Hendi 297896 Manual de utilizare

STICK BLENDERS

WITH ADJUSTABLE

OR FIXED SPEED

MIKSERY RĘCZNE

ZE STAŁĄ LUB ZMIENNĄ PRĘDKOŚCIĄ

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Item: 224328

224335

224359

224380

Pagina se încarcă ...

RO

99

CAPITOLUL 1. ORGANIZAREA CUPRINSULUI ȘI MODUL DE CONSULTARE

SCOPUL MANUALULUI

IMPORTANA MANUALULUI

Prezentul manual de utilizare este considerat parte integrantă a aparatului.

• Trebuie păstrat pe întreaga durată de viață a apa-

ratului.

• În cazul înstrăinării aparatului, manualul trebuie

predat împreună cu acesta.

• În afară de toate notiﬁcările utile pentru utiliza-

tori, acesta conține (în capitolele speciﬁce) sche-

mele electrice care vor ﬁ utilizate pentru eventua-

le intervenții de mentenanță și reparație.

DOMENIUL DE APLICARE/SCOPUL MANUALULUI

Manualul de utilizare are rolul de a furniza toate in-

formațiile necesare pentru ca, exceptând utilizarea

corespunzătoare a aparatului livrat, clientul să îl

poată manipula într-un mod mai autonom și cât mai

în siguranță posibil.

De altfel, acest manual a fost redactat cu scopul de

a oferi indicații și avertismente pentru cunoașterea

aparatului livrat, pentru a înțelege principiile și limi-

tele de funcționare ale acestuia. În cazul în care

aveți îndoieli, puteți apela Centrul de Asistență Au-

torizată.

DESTINATARII

Acest manual de utilizare, livrat într-un număr de

1 exemplar împreună cu aparatul, este livrat ca par-

te integrantă a aparatului, este destinat atât utiliza-

torilor, cât și tehnicienilor caliﬁcați pentru instala-

rea, utilizarea și mentenanța aparatului. Persoana

responsabilă pentru serviciile de prevenie și pro-

tecie din partea clientului și ceilali angajai cărora

le este repartizat aparatul, trebuie să citească acest

manual de utilizare cu scopul de a luat toate măsuri-

le tehnice și organizaționale.

RESPONSABILITATEA

• În cazul deteriorării sau pierderii acestui manual,

puteți solicita o copie de la Centrul de Asistenă

Autorizată.

• Acest manual reﬂectă starea tehnică a aparatu-

lui din timpul procesului de fabricare; producăto-

rul își rezervă dreptul de a actualiza producția și,

pe cale de consecință, de a emite un alt manual,

fără a avea obligația de a actualiza producțiile și

manualele anterioare, cu excepția aspectelor re-

feritoare la siguranța și sănătatea oamenilor.

• Acordați o atenție deosebită coninutului referi-

tor la riscurile reziduale din cuprinsul manualu-

lui și din recomandările pe care utilizatorii trebuie

să la respecte.

• Producătorul este responsabil pentru aparat în

conﬁgurația originală a acestuia.

• Producătorul nu este responsabil pentru daunele

cauzate de utilizarea incorectă sau neadecvată a

aparatului și a documentației sau pentru daunele

cauzate de încălcarea normelor obligatorii, negli-

jență, lipsa de experiență, imprudență și neres-

pectarea normelor de regulament de către anga-

jator, utilizator sau de persoana responsabilă cu

mentenanța și pentru orice eventuale daune cau-

zate de utilizarea irațională, neadecvată și/sau

greșită.

• Producătorul nu este responsabil pentru conse-

cințele cauzate de utilizarea unor componente

care nu sunt originale sau care nu au caracteris-

tici echivalente.

• Producătorul este responsabil numai pentru in-

formațiile furnizate în versiunea originală a ma-

nualului în limba italiană.

• Nerespectarea recomandărilor din acest manual

determină anularea imediată a garanției.

• Persoana responsabilă din fabrică, cea care su-

praveghează activitățile de lucru, în aria respecti-

velor atribuții și competențe prevăzute, trebuie:

– Să ia măsurile de siguranță prevăzute;

– Să informeze utilizatorii cu privire la riscurile

la care sunt expuși și să le aducă la cunoștință

normele esențiale de prevenție;

– Să întocmească și să solicite utilizatorilor unici

să respecte normele de siguranță și să utilizeze

mijloacele de protecție care le sunt puse la dis-

poziție;

– Să desemneze mai mulți utilizatori pentru a lucra

,

în același timp, cu acest produs.

RO

100

SEMNIFICAŢIA SIMBOLURILOR

În continuare, se menţionează clar semniﬁcaţia simbolurilor şi a deﬁniţiilor care vor ﬁ utilizate în acest document.

PERICOL

Indică prezenţa pericolului pentru persoanele care lucrează cu aparatul şi pentru cele din

apropiere, astfel încât activitatea speciﬁcată trebuie executată conform normelor curente

pentru prevenirea accidentelor şi indicaţiilor din acest manual.

PRECAUŢIE

Indică un avertisment cu privire la informaţiile utile şi/sau alte recomandări şi/sau iscusinţa

necesară pentru utilizarea efectivă.

ATENŢIE

Indică o activitate care trebuie efectuată cu atenţie pentru a evita deteriorarea aparatului.

CAPITOLUL 2. INFORMAŢII ŞI CARACTERISTICI GENERALE

Mixerul, denumit în continuare ,,aparat’’, este un

aparat portabil pentru batere, tocare, fărâmițare,

emulsionare, zdrobire etc., destinat utilizării în in-

dustria de catering.

În funcție de instrumentul atașat aparatului, puteți

prepara direct în vas supe groase de paste și legume,

supe, piure de cartoﬁ, creme, paste, maioneză, pulpă

de migdale, creme de brânză și altele similare

.

Aparatul este alcătuit dintr-un motor electric intro-

dus într-o carcasă fabricată dintr-un amestec unic

de material plastic (corpul aparatului), unde axul

motorului este conectat la instrumentul de lucru:

mixerul electric sau telul.

Instrumentul este conectat și ﬁxat de corpul apara-

tului ﬁe cu ajutorul unei piulițe, ﬁe cu ajutorul unui

punct de prindere cu clești.

Produsul alimentar este introdus manual în recipi-

ent și, succesiv, apucând aparatul cu ambele mâini

de zonele prevăzute (vezi ﬁgura de la pagina 109),

acesta este:

• Introdus cu instrumentul în recipient sau în vas;

• Înșurubat și utilizat până la ﬁnalul duratei de pre-

parare;

• Deconectat și așezat pe un suport adecvat.

În funcție de modurile de funcționare și instrumen-

tul utilizat, aparatul poate:

• Funcționa în timp ce este sprijinit de fundul recipi-

entului (cu instrumentele mixerului atașate), ne-

depășind însă nivelul de imersiune,

• Funcționa în timp ce este ținut în aer, cu ambele

mâini (cu telul atașat),

• Funcționa așezat pe un suport special care poate

ﬁ adaptat vasului. Suportul acționează ca un înlo-

cuitor pentru utilizator în cazul operațiunilor care

necesită perioade lungi de timp sau care pot pre-

zenta risc de arsuri (aburi sau stropire).

Produsul alimentar se descarcă manual, la ﬁnaliza-

rea ciclului de lucru, după scoaterea aparatului din

recipient.

Toate materialele care vin în contact direct cu pro-

dusele alimentare sunt conforme cu actualele nor-

me de igienă pentru alimente.

Conform cerințelor de funcționare și producție, apa-

ratul poate ﬁ dotat cu diferite componente opționale.

Aparatul este livrat cu o plăcuța de identiﬁcare pe

care sunt menționate următoarele date:

RO

101

DATE TEHNICE ŞI DE FABRICAŢIE

Model FM250VF2508 FM300VV+FM300L 400VV FM400VVC400S

Cod 224328 224335 224359 224380

Puterea motorului (W)/ Tensiunea (V) 250/230 300/230 400/230 400/230

Viteza maximă (rotaţii/min) 15000 13000 (max.) 15000 15000

Viteza variabilă (rotaţii/min) numai

– 2000 ÷ 9000 2000 ÷ 9000 2000 ÷ 9000

pentru modelele VV

Dimensiuni A (mm) Ø75 Ø100 Ø100 Ø100

Dimensiuni B (mm) 285 350 350 350

Dimensiuni C (mm) 250+20 300+40 500+40 400+40

Dimensiuni D (mm) Ø75 Ø85 Ø85 Ø85

Dimensiuni E (mm) 520 650 850 750

Dimensiuni F (mm) – 330 330 330

(opţiunea: 224342) (opţiunea: 224342)

Dimensiuni G (mm) – 120 120 120

(opţiunea: 224342) (opţiunea: 224342)

Masa corpului aparatului (kg) 1,0 1,8 2,1 2,1

Cod: 224328 Cod: 224335, 224359, 224380

RO

102

Nivelul continuu de putere acustică

Sub 70 dbA

echivalent ponderii A

Natura curentului – frecvenţa Conform plăcuţei aparatului

Curent pentru încărcare completă Conform plăcuţei aparatului

Tensiune nominală Conform plăcuţei aparatului

Tensiunea circuitelor auxiliare Conform plăcuţei aparatului

Sistem de protecţie Izolaţie dublă

Nivel de protecţie IP X3

Temperatura maximă a aerului ambiental +40°C

Nivel minim de iluminare necesar 500 lucşi

Directivele cu care este

2006/42/CE, 2006/95/CE, cu modiﬁcările

conform produsul

şi completările ulterioare, Regulamentul 1935/2004

GRUP HENDI 224328

1. Corpul aparatului

2. Punct de îmbinare pentru instrumente

3. Mixer

4. Buton de pornire

5. Piuliţă de ﬁxare pentru instrument

6. Variator de viteză

HENDI 224335, 224359, 224380

1. Corpul aparatului

2. Punct de îmbinare pentru instrumente

3. Mixer

4. Tel

5. Conector rapid

6. Buton de pornire

7. Comenzi pentru schimbarea vitezei

8. Buton de siguranţă

9. Buton pentru utilizarea continuă

10. Comutator mixer/tel

UTILIZARE NORMALĂ, UTILIZARE NEADECVATĂ, UTILIZARE INCORECTĂ SAU INTERZISĂ

Aparatul descris în acest manual de utilizare este

destinat a ﬁ utilizat de un singur utilizator caliﬁcat și

instruit în ce privește riscurile reziduale, având și

competența personalului de mentenanță în ce pri-

vește siguranța.

Utilizatorul trebuie să aibă vârsta minimă prevăzută

de legile sociale pentru muncă și trebuie să ﬁ primit

instructajul tehnic necesar cel puțin de la un utiliza-

tor mai experimentat decât el, care la rândul său

a fost instruit în prealabil în ce privește utilizarea

corectă a aparatului.

RO

103

În modul normal de utilizare și într-un mod care

poate ﬁ rezonabil prevăzut, aparatul poate ﬁ utilizat

pentru batere, tocare, fărâmițare, emulsionare,

zdrobire, direct în vas sau într-un recipient adecvat,

destinat utilizării în industria de catering.

În funcție de tipul instrumentului, puteți prepara di-

rect în vas supe groase de paste și legume, supe,

piure de cartoﬁ, creme, paste, maioneză, pulpă de

migdale, creme de brânză și altele similare.

Aparatul trebuie apucat, sprijinit și manipulat așe-

zând mâinile în zona prevăzută (vezi ﬁgura 109).

Aparatul nu trebuie utilizat ÎNTR-UN MOD NEADEC-

VAT; în special:

• Nu trebuie utilizat în scopuri casnice;

• Nu trebuie să funcționeze în alți parametri decât

cei indicați în tabelul cu speciﬁcații tehnice;

• Producătorul își declină orice responsabilitate în

cazul în care aparatul este utilizat în alt mod decât

cel indicat în acest manual;

• Utilizatorul este responsabil pentru daunele re-

zultate în urma nerespectării condițiilor de utili-

zare;

• Conform speciﬁcațiilor tehnice agreate și conﬁr-

marea comenzii;

• Instrumentele nu trebuie utilizate în vid;

• Nu modiﬁcați, nu ascundeți în mod intenționat și

nu îndepărtați etichetele.

Aparatul nu trebuie utilizat ÎNTR-UN MOD INCO-

RECT sau INTERZIS, cauzând astfel daune sau vătă-

mări pentru utilizator; în special:

• Este interzis să tragei de cablul de alimentare

sau de aparat pentru a deconecta ștecherul de

alimentare;

• Este interzis să punei greutăi pe aparat sau pe

cablul electric de alimentare;

• Este interzis să așezai cablul electric de alimen-

tare pe obiecte ascuțite sau care prezintă risc de

ardere;

• Este interzisă utilizarea aparatului în cazul în care

dispozitivele de comandă sau cablul electric de

alimentare sunt avariate sau nu sunt complete;

• Este interzis să lăsai aparatul închis, cu cablul

electric de alimentare conectat la priză;

• Este interzisă introducerea oricăror obiecte în

capacul de ventilare pentru motor;

• Este interzis să așezați aparatul pe diverse obiecte

din zona de lucru la o înălțime cuprinsă între 900 –

1100 mm de nivelul de acționare al aparatului;

• Este interzisă utilizarea substanelor inﬂamabi-

le, corozive sau dăunătoare pentru curăare sau

a produselor alcaline, precum soda caustică sau

amoniacul;

• Este interzisă scufundarea aparatului în apă sau

în alte lichide;

• Este interzisă utilizarea aparatului de personal

neautorizat și fără îmbrăcămintea indicată pen-

tru utilizare;

• Este interzisă utilizarea telului în cazul aparate-

lor cu viteză ﬁxă.

• Este interzis să împingei sau să lăsai alte per-

soane să împingă produsele alimentare sau in-

gredientele spre fundul vasului, în cazul în care

aparatul este introdus în vas și în stare de func-

ionare și este în general interzisă introducerea

mâinilor sau a altor părți ale corpului în vas în

timpul funcționării aparatului;

• Este interzisă introducerea aparatului în vas

peste nivelul de imersie și, în orice caz, peste pi-

ulia de ﬁxare a instrumentului;

• Este interzisă scoaterea aparatului din vas înainte

ca instrumentul să ﬁe complet oprit și, în orice

caz, înainte de 10 secunde de la oprirea aparatului;

• Este interzis să acionai asupra sistemelor de

ﬁxare a instrumentelor înainte ca instrumentul

să ﬁe complet oprit și, în orice caz, înainte de 10

secunde de la oprirea aparatului și deconectarea

de la alimentarea cu energie electrică;

• Este interzisă îndepărtarea parială a protecții-

lor și a semnalelor de avertizare;

• Este interzisă funcționarea fără ca toate măsuri-

le de precauie pentru eliminarea riscurilor re-

ziduale să ﬁe luate pentru utilizator;

RO

104

• Este interzis fumatul sau utilizarea dispozitivelor

cu ﬂacără deschisă și manipularea materialelor

incandescente, cu excepția cazurilor în care sunt

adoptate măsuri de siguranță adecvate;

• Este interzisă activarea sau setarea dispozitive-

lor de comandă și ﬁxare, cum sunt butoanele ro-

tative sau altele similare, în cazul în care nu sun-

teți autorizat în acest scop.

Utilizatorul este responsabil pentru daunele rezul-

tate în urma nerespectării condițiilor normale de

utilizare speciﬁcate. În cazul în care aveți îndoieli,

consultați Centrul de Asistență Autorizată.

CAPITOLUL 3. INSTRUCIUNI DE SIGURANĂ

INTRODUCERE

Lipsa aplicării unor norme și proceduri de siguran-

ă poate reprezenta o sursă de pericol și de daune.

Aparatul este destinat utilizării de către utilizatorul

ﬁnal, cu respectarea:

• Tuturor regulamentelor pentru introducerea în

mediul respectiv și pentru comportamentul per-

soanelor, stabilite prin legi și/sau norme aplicabile;

în special referitoare la agregatele ﬁxe amplasate

în amonte de aparat și pentru conectarea/funcțio-

narea acestuia;

• Tuturor instrucțiunilor și avertismentelor de utili-

zare suplimentare care sunt parte integrantă din

documentația graﬁcă/tehnică atașată aparatului.

Cu excepția cazului în care se speciﬁcă altfel, perso-

nalul care efectuează intervenii pentru instalare,

conectare, mentenană, reasamblare și reutiliza-

re, daune sau defeciuni, demontare trebuie să ﬁe

personal caliﬁcat în chestiuni de siguranță și in-

struit în privința riscurilor reziduale, având și com-

petența personalului de mentenanță în ce privește

siguranța.

MEDII, LOCURI DE LUCRU ȘI DE TRECERE

Mediul de lucru trebuie să respecte cerințele direc-

tivei 89/654/CEE. Nu trebuie să existe obiecte străi-

ne în mediul de lucru. În ceea ce privește directiva

89/391/CEE, privind măsurile luate pentru promovarea

îmbunătățirii siguranței și a sănătății lucrătorilor în

timpul muncii, angajatorul trebuie să elimine sau să

reducă riscurile reziduale speciﬁcate în acest ma-

nual.

RO

105

AVERTISMENTE PRIVIND RISCURILE REZIDUALE

RISC REZIDUAL CAUZAT DE ÎNDEPĂRTAREA PROTECIILOR FIXE, INTERVENII ASUPRA PĂRILOR

STRICATE/UZATE

În orice situație, utilizatorul nu trebuie să încerce

să deschidă sau să îndepărteze o protecie ﬁxă sau

să modiﬁce un dispozitiv de sigurană.

În etapa de echipare, mentenană, schimbarea și

curăarea instrumentelor și în timpul tuturor ce-

lorlalte operaiuni manuale care necesită introdu-

cerea mâinilor sau a altor părți ale corpului în zone-

le periculoase ale aparatului, există un risc rezidual

în special din cauza:

• Lovirilor de componentele ce alcătuiesc aparatul,

• Zgârierii și/sau frecării de componentele dure

ale aparatului,

• Înepării în componentele ascuite,

• Tăierii în componentele ascuite ale instrumen-

telor.

În afară de etapa de curățare sau scoatere a bucăți-

lor blocate între lame, care necesită de asemenea

introducerea mâinilor în apropierea instrumentelor

de tăiere, un risc rezidual rămâne în special tăierea

în componentele ascuțite ale instrumentelor.

De altfel, utilizatorul și persoana responsabilă pentru

mentenanță trebuie să ﬁe caliﬁcate pentru intervenții

care necesită operațiuni manuale cu protecțiile

deschise, trebuie să ﬁe instruite cu privire la riscu-

rile existente și trebuie să ﬁe autorizate de către

o persoană responsabilă și trebuie să utilizeze dis-

pozitive individuale de protecție adecvate, mănuși cu

cinci degete pentru prevenirea tăierii. Toate inter-

vențiile asupra discurilor trebuie efectuate ținând

lamele îndreptate spre partea inferioară.

CAPITOLUL 4. PUNEREA ÎN FUNCIUNE ȘI UTILIZAREA

Gestionarea aparatului este permisă numai perso-

nalului autorizat, instruit în modul necesar și cu

experiență tehnică suﬁcientă.

Înainte de pornirea aparatului, efectuați următoarel

e

operațiuni:

• Citiți cu atenție documentația tehnică.

• Luați cunoștință despre dispozitivele de urgență

și de protecție disponibile împreună cu aparatul,

locul și modul de funcționare ale acestora.

Utilizarea neautorizată a componentelor și acceso-

riilor care fac parte din dispozitivele de protecție și

siguranță poate cauza defecțiuni și apariția unor si-

tuații periculoase pentru utilizatori. Utilizatorul tre-

buie, de altfel, să primească un instructaj adecvat.

RO

106

ASAMBLARE/DEZASAMBLARE

Operațiunile de asamblare/dezasamblare a ﬁecărei

componente a aparatului sunt efectuate cu aparatul

oprit și cu ștecherul scos din priză sau cu dispoziti-

vul de întrerupere în modul OPRIT.

Asamblarea aparatului se realizează în faze diferite

(în modul în care este exempliﬁcat și prezentat apa-

ratul cu corpul bazei).

ASAMBLAREA INSTRUMENTELOR

HENDI 224328

Aliniați și introduceți cuplajul (5) mixerului (3)

în conectorul (2) corpului aparatului (1)

Înșurubați mixerul (3) pentru ﬁxarea fermă

a acestuia de corpul aparatului (1)

ASAMBLAREA INSTRUMENTELOR

HENDI 224335, 224359, 224380

Aliniați și introduceți cuplajul instrumentelor (5)

în conectorul rapid (2) al corpului motorului (1)

Rotiți instrumentele (3-4) până la ﬁxarea fermă

a acestora de corpul aparatului (1)

Activităţile de dezasamblare se efectuează în ordinea inversă a fazelor de asamblare descrise anterior.

Este interzisă utilizarea telului în cazul aparatelor cu viteză ﬁxă (VF)

Este interzisă utilizarea telului în cazul aparatelor cu viteză variabilă (VV) cu funcţie de viteză maximă

.

ASAMBLAREA/DEZASAMBLAREA TELURILOR

Pentru dezasamblare extrageți telul (1) de îndată ce nu mai face parte din grupul reductorului (2).

Pentru asamblarea sa, introduceți baza telului (1) în pivotul grupului reductorului (2) și împingeți-o în totalitate.

RO

107

DESCRIEREA FUNCŢIONĂRII

Dispozitivele de control sunt proiectate și fabricate

pentru a asigura siguranța, ﬁabilitatea și rezistența

la sarcinile normale ale utilizării, la forțele previzibi-

le și agenții externi. În plus, acestea sunt clar vizibile,

localizate și marcate în mod corespunzător. Princi-

palele dispozitive de control sunt prezentate în con-

tinuare:

TIP/CULOARE REFERINȚĂ/DESCRIERE

Buton/neagră ” ” /Buton pentru controlul pornirii aparatului cu acțiune menținută

Tastă/neagră ” ” /Tastă pentru comutarea vitezei maxime numai pentru instrumentul mixerului

(numai pentru modele HENDI: 224335, 224359, 224380)

Tastă/neagră ” ” /Tastă pentru creșterea vitezei/tastă de siguranță pentru pornire (numai pentru

modele HENDI: 224335, 224359, 224380)

Tastă/neagră ” ” /Tastă pentru reducerea vitezei (numai pentru modele HENDI: 224335, 224359, 224380)

Tastă/neagră ” ” / Tastă pentru pornirea aparatului în siguranță (numai pentru modele HENDI:

224335, 224359, 224380)

Aﬁșaj/roșie Vizualizarea vitezei: de la 1 la 9/vizualizarea vitezei maxime (numai pentru modele HENDI:

224335, 224359, 224380)

PORNIRE

Pornirea aparatului prin impuls este posibilă numai prin aciunea voluntară asupra dispozitivului de control

prevăzut în acest scop:

Model HENDI: 224328:

” ”. A se utiliza numai cu acțiune menținută

Modele HENDI: 224335, 224359, 224380:

” ”

+

” ”. A se utiliza numai cu acțiune continuă.

OPRIRE

Pentru controlul opririi apăsați butonul .

SIGURANA FUNCIONĂRII

În cazul în care aparatul se aﬂă sub presiune sau este

supus funcționării prea lungi sau supraîncărcării,

acesta se oprește imediat pentru pornirea protecției

termice. În acest caz așteptai ca acesta să se ră-

cească în totalitate înainte de a-l pune în funcțiune.

RO

108

LIPSA TENSIUNII ELECTRICE

În cazul întreruperii alimentării electrice sau în ca-

zul în care aparatul este deconectat de la rețeaua

electrică, acesta va putea ﬁ repornit numai în urma

funcției de pornire, după revenirea alimentării

electrice sau reconectarea la reţeaua electrică.

CONTROALE ȘI VERIFICĂRI ÎNAINTE DE PUNEREA ÎN FUNCŢIUNE

VERIFICARE/CONTROL MODALITĂŢI ȘI COMPARAII

Asigurați-vă de lipsa:

• Obiectelor străine în

interiorul recipientului

Controlul vizual al componentelor indicate pentru a se asigura de lipsa obiectelor

sau corpurilor străine, de exemplu diferite instrumente, cârpe, etc. și prezența

produselor alimentare. În cazul prezenței acestora procedați la eliminarea lor.

Asigurați-vă de curățenia:

•

Părților externe ale aparatulu

i

• Instrumentului și

a suprafeței sale

• Părților externe ale

instrumentului

Toate suprafețele componentelor indicate, înainte de utilizarea aparatului,

vor ﬁ inspectate vizual în ceea ce privește curățenia acestora. În cazul prezenței

mucegaiului sau altor tipuri de murdărie, urmați procedura de curățare în

conformitate cu indicațiile din capitolul 5.

Asigurați-vă de integritatea:

• Protecțiilor ﬁxe

• Corpului aparatului

Toate protecțiile ﬁxe, etc. vor îndeplini funcția prevăzută. Inspecția vizuală

a componentelor indicate se va realiza pentru a veriﬁca integritatea acestora

în partea externă a suprafeței. Componentele vor ﬁ schimbate la primul semn

de uzură sau defectare (conform Centrului de Asistență Autorizată).

Asigurați-vă de funcționalitatea:

• Componentelor sistemului

de control / controlului

relativ de siguranță

• Dispozitivelor de control

Toate dispozitivele vor îndeplini funcția prevăzută. Controlați în mod direct

dispozitivele până când acestea îndeplinesc funcția așteptată. Mecanismele de

acționare și toate componentele vor ﬁ schimbate la primul semn de uzură sau

defectare (conform Centrului de Asistență Autorizată).

Asigurați-vă de absența:

• Zgomotelor ciudate în urma

punerii în funcțiune

În timpul veriﬁcării funcționării dispozitivelor de control, în cazul în care există

zgomote ciudate, datorate de exemplu blocării sau întreruperilor mecanice, opriți

imediat aparatul și activați serviciul de mentenanță.

Pentru orice tip de intervenție sau schimbarea com-

ponentelor defecte, activai serviciul de mentenană.

Posibila schimbare va avea loc cu produse originale

ale producătorului sau cel puțin cu aceeași calitate,

siguranță și caracteristici similare. Pentru analiză

contactați Centrul de Asistență Autorizată

.

PUNERE ÎN FUNCIUNE

Utilizatorul aparatului îl poate pune în funcțiune ur-

mând ordinea indicațiilor prezentate:

• Rezultatele pozitive ale comenzilor pentru opera-

țiile preliminare de pregătire;

• Rezultatele pozitive ale comenzilor pentru alimen-

tarea cu energie electrică;

• Conectarea ștecherului în priza adecvată de curent;

• Rezultatele pozitive ale comenzilor pentru asamblare;

• Rezultatele pozitive ale comenzilor/veriﬁcărilor

înainte de punerea în funcțiune;

• Rezultatele pozitive ale comenzilor ﬁnalizate pen-

tru asigurarea conformității tuturor condițiilor de

siguranță;

• Introducerea manuală a produsului alimentar în

interiorul recipientului;

• Utilizarea ambelor mâini pentru mutarea aparatu-

lui în zonele prevăzute:

– Plasarea aparatului cu instrumentul în interio-

rul recipientului;

– Pornirea, menținerea și manevrarea acestuia

până la sfârșitul operațiunii;

• În momentul în care produsul alimentar a atins

consistența dorită, opriți aparatul și plasați-l pe o

suprafață adecvată de suport;

• Goliți manual produsul din recipient, apucându-l cu

ambele mâini și turnând produsul unde este necesar.

RO

109

Este interzisă introducerea aparatului în recipient

peste nivelul de imersiune și peste contrapiulia

instrumentului.

Se recomandă neutilizarea aparatului în gol.

Se recomandă controlul periodic al integrităii gar-

niturii de cauciuc plasate sub lamă (a se vedea de-

senul) și schimbarea acesteia în cazul deteriorării

sau uzurii.

Integritatea garniturii previne inﬁltrarea produsu-

lui în interiorul instrumentului evitând daunele

aduse mixerului.

DECONECTARE

Pe rând, operațiunile de deconectare vor respecta

cele indicate mai jos:

• Înainte de deconectare așteptați ﬁnalizarea activi-

tății sau așteptați ca produsul alimentar să atingă

consistența dorită;

• Opriți aparatul eliberând dispozitivele de control

prevăzute;

• Poziționați aparatul pe o suprafață adecvată de

suport;

• Scoateți ștecherul aparatului din priză;

• Efectuați operațiunile de curățare.

RO

110

CAPITOLUL 5. MENTENANŢĂ, CERCETAREA DEFECŢIUNILOR ȘI CURĂŢAREA

RECOMANDĂRI PRIVIND MENTENANŢĂA

IZOLAREA SURSELOR DE ALIMENTARE EXTERNĂ

Înainte de efectuarea oricărei operațiuni de mentenanţă, curăţare și schimbare de componente, sursele

de alimentare externă vor ﬁ întrerupte și izolate.

Poziționați la ,,zero” dispozitivul de protecție

localizat înaintea liniei de alimentare

a echipamentului electric.

Deconectați dispozitivul de întrerupere generală și

protejați ștecherul cu sisteme adecvate.

CERCETAREA DEFECŢIUNILOR ȘI DAUNELOR ȘI DEBLOCAREA ELEMENTELOR MOBILE

În continuare sunt indicate intervențiile pentru cercetarea defecţiunilor și daunelor și deblocarea

elementelor mobile ce pot ﬁ efectuate de către persoanele responsabile de întreținere.

TIP CAUZĂ(E) POSIBILĂ(E) MODALITATE ȘI COMPARAŢIE

Absența tensiunii

electrice în rețea

Pană totală de curent Contactați distribuitorul de energie electrică

Intervenția siguranțelor sau

întrerupătoarelor magnetotermice

plasate înaintea liniei de alimentare

a aparatului

După eliminarea cauzelor care au determinat

intervenția dispozitivului de protecție, repuneți

în funcțiune. În cazul în care problema persistă,

contactați un tehnician electrician.

Întreruperea

funcționării

Intervenția dispozitivului de protecție

în interiorul aparatului

Contactați un tehnician electrician: după

eliminarea cauzelor care au determinat

intervenția dispozitivului de protecție, repuneți

în funcțiune.

Cauza(e) neidentiﬁcată(e) Contactați în mod direct Centrul de Asistență

Autorizată.

Aparatul nu funcționează:

lamele nu se rotesc sau

nu realizează tăierea în

mod corect

Absența tensiunii de alimentare Veriﬁcați și reporniți alimentarea cu energie

electrică.

Dispozitivele de întrerupere se aﬂă în

modul „OPRIT”

Introduceți ștecherul în priză.

Nefuncționarea butonului de pornire Veriﬁcați eﬁciența butonului și contactați în mod

direct Centrul de Asistență Autorizată

Intervenție termică din cauza

supraîncălzirii

Așteptați răcirea completă a aparatului înainte

de repornirea acestuia.

Vizualizarea literei „E” pe aﬁșaj Defectarea cititorului de viteză, contactați în

mod direct Centrul de Asistență Autorizată.

RO

111

MENTENANĂ EXTRAORDINARĂ

Pentru intervențiile de mentenană extraordinară,

în urma defecțiunilor sau reviziilor sau daunelor

mecanice și electrice, este necesară solicitarea in-

tervenției directe Centrului de Asistență Autorizată.

Instruciunile legate de mentenana extraordinară

nu apar în prezentul manual de instruciuni de uti-

lizare și trebuie solicitate în mod explicit producăto-

rului.

CURĂARE

Este interzisă curăarea manuală a componentelor

și elementelor în mișcare.

Toate intervențiile de curățare vor ﬁ începute numai

și în mod exclusiv în urma golirii produsului alimen-

tar din aparat și a izolării sursei de alimentare elec-

trică și de energie externă.

Clasiﬁcarea nivelului de igienă al aparatului și

a echipamentelor asociate, pentru utilizarea pre-

văzută, este 2 (doi): aparatul care, în urma evaluării

riscului de igienă, este în conformitate cu cerințele

standardelor internaționale aplicabile, dar necesită

dezasamblarea programată pentru curățare.

Aparatul, echipamentul electric și componentele

acestuia nu vor ﬁ spălate niciodată cu apă și nici sub

formă de jeturi de orice natură și cantitate; așadar,

fără ,,cârpe umede”, ,,cauciuc” și ,,burete”.

Nu plasați niciodată aparatul direct în chiuvetă sau

sub robinet.

FRECVENŢĂ PERSONAL MODALITATE

La sfârșitul ﬁecărui schimb

de lucru și înaintea utilizării

zilnice

Utilizator • Întreaga suprafață și componentele aparatului destinate să intre

în contact cu produsul alimentar sau cu zonele alimentare (supra-

fața externă și internă a instrumentelor) și zonele supuse stropirii

(suprafața superioară a instrumentului conectată la aparat și su-

prafața externă a aparatului) vor ﬁ spălate și dezinfectate în mo-

durile prezentate mai jos. Pentru activitatea de dezasamblare

a instrumentelor, consultați descrierile anterioare.

• Răzuiți suprafețele de posibilele reziduuri alimentare (de exem-

plu cu răzuitoare din plastic);

• Curățați toate suprafețele zonei alimentare și a zonei supuse

stropirii cu o cârpă moale și umedă (care nu picură) cu detergent

diluat în apă caldă (detergentul de vase este de asemenea reco-

mandat). Nu le udați. Curățați oriﬁciul de sfărâmare cu prosopul.

Utilizați produse speciﬁce pentru oțel, ce trebuie să ﬁe lichide (nu

sub formă de cremă sau pastă dar abrazive) și să nu conțină clor.

Împotriva substanțelor grase se poate utiliza alcoolul denaturat.

• Clătiți cu apă caldă curată și uscați în mod succesiv toate supra-

fețele zonei alimentare și a zonei supuse stropirii cu o cârpă

moale ce nu lasă urme.

• Instrumentul mixerului, ﬁind din oțel inoxidabil, nu poate ﬁ spălat

în mașina de spălat vase, cu atât mai mult componentele din

plastic.

• Reasamblarea se va realiza numai în urma respectării cerințelor

de lucru, lăsați componentele înfășurate într-o cârpă moale uscată

ce nu lasă urme.

RO

112

PERIOADE DE INACTIVITATE LUNGĂ

• În timpul perioadelor de inactivitate lungă ale aparatului frecați

în mod energic toate suprafețele din oțel (în special din inox) cu

o cârpă îmbibată cu ulei de vaselină pentru formarea unui strat

de protecție.

LUCRURI DE EVITAT ÎNAINTE SAU ÎN TIMPUL CURĂĂRII:

• Apucarea elementelor mobile fără a se asigura de oprirea lor an-

terioară;

• Apucarea elementelor mobile fără oprirea acestora în siguranța

garantată (blocarea în poziția zero a dispozitivelor de întrerupere

a alimentării cu energie electrică)

PRODUSE CARE NU SE VOR UTILIZA:

• Aer comprimat cu jeturi spre zonele cu depozite de făină și spre

aparat în general;

• Echipamente cu vapori;

• Detergentul ce conține CLOR (chiar dacă este diluat) sau care

este compus din: înălbitor, acid muriatic, produse pentru deblo-

carea canalelor de scurgere, produse pentru curățarea marmu-

rei, decalciﬁant în general, etc. poate ataca compoziția oțelului,

pătându-l și oxidându-l în mod irevocabil. Vaporii produselor

descrise anterior pot oxida și distruge oțelul;

• Buretele de sârmă, periile sau dischetele abrazive realizate din

alte metale sau aliaje (de exemplu, oțel obișnuit, aluminiu, alamă

,

etc.) sau instrumentele care au curățat anterior alte metale sau

aliaje;

• Detergenții sub formă de pulbere abrazivă;

• Benzină, solvenți sau lichide inﬂamabile și/sau corozive;

• Substanțe pentru curățarea argintului.

CAPITOLUL 6. VÂNZAREA

Conform art. 13 al Decretului legislativ din 25 iulie 2005, nr. 151, ,,Implementarea directivelor 2002/95/

CE, 2002/96/CE și 2003/108/CE, cu privire la reducerea utilizării substanelor periculoase în echipamen-

tele electrice și electronice, precum și vânzarea deșeurilor.

Simbolul pubelei barate prezent pe aparat reprezintă necesitatea vânzării acestuia la sfârșitul duratei de

viață utile în centrele adecvate.

Colectarea diferențiată a prezentului aparat la sfârșitul

duratei sale de viață este organizată și gestionată de

către producător. Utilizatorul care va dori să distrugă

prezentul aparat va contacta producătorul și va res-

pecta sistemul adoptat de către acesta din urmă pentru

a permite colectarea separată a aparatului care a atins

sfârșitul duratei de viață.

Colectarea diferențiată adecvată pentru pornirea succesivă

a aparatului destinat reciclării, tratării și vânzării favo-

rabile mediului înconjurător contribuie la prevenirea

posibilelor efecte negative asupra mediului și sănătății

și favorizează reutilizarea și/sau reciclarea materialelo

r

din care este compus aparatul.

Nu sunt prezente substanțe periculoase în cadrul apa-

ratului.

RO

113

Vânzarea neautorizată a produsului în numele posesorului atrage după sine aplicarea sanciunilor admi-

nistrative prevăzute ale standardului în vigoare.

CAPITOLUL 7. MATERIALELE DE FABRICARE

În conformitate cu cerințele de funcționare și producție, aparatul poate ﬁ fabricat cu diverse tipologii de

materiale de fabricare.

GRUP

TIPOLOGIA MATERIALELOR

Oțel inoxidabil AISI 304 Plastic pentru alimente

Corpul aparatului •

Instrumentul de tăiere al mixerului •

Recipientul mixerului •

Tubul mixerului •

Carcasa reductorului pentru tel •

Tel •

Pagina se încarcă ...

Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie nr. 94A, Hala 14

Brasov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]o

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: + 852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian

oraz błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁ cări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

(ver. 2016/08/09/MP/MD)

Hendi 297896 Manual de utilizare

Acest manual este potrivit și pentru

Hendi 297896 Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări conexe

Alte documente