Recomandãri pentru congelarea ºi conservarea
alimentelor proaspete.
Împachetaþi ºi sigilaþi alimentele proaspete, ce urmeazã a
fi congelate, în:
folie de aluminiu, peliculã transparentã, ambalaje
impermeabile din plastic, recipiente din polietilenã cu
capace, recipiente pentru congelator adecvate pentru
pãstrarea alimentelor.
Alimentele trebuie sã fie proaspete, coapte ºi de cea mai
bunã calitate.
Legumele proaspete ºi fructele trebuie sã fie congelate pe
cât este posibil imediat dupã culegerea lor, pentru a-ºi
menþine substanþele hrãnitoare, structura, consistenþa,
culoarea ºi gustul.
Este preferabil sã se lase la fezandat, pentru o perioadã de timp
destul de îndelungatã, carnea de vânat înainte de congelare.
Notã:
Lãsaþi întotdeauna alimentele calde sã se rãceascã
înainte de a le introduce în congelator.
Consumaþi imediat alimentele decongelate sau parþial
decongelate. Nu le congelaþi din nou, cu excepþia cazului
în care alimentul decongelat este utilizat pentru
prepararea unei mâncãri gãtite. O datã gãtit, alimentul
decongelat poate fi din nou congelat.
Congelarea ºi conservarea alimentelor
Aºezaþi alimentele ce urmeazã a fi congelate în
compartimentele respective.
Acumulatoarele de frig (dacã existã) trebuie poziþionate în
spaþiile corespunzãtoare prevãzute (deasupra ultimului
grãtar) sau deasupra alimentelor puse la conservare
aflate în primul compartiment superior.
Important:
Pentru perioada de timp (în luni) de conservare a
alimentelor proaspete congelate, consultaþi tabelul
alãturat.
Toate prestaþiile menþionate se referã la funcþionarea
aparatului fãrã acumulatoare de frig, în afarã de timpul
de pornire.
Clasificarea alimentelor congelate
Aºezaþi ºi clasificaþi produsele congelate în congelator.
Se recomandã notarea datei de congelare pe ambalaj,
pentru a garanta consumul înainte de expirare.
Îndrumãri pentru conservarea alimentelor
congelate
Când cumpãraþi alimente îngheþate, asiguraþi-vã cã:
Ambalajul sau înveliºul sunt intacte, deoarece alimentele
se pot deteriora. Dacã un pachet s-a umflat sau prezintã
pete de umezealã, nu a fost conservat în condiþii optime ºi
poate sã fi suferit un început de dezgheþare.
Alimentele îngheþate trebuie întotdeauna sã fie cumpãrate
ultimele; folosiþi genþi frigorifice pentru transportul
acestora.
Când ajungeþi acasã, introduceþi imediat alimentele
îngheþate în congelator.
Nu re-îngheþaþi alimente ce au fost parþial dezgheþate, ci
consumaþi-le în 24 de ore.
Evitaþi sau reduceþi la minim variaþiile de temperaturã.
Respectaþi data de expirare indicatã pe ambalaj.
Urmaþi întotdeauna instrucþiunile de pe ambalaj referitoare
la conservarea alimentelor congelate.
LUNI ALIMENTE
30302007RO.fm Page 62 Tuesday, March 14, 2006 5:28 PM
41