Gorenje BO617ORAW Manualul proprietarului

INSTRUCŢIUNI

DETALIATE

UTILIZARE A

CUPTORULUI ELECTRIC

www.gorenje.com

RO

www.gorenje.com

Vă mulţumim pentru

încrederea pe care ne-o acordaţi şi

pentru că aţi achiziţionat produsul

nostru.

Manualul detaliat de instrucţiuni

este furnizat pentru a face utilizarea

acestui produs mai uşoară.

Instrucţiunile vă vor permite să

învăţaţi să utilizaţi noul produs cât

mai repede posibil.

Asiguraţi-vă că aţi primit un aparat

intact. Dacă identificaţi daune

survenite pe parcursul transportului,

contactaţi vânzătorul de la care aţi

achiziţionat aparatul sau depozitul

regional de unde a fost livrat. Veţi

găsi numărul de telefon pe factură

sau pe avizul de expediţie a mărfii.

Instrucţiunile de instalare şi racordare

sunt furnizate pe o foaie separată.

Instrucţiunile de utilizare sunt

disponibile şi pe site-ul nostru:

www.gorenje.com / < http://www.

gorenje.com />

Informaţii importante

Sfaturi, observaţii

3

CUPRINS

601754

INTRODUCERE

PREGĂTIREA

CUPTORULUI

PENTRU PRIMA

UTILIZARE

ETAPELE

PROCESULUI DE

GĂTIRE

ÎNTREŢINEREA

ŞI CURĂŢAREA

PROBLEME

TEHNICE

4 INSTRUCŢIUNI DE SIGURA- NŢĂ IMPORTANTE

5 Înainte de a conecta cuptorul

6 CUPTORUL ELECTRIC

10 Unitatea de control

11 Specificaţii tehnice

12 ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE A CUPTORULUI

13 ETAPELE PROCESULUI DE GĂTIRE (1 - 4)

13 Etapa 1: ALEGEREA SISTEMULUI DE GĂTIRE

15 Etapa 2: ALEGEREA SETĂRILOR

16 Etapa 3: ÎNCEPEREA PROCESULUI DE GĂTIRE

16 Etapa 4: OPRIREA CUPTORULUI

17 DESCRIEREA SISTEMELOR (MODURILOR DE GĂTIRE) ŞI TABELUL

PRIVIND PROCESUL DE GĂTIRE

33 ÎNTREŢINEREA ŞI CURĂŢAREA

34 Curăţarea convenţională a cuptorului

35 Folosirea funcţiei "aqua clean" pentru curăţarea cuptorului

36 Scoaterea şi curăţarea ghidajelor telescopice extensibile şi a

celor de sârmă

37 Montarea inserţiilor catalitice

38 Curăţarea plafonului cuptorului

39 Scoaterea şi introducerea uşii cuptorului

42 Scoaterea şi introducerea geamului de pe uşa cuptorului

43 Înlocuirea becului

44 TABEL CU PRIVIRE LA PROBLEMELE TEHNICE

45 ELIMINAREA

4

601754

INSTRUCŢIUNI DE SIGURA-

NŢĂ IMPORTANTE

CITIŢI CU ATENŢIE INSTRUCŢIUNILE ȘI PĂSTRAŢI-LE

PENTRU A LE CONSULTA PE VIITOR.

Acest aparat poate fi utilizat de către copii cu vârsta de peste

8 ani și de către persoane cu capacităţi fizice, senzoriale sau

mentale reduse sau lipsite de experienţă și cunoștinţe doar

dacă au fost supravegheate sau instruite în vederea utilizării

aparatului într-un mod sigur și înţeleg riscurile implicate. Nu

lăsaţi copiii să se joace cu aparatul. Curăţarea și întreţinerea nu

vor fi făcute de către copii dacă nu sunt supravegheaţi.

AVERTISMENT: Aparatul și părţile sale accesibile devin fierbinţi

în timpul utilizării. Ar trebui să aveţi grijă să evitaţi atingerea ele-

mentelor încinse. Copiii sub 8 ani trebuie ţinuţi la distanţă dacă

nu sunt supravegheaţi continuu.

AVERTISMENT: Părţile accesibile pot devin fierbinţi în timpul

utilizării. Copiii mici ar trebui ţinuţi la distanţă.

În timpul utilizării, aparatul devine fierbinte. Ar trebui să aveţi

grijă să evitaţi atingerea elementelor încinse din interiorul cup-

torului.

Folosiţi doar sonda de temperatură care se recomandă a fi utili-

zată în acest cuptor.

AVERTISMENT: Asiguraţi-vă că aparatul este oprit înainte de a

înlocui lampa, pentru a evita riscul unui șoc electric.

Nu utilizaţi agenţi de curăţare abrazivi sau raclete ascuţite din

metal pentru a curăţa cuptorul deoarece ar putea deteriora

finisajul sau învelișul de protecţie din email. Aceste daune pot

duce la crăparea sticlei

Nu utilizaţi dispozitive de curăţare cu abur sau de înaltă presiu-

ne pentru a curăţa aparatul deoarece se poate produce un șoc

electric.

5

601754

ÎNAINTE DE A CONECTA CUPTORUL

Citiţi cu atenţie instrucţiunile de utilizare înainte de conectarea

aparatului. Reparaţiile sau orice revendicare de garanţie care

rezultă din conectarea sau utilizarea incorectă a aparatului nu

sunt acoperite de garanţie.

Mijloacele de deconectare trebuie încorporate în cablurile fixe

conform normelor de cablare.

În cazul în care cablul de alimentare este deteriorat, trebuie în-

locuit de către producător, agenţii săi de service autorizaţi sau

persoane similare calificate, pentru a evita un dezastru (doar

pentru aparatele cu cablu de legătură).

Pentru a preveni supraîncălzirea, aparatul nu trebuie instalat în

spatele unei uși decorative.

Aparatul este destinat uzului casnic. A nu

se utiliza în alte scopuri, precum încălzirea

camerei, uscarea animalelor de companie

sau a altor animale, a hârtiei, materialelor

textile, plantelor medicinale, etc. deoarece

ar putea duce la rănire sau la producerea

unui incendiu.

Aparatul poate fi conectat la sursa de

energie doar de către un tehnician autorizat

sau de către un specialist. Intervenţiile

asupra aparatului sau repararea acestuia de

către o persoană neautorizată pot cauza

răni grave sau avarierea produsului.

În cazul în care cablurile de alimentare ale

altor aparate aflate lângă acesta se prind

în ușa cuptorului, acestea se pot deteriora,

ceea ce poate produce un scurtcircuit. Prin

urmare, ţineţi cablurile de alimentare ale

altor aparate la o distanţă sigură.

Nu acoperiţi pereţii cuptorului cu folie de

aluminiu și nu așezaţi tăvi de copt sau alte

vase de gătit pe fundul cuptorului. Folia de

aluminiu va împiedica circulaţia aerului în

cuptor, va împiedica procesul de gătire și

va distruge stratul de email.

Ușa cuptorului devine foarte fierbinte în

timpul funcţionării. Un al treilea geam este

montat pentru protecţie suplimentară,

reducând temperatura suprafeţei exterioare

(doar la anumite modele).

Balamalele ușii cuptorului se pot deteriora

dacă sunt supuse unei greutăţi excesive.

Nu așezaţi tigăi grele pe ușa deschisă a

cuptorului și nu vă sprijiniţi pe ea când

curăţaţi interiorul cuptorului. Nu vă așezaţi

niciodată pe ușa deschisă a cuptorului și nu

lăsaţi nici copiii să se așeze pe ea.

Funcţionarea aparatului este sigură cu și

fără ghidajele tăvii.

Asiguraţi-vă că orificiile de ventilaţie nu

sunt niciodată acoperite sau blocate.

Eventualele neconcordanţe între culorile

diferitelor aparate sau componente dintr-o

singură linie de proiectare pot să apară din

cauza diferiţilor factori, cum ar fi unghiurile

diferite în care sunt observate aparatele,

fundalurile diferite, materialele și iluminarea

camerei.

6

CUPTORUL ELECTRIC

(DESCRIEREA CUPTORULUI ŞI A ECHIPAMENTULUI - ÎN FUNCŢIE DE

MODEL)

Unitatea de control

Uşa cuptorului

Mânerul cuptorului

Ghidaje -

Niveluri de

gătire

4

3

2

1

Întrerupătorul uşii

601754

Figura reprezintă unul dintre modelele aparatului incorporabil. Deoarece aparatele pentru

care au fost elaborate aceste instrucţiuni pot avea diferite echipamente, unele funcţii sau

echipamente pot fi descrise în manual, dar este posibil ca acestea să nu se regăsească pe

aparatele dumneavoastră.

BUTON DE ÎMPINGERE ŞI TRAGERE

Împingeţi uşor butonul până când se ridică; apoi, rotiţi-l.

După fiecare utilizare, rotiţi butonul în poziţia "off" şi împingeţi-l. Butonul poate fi

împins doar atunci când butonul este în poziţia "off".

LUMINI DE CONTROL

Lumina roşie este aprinsă atunci când sunt activate rezistenţele cuptorului. Când se atinge

temperatura selectată, lumina roşie se stinge.

Atunci când este selectată o funcţie, cadranul butonului selectat este luminat. Aceste

aparate nu sunt prevăzute cu o lumină galbenă (numai la anumite modele).

Sistemul de iluminat al cuptorului se aprinde automat când se selectează sistemul de

gătire.

7

GHIDAJE DE SÂRMĂ

Ghidajele de sârmă permit pregătirea mâncărurilor pe cele patru niveluri (vă rugăm să

reţineţi că nivelurile/ ghidajele sunt numerotate din partea de jos).

Ghidajele 3 şi 4 sunt destinate grătarului.

GHIDAJE TELESCOPICE DETAŞABILE

Ghidajele telescopice detaşabile pot corespunde nivelului 2, 3 şi 4. Ghidajele retractabile

pot fi extensibile parţial sau complet.

ÎNTRERUPĂTORUL UŞII CUPTORULUI

Întrerupătoarele dezactivează încălzirea cuptorului şi ventilatorul, dacă uşa cuptorului este

deschisă în timpul procesului de gătire. Când uşa se închide, întrerupătoarele repornesc

rezistenţele.

VENTILATORUL DE RĂCIRE

Aparatul este prevăzut cu un ventilator de răcire care răceşte carcasa şi panoul de

comandă al aparatului.

UTILIZAREA PRELUNGITĂ A VENTILATORULUI DE

RĂCIRE

După oprirea cuptorului, ventilatorul de răcire continuă să funcţioneze pe o perioadă

scurtă pentru a răci cuptorul. (Utilizarea prelungită a ventilatorului de răcire depinde de

temperatura din centrul cuptorului).

601754

ECHIPAMENTELE ŞI ACCESORIILE CUPTORULUI

(În funcţie de model)

VASELE TERMOREZISTENTE sunt utilizate

pentru gătirea cu toate sistemele cuptorului.

Pot fi folosite şi ca tavă de servire.

GRĂTARUL seste folosit pentru pregătirea

fripturilor sau ca suport pentru tigăile, tăvile

de copt sau vasele de copt cu mâncare.

Grătarul este prevăzut cu sistem de

blocare de siguranţă. Prin urmare, ridicaţi

uşor grătarul din partea din faţă când doriţi

să îl scoateţi din cuptor.

TAVA PUŢIN ADÂNCĂ este folosită pentru

produse de patiserie şi prăjituri.

8

601754

TAVA ADÂNCĂ este folosită pentru friptură

şi produse de patiserie cu textură fragedă.

Poate fi folosită şi ca tavă de picurare.

Nu aşezaţi niciodată tava adâncă pe

primul ghidaj în timpul procesului de gătire,

cu excepţia cazului când frigeţi pe grătar sau

folosiţi rotisorul şi folosiţi tava adâncă doar ca

tavă de picurare.

Pe măsură ce accesoriile de coacere

se încălzesc, forma acestora se poate

modifica. Acest lucru nu afectează

funcţionalitatea acestora, iar acestea vor

reveni la forma originală atunci când se

răcesc.

Grătarul sau tava trebuie să fie întotdeauna

introduse în canalul dintre cele două profile

de sârmă.

Cu ghidajele telescopice extensibile,

scoateţi în primul rând ghidajele de pe un

nivel şi aşezaţi grătarul sau tava de copt pe

ele. Apoi, împingeţi-le cu mâna cât de mult

puteţi.

Închideţi uşa cuptorului atunci când

ghidajele telescopice sunt introduse

complet în cuptor.

2

3

4

9

601754

Aparatul şi unele din părţile accesibile au tendinţa să se încingă în

timpul procesului de gătire. Folosiţi mănuşi de bucătărie.

INSERŢIILE UŞOR DE CURĂŢAT previn

lipirea grăsimii de părţile laterale ale

interiorului cuptorului.

ROTISORUL (frigăruie de carne) se

foloseşte pentru friptură. Setul conţine un

suport pentru frigărui, o ţepuşă cu şuruburi

şi un mâner detaşabil.

10

UNITATEA DE CONTROL

(ÎN FUNCŢIE DE MODEL)

NOTĂ:

Simbolurile sistemelor de gătire pot fi localizate pe buton sau pe panoul frontal.

(în funcţie de modelul aparatului).

1

SELECTOR

(în funcţie de

model)

2

MINUTAR,

TEMPO-

RIZATOR (în funcţie

de model)

3

TEMPERATURĂ

4

BUTONUL DE

CONTROL AL

CUPTORULUI

LUMINA ROŞIE

este aprinsă atunci

când sunt activate

rezistenţele

cuptorului. Când se

atinge temperatura

selectată, lumina

roşie se stinge.

601754

11

SPECIFICAŢII TEHNICE

(ÎN FUNCŢIE DE MODEL)

3.5 kW

xxxxxx

SER. Nr: XXXXXX

ART. Nr:

max

TN XXXXX

Pn :

TIP:

XXXXXX

220-240V ~

220V-240V, 50/60Hz

601754

Plăcuţa care indică informaţiile de

bază ale aparatului este localizată

pe marginea cuptorului şi este

vizibilă atunci când uşa cuptorului

este deschisă.

12

601754

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE A

CUPTORULUI

La primirea aparatului, înlăturaţi toate componentele, inclusiv echipamentele de transport,

din cuptor.

Curăţaţi toate accesoriile şi ustensilele cu apă călduţă şi detergent obişnuit. Nu folosiţi

detergenţi abrazivi.

Când încingeţi cuptorul pentru prima oară, acesta va emana un miros caracteristic

aparatelor noi. Ventilaţi bine camera în timpul primei utilizări.

13

ETAPA 1: ALEGEREA SISTEMULUI DE GĂTIRE

Rotiţi butonul (la stânga şi dreapta) pentru a selecta sistemul de

gătire (a se vedea tabelul referitor la programe).

Setările pot fi modificate şi în timpul funcţionării.

SISTEM DESCRIERE TEMPERATURA

SUGERATĂ °C

SISTEMELE DE GĂTIRE

PREÎNCĂLZIRE RAPIDĂ

Folosiţi această funcţie dacă doriţi să încălziţi cuptorul la

temperatura dorită cât mai repede posibil. Această funcţie

nu este corespunzătoare pentru prepararea alimentelor. Când

cuptorul se încălzeşte la temperatura dorită, procesul de

încălzire este finalizat.

160

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ ŞI INFERIOARĂ

Rezistenţele inferioare şi cele de pe plafonul cuptorului vor

radia uniform căldură în interiorul cuptorului. Produsele de

patiserie sau carnea pot fi coapte/fripte doar la un singur nivel

de înălţime.

200

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ

Doar rezistenţa de pe plafonul cuptorului va radia căldură

pe alimente. Folosiţi-o pentru a rumeni partea superioară a

mâncării (rumenire finală).

180

REZISTENŢĂ INFERIOARĂ

Doar rezistenţa inferioară a cuptorului va radia căldură. Folosiţi

această rezistenţă pentru a rumeni partea inferioară a mâncării.

180

GRĂTAR

Doar rezistenţa grătarului - o parte din setul de grătar mai

mare - va funcţiona. Acest sistem este folosit pentru pregătirea

unei cantităţi mai mici de sandvişuri cu o felie de pâine sau

cârnăciori de bere şi pentru prăjirea pâinii.

230

GRĂTAR MARE

Rezistenţa superioară şi rezistenţa grătarului vor funcţiona

simultan. Căldura este radiată direct de rezistenţa grătarului

montată pe plafonul cuptorului. Pentru a amplifica efectul de

încălzire, rezistenţa superioară este, de asemenea, activată.

Această combinaţie este folosită pentru pregătirea unei

cantităţi mai mici de sandvişuri cu o felie de pâine, de carne sau

de cârnăciori de bere şi pentru prăjirea pâinii.

230

601754

ETAPELE PROCESULUI DE

GĂTIRE (1 - 4)

14

601754

SISTEM DESCRIERE TEMPERATURA

SUGERATĂ °C

GRĂTAR CU VENTILATOR

Rezistenţa grătarului şi ventilatorul vor funcţiona simultan.

Această combinaţie este folosită pentru frigerea cărnii şi pentru

frigerea unei cantităţi mai mari de carne roşie sau albă pe un

singur nivel de înălţime. De asemenea, este adecvat pentru

preparate gratinate şi pentru rumenirea crustei crocante.

170

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ ŞI VENTILATOR

Rezistenţa superioară şi ventilatorul vor funcţiona simultan.

Folosiţi acest sistem pentru a frige cantităţi mari de carne

roşie sau albă. De asemenea, este adecvat pentru preparate

gratinate.

170

AER CALD ŞI REZISTENŢĂ INFERIOARĂ

Rezistenţa inferioară, rezistenţa rotundă şi ventilatorul de aer

cald vor funcţiona simultan. Acestea sunt utilizate pentru

pregătirea pizzei, a produselor fragede de patiserie, a checurilor

cu fructe confiate, a aluatului dospit şi fraged pe mai multe

niveluri simultan.

200

AER CALD

Rezistenţa rotundă şi ventilatorul vor funcţiona simultan.

Ventilatorul montat, pe peretele din spate al cuptorului, asigură

faptul că aerul cald circulă constant în jurul fripturii sau al

produselor de patiserie. Acest mod este folosit pentru frigerea

cărnii şi coacerea produselor de patiserie pe mai multe niveluri

simultan.

180

REZISTENŢA INFERIOARĂ ŞI VENTILATOR

Acestea sunt utilizate pentru coacerea produse de patiserie

dospite şi a celor cu creştere scăzută şi pentru conservarea

fructelor şi legumelor.

180

REZISTENŢA SUPERIOARĂ ŞI INFERIOARĂ CU VENTILATOR

Ambele rezistenţe şi ventilatorul sunt activate. Ventilatorul

permite circulaţia uniformă a aerului cald în interiorul

cuptorului. Acesta este folosit pentru produsele de patiserie,

pentru decongelare şi pentru uscarea fructelor şi legumelor.

180

PĂSTRAREA FARFURIEI LA CALD

Folosiţi această funcţie pentru a reîncălzi vasele (farfurii, ceşti)

înainte de servirea mâncării pentru a păstra mâncarea caldă

mai mult timp.

60

COACERE LENTĂ (GENTLEBAKE)

1)

Această funcţie permite coacerea blândă, lentă și uniformă, ce

face ca produsele sa fie moi și suculente. Este potrivită pentru

fripturi, pește și produse de patiserie, pe un singur nivel.

Seta

ţi temperatura în intervalul de la 140 la 220°C.

180

DECONGELARE

Aerul circulă fără activarea rezistenţelor. Se va activa doar

ventilatorul. Se foloseşte pentru decongelarea lentă a

alimentelor congelate.

-

AQUA CLEAN

Doar rezistenţa inferioară va radia căldură. Folosiţi această

funcţie pentru îndepărtarea petelor şi a reziduurilor de mâncare

din cuptor. Programul durează 30 de minute.

70

1)

Este folosit pentru a obţine o clasă de eficienţă energetică în conformitate cu standardul

EN 60350-1.

15

Reglaţi butonul de temperatură până la poziţia , când folosiţi

sistemul cuptorului cu grătarul mare şi grătarul.

601754

ETAPA 2: ALEGEREA SETĂRILOR

REGLAREA TEMPERATURII DE GĂTIRE

MINUTAR

Rotiţi butonul în direcţia acelor ceasornicului pentru a regla ceasul.

Apoi, reglaţi setarea prin rotirea butonului în direcţia opusă. Cea

mai mare setare posibilă este de 60 de minute. După expirarea

timpului stabilit, se va activa un semnal acustic de aproximativ cinci

secunde.

TEMPORIZATOR DE OPRIRE (întrerupător comandat de ceas

electronic)

Selectaţi, în primul rând, sistemul de gătire şi temperatura.

Reglaţi timpul prin rotirea butonului în direcţia acelor de ceasornic.

După expirarea timpului reglat, sistemul de încălzire selectat se va

dezactiva.

Dacă nu doriţi să utilizaţi întrerupătorul comandat de un ceas

electronic sau dacă timpul este, fie mai scurt de 15 minute, fie mai

mare de 120 de minute, atunci se recomandă setarea manuală.

Rotiţi butonul spre stângă pentru a selecta simbolul (mâna).

Cuptorul nu va funcţiona în poziţia "0".

REGLAREA CEASULUI

16

După finalizarea procesului de gătire, ventilatorul de răcire va continua să funcţioneze

un timp, în funcţie de temperatură. Dacă lăsaţi mâncarea în cuptor, aceasta poate genera

umiditate şi poate rezulta cu formarea condensului pe panoul frontal al cuptorului şi pe

uşă.

ETAPA 3: ÎNCEPEREA PROCESULUI DE

GĂTIRE

Reglaţi sistemul şi temperatura; apoi, începeţi procesul de gătire.

ETAPA 4: OPRIREA CUPTORULUI

Rotiţi SELECTORUL SISTEMULUI DE GĂTIRE în poziţia "0".

601754

17

601754

DESCRIEREA SISTEMELOR

(MODURILOR DE GĂTIRE) ŞI

TABELUL PRIVIND PROCESUL

DE GĂTIRE

Dacă mâncarea dorită nu se regăseşte în tabelul privind procesul de gătire, veţi găsi

informaţii despre mâncăruri similare.

Informaţiile se aplică procesului de gătire pe un singur nivel.

Se indică un interval de temperatură sugerat. Începeţi cu o temperatură redusă şi

creşteţi-o dacă constataţi că mâncarea nu este suficient de rumenită.

Timpii de gătire reprezintă estimări brute şi pot varia în funcţie de anumite condiţii.

Preîncălziţi cuptorul doar dacă acest lucru este menţionat în reţetă sau este prevăzut în

tabelele acestui manual de instrucţiuni. Încălzirea unui cuptor gol consumă multă energie.

Prin urmare, prin coacerea mai multor tipuri de produse de patiserie sau a mai multor

pizza în mod succesiv, veţi economisi energie, deoarece cuptorul va fi preîncălzit deja.

Folosiţi tăvi adânci şi puţin adânci închise la culoare, stratificate cu silicon sau acoperite cu

email, deoarece acestea conduc căldura foarte bine.

Când folosiţi hârtie de copt, asiguraţi-vă că este rezistentă la temperaturi ridicate.

Atunci când gătiţi bucăţi mari de carne sau produse de patiserie, se va genera o cantitate

mare de abur în interiorul cuptorului, care la rândul său poate forma condens pe uşa

cuptorului. Acesta este un fenomen normal care nu va afecta funcţionarea aparatului.

După finalizarea procesului de gătit, ştergeţi uşa şi uscaţi geamul uşii.

Opriţi cuptorul cu aproximativ 10 minute înainte de sfârşitul procesului de gătire pentru a

economisi energie utilizând căldura acumulată.

Nu răciţi mâncarea într-un cuptor închis pentru a preveni formarea condensului (rouă).

18

601754

Niveluri standard de testare a gradului de preparare și

temperatura de interior finală recomandată pentru diferite tipuri

de carne

Tip aliment

Temperatură de interior

pentru alimente Food core

temperature (°C)

Culoarea cărnii în secţiune

și culoarea sucului

CARNE DE VITĂ

În sânge 40-45

roșie, precum carnea crudă,

puţin suc

în sânge medie 55-60 roșu deschis, mult suc roșu

Medie 65-70

roz, cantitate mică de suc de

culoare roz pal

Bine făcută 75-80

maro cu nunaţă de gri

uniformă, suc puţin fără

culoare

CARNE DE VIŢEL

Bine făcută 75-85 roșu-maro

PORC

Medie 65-70 roz deschis

Bine făcută 75-85 galben- maro

CARNE DE MIEL

Bine făcută 79 gri, suc de nuanţă roz

CARNE DE OAIE

În sânge 45

roșie, precum carnea crudă,

puţin suc

în sânge medie 55-60 roșu deschis

Medie 65-70 roz în mijloc

Bine făcută 80 gri

CARNE DE CAPRĂ

Medie 70 roz pal, suc de culoare roz

Bine făcută 82 gri, suc doar puţin roz

CARNE DE PUI

Bine făcută 82 gri deschis

PEȘTE

Bine făcut 65-70 alb înspre gri-maro

19

601754

SISTEMELE DE GĂTIRE

Frigerea cărnii:

Folosiţi o tigaie sau o tavă acoperită cu email, termorezistentă, din lut sau fontă. Tăvile din

oţel inoxidabil nu sunt corespunzătoare deoarece reflectă puternic căldura.

Folosiţi o tigaie sau o tavă acoperită cu email, termorezistentă, din lut sau fontă. Tăvile din

oţel inoxidabil nu sunt corespunzătoare deoarece reflectă puternic căldura.

Tip aliment Greutate

(g)

Ghidaj

(începând

din partea

inferioară)

Temperatură

(°C)

Timp de gătit

(min)

CARNE

Friptură de porc 1500 2 180-200 90-110

Pulpă de porc 1500 2 180-200 100-120

Ruladă de porc 1500 2 180-200 120-140

Ruladă de carne 1500 2 200-210 60-70

Friptură de vită 1500 2 170-190 120-140

Ruladă de viţel 1500 2 180-200 90-120

Pulpă de miel 1500 2 180-200 100-120

Pulpă iepure 1500 2 180-200 100-120

Cotlet căprioară 1500 2 180-200 100-120

Pizza * / 2 200-220 20-30

Pui 1500 2 190-210 70-90

PEȘTE

Pește înăbușit 1000g /

bucată

2 210 50-60

Folosiţi acest sistem pentru a frige carnea de pui, dacă aparatul nu este prevăzut cu

sistem .

Folosiţi acest sistem pentru a coace pizza, dacă aparatul nu este prevăzut cu sistem .

Simbolul * semnifică că cuptorul trebuie preîncălzit cu ajutorul sistemului de gătit selectat.

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ ŞI INFERIOARĂ

Rezistenţele inferioare şi cele de pe plafonul

cuptorului vor radia uniform căldură în

interiorul cuptorului.

2

20

601754

Produse de patiserie:

Folosiţi doar un nivel şi tăvi sau tăvi puţin adânci de copt închise la culoare. În tăvile puţin

adânci sau tăvile de copt de culoare deschisă, rumenirea produselor de patiserie va fi mai

redusă, deoarece echipamentul va reflecta căldura. Aşezaţi întotdeauna tăvile de copt

pe grătar. Dacă folosiţi tava de copt puţin adâncă furnizată, scoateţi grătarul. Timpul de

gătire va fi mai scurt dacă cuptorul este preîncălzit.

Tip aliment Ghidaj

(începând

din partea

inferioară)

Temperatură

(°C)

Timp de gătit

(min)

PRODUSE PATISERIE

Sufleu de legume 2 190-200 30-35

Sufleu dulce 2 190-200 30-35

Chifle (Semmel)* 2 190-210 20-30

Pâine albă * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de hrișcă* 2 180-190 50-60

Pâine din cereale integrale * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de secară * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de alac * 2 180-190 50-60

Tort nucă 2 170-180 50-60

Pandișpan * 2 160-170 25-30

Prăjitură cu brânză 2 170-180 65-75

Brioșe 2 170-180 25-30

Produse de patiserie preparate din

aluat dospit

2 200-210 20-30

Varză pirozhki 2 185-195 25-35

Prăjitură cu fructe 2 150-160 40-50

Biscuiţi Meringue 2 80-90 120-130

Rulouri umplute cu jeleu (Buchtel) 2 170-180 30-40

Simbolul * semnifică că cuptorul trebuie preîncălzit cu ajutorul sistemului de gătit selectat.

Pagina se încarcă ...

Gorenje BO617ORAW Manualul proprietarului

Acest manual este potrivit și pentru

Gorenje BO617ORAW Manualul proprietarului

Lucrări conexe