Braun 4191-MQ5245WH Manual de utilizare

Stapled booklet, 148 x 210 mm, 192 pages (incl. 8 pages cover), 1/1c = black - Print Spec J 92194885 - Version 03

MQ5200-5277 range Titel INT KURTZ DESIGN 04.11.19

MultiQuick 5 Vario

Type 4191

Hand blender

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c

k 5 Vario

H

an

d

household.com

/

register

u

r produc

t

MQ5200-5277 range Titel INT KURTZ DESIGN 04.11.19

MultiQuick 5 Vario

Type 4191

Hand blender

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H

an

d

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u

r produc

t

2

De’Longhi Braun Household GmbH

Carl-Ulrich-Straße 4

63263 Neu-Isenburg/Germany

DE/UK/FR/ES/PT/IT/NL/DK/NO/SE/FI/PL/CZ/SK/HU/HR/SI/TR/RO/MD/GR/KZ/RU/UA/AR

5722113934/11.19 MQ 5200x-5207x-5220x-5235x-5237x-5245x-5277x INT

Deutsch 9

English 17

Français 25

Español 33

Português 41

Italiano 49

Nederlands 57

Dansk 65

Norsk 72

Svenska 79

Suomi 86

Polski 93

Český 101

Slovenský 108

Magyar 115

Hrvatski 123

Slovenski 130

Türkçe 137

Română 144

Ελληνικά 152

Қазақ 160

Русский 169

Українська 179

187



a

b

d

c

*certain models only

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

MQ5200-5277 Vario Refresh INT Explo-inuse KURTZ DESIGN 25.09.19

6

79

*

2

1

3

4

5

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

8b*8a*

hchc

a

b

c

caca

500 ml350 ml

1500 ml

a

b

d

c

11* 12*10*

13*

max

d

e

a

b

c

1250 ml

bcbc

max

a

b

c

d

e

f

g

i

j

h

(ii)

(i)

fpfp

3

MQ5200-5277 Vario Refresh INT Explo-inuse KURTZ DESIGN 19.09.19

A

B

C

click!

1

2

click!

hchc

caca

bcbc

350 ml

500 ml

1250 ml

hc/ca

click!

1

2

1

2

4

MQ5000 INT Inu KURTZ DESIGN 09.09.19

1cm

300 g

15-30

200 g

30

200 g

10

30 g

20

200 g

15

300 g

25

350 g

30

1 - 51 - 21 1 - 21 13 - 21 13 - 21

max.

sec.

1cm

100 g

20

50 g

5

10g

5

7

5

80 g

10

80 g

5

100 g

10

turbo

1 - 21 1 - 21 1 - 2121

11

Parmesan

90g

+

45

25

ml

max.

sec.

turbo turbo turbo

+5 sec

turbo

+5 sec

turbo

+5 sec

turbo

+5 sec

turbo

+5 sec

turbo

400 g

30

200 g

20-30

250 g

15

30 g

15

30

15

250 g

15

350 g

15

400 g

15

1 - 55 - 13 1 - 913-17 13 - 17

1cm

+

milk

150 g + 700 ml

60 + 15

max.

sec.

+5 sec

turbo

+5 sec

turbo

turbo turbo turbo turbo

bcbc

1250 ml

caca

500 ml

hchc

350 ml

5

MQ 5200 Inu3 INT KURTZ DESIGN 18.09.19

2

1

D

1

2

1500 ml

click!

2

1

click!

2

fpfp

1cm 1cm

Parmesan

max.

sec.

700 g

15-30

500 g

30

500 g

10

30 g

20

30

20

500 g

15

500 g

25

500 g

30

500 g

20

400 g

45-60

200 g

60

turboturboturboturbo turbo

turbo turbo

+5 sec +5 sec

1 - 51 - 21 1 - 21 13- 21 13-21

8 - 13

6

MQ 5000 Inu4 INT KURTZ DESIGN 25.09.19

E

1500 ml

fpfp

1

2

1

turbo

Parmesan

1 - 913 - 17 9 - 13

9 - 13

13 - 21

1 - 9

9 - 13

1 - 9

click!

2

1

click!

2

1

7

MQ 5200 Inu5 INT KURTZ DESIGN 25.09.19

F

caca

bcbc

caca

fp

fpfp

bcbc

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

.

5

.

9

.

1

3

.

1

7

.

2

1

hchc

8

Reinigen oder Aufbewahren.



Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme,

ob die Spannungsangabe auf dem

Gerät mit Ihrer Netzspannung überein-

stimmt.



Dieses Gerät ist ausschließlich zum

Gebrauch im Haushalt und für haus-

haltsübliche Mengen konstruiert.



Verwenden Sie das Gerät nur für den

in der Bedienungsanleitung beschrie-

benen Zweck. Jeder Missbrauch kann

zu Verletzungen führen.



Keines der Teile darf im Mikrowel-

len-Herd verwendet werden.



Bitte reinigen Sie alle Teile vor dem

ersten Gebrauch oder nach Bedarf

gemäß den Anweisungen im Abschnitt

Pﬂege und Reinigung.

Teile und Zubehör

1 Stufenloser Geschwindigkeitsregler

2 Variable Geschwindigkeitstaste (on/o)

3 Turbo-Taste (T)

4 Motorteil

5 EasyClick Entriegelungstasten

6 Pürierstab

7 Becher

8 Schlagbesen

a Getriebeteil

b Schlagbesen

9 Stampfer

a Getriebeteil

b Pürierschaft

c Stampfereinsatz

10 350-ml-Zerkleinerer «hc»

a Deckel

b Messer

c Zerkleinerer-Topf

d Anti-Rutsch-Ring

11 500-ml-Zerkleinerer «ca»

a Deckel (mit Getriebe)

b Messer

c Zerkleinerer-Topf

d Anti-Rutsch-Ring

Deutsch

Unsere Produkte werden hergestellt, um

höchste Ansprüche an Qualität, Funktiona-

lität und Design zu erfüllen. Wir wünschen

Ihnen mit Ihrem neuen Gerät von Braun viel

Freude.

Vor dem Gebrauch

Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung

sorgfältig und vollständig, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen und bewahren die-

se zum späteren Gebrauch auf. Entfernen

Sie alle Verpackungsteile und Aufkleber

und entsorgen diese ordungsgemäß.

Vorsicht



Die Messer sind sehr scharf.

Behandeln Sie die Messer

mit größter Vorsicht, um

Verletzungen zu vermeiden.



Vorsicht beim Entleeren der Schüssel

und während der Reinigung mit schar-

fen Messern.



Dieses Gerät kann von Personen mit

reduzierten physischen, sensorischen

oder mentalen Fähigkeiten oder

Mangel an Erfahrung und/oder Wissen

benutzt werden, wenn sie beauf-

sichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen

wurden und die daraus resultierenden

Gefahren verstanden haben.



Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen.



Dieses Gerät darf nicht von Kindern

benutzt werden.



Das Gerät und seine Anschlussleitung

sind von Kindern fernzuhalten.



Wenn das Anschlusskabel beschä-

digt ist, muss dieses vom Hersteller,

dessen Kundendienst oder ähnlich

qualiﬁziertem Fachpersonal ersetzt

werden, um Gefahr für den Benutzer

zu vermeiden.



Schalten Sie das Gerät immer aus

und ziehen Sie den Netzstecker wenn

es unbeaufsichtigt ist, vor dem Zu-

sammenbau, Auseinandernehmen,

9

Wählen Sie die Turbo Geschwindigkeit für

beste Ergebnisse.

Zusammenbau und Bedienung.



Klicken Sie den Pürierstab (6) auf das

Motorteil, bis er hörbar einrastet.



Halten Sie den Pürierstab in den Becher

und schalten Sie das Gerät ein.



Mixen Sie die Zutaten mit einer leichten

Auf- und- Abbewegung, bis sie die ge-

wünschte Konsistenz erreicht haben.



Ziehen Sie nach dem Gebrauch den

Netzstecker und drücken Sie die Ea-

syClick Entriegelungstasten (5), um den

Pürierstab zu entfernen.

Vorsicht



Wenn Sie das Gerät zum Pürieren heißer

Lebensmittel in einem Topf verwenden,

nehmen Sie diesen von der Kochstelle

und achten Sie darauf, dass die Flüs-

sigkeit nicht kocht. Lassen Sie heiße

Lebensmittel etwas abkühlen, um eine

Verbrühung zu vermeiden.



Lassen Sie den Pürierstab nicht in einem

heißen Topf auf der Kochstelle stehen,

wenn er nicht in Gebrauch ist.

Beispielrezept: Mayonnaise

250 g Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

1 Ei und 1 Eigelb

1 bis 2 Esslöel Essig

Salz und Pfeer zum Abschmecken



Geben Sie alle Zutaten (Raumtempera-

tur) in der genannten Reihenfolge in den

Becher.



Stellen Sie den Pürierstab auf den Boden

des Bechers. Mixen Sie mit maximaler

Geschwindigkeit, bis das Öl beginnt zu

emulgieren.



Bewegen Sie den Pürierstab langsam

nach oben und wieder nach unten, um

das restliche Öl einzuarbeiten.

HINWEIS: Verarbeitungszeit: 1 Minute für

Salate und bis zu 2 Minuten für eine dickere

Mayonnaise (z. B. für Dips).

Schlagbesen (A)

12 1250-ml-Zerkleinerer «bc»

a Deckel (mit Getriebe)

b Messer

c Eismesser

d Zerkleinerer-Topf

e Anti-Rutsch-Ring

13 1500-ml-Multifunktions-Zubehör «fp»

a Deckel (mit Getriebe)

b Kupplung für Motorteil

c Stopfer

d Einfüllschacht

e Verriegelung

f Arbeitsbehälter

g Anti-Rutsch-Ring

h Messer

i Knetwerkzeug

j Einsatzträger

(i) Schneideinsatz

(ii) Raspeleinsätze (fein, grob)

Gebrauch des Gerätes

Einstellung der Geschwindig-

keit

Bei der Betätigung der variablen Geschwin-

digkeitstaste (2) entspricht die Verarbei-

tungsgeschwindigkeit der Einstellung des

stufenlosen Geschwindigkeitsreglers (1).

Je höher die Einstellung, desto schneller

die Verarbeitungsgeschwindigkeit. Die

Geschwindigkeit lässt sich während des

Betriebs bequem durch Drehen des Ge-

schwindigkeitsreglers mit dem Daumen

oder Zeigeﬁnger anpassen.

Die höchste Verarbeitungsgeschwindigkeit

wird durch Betätigen der Turbo Taste (3)

erreicht. Man kann die Turbo Taste auch

für kurze kräftige Momentschaltungen be-

nutzen, ohne den Geschwindigkeitsregler

betätigen zu müssen.

Pürierstab (A)

Der Stabmixer eignet sich ideal zum Zu-

bereiten von Dips, Saucen, Salatdressings,

Suppen, Babynahrung sowie Getränken,

Smoothies und Milchshakes.

10

Verwenden Sie den Schlagbesen aus-

schließlich zum Schlagen von Sahne,

Eiweiß, Biskuitteig und Fertig-Desserts.

Zusammenbau und Bedienung



Stecken Sie den Schlagbesen (8b) in das

Getriebeteil (8a).



Richten Sie das Motorteil und den mon-

tierten Schlagbesen aneinander aus und

drücken Sie die Teile zusammen, bis sie

hörbar einrasten.



Ziehen Sie nach Gebrauch den Netz-

stecker und drücken Sie die EasyClick

Entriegelungstasten, um das Motorteil zu

entfernen. Ziehen Sie dann den Schlag-

besen aus dem Getriebeteil.

Tipps für optimale Ergebnisse



Halten Sie den Schlagbesen leicht schräg

und bewegen ihn im Uhrzeigersinn.



Beginnen Sie mit einer langsamen Ge-

schwindigkeit um ein Herausspritzen

zu vermeiden und verwenden Sie den

Schlagbesen in tiefen Behältern oder

Töpfen.



Halten Sie den Schlagbesen in eine

Schüssel und schalten Sie das Gerät erst

dann ein.



Achten Sie vor dem Schlagen von Eiweiß

immer darauf, dass Schlagbesen und

Becher vollständig sauber sind und keine

Fettrückstände aufweisen. Schlagen Sie

jeweils maximal 4 Eiweiß.

Beispielrezept: Schlagsahne

400 ml gekühlte Sahne (Fettgehalt von

mind. 30 %, 4 bis 8 °C)



Beginnen Sie mit einer niedrigen Ge-

schwindigkeit und erhöhen Sie die Ge-

schwindigkeit während des Schlagens.



Verwenden Sie stets frische gekühlte

Sahne, um mehr Volumen und ein feste-

res Ergebnis zu erzielen.

Stampfer (B)

Mit dem Stampfer können Sie gekochtes

Gemüse und Obst wie Kartoeln, Süß-

kartoeln, Tomaten, Pﬂaumen und Äpfel

stampfen.

Vor dem Gebrauch



Verarbeiten Sie keine harten oder un-

gekochten Lebensmittel, da das Gerät

dadurch beschädigt werden kann.



Entfernen Sie Schale, Kerne, Steine und

andere harte Teile. Kochen Sie das Obst/

Gemüse, gießen Sie es ab und stampfen

Sie es erst dann.

Zusammenbau und Bedienung



Befestigen Sie das Getriebeteil (9a)

durch drehen im Uhrzeigersinn am Pü-

rierschaft (9b), bis es hörbar einrastet.



Drehen Sie den Stampfer um, setzen Sie

den Stampfereinsatz (9c) auf den Zapfen

in der Mitte und drehen ihn gegen den

Uhrzeigersinn fest. (Wenn das Getriebe-

teil nicht korrekt montiert ist, rastet der

Stampfereinsatz nicht sicher ein.)



Richten Sie den montierten Stampfer

und das Motorteil aneinander aus und

drücken Sie die beiden Teile zusammen,

bis sie hörbar einrasten. Schließen Sie

das Gerät an.



Halten Sie den Stampfer in die Zutaten

und schalten Sie das Gerät ein.



Bewegen Sie den Stampfer mit einer

leichten Auf-und-ab-Bewegung durch die

Zutaten, bis die gewünschte Konsistenz

erreicht ist.



Lassen Sie die variable Geschwindig-

keitstaste los und achten Sie darauf,

dass sich der Stampfer nicht mehr dreht,

bevor Sie ihn aus dem Mixbehälter ent-

fernen.



Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzste-

cker. Durch drehen im Uhrzeigersinn neh-

men Sie den Stampferaufsatz (9c) ab.



Drücken Sie die EasyClick Entriegelungs-

tasten, um den Stampfer vom Motorteil

zu entfernen. Trennen Sie das Getriebe-

teil vom Stab, indem Sie gegen den Uhr-

zeigersinn drehen.

Vorsicht



Verwenden Sie den Stampfer niemals in

einem Topf auf eingeschalteter Herd-

11

die Motordrehzahl abnimmt oder starke

Vibrationen auftreten.

Verwenden Sie die Zerkleinerer «ca» und

«bc» (11/12) für größere Mengen und harte

Lebensmittel.

Der Zerkleinerer «bc» (12) bietet zudem

weitere Funktionen, etwa zum Herstellen

von Shakes, Getränken, Pürees, leichten

Teigen oder gehacktem Eis.

Angaben zu Höchstmengen, empfohlenen

Zeiten und Geschwindigkeiten ﬁnden Sie in

Verarbeitungstabelle C.

Vor dem Gebrauch



Schneiden Sie Lebensmittel vorher in

kleinere Stücke, um das Zerkleinern zu

erleichtern.



Entfernen Sie Knochen, Sehnen und

Knorpel aus Fleisch, um eine Beschädi-

gung der Messer zu verhindern.



Achten Sie darauf, dass der Anti-Rutsch-

Ring (10d/11d/12e) an der Unterseite des

Zerkleinerungs-Topfs angebracht ist.

Zusammenbau und Bedienung



Nehmen Sie vorsichtig den Messerschutz

ab.



Die Schneiden der Messer

(10b/11b/12b/12c) sind sehr scharf! Hal-

ten Sie sie stets am Kunststoschaft fest

und gehen Sie sehr vorsichtig damit um.



Stecken Sie das Messer auf den Pin des

Zerkleinerungs-Topfs (10c/11c/12d).

Drücken Sie es herunter und drehen Sie

es, damit es einrastet.



Füllen Sie die Zutaten ein und schließen

Sie den Deckel (10a/11a/12a).



Verwenden Sie zum Zerkleinern von

Eis das Eismesser (12c) und füllen Sie

maximal 7 Eiswürfel in den Zerkleine-

rungs-Topf (12d).



Richten Sie den Zerkleinerer und das

Motorteil (4) aneinander aus und lassen

Sie sie einrasten.



Schalten Sie das Gerät ein. Halten Sie bei

der Verarbeitung das Motorteil mit einer

Hand fest und den Zerkleinerungs-Topf

platte.



Nehmen Sie den Topf immer von der

Herdplatte und lassen Sie ihn etwas ab-

kühlen.



Stellen Sie den Topf auf eine stabile,

ebene Fläche und halten Sie ihn mit der

freien Hand fest.



Klopfen Sie den Stampfer während oder

nach der Benutzung nicht am Rand des

Kochtopfes ab. Entfernen Sie mit einem

Spatel die Lebensmittelreste.



Für beste Ergebnisse beim Stampfen

sollte der Topf o. ä. nie mehr als bis zur

Hälfte gefüllt sein.



Machen Sie nicht mehr als eine Verarbei-

tungsmenge ohne Pause.



Lassen Sie das Gerät 4 Minuten lang

abkühlen, bevor Sie damit weiterarbeiten.

Beispielrezept: Kartoelpüree

1 kg gekochte Kartoeln

200 ml warme Milch



Geben Sie die Kartoeln in eine Schüssel

und stampfen Sie 30 Sekunden lang mit

Geschwindigkeit 11 - 21.



Geben Sie die Milch hinzu. Stampfen Sie

30 Sekunden weiter.

Zerkleinerer (C)

Die Zerkleinerer (10/11/12) eignen sich

optimal zum Zerkleinern von Hartkäse,

Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch, Gemüse,

Brot und Nüssen.

Verwenden Sie den Zerkleinerer «hc» (10)

für feine Ergebnisse. Nicht geeignet für die

Verarbeitung von Fleisch.

Beim «hc»-Zerkleinerer darf die Menge

der Zutaten die max-Markierung nicht

überschreiten. Maximale Betriebszeit für

den Zerkleinerer «hc»: 1 Minute für große

Mengen nasser Zutaten, 30 Sekunden für

trockene oder harte Zutaten.

HINWEIS: Lassen Sie vor dem erneuten Be-

trieb eine Pause von mindestens 3 Minuten

(Vermeidung von Beschädigungen). Unter-

brechen Sie die Bearbeitung sofort wenn

12

mit der anderen.



Zerkleinern Sie härtere Lebensmittel (z.

B. Parmesankäse) immer mit höchster

Geschwindigkeit.



Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzste-

cker und drücken Sie die EasyClick Ent-

riegelungstasten (5), um das Motorteil zu

entfernen.



Heben Sie den Deckel ab. Nehmen Sie

vorsichtig das Messer heraus, bevor Sie

den Inhalt des Zerkleinerer-Topfs umfül-

len. Drehen Sie das Messer zum Entfer-

nen leicht und ziehen Sie es dann heraus.

Vorsicht



Verwenden Sie die Zerkleinerer

(10/11/12) nicht, um sehr harte Lebens-

mittel wie ungeschälte Nüsse, Eiswürfel,

Kaeebohnen, Körner oder harte Gewür-

ze wie Muskat zu verarbeiten. Dadurch

könnten die Messer beschädigt werden.



Eiswürfel dürfen nur mit dem Zerkleinerer

«bc» (12) mit speziellem Eismesser (12c)

zerkleinert werden.



Stellen Sie die Zerkleinerungs-Töpfe

niemals in die Mikrowelle.

Beispielrezept für «bc»: Pfannkuchenteig

375 ml Milch

250 g Mehl

2 Eier



Geben Sie die Milch in den Zerkleinerer

«bc», geben Sie Mehl und zum Schluss

die Eier hinzu.



Verarbeiten Sie die Zutaten mit voller Ge-

schwindigkeit zu einem glatten Teig.

Beispielrezept für «hc»: Honig-Pﬂaumen

(als Pfannkuchen-Füllung oder Brotauf-

strich)

50 g Trockenpﬂaumen

75 g cremiger Honig

70 ml Wasser (mit Vanille-Aroma)



Füllen Sie die Trockenpﬂaumen und

den cremigen Honig in den Zerkleine-

rungs-Topf «hc».



Für 24 Stunden bei 3 °C im Kühlschrank

ruhen lassen.



Fügen Sie 70 ml Wasser (mit Vanille-Aro-

ma) hinzu.



Mixen Sie 1,5 Sekunden weiter bei maxi-

maler Geschwindigkeit.

Multifunktions-Zubehör

Das Multifunktions-Zubehör (13) ist ge-

eignet zum:



Zerkleinern, Vermischen und Mixen von

leichten Rührteigen;



Teig kneten (mit max. 250 g Mehl);



Schneiden und Raspeln.

Zerkleinern (D)

Mit dem Messer (13h) können Sie Fleisch,

Hartkäse, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch,

Gemüse, Brot und Nüsse zerkleinern.

Angaben zu Höchstmengen, empfohlenen

Zeiten und Geschwindigkeiten ﬁnden Sie in

Verarbeitungstabelle D.

Vor dem Gebrauch



Schneiden Sie Lebensmittel vorher in

kleinere Stücke, um das Zerkleinern zu

erleichtern.



Entfernen Sie Knochen, Sehnen und

Knorpel aus Fleisch, um eine Beschädi-

gung der Messer zu verhindern.



Entfernen Sie Stängel von Kräutern und

Schalen von Nüssen.



Achten Sie darauf, dass der Anti-Rutsch-

Ring (13g) an der Unterseite des Arbeits-

behälters angebracht ist.

Zusammenbau und Bedienung



Entfernen Sie vorsichtig den Messer-

schutz.



Die Schneide des Messers (13h) ist sehr

scharf! Halten Sie es stets am oberen

Kunststoschaft fest und gehen Sie vor-

sichtig mit ihm um.



Stecken Sie das Messer auf den Pin des

Arbeitsbehälters (13f). Drücken Sie es

herunter und drehen Sie es, damit es

einrastet.



Füllen Sie die Zutaten ein und schließen

Sie den Deckel (13a). Die Verriegelung

13

2 Eier



Geben Sie die Milch in den Arbeitsbehäl-

ter und fügen Mehl und zum Schluss die

Eier hinzu.



Verarbeiten Sie die Zutaten mit höchster

Geschwindigkeit zu einem glatten Teig.

Teig kneten (D)

Abbildung D gilt auch für den Gebrauch

des Knetwerkzeugs (13i). Das Knetwerk-

zeug eignet sich optimal für das Kneten

unterschiedlicher Teigtypen wie Hefe- oder

Mürbeteig.

Zusammenbau und Bedienung



Stecken Sie das Knetwerkzeug auf den

mittleren Pin des Arbeitsbehälters (13f).

Drücken Sie ihn herunter und drehen Sie

ihn, damit er einrastet.



Füllen Sie den Arbeitsbehälter mit Mehl

(max. 250 g) und fügen Sie dann die an-

deren Zutaten hinzu, mit Ausnahme der

Flüssigkeiten.



Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 21

um das Gerät einzuschalten.



Füllen Sie die Flüssigkeiten bei laufen-

dem Motor durch den Einfüllschacht.

HINWEIS: Maximale Knetdauer: 1 Minute

– Lassen Sie den Motor anschließend 10

Minuten lang abkühlen.

Beispielrezept: Pizzateig

250 g Mehl

½ Teelöel Salz

½ Teelöel Trockenhefe

5 Esslöel Olivenöl

150 ml Wasser (lauwarm)



Geben Sie alle Zutaten, mit Ausnahme

des Wassers, in den Arbeitsbehälter und

beginnen Sie zu kneten.



Füllen Sie Wasser bei laufendem Motor

durch den Einfüllschacht.

Beispielrezept: Mürbeteig

250 g Mehl

170 g ungesalzene Butter (kalt/hart, in

kleinen Stücken)

80 g Zucker

(13e) muss sich rechts neben dem Gri

des Arbeitsbehälters beﬁnden und die

Markierungen übereinstimmen.



Um den Deckel zu verschließen, drehen

Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis der Ver-

schluss hörbar einrastet.



Setzen Sie das Motorteil (4) auf die

Kupplung (13b), bis es hörbar einrastet.



Schließen Sie das Gerät ans Netz an und

stellen Sie sicher das sich der Stopfer

(13c) im Einfüllschacht (13d) beﬁndet.



Um das Multifunktions-Zubehör zu ver-

wenden, schalten Sie das Gerät ein. Hal-

ten Sie bei der Verarbeitung das Motorteil

mit einer Hand und den Arbeitsbehälter

am Gri fest.



Ziehen Sie nach dem Zerkleinern den

Netzstecker und drücken Sie die Ea-

syClick Entriegelungstasten (5), um das

Motorteil zu entfernen.



Drücken Sie auf die Verriegelung (13e).

Halten Sie sie gedrückt und drehen Sie

den Deckel (13a) gegen den Uhrzeiger-

sinn, um ihn zu lösen.



Heben Sie den Deckel ab. Nehmen Sie

vorsichtig das Messer heraus, bevor Sie

den Inhalt des Arbeitsbehälters umfüllen.

Drehen Sie das Messer zum Entfernen

und Entriegeln leicht und ziehen Sie es

heraus.

Vorsicht



Verwenden Sie das Multifunktions-Zube-

hör nicht, um sehr harte Lebensmittel wie

ungeschälte Nüsse, Eiswürfel, Kaee-

bohnen, Körner oder harte Gewürze wie

Muskat zu verarbeiten. Dadurch könnten

die Messer beschädigt werden.



Stellen Sie den Arbeitsbehälter niemals in

die Mikrowelle.

Sie können das Messer (13h) auch zum

mixen von leichten Teigen wie Pfannku-

chenteig oder Kuchenmischungen mit bis

zu 250 g Mehl verwenden.

Beispielrezept für: Pfannkuchenteig

375 ml Milch

250 g Mehl

14

1 Päckchen Vanillezucker

1 kleines Ei

1 Prise Salz



Geben Sie die Butter und den Zucker in

den Arbeitsbehälter und beginnen Sie zu

kneten. Verwenden Sie kalte Butter, um

ein gutes Ergebnis zu erhalten.



Geben Sie das Mehl und die restlichen

Zutaten hinzu.



Kneten Sie nur so lange, bis der Teig

sich zu einem Ball geformt hat. Zu langes

Kneten macht den Teig zu weich.



Stellen Sie den Teig eine halbe Stunde im

Kühlschrank kalt, bevor Sie ihn verarbei-

ten.

Schneiden / Raspeln (E)

Verwenden Sie den Schneideinsatz (i),

um rohes Obst und Gemüse in Scheiben

zu schneiden, beispielsweise Gurken,

Zwiebeln, Pilze, Äpfel, Karotten, Rettich,

Kartoeln, Zucchini und Kohl.

Verwenden Sie die feinen und groben Ras-

peleinsätze (ii), um Lebensmittel wie Äpfel,

Karotten, Kartoeln, Rote Beete, Kohl oder

harter Käse (Parmesan) zu raspeln.

Angaben zu den empfohlenen Geschwin-

digkeiten ﬁnden Sie in Verarbeitungstabelle

E.

Zusammenbau und Bedienung



Setzen Sie zum Schneiden und Raspeln

einen Einsatz in den Einsatzträger (13j)

und lassen Sie ihn einrasten. Stecken Sie

den montierten Einsatzträger auf den Pin

des Arbeitsbehälters und drehen Sie, bis

zum hörbaren einrasten.



Setzen Sie den Deckel auf den Arbeitsbe-

hälter. Die Verriegelung muss sich rechts

neben dem Gri des Arbeitsbehälters

beﬁnden und die Markierungen überein-

stimmen.



Um den Deckel zu verschließen, drehen

Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis die Verrie-

gelung hörbar einrastet.



Setzen Sie das Motorteil auf die Kupp-

lung, bis es hörbar einrastet.



Schließen Sie das Gerät ans Netz an und

füllen Sie die zu verarbeitenden Lebens-

mittel in den Einfüllschacht ein.



Schalten Sie das Gerät ein. Nie bei

laufendem Gerät in den Einfüllschach

greifen. Immer den Stopfer zum Nachfül-

len verwenden.



Ziehen Sie nach Gebrauch den Netz-

stecker und drücken Sie die EasyClick

Entriegelungstasten, um das Motorteil zu

entfernen.



Drücken Sie auf den Deckelverschluss

und halten Sie ihn gedrückt. Drehen Sie

den Deckel gegen den Uhrzeigersinn, um

ihn zu entriegeln.



Heben Sie den Deckel ab. Nehmen Sie

zuerst den Einsatzträger heraus, be-

vor Sie den Inhalt des Arbeitsbehälters

entleeren. Drehen Sie den Einsatzträger

zum Entfernen leicht und ziehen Sie es

heraus.



Zum Entnehmen der Einsätze aus dem

Einsatzträger, drücken Sie das nach

unten ragende Ende des Einsatzes nach

oben.

Pﬂege und Reinigung (F)



Reinigen Sie das Gerät und die geigneten

Zubehörteile vor dem ersten und nach

jedem Gebrauch gründlich mit Wasser

und Spülmittel.



Ziehen Sie vor der Reinigung den Netz-

stecker.



Tauchen Sie das Motorteil (4) und die Ge-

triebeteile (8a/9a) nicht in Wasser oder

andere Flüssigkeiten ein. Reinigen Sie sie

nur mit einem feuchten Tuch.



Die Deckel (11a/12a/13a) können unter

ﬂießendem Wasser abgespült werden.

Tauchen Sie sie nicht in Wasser ein und

geben Sie sie nicht in die Spülmaschine.



Alle anderen Teile sind spülmaschinenge-

eignet. Verwenden Sie keine scheuern-

den Reinigungsmittel, die die Oberﬂäche

verkratzen könnten.



Für eine besonders gründliche Reinigung

können Sie die Anti-Rutsch-Ringe von

15

Die Gerätepeziﬁkationen und diese Ge-

brauchsanweisungen können ohne

Vorankündigung geändert werden.

Entsorgen Sie das Produkt am

Ende seiner Nutzungsdauer nicht

im Hausmüll. Die Entsorgung kann

über ein Braun Service Center

erfolgen oder über geeignete Sammelstel-

len in Ihrem Land.

Die mit Nahrungsmitteln in Be-

rührung kommenden Materialien

und Gegenstände stimmen mit den

Vorschriften der Europäischen Verordnung

1935/2004 überein.

der Unterseite der Zerkleinerer-Töpfe

entfernen.



Durch die Verarbeitung von Lebens-

mitteln mit hohem Farbstogehalt (z. B.

Karotten) können sich die Zubehörteile

verfärben. Wischen Sie diese Teile mit

Pﬂanzenöl ab, bevor Sie sie reinigen.

Garantie und Service

Detaillierte Informationen ﬁnden Sie in der

separaten Garantie- und Servicebroschüre

oder unter

www.braunhousehold.com.

16

Fehlerbehebung

Problem Ursache Lösung

Stabmixer funktioniert nicht. Kein Strom. Überprüfen Sie, ob das Gerät

angeschlossen ist.

Überprüfen Sie die Sicherung /

den Leistungsschalter in Ihrem

Haus.

Wenn keines der oben genann-

ten Probleme vorliegt, wenden

Sie sich an den Braun-Service.

17

English

Our products are engineered to meet the

highest standards of quality, functionality

and design. We hope you thoroughly enjoy

your new Braun appliance.

Before Use

Please read the user instructions carefully

and completely before using the appliance

and retain for future reference. Remove all

packaging and labels and dispose them

appropriately.

Caution



The blades are very sharp!

To avoid injuries, please

handle blades with utmost

care.



Care shall be taken when handling the

sharp cutting blades, emptying the

bowl and during cleaning.



This appliance can be used by persons

with reduced physical, sensory or

mental capabilities or lack of expe-

rience and knowledge if they have

been given supervision or instruction

concerning use of the appliance in a

safe way and if they understand the

hazards involved.



Children shall not play with the appli-

ance.



This appliance shall not be used by

children.



Children shall be kept away from the

appliance and its mains cord.



If the supply cord is damaged, it must

be replaced by the manufacturer, its

service agent or similarly qualiﬁed

persons in order to avoid a hazard.



Always switch o and unplug the ap-

pliance when it is left unattended and

before assembling, disassembling,

cleaning and storing.



Before plugging into a socket, check

whether your voltage corresponds with

the voltage printed on the bottom of

the appliance.



This appliance is designed for house-

hold use only and for processing

normal household quantities.



Do not use the appliance for any

purpose other than the intended use

described in the user manual. Any

misuse may cause potential injury.



Do not use any part in the microwave.



Please clean all parts before ﬁrst use

or as required, following the instruc-

tions in the Care and Cleaning section.

Parts and Accessories

1 Variable speed regulator

2 Variable speed button (on/o)

3 Turbo button (T)

4 Motor part

5 EasyClick release buttons

6 Blender shaft

7 Beaker

8 Whisk accessory

a Gearbox

b Whisk

9 Puree accessory

a Gearbox

b Puree shaft

c Paddle

10 350 ml chopper accessory «hc»

a Lid

b Chopping blade

c Chopper bowl

d Anti-slip rubber ring

11 500 ml chopper accessory «ca»

a Lid (with gear)

b Chopping blade

c Chopper bowl

d Anti-slip rubber ring

12 1250 ml chopper accessory «bc»

a Lid (with gear)

b Chopping blade

c Ice blade

d Chopper bowl

e Anti-slip rubber ring

13 13 1500 ml food processor accessory

«fp»

a Lid (with gear)

18

b Coupling for motor part

c Pusher

d Feed tube

e Lid latch

f Food processor bowl

g Anti-slip rubber ring

h Chopping blade

i Kneading hook

j Insert holder

(i) Slicing insert

(ii) Shredding inserts (ﬁne, coarse)

How to Use the Appliance

Variable speed regulator

When activating the variable speed button

(2), the processing speed corresponds to

the setting of the variable speed regulator

(1). The higher the setting, the faster the

chopping speed. You can adjust the speed

conveniently during operation by turning

the speed regulator.

Maximum processing speed can be

achieved by pressing the Turbo button

(3). You may also use the Turbo button for

instant powerful pulses without having to

manipulate the speed regulator.

Blending Shaft (A)

The hand blender is perfectly suited for

preparing dips, sauces, salad dress-

ings, soups, baby food, as well as drinks,

smoothies and milkshakes.

For best results, use the Turbo speed.

Assembly and Operation



Attach the blending shaft (6) to the motor

part until it clicks.



Place the blending shaft into the mixture

to be blended. Then switch the appliance

on.



Blend ingredients to the desired con-

sistency using a gentle up-and-down

motion.



After use, unplug the hand blender and

press the EasyClick release buttons (5) to

detach the blending shaft.

Caution



If using the appliance to purée hot food in

a saucepan or pot, remove the saucepan

or pot from the heat source and ensure

the liquid is not boiling. Allow hot food to

cool slightly to avoid risk of scalding.



Do not let the hand blender sit in a hot

pan on the cooktop when not in use.

Recipe Example: Mayonnaise

250 g oil (e.g. sunﬂower oil)

1 egg and 1 extra egg yolk

1–2 tbsp. Vinegar

Salt and pepper to taste



Place all ingredients (at room temper-

ature) into the beaker in the order as

above.



Place the hand blender at the bottom of

the beaker. Blend at maximum speed

until the oil starts emulsifying.



With the hand blender still running, slowly

raise the shaft to the top of the mixture

and back down to incorporate the rest of

the oil.

NOTE: Processing time: approx. 1 minute

for salads and up to 2 minutes for a thicker

mayonnaise (e.g. for dip).

Whisk Accessory (A)

Use the whisk only for whipping cream,

beating egg whites, making sponge cakes

and ready-mix desserts.

Assembly and Operation



Attach the whisk (8b) to the gearbox (8a).



Align the motor part with the assembled

whisk accessory and push the pieces

together until they click.



After use, unplug and press the EasyClick

release buttons to detach the motor part.

Then pull the whisk out of the gearbox.

Tips for Best Results



Move the whisk clockwise while holding it

at a slight incline.



To prevent splattering, start slowly and

19

use the whisk accessory in deep contain-

ers or pans.



Place the whisk in a bowl and only then

switch the appliance on.



Always ensure the whisk and mixing

bowl are completely clean and free of fat

before whisking egg whites. Only whip up

to 4 egg whites.

Recipe Example: Whipped Cream

1.8 cups / 400 ml chilled cream (min. 30 %

fat content, 4 - 8 °C / 39 - 46 F)



Start with low speed and increase the

speed while whipping.



Always use fresh chilled cream to achieve

greater and more stable volume when

whisking.

Puree Accessory (B)

The puree accessory can be used to mash

cooked vegetables and fruits such as pota-

toes, sweet potatoes, tomatoes, plums and

apples.

Before Use



Do not mash hard or uncooked food, as

this may damage the unit.



Peel and remove any stones or hard

parts; cook and drain then mash the fruit/

vegetable.

Assembly and Operation



Fit the gearbox (9a) to the shaft (9b) by

turning in a clockwise direction until it

locks into place.



Turn the puree accessory upside down

and ﬁt the paddle (9c) over the central

hub and turn counter- clockwise to lo-

cate. (If the gearbox is not ﬁtted properly,

then the paddle will not secure in place).



Align the assembled puree accessory

with the motor part and click the two

parts together. Plug in.



Dip the puree accessory into the ingredi-

ents and switch on the appliance.



Using a gentle up and down motion,

move the puree accessory through the

ingredients until the desired texture is

achieved.



Release the variable speed button and

ensure the puree accessory has com-

pletely stopped turning before removing

it from the food.



After use, unplug the appliance. Remove

the paddle (9c) by turning clockwise.



Press the EasyClick release buttons to

detach the puree accessory from the mo-

tor part. Separate the gearbox from the

shaft by turning counterclockwise.

Caution



Never use the puree accessory in a

saucepan over direct heat.



Always remove the saucepan from the

heat and allow to cool slightly.



Sit the saucepan or bowl on a stable,

ﬂat surface, and support it with your free

hand.



Do not tap the puree accessory on the

side of the cooking vessel during or after

use. Use a spatula to scrape excess food

away.



For best results when mashing never ﬁll a

saucepan or bowl more than half full with

food.



Do not process more than one batch

without interruption.



Let the appliance cool down for 4 minutes

before you continue processing.

Recipe Example: Mashed Potatoes

1 kg cooked potatoes

200 ml warm milk



Place the potatoes in a bowl and mash for

30 seconds with speed 11 - 21.



Add the milk. Resume mashing for anoth-

er 30 seconds.

Chopper Accessory (C)

The choppers (10/11/12) are perfectly

suited for chopping hard cheese, onions,

herbs, garlic, vegetables, bread, crackers

and nuts.

Use the «hc» chopper (10) for ﬁne results. It

is not suitable for meat.

20

For «hc» chopper do not exceed the

quantity of ingredients higher than max

line. Maximum operation time for the «hc»

chopper: 1 minute for large amounts of

wet ingredients, 30 seconds for dry or hard

ingredients.

NOTE: leave an interval of at least 3 min-

utes before operating again (To prevent

faults). Immediately stop processing when

motor speed decreases and/or strong

vibrations occur.

Use the «ca» and «bc» chopper (11/12) for

larger quantities and for hard foods.

Furthermore, the «bc» chopper (12) oers

a variety of other applications like shakes,

drinks, purées, batter, meat or crushed ice.

Refer to the Processing Guide C for maxi-

mum quantities, recommended times and

speeds.

Before Use



Pre-cut foods into small pieces for easier

chopping.



Remove any bones, tendons and gristle

from meat to help prevent damage to the

blades.



Make sure the anti-slip rubber ring

(10d/11d/12e) is attached to the bottom

of the chopper bowl.

Assembly and Operation



Carefully remove the plastic cover from

the blade.



The blades (10b/11b/12b/12c) are very

sharp! Always hold them by the upper

plastic part and handle them carefully.



Place the blade on the center pin of the

chopper bowl (10c/11c/12d). Press it

down and give it a turn so that it locks into

place.



Fill the chopper with food and put on the

lid (10a/11a/12a).



For ice crushing, use the special ice

blade (12c) and ﬁll up to 7 ice cubes into

the chopper bowl (12d).



Align the chopper with the motor part (4)

and click together.



To operate the chopper, switch on the

appliance. During processing, hold the

motor part with one hand and the chop-

per bowl with the other.



Always chop harder foods (e.g. parme-

san cheese) at full speed.



When chopping is complete, unplug and

press the EasyClick release buttons (5) to

detach the motor part.



Lift the lid up. Carefully take out the blade

before pouring out the contents of the

bowl. To remove the blade slightly turn it

then pull it o.

Caution



Do not use the chopper accessories

(10/11/12) with chopping blades to

process extremely hard foods, such as

unshelled nuts, ice cubes, coee beans,

grains, or hard spices e.g. nutmeg. Pro-

cessing these foods could damage the

blades.



Only the «bc» chopper accessory (12)

with the special ice blade (12c) is allowed

to crush ice cubes.



Never place the chopper bowls in the

microwave oven.

«bc» Recipe Example: Pancake Batter

375 ml milk

250 g plain ﬂour

2 eggs



Pour milk into the «bc» bowl, then add

ﬂour and ﬁnally the eggs.



Using full speed, mix the batter until

smooth.

«hc» Recipe example: Honey-Prunes (as a

pancake stung or spread)

50 g prunes

75 g creamy honey

70 ml water (vanilla-ﬂavoured)



Fill the «hc» chopper bowl with prunes

and creamy honey.



Store at 3 °C in refrigerator for 24 hours.



Add 70 ml water (vanilla-ﬂavoured).



Resume chopping for another 1,5 sec-

onds at maximum speed.

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Braun 4191-MQ5245WH Manual de utilizare

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