmet-Bräter

7

Reinigung und Pflege

Scheuernde oder aggressive Reini-

gungsmittel, wie Grill- und Backofen-

sprays, Fleck- und Rostentferner,

Scheuersande, Schwämme mit krat-

zender Oberfläche oder scharfe Ge-

genstände können die Antihaftversie-

gelung beschädigen.

Reinigen Sie den Bräter mit heißer

Spülmittellauge und einer weichen

Bürste oder einem weichen

Schwamm.

Vor dem ersten Gebrauch

Reinigen Sie den Bräter mit heißer Spül-

mittellauge und einer weichen Bürste

oder einem weichen Schwamm.

Nach Gebrauch

Die meisten Verschmutzungen lassen

sich mit heißer Spülmittellauge und ei-

ner weichen Bürste entfernen.

Weichen Sie eventuell festere Ver-

schmutzungen mit Spülmittellauge ein.

Sie können den Bräter auch in der Ge-

schirrspülmaschine reinigen. Dabei

kann unter ungünstigen Umständen der

Boden fleckig werden. Die Funktion

wird jedoch nicht beeinträchtigt.

Zubehör

Passend zu den Brätern können Sie

BräterdeckelHBD aus Edelstahl über

den Miele Webshop, den Miele Kunden-

dienst oder ihren Miele Fachhändler be-

ziehen.

Geben Sie bei der Bestellung des De-

ckels die Bezeichnung Ihres Bräters an:

HBD60-35 für

HUB500x-XL*:

HBD60-22 für

HUB500x-M:

* In Garräumen mit 3Ebenen können Bräter

und Deckel nicht zusammen eingesetzt wer-

den, da die Gesamthöhe die verfügbare Gar-

raumhöhe überschreitet.

Hinweise zum Gebrauch

Die Deckel sind hitzebeständig

und können für Garvorgänge auf

dem Kochfeld sowie im Garraum ver-

wendet werden.

Beachten Sie, dass Deckel und Griff

dabei heiß werden.

Benutzen Sie Topfhandschuhe, um

Verbrennungen zu vermeiden.

Folgende Gerichte sollten während des

Garens zugedeckt werden:

- Eintopf

- Suppe

- Gulasch

Verwenden Sie den Deckel nicht für

Garvorgänge in der Betriebsart Mikro-

welle, in kombinierten Betriebsarten mit

Mikrowelle oder in Betriebsarten mit

Grill.

Reinigung und Pflege

Die Deckel reinigen Sie am besten mit

einem weichen Spültuch, warmem

Wasser und Handspülmittel.

Sie können sie auch in der Geschirr-

spülmaschine reinigen.

en-AU, NZ - Gourmet oven dishes

8

Gourmet oven dishes

The Miele Gourmet oven dish (oven dish

for short) is available in different sizes.

HUB 5000/5001 -XL -M

Capacity approx.

8l

approx.

5l

Width * 38cm 38cm

Depth * 35cm 22cm

Height * 8cm 8cm

* Internal dimensions, rounded down

The oven dish can be used in the oven,

steam combination oven and on solid

and ceramic glass cooktops.

The HUB5001-XL/M dishes are also

suitable for use on induction cooktops.

The oven dish can be used for bakes,

casseroles, gratins, pasta dishes and

soups as well as for roasts, roulades or

poultry.

Do not use the dish for baking cakes or

bread.

The oven dish has a non-stick coating,

so food can be removed easily after

cooking and does not usually stick.

Use

Ovens and steam combination ovens

The oven dish, unlike other roasting

dishes, can be placed in the oven

directly on the runners.

There is a safety notch at the back of

the side supports to prevent the oven

dish slipping off the runners in the oven

when you only wish to pull it part of the

way out of the oven.

Place the oven dish in the oven with the

Miele logo visible.

Solid / Ceramic cooktops

Because the dish is heavy, small

particles of soiling between the base

of the oven dish and the ceramic

glass could cause scratches to the

surface of the cooktop and to the

underside of the dish.

This could result in damage to the

surface of the cooktop and also to

the base of the oven dish.

When using the oven dish on a

ceramic glass surface, place it down

on the zone carefully. Do not push it

backwards and forwards over the

glass.

The Gourmet oven dish can be used on

solid or ceramic glass cooktops and,

depending on model, also on an

induction cooktop.

If you are not sure whether your oven

dish is suitable for use on an induction

cooktop, you can test it using a

magnet. Induction-compatible oven

dishes are magnetic.

It is ideally suited for use on the

extended zone of a cooktop. If your

cooktop does not have an extended

cooking zone, the oven dish should be

used on the largest circular zone or over

two small round zones situated one

behind the other.

en-AU, NZ - Gourmet oven dishes

9

Not suitable for speed ovens

The width of the Gourmet oven

dish will hinder the optimum

circulation of air around the oven

cavity.

Although it will fit on the rack on the

lowest shelf level, this could result in

poor cooking results and damage to

the oven cavity.

Do not use the Gourmet oven dish in

a speed oven.

Not suitable for cooking functions

that use microwave power

The Gourmet oven dish is not

microwave safe.

The metal reflects the microwaves

and this could lead to the creation of

sparks.

Do not use the Gourmet oven dish

with Microwave Solo or with

Microwave combination

programmes.

Not suitable for gas cooktops

The Gourmet oven dish is larger

than the permitted base size for pans

over gas.

The base of the dish would force the

gas flames outwards causing

damage to worktops and

surrounding furniture and fittings,

with the risk of setting them alight.

The temperature within the gas

flames is also too high for the

Gourmet oven dish and could

damage the non-stick coating.

Do not use the oven dish on a gas

cooktop.

Tips for use

Fire hazard! Oils and fats can

ignite if allowed to overheat.

Never leave the Gourmet oven dish

unattended when cooking with oil or

fats.

Never attempt to put out oil or fat

fires with water. Switch the appliance

off.

Extinguish the flames carefully with a

lid or fire blanket.

Non-stick coating

Because food does not stick to the

non-stick coating, only very little fat or

oil suitable for frying is necessary when

cooking with this dish. This has the

added advantage of keeping down the

calorie count.

Use a low to medium heat for cooking.

Before searing or frying food on the

cooktop, pre-heat the Gourmet oven

dish on a high setting with nothing in it

for a maximum of 1-2minutes.

en-AU, NZ - Gourmet oven dishes

10

Remember to turn the heat down once

the food is seared and continue

cooking on a lower setting.

To prevent damage to the non-stick

coating:

- Do not overheat the Gourmet oven

dish.

Turn the temperature down in good

time.

- Do not use metal or sharp utensils in

it.

Only use plastic or wooden utensils.

- Do not leave food in the Gourmet

oven dish to marinate for long

periods of time.

Hot sauces or dishes with a high

acidic content could adversely affect

the non-stick coating if left in the

oven dish for a long period of time.

Such dishes, however, can be

cooked in the oven dish without any

problems.

Shelf level

The oven dish must not be inserted

into shelf level 1.

This would cause damage to the

oven cavity floor. The build-up of

heat could cause the enamel to

blister and flake. Do not place the

oven dish on the upper support of

shelf level 1 as it is not secured by

the anti-tip protection.

For some appliances the shelf level

numbering is visible when the oven

door is open. Otherwise count the

shelf levels from the bottom upwards.

Shelf level 1 is the lowest level.

The oven dish should generally be used

on shelf level 2 in ovens and steam

combination ovens.

A higher shelf level can be used for

browning food (shelf levels 3 or 4 in

ovens with 5 shelf levels and in

DGC6x6x/7x6x steam combination

ovens).

Do not brown food for longer than

10minutes on these shelf levels when

using Full Grill or Economy

Grill.

If the Gourmet oven dish does not fit in

the shelf runners of your appliance, it

should be placed on the rack.

Using your own recipes

Quantities

Based on recipes for four:

- For the larger oven dish, multiply the

quantities by four.

- For the smaller oven dish, multiply

the quantities by three.

Duration

Due to the larger quantities, the cooking

duration is generally 20–40 minutes

longer than stated in recipes.

Temperature

If your recipe does not specify a

temperature:

- With Fan Plus select a

temperature between 160–180°C.

- With Conventional Heat select a

temperature between 180–210°C.

en-AU, NZ - Gourmet oven dishes

11

Cleaning and care

To prevent damage to the non-stick

coating, never use abrasive or

aggressive cleaning agents such as

grill/oven sprays, stain or rust

removers, scouring agents, abrasive

sponges or sharp utensils.

Clean the Gourmet oven dish with a

solution of washing-up liquid and hot

water using a soft brush or a soft

sponge.

Before using for the first time

Clean the Gourmet oven dish with a

solution of washing-up liquid and hot

water using a soft brush or a soft

sponge.

After using

Most residues can be removed with a

solution of washing-up liquid and hot

water and a soft brush.

Soak for a while to remove more

stubborn stains.

The Gourmet oven dish may be cleaned

in the dishwasher. In certain

circumstances, marks may appear on

the surface of the dish. They are

harmless, and will not affect its use.

Accessories

Stainless steel HBD lids for the

Gourmet oven dishes are available from

Miele as optional extras.

When ordering a lid, please specify the

oven dish with which it is to be used:

HBD60-35 for

HUB500x-XL *:

HBD60-22 for

HUB500x-M:

* Oven dish cannot be used in conjunction

with its lid in ovens with three shelf levels

because the total height of these two items

exceeds the height of the cavity.

Tips for use

The lids are heat resistant and

can be used on the cooktop and in

the oven.

Please be aware that lids and

handles will get hot when used in the

oven.

Please use oven gloves to avoid

burning yourself.

The following dishes need to be

covered during cooking:

- Casserole

- Soup

- Stew

Do not use the lid with Microwave Solo

or with Microwave combination

programmes, or with cooking functions

using the grill.

Cleaning and care

Lids should be cleaned using a solution

of washing-up liquid and warm water

and a soft cloth.

They can also be washed in the

dishwasher.

nl-BE - Gourmet-pan

12

Gourmet-pan

De gourmet-braadpan van Miele (kort

braadpan of pan) is in verschillende for-

maten verkrijgbaar.

HUB5000/5001 -XL -M

Inhoud ca. 8l ca. 5l

Breedte* 38cm 38cm

Diepte* 35cm 22cm

Hoogte* 8cm 8cm

* Binnenafmetingen, afgerond

U kunt de braadpannen in ovens en

stoomovens met ovenfunctie gebruiken,

alsmede op elektrische en keramische

kookplaten.

De braadpannen HUB5001-XL/M zijn

ook geschikt voor inductiekookplaten.

U kunt de braadpannen voor ovenscho-

tels, eenpansgerechten, gratins, pasta-

gerechten, soepen en vleesschotels ge-

bruiken, maar ook voor het bereiden

van grote stukken vlees, rollades en ge-

vogelte.

Gebruik de pannen niet voor het bakken

van taart, cake en brood.

De braadpannen hebben een anti-aan-

baklaag. U kunt een gerecht hierdoor

gemakkelijk uit de pan halen. Het ge-

recht koekt niet vast.

Toepassingsmogelijkheden

oven en stoomoven met ovenfunctie

De braadpan kan in tegenstelling tot an-

dere braadpannen zo in de geleiderails

van de oven worden geschoven.

De braadpan heeft achter aan de zij-

kanten een uittrekbeveiliging die voor-

komt dat u de braadpan helemaal uit de

geleiderails trekt, terwijl u de pan

slechts gedeeltelijk uit de oven wilde

trekken.

Plaats de braadpan zo dat u de tekst

“Miele” kunt lezen.

Elektrische/keramische kookplaat

Door het grote gewicht van de

braadpan kunnen ook geringe ver-

ontreinigingen tussen de keramische

plaat en de braadpan krassen ver-

oorzaken.

Hierdoor kunnen het oppervlak van

de kookplaat en de onderkant van de

braadpan beschadigd raken.

Schuif de braadpan niet over de ke-

ramische plaat. Til de pan op als u

deze op een keramische kookplaat

wilt verplaatsen.

U kunt de braadpan op elektrische en

keramische kookplaten gebruiken en af-

hankelijk van de uitvoering ook op in-

ductiekookplaten.

Als u niet zeker weet of uw braadpan

geschikt is voor inductie, kunt u dit met

een magneet controleren. Braadpannen

die geschikt zijn voor inductie zijn mag-

netiseerbaar.

Voor de braadpan kunt u het beste de

braadzone gebruiken. Als uw kookplaat

geen braadzone heeft, plaats de pan

dan op de grootste ronde kookzone of

op twee ronde kookzones achter elkaar.

nl-BE - Gourmet-pan

13

Niet geschikt voor ovens met micro-

golf

Door de breedte van de braad-

pan is de luchtcirculatie in de oven-

ruimte niet optimaal.

De braadpan past weliswaar op het

rooster op niveau 1 in de oven, maar

de ovenruimte kan dan beschadigd

raken en de bereidingsresultaten

kunnen onvoldoende zijn.

Gebruik de braadpan niet in een

oven met microgolf.

Niet geschikt voor ovenfuncties met

microgolf

Het materiaal van de braadpan is

niet geschikt voor de microgolf.

Metaal kaatst de microgolven terug,

waardoor vonken kunnen ontstaan.

Gebruik de braadpan niet voor berei-

dingen met de ovenfunctie “Micro-

golf” en niet voor gecombineerde

ovenfuncties met microgolf.

Niet geschikt voor gaskookplaten

De braadpan is groter dan de

toegestane grootte van pannen die

op gaskookplaten mogen worden

gebruikt.

De hete gassen die langs de bodem

van de braadpan wegstromen, kun-

nen het werkblad en de ombouw be-

schadigen en brand veroorzaken.

Daarnaast is de temperatuur van de

gasvlam te hoog voor de braadpan,

waardoor de anti-aanbaklaag kan

worden beschadigd.

Gebruik de braadpan niet op een

gaskookplaat.

Aanwijzingen voor het gebruik

Brandgevaar! Olie en vet kunnen

bij oververhitting vlam vatten.

Houd de braadpan goed in de gaten

als u met vetten en/of olie werkt.

Blus een brand met olie of vet nooit

met water. Schakel de kookplaat of

de oven uit.

Doof vlammen voorzichtig met een

deksel of blusdeken.

Anti-aanbaklaag

U hoeft maar weinig vet of olie te ge-

bruiken. Door de coating koekt het eten

niet aan en kunt u caloriearm koken.

Kook met lage of gemiddelde tempera-

turen.

Als u voedingsmiddelen op de kook-

plaat wilt aanbraden of braden, moet u

de lege braadpan eerst 1 tot maximaal

2minuten op een hoge vermogens-

stand voorverhitten.

Verlaag de temperatuur na het aanbra-

den en stel voor de verdere bereiding

een lagere vermogensstand in.

nl-BE - Gourmet-pan

14

Zorg dat de anti-aanbaklaag niet be-

schadigd raakt:

- Voorkom oververhitting van de

braadpan.

Verlaag de temperatuur tijdig.

- Gebruik geen metalen of scherpe

voorwerpen.

Gebruik alleen bestek van kunststof

of hout.

- Gebruik de braadpan niet voor het

marineren en laten trekken van zure

gerechten.

De zuren kunnen de anti-aanbaklaag

aantasten. U kunt dergelijke voe-

dingsmiddelen natuurlijk wel in de

braadpan bereiden.

Niveau

Plaats de braadpan niet op niveau1

in de oven.

De bodem van de ovenruimte kan

anders beschadigd raken. Door de

geringe afstand vindt er warmteop-

hoping plaats en kan het email

barsten of loslaten. Plaats de braad-

pan ook niet op de bovenste spijl van

niveau1, omdat de uittrekbeveiliging

dan niet werkt.

Bij sommige toestellen kunt u de ni-

veau-aanduiding bij geopende deur

aflezen. Als dat niet het geval is, telt u

de niveaus van onderen naar boven.

Niveau1 is altijd het onderste niveau.

Bij ovens en stoomovens met oven-

functie kunt u meestal niveau2 ge-

bruiken.

Voor het gratineren van gerechten kunt

u de hogere niveaus gebruiken (bij

ovens met 5niveaus en stoomovens

met ovenfunctie (DGC6x6x/7x6x) ni-

veau3 of 4).

Gratineer voedingsmiddelen op deze ni-

veaus maximaal 10minuten als u de

ovenfuncties “Grill”/“Grill groot” of

“Grill klein” gebruikt.

Zet de braadpan op het rooster als de

braadpan niet in de geleiderails van de

oven past.

Eigen recepten

Hoeveelheden

Uitgaande van recepten voor vier per-

sonen:

- Kunt u in de grote braadpan onge-

veer een viervoud hiervan bereiden.

- Kunt u in de kleine braadpan onge-

veer een drievoud hiervan bereiden.

Bereidingstijd

U moet de bereidingstijden uit het re-

cept met 20 tot 40minuten verlengen.

Temperatuur

Als u een recept gebruikt waarin geen

oventemperatuur wordt vermeld, gaat u

als volgt te werk:

- Kies voor “Hetelucht plus” een

temperatuur tussen 160–180°C.

- Kies voor “Boven-Onderwarmte”

een temperatuur tussen 180–210°C.

nl-BE - Gourmet-pan

15

Reiniging en onderhoud

Schurende of agressieve middelen,

zoals grill- en ovensprays, vlekken-

en roestverwijderaars, schuurmidde-

len en schuursponsjes of scherpe

voorwerpen kunnen de anti-aanba-

klaag beschadigen.

Reinig de braadpan met een sopje

van heet water en afwasmiddel. Ge-

bruik daarbij een zachte borstel of

spons.

Vóór het eerste gebruik

Reinig de braadpan met een sopje van

heet water en afwasmiddel. Gebruik

daarbij een zachte borstel of spons.

Na gebruik

De meeste verontreinigingen kunt u met

heet afwaswater en een zachte borstel

verwijderen.

Zet de pan in de week om vastzittende

verontreinigingen gemakkelijker te kun-

nen verwijderen.

De braadpan kan ook in de vaatwasser

worden gereinigd. Onder bepaalde om-

standigheden kunnen er op de bodem

vlekken ontstaan. Deze zijn niet van in-

vloed op het functioneren van de pan.

Accessoires

Voor de braadpannen kunt u roestvrij-

stalen dekselsHBD bestellen, via de

Miele-webshop, bij Miele en bij de vak-

handel.

Vermeld bij bestelling van een deksel de

type-aanduiding van uw braadpan:

HBD60-35 voor

HUB500x-XL *:

HBD60-22 voor

HUB500x-M:

* In ovens met 3niveaus kunt u de braadpan-

nen niet samen met het deksel in de oven-

ruimte plaatsen. De totale hoogte over-

schrijdt dan de hoogte van de ovenruimte.

Aanwijzingen voor het gebruik

De deksels zijn hittebestendig en

kunnen voor bereidingen op de

kookplaat en in de ovenruimte wor-

den gebruikt.

Het deksel en de greep worden dan

heet.

Gebruik daarom altijd ovenhand-

schoenen!

Dek de volgende gerechten tijdens de

bereiding af:

- Eenpansgerecht

- Soep

- Goulash

Gebruik het deksel niet voor berei-

dingen met de ovenfunctie “microgolf”,

voor gecombineerde ovenfuncties met

microgolf of voor ovenfuncties met grill.

Reiniging en onderhoud

Reinig het deksel bij voorkeur met een

zacht sponsdoekje, warm water en af-

wasmiddel. U kunt het deksel ook in de

vaatwasser reinigen.

fr-BE - Plat à rôtir Miele

16

Plat à rôtir Miele

Le plat à rôtir Gourmet de Miele (en

abrégé: plat à rôtir) existe dans diffé-

rentes tailles.

HUB5000/5001 -XL -M

Contenance 8l env. 5l env.

Largeur* 38cm 38cm

Profondeur* 35cm 22cm

Hauteur* 8cm 8cm

* Dimensions intérieures, environ

Vous pouvez utiliser les plats à rôtir au

four, au four vapeur multifonctions et

sur les tables de cuisson électriques et

en vitrocéramique.

Les plats à rôtir HUB5001-XL/M sont

par ailleurs aussi adaptés aux tables de

cuisson à induction.

Vous pouvez utiliser les plats à rôtir

pour les gratins, les potées, les plats de

pâtes, les soupes et les poêlés à base

de viande tout comme pour la cuisson

de morceaux de viande, de roulades ou

de volaille.

N'utilisez pas le plat à rôtir pour cuire

des gâteaux ou du pain.

Les plats à rôtir sont recouverts d'un re-

vêtement anti-adhesif. En fin de cuis-

son, les aliments ne collent pas et se

détachent sans effort.

Utilisations possibles

Four et four vapeur multifonctions

Contrairement à d'autres plats de cuis-

son, le plat à rôtir Miele se glisse direc-

tement dans les supports de gradins.

A l'arrière, il est équipé d'une butée de

sécurité sur les côtés, qui l'empêche de

glisser des supports de gradins si vous

ne le sortez que partiellement du four.

Enfournez toujours le plat à rôtir de telle

sorte que le logo Miele reste visible.

Table de cuisson électrique / vitrocé-

ramique

Compte-tenu du poids du plat à rôtir,

de simples salissures entre ce der-

nier et la surface vitrocéramique

peuvent suffire à rayer votre table de

cuisson.

La surface de votre table de cuisson

et le dessous de votre plat à rôtir

peuvent s'en trouver endommagés.

Lorsque vous souhaitez déplacer le

plat à rôtir qui se trouve sur une table

de cuisson vitrocéramique, ne le

faites pas glisser mais soulevez-le

bien puis reposez-le à l'emplacement

souhaité.

Vous pouvez utiliser ce plat sur des

tables de cuisson électriques, en vitro-

céramique voire sur une table de cuis-

son à induction.

Si vous avez des doutes concernant

l'utilisation de votre plat à rôtir sur une

table de cuisson à induction, testez sa

compatibilité à l'aide d'un aimant. Si le

plat est adapté à ce mode de cuisson,

l'aimant restera collé au fond.

La zone de rôtissage convient parfaite-

ment au plat à rôtir. Si votre table de

cuisson n'est pas équipée d'une zone

de rôtissage, posez votre plat sur la

plus grande zone de cuisson arrondie

ou sur deux zones arrondies mi-

toyennes.

fr-BE - Plat à rôtir Miele

17

Ne convient pas aux fours combinés

micro-ondes

La largeur du plat à rôtir em-

pêche une circulation de l'air opti-

male dans l'enceinte.

Le plat à rôtir peut certes se glisser

sur la grille au niveau 1 mais cela

risque de provoquer des dommages

dans l'enceinte. Par ailleurs, les ré-

sultats de cuisson seraient de mau-

vaise qualité.

N'utilisez pas le plat en mode micro-

ondes.

Ne convient pas aux modes de cuis-

son avec micro-ondes

Le matériau de ce plat à rôtir ne

supporte pas les micro-ondes.

Le métal reflète les micro-ondes. Des

étincelles risquent de se produire.

Le plat à rôtir ne doit être utilisé ni en

mode micro-ondes seul ni en mode

combiné utilisant les micro-ondes.

Ne convient pas aux foyers à gaz

La taille du plat à rôtir dépasse la

taille autorisée pour une cuisson au

gaz.

Les gaz chauds qui s'échappent de

part et d'autre du fond du plat à rôtir

risquent d'endommager le plan de

travail et les meubles qui se trouvent

autour et peuvent même provoquer

un incendie. Parallèlement, la montée

en température de la flamme au gaz

est si rapide que le revêtement anti-

adhesif du plat à rôtir s'en verrait en-

dommagé.

N'utilisez pas le plat à rôtir sur une

table de cuisson au gaz.

Conseils d'utilisation

Risque d'incendie ! Les huiles et

les graisses risquent de s'enflammer

en cas de surchauffe.

Ne laissez jamais le plat à rôtir sans

surveillance lorsque vous utilisez des

matières grasses pour cuisiner.

N'essayez jamais d'éteindre des

graisses de cuisson qui prendraient

feu avec de l'eau. Commencez par

éteindre la table de cuisson ou le

four.

Etouffez ensuite les flammes pru-

demment à l'aide d'un couvercle ou

d'une couverture spéciale.

Revêtement anti-adhésif

Utilisez uniquement des graisses de

cuisson qui conviennent à la cuisson et

en petite quantité. Le revêtement anti-

adhésif vous permet de préparer des

plats basses calories.

De manière générale, préférez la cuis-

son à feu doux ou à feu moyen.

Pour faire cuire ou revenir des aliments

sur une zone de cuisson, commencez

par faire chauffer la zone de cuisson à

feu vif pendant 1 à 2 minutes max.

Une fois les aliments saisis, réduisez la

température puis poursuivez la cuisson

à feu doux.

fr-BE - Plat à rôtir Miele

18

Pour prévenir tout dommage du revête-

ment anti-adhésif :

- Ne surchauffez pas le plat à rôtir.

Veillez à baisser la température suffi-

samment tôt.

- N'utilisez jamais d'objets métalliques

ou pointus.

Utilisez uniquement des ustensiles en

plastique ou en bois.

- N'utilisez pas le plat à rôtir pour faire

mariner des aliments acides tels que

du chou fermenté.

Ils risqueraient d'agresser le revête-

ment anti-adhésif. En revanche, vous

pouvez cuire de tels aliments dans le

plat à rôtir.

Niveau

N'enfournez pas le plat à rôtir Miele

au niveau1.

Cela endommagerait la sole du four.

Une accumulation de chaleur due au

manque d'espace entre la sole du

four et l'émail du plat pourrait le faire

se briser ou éclater. N'enfournez pas

non plus le plat à rôtir Miele au ni-

veau supérieur. Il ne serait pas main-

tenu par la butée de sécurité.

Sur certains appareils, vous apercevez

la numérotation des niveaux après

avoir ouvert la porte. Dans le cas

contraire, comptez les niveaux de bas

en haut: le niveau 1 est le plus bas.

Utilisez le niveau2 de manière géné-

rale dans les fours ou fours vapeur mul-

tifonctions.

Pour gratiner les plats, vous pouvez

utiliser les niveaux les plus éle-

vées(dans les fours avec 5niveaux et

les fours vapeur multifonctions

DGC6x6x/7x6x niveau3 ou 4).

Laissez-les à ces niveaux pendant 10

minutes au maximum, si vous êtes en

mode Grand gril ou Petit gril.

Si le plat à rôtir ne rentre pas dans les

supports de gradins, posez-le sur la

grille.

Vos recettes maison

Quantités

Sur la base d'une recette pour 4 per-

sonnes:

- Dans le grand plat à rôtir, vous pou-

vez préparer la quantité nécessaire

pour 4 personnes.

- Dans le petit plat à rôtir, vous pouvez

préparer la quantité nécessaire pour

3 personnes.

Temps de cuisson

Selon la quantité, le temps de cuisson

augmente de 20 à 40 minutes environ

par rapport aux indications de la re-

cette.

Température

Si vous n'avez aucune indication de

température de cuisson dans la re-

cette:

- Sélectionnez pour le mode Chaleur

tournante+ une température

comprise entre 160 et 180°C.

- Sélectionnez une température com-

prise entre 180 et 210°C si vous êtes

en mode Chaleur sole-voûte.

fr-BE - Plat à rôtir Miele

19

Nettoyage et entretien

Les détergents abrasifs ou agressifs

tels que les décapants four en

bombe, les détachants, les produits

anti-rouille, certaines éponges ou les

objets pointus risquent d'endomma-

ger le revêtement anti-adhésif de

votre plat.

Nettoyez le plat à rôtir avec un li-

quide vaisselle et une brosse ou une

éponge douce.

Avant la première utilisation

Nettoyez le plat à rôtir avec un liquide

vaisselle et une brosse ou une éponge

douce.

Après utilisation

La plupart des salissures se nettoient

très bien avec de l'eau chaude mélan-

gée à du liquide vaisselle et une brosse

douce.

Si nécessaire, vous pouvez ramollir les

dépôts incrustés avec du liquide vais-

selle.

Vous pouvez aussi nettoyer le plat au

lave-vaisselle. Il est possible que le

fond du plat ressorte taché. Toutefois,

la qualité et les fonctions du matériau

n'en sont pas altérées.

Accessoires

Pour trouver les couvercles inox HBD

compatibles avec les plats à rôtir, ren-

dez-vous sur notre boutique en ligne

shop.miele.be, chez votre revendeur, ou

contactez le service après-vente Miele.

Indiquez la référence de votre plat au

moment de la commande du couvercle:

HBD60-35 pour

HUB500x-XL *:

HBD60-22 pour

HUB500x-M:

* Dans les enceintes de cuisson à 3niveaux,

le plat à rôtir ne peut pas être enfourné avec

le couvercle car sa hauteur totale dépasse la

hauteur maximale disponible dans l'enceinte

de cuisson.

Conseils d'utilisation

Les couvercles sont thermorésis-

tants et peuvent être utilisés pour

des cuissons sur la table de cuisson

comme au four.

Faites attention à ne pas vous brûler

au contact des poignées et du cou-

vercle.

Enfilez toujours des maniques afin de

ne pas vous brûler.

Nous vous recommandons de ne pas

couvrir les plats suivants pendant la

cuisson:

- Plats mijotés

- Soupe

- Ragoût

N'utilisez pas ce couvercle pour faire

cuire des aliments en mode micro-

ondes, en mode combiné micro-ondes

ou en mode gril.

Nettoyage et entretien

Pour nettoyer les couvercles, nous vous

recommandons d'utiliser un torchon

doux, de l'eau chaude et un peu de li-

quide vaisselle. Vous pouvez aussi les

passer au lave-vaisselle.

bg-BG - Съд за печене Gourmet

20

Съд за печене Gourmet

Съдове Miele за печене Goumet (на-

кратко: бретер) има в различни раз-

мери.

HUB5000/5001 -XL -M

Съдържание около 8l около 5l

Ширина* 38cm 38cm

Дълбочина* 35cm 22cm

Дебелина* 8cm 8cm

* Вътрешни размери, закръглени

Можете да използвате бретерите във

фурната, в уреди за готвене на пара

с функция фурна, както и на масови

и стъклокерамични котлони.

Бретерите HUB5001-XL/M освен то-

ва са подходящи и за индукционни

котлони.

Можете да използвате бретерите за

запеканки, гювеч, огретени, ястия с

макарони и паста, супи и месни ях-

нии, а също и за приготвяне на пар-

чета месо, руладини или птици.

Не използвайте бретера за печене на

сладкиши или хляб.

Бретерите имат не залепващо покри-

тие. Ястията могат лесно да бъдат

извадени след готвене и не залепват.

Възможности за приложение

Фурна и уред за готвене на пара с

функция фурна

Бретерът, за разлика от другите съ-

дове за печене, може да се слага ди-

ректно на решетките за поставяне.

Той е снабден с предпазител за из-

тегляне в задната част в двата края

отстрани, за да се предотврати из-

плъзването му от

решетките за поставяне, ако трябва

да се издърпа само частично.

Плъзнете бретера така, че да можете

да четете надписа Miele.

Масов/стъклокерамичен плот

Лекото замърсяване между стък-

лото от стъклокерамика и бретера

може да доведе до надраскване

поради голямото тегло.

Това може да повреди повърхност-

та на плота както и долната част

на бретера.

Не издърпвайте бретера върху

стъклокерамичния пакет. Винаги

го повдигайте, когато искате да го

преместите върху стъклокерами-

чен плот.

Можете да използвате бретера на

обикновени масови или стъклокера-

мични котлони, а в зависимост от

версията – и на индукционни котлони.

Ако не сте сигурни дали бретера ви е

подходящ за индукционен котлон,

проверете го с помощта на магнит.

Бретерите, подходящи за индукцион-

ни котлони, се характеризират с на-

магнетизираност.

Зоната за печене е оптимално приго-

дена за използване на бретера. Ако

готварският ви плот не е оборудван

със зона за печене, поставете брете-

ра върху най-голямата кръгла зона

или върху две кръгли зони за готвене

една зад друга.

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Miele HUB 5000-M Manual de utilizare

Miele HUB 5000-M Manual de utilizare

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