puteţi găti simultan mai multe tipuri de ali-
mente aşezate pe diferite rafturi ale cuptoru-
lui.
Avantajele gătirii cu această funcţie
sunt:
–
Preîncălzire mai rapidă
Deoarece ventilatorul cuptorului ajunge ra-
pid la temperatură, nu este nevoie în mod
uzual să preîncălziţi cuptorul, cu toate că
este posibil să fie nevoie să lăsaţi încă 5-7
minute în plus la duratele de gătit. Pentru
reţetele care necesită temperaturi mai ridi-
cate, cele mai bune rezultate se obţin în
cazul în care cuptorul este preîncălzit mai
întâi, de exemplu pâine, produse de pati-
serie, biscuiţi, sufleuri, etc.
–
Temperaturi mai reduse
Gătitul cu ventilator necesită în general
temperaturi mai reduse decât gătitul con-
venţional.
Respectaţi temperaturile recomandate în
tabelul pentru gătit. Nu uitaţi să reduceţi
temperaturile pentru căldura superioară şi
inferioară cu circa 20-25 °C pentru reţetele
dvs. proprii care utilizează
gătitul conven-
ţional.
– Încălzirea uniformă pentru coacere
Ventilatorul încălzeşte cuptorul uniform pe
toate poziţiile ghidajelor. Aceasta în-
seamnă că porţii ale aceluiaşi fel de mân-
care pot fi gătite în cuptor simultan. Cu
toate acestea, este posibil ca raftul supe-
rior să rumenească uşor mai repede decât
cel inferior.
Este un fenomen absolut normal. Nu există
transfer de mirosuri între felurile de mân-
care.
Cum se foloseşte ventilatorul cuptorului
1. Porniţi cuptorul.
2. Apăsaţi pe butonul pentru funcţiile de
gătit
până când simbolul apare pe
afişaj.
3. Dacă este necesar, reglaţi temperatura
cu ajutorul butoanelor "
" sau " ".
Elementul de încălzire superior şi
inferior
–Poziţia de pe raftul din mijloc permite cea
mai bună distribuţie a căldurii. Pentru a ru-
meni mai bine baza, coborâţi simplu prăji-
turile şi produsele de patiserie pe o poziţie
mai joasă a cuptorului. Pentru a rumeni mai
bine partea de sus, ridicaţi poziţia raftului.
– Materialul şi finisarea tăvilor de coacere şi
a farfuriilor utilizate vor afecta rumenirea
bazei. Ustensilele smălţuite, negre, grele
sau care nu se lipesc măresc rumenirea
bazei, în timp ce vesela de sticlă pentru
cuptor, tăvile din aluminiu lucios sau din
oţel finisat reflectă căldura şi oferă o rume-
nire mai redusă a bazei.
– Întotdeauna puneţi farfuriile central pe raft
pentru a asigura rumenirea uniformă.
– Puneţi alimentele pe tăvi de dimensiuni
adecvate, pentru a preveni revărsarea pe
partea inferioară a cuptorului şi pentru a
reduce necesitatea de a-l curăţa.
– Nu aşezaţi vasele sau tăvile de copt pe
baza cuptorului deoarece aceasta se
încălzeşte foarte tare şi le poate deteriora.
Când utilizaţi această setare, căldura vine
de la ambele elemente, superior şi inferior.
În acest fel puteţi găti pe un singur nivel.
Acest lucru este potrivit în special pentru
feluri de mâncare care necesită o rumenire
suplimentară a bazei, cum ar fi tartele cu
slănină şi omletă sau cu fructe.
Mâncărurile gratinate, lasagna şi musacaua
de cartofi, care necesită rumenire suplimen-
tară în partea de sus, se gătesc de asemenea
bine în cuptorul convenţional.
Cum se foloseşte cuptorul convenţional
1. Porniţi cuptorul.
2. Selectaţi funcţia pentru elementul de
încălzire superior şi inferior; pentru aceas-
ta, apăsaţi pe butonul pentru funcţiile de
gătit
până când simbolul apare pe
afişaj.
3. Dacă este necesar reglaţi temperatura cu
ajutorul butoanelor "
" sau " ".
Elementul inferior al cuptorului
Această funcţie este utilă în special la coa-
cerea prăjiturilor şi produselor de patiserie,
precum şi la terminarea tartelor cu slănină şi
omletă sau cu fructe, pentru a asigura coa-
cerea corespunzătoare a bazei.
Frigerea la grătar
– Majoritatea alimentelor trebuie aşezate pe
grătarul din tava de grătare pentru a per-
mite circulaţia maximă a aerului şi pentru a
ridica alimentul din grăsimi şi sucuri natu-
rale. Alimente cum ar fi peştele, ficatul şi
rinichii pot fi aşezate direct în tava de grăta-
re, după preferinţă.
8 progress