Braun 4191 Manual de utilizare

www.braunhousehold.com

Multiquick 5 Vario

Type 4191

MQ 5137 Sauce+

MQ 5177 Buffet+

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Deutsch 6

English 11

Français 16

Español 21

Português 26

Italiano 31

Nederlands 36

Dansk 41

Norsk 45

Svenska 49

Suomi 53

Polski 57

Český 62

Slovenský 66

Magyar 70

Hrvatski 75

Slovenski 79

Türkçe 83

Română (RO/MD) 87

Ελληνικά 92

аза 97

Русский 102

Українська 107

116

De’Longhi Braun Household GmbH

Carl-Ulrich-Straße 4

63263 Neu-Isenburg/Germany

5722111684/07.15

DE/UK/FR/ES/PT/IT/NL/DK/NO/SE/FI/PL/CZ/SK/HU/

HR/SI/TR/RO/MD/GR/KZ/RU/UA/Arab

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3

MQ 5137 Sauce +

MQ 5177 Buffet+

6

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10911

7b

7a

ca

500 ml 1500 ml

ca

fp

2

1

3

4

5

A

C

click!

9a

9b

9c

B

click!

1

.

5

.

9

.

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3

.

1

7

.

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.

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.

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.

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.

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5

.

9

.

1

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.

1

7

.

2

1

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4

10a

11a

11b

11c

11d

11e

11f

11g

12 13

14

15

14b

14a

10b

10c

10d

D

E

1cm

300 g

15-30

200 g

30

200 g

10

30 g

20

200 g

15

300 g

25

350 g

30

turbo

turbo turbo

+5 sec

turboturbo

+5 sec

1 - 5 1 - 21 1 - 21 13 - 21 13 - 21

max.

sec.

Parmesan

F

1

2

1

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5

2

1

2

G

click!

1

2

1

2

1

2

1

click!

I

1 - 9 13 - 17 9 - 13 13 - 21

turbo

13 - 21

1 - 9

5 - 99 - 13 9 - 13 9 - 13

9 - 13

9 - 13 9 - 13

1 - 9

Parmesan

700 g

15-30

500 g

30

500 g

10

30 g

20

30

20

500 g

15

500 g

25

500 g

30

500 g

20

400 g

45-60

200 g

60

turboturboturboturbo turbo

turbo turbo

+5 sec +5 sec

1 - 5 1 - 21 1 - 21 13-21 13-21 8 - 13

max.

sec.

1cm 1cm

Parmesan

H

J

14b

14a

15

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6

Deutsch

Unsere Produkte werden hergestellt, um höchste

Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design zu

erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen

Braun Produkt viel Freude.

Vor dem Gebrauch

Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung

sorgfältig und vollständig, bevor Sie das Gerät

in Betrieb nehmen.

Vorsicht

•

Die Messer und Einsätze sind

sehr scharf! Behandeln Sie die

Schneidwerkzeuge mit äußerster Vor-

sicht, um Verletzungen zu vermeiden.

•

Vor Inbetriebnahme prüfen, ob die auf

dem Gerät angegebene Spannung

mit Ihrer Netzspannung überein-

stimmt.

•

Dieses Gerät ist ausschließlich zum

Gebrauch im Haushalt und für haus-

haltsübliche Mengen konstruiert.

•

Ziehen Sie immer den Netzstecker

vor dem Zusammensetzen, Ausein-

andernehmen, Reinigen oder Aufbe-

wahren des Gerätes, oder wenn es

unbeaufsichtigt ist.

•

Vor dem Auswechseln von Zubehör

oder Zusatzteilen, die im Betrieb

bewegt werden, muss das Gerät aus-

geschaltet und vom Netz getrennt

werden.

•

Dieses Gerät darf nicht von Kindern

benutzt werden. Das Gerät und seine

Anschlussleitung sind von Kindern

fernzuhalten.

•

Dieses Gerät kann von Personen mit

reduzierten physischen, sensori-

schen oder mentalen Fähigkeiten

oder Mangel an Erfahrung und/oder

Wissen benutzt werden, wenn sie

beaufsichtigt oder bezüglich des

sicheren Gebrauchs des Gerätes

unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden

haben.

•

Braun Geräte entsprechen den ein-

schlägigen Sicherheitsbestimmun-

gen. Reparaturen und das Auswech-

seln der Anschlussleitung dürfen nur

autorisierte Fachkräfte vornehmen.

Durch unsachgemäße Reparaturen

können erhebliche Gefahren für den

Benutzer entstehen.

•

Vorsicht beim Einfüllen von heißen

Flüssigkeiten in die Küchenmaschine

oder den Mixer, da heißer Dampf

austreten kann.

•

Becher (8) und die Arbeitsbehälter

(10c,11f) sind nicht mikrowellenge-

eignet.

Beschreibung

1 Stufenloser Geschwindigkeitsregler

2 Variable Geschwindigkeitstaste (on/off)

3 Turbo-Taste

4 Motorteil

5 Entriegelungstasten

6 Pürierstab

7a Getriebeteil

7b Schlagbesen

8 Becher

9 Stampfer

9a Getriebeteil

9b Pürierschaft

9c Stampfereinsatz

10 500 ml Zerkleinerer «ca»

10a Deckel

10b Messer

10c Zerkleinerer-Topf

10d Anti-Rutsch Ring

11 Küchenmaschinenzubehör «fp»

11a Deckel

11b Kupplung für Motorteil

11c Stopfer

11d Einfüllschacht

11e Verriegelung

11f Arbeitsbehälter

11g Anti-Rutsch-Ring

12 Messer

13 Knetwerkzeug

14 Einsatzträger

14a Schneideinsatz

14b Raspeleinsätze (grob, fein)

15 Pommes-Frites-Scheibe

Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch des Geräts

gründlich alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt

kommen (siehe Kapitel «Reinigung» / Abb. C).

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7

Einstellung der

Geschwindigkeit

Bei der Betätigung der Geschwindigkeitstaste (2)

entspricht die Verarbeitungsgeschwindigkeit der

Einstellung des stufenlosen Geschwindigkeits-

reglers. Je höher die Einstellung, desto schneller

das Verarbeitungsergebnis. Die Geschwindigkeit

lässt sich während des Betriebs bequem durch

Drehen des Geschwindigkeitsreglers mit dem

Daumen oder Zeigefinger anpassen.

Die höchste Verarbeitungsgeschwindigkeit kann

jedoch nur durch Betätigung der Turbo-Taste (3)

erreicht werden.

Man kann die Turbo-Taste auch für kurze kräftige

Momentschaltungen benutzen, ohne den

Geschwindigkeitsregler betätigen zu müssen.

Pürierstab (A)

Der Pürierstab eignet sich z.B. für die Zubereitung

von Dips, Soßen, Suppen, Mayonnaise, Baby-

Nahrung sowie zum Mixen von Getränken und

Milchshakes. Wählen Sie die höchste Geschwindig-

keit für beste Ergebnisse.

• Klicken Sie das Motorteil (4) auf den Pürierstab (6).

• Halten Sie den Pürierstab tief in einen Becher

oder eine Schüssel und schalten Sie das Gerät

ein.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und

nehmen Sie das Motorteil ab. Wenn Sie beim

Kochen direkt in einem Kochtopf arbeiten wollen,

nehmen Sie den Topf vom Herd, um zu vermeiden,

dass köchelnde Flüssigkeiten herausspritzen

(Verbrühungsgefahr!).

Rezeptbeispiel: Mayonnaise

250 g Öl (z.B. Sonnenblumenöl),

1 Ei und 1 Eigelb,

1–2 EL Essig (ca. 15 g),

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten (Raumtemperatur) in der genannten

Reihenfolge in den Becher geben. Den Stabmixer

auf den Boden des Bechers stellen. Drücken Sie

den Turbo Knopf und halten ihn gedrück bis das Öl

emulgiert. Ohne auszuschalten, den Pürierstab

dann langsam ganz nach oben und wieder nach

unten bewegen, bis das Öl komplett eingearbeitet

ist. Verarbeitungszeit: 1 Minute (für Salat) bis zu

2 Minuten für mehr Konsistenz (z.B . für Dips).

Schlagbesen (A)

Benutzen Sie den Schlagbesen ausschließlich zum

Schlagen von Sahne, Eiweiß, Biskuitteig und Fertig-

Desserts.

• Schlagbesen (7b) in das Getriebeteil (7a) stecken.

Dann das Motorteil (4) auf das Getriebeteil

klicken.

• Schlagbesen in eine Schüssel eintauchen und

erst dann einschalten.

• Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und

nehmen Sie das Motorteil ab. Danach den

Schlagbesen vom Getriebeteil abziehen.

Für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel.

• Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg und

bewegen ihn im Uhrzeigersinn.

• Schlagsahne (max. 400 ml gekühlte Sahne, min.

30% Fett, 4–8 °C): Beginnen Sie mit einer

niedrigen Geschwindigkeit und erhöhen Sie die

Geschwindigkeit während des Schlagens.

• Eischnee (max. 4 Eier): Beginnen Sie mit einer

mittleren Geschwindigkeit und erhöhen Sie die

Geschwindigkeit während des Schlagens.

Zerkleinerer (D)

Der Zerkleinerer (10) eignet sich zum Zerkleinern

von Fleisch, Hartkäse, Zwiebeln, Kräutern,

Knoblauch, Karotten, Nüssen, Mandeln, etc.

Verwenden Sie für das Zerkleinern harter Lebens-

mittel immer die höchste Geschwindigkeitsstufe

(z.B. Parmesan, Schokolade).

Für beste Ergebnisse Verarbeitungstabellen (E,H,J)

beachten. Den «ca» Zerkleinerer maximal 2 Minuten

lang pro Anwendung benutzen.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten

vorschneiden.

• Stiele und Nuss-Schalen entfernen.

• Bei Fleisch Knochen, Sehnen und Knorpel ent-

fernen.

• Immer sicherstellen, dass ein Anti-Rutsch-Ring

am Arbeitsbehälter angebracht ist.

Vorsicht: Die Messer sind sehr scharf! Immer nur

am Kunststoffschaft anfassen.

1. Vor dem Einsetzen des Messers vorsichtig die

Kunststoff-Hülle entfernen.

2. Das Messer auf die Achse im Arbeitsbehälter

setzen und drehend nach unten drücken, bis es

einrastet.

3. Lebensmittel einfüllen und den Deckel auf-

setzen.

4. Motorteil auf den Deckel setzen und einrasten

lassen.

5. Einschalttaste (2) oder (3) drücken. Während

des Betriebs das Motorteil mit einer Hand und

den Arbeitsbehälter mit der anderen Hand

festhalten.

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8

6. Nach dem Gebrauch die Entriegelungstasten

(5) drücken, um das Motorteil abzunehmen.

7. Anschließend den Deckel abnehmen.

8. Das Messer vorsichtig herausziehen, bevor Sie

den Arbeitsbehälter leeren. Beim Herausziehen

das Messer leicht drehen.

Küchenmaschinenzubehör (F)

Das Küchenmaschinenzubehör (11) ist perfekt

geeignet für

• Zerkleinern und Mixen

• Teig kneten (mit max. 250 g Mehl)

• Schneiden und Raspeln

Für beste Ergebnisse siehe Verarbeitungstabellen

(H + J).

Zerkleinern

Das Messer eignet sich zum Zerkleinern von Fleisch,

Hart

käse, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Karotten,

Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln, etc.

Für beste Ergebnisse beachten Sie bitte die

angegebenen Mengen und Geschwindigkeiten in

der Verarbeitungstabelle H.

Extrem harte Lebensmittel (z.B. Eiswürfel, Muskat-

nüsse, Kaffeebohnen oder Getreide) dürfen nicht

zerkleinert werden.

Vor dem Zerkleinern …

• Fleisch, Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten

vorschneiden

• Stiele von Kräutern und Nuss-Schalen entfernen

• Knochen, Sehnen und Knorpelanteile bei Fleisch

entfernen

• Immer sicherstellen, dass der Anti-Rutsch Ring

am Arbeitsbehälter angebracht ist

Vorsicht: Das Messer ist sehr scharf! Fassen Sie es

immer am Kunststoffschaft an und gehen Sie sehr

vorsichtig damit um.

Entfernen Sie vorsichtig den Messerschutz.

1. Drücken Sie das Messer (12) mit gleichzeitigem

Drehen auf die Achse im Arbeitsbehälter bis es

einrastet.

2. Füllen Sie die Zutaten ein und schließen Sie den

Deckel. Die Verriegelung (11e) muss sich rechts

neben dem Griff des Arbeitsbehälters befinden.

3. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so

dass die Verriegelung hörbar über dem Hand-

griff einrastet.

4. Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung

(11b) und lassen es einrasten.

5. Schließen Sie das Gerät am Netz an und stellen

Sie sicher, dass sich der Stopfer (11c) im

Einfüllschacht (11d) befindet.

6. Schalten Sie das Gerät ein und halten mit der

anderen Hand den Arbeitsbehälter fest.

7. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und

nehmen Sie das Motorteil ab. Entfernen Sie den

Stopfer.

8. Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie

sie gedrückt und drehen Sie den Deckel (11a)

gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu lösen.

9. Nehmen Sie den Deckel ab.

10. Entnehmen Sie zuerst vorsichtig das Messer,

indem Sie es etwas drehen und daran ziehen.

Danach können Sie den Arbeitsbehälter leeren.

Mixen leichter Teige

Sie können das Messer (12) auch zum Mixen

leichter Teige mit max. 250 g Mehl verwenden.

Rezeptbeispiel: Pfannkuchenteig

Zuerst 375 ml Milch in eine Schüssel füllen. Dann

250 g Mehl und 2 Eier hinzufügen. Mixen Sie den

Teig mit maximaler Geschwindigkeit, bis er glatt ist.

Teig kneten

Bildteil F gilt auch für die Verwendung des Knetwerk-

zeugs (13). Das Knetwerkzeug eignet sich hervor-

ragend zum Kneten unterschiedlicher Teigsorten

wie Hefe- oder Mürbeteig (basierend auf max. 250 g

Mehl).

• Setzen Sie das Knetwerkzeug in den Arbeits-

behälter (11f) ein.

• Füllen Sie zuerst Mehl in den Arbeitsbehälter und

fügen dann die übrigen Zutaten außer Flüssigkeiten

zu.

• Schalten Sie das Gerät an auf Geschwindigkeits-

stufe 21.

• Fügen Sie die Flüssigkeiten bei laufendem Motor

hinzu.

• Nach einer maximalen Knetzeit von 1 Minute den

Motor für 10 Minuten abkühlen lassen.

Rezeptbeispiel: Pizzateig

Max. 250 g Mehl, ½ TL Salz, ½ TL Trockenhefe,

5 EL Olivenöl, 150 ml Wasser (lauwarm)

Rezeptbeispiel: Mürbeteig

Max. 250 g Mehl, 170 g Butter (kalt/fest, kleine

Stücke), 80 g Zucker, 1 Vanillezucker, 1 kleines Ei,

1 Prise Salz

Nehmen Sie keine warme/weiche Butter.

Kneten Sie nur so lange, bis der Teig sich zu einem

Ball geformt hat. Zu langes Kneten macht den Teig

zu weich.

Schneiden / Raspeln /

Pommes-Frites-Scheibe

Mit dem Schneideinsatz (14a) können Sie z.B.

Gurken, Zwiebeln, Pilze, Äpfel, Möhren, Radieschen,

rohe Kartoffeln, Zucchini oder Kohl schneiden.

Mit den Raspeleinsätzen (14b) können Sie z.B.

Äpfel, Möhren, rohe Kartoffeln, Rote Bete, Kohl,

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Käse (weich bis mittelhart) fein oder grob raspeln.

Die Pommes-Frites-Scheibe (15) schneidet Pommes

Frites.

1. Setzen Sie einen Einsatz (14a,b) in den Einsatz-

träger (14) und lassen ihn einrasten. Setzen Sie

den Einsatzträger (14) oder die

Pommes-Frites-

Scheibe (15)

auf die Achse im Arbeitsbehälter

(11f) und drehen ihn leicht bis er einrastet.

2. Schließen Sie den Deckel (11a). Die Verriegelung

(11e) muss sich rechts neben dem Griff des

Arbeitsbehälters befinden.

3. Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn, so

dass die Verriegelung hörbar über dem Hand-

griff einrastet.

4. Setzen Sie das Motorteil (4) auf die Kupplung

(11b) und lassen es einrasten.

5. Schließen Sie das Gerät am Netz an und füllen

Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel durch

den Einfüllschacht ein.

6. Schalten Sie das Gerät ein. Nie bei laufendem

Gerät in den Einfüllschacht greifen. Immer den

Stopfer (11c) zum Nachfüllen verwenden!

7. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker.

Drücken Sie die Entriegelungstasten (5) und

nehmen Sie das Motorteil ab.

8. Drücken Sie die Verriegelung (11e). Halten Sie

sie gedrückt und drehen Sie den Deckel (11a)

gegen den Uhrzeigersinn, um ihn zu lösen.

9. Nehmen Sie den Deckel ab.

10. Entnehmen Sie zuerst den Einsatzträger oder

die

Pommes-Frites-Scheibe,

dann leeren Sie den

Arbeitsbehälter. Zum Entnehmen der Einsätze

(14a,b) aus dem Einsatzträger, drücken Sie das

nach unten ragende Ende des Einsatzes nach

oben.

Stampfer (B)

Der Stampfer kann zum Stampfen von weich

gekochtem Gemüse und Früchten wie Kartoffeln,

Süßkartoffeln, Tomaten, Pflaumen und Äpfeln

benutzt werden.

Vor dem Gebrauch

Keine harten oder ungekochten Lebensmittel

verarbeiten, das Gerät könnte dadurch beschädigt

werden.

Entfernen Sie harte Bestandteile wie Schalen,

Kerne und Stiele, dann kochen und abgießen.

Wichtig

• Niemals den Stampfer in einem Topf auf einge-

schalteter Herdplatte benutzen.

• Den Topf immer von der Herdplatte nehmen und

leicht abkühlen lassen.

• Den Stampfer vor oder nach Benutzung nicht

am Rand des Kochtopfes abklopfen. Verwenden

Sie einen Spatel, um Speisereste abzuschaben.

• Für beste Ergebnisse beim Stampfen sollte der

Topf o. ä. nie mehr als bis zur Hälfte gefüllt sein.

• Machen Sie nicht mehr als eine Verarbeitungs-

menge ohne Pause.

• Lassen Sie das Gerät 4 Minuten abkühlen, bevor

Sie damit weiter arbeiten.

Anwendung des Stampfers

• Getriebeteil (9a) durch Drehen im Uhrzeigersinn

am Pürierschaft (9b) befestigen.

• Den Stampfer umdrehen, den Stampfereinsatz

(9c) auf den Zapfen in der Mitte setzen und gegen

den Uhrzeigersinn festdrehen. (Wenn das Getriebe-

teil nicht montiert ist, rastet der Stampfereinsatz

nicht sicher ein.)

• Das Motorteil am Stampfer anbringen und drücken

bis es einrastet. Schließen Sie das Gerät an.

• Halten Sie den Stampfer in einen Topf, Schüssel,

o.ä. und schalten Sie das Gerät an. Bewegen Sie

den Stampfer auf und ab bis Sie das gewünschte

Ergebnis erzielt haben.

• Nach Gebrauch Stecker ziehen und Entriege-

lungstaste (5) drücken, um den Stampfer

abzunehmen.

• Nehmen Sie den Stampfereinsatz ab, indem Sie

ihn im Uhrzeigersinn drehen und entfernen Sie

das Getriebeteil vom Schaft.

Rezeptbeispiel: Kartoffelpüree

• Füllen Sie 1 kg gekochte Kartoffeln in eine

Schüssel

• Pürieren Sie 30 Sekunden auf Geschwindig-

keitsstufe 21

• Fügen Sie 200 ml warme Milch hinzu

• Pürieren Sie ca. 30 Sekunden weiter

Reinigung (C)

Motorteil (4) und Getriebeteile (7a, 9a) nur mit

einem feuchten Tuch reinigen

Die Deckel können unter fließendem Wasser gespült

werden, aber nicht in Wasser getaucht oder in der

Spülmaschine gereinigt werden. Alle anderen Teile

sind spülmaschinengeeignet.

Wenn sich angetrocknete Lebensmittelreste auf

dem Stampfer befinden, Stampfereinsatz entfernen

und diesen sowie den unteren Teil des Stampfers in

warmem Wasser gründlich reinigen.

Für extra-gründliches Reinigen können Sie die

Anti-Rutsch Ringe von den Zerkleinerer-Töpfen

entfernen.

Die Kunststoffteile können sich bei der Verarbeitung

von farbstoffreichen Nahrungsmitteln (z.B. Karotten)

verfärben: Wischen Sie in diesem Fall die Teile mit

Pflanzenöl ab, bevor Sie sie reinigen.

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10

Zubehör

(kann nachgekauft werden / nicht in jedem Land

verfügbar)

MQ 10: Schlagbesen zum Schlagen von Sahne,

Eiweiß oder FertigDesserts

MQ 20: 350 ml Zerkleinerer für Kräuter,

Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Nüsse etc.

MQ 30: 500 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern

von Karotten, Fleisch, Zwiebeln, etc.

MQ 40: 1250 ml Zerkleinerer zum Zerkleinern,

Mixen und Eis zerkleinern

MQ 50: Stampfer zum Pürieren von gekochtem

Gemüse und Kartoffeln

MQ 70: Küchenmaschinenzubehör zum

Zerkleinern, Mixen, Kneten und

Raspeln

Änderungen vorbehalten.

Das Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer

nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Die

Entsorgung kann über den Braun Kunden-

dienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und

Sammelstellen erfolgen.

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11

English

Our products are engineered to meet the highest

standards of quality, functionality and design.

We hope you thoroughly enjoy your new Braun

appliance.

Before use

Please read the use instructions carefully and

completely before using the appliance.

Caution

•

The blades and the tools are

very sharp! To avoid injuries,

please handle them with utmost care.

•

Before plugging into a socket, check

whether your voltage corresponds to

the voltage indicated on the appliance.

•

This appliance is designed for house-

hold use only and for processing nor-

mal household quantities.

•

Always disconnect the appliance

from the supply if it is left unattended

and before assembling, disassembling

or cleaning.

•

Switch off the appliance and discon-

nect from supply before changing

accessories or approaching parts that

move in use.

•

This appliance shall not be used by

children. Keep the appliance and its

cord out of reach of children.

•

This appliance can be used by persons

with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of experi-

ence and/or knowledge if they have

been given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a

safe way and if they understand the

hazards involved.

•

Braun electric appliances meet

applicable safety standards. Repairs

or the replacement of the mains cord

must only be done by authorized

service personnel. Faulty, unqualified

repair work may cause considerable

hazards to the user.

•

Be careful if hot liquid is poured into

the food processor or blender as it

can be ejected out of the appliance

due to a sudden steaming.

•

The beaker (8) and the bowls (10c,11f)

are not microwaveproof.

Description

1 Variable speed regulator

2 Variable speed button (on/off)

3 Turbo button

4 Motor part

5 Release buttons

6 Blender shaft

7a Whisk gearbox

7b Whisk

8 Beaker

9 Puree accessory

9a Gearbox

9b Puree shaft

9c Paddle

10 500 ml chopper «ca»

10a Lid

10b Blade

10c Bowl

10d Anti-slip ring

11 Food processor accessory «fp»

11a Lid

11b Coupling for motor part

11c Pusher

11d Filling tube

11e Lid interlock

11f Bowl

11g Anti-slip ring

12 Blade

13 Kneading tool

14 Tool holder

14a Slicing tool

14b Shredding tools (fine, coarse)

15 French fry tool

Please clean all parts before using for the first time

(see paragraph «Cleaning» / C).

Setting the speed

When activating the variable speed button (2), the

processing speed corresponds to the setting of the

variable speed regulator. The higher the setting, the

faster the chopping results. You can adjust the

speed conveniently during operation by turning the

speed regulator using your thumb or index finger.

Maximum processing speed can be achieved by

pressing the turbo button (3). You may also use the

5722111684_MQ5137-5177_INT_S6-120.indd 11 16.07.15 10:52

12

turbo button for instant powerful pulses without

having to manipulate the speed regulator.

Hand blender (A)

The hand blender is perfectly suited for preparing

dips, sauces, soups, mayonnaise and baby food as

well as for mixing drinks and milk shakes.

For best blending results use highest speed.

• Click the motor part (4) into the blender shaft (6).

• Position the hand blender deep in a beaker or

bowl. Then switch the appliance on as described

above.

• After use unplug and press the release buttons

(5) to detach the motor part. When blending

directly in the saucepan while cooking, remove

the pan from the stove first to avoid splashing of

the boiling liquid (risk of scalding).

Recipe example: Mayonnaise

250 g oil (e.g. sunflower oil),

1 egg and 1 extra egg yolk,

1–2 tbsp. vinegar (approx. 15 g),

salt and pepper to taste

Place all ingredients (at room temperature) into the

beaker in the order as mentioned above. Place the

hand blender on the bottom of the beaker. Operate

the hand blender by pressing the turbo button,

keep it in this position until the oil starts emulsifying.

Then without switching off slowly raise the shaft to

the top of the mixture and back down to incorporate

the rest of the oil. Processing time: from 1 minute

(for salad) up to 2 minutes for more stiffness (e.g.

for dip).

Whisk (A)

Use the whisk only for whipping cream, beating egg

whites and mixing sponges and ready-mix desserts.

• Insert the whisk (7b) into the whisk gear box (7a)

then click the motor part (4) into the gear box.

• Place the whisk in a bowl and only then switch

the appliance on.

• After use, unplug and press the release buttons

(5) to detach the motor part. Then pull the whisk

out of the gearbox.

Tips for best results

• Use a medium-sized bowl.

• Move the whisk clockwise, holding it slightly

inclined.

• Whipped cream (max. 400 ml chilled cream, min.

30% fat content, 4–8 °C):

Start with low speed and increase the speed

while whipping.

• Beaten egg whites (max. 4 eggs):

Start with a medium speed and increase the

speed while whipping.

Chopper (D)

The chopper (10) is perfectly suited for chopping

meat, hard cheese, onions, herbs, garlic, carrots,

nuts, almonds etc.

Always chop hard food at full speed (e.g. parmesan,

chocolate).

For best results see processing tables (E,H,J)

Maximum operation time for the chopper: 2 minutes.

Before chopping ...

• Pre-cut meat, cheese, onions, carrots.

• Remove stems from herbs, shell nuts.

• Remove bones, tendons and gristle from meat.

• Always make sure that the anti-slip ring is

attached to the bowl.

Caution: The blade is very sharp! Always hold it by

the upper plastic part and handle it carefully.

1. Carefully remove the protective cover from the

blade.

2. Place the blade on the centre pin of the bowl,

push it down and give it a turn so that it locks.

3. Fill the chopper bowl with food and put on the

lid.

4. Click the motor part onto the lid.

5. Press switch (2) or (3) to operate the chopper.

During processing, hold the motor part with one

hand and the bowl with the other.

6. After use, unplug and press the release buttons

(5) to detach the motor part.

7. Remove the lid.

8. Carefully take out the blade before removing the

processed food. To remove the blade, slightly

turn and pull off.

Food processor accessory (F)

The food processor accessory (11) is perfectly

suited for

• chopping and blending

• kneading dough (based on max. 250 g flour)

• slicing, shredding, french fries

For best results see processing tables (H + J).

Chopping

Using the blade you can chop meat, cheese,

onions, herbs, garlic, carrots, walnuts, hazelnuts,

almonds etc.

For best results, please refer to the maximum

quantities and speed settings indicated in the

processing table of section H.

Do not chop extremely hard food, such as ice

cubes, nutmeg, coffee beans or grains.

Before chopping …

• pre-cut meat, cheese, onions, garlic, carrots,

chillies

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• remove stems from herbs, shell nuts

• remove bones, tendons and gristle from meat

• always make sure that the anti-slip ring is

attached to the chopper bowl

Caution: The blade is very sharp! Always hold it by

the upper plastic part and handle it carefully.

Carefully remove the plastic cover from the blade.

1. Place the blade (12) on the centre pin of the

bowl and give it a turn so that it locks.

2. Fill the bowl with food. Attach the lid onto the

bowl with the interlock (11e) positioned next to

the bowl handle.

3. To lock the lid, turn it clockwise so that the

interlock engages with a «click» above the

handle.

4. Insert the motor part (4) into the coupling (11b)

until it locks.

5. Plug in the appliance and make sure the pusher

is in place.

6. Switch the appliance on and hold the bowl with

the other hand.

7. After use unplug and press the release buttons

(5) to remove the motor part. Remove the

pusher.

8. Press the lid interlock (11e) and hold it. Turn the

lid (11a) counter-clockwise to unlatch it.

9. Lift the lid up.

10. Carefully take out the blade before removing the

processed food. To remove the blade, slightly

turn it then pull it off.

Mixing light dough

Using the blade (12), you may also mix light dough

like a pancake batter or a cake mixture based on up

to 250g flour.

Recipe example: Pancake batter

First pour 375 ml milk into the bowl, then add 250 g

flour and finally 2 eggs. Using full speed, mix the

batter until smooth.

Kneading dough

Picture section F also applies for the use of the

kneading tool.

The kneading tool (13) is ideal for kneading different

types of dough like yeast dough or pastry (based on

max. 250 g flour).

• Place the kneading tool into the bowl (11f).

• Fill the bowl with max. 250 g flour, then add the

other ingredients except liquids.

• Turn the appliance on at speed 21.

• Add liquids through the filling tube while the

motor is running.

• Maximum kneading time: 1 minute – then allow

the motor part to cool down for 10 minutes.

Recipe example: Pizza dough

250 g flour, ½ tsp salt, ½ tsp dried yeast, 5 tbsp

olive oil,150 ml water (lukewarm).

Recipe example: Pastry

250 g flour, 170 g butter (cold/hard, small pieces),

80 g sugar, 1 vanilla sugar, 1 small egg, 1 pinch salt.

For good results, do not use warm, soft butter.

Stop kneading shortly after dough has formed a

ball. Dough will become too soft from excessive

kneading.

Slicing / shredding / french fries

Using the slicing tool (14a) you can slice e.g.

cucumbers, onions, mushrooms, apples, carrots,

radishes, raw potatoes, courgettes, cabbage.

Using the shredding tools (14b), you can shred e.g.

apples, carrots, raw potatoes, beetroot, cabbage,

cheese (soft to medium).

Use the french fry tool (15) to prepare french fries.

1. For slicing / shredding place a tool (14 a,b) into

the tool holder (14) and snap into position.

Place the tool holder (14) or french fry tool (15)

on the centre pin of the bowl (11f) and make

sure it locks into place.

2. Attach the lid (11a) onto the bowl with the

interlock (11e) positioned next to the bowl

handle.

3. To lock the lid turn it clockwise so that the

interlock engages with a «click» above the

handle.

4. Insert the motor part into the coupling (11b)

until it locks.

5. Plug in the appliance and insert the food to be

processed into the filling tube.

6. Switch the appliance on to operate. Never reach

into the filling tube when the appliance is

switched on. Always use the pusher (11c) to

feed in food.

7. After use unplug and press the release buttons

(5) to detach the motor part.

8. Press the lid interlock (11e) and hold it. Turn the

lid (11a) counter-clockwise to unlatch it.

9. Lift the lid up.

10. Take out the tool holder or french fry tool before

removing the processed food. To remove the

tool (14a,b), push it up at the one end that

protrudes at the bottom side of the tool holder.

Puree accessory (B)

The masher can be used to mash cooked

vegetables and fruits such as potatoes, sweet

potatoes, tomatoes, plums and apples.

Before use

Don’t mash hard or uncooked food; you may

damage the unit. Remove hard parts such as peel,

stones and stems, then cook and drain.

Important

• Never use the puree accessory in a saucepan

over direct heat.

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• Always remove the saucepan from the heat and

allow to cool slightly.

• Do not tap the puree accessory on the side of the

cooking vessel during or after using. Use a

spatula to scrape excess food away.

• For best results when mashing never fill a

saucepan etc., more than half full with food.

• Do not process more than 1 batch without

interruption.

• Let the appliance cool down for 4 minutes before

you continue processing.

How to use the puree accessory

• Fit the gear box (9a) to the shaft (9b) by turning

in a clockwise direction.

• Turn the puree accessory upside down and fit the

paddle (9c) over the central hub and turn anti-

clockwise to locate. (If the gear box isn’t fitted

then the paddle doesn’t secure in place).

• Fit the motor part to the puree accessory and

push to lock. Plug in.

• Place the puree accessory in the saucepan or

bowl etc., and switch on the appliance. Move the

puree accessory in an up and down movement

throughout the mix until the desired result is

achieved.

• After use unplug and press the release buttons

(5) to remove the puree accessory.

• Remove the paddle by turning clockwise and

detach the gear box from the shaft.

Recipe example: Mashed potatoes

• Put 1 kg cooked potatoes in a bowl

• Mash 30 s with speed 21

• Add 200 ml warm milk

• Resume mashing for about 30s

Cleaning (C)

Clean the motor part (4), the gear boxes (7a,9a)

with a damp cloth only.

The lids can be cleaned under running water

but do not immerse them in water, nor clean it in a

dishwasher. All other parts can be cleaned in a

dishwasher.

If food has been allowed to dry onto the puree

accessory, remove the paddle. Soak the paddle and

bottom of the puree accessory shaft in warm

water to soften and then wash thoroughly.

You may remove the anti-slip rings from the

chopper bowls for extra thorough cleaning.

When processing foods with a high pigment content

(e.g. carrots), the plastic parts of the appliance

may become discoloured. Wipe these parts with

vegetable oil before cleaning them.

Accessories

(can be bought individually, not available in every

country)

MQ 10: Whisk for whipping cream, beating egg

whites

MQ 20: 350 ml chopper to chop herbs, carrots,

etc.

MQ 30: 500 ml chopper to chop carrots, meat,

onions, etc.

MQ 40: 1250 ml chopper to chop, mix, blend

and crush ice

MQ 50: puree accessory to puree cooked

vegatable and potatoes

MQ 70: food processor accessory for

chopping, blending, kneading and

shredding

Subject to change without notice.

Please do not dispose of the product in the

household waste at the end of its useful life.

Disposal can take place at a Braun Service

Centre or at appropriate collection points

provided in your country.

For UK Only

Guarantee Information

All Braun Household products carry a minimum

guarantee period of two year. The rights and

benefits under this guarantee are additional to your

statutory rights which are not affected.

Please keep your receipt as this will form the

basis of your guarantee.

In the unlikely event of a breakdown you have access

to professional help from our team simply by calling:

02392 392333

For service in the Republic of Ireland please call:

012475471

Braun Household undertakes within the specified

period to repair or replace any part of the appliance,

free of charge (with the exception of any glass or

porcelain-ware incorporated in the product) found

to be defective provided that;

• We are promptly informed of the defect.

• The product is used and maintained in

accordance with the User Instructions.

• The appliance has not been altered in any way or

subjected to misuse or repair by a person other

than an authorised service agent for Braun

Household.

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• No rights are given under this guarantee to a

person acquiring the appliance second hand or

for commercial or communal use.

• Any repaired or replaced appliance will be

guaranteed on these terms for the unexpired

portion of the guarantee.

• The need for repair has not been caused by

insufficient aftercare or cleaning: or damage

caused by the chemical or electrochemical

effects of water.

Under no circumstances shall the application of this

guarantee give rise to the complete replacement of

the appliance or entitle the consumer to damages.

Braun Household, New Lane, Havant,

Hampshire PO9 2NH

www.braunhousehold.co.uk

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Français

Nos produits sont conçus et fabriqués pour

satisfaire aux plus hautes exigences de qualité, de

fonctionnalité et de design.

Nous espérons que votre nouvel appareil Braun

vous apportera entière satisfaction.

Avant utilisation

Lisez le mode d’emploi attentivement et en entier

avant d’utiliser cet appareil.

Attention

•

Les lames et les couteaux sont

très coupants! Pour ne pas

vous blesser, manipulez les lames

avec précaution.

•

Avant de brancher l’appareil, bien

vérifier que la tension correspond à

celle indiquée sous l’appareil (bloc

moteur).

•

Cet appareil est conçu pour un usage

domestique uniquement et pour traiter

des quantités domestiques.

•

Débranchez systématiquement l’ap-

pareil lorsque vous ne l’utilisez pas et

avant d’installer ou de retirer des cou-

teaux, de le nettoyer ou de le ranger.

•

Éteignez l’appareil et débranchez-le

avant de remplacer des accessoires

ou de vous approcher des pièces en

mouvement durant l’utilisation de

l’appareil.

•

Cet appareil ne doit pas être utilisé

par des enfants. Gardez l’appareil et

son cordon hors de la portée des

enfants.

•

Cet appareil peut être utilisé par des

personnes présentant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou des personnes sans

expérience et savoir-faire, dans la

mesure où celles-ci sont surveillées ou

ont reçu des instructions concernant

l’utilisation de l’appareil de manière

sécurisée et si elles sont conscientes

des risques éventuels encourus.

•

Les appareils électriques Braun

répondent aux normes de sécurité

en vigueur. Leur réparation ou le rem-

placement du cordon d’alimentation

doivent être effectués uniquement

par les Centres de Service Agréés

Braun. Des réparations effectuées

par du personnel non qualifié peuvent

causer accidents ou blessures à

l’utilisateur.

•

Soyez prudent si vous versez un

liquide chaud dans le robot ménager

ou le blender car il peut être éjecté de

l’appareil à la suite d’une formation

soudaine de vapeur.

•

Le bol gradué (8) et le bol (10c,11f)

ne vont pas au four à micro-ondes.

Description

1 Régulateur de vitesse variable

2 Bouton de vitesse variable (on/off)

3 Bouton turbo

4 Bloc moteur

5 Boutons de déverrouillage

6 Pied mixeur

7a Système d’entraînement du fouet

7b Fouet

8 Bol gradué

9 Accessoire à purée

9a Boîte à engrenages

9b Manche à purée

9c Palette

10 Bol hachoir 500 ml « ca »

10a Couvercle

10b Couteau

10c Bol

10d Socle antidérapant

11 Accessoire de robot ménager « fp »

11a Couvercle

11b Entraîneur

11c Poussoir

11d Cheminée de remplissage

11e Verrouillage du couvercle

11f Bol

11g Socle antidérapant

12 Couteau

13 Accessoire pour pétrir

14 Support couteaux

14a Couteau pour trancher

14b Couteau pour râper (finement ou plus épais)

15 Outil à frites

Merci de nettoyer toutes les parties de l’appareil

avant la première utilisation (voir paragraphe «

Nettoyage »/image C).

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Réglage de la vitesse

Lorsque vous activez le bouton de vitesse variable

(2), la vitesse de préparation correspond au réglage

du régulateur de vitesse variable. Plus le réglage est

élevé, plus le hachage est rapide. Vous pouvez

facilement ajuster la vitesse pendant le fonctionne-

ment en tournant le régulateur de vitesse avec votre

pouce ou votre index.

Cependant, la vitesse de préparation maximale

peut être obtenue uniquement en appuyant sur le

bouton turbo (3). Vous pouvez également utiliser le

bouton turbo pour obtenir de puissantes impulsions

instantanées sans avoir à manipuler le régulateur

de vitesse.

Mixeur plongeant (A)

Le mixeur est parfaitement adapté à la préparation

de sauces, soupes, mayonnaises, aliments pour

bébé, ainsi qu’à celle des boissons mixées et

milk-shakes.

Pour de meilleurs résultats de mixage, utilisez la

vitesse la plus élevée.

• Installez le pied mixeur (6) sur le bloc moteur (4)

dans le pied mixeur.

• Plongez le mixeur au fond du hachoir ou du bol.

• Puis démarrez l’appareil comme décrit au

dessus.

• Après utilisation, débranchez toujours l’appareil

et pressez les boutons de déverrouillage (5) pour

séparer le bloc moteur. Si vous utilisez le mixeur

directement dans une casserole pendant la

cuisson, retirez-la d’abord du feu pour éviter tout

risque d’éclaboussures de liquide bouillant

(risque de brûlure !).

Exemple de recette: la mayonnaise

250 g d’huile (ex: huile de tournesol),

1 œuf entier plus 1 jaune d’œuf supplémentaire,

1–2 cuillère(s) à café de vinaigre (environ 15g),

Sel et poivre à votre convenance

Mettez tous les ingrédients (à température

ambiante) dans un bol dans l’ordre mentionné

ci-dessus. Placez le mixeur au fond du bol. Utilisez

le mixeur à main en appuyant sur le bouton turbo,

maintenez-le dans cette position jusqu’à ce que

l’huile commence à être émulsionnée. Ensuite,

sans éteindre l’appareil, relevez doucement le

manche vers le haut du bol puis plongez-le de

nouveau dans le mélange afin d’incorporer l’huile

restante. Temps de préparation : de une minute

(pour les salades) à 2 minutes pour une texture plus

ferme (ex : en sauce).

Fouet (A)

Utilisez le fouet uniquement pour fouetter la

crème, monter les blancs en neige, mixer gâteaux,

mousselines et desserts réalisés à base de

préparations.

• Insérez le fouet (7b) dans l’entraîneur du fouet

(7a) puis assemblez-le sur le bloc moteur (4)

jusqu’au verrouillage.

• Plongez le fouet dans un récipient et mettez-le

en marche.

• Après utilisation, débranchez et pressez les

boutons de déverrouillage (5) pour séparer le bloc

moteur. Ensuite, retirez le fouet de l’entraîneur.

Pour de meilleurs résultats

• Utilisez un bol de taille moyenne.

• Déplacez le fouet dans le sens des aiguilles

d’une montre en le maintenant légèrement

incliné.

• Crème fouettée (max 400 ml de crème fraiche,

min. 30% de matière grasse, 4–8 °C) :

Commencez par une vitesse lente et augmentez

la vitesse pendant que vous fouettez.

• Œufs en neige (max 4 blancs d’œufs) :

Commencez à vitesse moyenne et augmentez la

vitesse pendant que vous fouettez.

Bols hachoir (D)

Le hachoir (10) sont parfaitement adaptés pour

mixer de la viande, des fromages durs, des

oignons, des herbes, de l’ail, des carottes, des

noisettes, des amandes etc.

Hachez toujours les aliments durs à vitesse maxim-

ale (par exemple le parmesan ou le chocolat).

Pour de meilleurs résultats, voir le tableau (E,H,J).

Temps maximum d’utilisation pour le bol hachoir

« ca » : 2 minutes.

Avant de hacher …

• Prédécoupez la viande, le fromage, les oignons,

l’ail, les carottes.

• Enlevez les tiges et dénoyautez les aliments.

• Enlevez les os, les tendons et le cartilage de la

viande.

• Assurez-vous toujours que l’anneau antidérapant

est bien attaché au bol hachoir.

Attention : Le couteau est très affûté ! Manipulez-le

toujours en tenant la partie supérieure en plastique.

1. Retirez avec précaution la protection plastique

du couteau.

2. Placez les couteaux sur l’axe central du bol

hachoir, appuyez dessus jusqu’à ce qu’ils

s’enclenchent.

3. Placez les aliments dans le bol hachoir et

mettez le couvercle avec système

d’entraînement.

4. Insérez le bloc moteur dans le système

d’entraî-

nement jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent.

5. Appuyez sur (2) ou (3) pour faire fonctionner

le bol hachoir. Pendant son fonctionnement,

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maintenez le bloc moteur avec une main et le

bol hachoir avec l’autre.

6. Après utilisation, appuyez sur les boutons de

déverrouillage (5) pour détacher le bloc

moteur.

7. Retirez ensuite le système d’entraînement.

8. Retirez les couteaux avec précaution avant

d’enlever les aliments du bol hachoir. Pour

retirer le couteau, tournez doucement et tirez.

Accessoire de robot ménager (F)

L’accessoire de robot ménager (11) est

parfaitement adapté à :

• hacher et mixer

• pétrir (max 250 g de farine)

• découper et râper

Pour obtenir des résultats parfaits, consultez les

tableaux de préparation (H + J).

Hacher

Utilisez le couteau pour hacher de la viande, du

fromage, des oignons, des herbes, de l’ail, des

carottes, des noix, des noisettes, des amandes etc.

Pour de meilleurs résultats, référez vous aux

quantités maximum et aux vitesses indiquées dans

les tableau de la partie H.

Ne pas hacher des aliments extrêmement durs

comme de la glace, de la noix de muscade, des

grains de café ou tout autre type de grains.

Avant de hacher …

• découpez au préalable la viande, le fromage, les

oignons, l’ail, les carottes, les piments

• enlevez les tiges et dénoyautez les aliments

avant de les hacher

• enlevez les os, les tendons et les nerfs de la

viande

• assurez-vous toujours que le socle antidérapant

soit bien fixé au bol hachoir.

Attention :

le couteau (12)

est très coupante!

Manipulez-les toujours avec précaution en tenant la

partie supérieure en plastique.

Retirez avec précaution la protection plastique du

couteau.

1. Placez le couteau (12) sur l’axe central du bol

hachoir. Appuyez dessus jusqu’à ce qu’ils

s’enclenchent.

2. Mettez les aliments dans le bol hachoir. Placez le

couvercle (11a) sur le bol avec le verrouillage du

couvercle (11e) positionné près de la poignée du

bol.

3. Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’ils

s’enclenchent.

4. Insérez le bloc moteur (4) dans l’entraîneur (11b)

jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent.

5. Branchez l’appareil et assurez-vous que le

poussoir est bien en place.

6. Démarrez l’appareil et maintenez le bol avec

l’autre main.

7. Après utilisation, débranchez l’appareil et

pressez les boutons de déverrouillage (5) pour

séparer le bloc moteur. Retirez le poussoir.

8. Appuyez sur le déverrouillage du couvercle (11e)

et maintenez-le. Tournez le couvercle (11a) dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre pour

l’ouvrir.

9. Soulevez le couvercle.

10. Retirez le couteau avec précaution avant

d’enlever les aliments du bol. Pour démonter le

couteau, tournez-le légèrement et retirez-le.

Mixer une pâte fine

En utilisant le couteau (12), vous pouvez aussi mixer

une pâte fine comme une pâte à pancake ou un

mélange pour gâteau avec jusqu’à 250 g de farine.

Exemple de recette : Pâte à pancake

Versez d’abord 375 ml de lait dans le bol, puis

ajoutez 250 g de farine et 2 œufs. Mixez la pâte

jusqu’à ce qu’elle devienne homogène en utilisant

la vitesse maximale.

Pétrir une pâte

La photo de la section F fonctionne aussi pour

l’utilisation de l’accessoire pour pétrir.

L’accessoire pour pétrir (13) est idéal pour pétrir

différents types de pâtes comme la pâte à levée ou

pâtes à tarte (basé sur 250g de farine max.).

• Placez l’accessoire à pétrir dans le bol (11f).

• Remplissez le bol avec 250 g de farine, puis

ajoutez les autres ingrédients sauf les liquides.

• Mettez l’appareil en marche à la vitesse 21.

• Ajoutez des liquides par la cheminée de

remplissage pendant que le moteur est en

marche.

• Temps maximum pour pétrir : 1 minute –

puis laissez refroidir le bloc moteur pendant

10 minutes.

Exemple de recette : Pâte à pizza

250 g de farine, ½ cuillère à soupe de sel, ½ cuillère

à soupe de levure sèche, 5 cuillères à soupe d’huile

d’olive, 150 ml d’eau (tiède).

Recette d’exemple : Pâte

250 g de farine, 170 g de beurre (froid/dur, en petits

morceaux), 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,

1 petit œuf, 1 pincée de sel.

Pour de meilleurs résultats, n’utilisez pas de beurre

chaud ou mou.

Arrêtez de pétrir juste après que la pâte ait formé

une boule, sinon la pâte deviendra trop molle.

Couper / râper / outil à frites

En utilisant le couteau pour couper (14a), vous

pouvez couper en tranche, par exemple les

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concombres, les oignons, les champignons, les

pommes, les carottes, les radis, les pommes de

terre crues, les courgettes, le chou.

En utilisant les accessoires pour râper (14b), vous

pouvez râper par exemple les pommes, les carottes,

les pommes de terre crues, la betterave, le chou,

les fromages (mous à moyen durs).

L’outil à frites (15) pour préparer des frites.

1. Placez un des couteaux (14a,b) sur le support

couteaux (14) et enclenchez-le. Placez ensuite

le support couteaux (14) / outil à frites (15) sur

l’axe principal du bol et assurez-vous qu’il soit

bien enclenché.

2. Mettez en place le couvercle (11a) sur le bol

avec le verrouillage du couvercle (11e)

positionné près de la poignée du bol.

3. Pour verrouiller le couvercle, tournez-le dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que

le verrou s’enclenche au dessus de la poignée.

4. Insérez le bloc moteur dans l’entraîneur (11b)

jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent.

5. Branchez l’appareil et introduisez les aliments

dans la cheminée de remplissage.

6. Mettez en marche l’appareil. Ne mettez jamais

vos mains dans la cheminée de remplissage

lorsque l’appareil est en marche. Utilisez

toujours le poussoir (11c) pour pousser les

aliments dans la cheminée.

7. Après utilisation, débranchez l’appareil et

pressez les boutons de déverrouillage (5) pour

libérer le bloc moteur.

8. Pressez le système de verrouillage du

couvercle (11e) et maintenez-le. Tournez le

couvercle (11a) dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre pour soulever le loquet.

9. Soulevez le couvercle.

10. Retirez le support couteaux / outil à frites avant

de retirer la nourriture. Pour retirez le couteau

(14a,b), soulevez-le au coin qui dépasse du

fond du support couteaux.

Accessoire à purée (B)

Le broyeur peut être utilisé pour écraser des

légumes et fruits cuits tels que des pommes de

terre, des patates douces, des tomates, des prunes

et des pommes.

Avant l’utilisation

N’écrasez jamais des aliments durs ou crus car

vous pourriez endommager l’appareil. Retirez les

parties dures telles que la peau, les noyaux et tiges,

puis cuisez et égouttez.

Important

• N’utilisez jamais l’accessoire à purée dans une

casserole au-dessus d’une source de chaleur

directe.

• Retirez toujours la casserole de la source de

chaleur et laissez-la refroidir un peu.

• Évitez que l’accessoire à purée ne tape sur le

côté du récipient de cuisson pendant ou après

l’utilisation. Utilisez une spatule pour enlever les

restes d’aliments en raclant.

• Pour obtenir des résultats parfaits lorsque vous

écrasez, ne remplissez jamais une casserole (ou

un autre récipient du même type) au-dessus de

la moitié avec des aliments.

• Ne préparez pas plus d’1 lot sans interruption.

• Laissez l’appareil refroidir pendant 4 minutes

avant de continuer la préparation.

Comment utiliser l’accessoire à purée

• Assemblez la boîte à engrenages (9a) et le

manche (9b) en tournant dans le sens des

aiguilles d’une montre.

• Retournez l’accessoire à purée, installez la

palette (9c) sur le moyeu central et tournez dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre pour

l’enclencher. (Si la boîte à engrenages n’est pas

installée, alors la palette n’est pas fixée.)

• Assemblez l’organe moteur et l’accessoire à

purée et appuyez pour les enclencher. Branchez

l’appareil.

• Placez l’accessoire à purée dans une casserole,

un bol ou un autre récipient du même type et

mettez l’appareil en marche. Déplacez

l’accessoire à purée vers le haut et vers le bas

tout au long de l’opération de mélange jusqu’à

obtention du résultat souhaité.

• Après utilisation, débranchez l’appareil et

appuyez sur les boutons de déverrouillage (5)

pour retirer l’accessoire à purée.

• Retirez la palette en tournant dans le sens des

aiguilles d’une montre et détachez la boîte à

engrenages du manche.

Exemple de recette : purée de pommes de terre

• Versez 1 kg de pommes de terre cuites dans un

récipient

• Écrasez pendant 30 s à la vitesse 21

• Ajoutez 200 ml de lait chaud

• Écrasez à nouveau pendant environ 30 s

Nettoyage (C)

Nettoyez l’organe moteur (4) et les boîtes à

engrenages (7a, 9a) en utilisant seulement un

chiffon humide.

Les couvercles peuvent être nettoyés sous l’eau

courante mais ils ne doivent ni être immergés dans

l’eau ni nettoyés dans un lave-vaisselle. Toutes les

autres pièces peuvent être nettoyées dans un

lave-vaisselle.

Si des aliments ont séché sur l’accessoire à purée,

retirez la palette. Laissez tremper la palette et la

partie inférieure du manche de l’accessoire à purée

dans de l’eau chaude afin de ramollir ces restes

d’aliments, puis lavez soigneusement.

Vous pouvez retirer les socles antidérapants des

bols hachoirs pour un meilleur nettoyage.

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Si vous utilisez le mixeur pour la préparation de

légumes colorés (exemple : carottes), les parties en

plastique de l’appareil peuvent être colorées. Dans

ce cas, enduisez-les d’huile végétale avant de les

nettoyer.

Accessoires

(peuvent être achetés séparément, pas disponibles

dans tous les pays)

MQ 10: Fouet pour battre la crème, les blancs

d’œufs, les desserts réalisés à base de

préparations.

MQ 20: Hachoir de 350 ml pour hacher les

herbes, les oignons, l’ail, noisettes etc.

MQ 30: Hachoir de 500 ml pour hacher les

carottes, la viande, les oignons, etc.

MQ 40: Hachoir de 1250 ml pour hacher, mixer

et piler la glace

MQ 50: Accessoire à purée pour réduire en

purée les pommes de terre et les

légumes cuits

MQ 70: Accessoire de robot ménager pour

hacher, mélanger, pétrir et broyer

Sujet à modification sans préavis.

A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne

pas le jeter avec vos déchets ménagers.

Remettez-le à votre centre Service Agréé

Braun ou déposez-le dans les sites de

récupération appropriés conformément aux

réglementations locales ou nationales en vigueur.

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Braun 4191 Manual de utilizare

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