Gorenje BO74SYB Manualul proprietarului

RO

INSTRUCŢIUNI

DETALIATE

UTILIZARE A

CUPTORULUI ELECTRIC

www.gorenje.com

Vă mulţumim pentru

încrederea pe care ne-o acordaţi şi

pentru că aţi achiziţionat produsul

nostru.

Manualul detaliat de instrucţiuni

este furnizat pentru a face utilizarea

acestui produs mai uşoară.

Instrucţiunile vă vor permite să

învăţaţi să utilizaţi noul produs cât

mai repede posibil.

Asiguraţi-vă că aţi primit un aparat

intact. Dacă identificaţi daune

survenite pe parcursul transportului,

contactaţi vânzătorul de la care aţi

achiziţionat aparatul sau depozitul

regional de unde a fost livrat. Veţi

găsi numărul de telefon pe factură

sau pe avizul de expediţie a mărfii.

Instrucţiunile de instalare şi racordare

sunt furnizate pe o foaie separată.

Instrucţiunile de utilizare sunt

disponibile şi pe site-ul nostru:

www.gorenje.com / < http://www.

gorenje.com />

Informaţii importante

Sfaturi, observaţii

3

CUPRINS

789181

4 INSTRUCŢIUNI DE SIGURA- NŢĂ IMPORTANTE

5 Înainte de a conecta cuptorul

6 CUPTORUL ELECTRIC

9 Informaţii despre aparat – plăcuţa cu informaţii tehnice

10 Unitatea de control

11 ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE A CUPTORULUI

12 PORNIREA APARATULUI PENTRU PRIMA UTILIZARE

12 Setarea ceasului

13 ETAPELE PROCESULUI DE GĂTIRE (1–6)

13 Etapa 1: ALEGEREA SISTEMULUI DE GĂTIT

16 Etapa 2: ALEGEREA SETĂRILOR

17 Etapa 3: PORNIEA PROCESULUI DE GĂTIT

17 Etapa 4: FINALIZAREA PROCESULUI DE GĂTIT ŞI OPRIREA

CUPTORULUI

18 DESCRIEREA SISTEMELOR (A MODURILOR DE GĂTIT) ŞI

TABELELE DE GĂTIT

32 ÎNTREŢINEREA ŞI CURĂŢAREA

33 Curăţarea convenţională a cuptorului

34 Folosirea funcţiei "aqua clean" pentru curăţarea cuptorului

35 Scoaterea şi curăţarea ghidajelor telescopice extensibile şi a celor de

sârmă

36 Montarea inserţiilor catalitice

37 Scoaterea şi introducerea uşii cuptorului

40 Scoaterea şi introducerea geamului de pe uşa cuptorului

41 Înlocuirea becului

42 TABEL CU PRIVIRE LA PROBLEMELE TEHNICE

43 ELIMINAREA

ALTELE

INTRODUCERE

PREGĂTIREA

CUPTORULUI

PENTRU PRIMA

UTILIZARE

ETAPELE

PROCESULUI DE

GĂTIRE

ÎNTREŢINEREA

ŞI CURĂŢAREA

PROBLEME

TEHNICE

4

789181

INSTRUCŢIUNI DE SIGURA-

NŢĂ IMPORTANTE

CITIŢI CU ATENŢIE INSTRUCŢIUNILE ȘI PĂSTRAŢI-LE

PENTRU A LE CONSULTA PE VIITOR.

Acest aparat poate fi utilizat de către copii cu vârsta de peste

8 ani și de către persoane cu capacităţi fizice, senzoriale sau

mentale reduse sau lipsite de experienţă și cunoștinţe doar

dacă au fost supravegheate sau instruite în vederea utilizării

aparatului într-un mod sigur și înţeleg riscurile implicate. Nu

lăsaţi copiii să se joace cu aparatul. Curăţarea și întreţinerea nu

vor fi făcute de către copii dacă nu sunt supravegheaţi.

AVERTISMENT: Aparatul și părţile sale accesibile devin fierbinţi

în timpul utilizării. Ar trebui să aveţi grijă să evitaţi atingerea ele-

mentelor încinse. Copiii sub 8 ani trebuie ţinuţi la distanţă dacă

nu sunt supravegheaţi continuu.

AVERTISMENT: Părţile accesibile pot devin fierbinţi în timpul

utilizării. Copiii mici ar trebui ţinuţi la distanţă.

În timpul utilizării, aparatul devine fierbinte. Ar trebui să aveţi

grijă să evitaţi atingerea elementelor încinse din interiorul cup-

torului.

Folosiţi doar sonda de temperatură care se recomandă a fi utili-

zată în acest cuptor.

AVERTISMENT: Asiguraţi-vă că aparatul este oprit înainte de a

înlocui lampa, pentru a evita riscul unui șoc electric.

Nu utilizaţi agenţi de curăţare abrazivi sau raclete ascuţite din

metal pentru a curăţa cuptorul deoarece ar putea deteriora

finisajul sau învelișul de protecţie din email. Aceste daune pot

duce la crăparea sticlei

Nu utilizaţi dispozitive de curăţare cu abur sau de înaltă presiu-

ne pentru a curăţa aparatul deoarece se poate produce un șoc

electric.

5

789181

ÎNAINTE DE A CONECTA CUPTORUL

Citiţi cu atenţie instrucţiunile de utilizare înainte de conectarea

aparatului. Reparaţiile sau orice revendicare de garanţie care

rezultă din conectarea sau utilizarea incorectă a aparatului nu

sunt acoperite de garanţie.

Mijloacele de deconectare trebuie încorporate în cablurile fixe

conform normelor de cablare.

În cazul în care cablul de alimentare este deteriorat, trebuie în-

locuit de către producător, agenţii săi de service autorizaţi sau

persoane similare calificate, pentru a evita un dezastru (doar

pentru aparatele cu cablu de legătură).

Pentru a preveni supraîncălzirea, aparatul nu trebuie instalat în

spatele unei uși decorative.

Aparatul este destinat uzului casnic. A nu

se utiliza în alte scopuri, precum încălzirea

camerei, uscarea animalelor de companie

sau a altor animale, a hârtiei, materialelor

textile, plantelor medicinale, etc. deoarece ar

putea duce la rănire sau la producerea unui

incendiu.

Aparatul poate fi conectat la sursa de

energie doar de către un tehnician autorizat

sau de către un specialist. Intervenţiile asupra

aparatului sau repararea acestuia de către o

persoană neautorizată pot cauza răni grave

sau avarierea produsului.

În cazul în care cablurile de alimentare ale

altor aparate aflate lângă acesta se prind în

ușa cuptorului, acestea se pot deteriora, ceea

ce poate produce un scurtcircuit. Prin urmare,

ţineţi cablurile de alimentare ale altor aparate

la o distanţă sigură.

Nu acoperiţi pereţii cuptorului cu folie de

aluminiu și nu așezaţi tăvi de copt sau alte

vase de gătit pe fundul cuptorului. Folia de

aluminiu va împiedica circulaţia aerului în

cuptor, va împiedica procesul de gătire și va

distruge stratul de email.

Ușa cuptorului devine foarte fierbinte în

timpul funcţionării. Un al treilea geam este

montat pentru protecţie suplimentară,

reducând temperatura suprafeţei exterioare

(doar la anumite modele).

Balamalele ușii cuptorului se pot deteriora

dacă sunt supuse unei greutăţi excesive.

Nu așezaţi tigăi grele pe ușa deschisă a

cuptorului și nu vă sprijiniţi pe ea când

curăţaţi interiorul cuptorului. Nu vă așezaţi

niciodată pe ușa deschisă a cuptorului și nu

lăsaţi nici copiii să se așeze pe ea.

Nu folosiţi mânerul ușii pentru a ridica

aparatul!

Funcţionarea aparatului este sigură cu și fără

ghidajele tăvii.

Asiguraţi-vă că orificiile de ventilaţie nu sunt

niciodată acoperite sau blocate.

Eventualele neconcordanţe între culorile

diferitelor aparate sau componente dintr-o

singură linie de proiectare pot să apară din

cauza diferiţilor factori, cum ar fi unghiurile

diferite în care sunt observate aparatele,

fundalurile diferite, materialele și iluminarea

camerei.

6

CUPTORUL ELECTRIC

(DESCRIEREA CUPTORULUI ŞI A ECHIPAMENTULUI - ÎN FUNCŢIE DE

MODEL)

Figura reprezintă unul dintre modelele aparatului incorporabil. Deoarece aparatele pentru

care au fost elaborate aceste instrucţiuni pot avea diferite echipamente, unele funcţii sau

echipamente pot fi descrise în manual, dar este posibil ca acestea să nu se regăsească pe

aparatele dumneavoastră.

Unitatea de control

Uşa cuptorului

Mânerul cuptorului

Ghidaje -

Niveluri de

gătire

4

3

2

1

Întrerupătorul uşii

BUTON DE ÎMPINGERE ŞI TRAGERE

Împingeţi uşor butonul până când se ridică; apoi, rotiţi-l.

După fiecare utilizare, rotiţi butonul în poziţia "off" şi împingeţi-l. Butonul poate fi

împins doar atunci când butonul este în poziţia "off".

LUMINI DE CONTROL

Când o funcţie este selectată, butonul selectat se va aprinde Aceste aparate nu au

lumină galbenă (doar anumite modele au).

Iluminatul cuptorului va porni automat atunci când se va selecta sistemul de gătit.

GHIDAJE DE SÂRMĂ

Ghidajele de sârmă permit pregătirea mâncărurilor pe cele patru niveluri (vă rugăm să

reţineţi că nivelurile/ ghidajele sunt numerotate din partea de jos).

Ghidajele 3 şi 4 sunt destinate grătarului.

789181

7

GHIDAJE TELESCOPICE DETAŞABILE

Ghidajele telescopice detaşabile pot corespunde nivelului 2, 3 şi 4. Ghidajele retractabile

pot fi extensibile parţial sau complet.

ÎNTRERUPĂTORUL UŞII CUPTORULUI

Întrerupătoarele dezactivează încălzirea cuptorului şi ventilatorul, dacă uşa cuptorului este

deschisă în timpul procesului de gătire. Când uşa se închide, întrerupătoarele repornesc

rezistenţele.

VENTILATORUL DE RĂCIRE

Aparatul este prevăzut cu un ventilator de răcire care răceşte carcasa şi panoul de

comandă al aparatului.

789181

ECHIPAMENTELE ŞI ACCESORIILE CUPTORULUI

(În funcţie de model)

VASELE TERMOREZISTENTE sunt utilizate

pentru gătirea cu toate sistemele cuptorului.

Pot fi folosite şi ca tavă de servire.

GRĂTARUL seste folosit pentru pregătirea

fripturilor sau ca suport pentru tigăile, tăvile

de copt sau vasele de copt cu mâncare.

Grătarul este prevăzut cu sistem de

blocare de siguranţă. Prin urmare, ridicaţi uşor

grătarul din partea din faţă când doriţi să îl

scoateţi din cuptor.

TAVA PUŢIN ADÂNCĂ este folosită pentru

produse de patiserie şi prăjituri.

TAVA ADÂNCĂ este folosită pentru friptură

şi produse de patiserie cu textură fragedă.

Poate fi folosită şi ca tavă de picurare.

Nu aşezaţi niciodată tava adâncă pe

primul ghidaj în timpul procesului de gătire,

cu excepţia cazului când frigeţi pe grătar sau

folosiţi rotisorul şi folosiţi tava adâncă doar ca

tavă de picurare.

Pe măsură ce accesoriile de coacere se

încălzesc, forma acestora se poate modifica.

Acest lucru nu afectează funcţionalitatea

acestora, iar acestea vor reveni la forma

originală atunci când se răcesc.

8

789181

Grătarul sau tava trebuie să fie întotdeauna

introduse în canalul dintre cele două profile

de sârmă.

Cu ghidajele telescopice extensibile,

scoateţi în primul rând ghidajele de pe un

nivel şi aşezaţi grătarul sau tava de copt pe

ele. Apoi, împingeţi-le cu mâna cât de mult

puteţi.

Închideţi uşa cuptorului atunci când

ghidajele telescopice sunt introduse

complet în cuptor.

INSERŢIILE UŞOR DE CURĂŢAT previn

lipirea grăsimii de părţile laterale ale

interiorului cuptorului.

2

3

4

Aparatul şi unele din părţile accesibile au tendinţa să se încingă în

timpul procesului de gătire. Folosiţi mănuşi de bucătărie.

9

INFORMAŢII DESPRE APARAT – PLĂCUŢA

CU INFORMAŢII TEHNICE

(ÎN FUNCŢIE DE MODEL)

789181

Plăcuţa care indică informaţiile de bază

ale aparatului este localizată pe marginea

cuptorului şi este vizibilă atunci când uşa

cuptorului este deschisă.

A Serie

B Cod/Identificator

C Tip

D Marcă

E Model

F Specificaţii tehnice

G Simboluri de conformitate

10

UNITATEA DE CONTROL

789181

1

TEMPERATURĂ

2

CBUTON

SELECTOR

SISTEM DE GĂTIRE

3

CRONOMETRU

OPRIRE

11

789181

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE A

CUPTORULUI

La primirea aparatului, înlăturaţi toate componentele, inclusiv echipamentele de transport,

din cuptor.

Curăţaţi toate accesoriile şi ustensilele cu apă călduţă şi detergent obişnuit. Nu folosiţi

detergenţi abrazivi.

Înainte de prima utilizare, încălziţi cuptorul reglând sistemul de încălzire superior şi inferior

la 200 °C, timp de aproximativ o oră. Se va degaja mirosul caracteristic de "aparat nou";

ventilaţi corespunzător camera.

12

ETAPA 1: ALEGEREA SISTEMULUI DE GĂTIT

SISTEM DESCRIERE TEMPERATURA

SUGERATĂ °C

SISTEMELE DE GĂTIRE

PREÎNCĂLZIRE RAPIDĂ

Folosiţi această funcţie dacă doriţi să încălziţi cuptorul la

temperatura dorită cât mai repede posibil. Această funcţie

nu este corespunzătoare pentru prepararea alimentelor. Când

cuptorul se încălzeşte la temperatura dorită, procesul de

încălzire este finalizat.

180

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ ŞI INFERIOARĂ

Rezistenţele inferioare şi cele de pe plafonul cuptorului vor

radia uniform căldură în interiorul cuptorului. Produsele de

patiserie sau carnea pot fi coapte/fripte doar la un singur

nivel de înălţime.

180

GRĂTAR

Doar rezistenţa grătarului - o parte din setul de grătar

mai mare - va funcţiona. Acest sistem este folosit pentru

pregătirea unei cantităţi mai mici de sandvişuri cu o felie de

pâine sau cârnăciori de bere şi pentru prăjirea pâinii.

210

GRĂTAR MARE

Rezistenţa superioară şi rezistenţa grătarului vor funcţiona

simultan. Căldura este radiată direct de rezistenţa grătarului

montată pe plafonul cuptorului. Pentru a amplifica efectul de

încălzire, rezistenţa superioară este, de asemenea, activată.

Această combinaţie este folosită pentru pregătirea unei

cantităţi mai mici de sandvişuri cu o felie de pâine, de carne

sau de cârnăciori de bere şi pentru prăjirea pâinii.

230

GRĂTAR CU VENTILATOR

Rezistenţa grătarului şi ventilatorul vor funcţiona simultan.

Această combinaţie este folosită pentru frigerea cărnii şi pentru

frigerea unei cantităţi mai mari de carne roşie sau albă pe un

singur nivel de înălţime. De asemenea, este adecvat pentru

preparate gratinate şi pentru rumenirea crustei crocante.

210

Rotiţi butonul (stânga și dreapta) pentru a selecta sistemul de

gătit dorit sau tipul de aliment.

Se va aprinde simbolul sistemului de gătit selectat.

Setările pot fi modificate şi în timpul funcţionării.

789181

ETAPELE PROCESULUI DE

GĂTIRE (1–6)

13

789181

SISTEM DESCRIERE TEMPERATURA

SUGERATĂ °C

AER CALD ŞI REZISTENŢĂ INFERIOARĂ

Rezistenţa inferioară, rezistenţa rotundă şi ventilatorul

de aer cald vor funcţiona simultan. Acestea sunt utilizate

pentru pregătirea pizzei, a produselor fragede de patiserie, a

checurilor cu fructe confiate, a aluatului dospit şi fraged pe

mai multe niveluri simultan.

210

AER CALD

Rezistenţa rotundă şi ventilatorul vor funcţiona simultan.

Ventilatorul montat, pe peretele din spate al cuptorului,

asigură faptul că aerul cald circulă constant în jurul fripturii

sau al produselor de patiserie. Acest mod este folosit pentru

frigerea cărnii şi coacerea produselor de patiserie pe mai

multe niveluri simultan.

170

GĂTIRE ECO

1)

Acest mod de gătire permite optimizarea consumului de

energie pe parcursul procesului de gătire.

Acesta este folosit pentru frigerea cărnii și pentru coacerea

produselor din foietaj.

180

REZISTENŢA INFERIOARĂ ŞI VENTILATOR

Acestea sunt utilizate pentru coacerea produse de patiserie

dospite şi a celor cu creştere scăzută şi pentru conservarea

fructelor şi legumelor.

180

AQUA CLEAN

Doar rezistenţa inferioară va radia căldură. Folosiţi această

funcţie pentru îndepărtarea petelor şi a reziduurilor de

mâncare din cuptor. Programul durează 30 de minute.

70

DECONGELARE

Aerul circulă fără activarea rezistenţelor. Se va activa doar

ventilatorul. Se foloseşte pentru decongelarea lentă a

alimentelor congelate.

35

1)

Este folosit pentru a obţine o clasă de eficienţă energetică în conformitate cu standardul

EN 60350-1.

În acest mod, temperatura reală din cuptor nu este afișată datorită unui algoritm special

pentru funcţionarea aparatului și utilizarea căldurii reziduale.

14

789181

GĂTIRE PRIN SELECTAREA TIPULUI DE ALIMENT

SIMBOL

TIP ALIMENT/FUNCŢIE

TEMPERATURĂ PRESE-

TATĂ (°C)

SETARE TEMPERATURĂ

MAX. POSIBILĂ (°C)

TIMP GĂTIRE PRESETAT

(H/MIN)

CANTITATE (KG)

GHIDAJ (DE LA BAZĂ)

AVERTISMENT

SISTEM PRESETAT

Preîncălzire 180 275 - - -

Acest mod nu este adecvat

pentru gătit. Este creat pentru

a ating rapid temperatura

dorită.

Biscuiţi,

fursecuri"

170 275 0.20 2x0,3 2,3

Gătirea/coacerea în tăvi puţin

adânci pe două niveluri în mod

simultan.

Pizza 210 275 0:20 1x0,5 2

Gătirea/coacerea în tavă puţin

adâncă.

Pui 210 275 1:00 1 2

Gătirea puiului pe grătar în al

doilea ghidaj; tava de picurare

trebuie așezată în ghidajul

inferior.

Cotlete, pește

(porţii mai

mari)*

230 275 0:18 4x0,2 4, 3*

Gătirea pe un grilaj de pe al

4-lea sau al 3-lea ghidaj; tava de

picurare trebuie așezată pe al

doilea ghidaj iar ușa trebuie să

fie închisă. Întoarceţi carnea la

jumătatea timpului de gătit.

Cotlete, pește

(porţii mai

mici)

210 275 0:18 2x0,2 4, 3*

Gătirea pe un grilaj de pe al

4-lea sau al 3-lea ghidaj; tava

de picurare trebuie așezată în al

doilea ghidaj, iar ușa trebuie să

fie închisă. Întoarceţi carnea la

jumătatea timpului de gătit.

Dezgheţare 35 - 1:00 - 2

Așezaţi alimentul pe grătar și

introduceţi tava de picurare în

ghidajul inferior.

Foietaje 180 - 0.30 - 2

Gătirea ușoară și uniformă pe

un singur nivel.

Conservare 180 230 0:30 - 2

Adecvat pentru conservare/

menţinere a fructelor și

legumelor.

Pâine 180 275 1.00 1 2

Gătirea/coacerea în tavă puţin

adâncă.

Curăţare 70 90 0:30 - 2

Turnaţi 0,5l de apă într-o tavă

de gătit și așezaţi-o în ghidajul

inferior. După 30 de minute,

rezidurile alimentare de pe

pereţii smălţuiţi ai cuptorului

se vor înmuia și vor fi ușor de

curaţat cu o cârpă umedă.

Simbolul asteriscului (*) lângă tipul de aliment indică că este nevoie de pre-încălzire.

Intervalul presetat de gătire nu include timpul necesar pentru pre-încălzire.

15

789181

Rotiţi butonul și selectaţi temperatura.

ETAPA 2: ALEGEREA SETĂRILOR

REGLAREA TEMPERATURII DE GĂTIRE

TEMPORIZATOR DE OPRIRE (întrerupător comandat de ceas

electronic)

Selectaţi, în primul rând, sistemul de gătire şi temperatura.

Reglaţi timpul prin rotirea butonului în direcţia acelor de ceasornic.

După expirarea timpului reglat, sistemul de încălzire selectat se va

dezactiva.

Dacă nu doriţi să utilizaţi întrerupătorul comandat de un ceas

electronic sau dacă timpul este, fie mai scurt de 15 minute, fie mai

mare de 120 de minute, atunci se recomandă setarea manuală.

Rotiţi butonul spre stângă pentru a selecta simbolul (mâna).

Cuptorul nu va funcţiona în poziţia "0".

REGLAREA CEASULUI

16

789181

ETAPA 3: PORNIEA PROCESULUI DE GĂTIT

Cuptorul începe să funcţioneze atunci când setaţi sistemul de gătit, temperatura și

temporizatorul (cronometrul).

ETAPA 4: FINALIZAREA PROCESULUI DE

GĂTIT ŞI OPRIREA CUPTORULUI

Se va emite un semnal acustic la încheierea procesului de gătit.

Rotiţi butonul SELECTOR AL SISTEMULUI DE GĂTIT la poziţia "0".

După folosirea cuptorului ar putea rămane o cantitate mică de apă în canalul

condensator (poziţionat sub ușă). Ștergeţi canalul cu un burete sau o cârpă.

17

789181

DESCRIEREA SISTEMELOR

(A MODURILOR DE GĂTIT) ŞI

TABELELE DE GĂTIT

Dacă mâncarea dorită nu se regăseşte în tabelul privind procesul de gătire, veţi găsi

informaţii despre mâncăruri similare.

Informaţiile se aplică procesului de gătire pe un singur nivel.

Se indică un interval de temperatură sugerat. Începeţi cu o temperatură redusă şi

creşteţi-o dacă constataţi că mâncarea nu este suficient de rumenită.

Timpii de gătire reprezintă estimări brute şi pot varia în funcţie de anumite condiţii.

Preîncălziţi cuptorul doar dacă acest lucru este menţionat în reţetă sau este prevăzut în

tabelele acestui manual de instrucţiuni. Încălzirea unui cuptor gol consumă multă energie.

Prin urmare, prin coacerea mai multor tipuri de produse de patiserie sau a mai multor

pizza în mod succesiv, veţi economisi energie, deoarece cuptorul va fi preîncălzit deja.

Folosiţi tăvi adânci şi puţin adânci închise la culoare, stratificate cu silicon sau acoperite cu

email, deoarece acestea conduc căldura foarte bine.

Când folosiţi hârtie de copt, asiguraţi-vă că este rezistentă la temperaturi ridicate.

Atunci când gătiţi bucăţi mari de carne sau produse de patiserie, se va genera o cantitate

mare de abur în interiorul cuptorului, care la rândul său poate forma condens pe uşa

cuptorului. Acesta este un fenomen normal care nu va afecta funcţionarea aparatului.

După finalizarea procesului de gătit, ştergeţi uşa şi uscaţi geamul uşii.

Opriţi cuptorul cu aproximativ 10 minute înainte de sfârşitul procesului de gătire pentru a

economisi energie utilizând căldura acumulată.

Nu răciţi mâncarea într-un cuptor închis pentru a preveni formarea condensului (rouă).

18

789181

Niveluri standard de testare a gradului de preparare și

temperatura de interior finală recomandată pentru diferite tipuri

de carne

Tip aliment

Temperatură de interior

pentru alimente Food core

temperature (°C)

Culoarea cărnii în secţiune

și culoarea sucului

CARNE DE VITĂ

În sânge 40-45

roșie, precum carnea crudă,

puţin suc

în sânge medie 55-60 roșu deschis, mult suc roșu

Medie 65-70

roz, cantitate mică de suc de

culoare roz pal

Bine făcută 75-80

maro cu nunaţă de gri

uniformă, suc puţin fără

culoare

CARNE DE VIŢEL

Bine făcută 75-85 roșu-maro

PORC

Medie 65-70 roz deschis

Bine făcută 75-85 galben- maro

CARNE DE MIEL

Bine făcută 79 gri, suc de nuanţă roz

CARNE DE OAIE

În sânge 45

roșie, precum carnea crudă,

puţin suc

în sânge medie 55-60 roșu deschis

Medie 65-70 roz în mijloc

Bine făcută 80 gri

CARNE DE CAPRĂ

Medie 70 roz pal, suc de culoare roz

Bine făcută 82 gri, suc doar puţin roz

CARNE DE PUI

Bine făcută 82 gri deschis

PEȘTE

Bine făcut 65-70 alb înspre gri-maro

19

789181

Frigerea cărnii:

Folosiţi o tigaie sau o tavă acoperită cu email, termorezistentă, din lut sau fontă. Tăvile din

oţel inoxidabil nu sunt corespunzătoare deoarece reflectă puternic căldura.

Folosiţi o tigaie sau o tavă acoperită cu email, termorezistentă, din lut sau fontă. Tăvile din

oţel inoxidabil nu sunt corespunzătoare deoarece reflectă puternic căldura.

Tip aliment Greutate

(g)

Ghidaj

(începând

din partea

inferioară)

Temperatură

(°C)

Timp de gătit

(min)

CARNE

Friptură de porc 1500 2 180-200 90-110

Pulpă de porc 1500 2 180-200 100-120

Ruladă de porc 1500 2 180-200 120-140

Ruladă de carne 1500 2 200-210 60-70

Friptură de vită 1500 2 170-190 120-140

Ruladă de viţel 1500 2 180-200 90-120

Pulpă de miel 1500 2 180-200 100-120

Pulpă iepure 1500 2 180-200 100-120

Cotlet căprioară 1500 2 180-200 100-120

Pizza * / 2 200-220 20-30

Pui 1500 2 190-210 70-90

PEȘTE

Pește înăbușit 1000g /

bucată

2 210 50-60

Utilizaţi acest sistem pentru frigerea puiului, în cazul în care aparatul nu este prevăzut cu

sistemul .

Utilizaţi acest sistem pentru prepararea pizzei, în cazul în care aparatul nu este prevăzut

cu sistemul .

Simbolul * semnifică că cuptorul trebuie preîncălzit cu ajutorul sistemului de gătit selectat.

REZISTENŢĂ SUPERIOARĂ ŞI INFERIOARĂ

Rezistenţele inferioare şi cele de pe plafonul

cuptorului vor radia uniform căldură în

interiorul cuptorului.

2

20

789181

Produse de patiserie:

Folosiţi doar un nivel şi tăvi sau tăvi puţin adânci de copt închise la culoare. În tăvile puţin

adânci sau tăvile de copt de culoare deschisă, rumenirea produselor de patiserie va fi mai

redusă, deoarece echipamentul va reflecta căldura. Aşezaţi întotdeauna tăvile de copt

pe grătar. Dacă folosiţi tava de copt puţin adâncă furnizată, scoateţi grătarul. Timpul de

gătire va fi mai scurt dacă cuptorul este preîncălzit.

Tip aliment Ghidaj

(începând

din partea

inferioară)

Temperatură

(°C)

Timp de gătit

(min)

PRODUSE PATISERIE

Sufleu de legume 2 190-200 30-35

Sufleu dulce 2 190-200 30-35

Chifle (Semmel)* 2 190-210 20-30

Pâine albă * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de hrișcă* 2 180-190 50-60

Pâine din cereale integrale * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de secară * 2 180-190 50-60

Pâine din făină de alac * 2 180-190 50-60

Tort nucă 2 170-180 50-60

Pandișpan * 2 160-170 25-30

Prăjitură cu brânză 2 170-180 65-75

Brioșe 2 170-180 25-30

Produse de patiserie preparate din

aluat dospit

2 200-210 20-30

Varză pirozhki 2 185-195 25-35

Prăjitură cu fructe 2 150-160 40-50

Biscuiţi Meringue 2 80-90 120-130

Rulouri umplute cu jeleu (Buchtel) 2 170-180 30-40

Simbolul * semnifică că cuptorul trebuie preîncălzit cu ajutorul sistemului de gătit selectat.

Pagina se încarcă...

Gorenje BO74SYB Manualul proprietarului

Acest manual este potrivit și pentru

Gorenje BO74SYB Manualul proprietarului

Lucrări înrudite