Hansa FCCX52014010 Manual de utilizare

FCCW5*

FCCB5*

FCCX5*

IOAK-714/ 8029629

(02.2008./1)

(RUS) ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУТАЦИИ.................2

(RO) MANUAL DE UTILIZARE...................................35

2

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,

Плита «Hansa» объединяет в себе такие качества, как исключительная простота

эксплуатации и стопроцентная эффективность. После прочтения инструкции у Вас не

возникнет затруднений по обслуживанию плиты.

Плита, при выпуске с завода, перед упаковкой была тщательно проверена на

специальных стендах на предмет безопасности и работоспособности.

Просим Вас внимательно прочесть инструкцию по эксплуатации перед включением

устройства. Следование изложенным в ней указаниям предотвратит неправильное

пользование плитой.

Инструкцию следует сохранить и держать в легко доступном месте. Во избежание

несчастных случаев необходимо последовательно соблюдать положения инструкции

по эксплуатации.

Внимание!

Плитой пользоваться только после ознакомления с данной инструкцией.

Плита предназначена исключительно для домашнего использования.

Изготовитель оставляет за собой право внесения изменений, не влияющих на работу

устройства.

3

СОДЕРЖАНИЕ

Техника безопасности.......................................................................................................4

Описание устройства.......................................................................................................7

Монтаж ................................................................................................................................9

Эксплуатация....................................................................................................................11

Oбслуживание и уход .................................................................................................22

Использование духовки – практические рекомендации........................................27

Технические данные........................................................................................................33

4

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

● Во время работы оборудование нагревается. Следует соблюдать осторожность, не

прикасаться к горячим частям внутри духовки.

● Особое внимание следует обратить на детей около плиты.

Прямой контакт с работающей плитой грозит ожогом!

● Необходимо следить, чтобы мелкое кухонное оборудование и провода не сопри-

касались с нагретой духовкой и варочной поверхностью, поскольку изоляция этого

оборудования не рассчитана на высокие температуры.

● Нельзя оставлять плиту без присмотра во время жарения. Масла и жиры могут за-

гореться вследствие выкипания или нагревания.

● Не допускать загрязнения варочной поверхности и заливания ее жидкостью при

варке. Особенно это касается сахара, который своим воздействием может повре-

дить керамическое покрытие. Возникающие загрязнения удалять немедленно.

● Запрещается ставить на нагретые зоны посуду с мокрым дном, это может привести

к появлению на панели несмываемых пятен.

● Использовать только рекомендованную изготовителем посуду, как предназначен-

ную для употребления с керамической плитой.

● Если поверхность панели треснула, выключить плиту, чтобы исключить возмож-

ность удара током.

● Не включать варочную панель без поставленной посуды.

● Запрещается использовать посуду с острыми краями, которые могут повредить ке-

рамическую панель.

● Нельзя смотреть на разогревающиеся (не закрытые посудой) конфорочные зоны.

● Не следует ставить на открытую дверцу духовки посуду весом более 15 кг, на ва-

рочную поверхность – более 25 кг.

● Не использовать грубые чистящие средства или острые предметы для чистки сте-

кол дверцы, они могут поцарапать поверхность и привести к появлению трещин на

стекле.

● Нельзя ставить горячую посуду и иные вещи (более 75°C), а также легко воспламе-

няемые материалы в ящик шкафа.

● Нельзя пользоваться технически неисправной плитой. Все изъяны должны устра-

няться только квалифицированным персоналом.

● В любом случае технической неисправности, немедленно отключить электропита-

ние плиты и сообщить о необходимости ремонта.

● Неукоснительно следовать указаниям и руководствам данной инструкции. Не под-

пускать к эксплуатации лиц, не ознакомленных с ее содержанием.

● Для чистки плиты нельзя использовать оборудование паровой очистки.

5

КАК ЭКОНОМИТЬ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ

Рациональное исполь-

зование электроэнергии

позволяет не только сни-

зить расходы, но и сохра-

нить окружающую среду.

Выполнение следующих

простых правил позво-

лит добиться наилучших результатов:

●Применение соответствующей посу-

ды для приготовления пищи.

Кастрюли с плоским и толстым дни-

щем позволяют сэкономить до тре-

ти электроэнергии. Нужно помнить о

крышке, в противном случае потре-

бление энергии возрастает вчетверо!

●Подбор посуды для приготовления со-

ответственно нагревательной зоне.

Посуда никогда не должна быть мень-

ше нагревательной плитки.

●Следить за чистотой конфорок и днищ

кастрюль.

Загрязнения препятствуют тепло-

обмену – сильно пригоревшая грязь

можно удалить только средствами,

в свою очередь причиняющими вред

окружающей среде.

●Избегать излишнего «подглядывания

в кастрюли».

Не открывать без необходимости

дверцу духовки.

●Своевременное отключение и исполь-

зование остаточного тепла.

●В случае длительного приготовления

пищи выключать конфорки за 5 -10

минут до конца. Этим экономится око-

ло 20% энергии.

●Использование духовки только для

приготовления большого объема

пищи.

Мясо весом до 1 кг выгодней пригото-

вить в кастрюле на варочной поверх-

ности.

●Использование остаточного тепла ду-

ховки. Если блюдо готовится более 40

минут отключить духовку за 10 минут

до конца приготовления.

Внимание! Если используется таймер,

установить его на более короткое вре-

мя.

●Аккуратно закрывать дверцу духовки.

Загрязненные уплотнители дверцы

духовки способствуют потере тепла.

Загрязнения на уплотнителях следует

устранять сразу.

●Не располагайте плиту вблизи холо-

дильников/морозильных камер

Без необходимости возрастает потре-

бление электричества

6

По окончании срока исполь-

зования данное устройство

нельзя выбросить, как обыч-

ные коммунальные отходы,

его следует сдать в пункт при-

ема и переработки электриче-

ских и электронных устройств.

Об этом информирует знак, расположен-

ный на устройстве, инструкции по эксплу-

атации и упаковке.

В устройстве использованы материалы,

подлежащие повторному использованию

в соответствии с их обозначением. Благо-

даря переработке, использованию мате-

риалов или иной формой использования

отслуживших срок устройств вы внесете

существенный вклад в сохранение окру-

жающей среды.

Сведения о соответствующем пункте ути-

лизации использованного оборудования

вы можете получить в местной админи-

страции.

РАСПАКОВКА

Для транспортировки

устройство было защищено

от повреждений упаковкой.

После удаления упаковки,

просим Вас избавиться от ее

частей способом, не нанося-

щим ущерба окружающей среде.

Все материалы, использованные для из-

готовления упаковки, безвредны, на 100%

подлежат переработке и обозначены со-

ответствующим знаком.

Внимание! К упаковочным материалам

(полиэтиленовые пакеты, куски пенопла-

ста и т.п.) в процессе распаковки нельзя

подпускать детей

ИЗЪЯТИЕ ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ

7

1

7

3, 4

2

5, 6

8

9

10

11

1 Ручка регулятора температуры духовки

2 Ручка выбора функции духовки

3, 4, 5, 6 Ручки управления конфорками

7 Контрольная лампа терморегулятора красная

8 Контрольная лампа работы плиты желтая

9 Крепление дверцы духовки

10 Ящик

11 Конфорки керамическoй панели

12 Таймер*

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

12

8

1

7

3, 4

2

5, 6

8

9

10

11

*для определенных моделей

1 Ручка регулятора температуры духовки

2 Ручка выбора функции духовки

3, 4, 5, 6 Ручки управления конфорками

7 Контрольная лампа терморегулятора красная

8 Контрольная лампа работы плиты желтая

9 Крепление дверцы духовки

10 Ящик

11 Конфорки керамическoй панели

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

9

*для определенных моделей

ОПИСАНИЕ УСТРОЙСТВА

Оснащение плиты - перечень:

Решетка для гриля

(решетка для сушки)

Поддон для жарки

Поддон для выпечки*

Вертел –и вилки*

*для определенных моделей

Панели управления плиты FCC*

Ручка регулятора температуры и

выбора функции духовки

Минутный таймер*

Таймер*

Кнопка «-»

Кнопка «+»

Кнопка выбора функции работы таймера

Минутный таймер*

10

Установка плиты

● Кухонное помещение должно быть

сухим и проветриваемым, иметь ис-

правную вентиляцию, а расположе-

ние плиты должно обеспечивать

свободный доступ ко всем элементам

управления.

● Плита с одной стороны может со-

седствовать с высоким предметом

или стеной. Фурнитура для встройки

должна иметь облицовку и клей для

ее присоединения должен обладать

термостойкостью 100°C. Несоблюде-

ние этого условия может привести к

деформации поверхности или обли-

цовки.

● Плита устанавливается на твердом

и ровном полу (не устанавливать на

подставке).

● Вытяжки следует монтировать в со-

ответствии с эксплуатационными ин-

струкциями.

● Перед началом использования плиту

надо выровнять, что имеет особое

значение для распределения жира на

сковородке.

Для этого предназначены регулируе-

мые ножки, доступ к которым открыва-

ется после выемки ящика. Диапазон

регулировки +/- 5 мм.

МОНТАЖ

11

СХЕМА ВОЗМОЖНЫХ ПОДКЛЮЧЕНИЙ

Внимание! Напряжение нагревательных элементов 230 В)

1

2

3

Сеть 400/230 V двухфазное

подключение с нейтралью, мост

- конаткты 2-3 и 4-5, защита на

(«заземление»)

Сеть 400/230 V трехфазное с

нейтралью, мост - контакты 4-5,

провода фазы 1, 2 и 3, нейтраль

4-5, провод защиты на

(«заземление»)

1N~

Провода фазы - L1 =R, L2=S, L3=T; N - нейтраль; PE – защитный ноль

Внимание! В любом соединении защитный провод должен быть

соединен с контактом («заземление») PE

Рекомендуемый тип

соединительного

кабеля

2N~

3N~

В сети 230 V однофазное

подключение с нулевым проводом,

мост связывает контакты 1 -2-3 и

4-5,защита на («заземление»).

H05VV-F3G4

H05VV-F4G2,5

H05VV-F5G1,5

Подключение плиты к электропроводке

Внимание !

Подключение к проводке может выполнять квалифицированный специалист по монтажу с соот-

ветствующим допуском. Запрещается самовольно производить перенастройку или изменения в

электропроводке.

Указания для специалиста по монтажу.

Плита рассчитана на питание переменным трехфазным током (400В 3N ~50Гц). Номинальное на-

пряжение нагревательных элементов составляет 230 В. Переключение плиты для питания одно-

фазным током (230 В) осуществляется установкой мостка на панели подключения в соответствии

с прилагающейся схемой соединений.

Схема соединений находится рядом с распределительным щитком плиты. Доступ к щитку возмо-

жен после снятия кожуха, отвинтив крепления отверткой. Нужно помнить о правильном выборе

соединительного кабеля, учитывать тип подсоединения и номинальную мощность плиты. Соеди-

нительный кабель следует закрепить в оттяжке.

Внимание!

Следует помнить о подключении нулевой цепи к зажиму на распределительном щитке, обозна-

ченного символом («заземление»). Электропроводка, питающая плиту, должна иметь выклю-

чатель защиты, позволяющий прервать подачу тока при возникновении аварийной ситуации. Рас-

стояние между рабочими контактами выключателя защиты должно составлять минимум 3 мм.

Способ подключения, отличающийся от показанного на схеме, может привести к поломке пли-

ты.

МОНТАЖ

12

● удалить части упаковки,

● аккуратно (медленно) удалить этикет-

ки с дверок духовки,

● освободить ящик, очистить камеру ду-

ховки от заводских средств консерва-

ции,

● вынуть содержимое духовки и промыть

в теплой воде с добавлением жидко-

сти для мытья посуды,

● включить вентиляцию в помещении

или открыть окно,

● прогреть духовку (250°C, в течение 30

минут), удалить загрязнения и тща-

тельно помыть,

Перед первым включением

плиты

Камеру духовки нужно мыть исключи-

тельно теплой водой с добавлением

небольшого количества жидкости для

мытья посуды.

Внимание!

В плитах, оборудованных электрон-

ным таймером , после подключения

к сети дисплей будет показывать

„0.00” . Нужно установить текущее

время таймера (см. инструкцию

эксплуатации таймера).

Если текущее время не уста-

новлено, духовка работать не

будет.

● выполнять работы с соблюдением пра-

вил безопасности.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

*для определенных моделей

Механический Минутный таймер*

Минутный таймер не управляет работой

плиты. Это просто устройство звуковой

сигнализации, напоминающее о необхо-

димости выполнения кратковременных

кулинарных действий. Диапазон времени

составляет от 0 до 60 минут.

13

Подбор мощности нагревания

Конфорки имеют различную мощность нагревания. Ее можно регулировать,

поворачивая ручку вправо и влево.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Управление работой конфорок керамической панели

Выбор посуды

Правильно подобранная посуда должна иметь величину и форму приблизительно

соответствующий поверхности используемой конфорки. Для посуды типа «гусятница»

применяется специальная овальная конфорка размерами 170x265. Не следует

использовать посуду с большим или выпуклым дном. Нужно помнить, что посуда

должна иметь тщательно подобранную крышку. Рекомендуется использовать посуду

с толстым литым дном. Загрязненные поверхности конфорок и посуды препятствуют

теплообмену.

l МИН. Подогрев

1 Тушение овощей, медленная варка

l Варка супов, большого количества еды

2Медленная жарка

lПриготовление на гриле мяса, рыбы

3 МАКС. Быстрое разогревание, быстрая варка, жарка

0 Выключение

неправильно правильно неправильно

0

1

2

3

0

1

2

3

14

Важно!

Разрешается включение конфорки

поворотом ручки строго по часовой

стрелке. Включение в противоположном

н а п р а в л е н и и м о ж е т п о в р е д и т ь

выключатель.*

В диапазоне „0 • 1 • 2 • 3” ручки работает

внутреннее поле нагрева и можно плавно

регулировать количество подаваемого на

посуду тепла. Временный перевод ручки

в положение - («гусятница»), включает

внешнее поле. С этого момента можно

плавно регулировать количество тепла

обоих нагревательных полей (внешнее

и внутреннее) поскольку внутренний

переключатель выключит оба поля только

после установки положения ручки на 0.

Указатель нагрева поля

Когда температура конфорки превысит

50°C, начинает светиться соответствующее

поле. Свечение указателя нагрева поля

предохраняет от случайного прикосновения

к горячей конфорке. После выключения

поля нагревания в нем, еще примерно

5 – 10 мин., сохраняется накопленная

энергия, которую можно использовать,

например, для подогрева или поддержания

в теплом состоянии приготовленных блюд,

не включая конфорку.

Указатель нагрева поля

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

*в некоторых моделях

0

1

2

3

15

Автономное освещение духовки

Установив ручку в это положение,

мы включаем освещение камеры

духовки. Используется, например,

при мытье камеры.

Включены верхний и нижний

нагреватели

Термостат позволяет устанав-

ливать температуру в от 50°C

до 250°C. Применять для вы-

печки.

Включен нижний нагреватель

В этом положении ручки духов-

ка нагревается только нижним

нагревателем. Применять при

поджаривании выпечки снизу.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Функции духовки и ее обслужива-

ние.

Духовка может нагреваться верхним и ниж-

ним нагревателями, а также грилем (если

он есть). Работа такой духовки управля-

ется одной ручкой, обслуживающей пере-

ключатель вида работы, соединенный с

регулятором температуры

Духовка с естественной конвекцией

(стандартная)

Внимание!

В моделях плиты, не оборудо-

ванных грилем, символ на ручке

управления отсутствует.

Возможные положения ручки

Включен гриль

Установка ручки в это положе-

ние позволяет жарить пищу на

гриле или вертеле.

Включен верхний нагрева-

тель

При этом положении ручки ду-

ховка греется исключительно

верхним нагревателем. При-

менять при поджаривании

выпечки сверху.

Включение и выключение духовки

Для того, чтобы включить духовку, нужно

● определить нужные условия работы

температуру и способ нагревания,

● установить ручку в нужном положении,

поворачивая ее вправо.

Включение духовки сопровождается све-

чением двух сигнальных лампочек, желтой

и красной. Горение контрольной лампочки

желтого цвета сигнализирует о работе ду-

ховки. Погасшая красная лампочка инфор-

мирует о том, что в духовке установилась

нужная температура. Если кулинарные

рекомендации советуют помещать блюдо

в разогретую духовку, это нужно делать не

ранее первого отключения красной кон-

трольной лампочки. В процессе приготов-

ления красная лампочка будет включаться

и выключаться (поддержание температуры

внутри духовки). Желтая контрольная

лампочка может также гореть в положении

ручки «Освещение камеры духовки».

Выключение духовки – для выключения

духовки нужно ручку установить в поло-

жение „0”, повернув ее влево. Сигнальная

лампочка должна погаснуть.

16

Духовка с принудительной кон-

векцией

Духовка может нагреваться верхним и

нижним нагревателями, грилем. Управле-

ние работой осуществляется при помощи

ручки выбора режима работы духовки

– установка заключается в повороте ручки

на выбранную функцию.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

а также ручки регулирования температуры

– установка заключается в повороте ручки

на выбранную величину температуры

Выключение осуществляется установкой

обеих ручек в положение „ l” / „0”.

Возможные положения ручки вы-

бора режима работы духовки

Внимание!

Включение нагревания (нагре-

вателя и т.п.) после включения

какой-либо функции духовки

произойдет только после выбора

температуры.

Автономное освещение духовки

Установив ручку в эту позицию,

мы включаем освещение камеры

духовки. Используется при мытье

камеры духовки.

Включены верхний и нижний

нагреватели

Установка ручки в это положение

приведет к нагреванию духовки

стандартным способом.

Внимание!

В этом положении может загореть-

ся красная лампочка, несмотря на

то, что духовка не будет при этом

нагреваться, когда ручки выбора

режима работы духовки и выбора

температуры духовки, находятся

в любом, кроме нулевого, поло-

жении.

Включены конвекция, верх-

ний и нижний нагреватели.

В этом положении реализуется

операция «пирог». Обычная

духовка с вентилятором.

Включен гриль

Установка ручки - обжаривание

на вертеле.

Внимание!

При выполнении операции и

установке ручки в нулевое положе-

ние, работает только конвекция. В

этом положении можно охлаждать

камеру духовки или продукты пи-

тания.

17

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Усиленный гриль

Включение функции «уси-

ленный гриль» позволяет

производить обжаривание

при включенном одновре-

менно верхнем нагревателе. Она по-

зволяет получать повышенную тем-

пературу в верхней части рабочего

пространства духовки, что приводит к

подрумяниванию блюда, и также позво-

ляет готовить большие порции.

Турбо гриль и конвекция

В этом положении ручки духов-

ка выполняет функцию усилен-

ного нагрева с конвекцией. На

практике это позволяет уско-

рить процесс обжаривания и улучшение

вкусовых качеств готовящегося блюда.

Поджаривание необходимо производить

при закрытой дверце духовки.

Духовка с принудительной кон-

векцией (с конвекцией и коль-

цевым нагревателем)

Духовка может нагреваться при помощи

верхнего и нижнего нагревателей печки и

кольцевого нагревателя. Работа духовки

управляется при помощи ручки выбора

режима работы духовки – установка за-

ключается в повороте ручки в нужное

положение,

а также ручки регулирования температуры

- установка заключается в повороте ручки

на выбранное значение температуры

Выключение производится установкой

обеих ручек в положение „ l” / „0”.

Внимание!

Включение нагревания (нагрева-

теля и т.п.) при включении любой

функции духовки произойдет только

после установки температуры.

18

Включен гриль

Установив ручку в это положе-

ние, производим поджарива-

ние блюд только при включен-

ном нагревателе печки.

Усиленный гриль (Гриль и

верхний нагреватель)

Включение функции «усилен-

ный гриль» позволяет поджа-

ривать продукты питания при одновремен-

но включенном верхнем нагревателе. Эта

функция позволяет получить повышенную

температуру в верхней части рабочего

пространства духовки, что приводит к

большему подрумяниванию блюда, и по-

зволяет готовить большие порции.

Включен верхний нагрева-

тель

В этом положении ручки духов-

ка нагревается исключительно

верхним нагревателем. При-

меняется при дожаривании

верхней части выпечки.

Включен нижний нагрева-

тель

При таком положении ручки ду-

ховка греется только нижним

нагревателем. Применяется

при поджаривании снизу.

Включены верхний и нижний

нагреватели.

Установка ручки в это поло-

жение позволяет нагревать

духовку обычным способом.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Включена конвекция и ниж-

ний нагреватель

В этом положении ручки ду-В этом положении ручки ду-

ховка выполняет теплообмен

при включенном нижнем обогревателе, что

приводит к усиленному нагреванию

блюда снизу.

Автономное освещение духовки-

Установкой ручки в это положение

мы включаем освещение камеры

духовки.

Включена конвекция

Установка ручки в данное положе-

ние позволяет нагревать духовку

принудительно при помощи коль-

цевого нагревателя и конвекции, располо-

женного в центре задней стенки духовки.

Использование такого способа нагрева-

ния позволяет равномерно распределить

тепло вокруг продуктов, находящихся в

духовке.

Преимущества данного способа нагре-

вания:

● Уменьшение времени нагревания

духовки и исключение этапа ее пред-

варительного нагрева,

● Возможность выпекать на двух рабочих

уровнях одновременно,

● Уменьшение вытекания жира и соков

из мясных блюд, что лучше сохраняет

их вкусовые качества

● Уменьшение загрязнения камеры ду-

ховки.

Возможные положения ручки выбора

режима работы духовки

Включены конвекция и

гриль

В этом положении духовка вы-

полняет функцию гриля с

конвекцией. Применение этой

функции на практике позволяет ускорить

процесс обжаривания и улучшить вкусо-

вые качества блюда.

Поджаривание производится при закрытой

дверце духовки.

Внимание!

При выполнении операции

«конвекция» и установке ручки

регулятора температуры в нулевое

положение работает только венти-

лятор. Таким образом можно охлаж-

дать блюдо или камеру духовки.

19

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Важно!

При выполнении быстрого нагре-

вания в камере духовки не должны

находиться ни поддон с пирогом, ни

другие элементы, не являющиеся

частями оборудования духовки.

Не рекомендуется пользоваться

функцией быстрого нагревания при

включенном таймере.

Быстрое разогревание духовки

В духовках с конвекцией и кольцевым

нагревателем, можно воспользоваться

функцией быстрого разогрева – темпера-

тура в духовке в течение 4 минут достигнет

150°C.

Последовательность операций:

● Ручку выбора режима работы духовки

установить в положение «конвекция +

нижний нагреватель» ,

● Ручку регулирования температуры

установить на 150°C,

● Духовка нагревается до температуры

150°C (или до установленной на более

низкий уровень), достижение которой

сигнализируется горящей красной

контрольной лампочкой регулятора

температуры,

● Теперь можно ставить в духовку поднос

с пирогом,

● Ручку выбора режима работы духовки

установить на выбранный способ на-

гревания, (см. раздел

Приготовление в духовке – практические

советы).

20

Для включения печки нужно:

● Установить ручку духовки в положение,

обозначенное символом «гриль» ,

● Разогреть духовку в течение 5 минут

(при закрытой дверце духовки).

● Поставить в духовку поднос с про- Поставить в духовку поднос с про-Поставить в духовку поднос с про-

дуктами питания на соответствующий

рабочий уровень, а в случае обжари-

вания на вертеле - расположить непо-

средственно под ним (ниже вертела)

поддон для стекающего жира,

● Обжаривание следует осуществлять

при закрытой дверце духовки.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

Использование печки

Обжаривание происходит в результате воз-

действия на пищу инфракрасных лучей,

создаваемых разогревшимся грилем.

Внимание!

Когда используется духовка, до-

ступные части могут нагреться.

Рекомендуется не подпускать к

духовке детей.

Для функции «гриль» и «усиленный

гриль» температуру нужно установить

на 250°C, а для функции «конвекция и

гриль» максимум на 200°C.

Pagina se încarcă ...

Hansa FCCX52014010 Manual de utilizare

Hansa FCCX52014010 Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări conexe

Alte documente