Tefal PF250135 Manual de utilizare

Tip
Manual de utilizare

Acest manual este potrivit și pentru

pain &
trésors
pain
&
trésors
maison
BG ������������� 2
BS ������������18
RO
����������� 34
SL������������ 50
SR ����������� 66
HR ������������82
EN ������������98
CZ ���������� 114
SK ���������� 130
HU ���������� 146
pain & trésors
pain & trésors maison
стр. 15-16
Готвени зърнени
закуски и сладка
стр. 8-9
Безглутенови
стр. 4 - 7
Какво трябва
да знаете
Въведение
За безглутеновите рецепти
Измервателни единици
Приготвяне на тесто с мая
стр. 10-11
Здравословни
стр. 12-13
Традиционни
рецепти
Стр. 14
Паста и десертен
хляб
стр. 15-16
Готвени зърнени
закуски и сладка
стр. 17
Млечни
продукти
Въведение
Моля, прочетете внимателно уводните страници, тъй като те
съдържат важна информация, за да се получат ястията ви добре.
Брашно: пшеничното брашно се категоризира в зависимост от
количеството трици, което съдържа, и количеството пепел
(минерално вещество, което остава след изгаряне във фурната при
температура от 900°С).
• Бяло свръх фино брашно
Брашно за хляб: брашно за печене на черен и бял хляб, избелено
брашно, пшенично брашно
• Пукано пшенично брашно
• Пълнозърнесто брашно
Няма да получите хубаво бухнал хляб, ако използвате брашно с
богато съдържание на трици. Количеството вода също така много
зависи от типа брашно. Моля, имайте предвид, че приготвеното тесто
трябва да бъде меко и еластично и да не залепва по ръбовете на съда.
Брашното може да се раздели на две групи: брашно за печене на
хляб (с глутен, например от пшеница) и друго (от ръж, елда, кестени
и др.), което следва да се използва в допълнение към основното
брашно за печене на хляб (10-50%).
Безглутеново брашно: Има много видове безглутеново брашно.
Най-известните са брашно от елда, киноа, царевично брашно и
брашно от кестени. За да пресъздадете еластичността на глутена,
трябва да смесите няколко вида безглутеново брашно и да добавите
сгъстители.
Сгъстители: за постигане на правилната консистенция и имитиране
на еластичността на глутена, можете да добавите гума ксантан или
гума гуар.
Мая: Една от най-важните съставки при печене на хляб. Има няколко
вида мая: прясна мая, оформена на малки кубчета, активна суха мая
и инстантна мая. Маята може да се закупи в раздела за подправки
за печива във всеки супермаркет. Ако използвате прясна мая (на
кубчета), не забравяйте да я стриете на прах с ръце.
Инстантната мая също може да се постави в правилния мерителен
диспенсер в началото на приготвяне на рецептата, за да се
предотврати контакта
със солта и водата и така да се постигне най-
добрият резултат.
bg
2-3
Какво трябва да знаете
Съотношение на количество/тегло суха, прясна и течна мая:
Суха мая (с.л.)
1 1% 2 2% 3 3% 4 4% 5
Суха мая (грамове)
3 4% 6 7% 9 10% 12 13% 15
Прясна мая (грамове)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Течна мая (ml)
13 20 27 33 38 47 54 60 67
Ако използвате прясна мая, умножете посоченото тегло на сухата мая по три.
Ферментационна мая: Можете да я използвате вместо мая за печене. Ферментационната мая е
предназначена да подобрява вкуса на белия хляб.
Набухватели: Използвайте ги само при печене на плодови пайове и други кексове, но не и при печене
на хляб.
Течности: Температурата на водата, брашното и мястото трябва да е равна на 60°С. Трябва да се използва
чешмяна вода (18-20°С), а през лятото се препоръчва охладена вода.
Сол: Много важна съставка при печенето на хляб, която трябва да се използва внимателно. Солта трябва
да е висококачествена (за предпочитане нерафинирана).
Захар: Също улеснява процеса на ферментация и дава на хляба хубава, златиста коричка. Както при
солта, важно е да се използва точното количество захар и да не се допуска да влезе в контакт с маята.
Други съставки:
Мазнини и олио: Правят хляба мек и вкусен. Можете да използвате всички видове мазнини и олио. Ако
добавите масло, го нарежете на малки парченца и ги разпределете равномерно из тестото.
Мляко и млечни продукти: Този компонент се отразява не само на консистенцията на тестото, но и
придава допълнителен вкус. Можете да използвате както прясно мляко, така и сухо мляко (на прах).
Яйца: Обогатяват тестото, като му придават цвят и мека структура.
Овкусители и подправки: можете да използвате други свои любими съставки, когато правите хляб.
Някои от тях могат да се смесят в левия измервателен диспенсер в началото на подготовката на
рецпетата; те ще се добавят автоматично към съда в точния момент и няма да се пулверизират по време
на месенето. Препоръчва се в диспенсера да се поставят само сухи съставки като ядки, зърна, сушени
плодове и шоколадови парченца. Използването на влажни или лепкави съставки не се препоръчва, тъй
като те може да залепнат за капака на диспенсера.
Вашата машина за хляб управлява всеки етап от правенето на хляб – от подготовката до самото печене. Вие
не е необходимо да правите нищо, освен да изчакате около час хляба да изстине, преди да му се насладите.
bg
Безглутенови рецептиБезглутенови рецепти
Използване на програмите:
За да правите безглутенови кексове, пайове и хляб, използвайте програма № 1, 2 и 3.
Само една опция за тегло е възможна за всяка от тези опции.
Безглутеновият хляб е подходящ за хора, които имат заболяването „цьолиакия”
(чувствителност към глутен) и които са посъветвани да не консумират глутена, съдържащ
се в няколко вида житни култури (пшеница, ръж, ечемик, овес, кестени и спелта).
Важно е да не допускате контакт между безглутенови продукти и обикновен хляб.
Внимателно почиствайте ножовете, съда за смесване и другите кухненски уреди и
прибори. Маята, която използвате, също трябва да е безглутенова.
Смески за безглутенов хляб
Има специални смески за безглутенов хляб.
Тези смески могат да се намерят в супермаркетите, специализирани магазини и онлайн.
Фина настройка за резултатите
Не всички безглутенови смески дават едни и същи резултати.
Затова може да се наложи да пробвате дадена рецепта няколко пъти, за да получите
най-добрия резултат.
Можете да се опитате да контролирате количеството течност в тестото
(тестото за кексове трябва да е по-рядко от тестото за хляб).
Прекалено
течно
OK
Прекалено гъсто
bg
4
-
5
Какво трябва да знаете
Ето някои съвети и правила, които ще ви помогнат да подготвите най-хубавия
безглутенов хляб.
Преди да правите безглутенов хляб се уверете, че никоя от съставките не съдържа глутен
(прочетете внимателно етикетите на продуктите).
Поради специфичната консистенция на брашното с ниско съдържание на глутен, то трябва
да се пресее предварително.
Освен това е добре да използвате шпатула (пластмасова или дървена, за да не надраска
повърхността на съда), тъй като безглутеновото брашно не реагира добре на обръщане.
Ако другите съставки полепват по страните на съда при добавяне, тогава трябва да
използвате шпатула (пластмасова или дървена, за да не надраска повърхността на съда), за
да ги преместите към центъра.
Безглутеновият хляб ще бъде по-гъст и по-лек и няма да „пасва” по същия начин като
обикновения хляб.
Съставките, добавени към безглутеновия хляб, няма да му позволят да придобие същата
златиста коричка при изпичане.
Подготовка
bg
Чаена лъжичка.л.)
Супена лъжица.л.)
Приготвяне на тестото
Съставки 500 g
Вода 190 ml
Инстантна суха мая (2) 1 ч.л.
Пшенично брашно 320 g
Сол 1 ч.л.
Поставете водата, брашното и солта в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени с (2), в
съответния диспенсер. Спрете програмата след 29 минути и оставете да преседи 1 час на 20°С, след което я поставете
за 24 часа в хладилника на 4°С.
Съвет: тестото може да се използва до 48 часа
Програма
1111
O
W
2
5
0
Т
е
с
т
о
Програма
1212
O
W
2
5
1
Т
е
с
т
о
Диспенсер с двойна измервателна
скала за различни добавки
Като използвате двойната измервателна скала, можете да пробвате
по-голямо разнообразие от вкусове, докато уредът сам прави хляба.
Поставете допълнителните съставки в левия диспенсер (ядки, зърна,
сушени плодове или шоколадови парченца и др.), за да не бъдат смлени
по време на месенето.
Поставете инстантната мая в десиня диспенсер, за да избегнете контакт
със солта и водата и да осигурите най-добрите резултати от печенето.
2. Диспенсер за мая (само за
инстантна суха мая)
1. Диспенсер за
допълнителни
съставки
1 ч.л.
1 с.л.
Мерни единици
Използвайте двустранна мерителна лъжичка.
bg
6
-
7
What to know
С
н
и
м
к
а
:
х
л
я
б
о
т
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
а
с
м
е
с
к
а
V
a
l
p
if
o
r
m
Хляб със семена
Съставки
Вода 30°С 420 ml Брашно от кафяв ориз* 40 g
Суха безглутенова мая (2) 2 ч.л. Безглутенова смеска* 340 g
Сол 1 ч.л. Корнфлейкс** 15 g
Киноа, смляна в блендер* 40 g Сусамови семена** 35 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност.
Съставките, отбелязани със звездичка (*), трябва да се смесят предварително и пресеят.
Смесете съставките, отбелязани с (**), и ги добавете към съда, или 75 g смес на семена за
хляб (слънчогледови семки, ленено семе, просо, сусам или мак). Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер.
Изберете правилната програма, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Хляб със сушени домати
Съставки
Вода 30°С 380 ml Киноа, смляна в блендер* 40 g
Зехтин 40 ml Царевично брашно* 40 g
Провансалска подправка 3 ч.л. Безглутенова смеска* 340 g
Суха безглутенова мая (2) 2 ч.л. Сушени на слънце домати 100 g
Сол 1 ч.л.
Смесете съставките в съда в посочената поредност. Съставките, отбелязани със
звездичка (*), трябва да се смесят предварително и пресеят. Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма, задайте
нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ. Подсушете малко сушените домати,
като попиете мазнината със салфетка. След като чуете сигнала, добавете съставките,
обозначени с (**), към съда.
Бриош
Съставки Смеска Schär Смеска Valpiform
Мляко 30°С* 140 ml 200 ml
Разбити яйца* 4 4
Сол* 1 ч.л. 1 ч.л.
Захар* 90 g 90 g
Разтопено масло* 140 g 140 g
Безглутенова смеска 400 g 400 g
Инстантна мая (2) 2 ч.л. 2 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Смесете съставките, отбелязани с
(*), предварително.
Поставете съставките, обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната
програма, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Програма
11
В
к
у
с
е
н
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
х
л
я
б
Програма
11
В
к
у
с
е
н
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
х
л
я
б
Програма
22
С
л
а
д
ъ
к
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
х
л
я
б
bg
Безглутенови
С
н
и
м
к
а
:
х
л
я
б
о
т
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
а
с
м
е
с
к
а
V
a
l
p
if
o
r
m
Виенски хляб с шоколад
Съставки
Мляко 30°С* 280 ml Захар* 2 с.л.
Разбити яйца* 2 Разтопено масло* 55 g
Безглутенова мая (2) 2 ч.л. Безглутенова смеска 420 g
Сол* 1 ч.л. Шоколадови парченца (1) 100 g
Захар* 7 с.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Смесете съставките, отбелязани с
(*), предварително.
Поставете съставките, отбелязани с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете правилната
програма, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Пай с шунка и грюер
Съставки
Мляко 30°С** 80 ml Сладкарска готова смес 300 g
Разбити яйца* 4 Мая** 2 ч.л.
Зехтин* 100 g Шунка на кубчета*** 250 g
Сол* 1 ч.л. Нарязани маслини без костилки*** 40 g
Пипер 1 g Сирене грюер на кубчета*** 110 g
Разтопено масло 20 g
Смесете съставките (*), до появата на блед цвят, след което прехвърлете в съда.
Добавете предварително пресятите съставки (**). Изберете правилната програма, задайте
нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
След като чуете сигнала, добавете съставките (***).
Кестенов пай
Съставки
Мляко 30°С* 20 ml Набухвател** 2 ч.л.
Разбити яйца* 3 Разтопено масло 100 g
Сол* 1 g Ванилия 1 ч.л.
Брашно от кестени** 165 g Тъмен ром 1 с.л.
Царевично брашно** 50 g Пудра захар 165 g
Смесете съставките, отбелязани със звездичка (*), докато сместа стане равномерна.
Съставките, отбелязани с (**), трябва да се смесят предварително и пресеят. Поставете
съставките в съда в посочената поредност. Изберете правилната програма, задайте нивото
на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Програма
22
С
л
а
д
ъ
к
б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
х
л
я
б
Програма
33
Б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
п
а
й
/
к
е
к
с
Програма
33
Б
е
з
г
л
у
т
е
н
о
в
п
а
й
/
к
е
к
с
bg
8
-
9
Безглутенови
Домашен хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 200 ml 270 ml 355 ml
Слънчогледово олио 1,5 с.л. 2 с. 2,5 с.
Сол 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Захар 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2,5 ч.л.
Мляко на прах 0,5 с. 0,5 с.л. 1 с.
Универсално брашно 170 g 235 g 310 g
Пълнозърнесто брашно 80 g 110 g 145 g
Пълнозърнесто ръжено брашно 80 g 110 g 145 g
Инстантна мая (2) 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото
на хляба, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Пълнозърнест хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 205 ml 270 ml 355 ml
Слънчогледово олио 1,5 с.л. 2 с.л. 3 с.л.
Сол 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Захар 1,5 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
Универсално брашно 130 g 180 g 240 g
Пълнозърнесто брашно 200 g 270 g 360 g
Инстантна мая (2) 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени
с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото на хляба, задайте
нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Квасен хляб с ленено семе
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 170 ml 255 ml 340 ml
Ферментирало тесто (вижте стр. 8) 75 g 115 g 150 g
Инстантна мая (2) 3/4 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Универсално брашно 260 g 390 g 520 g
Бяло ленено семе 20 g 30 g 40 g
Кафяво ленено семе 20 g 30 g 40 g
Сол 5 g 7,5 g 10 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени
с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото на хляба, задайте
нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Съвет: този хляб си отива с ястия със сос и бяло месо.
Програма
44
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
б
ъ
р
з
о
п
е
ч
е
н
е
Програма
55
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
Програма
44
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
б
ъ
р
з
о
п
е
ч
е
н
е
Програма
55
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
Програма
44
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
б
ъ
р
з
о
п
е
ч
е
н
е
Програма
55
П
ъ
л
н
о
з
ъ
р
н
е
с
т
х
л
я
б
bg
Здравословни
Хляб без сол
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 200 ml 270 ml 365 ml
Универсално брашно 350 g 480 g 620 g
Инстантна мая (2) 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1 ч.л.
Сусамови семена (1) 50 g 75 g 100 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, отбелязани
с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете правилната програма и теглото на хляба,
задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Сладък ръжен хляб
Съставки 1000 g 1000 g
Ръжено брашно 350 g Мед 20 g
Бяло свръх фино брашно 150 g Префермент
100 g (50 g ръжено
брашно, 50 g топла
вода и 3 g мая)
Захар 75 g Суха мая (2) 2 ч.л.
Смлян кориандър 10 g Сол 1 ч.л.
Растително олио 60 g Вода 310 g
Малц (150 g малцово брашно и
100 g вряла вода)
250 g
Семена кориандър за
поръска
Екстракт от закваска 10 g
Префермент: един ден преди изпичането на хляба смесете ръженото брашно, топлата вода
и маята. След 3 часа сложете в хладилника. Добавете следните съставки към формата в
посочената поредност: вода, олио, мед и префермент. След това добавете мая, сол, екстракт
от закваска, малц, смлян кориандър, захар и брашно. Поставете формата в машината за хляб.
Изберете програма 8, както и желаното ниво на покафеняване на коричката, и натиснете
СТАРТ. След омесване на тестото поръсете с кориандъра. След като програмата приключи,
изключете машината за хляб, извадете формата и извадете готовия продукт от нея.
Ръжен хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 95 ml 140 ml 190 ml
Кисело мляко 60 g 90 g 230 g
Сол 1/2 ч.л. 1 ч.л. 1 1/2 ч.л.
Захар 10 g 15 g 20 g
Слънчогледово олио 1/2 с.л. 1 с.л. 1 1/2 с.л.
Малц 1 1/2 с.л. 2 с.л. 2 1/2 с.л.
Универсално брашно 75 g 110 g 145 g
Ръжено брашно 140 g 210 g 280 g
Какао на прах 10 g 15 g 20 g
Инстантна мая (2) 1 ч.л. 1 1/2 ч.л. 2 ч.л.
Смлени семена кориандър 1/2 ч.л. 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките, обозначени с (2),
в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото на хляба, задайте нивото
на покафеняване и натиснете СТАРТ.
По желание: добавете семена кориандър в диспенсера преди печене.
Програма
88
Р
ъ
ж
е
н
х
л
я
б
Програма
66
Х
л
я
б
б
е
з
с
о
л
Програма
88
Р
ъ
ж
е
н
х
л
я
б
bg
10
-
11
Здравословни
Бърз хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода (35°С) 210 ml 285 ml 360 ml
Слънчогледово олио 3 ч.л. 1 с.л. 1,5 с.л.
Сол 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Захар 2 ч.л. 3 ч.л. 1 с.л.
Мляко на прах 1,5 с.л. 2 с.л. 2,5 с.л.
Универсално брашно 325 g 445 g 565 g
Инстантна мая (2) 1,5 ч.л. 2,5 ч.л. 3 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото
на хляба, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Бриош
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Разбити яйца 75 g 100 g 150 g
Разтопено масло 165 g 195 g 245 g
Сол 1 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Захар 3,5 с.л. 4 с. 5 с.л.
Мляко (течно) 55 ml 60 ml 80 ml
Универсално брашно 280 g 365 g 485 g
Инстантна мая (2) 1,5 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и
теглото на хляба, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
По желание: 1 ч.л. флорална вода от портокалов цвят.
Козунаккулич
Съставки 500 g 750 g 1000 g 500 g 750 g 1000 g
За кулич Смлени бадеми (1) 20 g 30 g 40 g
Жълтъци 1 (20 g) 2 (40 g) 3 (60 g) Разтопено масло** 60 g 90 g 120 g
Яйце* 1 (60 g) 2 (120 g) 2 (120 g) Суха мая (2) 1 1/2 ч.л. 2 ч.л. 3 ч.л.
Мляко* 50 ml 75 ml 100 ml Стафиди (1) 30 g 45 g 60 g
Захар* 40 g 60 g 80 g
Захаросани плодове
(1)
10 g 15 g 20 g
Сол* 1/2 ч.л. 3/4 ч.л. 1 ч.л. Глазура
Шафран* 1/2 ч.л. 3/4 ч.л. 1 ч.л. Пудра захар 150 g 175 g 200 g
Екстракт от ванилия* 1/2 ч.л. 3/4 ч.л. 1 ч.л. Белтъци
Тъмен ром* 30 ml 40 ml 60 ml Лимонов сок 1,5 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.
Универсално брашно
**
250 g 370 g 495 g
Накиснете стафидите в рома за една нощ. Преди да започнете приготвянето на козунака „кулич,
сложете стафидите в цедка и оставете рома да се отцеди. Запазете рома. Разбийте съставките,
обозначени с (*), заедно с останалата част от рома в отделна купа. Излейте сместа в съда и добавете
съставките, отбелязани с (**), в отбелязаната поредност. Поставете съставките в посочения съд.
Поставете съставките, отбелязани с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете правилната
програма и теглото, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ. Извадете готовия козунак
„кулич” от съда и го оставете да изстине.
Програма
77
Б
ъ
р
з
х
л
я
б
Програма
1010
Д
е
с
е
р
т
е
н
х
л
я
б
Програма
1010
Д
е
с
е
р
т
е
н
х
л
я
б
bg
Традиционни рецепти
Десертен хляб
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Студено мляко 155 ml 23 ml 310 ml
Яйца 20 g 30 g 35 g
Инстантна мая (2) 2/3 ч.л. 1 ч.л. 1 1/3 ч.л.
Универсално брашно 275 g 410 g 550 g
Растителен желатин (глутен) 3 g 5 g 7 g
Захар 20 g 30 g 40 g
Сол 35 g 55 g 75 g
Масло 35 g 55 g 75 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете
съставките, обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете
правилната програма и теглото на хляба, задайте нивото на покафеняване
и натиснете СТАРТ.
Хляб с мед и бадеми
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 140 ml 210 ml 280 ml
Мед 70 g 100 g 135 g
Инстантна мая (2) 1/г ч.л. % ч.л. 1 ч.л.
Универсално брашно 225 g 340 g 450 g
Сол % ч.л. 1 ч.л. 1/2 с.л.
Смлени печени бадеми (1) 70 g 90 g 90 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете
съставките, отбелязани с (1) и (2), в съответните диспенсери. Изберете
правилната програма и теглото на хляба, задайте нивото на покафеняване
и натиснете СТАРТ.
Програма
1010
Т
р
а
д
и
ц
и
о
н
н
и
р
е
ц
е
п
т
и
Програма
99
Ф
р
е
н
с
к
и
х
л
я
б
bg
12
-
13
Традиционни рецепти
Програма
1313
O
W
2
5
0
п
а
й
/
к
е
к
с
Програма
1212
O
W
-
2
5
0
Н
е
ф
е
р
м
е
н
т
и
р
а
л
о
т
е
с
т
о
з
а
п
а
с
т
а
Програма
1515
O
W
2
5
1
Н
е
ф
е
р
м
е
н
т
и
р
а
л
о
т
е
с
т
о
з
а
п
а
с
т
а
Тесто за пица
Съставки 500 g 750 g 1000 g
Вода 160 ml 240 ml 320 ml
Зехтин 1 с.л. 1,5 с.л. 2 с.
Сол 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Универсално брашно 320 g 480 g 640 g
Инстантна мая (2) 0,5 ч.л. 1 ч.л. 1,5 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Поставете съставките,
обозначени с (2), в съответния диспенсер. Изберете правилната програма и теглото
на хляба, задайте нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Паста
Съставки
Крайно тегло на ястието
500 g 750 g 1000 g
Вода 45 ml 50 ml 70 ml
Разбити яйца 150 g 200 g 275 g
Сол 1 щипка 0,5 ч.л. 1 ч.л.
Пшенично брашно 375 g 500 g 670 g
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете правилната програма
и натиснете СТАРТ.
Кекс с бадеми
Съставки
Разбити яйца* 200 g Тъмен ром 3 с.л.
Захар* 190 g Бадеми на прах 60 g
Сол* 1 щипка
Непресято пълнозърнесто
брашно
210 g
Разтопено масло 145 g Набухвател 3 ч.л.
Смесете всички съставки (*) до получаване на равномерна смес. Прехвърлете всички
съставки в съда в посочената поредност. Изберете правилната програма и теглото, задайте
нивото на покафеняване и натиснете СТАРТ.
Програма
1111
O
W
2
5
0
Т
е
с
т
о
Програма
1212
O
W
2
5
1
Т
е
с
т
о
bg
Паста и десертен хляб
Овесена каша
Съставки
Крайно тегло на ястието
650 g
Мляко 600 ml
Овес 100 g
Сол или захар 1 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете посочената програма.
Увеличете времето на програмата до 15 минути, като натискате бутона +, след което
натиснете СТАРТ.
Съвет: Ако предпочитате по-гъста каша, увеличете времето за готвене с 5
минути. За по-силен вкус, в края на готвенето добавете мед, канела, нарязана
кайсия и изчистени лешници.
Каша с грис
Съставки
Крайно тегло на ястието
350 g
Мляко 350 ml
Грис 50 g
Сол и захар 1 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете посочената програма.
Увеличете времето на програмата до 10 минути, като натискате бутона +, след което
натиснете СТАРТ.
Оризова каша
Съставки
Крайно тегло на ястието
500 g
Ориз 200 g
Вода 400 ml
Сол 1/2 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете посочената програма.
Увеличете времето на програмата до 30 минути, като натискате бутона +, след което
натиснете СТАРТ.
Съвет: Можете да използвате просо вместо ориз.
Програма
1515
З
ъ
р
н
а
Програма
1717
З
ъ
р
н
а
Програма
1515
З
ъ
р
н
е
н
и
з
а
к
у
с
к
и
Програма
1717
З
ъ
р
н
е
н
и
з
а
к
у
с
к
и
Програма
1616
O
W
2
5
0
З
ъ
р
н
а
Програма
1818
O
W
2
5
1
З
ъ
р
н
а
bg
14
-
15
Готвени зърнени
закуски и сладка
Каша от елда
Съставки
Крайно тегло на ястието
540 g
Вода 450 ml
Елда 200 g
Сол 1/2 ч.л.
Поставете съставките в съда в посочената поредност. Изберете
посочената програма. Увеличете времето на програмата до 30
минути, като натискате бутона +, след което натиснете СТАРТ.
Съвет: Когато слагате съставките, добавете парче масло
и бъркайте, докато маслото се разтопи.
Сладко
Съставки
Ягода, праскова, ревен или кайсия
(по избор)
580 g
Захар 360 g
Лимонов сок 1
Пектин 15 g
Нарежете плодовете. Поставете съставките в съда в посочената поредност
и натиснете СТАРТ.
Програма
1616
O
W
2
5
0
З
ъ
р
н
а
Програма
1818
O
W
2
5
1
З
ъ
р
н
а
Програма
1717
O
W
2
5
0
С
л
а
д
к
о
Програма
1919
O
W
2
5
1
С
л
а
д
к
о
bg
Готвени зърнени
закуски и сладка
Кисело мляко
Съставки
Крайно тегло на ястието
850 ml
Пълномаслено мляко 750 ml
Кисело мляко 125 g
Излейте съставките в камерата за кисело мляко и разбърквайте до получаване на
равномерна смес. Поставете камерата в съда, като преди това извадите ножовете. Изберете
посочената програма. Увеличете времето на програмата до 9 часа, като натискате бутона
+, след което натиснете СТАРТ.
Съвет: Прецедете киселото мляко през филтър за по-деликатна текстура. За
поъста консистенция увеличете времето на програмата на 12 часа. Дръжте
киселото мляко в хладилник под специален капак. Консумирайте в рамките на
7 дни.
Кисело мляко за пиене
Съставки
Крайно тегло на ястието
1 l
Обезмаслено мляко 900 ml
Кисело мляко 125 g
Захар 3 с.л.
Излейте съставките в камерата за кисело мляко и разбърквайте до получаване на
равномерна смес. Поставете камерата в съда, като преди това извадите ножовете. Изберете
посочената програма. Увеличете времето на програмата до 12 часа, като натискате бутона
+, след което натиснете СТАРТ.
Съвет: Консумирайте в рамките на 7 дни.
Извара
Съставки
Крайно тегло на ястието
550 g
Кефир 1,5 l
Чесън 45 ml
Фенел 1 (125 g)
Сол 1 щипка
Смесете всички съставки и излейте в съда. Изберете посочената програма. Увеличете
времето на програмата до 3 часа, като натискате бутона +, след което натиснете СТАРТ.
След завършване на програмата отцедете изварата за 1-2 минути.
Съвет: Добавете прясно смлян чесън. За най-добър вкус използвайте само
пресни съставки. Дръжте изварата в затворен съд в хладилника за до 3 дни.
Програма
1818
O
W
2
5
0
К
и
с
е
л
о
м
л
я
к
о
Програма
2020
O
W
2
5
1
К
и
с
е
л
о
м
л
я
к
о
Програма
2020
O
W
2
5
0
И
з
в
а
р
а
Програма
2222
O
W
2
5
1
И
з
в
а
р
а
Програма
1919
O
W
2
5
0
К
и
с
е
л
о
м
л
я
к
о
з
а
п
и
е
н
е
Програма
2121
O
W
2
5
1
К
и
с
е
л
о
м
л
я
к
о
з
а
п
и
е
н
е
bg
16
-
17
Млечни продукти
str. 31 - 32
Kaša od žitarica i
džem
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144
  • Page 145 145
  • Page 146 146
  • Page 147 147
  • Page 148 148
  • Page 149 149
  • Page 150 150
  • Page 151 151
  • Page 152 152
  • Page 153 153
  • Page 154 154
  • Page 155 155
  • Page 156 156
  • Page 157 157
  • Page 158 158
  • Page 159 159
  • Page 160 160
  • Page 161 161
  • Page 162 162
  • Page 163 163
  • Page 164 164

Tefal PF250135 Manual de utilizare

Tip
Manual de utilizare
Acest manual este potrivit și pentru

în alte limbi