Aeg-Electrolux B4403-5-A Manual de utilizare

Marca: Aeg-Electrolux

Model: B4403-5-A

Tip: Manual de utilizare

B4403-5

Informaþii pentru

utilizator

Cuptor electric

încorporat

Cuprins2

Cuprins

Instrucþiuni de utilizare 3

Instrucþiuni de siguranþã 3

Descrierea aparatului 4

Privire de ansamblu 4

Niºã de deservire 5

Dotarea cuptorului 5

Accesorii cuptor 6

Înaintea primei utilizãri 7

Reglarea ºi modificareaorei exacte 7

Prima curãþare 8

Deservirea cuptorului 8

Pornirea ºi oprirea cuptorului 8

Funcþiile cuptorului 9

Montarea grãtarului, tãvii de copt ºi a

tigãiipentru grãsime 10

Montarea/demontarea filtrului pentru

grãsime 11

Funcþii suplimentare 11

Blocarea mecanicã a uºii 14

Utilizãri, tabele ºi sfaturi 15

Coacerea 15

Prãjire 21

Prãjirea la grãtar 24

Dezgheþarea 25

Uscarea 26

Fierberea 26

Curãþarea ºi întreþinerea 27

Aparatul din exterior 27

Spaþiul interior al cuptorului 28

Accesorii 28

Filtrul pentru grãsime 28

Grilajul mobil 28

Sistemul de iluminare a cuptorului 29

Capacul cuptorului 30

Uºa cuptorului 31

Uºa de sticlã a cuptorului 33

Ce trebuie fãcut atunci când … 36

Pãstrarea curãþeniei 37

Service 38

Vã mulþumim cã aþi ales unul din produsele noastre de calitate.

Pentru a asigura performanþe optime ºi de duratã ale aparatului dvs., vã rugãm

citiþi cu atenþie acest manual cu instrucþiuni. Vã va permite sã parcurgeþi toate

procesele în mod perfect ºi eficient. Pentru a putea consulta acest manual ori

de câte ori aveþi nevoie, vã recomandãm sã îl pãstraþi într-un loc sigur. ªi vã

rugãm sã îl înmânaþi unui eventual viitor proprietar al aparatului.

Vã dorim sã vã bucuraþi pe deplin de noul dvs. aparat.

Urmãtoarele simboluri sunt utilizate în acest manual de utilizare:

Informaþii importante cu privire la siguranþa dvs. personalã ºi informaþii cu privire

la modul de evitare a deteriorãrii aparatului.

3 Informaþii ºi recomandãri generale

2 Informaþii cu privire la mediul înconjurãtor

3Instrucþiuni de utilizare

Instrucþiuni de utilizare

1 Instrucþiuni de siguranþã

Siguranþa electricã

• Aparatul are voie sã fie racordat la reþeaua electricã numai de cãtre un

specialist autorizat.

• În cazul defecþiunilor sau deteriorãrii aparatului: siguranþele trebuie

deºurubate, respectiv scoase din funcþiune.

• Reparaþiile asupra aparatului au voie sã fie fãcute numai de cãtre

specialiºti autorizaþi. Reparaþiile necorespunzãtoare pot crea pericole.

Pentru reparaþii, contactaþi service-ul nostru autorizat sau distribuitorul dvs.

Siguranþã pentru copii

• Copiii mici nu trebuie lãsaþi nesupravegheaþi cât timp aparatul este în

funcþiune.

Siguranþa pe durata utilizãrii

• Persoanele (inclusiv copii), care datoritã capacitãþilor lor fizice, senzoriale sau

intelectuale, sau datoritã lipsei lor de experienþã sau necunoaºterii nu sunt în

stare sã utilizeze aparatul în siguranþã, nu trebuie sã utilizeze acest aparat fãrã

supravegherea sau îndrumarea unei persoane responsabile.

• Acest aparat trebuie folosit numai pentru fierberea, prãjirea ºi coacerea

mâncãrurilor, acasã.

• Atenþie la racordarea la reþeaua de curent a aparatelor electronice în prize

aflate în apropierea acestui aparat. Cablurile de racord nu au voie sã fie

prinse sub uºa fierbinte a cuptorului.

• Avertizare: Pericol de ardere! La exploatare, interiorul cuptorului

devinefierbinte.

• Dacã utilizaþi produse cu conþinut de alcool în cuptor, se poate forma un abur

de amestec cu aer ce este uºor inflamabil. În acest caz, deschideþi cu grijã

uºa. Nu umblaþi cu jar, scântei sau foc.

3 Instrucþiuni cu privire la acrilamid

Conform celor mai recente descoperiri în domeniu, prãjirea intensivã a

alimentelor, mai ales în cazul produselor care conþin amidon, apare o periclitare

a sãnãtãþii datoritã acrilamidului. De aceea vã recomandãm sã gãtiþi la

temperaturi scãzute, ºi sã nu prãjiþi prea tare felurile de mâncare.

Evitarea deteriorãrii aparatului

• Nu îmbrãcaþi cuptorul cu folie de aluminiu ºi nu aºezaþi nici o tavã de coacere,

cratiþã, etc. pe partea inferioarã, pentru cã smalþul cuptoruluipoate fi afectat de

acumularea de cãldurã.

• Sucurile de fructe care picurã de pe tava de coacere creeazã pete care nu se

mai pot ºterge. Pentru prãjituri suculente utilizaþi o tavã adâncã.

• Nu puneþi nimic pe uºa deschisã a cuptorului.

Descrierea aparatului4

• Nu turnaþi niciodatã apã direct în cuptorul încins. Se pot produce deteriorãri

ale smalþului ºi decolorãri.

• Puterea aplicatã, mai ales pe marginile foliei din faþã, poate sã spargã sticla.

• Nu pãstraþi obiecte inflamabile în cuptor. Puteþi sã vã ardeþi la punerea în

funcþiune.

• Nu pãstraþi alimente umede în cuptor. Pot apare deteriorãri ale smalþului.

• Aveþi grijã ca dupã decuplarea suflantei cu aer rece sã nu lãsaþi mâncãruri

deschise în cuptor. În spaþiul de coacere sau pe sticla uºii se poate forma

umezealã, care poate ajunge ºi la mobilier.

3 Indicaþie cu privire la stratul de smalþ

Modificãrile de culoare ale stratului de smalþ ale cuptorului datorate utilizãrii nu

au influenþã asupra exploatãrii normale, respectiv în parametrii a aparatului.

Acest lucru nu ridicã probleme în ceea ce priveºte dreptul de a solicita garanþia.

Descrierea aparatului

Privire de ansamblu

Uºã de sticlã

Niºã de deservire

Mânerul

uºii

5Descrierea aparatului

Niºã de deservire

Dotarea cuptorului

Bec de control al funcþionãrii Bec de control al temperaturii

Afiºarea timpului

Taste pentru funcþiile ceasului

Selectarea temperaturii

Funcþiile cuptorului

Temperaturã superioarã ºi element de încãlzire a

grãtarului

Sistemul de iluminare a

cuptorului

Þepuºã pentru carne fiºã

Filtru pentru grãsime

Element de încãlzire pe

peretele din spate

Ventilator

Temperaturã inferioarã

Nivel de utilizare

Grilaj mobil,

demontabil

Descrierea aparatului6

Partea interioarã a uºii

Pe partea interioarã a uºii cuptorului este

expusã numerotarea nivelelor de utilizare a

cuptorului.

În afarã de aceasta gãsiþi o scurtã

descriere a funcþiilorcuptorului, nivelele de

utilizare recomandate ºi temperaturile

pentru gãtirea celor mai uzuale feluri de

mâncare.

Accesorii cuptor

Grãtar

Pentru veselã, forme pentru prãjituri, fripturi

ºi grãtare.

Tavã pentru coacere

Pentru prãjituri ºi fursecuri.

Tigaie pentru grãsime

Pentru coacere ºi prãjire, respectiv ca tavã

de colectare a grãsimii.

Þepuºa pentru carne

Pentru determinarea exactã a gradului de

preparare a bucãþilor de carne.

7Înaintea primei utilizãri

Înaintea primei utilizãri

Reglarea ºi modificareaorei exacte

Dupã racordarea electricã sau în cazul unei

cãderi de tensiune becul funcþiei Ora

clipeºte automat.

1. Pentru modificarea unei ore exacte deja

reglate, tasta ºi trebuie apãsate

simultan pânã când becul funcþiei Ora

clipeºte.

2. Cu ajutorul tastei sau reglaþi ora

exactã.

3 Apãsaþi tastele dorite întotdeauna în mijloc.

Dupã circa 5 secunde nu mai clipeºte ºi

ceasul indicã ora exactã reglatã.

Aparatul este gata de utilizare.

3 Ora poate fi modificatã numai atunci

când nici o Cronometru nu este reglatã.

Deservirea cuptorului8

Prima curãþare

Înainte de a utiliza pentru prima oarã cuptorul, trebuie sã-l curãþaþi bine.

1 Atenþie: Nu utilizaþi substanþe de curãþare abrazive, corozive! Suprafeþele pot fi

deteriorate.

3 Utilizaþi substanþe de curãþare uzuale pentru metalul din faþã.

1. Reglaþi comutatorul funcþiilor cuptorului pe sistemul de iluminare .

2. Toate accesoriile ºi grilajul trebuie scoase ºi curãþate cu apã caldã ºi sãpun.

3. De asemenea cuptorul trebuie spãlat cu apã caldã ºi sãpun, ºi apoi trebuie lãsat

sã se usuce.

4. Partea frontalã a aparatului trebuie ºtearsã cu o cârpã umedã.

Deservirea cuptorului

3 Cuptorul este dotat cu un comutator îngropat pentru funcþiile cuptorului ºi

alegerea temperaturii. Apãsaþi pentru utilizarea comutatorului corespunzãtor.

Dupã aceea comutatorul iese.

Pornirea ºi oprirea cuptorului

Selectarea funcþiilor cuptorului Selectarea temperaturii

Afiºajtemperaturã/timp

Bec de control al exploatãrii

TastaTasta

Bec de control al temperaturii

Afiºaj Sonda pentru

carne

9Deservirea cuptorului

1. Rotiþi comutatorul funcþiilor cuptorului la funcþia dorit.

2. Rotiþi comutatorul de selectare a temperaturii la temperatura dorit.

Becul de control al funcþionãrii lumineazã, atâta timp cât cuptorul este în

funcþiune.

Becul de control al temperaturii lumineazã, atâta timp cât cuptorul încãlzeºte.

3. Pentru a opri cuptorul, rotiþi comutatorul funcþiilor cuptorului ºi cel de selectare a

temperaturii pe poziþia Oprit.

3 Suflantã cu aer rece

Suflanta se cupleazã automat pentru a menþine rece suprafaþa aparatului. Dupã

ce se decupleazã cuptorul, suflanta funcþioneazã în continuare pentru a rãci

aparatul, ºi apoi se opreºte automat.

Funcþiile cuptorului

Pentru cuptor vã stau la dispoziþie urmãtoarele funcþii:

Funcþia cuptorului Utilizare

Sistem de

iluminare

Cu ajutorul acestei funcþii puteþi ilumina interiorul

cuptorului, de exemplu pentru curãþare.

Aer cald Pentru gãtirea pe pânã la trei nivele diferite în acelaºi

timp.

Temperaturile cuptorului trebuie reglate cu 20-40 °C mai

puþin decât în cazul temperaturilor superioare/inferioare.

Pizza Pentru gãtirea pe un anumit nivel a felurilor de mâncare

care necesitã o rumenire intensivã, cu partea

inferioarã crocantã.

Temperaturile cuptorului trebuie reglate cu 20-40 °C mai

puþin decât în cazul temperaturilor înalte/scãzute.

Sus si jos Pentru coacere ºi prãjire pe un singur nivel.

Incalzire jos Pentru coacerea prãjiturilor cu suprafaþa de jos

crocantã.

Racire(30 Grade C) Pentru dezgheþarea parþialã ºi totalã,de exemplu tort,

unt, pâine, fructe sau alte alimente îngheþate

Gril simplu Pentru prãjirea alimentelor plate care pot fi aranjate în

mijlocul grãtarului ºi pentru pâine prãjitã.

Gril dublu Pentru prãjirea alimentelor plate în cantitãþi mari ºi

pentru pâine prãjitã.

Gatire intensiva Pentru prãjirea bucãþilor de carne mai mari, sau a cãrnii

de pasãre pe un singur nivel.

Funcþia se preteazã ºi la frigere în cuptor ºi gratinare.

Deservirea cuptorului10

Montarea grãtarului, tãvii de copt ºi a tigãiipentru grãsime

3 Siguranþa la scoatere ºi siguranþa la rabatare

Pentru siguranþa scoaterii, toate componentele mobile sunt dotate la marginea

stângã cu un mic ajustaj în jos.

Componentele mobile trebuie astfel introduse încât ajustajul sã se afle în spaþiul

de coacere în spate. Ajustajul este important ºi pentru siguranþa la rabatare a

componentelor mobile.

Montarea tãvii, respectiv a tigãii pentru

grãsime:

Introduceþi tava respectiv tigaia pentru

grãsime în ºinele de ghidaj ale nivelului

ales.

Introducerea grãtarului:

Grãtarul trebuie astfel poziþionat încât

picioruºele sã fie îndreptate în jos.

Grãtarul trebuie introdus între ºinele de

ghidaj ale nivelului ales.

3 Datoritã marginilor înãlþate ale grãtarului,

vesela este asiguratã suplimentar împotriva

alunecãrii.

Grãtarul ºi tigaia pentru grãsime

trebuie montate împreunã:

Grãtarul trebuie aºezat pe tigaia pentru

grãsime.

Tigaia pentru grãsime trebuie

introdusã între ºinele de ghidaj ale

nivelului ales.

11Deservirea cuptorului

Montarea/demontarea filtrului pentru grãsime

Filtrul pentru grãsime trebuie montat

numai în caz de prãjire, pentru a proteja

elementul de încãlzire de pe peretele din

spate împotriva stropirii cu grãsime.

Funcþii suplimentare

Se poate regla Cronometru sau

Sonda .

2 Decuplarea afiºãrii orei exacte

Prin decuplarea afiºãrii orei exacte puteþi economisi energie.

Decuplarea afiºãrii orei exacte

Apãsaþi tasta ºi simultan pânã când afiºajul devine întunecat.

Cuplarea afiºãrii orei exacte

Apãsaþi orice tastã pânã când ora exactã este afiºatã din nou.

3 Afiºajul poate fi decuplat numai atunci când nu este introdusã nicio funcþie a

ceasului sau temperaturã a zonei de mijloc .

Montarea filtrului pentru grãsime

Filtrul pentru grãsime trebuie prins

de mâner ºi cele douã sisteme de

fixare trebuie introduse de sus în jos

în orificiile peretelui din spate a

cuptorului (orificiile ventilatorului).

Scoaterea filtrului pentru

grãsime

Filtrul pentru grãsime trebuie prins

de mâner ºi scos în sus.

Cronometru

Pentru reglarea unei perioade de

timp scurtã.

Sonda

Pentru reglarea unei temperaturi a

zonei de mijloc.

Afiºaj timp sau temperaturã

Taste de reglare

Deservirea cuptorului12

3 Instrucþiuni generale

• Dupã selectarea unei funcþii, afiºajul clipeºte pentru circa 5 secunde. Pe

parcursul acestei perioade de timp, cu ajutorul tastei sau se pot regla

timpii doriþi.

• Dupã reglarea timpului dorit, afiºajul clipeºte încã o datã circa 5 secunde.

Începe numãrãtoarea inversã.

• Semnalul acustic poate fi oprit prin apãsarea oricãrei taste.

• Funcþia doritã a cuptorului ºi temperatura pot fi selectate înainte sau dupã

reglarea funcþiilor ceasului.

• Dupã terminarea procesului de gãtire rotiþi comutatorul funcþiei cuptorului ºi

cel de selectare a temperaturii din nou pe poziþia OPRIT.

Cronometru

3 Aceastã funcþie nu are nici o influenþã asuprafuncþionãriicuptorului.

1. Apãsaþi orice tastã.

Pe afiºaj lumineazã “0.00”.

2. În interval de 5 secunde cu tastele sau

reglaþi perioada de timp scurtã doritã

(max. 2 ore 30 minute).

Dupã 5 secunde pe afiºaj apare timpul

rãmas.

Dupã ce se scurge întreaga perioadã de

timp, clipeºte “0.00” ºi se aude un semnal

acustic timp de 2 minute.

3. Semnalul acustic poate fi oprit prin

apãsarea oricãrei taste.

13Deservirea cuptorului

Sonda

1 Atenþie: Trebuie sã se utilizeze numai sonda pentru carne livratã! În caz de

înlocuire trebuie folosite numai piese de schimb originale!

1. Vârful sondei pentru carne trebuie astfel

introdus în bucata de carne, încât acesta

sã se afle cât mai în mijlocul bucãþii de

carne.

2. ªtecherul sondei pentru carne trebuie

introdus pânã la limitã în priza de contact

de pe peretele lateral al cuptorului.

3. Cu ajutorul tastei sau trebuie reglatã

temperatura doritã a zonei de mijloc a

cãrnii.

Afiºajul comutã pe temperatura actualã a

zonei de mijloc.

3 Temperatura zonei de mijloc va fi afiºatã

începând cu 30°C.

4. Reglaþi funcþia ºi temperatura cuptorului.

Imediat dupã ce se atingetemperatura

reglatã a zonei de mijloc, se aude un

semnal acustic.

Deservirea cuptorului14

5. Pentru a opri semnalul apãsaþi orice tastã.

6. Rotiþi comutatorul de selectare a funcþiei ºi temperaturii cuptorului pe poziþia

oprit.

1 Avertizare: Sonda pentru carne este

fierbinte! La scoaterea ºtecherului ºi a

vârfului existã pericol de ardere!

7. ªtecherul sondei pentru carne trebuie scos

din fiºa de contact ºi carnea pregãtitã

trebuie scoasã din cuptor.

Modificarea temperaturii cuptorului

– Modificaþi temperatura cu sau .

Blocarea mecanicã a uºii

La livrarea aparatului, sistemul de blocare a uºii este dezactivat.

Activaþi blocarea uºii

Trageþi zãvorul spre înainte, pânã când

acesta se blocheazã.

15Utilizãri, tabele ºi sfaturi

Deschideþi uºa cuptorului

1. Închideþi uºa prin apãsare.

2. Apãsaþi zãvorul ºi þineþi-l apãsat.

3. Deschideþi uºa.

Închideþi uºa cuptorului

Închideþi uºa, fãrã a apãsa zãvorul.

Dezactivaþi blocarea uºii

Împingeþi zãvorul pânã la niºã.

3 Blocarea mecanicã a uºii nu este dezactivatã prin scoaterea din funcþiune a

aparatului.

Utilizãri, tabele ºi sfaturi

Coacerea

Funcþia cuptorului: Aer cald sau Sus si jos

Forme de coacere

• Pentru Sus si jos se preteazã forme din metal închis la culoare ºi cu strat

de acoperire.

• Pentru Aer cald se preteazã ºi formele din metal deschise la culoare.

Nivel de aplicare

• Coacerea cu Sus si jos este posibilã pe un singur nivel.

• Cu Aer cald puteþi sã coaceþi pânã la 3 tãviconcomitent:

1 tavã de coacere:

de exemplu nivelul de utilizare 3

1 formã de coacere:

de exemplu nivelul de aplicare 1

Utilizãri, tabele ºi sfaturi16

2 tãvi de coacere:

de exemplu nivelul de aplicare 1 ºi 3

3 tãvi de coacere:

nivelul de aplicare 1, 3 ºi 5

Instrucþiuni generale

• Tava trebuie aºezatã cu teºiturile înainte!

• Cu Sus si jos sau Aer cald puteþi sã coaceþi chiar ºi douã forme

concomitent una lângã alta pe grãtar. Timpul de coacere se prelungeºte

insesizabil.

3 La utilizarea procedeelor pentru produse îngheþate, tãvile utilizate pot sã se

contracteze pe durata pregãtirii. Acest lucru se datoreazã diferenþei mari de

temperaturã dintre produsele îngheþate ºi cuptor. Dupã rãcirea tãvilor,

deformarea va dispare singurã.

Instrucþiuni cu privire la tabelul de coacere

În tabel gãsiþi informaþii despre temperatura, timpi de gãtire ºi nivele

corespunzãtoare mai multor feluri de mâncare.

• Temperaturile ºi timpii de coacere sunt valori orientative, pentru cã ele sunt

dependente de conþinutul aluatului, de cantitate ºi de forma de coacere.

• Vã recomandãm ca la prima încercare sã reglaþi valoarea redusã a

temperaturii ºi numai dacã este necesar, ca de exemplu în cazul în care doriþi

o rumenire mai puternicã, sau în cazul în care timpul de coacere este prea

mare, sã alegeþi o temperaturã mai ridicatã.

• Dacã nu gãsiþi date concrete pentru o anumitã reþetã, orientaþi-vã dupã un fel

de mâncare similar.

• La coacerea prãjiturilor pe tava de coacere sau în forme pe mai multe nivele,

este posibil ca timpul de coacere sã fie mai lung cu 10-15 minute.

• Produsele umede (de exemplu pizza, prãjiturã cu fructe etc.) vor fi preparate

pe un nivel.

• Diferenþa de înãlþime la începerea procesului de coacere a produselor ce

trebuie coapte poate sã ducã la diferite grade de rumenire. În acest caz vã

rugãm sã nu modificaþi reglajele temperaturii. Diferenþele de rumenire se

compenseazã pe timpul procesului de coacere.

17Utilizãri, tabele ºi sfaturi

• Noul dvs. cuptor poate avea un alt comportament la coacere/prãjire faþã de

precedentul dvs. aparat. De aceea, adaptaþi reglajele dorite (temperaturã,

timpi de coacere) ºi nivele de utilizare conform recomandãrilor din tabelele

urmãtoare.

2 În cazul timpilor mai lungi de coacere puteþi opri cuptorul cu 10 minute mai

repede pentru a utiliza restul de cãldurã rãmasã.

Tabelele sunt valabile, atâta timp cât nu este altceva precizat, pentru

introducerea produsului în cuptorul rece.

Tabel pentru coacere

Coacere pe un singur nivel

Tipul

produsului de copt

Funcþiacuptorului

Nivel de

utilizare

Tempe-

raturã

°C

Timp

Ore:

Minute

Coacere în forme

Cozonac înalt sau rotund

cu gaurã la mijloc

Aer cald 1 150-160 0:50-1:10

Pandiºpan/chec îmbrãcat

în ciocolatã

Aer cald 1 140-160 1:10-1:30

Tort de biscuiþi Aer cald 1 140 0:25-0:40

Tort de biscuiþi Sus si jos 1 160 0:25-0:40

Cocã fragedã pentru blat

de tort

Aer cald 3 170-180

0:10-0:25

Cocã pentru chec Aer cald 3 150-170 0:20-0:25

Tort cu mere acoperit Sus si jos 1 170-190 0:50-1:00

Plãcintã cu mere (2forme,

Ø20cm, aºezate în

diagonalã)

Aer cald 1 160 1:10-1:30

Plãcintã cu mere (2forme,

Ø20cm, aºezate în

diagonalã)

Sus si jos 1 180 1:10-1:30

Prãjituri picante (de

exemplu Quiche Lorraine)

Aer cald 1 160-180 0:30-1:10

Tarte cu brânzã Sus si jos 1 170-190 1:00-1:30

Produs de panificaþie în tãvi de coacere

Cozonac împletit Sus si jos 3 170-190 0:30-0:40

Colaci de Crãciun Sus si jos 3 160-180

0:40-1:00

Pâine (pâine din secarã)

-prima datã

-dupã aceea

Sus si jos 1

230

160-180

0:25

0:30-1:00

Chou à la crème/Ecler Sus si jos 3 160-170

0:15-0:30

Utilizãri, tabele ºi sfaturi18

Ruladã de biscuiþi Sus si jos 3 180-200

0:10-0:20

Prãjiturã cu nucã uscatã Aer cald 3 150-160 0:20-0:40

Prãjiturã cu unt/zahãr Sus si jos 3 190-210

0:15-0:30

Prãjiturã cu fructe

(pe aluat din drojdie/

foietaj)

Aer cald 3 150 0:35-0:50

Prãjiturã cu fructe

(pe aluat din drojdie/

foietaj)

Sus si jos 3 170 0:35-0:50

Prãjiturã cu fructe pe cocã

fragedã

Aer cald 3 160-170 0:40-1:20

Prãjituri cu straturi

sensibile (de exemplu

iaurt, friºcã, drojdie)

Sus si jos 3 160-180

0:40-1:20

Pizza (cu multã

umpluturã)

Aer cald 1 180-200

0:30-1:00

Pizza (subþire) Aer cald 1 200-220

0:10-0:25

Specialitate de pâine cu

brânzã

Aer cald 1 200-220 0:08-0:15

Tarte Aer cald 1 180-200 0:35-0:50

Tarte mici

Fursecuri Aer cald 3 150-160 0:06-0:20

Gogoºi Aer cald 3 140 0:20-0:30

Gogoºi Sus si jos 3 160

0:20-0:30

Fursecuri Aer cald 3 150-160 0:15-0:20

Croissant cu ou, bezele Aer cald 3 80-100 2:00-2:30

Picromigdale Aer cald 3 100-120 0:30-0:60

Foietaj cu drojdie Aer cald 3 150-160 0:20-0:40

Foietaj din aluat franþuzesc Aer cald 3 170-180

0:20-0:30

Chifle Aer cald 3 160

0:20-0:35

Chifle Sus si jos 3 180

0:20-0:35

Prãjituri mici (20de bucãþi/

tavã)

Aer cald 3 140

0:20-0:30

Prãjituri mici (20de bucãþi/

tavã)

Sus si jos 3 170

0:20-0:30

1)Preîncãlzire cuptor

2)Tava de colectare respectiv tigaia pentru grãsime introduse

Tipul

produsului de copt

Funcþiacuptorului

Nivel de

utilizare

Tempe-

raturã

°C

Timp

Ore:

Minute

19Utilizãri, tabele ºi sfaturi

Coacere pe mai multe nivele

Sfaturi pentru coacere

Tipul produsului de copt

Aer cald Aer cald

Tempe-

raturã °C

Timp

Ore:

Minute

Nivel de utilizare, începând

de jos

Nivelul 2 Nivelul 3

Produs de copt în tãvi de coacere

Choix-a la-crème/Ecler 1/4 --- 160-180

1)Preîncãlzire cuptor

0:35-0:60

Prãjiturã cu nucã, uscatã 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Tarte mici

Fursecuri 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Gogoºi 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Fursecuri 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Croissant cu ou, bezele 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Picromigdale 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Foietaj cu drojdie 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Foietaj din aluat franþuzesc 1/3 --- 170-180

0:30-0:50

Chifle 1/4 --- 160 0:30-0:45

Prãjituri mici (20de bucãþi/

tavã)

1/4 --- 140

0:25-0:40

Rezultatul coacerii Cauzã posibilã Remediere

Prãjitura este prea

deschisã la culoare pe

parte inferioarã

Înãlþime greºitã a nivelului Introduceþi prãjitura mai jos

Prãjitura se fãrâmiþeazã

(devine cleioasã,

lipicioasã, urme de

apã)

Temperaturã de coacere prea

mare

Reglaþi temperatura de

coacere mai jos

Timp de coacere prea scurt Prelungiþi timpul de coacere.

Timpii de coacere nu pot fi

scurtaþi prin ridicarea

temperaturii

Prea mult lichid în aluat Utilizaþi mai puþin lichid.

Þineþi cont de timpii de

amestecare, mai ales la

utilizarea roboþilor de

bucãtãrie

Prãjitura este prea

uscatã

Temperaturã de coacere prea

scãzutã

Reglaþi mai sus temperatura

de coacere

Timp de coacere prea lung Scurtaþi timpul de coacere

Utilizãri, tabele ºi sfaturi20

Tabel Pizza

Prãjitura se rumeneºte

inegal

Temperaturã de coacere prea

înaltã ºi timp de coacere prea

scurt

Temperatura de coacere

trebuie scãzutã ºi prelungit

timpul de coacere

Aluatul este distribuit inegal Distribuiþi aluatul uniform pe

tava de coacere

Filtrul pentru grãsime este

montat

Scoateþi filtrul pentru grãsime

Prãjitura nu este gata

în decursul perioadei

de timp date

Temperaturã prea scãzutã Reglaþi temperatura de

coacere mai sus

Filtrul pentru grãsime este

montat

Scoateþi filtrul pentru grãsime

Produse de panificaþie

Nivel

deutilizare

Temperaturã

°C

Timp

Ore: Minute

Pizza (subþire) 1 180 - 200

1)Preîncãlzire cuptor

20 - 30

Pizza (cu mult aluat) 1 180 - 200 20 - 30

Plãcintã 1 180 - 200 45 - 60

Plãcintã cu spanac 1 160 -180 45 - 60

Tartã Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Plãcintã cu iaurt, rotundã 1 140 - 160 60 - 90

Plãcintã cu iaurt la tavã 1 140 - 160 50 - 60

Plãcintã cu mere, acoperitã 1 150 - 170 50 - 70

Plãcintã cu legume 1 160 - 180 50 - 60

Specialitate de pâine cu brânzã 1 250 - 270

10 - 20

Tort etajat 1 160 - 180

40 - 50

Pizza Alsacianã (cu ºuncã ºi

ceapã)

1 250 - 270

12 - 20

Chifle umplute 1 180 - 200

15 - 25

Rezultatul coacerii Cauzã posibilã Remediere

Pagina se încarcă ...

Aeg-Electrolux B4403-5-A Manual de utilizare

Marca: Aeg-Electrolux

Model: B4403-5-A

Tip: Manual de utilizare

Descărcați PDF

raport

Aeg-Electrolux B4403-5-A Manual de utilizare

Aeg-Electrolux B4403-5-A Manual de utilizare

Lucrări conexe

Alte documente