FIRST FA-5152-2 Black Manual de utilizare

Marca: FIRST

Model: FA-5152-2 Black

Categorie: Mașini pentru fabricarea pâinii

Tip: Manual de utilizare

INSTRUCTION MANUAL

BREAD MAKER

BEDIENUNGSANLEITUNG

BROTBACKAUTOMAT





CHLEBA

INSTRUKCIÄ PO

QKSPLUATACII









NAUDOJIMO INSTRUKCIJA

























MANUAL DE INSTRUCCIONES









ENGLISH .................. PAGE 2

DEUTSCH ............... SEITE 7

POLSKI ............. STRONA 12

RUSSKIJ ............... STR. 18

ROMANESTE ..... PAGINA 24

LIETUVIU K. .................. P. 3 0

SCG/CRO/B.i.H. .. STRANA 36

LATVIAN .................... LPP. 41

БЪΛГАРСКИ ........... STR. 47

УКРАЇНСЬКА .........СТОР. 53

FRANÇAIS ............. PAGE 59

ESPAÑOL ........... PÁGINA 65

71 ..........................





   

































 













10

 





 1 







 2













3



”start/stop“













”H:HH“

”start/stop“









































































 























 







1







 



2





















3

 1 









 



2







 1 



 



2

 1





 2











start/stop

10-5

20





























TIMETRON Pazmanitengasse 12, A-1020 Vienna, Austria



For breads with heavy varieties of our that require

a longer phase of kneading and rising (for example,

whole wheat our and rye our). The bread will be

more compact and heavy.



(the loaf size and delay time are not applicable)

kneading, rise and baking loaf with baking soda or

baking powder. Bread baked on this setting is usually

smaller with a dense texture.



For breads with additives such as fruit juices, grated

coconut, raisins, dry fruits, chocolate or added sugar.

Due to a longer phase of rising the bread will be light

and airy.



(the delay time is not applicable) Kneading, rise and

baking in a very fast way. But the baked bread is the

most rough among all bread menus.



For breads of gluten-free ours and baking mixtures.

Gluten-free ours require longer for the uptake of

liquids and have dierent rising properties.



(the colour and loaf size are not applicable) For

preparing the yeast dough for buns, pizza or plaits. In

this program no baking is done.



(the colour, the loaf size and delay time are not

applicable) For making jams.



(the loaf size is not applicable) Kneading, rise and

baking, but rise with soda or baking powder



kneading, rise and baking sandwich. For baking light

texture bread with a thinner crust.



(the loaf size and delay time are not applicable, but the

operation time can be adjusted by pressing “TIME+”or

“TIME−” button. By pressing the “TIME+” or “TIME−”

button once, the time will increase or decrease by 1

minute. The adjusted time range is 10–60 minutes)

For additional baking of breads that are too light or not

baked through, in this program there is no kneading

or rising.

COLOR

With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or

DARK color for the crust. Press this button to select

your desired color.



Press this button to select the Loaf size of the bread.

Please note the total operation time may vary with the

dierent loaf size.



If you want the appliance do not start working

immediately you can use this button to set the delay

time.

You must decide how long it will be before your bread

is ready by pressing the “TIME + ”or “TIME - ”. Please

note the delay time should include the baking time of

program. That is, at the completion of delay time, there

is hot bread can be serviced. At rst the program and

degree of browning must be selected, then pressing

“TIME+” or “TIME-” to increase or decrease the delay

time at the increment of 10 minutes. The maximum

delay is 13 hours.

Example: Now it is 8:30p.m, if you would like your

bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e.

in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color,

loaf size then press the TIME+ or TIME - to add the

time until 10:30 appears on the LCD. Then press the

STOP/START button to activate this delay program.

You can see the dot ashed and LCD will count down

to show the remaining time. You will get fresh bread at

7:00 in the morning, If You don’t want to take out the

bread immediately, the keeping warm time of 1hour

starts.

Note: For time delayed baking, do not use any easily

perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits,

onions, etc.



Bread can be automatically kept warm for 60 minutes

after baking. If you would like to take the bread out,

switch the program o with the START/STOP button.

The programs of DOUGH and JAM do not

have the function of keep warm.

MEMORY

If the power supply has been broken o during the

course of bread making, the process of bread making

will be continued automatically within 10 minutes, even

without pressing Start/stop button. If the break time

exceeds 10 minutes the memory cannot be kept and

the bread maker must be restarted. But if the dough is

no further than the kneading phase when the power

supply breaks o, you can press the ―START/STOP”

straight to continue the program from the beginning.



The machine may work well in a wide range of

temperatures, but there could be a dierence in loaf

size between a very warm room and a very cold room.

We suggest the room temperature should be between

15°C and 34°C.



Do not attempt to start operating the bread maker,

before it has either cooled down or warmed up. If the

display shows “HHH” after the program has been

started, it means that the temperature inside of bread

pan is too high. You should stop the program and

unplugged the power outlet immediately. Then open

the lid and let the machine cool down completely

before using again (except the program of BAKE and

JAM). If the display shows “LLL” after the program has

been started, it means that the temperature inside

of bread pan is too low. You should place the bread

maker on a higher environment for using(except the

program of BAKE and JAM). If the display shows

“EE0” after you have pressed Start/Stop button, it

means the temperature sensor open circuit, please

check the sensor carefully by Authorized expert. If the

display shows “EE1”, it means the temperature sensor

short circuit.

ENGLISH

INSTRUCTION MANUAL

Read this manual thoroughly before using and save it

for future reference



Before using the electrical appliance, the following

basic precautions should always be followed:

1. Read all instructions.

2. Before using check that the voltage of wall outlet

corresponds to that shown on the rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged

cord or plug or after the appliance malfunctions,

or it is dropped or damaged in any manner. Return

the appliance to manufacturer or the nearest

authorized service agent for examination, repair or

electrical or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces.

5. To protect against electric shock, do not immerse

cord, plugs, or housing in water or other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting

on or taking o parts, and before cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot

surface.

8. The use of accessory attachments not

recommended by the appliance manufacturer may

cause injuries.

9. This appliance is not intended for use by persons

(including children) with reduced physical, sensory

or mental capabilities, or lack of experience

and knowledge, unless they have been given

supervision or instruction concerning use of the

appliances by a person responsible for their safety.

10. Children should be supervised to ensure that they

do not play with the appliance.

11. Do not place on or near a hot gas or electric

burner, or in a heated oven.

12. Do not touch any moving or spinning parts of the

machine when baking.

13. Never switch on the appliance without properly

placed bread pan lled with ingredients.

14. Never beat the bread pan on the top or edge to

remove the pan as this may damage the bread pan.

15. Metal foils or other materials must not be inserted

into the bread maker as this can give rise to the risk

of a re or short circuit.

16. Never cover the bread maker with a towel or any

other material, heat and steam must be able to

escape freely. A re can be caused if it is covered

by, or comes into contact with combustible

material.

17. Do not operate the appliance for other than its

intended use.

19. Always use the appliance on a secure, dry level

surface.

20. Do not use outdoors.

21. The appliance is not intended to be operated by

means of an external timer or separate remote-

control system.

22. This appliance has been incorporated with a

grounded plug. Please ensure the wall outlet in

your house is well earthed.

23. This appliance is intended to be used in household

and similar applications such as:

• sta kitchen areas in shops, oces and other

working environments;

• farm houses;

• by clients in hotels, motels and other residential

type environments;

• bed and breakfast type environments.

24. Do not operate the unit without bread pan placed in

the chamber to avoid damaging the appliance.

25. Save these instructions.

(see the g. A)

1. Lid Lug

2. Viewing Window

3. Lid

4. Bread Pan

5. Housing

6. Kneading Blade

7. Control Panel (see below)

8. Measuring Cup

9. Measuring Spoon

10. Hook

11. Vent Cover

12. Vent



(g. B)

(The silkscreen is subject to change without prior

notice.)

1. This indicates the program you have chosen

2. The operation time for each program



For starting and stopping the selected baking program.

To start a program, press the “START/STOP” button

once. A short beep will be heard and the two dots in

the time display begin to ash and the program starts.

Any other button is inactivated except the “START/

STOP” button after a program has begun.

To stop the program, press the “START/STOP” button

for approx. 3 seconds until a beep conrms that the

program has been switched o. This feature will help

to prevent any unintentional disruption to the operation

of program.

It is used to set dierent programs. Each time it is

pressed (accompanied by a short beep) that the

program will vary. Press the button continuously the

12 menus will be cycled to show on the LCD display.

Select your desired program. The functions of 12

menus will be explained below.



For white and mixed breads mainly consisting of

wheat our or rye our. The bread has a compact

consistency. You can adjust the degree of browning of

the bread via the button Color.



For light breads made from ne our. Normally the

bread is uy and has a crispy crust. This is not

suitable for baking recipes requiring butter, margarine

or milk.

After start-up

As soon as the bread maker is plugged the power supply, a beep

will be heard and “1 3:00 ” appears in the display. But the two

dots between the “3” and “00” don’t ash constantly. The “1” is

the default program. The “2.5LB” and “Medium” are the default

settings

4 5

ENGLISH



The appliance may emit a little smoke and a

characteristic smell when you turn it on for the rst

time. This is normal and will soon stop. Make sure the

appliance has sucient ventilation.

1. Please check if all parts and accessories are

complete and free of damage.

2. Clean all the parts according to the latter section

“Cleaning and Maintenance”

3. Set the bread maker in baking mode and bake

empty for about 10 minutes. After cooling it down

clean once more.

4. Dry all parts thoroughly and assembly them, so the

appliance is ready for using.



1. Place the pan in position, then turn it clockwise

until they click in correct position. Fix the

kneading blade onto the drive shafts. Turn the

kneaders clockwise until they click into place. It

is recommended to ll holes with heat-resisting

margarine prior to placing the kneaders, this avoids

the dough to stick below the kneaders and the

kneaders could be removed from bread easily.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep

to the order mentioned in the recipe.

Usually the water or liquid substance should be put

rstly, then add sugar, salt and our, always add

yeast or baking powder as the last ingredient. In

case of heavy dough with high Rye or wholemeal

portion we advise to reverse the order of

ingredients. i.e. to ll in rst the dry yeast and our,

and nally the liquid to get a better kneading result.

3. With nger make a small indentation on one side of

the our. Add yeast to indentation,

Make sure it does not come into contact with the

liquid ingredients or salt.

4. Close the lid gently and plug the power cord into a

wall outlet.

5. Press the Menu button until your desired program

is selected.

6. Press the COLOR button to select the desired

crust color. (if applicable).

7. Press the LOAF SIZE button to select the desired

size (if applicable).

8. Set the delay time by pressing Time+ or Time-

button. This step may be skipped if you want the

bread maker to start working immediately.

9. Press the START/STOP button to start working.

10. Once the process has been completed 10 beeps

sound will be heard. You can press START/STOP

button for approx. 2-4 seconds to stop the process

and tacke out the bread. Open the Lid and while

using oven mitts, rmly grasp the bread pan

handle. Turn the pan anti-clockwise and gently pull

the pan straight up and out of the machine.

11. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of

the bread from the pan.

Caution: the Bread pan and bread may be very hot!

Always handle with care and use oven mitts.

12. Turn bread pan upside down onto a clean cooking

surface and gently shake until bread falls out onto

rack.

13. Remove the bread carefully from the pan and cool

for about 20 minutes before slicing.

14. If you are out of the room or have not pressed the

START/STOP button at the end of operation, the

bread will be kept warm automatically for 1 hour (if

applicable), when keep warm is nished, beeps will

be heard.

15. When do not use or completely operation, turn o

the power switch and unplug the power cord.

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove

out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf.

The loaf is hot, never use the hand to remove the

kneading blade.

CLEANING AND MAINTENANCE

Disconnect the machine from the power and let it cool

down prior to cleaning.

1. Bread pan: Rub inside and outside with a damp

cloth. Do not use any sharp or abrasive agents

for the consideration of protecting the non-stick

coating. The pan must be dried completely prior to

installing.

2. Kneading blade: If the kneading bar is dicult

to remove from the axle, in such an event ll the

Container with warm water and allow it to soak for

approx. 30 minutes.The kneader can then be easily

removed for cleaning. Also wipe the blade carefully

with a cotton damp cloth, Please note both the

bread pan and kneading blade are dishwashing

safe components.

3. Lid and window: clean the lid inside and outside

with a slightly damp cloth.

Vent: To maintain ventilation, the vent cover should

be detached for cleaning periodically.

4. Housing: gently wipe the outer surface of housing

with a wet cloth. Do not use any abrasive cleaner to

clean as this would degrade the high polish of the

surface. Never immerse the housing into water for

cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for

storage, ensure that it has completely cooled

down, is clean and dry, and put the spoon and the

kneading blade in the drawer, and the lid is closed.





Bread our has high content of high gluten (so it can

be also called high-gluten our which contains high

protein), it has good elastic and can keep the size

of the bread from sunken after rising. As the gluten

content is higher than the common our so it can be

used for making bread with large size and better inner

ber. Bread our is the most important ingredients of

making bread.



Plain our is made by mixing well-chosen soft and

hard wheat and applicable for making express bread

or cakes.



Whole wheat our is made by grinding whole wheat,

it contains wheat skin and gluten whole wheat our

is heavier and more nutrient than common our. The

bread made by whole wheat our is usually small in

size. So many recipes usually combine the whole

wheat our and bread our to achieve best results.



Black wheat our, also named by “rough our“, is a

kind of high ber our that is similar to whole wheat

our. To obtain the large size after rising it must be

used in combination with high proportion of bread

our.



Cake powder is made by grinding soft wheat or low

protein wheat, which is specially used for making

cakes. Dierent our seems to be alike, Actually yeast

performance or absorbability of various our diers

largely for growing areas, growth reasons, grinding

process and storage life. You may choose our with

dierent trademark to test, taste and compare in local

market, and select the one which could produce the

best result according to your own experiences and

taste.



Corn our and oat our are made by grinding corn

and oatmeal respectively, they both are the additive

ingredients of making rough bread, which are used

for enhancing the avor and texture.



Sugar is very important ingredient to add sweet taste

and color of bread. While it helps to yeast bread as

nourishment. white sugar is largely used. Brown

sugar, powder sugar or cotton sugar may be called by

special requirements.



Yeast passes doughy yeasting process, then

produces carbon dioxide, making bread expand and

inner bre soft. However, yeast fast breeding needs

carbohydrate in sugar and our as nourishment.

• 1 tsp. active dry yeast = 3/4 tsp.instant yeast

• 1.5 tsp. active dry yeast = 1 tsp. instant yeast

• 2 tsp. active dry yeast = 1.5 tsp. instant yeast

Yeast must be stored in refrigerator as it will be

killed at high temperature, before using check the

date and storage life of your yeast. Store it back to

the refrigerator as soon as possible after each use.

Usually the failure of bread rising is caused by the

dead yeast.

The ways described below will check whether your

yeast is fresh and active or not.

(1) pour 1/2 cup warm water (45-50°C) into a

measuring cup

(2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then

sprinkle 2tsp. yeast over the water.

(3) Place the measuring cup in a warm place for

about 10min. Do not stir the water.

(4) The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast

is dead or inactive.



Salt is necessary to improve bread avor and crust

color. But salt can also restrain yeast from rising.

Never use too much salt in a recipe. if you don‘t

want to use salt, omit it. And bread would be larger if

without salt.



Eggs can improve bread texture, make the bread

more nourish and larger in size, add special egg

avor to bread. When using it must be peeled and

stirred evenly.



Grease can make bread be soft and delay storage

life. Butter should be melted or chopped to small

particles prior use, so as to be stir evenly when you

take it out from refrigerator.



Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast

bread and cake. As it do not need rise time and

produce gas which will form bubble or soften the

texture of bread utilizing chemical principle.



The same principle as above. It can also used in

combination with baking powder.



Water is essential ingredient for making bread.

Generally speaking, water temperature between

20°C and 25°C is the most proper. But the water

temperature should be within 45-50°C for achieving

rising speed for make Ultra Fast bread. The water

may be replaced by fresh milk or water mixed with 2%

milk powder, which may enhance bread avor and

improve crust color. Some recipes may call for juice

for the purpose of enhancing bread avor, eg: apple

juice, orange juice, lemon juice and so on.

INGREDIENT MEASUREMENT

One of important step for making good bread is

utilizing proper amount of ingredients.

It is strongly suggest to use measuring cup,

measuring spoon to obtain accurate amount,

otherwise the bread will be largely inuenced.



Water, fresh milk or milk powder solution should be

measured with measuring cups.

Observe the level of the measuring cup with your

eyes horizontally.

When you measure cooking oil or other ingredients,

clean the measuring cup thoroughly without any other

ingredients.



Dry powder should be kept in natural and loose

conditions, level the cup mouth gently by blade to

ensure accurate measure.



The sequence of placing ingredients should be

observed, generally speaking, the sequence is: liquid

ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When

placing the ingredients, the our can‘t be wet by

liquid completely. The yeast can only be placed on

the dry our. Exclusively, yeast can‘t touch with salt.

If the auto adding ingredient function is used, after

the our has been kneaded, fruit ingredients will be

automatically poured into the mixture. When you use

the delaying function for a long time, never add the

perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.



AC 220-240V ~ 50Hz, 800W

6 7

ENGLISH

DEUTSCH

TROUBLE SHOOTING GUIDE



  Solution

1 Smoke from ventilation

hole when baking

Some ingredients adhere to the heat element

or nearby, for the rst use, oil remained on the

surface of heat element

Unplug the bread maker and clean the heat element,

but be careful not to burn you, during the rst use, dry

operating and open the lid.

2 Bread bottom crust is

too thick

Keep bread warm and leave bread in the bread

pan for a long time so that water is losing too

much

Take bread out soon without keeping it warm

3 It is very dicult to take

bread out

Kneader adheres tightly to the shaft in bread pan After taking bread out, put hot water into bread pan

and immerge kneader for 10 minutes, then take it out

and clean.

4 Stir ingredients not

evenly and bake badly

1. selected program menu is improper Select the proper program menu

2. after operating, open cover several times and

bread is dry, no brown crust color

Don’t open cover at the last rise

3. Stir resistance is too large so that kneader

almost can’t rotate and stir adequately

Check kneader hole, then take bread pan out and

operate without load, if not normal, contact with the

authorized service facility.

5 Display “H:HH” after

pressing “start/stop”

button

The temperature in bread maker is too high to

make bread.

Press “start/stop” button and unplug bread maker, then

take bread pan out and open cover until the bread

maker cools down

6 Hear the motor noises

but dough isn’t stirred

Bread pan is xed improperly or dough is too

large to be stirred

Check whether bread pan is xed properly and dough

is made according to recipe and the ingredients is

weighed accurately

7 Bread size is so large

as to push cover

Yeast is too much or our is excessive or water is

too much or environment temperature is too high

Check the above factors, reduce properly the amount

according to the true reasons

8 Bread size is too small

or bread has no rise

No yeast or the amount of yeast is not enough,

moreover, yeast may have a poor activity

as water temperature is too high or yeast is

mixed together with salt, or the environment

temperature is lower.

Check the amount and performance of yeast, increase

the environment temperature properly.

9 Dough is so large to

overow bread pan

The amount of liquids is so much as to make

dough soft and yeast is also excessive.

Reduce the amount of liquids and improve dough rigidity

10 Bread collapses in

the middle parts when

baking dough

1. used our is not strong powder and can’t make

dough rise

Use bread our or strong powder.

2. yeast rate is too rapid or yeast temperature

is too high

Yeast is used under room temperature

3. Excessive water makes dough too wet and

soft.

According to the ability of absorbing water, adjust water

on recipe

11 Bread weight is very

large and organization

construct is too dense

1. too much our or short of water Reduce our or increase water

2. too many fruit ingredients or too much whole

wheat our

Reduce the amount of corresponding ingredients and

increase yeast

12 Middle parts are hollow

after cutting bread

1. Excessive water or yeast or no salt Reduce properly water or yeast and check salt

2. water temperature is too high Check water temperature

13 Bread surface is

adhered to dry powder

1. there is strong glutinosity ingredients in bread

such as butter and bananas etc.

Do not add strong glutinosity ingredients into bread.

2. stir not adequately for short of water Check water and mechanical construct of bread maker

14 Crust is too thick and

baking color is too dark

when making cakes

or food with excessive

sugar

Dierent recipes or ingredients have great eect

on making bread, baking color will become very

dark because of much sugar

If baking color is too dark for the recipe with excessive

sugar, press start/stop to interrupt the program ahead

5-10min of intended nishing time. Before removing out

the bread you should keep the bread or cake in bread

pan for about 20 minutes with cover closed



You can help protect the environment!

Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical equipments to an

appropriate waste disposal center.

BEDIENUNGSANLEITUNG

Lesen Sie vor der Inbetriebnahme diese Anweisungen

vollständig durch und bewahren sie für zukünftigen

Bezug auf.



Beim Gebrauch des Geräts sollten nachstehende

Sicherheitshinweise stets befolgt werden:

1. Bitte lesen Sie alle Bedienungshinweise.

2. Schließen Sie den Brotbackautomaten nur an

eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose an.

Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild

angegebenen Spannung entsprechen.

3. Betreiben Sie das Gerät nicht mit beschädigtem

Netzkabel oder -stecker, wenn es heruntergefallen

oder anderweitig beschädigt ist. Wenden Sie sich

mit Überprüfung, Einstellung und Reparatur an

einen autorisierten Kundendienst.

4. Berühren Sie keine heißen Geräteteile, fassen Sie

das Gerät nur an Grien und Knöpfen an.

5. Tauchen Sie Gerät, Netzkabel oder -stecker nicht

in Wasser oder sonstige Flüssigkeiten ein, um

Stromschlag zu vermeiden.

6. Bei Nichtbenutzung, vor dem Ansetzen oder

Abnehmen von Zubehörteilen und vor dem

Reinigen ziehen Sie bitte den Netzstecker.

7. Lassen Sie das Netzkabel nicht herunterhängen

oder heiße Oberächen berühren.

8. Die Benutzung von nicht Original Zubehörteilen

kann zu Verletzungen führen.

9. Dieses Gerät ist nicht zur Benutzung durch

Personen (einschließlich Kinder) mit verminderten

körperlichen, sensorischen oder geistigen

Fähigkeiten oder fehlender Erfahrung und

Kenntnis geeignet, es sei denn, sie wurden

zum Gebrauch des Geräts von einer für ihre

Sicherheit verantwortlichen Person angeleitet und

beaufsichtigt.

10. Kinder müssen beaufsichtigt werden, um

sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät

spielen.

11. Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in der

Nähe von heißen Kochplatten oder in einem

vorgewärmten Ofen auf.

12. Berühren Sie während des Betriebs keine

beweglichen Teile.

13. Schalten Sie das Gerät nicht ohne eingesetzte und

mit Teig gefüllte Brotform ein.

14. Schlagen Sie die Brotform nicht auf und schlagen

Sie auch nicht auf die Brotform, das kann zu

Schäden führen.

15. Bringen Sie keine metallischen Gegenstände oder

Folie in das Gerät ein, um Feuer und Kurzschluss

zu vermeiden.

16. Decken Sie den Brotbackautomaten nicht ab,

Hitze und Dampf müssen frei entweichen können.

Nichtbeachtung kann zu Feuer führen.

17. Benutzen Sie das Gerät nur für seinen

Bestimmungszweck.

18. Stellen Sie das Gerät auf einer ebenen und

trockenen Arbeitsäche auf.

19. Nicht im Freien benutzen.

20. Betreiben Sie das Gerät nicht mit einer

externen Zeitschaltuhr oder einer ähnlichen

Fernwirkeinrichtung.

21. Dieses Gerät darf nur an einer geerdeten

Steckdose angeschlossen werden.

22. Dieses Gerät ist zur Benutzung im Haushalt oder

ähnlichen Anwendungen bestimmt, wie:

• Mitarbeiterküchen in Läden, Büros oder ähnlichen

Arbeitsumgebungen;

• Bauerhöfe;

• Für Hotel- und Motelgäste oder ähnliche

Wohnumgebungen;

• Übernachtungsbetriebe

23. Schalten Sie das Gerät nicht ohne eingesetzte und

mit Teig gefüllte Brotform ein.

24. Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung auf.



AUTOMATEN KENNEN

Siehe Abb. A

1. Deckelhalterung

2. Sichtfenster

3. Deckel

4. Brotbackform

5. Gehäuse

6. Knetschaufel

7. Bedienfeld (siehe unten)

8. Messbecher

9. Messlöel

10. Aufhänger

11. Abdeckung Belüftungsschlitz

12. Belüftungsschlitz

Abb. B

(Änderung des Aufdrucks vorbehalten.)

1. Anzeige des gewählten Programms

2. Laufzeit des Programms



Mit dieser Taste wird das gewählte Backprogramm

gestartet und beendet.

Drücken Sie zum Starten einmal START/STOP. Es

ertönt ein Signalton und der Doppelpunkt in der

Zeitanzeige blinkt. Alle weiteren Tasten (außer START/

STOP) sind nun deaktiviert.

Halten Sie START/STOP zum Beenden des

Backprogramms etwa 3 Sekunden gedrückt, bis

die Beendigung mit einem Signalton bestätigt wird.

Hiermit wird die versehentliche Unterbrechung des

Programms vermieden.

MENÜTASTE

Hier werden die unterschiedlichen Backprogramme

eingestellt. Mit jedem Tastendruck, der von einem

Signalton begleitet wird, erfolgt eine Umschaltung. Mit

mehrfachem Tastendruck auf MENU durchlaufen Sie

die 12 Menüs, welche im Display angezeigt werden.

Wählen Sie Ihr gewünschtes Programm:



Für Weißbrot und Mischbrot hauptsächlich mit

Weizen- oder Roggenmehl. Das Brot ist kompakt. Sie

können die Bräunung mit der Taste Color einstellen.



Für leichtes Brot aus feinem Mehl. Das Brot ist locker

und knusprig. Nicht geeignet für Rezepte mit Butter,

Margarine oder Milch.



Für Brot mit schwerem Mehl, das länger geknetet

werden und aufgehen muss (beispielsweise

Vollweizen- oder Roggenmehl). Das Brot ist kompakt

und schwerer.



(Größe des Brotlaibs und Verzögerungsdauer nicht

verfügbar) knetet, lässt den Teig aufgehen und backt

Brot mit Trockenhefe. Das Brot ist gewöhnlich kleiner

und derber.



Für Brot mit Zusätzen wie Fruchtsaft, gemahlener

Kokosnuss, Rosinen, getrockneten Früchten, Schoko

lade oder zusätzlichem Zucker. Aufgrund der längeren

Aufgehzeit ist das Brot leicht und locker.



(Verzögerungsdauer nicht verfügbar) Kneten, aufge

hen und backen mit Hochgeschwindigkeit. Das Brot

ist recht grob.



Für Brot aus glutenfreiem Mehl und Backmischungen.

Glutenfreies Mehl benötigt länger zur Aufnahme der

Flüssigkeiten und geht anders auf.



(Bräunung und Größe des Brotlaibs nicht verfügbar)

Zur Vorbereitung des Hefeteigs für Brötchen,

Pizza oder Zöpfe. In diesem Pprogramm wird nicht

gebacken.



(Die Farbe und die Größe des Brotlaibs, sowie die

Verzögerungszeit sind nicht anwendbar) Größe des

Brotlaibs nicht verfügbar) Zubereitung von Marmelade.



(Größe des Brotlaibs nicht verfügbar) Kneten,

aufgehen und backen, jedoch mit Soda oder

Backpulver.



knetet, lässt den Teig aufgehen und backt Weißbrot.

Dieses Brot ist leicht und hat eine dünne Kruste.



(Größe des Brotlaibs und Verzögerungsdauer nicht

verfügbar; Betriebsdauer lässt sich jedoch durch

Drücken der Taste „TIME+“oder „TIME−“ einstellen.

Mit jedem Drücken der Taste „TIME+“ oder „TIME−“

erhöht bzw. verringert sich die Zeit um 1 Minute.

Einstellungsbereich der Zeitdauer: 10-60 Minuten)

Für das zusätzliche Backen von Broten, die zu leicht

oder nicht richtig durchgebacken sind; ohne Kneten

oder Gehen des Teigs.



Mit dieser Taste wählen Sie eine LEICHTE,

MITTLERE oder DUNKLE Kruste.



Mit dieser Taste wählen Sie das Gewicht des Brotes,

was sich direkt auf die Backzeit auswirkt.



Diese Tasten erlauben Ihnen die Zeiteinstellung, in

welcher der Backvorgang abgeschlossen sein soll und

das Gerät automatisch abschaltet.

Jeder Tastendruck auf TIME+ oder TIME- verlängert

oder verkürzt den Zeitraum um 10 Minuten. Die

Höchstzeit ist 13 Stunden.

: Es ist jetzt 20:30 und Sie wollen das Brot

für 7:00 am kommenden Morgen fertig haben, 10

Stunden und 30 Minuten später. Wählen Sie Menü,

Bräunung, Gewicht und dann TIME+ oder TIME-,

bis im Display 10:30 angezeigt wird, dann drücken

Sie STOP/START. Der Doppelpunkt blinkt und die

Zeit wird im Display rückwärts gezählt. Um 7:00 Uhr

am nächsten Morgen haben Sie frisch gebackenes

Brot. Nehmen Sie das Brot nicht sofort aus dem

Brotbackautomat, so beginnt nun die einstündige

Warmhaltezeit.

: Bei Verwendung der Timerfunktion keine

verderblichen Zutaten wie frische Milch, Eier, Früchte

und Gemüsepüree einfüllen.



Sie können das Brot nach dem Backen für 60 Minuten

warm halten. Wollen Sie das Brot aus dem Gerät

nehmen, so drücken Sie bitte START/STOP zur

Beendigung des Programms.

 In den Programmen TEIG und

MARMELADE ist die Warmhaltefunktion nicht

verfügbar.



Bei kurzzeitigem Netzausfall während des Backens

wird der Vorgang innerhalb 10 Minuten automatisch

fortgesetzt, ohne dass START/STOP gedrückt werden

muss. Nach Ablauf von 10 Minuten ist der Speicher

gelöscht und der Brotbackautomat muss neu gestartet

werden. Bendet sich das Programm noch in der

Knetphase, so können Sie es mit START/STOP von

vorn starten.

BETRIEBSBEDINGUNGEN

Das Gerät arbeitet in jeder Umgebungstemperatur,

die Brotgröße kann sich jedoch in sehr heißer

oder kalter Umgebung verändern. Die ideale

Umgebungstemperatur liegt zwischen 15°C und 34°C.



Nehmen Sie den Brotbackautomaten nicht in

Betrieb, wenn er sich entweder noch nicht abgekühlt

oder aufgeheizt hat. Wird im Programm nach

dem Start „HHH” angezeigt, so ist die Temperatur

in der Backform zu hoch. Unterbrechen Sie das

Programm und ziehen Sie den Netzstecker. Önen

Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät vollständig

abkühlen, bevor Sie es erneut benutzen (außer

Programm BAKE und JAM). Wird im Display „LLL”

nach dem Programmstart angezeigt, so ist die

Temperatur in der Backform zu niedrig. Stellen Sie

den Brotbackautomaten höher ein (außer Programm

BAKE und JAM). Wird im Display „EE0” nach

dem Programmstart angezeigt, so haben Sie eine

Fehlfunktion im Temperatursensor. Wenden Sie sich

bitte an einen autorisierten Kundendienst. Wird im

DEUTSCH

Display „EE1” angezeigt, so ist der Temperatursensor

kurzgeschlossen.

ERSTE INBETRIEBNAHME

Beim erstmaligen Einschalten des Geräts können

Rauch und ein intensiver Geruch entstehen. Das ist

normal und verschwindet nach kurzer Zeit. Sorgen Sie

für eine ausreichende Belüftung des Geräts.

1. Vergewissern Sie sich, dass alle Zubehörteile

vollständig und unbeschädigt sind.

2. Reinigen Sie alle Teile entsprechend der

Anleitungen im Abschnitt „Reinigung und Pege”.

3. Stellen Sie den Brotbackautomat auf den

Backmodus ein und backen Sie für 10 Minuten

ohne Teig. Reinigen Sie das Gerät nach diesem

Vorgang, nachdem es sich abgekühlt hat.

4. Bitte trocknen Sie alle Teile vor dem

Zusammenbau gründlich ab.



1. Setzen Sie die Backform ein und drehen Sie

diese nach rechts bis sie einrastet. Setzen Sie

den Knethaken auf den Schaft und drehen ihn

nach rechts bis er einrastet. Wir empfehlen, vorher

etwas hitzebeständige Margarine einzugeben,

um ein Anbacken des Teigs zu vermeiden und die

Knethaken später leicht herausnehmen zu können.

2. Geben Sie die Zutaten in die Backform. Alle

Zutaten, einschließlich Flüssigkeiten, sollten

Zimmertemperatur haben.

Füllen Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge ein:

zunächst die üssigen Zutaten, dann Mehl, Butter,

Margarine oder Öl, andere Zutaten, Zucker und

Salz. Hefe oder Backpulver immer zuletzt. Bei

schwerem Teig mit Roggen- oder Vollkornmehl

empfehlen wir die umgekehrte Reihenfolge, also

Trockenhefe und Mehl zuerst und die Flüssigkeiten

am Ende. Damit erhalten Sie ein besseres

Backergebnis.

3. Machen Sie eine kleine Einbuchtung auf einer

Seite des Mehls und geben Sie hier die Hefe hinzu.

Bitte achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit

Flüssigzutaten oder Salz in Berührung kommt.

4. Schließen Sie den Deckel und stecken Sie dann

den Stecker in die Steckdose.

5. Durchlaufen Sie mit der Menütaste die

Einstellungen, bis Ihr gewünschtres Programm im

Display angezeigt wird.

6. Drücken Sie die Bräunungstaste COLOR zur

Auswahl des Bräunungsgrades. (sofern Funktion

verfügbar).

7. Wählen Sie die gewünschte Laibgröße mit LOAF

SIZE (sofern Funktion verfügbar).

8. Mit TIME+ oder TIME- stellen Sie die Verzögerung

ein. Diesen Schritt überspringen Sie bitte, wenn Sie

sofort backen wollen.

9. Mit START/STOP starten Sie den

Brotbackautomat.

10. Sobald der Backvorgang beendet ist, werden

10 Signaltöne abgegeben. Halten Sie START/

STOP für 2-4 Sekunden gedrückt und nehmen

Sie dann das Brot heraus. Önen Sie den Deckel

bitte mit Ofenhandschuhen und fassen Sie die

Backform beim Herausnehmen am Handgri an.

Drehen Sie die Backform nach links und nehmen

diese dann nach oben aus dem Gerät heraus.

11. Lösen Sie das Brot nur mit Utensilien für anti-

haftbeschichtete Oberächen, um es aus der

Backform herauszunehmen.

: Brot und Backform sind sehr heiß! Seien Sie

bitte vorsichtig und tragen Sie Ofenhandschuhe.

12. Drehen Sie die Backform um und nehmen das Brot

vorsichtig heraus.

13. Lassen Sie das Brot vor dem Aufschneiden für

wenigstens 20 Minuten abkühlen.

14. Falls Sie abwesend sind bzw. nach Abschluss

des Backvorgangs nicht die Taste START/STOP

drücken, wird das Brot 1 Stunde lang automatisch

warmgehalten (sofern Funktion verfügbar). Nach

Ablauf der Warmhaltefunktion ertönen einige

Signaltöne.

15. Nach dem Backen schalten Sie das Gerät bitte aus

und ziehen den Netzstecker.

: Vor dem Aufschneiden nehmen Sie bitte

den Knethaken unten aus dem Laib heraus. Hierzu

benutzen Sie bitte den Haken, das Brot ist sehr heiß.



Ziehen Sie stets den Netzstecker und warten Sie ab,

bis sich das Gerät vollständig abgekühlt hat, bevor Sie

es reinigen.

1. Backform: Innen und außen mit einem feuchten

Tuch abwischen. Keine Scheuermittel verwenden.

Verwenden Sie keine scharfkantigen oder

scheuernden Mittel, diese können die Anti-

Haftbeschichtung beschädigen. Vor dem Einsetzen

muss die Backform vollkommen trocken sein

2. Knethaken: Sitzt der Knethaken fest, so füllen

Sie die Backform für 30 Minuten mit lauwarmem

Wasser. In lauwarmem Wasser abseifen und gut

abspülen, keine Scheuermittel und kein heißes

Wasser verwenden. Vor dem Einsetzen gut

abtrocknen.

3. Deckel und Sichtfenster: Gerät innen und außen

mit einem feuchten Tuch abwischen.

Belüftungsschlitz: Für die Ventilation. Entfernen

Sie die Abdeckung des Belüftungsschlitzes für die

regelmäßige Reinigung.

4. Gerätegehäuse: Gerät innen und außen mit einem

weichen, feuchten Tuch abwischen. Benutzen Sie

keine Scheuermittel. Gerät zum Reinigen nicht in

Wasser eintauchen.

5. Vor dem Aufbewahren achten Sie bitte darauf, dass

Ihr Brotbackautomat vollständig abgekühlt, sauber

und trocken ist. Der Deckel sollte geschlossen

sein.

BROTZUTATEN

 

Brotmehl hat einen hohen Glutenanteil, es ist elastisch

und verhindert das Einfallen nach dem Aufgehen. Mit

dem hohen Glutenanteil ist es besser zum Brotbacken

geeignet, der Laib wird größer und die Struktur wird

verbessert. Brotmehl ist der Hauptbestandteil beim

Brotbacken.

10 11

 

Dieses Mehl wird aus weichem und hartem Weizen

gemischt und ist für die meisten schnell gebackenen

Brote und Kuchen geeignet..

 

Vollkornmehl wird aus Vollkornweizen gemahlen,

ist schwerer und enthält mehr Nährstoe als

gewöhnliches Mehl. Vollkornbrote sind gewöhnlich

kleiner. Daher werden in vielen Rezepten Mischungen

für beste Ergebnisse benutzt.

 

Schwarzes Malz, auch „grobes Mehl”, ist reich an

Ballaststoen ähnlich wie Vollkornmehl. Für ein

großlaibiges Brot muss es mit einem hohen Anteil

Brotmehl gemischt werden.

 

Kuchenmehl ist weicher oder proteinarmer Weizen.

Die Mehlarten unterscheiden sich nach Anbaugebiet,

Jahreszeit, Mahlung und Alter. Versuchen Sie

unterschiedliche Mehltypen für beste Ergebnisse.

 

Maismehl und Hafermehl sind Zutaten für derbes Brot,

um Geschmack und Struktur zu verbessern.

 

Zucker ist eine wichtige Zutat für Geschmack und

Farbe des Brotes und dient als Nährboden für die

Hefe. Gewöhnlich wird weißer Zucker benutzt, jedoch

sind brauner Zucker, Puderzucker oder ähnliche

Spezialitäten für bestimmte Rezepte erforderlich.

 

Hefe wird zum Vergären des Teigs benötigt und

erzeugt Kohlendioxid. Die Hefe benötigt die

Kohlenhydrate des Zuckers und Mehls als Nährboden.

• 1 Teelöel Backhefe entspricht 3/4 Teelöel

Trockenhefe

• 1.5 Teelöel Backhefe entsprechen 1 Teelöel

Trockenhefe

• 2 Teelöel Backhefe entsprechen 1,5 Teelöel

Trockenhefe

Bitte bewahren Sie Hefe stets im Kühlschrank auf

und achten Sie auf das Verfalldatum. Probleme beim

Backen sind zumeist auf Probleme mit der Hefe

zurückzuführen.

Mit nachstehenden Hinweisen können Sie

herausnden, ob Ihre Hefe frisch und aktiv ist.

(1) Geben Sie eine 1/2 Tasse Wasser (45-50°C) in

einen Messbecher.

(2) Geben Sie einen Teelöel weißen Zucker hinzu

und rühren Sie um. Dann sprenkeln Sie 2 Teelöel

Hefe darauf.

(3) Stellen Sie den Messbecher für etwa 10 Minuten

warm, nicht mehr umrühren.

(4) Die Tasse ist voll mit Schaum gefüllt, anderenfalls

ist die Hefe überaltert.

 

Salz wird für den Geschmack und eine goldene

Kruste benötigt. Salz kann jedoch auch die Hefe am

Aufgehen hindern. Benutzen Sie nicht zu viel Salz

oder gar kein Salz, damit wird Ihr Brot auch größer.



Eier können die Struktur verbessern, den Nährwert

erhöhen und das Brot größer machen. Rühren Sie Eier

stets gleichmäßig in den Teig ein.



Fett macht das Brot länger haltbar und weicher.

Butter muss geschmolzen und gleichmäßig im Teig

eingerührt werden.



Mit Backpulver lassen Sie superschnelle Brote und

Kuchen schneller aufgehen. Die Blasenbildung im Brot

erfolgt auf chemischem Weg.



Arbeitsweise wie Backpulver, kann auch damit

gemischt werden.



Wasser ist ein bedeutendes Element beim

Brotbacken. Wasser sollte zwischen 20°C und 25°C

warm sein. Eine Wassertemperatur von 45-50°C

wird zum schnellen Aufgehen benötigt. Wasser kann

ebenfalls durch Milch ersetzt oder mit 2 % Milchpulver

gemischt werden, was Geschmack und Bräunung

verbessert. Einige Rezepte benötigen Fruchtsaft zur

Geschmacksverbesserung, beispielsweise Apfelsaft,

Orangensaft oder Zitronensaft.



Da alle Zutaten für das Gelingen eine ganz besondere

Rolle spielen, ist das Bemessen genau so wichtig

wie die richtige Reihenfolge. Verwenden Sie stets die

richtigen Mengen und Proportionen.

 

Wasser, Milch oder Milchpulver müssen genau

abgemessen werden.

Achten Sie bitte sehr genau auf die Anzeigen im

Messlöel.

Nach dem Abmessen reinigen Sie bitte jeweils den

Messlöel oder Messbecher.

 

Achten Sie bitte sehr genau auf die Anzeigen im

Messlöel oder Messbecher.

 

Die wichtigsten Zutaten wie Flüssigkeiten, Eier, Mehl,

Salz, Zucker und Hefe beeinussen den Erfolg der

Vorbereitung des Teigs und des Brotes. Verwenden

Sie stets die richtigen Mengen und Proportionen.

Das Mehl darf niemals nass sein, Hefe kann nur auf

trockenes Mehl gegeben werden und darf nicht mit

Salz in Berührung kommen. Nach dem Kneten des

Teigs ertönt ein Signalton, nun können Sie Früchte

hinzufügen. Werden die Früchte zu früh hinzugefügt,

so beeinträchtigt das den Geschmack. Bei Nutzung

der Verzögerungsfunktion geben Sie bitte keine

verderblichen Zutaten wie Eier oder Früchte hinzu.



AC 220-240V ~ 50Hz, 800W



Helfen Sie mit beim Umweltschutz!

Entsorgen Sie Elektroaltgeräte nicht mit dem

Hausmüll. Geben Sie dieses Gerät an einer

Sammelstelle für Elektroaltgeräte ab.



DEUTSCH

   

1 Rauch kommt aus

dem Backraum oder

den Ventilationsö

nungen.

Die Zutaten kleben am Backraum oder außen an

der Backform.

Ziehen Sie den Netzstecker und reinigen die Backform

außen oder den Backraum.

2 Kruste am Boden

zu dick.

Brot zu lange warm gehalten oder in der Backform,

zu hoher Feuchtigkeitsverlust.

Nehmen Sie das Brot frühzeitiger aus der Backform,

nicht warm halten.

3 Es ist schwierig,

das Brot aus

der Backform zu

entnehmen.

Die Unterseite des Laibs klebt am Knethaken. Reinigen Sie Knethaken und Antriebswellen nach

dem Backen. Füllen Sie die Backform für 30 Minuten

mit warmem Wasser, falls notwendig, danach können

die Knethaken leicht herausgenommen und gereinigt

werden.

4 Die Zutaten sind

nicht gemischt oder

das Brot ist nicht

richtig gebacken.

1. Falsche Programmwahl. Überprüfen Sie Menü und Einstellungen.

2. Die Abdeckung wurde während des Betriebs

geönet.

Önen Sie die Abdeckung nicht nach dem letzten

Aufgehen.

3. Die Rotation der Knethaken war unterbrochen. Vergewissern Sie sich, dass die Knethaken nicht von

Körnern o. ä. blockiert werden. Ziehen Sie die Backform

heraus und vergewissern sich, dass die Antriebswellen

arbeiten. Falls nicht, wenden Sie sich bitte an den

Kundendienst.

5 Das Gerät startet

nicht, im Display

erscheint H:HH.

Das Gerät ist nach dem letzten Backvorgang noch

zu heiß.

Drücken Sie START/STOP, bis die Normaleinstellung im

Display erscheint. Entnehmen Sie die Backform und lassen

das Gerät abkühlen. Setzen Sie die Backform zurück,

stellen das Programm neu ein und starten erneut.

6 Der Motor läuft, der

Teig ist jedoch nicht

geknetet.

Backform ist nicht richtig eingesetzt oder zu viel

Teig in der Backform.

Vergewissern Sie sich, dass die Backform korrekt

eingesetzt ist, überprüfen Sie Ihr Rezept.

7 Der Teig drückt

gegen den Deckel.

Zu viel Hefe, Mehl oder Wasser oder

Betriebstemperatur zu hoch.

Verringern Sie Ihr Rezept.

8 Brot zu klein

oder Teig nicht

aufgegangen.

Keine oder zu wenig Hefe, Hefe überaltert, Was

sertemperatur zu hoch, Hefe mit Salz in Berührung

gekommen, Betriebstemperatur zu gering.

Überprüfen Sie Ihre Hefe, erhöhen Sie die

Umgebungstemperatur.

9 Teig ießt über die

Backform.

Zu viel Flüssigkeit macht die Hefe zu aktiv. Verringern Sie die Flüssigkeitsmenge.

10 Das Brot fällt in der

Mitte zusammen

und ist am Boden

feucht.

1. Das Teigvolumen übersteigt die Backform und

das Brot fällt danach in sich zusammen.

Benutzen Sie Brotmehl.

2. Die Fermentierungszeit ist zu kurz, gefolgt von

heißem Wasser im Backraum oder zu hoher

Feuchtigkeit.

Benutzen Sie die Hefe bei Raumtemperatur.

3. Zu viel Flüssigkeit. Andere Flüssigkeit benutzen oder auf Raumtemperatur

abkühlen lassen.

11 Schwere,

aufgeschwollene

Struktur.

1. Zu viel Mehl oder zu wenig Flüssigkeit. Weniger Mehl und mehr Wasser benutzen.

2. Zu viel Frucht, Vollkorn oder eine der anderen

Zutaten.

Die Mengen anpassen und sicherstellen, dass alle

Zutaten zugefügt werden.

12 Oene oder grobe

Struktur oder zu

viele Löcher.

1. Zu viel Feuchtigkeit, Wasser oder Hefe, kein Salz. Weniger Wasser oder Hefe, mehr Salz benutzen.

2. Wasser zu heiß. Wassertemperatur prüfen.

13 Auf der Kruste sind

Mehlrückstände.

1. Das Mehl wurde beim Kneten außen nicht genug

durchgemischt.

Fügen Sie keine klebrigen Zutaten (Bananen usw.)

hinzu.

2. Teig nicht richtig geknetet, zu wenig Wasser. Prüfen Sie den Feuchtigkeitsgehalt.

14 Zu dicke Kruste,

Brot zu dunkel.

Zu viel Zucker, der Zuckeranteil hat starke

Auswirkungen auf die Kruste.

Mit START/STOP brechen Sie den Backvorgang

5-10 Minuten vor Ablauf des Programms ab. Vor dem

Herausnehmen des Brots aus der Backform decken Sie

diese bitte für 20 Minuten mit einem Tuch ab.

12 13

ENGLISH



Do chlebów lekkich, upieczonych z drobnej mąki.

Normalnie taki chleb jest puszysty i ma chrupiącą

skórkę. Nie jest odpowiedni do przepisów,

wymagających masła, margaryny lub mleka.



Do chlebów, zrobionych z różnych rodzajów mąki,

wymagających dłuższego ugniatania i wzrastania

(na przykład z maki razowej i żytniej). Chleb będzie

bardziej zwarty i cięższy.



(nie dotyczy rozmiaru bochenka ani czasu opóźnienia)

ugniatanie, wyrastanie i pieczenie bochenka z sodą

spożywczą oraz proszkiem do pieczenia. Chleb

upieczony w tym programie jest zazwyczaj mniejszy i

ma gęstszą konsystencję.



Do chleba z dodatkami, np. sokami owocowymi,

wiórkami kokosowymi, rodzynkami, suszonymi

owocami, czekoladą lub z dodatkiem cukru. Z powodu

dłuższego czasu wzrastania, chleb będzie lekki i

puszysty.



(nie dotyczy czasu opóźnienia) Szybki proces

ugniatania, rośnięcia i pieczenia. Upieczony chleb

jest najtwardszy spośród wszystkich dostępnych

programów pieczenia.



Do chlebów zrobionych z mąki bezglutenowej

lub mieszanek do pieczenia. Mąka bezglutenowa

wymaga dłuższego nabierania płynów lub ma różne

właściwości rośnięcia.



(nie dotyczy koloru i rozmiaru bochenka) Do

przygotowania ciasta drożdżowego na bułeczki, pizzę

lub precle. Ten program nie obejmuje pieczenia.



(Kolor wielkość bochenka i czas opóźnienia nie maja

tu zastosowania) Do robienia dżemu.



(nie dotyczy rozmiaru bochenka) Ugniatanie, rośnięcie

i pieczenie, rośnięcie na sodzie spożywczej lub

proszku do pieczenia.





ugniatanie, wyrastanie i pieczenie pieczywa na

kanapki. Do pieczenia lekkiego chleba z cieńszą

skórką.



(nie dotyczy rozmiaru bochenka ani czasu opóźnienia,

ale czas działania można regulować przez naciśnięcie

przycisku „TIME+” lub „TIME−”. Po naciśnięciu

przycisku „TIME+” lub „TIME−” jeden raz, czas

zwiększy się lub zmniejszy o 1 minutę. Zakres

regulacji czasu wynosi 10–60 minut)

W tym programie nie ma ugniatania ani rośnięcia dla

dodatkowego pieczenia chlebów, które są za lekkie

lub nie dopieczone.

KOLOR

Możesz wybrać przyciskiem LIGHT (JASNY),

MEDIUM (ŚREDNI) lub DARK (CIEMNY) kolor skórki.

Naciśnij ten przycisk, by wybrać żądany kolor.



Naciśnij ten przycisk, by wybrać wielkość bochenka

chleba. Proszę pamiętać, że całkowity czas pracy

może być różny dla bochenków różnych rozmiarów.





Jeśli nie chcesz, by urządzenie rozpoczęło pracę

natychmiast, może użyć tego przycisku, by ustawić

opóźnienie.

Musisz zdecydować, ile czasu ma minąć, aż Twój

chleb będzie gotowy, naciskając „TIME +“ (CZAS +)

lub „TIME -“ (CZAS -). Proszę pamiętać, że czas

opóźnienia powinien zawierać czas pieczenia

programu. Oznacza to, że po zakończeniu czasu

opóźnienia można podawać gorący chleb. Najpierw

należy wybrać program i stopień zbrązowienia,

następnie nacisnąć „TIME +“ lub „TIME -“, by

wydłużyć lub skrócić opóźnienie czasu w odstępach

10-minutowych. Maksymalne opóźnienie wynosi 13

godzin.

: Jest teraz godzina 20:30. Chcesz, by Twój

chleb był gotowy następnego dnia rano o godzinie

7:00, tj. za 10 godzin i 30 minut. Wybierz program

menu, kolor, wielkość bochenka, a następnie naciśnij

TIME + lub TIME -, by zwiększyć czas, aż 10:30 pojawi

się na LCD. Następnie naciśnij przycisk STOP/START,

by uruchomić opóźnienie programu. Zobaczysz

migającą kropkę, a LCD będzie odliczać pozostały

czas. O 7:00 rano będziesz mieć świeży chleb. Jeśli

nie chcesz natychmiast wyjmować chleba, rozpocznie

się 1-godzinny czas podgrzewania.

: Podczas pieczenia z opóźnieniem, nie należy

używać łatwo psujących się składników, jak jaja,

świeże mleko, owoce, cebula, itp.



Chleb może być automatycznie podgrzewany po

pieczeniu przez 60 minut. Jeśli chce się chleb wyjąć,

to należy wyłączyć program przyciskiem START/STOP.

Programy CIASTO i DŻEM nie mają funkcji

utrzymywania ciepła.



Jeśli nastąpiła przerwa w zasilaniu w trakcie produkcji

chleba, proces będzie wznowiony automatycznie w

ciągu 10-ciu minut, nawet bez naciskania przycisku

Start/stop. Jeśli przerwa w zasilaniu przekracza 10, to

pamięć się nie zachowuje i pieczenie chleba trzeba

uruchomić ponownie. Ale jeśli ciasto jest zaledwie

w fazie ugniatania, gdy nastąpi przerwa zasilania, to

można nacisnąć po prostu “START/STOP” by program

kontynuować od początku.



Maszyna pracuje dobrze w szerokim zakresie

temperatur, może być jednak różnica w wielkości

bochenka w bardzo gorącym i bardzo zimnym

pomieszczeniu. Zalecamy, by temperatura

pomieszczenia zawierała się pomiędzy 15°C a 34°C.



Proszę uważnie przeczytać niniejszą instrukcję i

zachować do późniejszego użytku.



Używając urządzeń elektrycznych należy zawsze

przestrzegać następujących podstawowych zaleceń

bezpieczeństwa:

1. Proszę przeczytać wszystkie wskazówki.

2. Przed użyciem sprawdzić, że napięcie zasilania

w gniazdku jest zgodne z podanym w tabliczce

znamionowej urządzenia.

3. Nie używać urządzenia z uszkodzonym sznurem

lub wtyczką; jeśli urządzenie działa wadliwie; albo

jeśli upadło lub jest uszkodzone w jakikolwiek

sposób. Przekazać urządzenie do najbliższego

autoryzowanego serwisu do sprawdzenia, naprawy

lub regulacji elektrycznej lub mechanicznej.

4. Nie dotykać gorących powierzchni.

5. Aby zabezpieczyć się przed porażeniem

elektrycznym, nie zanurzać sznura, wtyczki lub

obudowy, w wodzie lub innej cieczy.

6. Wyjąć wtyczkę z gniazdka, gdy urządzenie nie jest

używane, przed wyjmowaniem lub wkładaniem

części oraz czyszczeniem.

7. Nie pozostawiać sznura zwisającego poza krawędź

stołu i nie pozwolić by dotykał gorącej powierzchni.

8. Użycie wyposażenia nie zalecanego przez

producenta może spowodować urazy.

9. Urządzenie nie może być używane przez

osoby niepełnosprawne zycznie, zmysłowo

lub umysłowo (włączając w to dzieci), albo nie

posiadające doświadczenia i wiedzy, o ile nie

mają nadzoru lub przeszkolenia dotyczącego

użytkowania urządzenia przez osobę

odpowiedzialną za ich bezpieczeństwo.

10. Dzieciom powinien być zapewniony nadzór

wykluczający zabawę urządzeniem.

11. Nie umieszczać na powierzchni gorącej albo w

pobliżu kuchenki gazowej lub elektrycznej lub w

nagrzanym piecu.

12. Nie dotykać do żadnych ruchomych lub wirujących

części w trakcie pieczenia.

13. Nigdy nie włączać urządzenia bez właściwie

włożonej brytfanny z chlebem, wypełnionej

składnikami.

14. Nie uderzać brytfanny w na górze lub krawędź w

celu jej wyjęcia, bo może ją to uszkodzić.

15. Nie wolno wkładać do pieca chlebowego

metalowej folii lub innych materiałów, bo może to

spowodować ryzyko pożaru lub zwarcia.

16. Nie przykrywać pieca chlebowego ręcznikiem lub

żadnym innym materiałem, ciepło i para muszą

mieć swobodny wypływ. Przykrycie lub styk z

materiałem palnym może spowodować pożar.

17. Urządzenie używać tylko zgodnie z

przeznaczeniem.

18. Urządzenie używać zawsze na bezpiecznej, suchej

powierzchni.

19. Nie używać w obszarach otwartych.

20. Urządzenie nie jest przewidziane do współpracy

z zewnętrznym timerem lub odrębnym systemem

zdalnego sterowania.

21. Urządzenie posiada wtyczkę z uziemieniem.

Proszę upewnić się, że gniazdko instalacji zasilania

jest prawidłowo uziemione.

22. Urządzenie przeznaczone jest do użytku w

gospodarstwie domowym i do zastosowań

podobnych takich jak:

• kuchenki dla personelu sklepów, urzędów i innych

środowisk pracy

• gospodarstwach wiejskich;

• gości hotelu, motelu i innych rezydencji tego typu;

• pensjonatów typu bed and breakfast.

23. Nie używać urządzenia bez włożonej do komory

brytfanny, bo może to je uszkodzić.

24. Zachować niniejsze wskazówki.

(rys. A)

1. Uchwyt pokrywki

2. Szybka

3. Pokrywka

4. Pojemnik na chleb

5. Obudowa

6. Łopatka ugniatająca

7. Panel sterowania (patrz niżej)

8. Miarka

9. Łyżka do odmierzania

10. Hak

11. Pokrywa wentylacji

12. Wentylacja





(rys. A)

(Opis płyty może ulec zmianie bez ostrzeżenia).

1. Wskazuje wybrany program

2. Czas działania każdego programu



Rozpoczynanie i zatrzymywanie wybranego programu

pieczenia.

Aby rozpocząć program, naciśnij raz przycisk „START/

STOP“. Rozlegnie cię krótkie piknięcie, dwukropek

na wyświetlaczu godziny zacznie migać i program

się włączy. Po rozpoczęciu programu wszelkie inne

przyciski są nieaktywne, poza przyciskiem „START/

STOP“.

Aby zatrzymać program, naciśnij przycisk „START/

STOP“ na około 3 sekundy, aż rozlegnie się piknięcie,

potwierdzające wyłączenie programu. Funkcja ta

pomoże w zapobiegnięciu jakiemukolwiek zakłóceniu

podczas pracy programu.

Służy do ustawiania różnych programów. Za każdym

naciśnięciem (któremu będzie towarzyszyć krótkie

piknięcie) będzie zmieniać się program. Naciskaj

przycisk nieprzerwanie, a na wyświetlaczu LCD

będzie się cyklicznie zmieniać 12 kolejnych menu.

Wybierz żądany program. Funkcje 12 menu są

wyjaśnione poniżej.



Do chlebów białych oraz mieszanych, składających

się głównie z mąki pszenicznej lub żytniej. Chleb ma

zwartą konsystencję. Możesz dostosować stopień

zbrązowienia poprzez przycisk stopnia przypieczenia.





Nie próbuj uruchamiać piekarnika do chleba, zanim

ostygnie, lub zanim się nagrzeje. Jeśli na wyświetlaczu

pokazane jest “HHH” po rozpoczęciu programu, to

znaczy, że temperatura wewnątrz formy na chleb

jest zbyt wysoka. Należy natychmiast zatrzymać

program i odłączyć od zasilania. Następnie otwórz

pokrywkę i pozwól urządzeniu całkowicie ostygnąć

przez kolejnym go użyciem (poza programem

PIECZENIE i DŻEM). Jeśli po uruchomieniu programu

na wyświetlaczu jest pokazane “LLL”, to znaczy, że

temperatura wewnątrz formy do chleba jest zbyt

niska. Należy ustawić wyższą temperaturę pracy

piekarnika (poza programami PIECZENIE i DŻEM).

Jeśli po naciśnięciu start/stop na wyświetlaczu pojawi

się “EE0”, to znaczy, że czujnik temperatury jest

odłączony; należy sprawdzić go w autoryzowanym

punkcie napraw. Jeśli na wyświetlaczu pokazane jest

„EE1“, oznacza to, że czujnik temperatury miał krótkie

spięcie.



Po włączeniu urządzenia po raz pierwszy może

się z niego wydobywać się niewielki dym oraz

charakterystyczny zapach. Jest to zjawisko normalne

i wkrótce ustanie. Upewnić się, że urządzenie jest

odpowiednio wentylowane.

1. Sprawdzić, czy wszystkie części i wyposażenie są

kompletne i nieuszkodzone.

2. Oczyścić wszystkie części zgodnie z dalszym

rozdziałem „Czyszczenie i konserwacja”

3. Ustawić piec chlebowy w tryb pieczenia i włączyć

pieczenie bez wkładu, na około 10min. Po

schłodzeniu ponownie oczyścić.

4. Osuszyć starannie części i zmontować je przed

użyciem urządzenia.



1. Umieść formę w miejscu, następnie przekręć

zgodnie ze wskazówkami zegara, aż zaskoczy w

prawidłowej pozycji. Zamocuj ostrze ugniatające

na wałach napędowych. Przekręć ugniatacze

zgodnie ze wskazówkami zegara, aż zaskoczą w

miejscu. Przed umieszczeniem ugniataczy zaleca

się wypełnienie otworów odporną na gorąco

margaryną, pomoże to zapobiec przyklejaniu się

ciasta poniżej ugniataczy, a ugniatacze będą łatwe

do wyjęcia z chleba.

2. Umieść składniki w formie do chleba. Proszę

stosować się do kolejności ukazanej w przepisie.

Zazwyczaj woda lub składnik płynny powinny

być wkładane na początku, następnie powinno

dodać się cukier, sól i mąkę, jako ostatni składnik

należy zawsze dodawać drożdże lub proszek do

pieczenia. W przypadku ciężkiego ciasta żytniego

lub razowego zalecamy odwrotną kolejność

składników. np. wypełnienie najpierw suchymi

drożdżami i mąką, a na końcu płynem, by osiągnąć

lepszy rezultat ugniatania.

3. Z jednej strony mąki zrób małe wgniecenie palcem.

Do wgniecenia wsyp drożdże,

Upewnij się, że nie wchodzą one w kontakt ze

składnikami płynnymi, czy solą.

4. Zamknij delikatnie pokrywę i podłącz kabel

zasilania do gniazdka ściennego.

5. Naciskaj przycisk Menu, aż zostanie wybrany

żądany program.

6. Naciśnij przycisk COLOR (KOLOR), by wybrać

żądany kolor skórki. (jeśli dotyczy)

7. Naciśnij LOAF SIZE (WIELKOŚĆ BOCHENKA), by

wybrać żądaną wielkość. (jeśli dotyczy)

8. Ustaw opóźnienie czasu, naciskając przycisk

Time+ lub Time-. Ten krok można pominąć,

jeśli chcesz, by wypiekacz rozpoczął pracę

natychmiast.

9. Naciśnij przycisk START/STOP, by rozpocząć

pracę.

10. Gdy proces zostanie zakończony, rozlegnie się

10 piknięć. Możesz nacisnąć przycisk START/

STOP na około 2-4 sekund, by zatrzymać proces

i wyjąć chleb. Otwórz pokrywę i mając na rękach

rękawice kuchenne chwyć za rączkę formy na

chleb. Przekręć formę w stronę przeciwną do

wskazówek zegara i delikatnie pociągnij ją do góry,

by wyjąć z urządzenia.

11. Użyj nieprzywierającej szpatułki, by delikatnie

oddzielić boki chleba od formy.

: Forma na chleb i sam chleb mogą być

bardzo gorące! Zawsze pracuj ostrożnie i korzystaj z

rękawic kuchennych.

12. Odwróć formę na chleb do góry dnem nad czystą

powierzchnią i delikatnie potrząśnij, aż chleb

wypadnie na kratkę.

13. Wyjmij ostrożnie chleb z formy i poczekaj około

20 minut na ostygnięcie przed jego pokrojeniem.

14. W przypadku wyjścia z pomieszczenia lub jeśli

nie zostanie naciśnięty przycisk START/STOP po

zakończeniu działania, chleb będzie utrzymywany

ciepły automatycznie przez 1 godzinę(jeśli

dotyczy), po zakończeniu utrzymywania ciepła

rozlegną się sygnały dźwiękowe.

15. Jeśli nie korzystasz z urządzenia, lub pieczenie się

zakończyło, wyłącz wyłącznikiem i odłącz kabel

zasilania.

: Przed pokrojeniem bochenka użyj haczyka,

by wyjąć ostrza ugniatające ze spodu. Bochenek jest

gorący, nigdy nie wyjmuj ostrzy ugniatających gołymi

rękami.



Odłączyć maszynę od zasilania i pozwolić jej

ostygnąć, przed przystąpieniem do czyszczenia.

1. Brytfanna chleba: Wytrzeć wewnątrz i zewnątrz

wilgotną ścierką. Ze względu na nie przylegające

pokrycie, nie używać ostrych i szorujących

środków czyszczenia. Przed włożeniem brytfanna

musi być całkowicie wysuszona.

2. Nóż do wyrabiania ciasta: Jeśli pręt ugniatania

jest trudny do wyjęcia z osi, to należy napełnić

pojemnik ciepłą wodą i pozwolić na odmięknięcie

przez ca 30 minut. Ugniatacz może być następnie

łatwo do oczyszczenia wyjęty. Proszę także

starannie wytrzeć ostrze bawełnianą wilgotną

ściereczką.

3. Pokrywa i okienko: oczyścić lekko zwilżoną

ściereczką z zewnątrz i od wewnątrz.



Wentylacja: aby zachować sprawną wentylację,

pokrywę wentylacyjną należy regularnie odczepiać

i czyścić.

4. Obudowa: delikatnie wytrzeć zewnętrzną

powierzchnie obudowy mokrą ściereczką. Nie

używać szorujących środków czyszczenia, bo to

uszkodzi wypolerowana powierzchnię. Nigdy nie

zanurzać, w celu czyszczenia, obudowy w wodzie.

5. Przed zapakowaniem pieca chlebowego do

przechowywania, upewnić się, że został całkowicie

schłodzony, jest czysty i suchy, łyżkę i ostrze

ugniatające włożyć do szuady a pokrywkę

zamknąć.





 

Mąka na chleb ma wysoką zawartość glutenu

(zwana jest też mąką wysokoglutenową, zawierającą

dużo protein), jest elastyczna i zachowuje kształt

ugniecionej formy po wyrośnięciu. Jako, że zawartość

glutenu jest wyższa niż w mące zwykłej, to może być

użyta do wyrobu chleba wiekszych rozmiarów z lepszą

wewnętrzna strukturą. Mąka jest najważniejszym

składnikiem chleba.

 

Mąka zwykła jest produkowana ze zmieszanie dobrze

dobranej miękkiej i twardej pszenicy i jest odpowiednia

dla robienia chleba szybkiego lub ciasta.

 

Mąka pełnoziarnista jest robiona z mielenia całej

pszenicy, zawiera także łupiny pszenicy i gluten,

mąka pełnoziarnista jest cięższa i bardziej odżywcza

niż zwykła. Chleb robiony z mąki pełnoziarnistej jest

zwykle mniejszy. Wiele przepisów, dla osiągnięcia

najlepszych rezultatów, łączy mąkę pełnoziarnistą z

mąką chlebową.

 

Pszenna mąka ciemna, zwana także „mąką razową”.

jest rodzajem mąki z dużą zawartością błonnika i jest

podobna do mąki pełnoziarnistej. Dla otrzymania

dużego rozmiaru po rośnięciu należy jej używać w

połączeniu ze znaczna proporcją mąki chlebowej.

 

Mąka ciastowa jest tworzona z mielenia miękkiej

pszenicy lub pszenicy niskoproteinowej specjalnie

stosowanej do wyrobu ciast. Różne rodzaje mąki

mają podobny wygląd. W rzeczywistości, wydajność

drożdży lub nasiąkliwość różnej mąki różni się w

znacznym stopniu zależnie od obszarów uprawnych,

warunków wzrostu, procesu mielenia i okresu

przechowywania. Można wybierać mąkę różnej marki,

dla sprawdzenia smaku i porównania produktów

lokalnego rynku i wybrania takiej, która daje najlepsze

rezultaty wg własnego doświadczenia i smaku.

 

Mąka kukurydziana i owsiankowa są produkowane

ze zmielenia kukurydzy i owsa, obydwie stanowią

dodatek do produkcji chleba razowego i są używane

dla wzbogacenia smaku i konsystencji.

 

Cukier jest bardzo ważnym składnikiem dodającym

chlebowi słodyczy i koloru. Wzmacnia wartości

odżywcze chleba drożdżowego. Używany jest

przeważnie cukier biały. Cukier brązowy lub cukier

puder albo bawełniany stosowany jest wg wymagań

specjalnych.

 

Drożdże powodują rośnięcie ciasta, i produkują

dwutlenek węgla powodujący rozszerzanie się chleba

i mięknięcie struktury wewnętrznej, Szybki wzrost

drożdżowy wymaga jako pożywki węglowodanów

zawartych w cukrze i mąki.

• 1 łyżeczka herbaciana aktywnych drożdży suchych

= 3/4 łyżeczki herbacianej drożdży szybkich

• 1,5 łyżeczki herbacianej aktywnych drożdży

suchych = 1 łyżeczka herbaciana drożdży szybkich

• 2 łyżeczki herbaciane aktywnych drożdży suchych

= 1,5 łyżeczki herbacianej drożdży szybkich

Drożdże musza być przechowywane w lodówce,

bo w wyższej temperaturze zginą przed użyciem,

należy sprawdzić ich termin przydatności. Po każdym

użyciu należy je natychmiast chować do lodówki.

Niepowodzenie w pieczeniu chleba jest zwykle

spowodowane użyciem martwych drożdży.

Poniższe sposoby pozwalają określić czy drożdże są

świeże i aktywne.

(1) Nalać 1/2 liżanki ciepłej wody (45-50°C) do miarki

kubkowej

(2) Dodać1 łyżeczkę herbacianą i rozmieszać,

następnie zasypać wodę 2-ma łyżeczkami

herbacianymi drożdży.

(3) Umieścić miarkę w ciepłym miejscu na ca 10min.

Nie mieszać wody.

(4) powstała piana powinna wypełnić całą liżankę.

W przeciwnym razie drożdże są martwe lub

nieaktywne.

 

Sól jest niezbędna dla poprawy smaku i koloru

skórki. Jednakże sól może hamować wzrost drożdży.

Receptura nie powinna zawierać nadmiernej ilości soli.

Można soli nie używać. Chleb bez soli urośnie lepiej.



Jajko może polepszyć konsystencję chleba, poprawić

własności odżywcze i wzrost, dodać chlebowi

specyczny smak. Przed użyciem musi być obrane ze

skorupy i równo zbełtane.



Tłuszcz może zmiękczyć chleb i wydłużyć czas

przechowywania. Masło przed użyciem powinno być

roztopione lub posiekane na małe kawałeczki, by

mogło być rozmieszane po wyjęciu z lodówki.



Proszek do pieczenia jest głównie używany do

wzrostu ultra szybkiego chleba i ciasta. Nie wymaga

czasu na wzrost i tworzenie gazu w formie bąbelków

lub zmiękczanie konsystencji chleba na drodze

chemicznej.



Ta sama zasada jak wyżej. Może być też używana w

połączeniu z proszkiem do pieczenia.



Woda jest zasadniczym składnikiem produkcji

chleba. Ogólnie biorąc najwłaściwsza jest woda o

temperaturze pomiędzy 20°C a 25°C. Ale temperatura

powinna być w granicach 45-50°C dla osiągnięcia

16 17



szybkiego wzrostu i wykonania chleba ultra szybkiego.

Woda może być zastąpiona świeżym mlekiem,

lub wodą zmieszaną z 2% mleka w proszku, mogą

one wzbogacić smak chleba i ulepszyć kolor

skórki. Niektóre receptury mogą wymagać soku

dla wzbogacenia smaku, np. soku jabłkowego,

pomarańczowego, cytrynowego, itd.



Ważnym krokiem w wytworzeniu dobrego chleba jest

użycie właściwej ilości składników.

Zdecydowanie zaleca się stosowanie miarki kubkowej,

łyżeczki odmierzającej dla uzyskania dokładnych

ilości, w przeciwnym razie chleb będzie przypadkowy.

 

Woda, świeże mleko lub mleko w proszku, powinny

być odmierzane miarkami

Poziom kubka pomiarowego należy obserwować

wzrokiem skierowanym poziomo do miarki.

Przy odmierzaniu oleju jadalnego lub innych

składników, należy kubek pomiarowy starannie

oczyścić bez innych składników.

 

Suchy proszek powinien być przechowywany w stanie

naturalnym i luźnym, poziom w kubku przy mierzeniu

należy delikatnie wyrównać ostrzem.

 

Należy przestrzegać kolejności umieszczania

składników; generalnie powinna być następująca:

Składniki ciekłe, jajka, sól i mleko w proszku itd.

Przy umieszczaniu składników mąka nie może

być całkowicie zamoczona cieczą. Drożdże mogą

być umieszczane tylko w mące suchej. Drożdże

nie powinny stykać się z solą. Jeśli jest używana

funkcja automatycznego dodawania składników,

po ugnieceniu mąki, składniki owocowe będą

automatycznie wlewane do mieszaniny. Przy

stosowaniu funkcji opóźnienia przez długi czas, nie

stosować składników rozkładających się, takich jak

jajka i składniki owocowe.



AC 220-240V ~ 50Hz, 800W



Możesz wspomóc ochronę środowiska!

Proszę pamiętać o przestrzeganiu lokalnych

przepisów: przekaż uszkodzony sprzęt elektryczny do

odpowiedniego ośrodka utylizacji.



   

1 Dym z otworu

wentylacyjnego

podczas pieczenia

Niektóre składniki przylegają do nagrzanych

elementów lub w ich pobliżu, przed pierwszym

użyciem naoliw pozostające na powierzchni

nagrzane elementy

Podczas pierwszego użycia wypiekacza włącz go bez

dodawania żadnych składników i z otwartą pokrywą.

Odłącz wypiekacz od zasilania i wyczyść nagrzewające

się elementy, uważając, by się nie poparzyć.

2 Skórka na spodzie

chleba jest zbyt twarda

Podgrzewanie chleba i pozostawienie go w

formie na chleb na długi czas, tak, że woda

zbytnio paruje

Wyjmuj chleb wkrótce po upieczeniu bez podgrzewania

3 Bardzo trudno jest

wyjąć chleb

Ugniatacz przywiera mocno do wałka w formie

do chleba

Po wyjęciu chleba, wlej do formy na chleb gorącą wodę

i zanurz ugniatacz na 10 minut, następnie wyjmij go i

wyczyść.

4 Składniki są mieszane

nierówno i źle się pieką

1. wybrano nieprawidłowy program menu Wybierz prawidłowy program menu

2. po zakończeniu pracy, pokrywa jest otwierana

kilka razy, a chleb się wysusza, jest bez

brązowej skórki

Nie otwieraj pokrywy podczas wyrastania ciasta

3. Opór podczas mieszania jest zbyt wielki, tak

że ugniatacz prawie nie może się obracać i

odpowiednio mieszać

Sprawdź otwór ugniatacza, następnie wyjmij formę do

chleba i pozwól, by urządzenie działało bez ładunku,

jeśli działanie jest nieprawidłowe, skontaktuj się z

autoryzowanym serwisem naprawczym.

5 Na wyświetlaczu

pojawia się „H:HH“ po

naciśnięciu przyciski

„start/stop“

Temperatura wypiekacza do chleba jest zbyt

wysoka, by piec chleb.

Naciśnij przycisk „start/stop“ i odłącz wypiekacz do

chleba od zasilania, następnie wyjmij formę do chleba i

otwórz pokrywę i poczekaj, aż wypiekacz ostygnie

6 Słychać dźwięk pracy

silnika, ale ciasto nie

jest mieszane

Forma na chleb jest nieprawidłowo włożona lub

ciasto jest zbyt duże, by je mieszać

Sprawdź, czy forma do chleba jest prawidłowo włożona,

oraz czy ciasto jest zrobione zgodnie z przepisem, a

składniki prawidłowo odmierzone

7 Chleb jest tak duży, że

aż wypycha pokrywę

Dodano zbyt dużo drożdży, mąki lub wody, albo

temperatura pieczenia jest zbyt wysoka

Sprawdź powyższe czynniki, odpowiednio zmniejsz

ilość składników do wartości prawidłowych

8 Chleb jest zbyt mały,

lub nie wyrósł

Brak drożdży lub ilość drożdży niewystarczająca,

co więcej drożdże mogły być słabej aktywności,

spowodowanej zbyt wysoką temperaturą lub

zostały zmieszane w solą, lub temperatura

otoczenia jest niższa.

Sprawdź ilość i aktywność drożdży, odpowiednio

zwiększ temperaturę otoczenia.

9 Ciasto jest tak duże, że

wylewa się z formy do

chleba

Ilość płynów była zbyt duża, sprawiając że ciasto

stało się miękkie oraz dodano zbyt wiele drożdży.

Zmniejsz ilość płynów i popraw sztywność ciasta

10 Podczas pieczenia

ciasta chleb się zapada

w części środkowej

1. użyta mąka nie jest stabilnym proszkiem i nie

umożliwia wyrastania ciasta

Użyj mąki chlebowej lub silnego proszku.

2. Działanie drożdży jest zbyt szybkie lub

temperatura drożdży jest zbyt wysoka

Drożdże są używane w temperaturze poniżej pokojowej

3. Zbytnia ilość wody sprawia, że ciasto jest zbyt

mokre i miękkie.

Dostosuj ilość wody do recepty, zgodnie z

możliwościami absorbcyjnymi wody

11 Waga chleba jest

bardzo duża, a

konsystencja jest zbyt

gęsta

1. zbyt wiele mąki lub zbyt mało wody Zmniejsz ilość mąki lub zwiększ ilość wody

2. zbyt wiele składników owocowych lub zbyt

wiele mąki razowej

Zmniejsz ilość odpowiednich składników i zwiększ ilość

drożdży

12 Środek chleba po

przekrojeniu jest pusty

1. Zbyt duża ilość wody lub drożdży, lub brak soli Zmniejsz odpowiednio ilość wody lub drożdży i sprawdź

sól

2. temperatura wody jest zbyt wysoka Sprawdź temperaturę wody

13 Powierzchnia chleba

jest przyklejona do

suchego proszku

1. chleb zawiera mocno kleiste składniki, jak

masło i banany, itp.

Nie dodawaj mocno kleistych składników do chleba.

2. mieszanie nie jest odpowiednie z powodu

niedostatecznej ilości wody

Sprawdź wodę i konstrukcje mechaniczną wypiekacza

do chleba

14 Skórka jest zbyt gruba,

a kolor zbyt ciemny

podczas pieczenia

ciasta lub innego

pieczywa z nadmierną

ilością cukru

Różne przepisy lub składniki mają duży wpływ na

pieczenie chleba, kolor skórki będzie ciemniejszy

z powodu dużej ilości cukru

Jeśli kolor skórki jest zbyt ciemny z powodu zbytniej

ilości cukru w przepisie, naciśnij start/stop, by

zatrzymać program na 5-10 minut przed oczekiwanym

zakończeniem pieczenia. Przed wyjęciem chleba należy

potrzymać chleb lub ciasto w formie na chleb jeszcze

przez 20 minut przy zamkniętej pokrywie.

18 19

RUSSKIJ



Внимательно ознакомьтесь с данным

руководством перед эксплуатацией и сохраните

его для использования в дальнейшем в качестве

справочного руководства.





Перед тем, как приступить к эксплуатации

электроприбора обратите внимание на следующие

основные правила техники безопасности:

1. Внимательно прочитайте все инструкции.

2. Перед использованием проверьте соответствие

напряжение сети напряжению, указанному на

табличке с техническими данными.

3. Не пользуйтесь прибором, если поврежден

сетевой кабель или вилка, если прибор

неисправен или был поврежден каким-либо

образом. Отвезите прибор производителю

или ближайшему авторизованному агенту по

обслуживании на диагностика или настройку.

4. Не касайтесь горячих поверхностей.

5. Во избежание поражения электрическим

током следите за тем, чтобы шнур, вилки или

корпус прибора не попадали в воду или другую

жидкость.

6. Если прибор не используется, перед тем как

установить, или снять отдельные детали и

перед проведением очистки, отсоедините его

от розетки.

7. Не допускайте свешивания шнура с края стола

или стойки и следите за тем, чтобы он не

попадал на горячие поверхности.

8. Использование принадлежностей, не

рекомендованных производителем прибора,

может быть опасно.

9. Данный прибор не предназначен для

использования людьми с ограниченными

физическими и психическими возможностями

(включая детей), и людьми у которых нет

навыков и опыта, необходимых для работы

с подобными приборами без присмотра лиц,

отвечающих за их безопасность.

10. Следите за тем, чтобы дети не играли с

прибором.

11. Не ставьте прибор около горячих или

электрических плит или в нагретый духовой

шкаф.

12. Не касайтесь никаких движущихся или

вращающихся деталей прибора во время его

работы.

13. Никогда не включайте прибор, не установив

в него контейнера с заложенными

ингредиентами.

14. Никогда не выбивайте хлеб из контейнера,

ударяя его о поверхность или край стола, это

может привести к повреждению контейнера.

15. Нельзя класть в хлебопечку металлическую

фольгу и другие материалы, поскольку это

может привести к возгоранию и короткому

замыканию.

16. Никогда не накрывайте хлебопечку полотенцем

или любым другим материалом, тепло и пар

должны спокойно выходить из хлебопечки.

Если перекрыть свободных выход тепла и пара

от работающей хлебопечки или при ее контакте

с легковоспламеняющимися материалами,

возможно возгорание.

17. Используйте прибор только по назначению.

18. Всегда ставьте хлебопечку на надежную, сухую

и ровную поверхность.

19. Не использовать на открытом воздухе.

20. Эта хлебопечка не предназначена для работы

с внешним таймером или автономной системы

дистанционного управления.

21. На хлебопечке установлена вилка с

заземлением. Убедитесь в том, что

сетевая розетка у вас дома заземлена

соответствующим образом.

22. Хлебопечка предназначена для использования

в быту и таких местах как:

• комнатах отдыха и питания персонала в

магазинах, офисах и других предприятиях;

• загородные дома;

• клиентами отелей, мотелей и других объектов

временного проживания;

• гостиницах типа «постель и завтрак».

23. Во избежание повреждения прибора не

включайте его в сеть без установленной формы

для выпечки хлеба.

24. Сохраните данные инструкции см.





(Рис. A)

1. Ручка крышки

2. Смотровое окно

3. Крышка

4. Хлебопекарная форма

5. Корпус

6. Месильная лопасть

7. Панель управления (см. ниже)

8. Мерный стакан

9. Мерная ложка

10. Крючок

11. Крышка вентиляционного отверстия

12. Вентиляционное отверстие





(Рис. B)

(Трафаретная печать может быть изменена без

предварительного предупреждения)

1. Указывает, какая программа выбрана

2. Время работы каждой программы



Запуск и останов выбранной программы выпечки.

Для запуска программы нажмите один раз на

кнопку “START/STOP” (СТАРТ/СТОП). Раздастся

звуковой сигнал и две точки на дисплее начнут

мигать. Программа запущена. После начала

программы все остальные кнопки, кроме “START/

STOP” не работают.

Для останова программы нажмите на 3 сек. на

кнопку “START/STOP” до звукового сигнала,

подтверждающего завершение программы.

RUSSKIJ

Эта характеристика позволяет предотвратить

случайное прерывание работы программы.



Используется для установки различных программ.

При каждом нажатии (сопровождаемом коротким

звуковым сигналом) программа изменяется.

При непрерывном нажатии на кнопку на ЖКД

циклично появляется 12 меню. Выберите нужную

программу. Функции 12 меню будет рассмотрены

ниже.



Для белого и смешанного хлеба в основном

состоящего из пшеничной или рисовой муки. Хлеб

имеет плотную структуру. Вы можете выбрать цвет

корочки при помощи кнопки Color.



Для легкого хлеба из муки тонкого помола. Хлеб

обычно получается воздушным и имеет хрустящую

корочку. Эта программа не подходит для рецептов

выпечки с использованием масла, маргарина или

молока.





Для хлеба с тяжелыми сортами муки, требующими

длительной фазы замеса и подъема (например,

пшеничная и ржаная мука грубого помола). Хлеб

получается более плотным и тяжелым.



(параметр веса буханки и функция задержки

по времени не применяются) замес, подъем и

выпечка хлеба с содой или пекарским порошком.

Выпеченный на этой программе хлеб обычно

меньше по размеру и имеет более плотную

текстуру.



Для хлеба с такими добавками, как фруктовые

соки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты,

шоколад или дополнительный сахар. Благодаря

более длительной фазе подъема хлеб получается

легким и воздушным.



(функция задержки по времени не применяется)

Очень быстрый замес, подъем и выпечка. Однако

в этой программе хлеб получается наиболее

грубым.



Для хлеба из безглютеновой муки и смесей для

выпечки. Безглютеновая мука требует более

длительного времени для впитывания жидкостей

и отличаются характеристиками подъема.



(параметры степени подрумянивания и веса

буханки не применяются) Для приготовления

дрожжевого теста для булочек, пиццы или

баранок. В этой программе отсутствует фаза

выпечки.



(Параметры степени подрумянивания и веса

буханки, а также функция задержки по времени

не применяются) Для приготовления джемов.



(параметр веса буханки не применяется) Замес,

подъем и выпечка, однако фаза подъема проходит

с применением соды или соды для выпечки.





замес, подъем и выпечка сэндвича. Для выпечки

хлеба с легкой текстурой и более тонкой

корочкой.



(параметр веса буханки и функция задержки по

времени не применяются, но время работы может

быть изменено кнопками «TIME+» и «TIME−».

Однократное нажатие кнопки «TIME+» или

«TIME−» увеличивает или уменьшает время на

1 минуту. Диапазон установки времени: 10-60

минут)

В дополнительной программе выпекания хлеба

небольшого веса или допекания непропеченного

хлеба нет функций замешивания и подъема теста.

COLOR

С помощью этой кнопки вы можете выбрать цвет

корочки LIGHT, MEDIUM или DARK. Нажмите на

эту кнопку для выбора нужного цвета.



Нажмите на эту кнопку для выбора массы хлеба.

Обратите внимание на то, что время выполнения

программы может отличаться в зависимости от

массы выпекаемого хлеба.



Если вы не хотите, чтобы программа

приготовления хлеба начала работать

немедленно, вы можете использовать эту кнопку

для выбора времени задержки.

Нажав на кнопку “TIME + ”или “TIME - ” вы можете

определить время задержки в приготовлении

хлеба. Обратите внимание на то, что задержка

по времени включает и время выполнения

программы. Т.е. по завершении времени задержки

горячий хлеб можно подавать к столу. Сначала

нужно выбрать программу и цвет корочки, затем

нажмите “TIME+” или “TIME-” для увеличения

или уменьшения времени задержки с шагом

в 10 минут. Максимальное время задержки

составляет 13 часов.

: Сейчас 20:30, если вы хотите, чтобы

хлеб был готов к следующему утру, к 7 часам,

т.е. через 10 часов и 30 минут. Выберите меню,

цвет, массу хлеба и нажмите TIME+ или TIME

– до тех пор, пока на ЖКД не появится 10:30.

Затем нажмите кнопку STOP/START для запуска

программы с задержкой выпечки. Вы увидите

мигающую точку, и на ЖКД начнется обратный

отсчет оставшегося времени. К 7:00 утра вы

получите свежевыпеченный хлеб, если вы не

хотите вытаскивать хлеб сразу же, в течение

1 часа он будет сохраняться теплым.

: Для выпечки с задержкой по

времени не используйте скоропортящиеся

продукты, такие как яйца, свежее молоко, фрукты,

лук и пр.

RUSSKIJ



Хлеб автоматически может подогреваться в

течение 60 минут после выпечки. Если вы хотите

вытащить хлеб отключите программу, нажав на

кнопку START/STOP.

ПРИМЕЧАНИЕ: в программах ТЕСТО и ВАРЕНЬЕ

нет функции подогрева.



Если во время приготовления хлеба происходят

перебои с питанием, процесс приготовления

хлеба автоматически возобновится в течение

10 минут даже без нажатия кнопки Start/stop.

Если время прерывания питания превышает 10

минут, настройки программы не будут сохранены

в памяти и программу выпечки нужно будет

перезапустить, но если тесто не было замешено

до конца до того, как произошло отключение

питания, вы можете нажать “START/STOP” для

того, чтобы начать программу с самого начала.



Хлебопечка может хорошо работать в широком

диапазоне температур, но в зависимости от

температуры в комнате будет меняться размер

буханки хлеба. Мы рекомендуем поддерживать

температуру в комнате в диапазоне от 15°C до

34°C.





Не начинайте работу с хлебопечкой, пока она не

остыла либо не прогрелась. Если после начала

программы на дисплее отображается «HHH»,

значит температура внутри устройства слишком

высокая. Немедленно остановите программу и

отключите устройство от сети. Затем откройте

крышку устройства и дайте хлемобпечке

остыть перед повторным использованием (за

исключением программ «Выпечка» и «Джем»).

Если после запуска программы на дисплее

отображается «LLL», это значит, что температура

внутри устройства слишком низкая. Переведите

устройство в более интенсивный режим работы

для использования (за исключением программ

«Выпечка» и «Джем»). Если после нажатия

кнопки Start/Stop на дисплее отображается «EE0»,

это означает, что повреждена цепь датчика

температуры, обратитесь к авторизованному

специалисту для проверки датчика. Если на

дисплее отображается «EE1», это означает,

что произошло короткое замыкание датчика

температуры.



При первом использовании устройства может

появиться легкий дымок и характерный запах. Это

нормально и скоро прекратится. Убедитесь, что

устройству обеспечена достаточная вентиляция.

1. Пожалуйста, проверьте комплектность всех

деталей и принадлежностей и отсутствие

повреждений.

2. Промойте все детали в соответствии с

указаниями раздела «Чистка и обслуживание»

3. Установите режим выпечки на хлебопечки и в

течение 10 минут дайте ей поработать в этом

режиме. После охлаждения повторите очистку

еще раз.

4. Тщательно вытрите все детали и

принадлежности, теперь хлебопечка готова к

эксплуатации.



1. Установите форму на место, поверните ее

по часовой стрелке до щелчка в нужном

положении. Зафиксируйте месильную лопасть

на валах привода. Поверните тестомешалки

по часовой стрелке до тех пор, пока она

не защелкнется на месте. Рекомендуется

заполнить отверстия маргарином для жарки

прежде, чем устанавливать тестомешалки,

чтобы тесто под ними не прилипало и хлеб

легко вытаскивался из формы.

2. Положите все ингредиенты в форму для

выпечки хлеба. Соблюдайте порядок закладки,

указанный в рецепте.

Обычно сначала наливается вода или жидкие

ингредиенты, затем добавляется сахар, соль

и мука, в последнюю очередь добавляйте

дрожжи или пекарский порошок. Для тяжелого

теста из ржаной или непросеянной муки, для

получения лучшего результата замеса, мы

рекомендуем закладывать ингредиенты в

обратном порядке, т.е. сначала кладем сухие

дрожжи и муку, и в конце жидкость.

3. Сделайте пальцем небольшое углубление в

муке сбоку. Добавьте дрожжи. Следите за тем,

чтобы дрожжи не соприкасались с жидкими

ингредиентами или солью.

4. Аккуратно закройте крышку и подключите

шнур к сетевой розетке.

5. Нажмите кнопку Menu для выбора нужной

программы.

6. Нажмите кнопку COLOR для выбора цвета

корочки. (если это применимо)

7. Нажмите кнопку LOAF SIZE для выбора массы

хлеба (если это применимо).

8. Установите время задержки, нажав кнопку

Time+ или Time-. Если вы хотите готовить хлеб

сразу, этот этап можно пропустить.

9. Нажмите кнопку START/STOP для запуска

программы.

10. По завершении программы прозвучит

10 звуковых сигналов. Вы можете нажать

кнопку START/STOP в течение 2-4 секунд для

прекращения программы и вытащите хлеб.

Откройте крышку, и, используя прихватки,

возьмитесь за ручку формы. Поверните форму

против часовой стрелки и аккуратно вытащите

ее из хлебопечки.

11. Специальной лопаточкой аккуратно проведите

по бокам формы, освобождая хлеб.

: форма и хлеб очень горячие! Будьте

осторожны и используйте прихватки.

12. Переверните форму для выпечки хлеба на

чистую поверхность и аккуратно потрясите ее,

чтобы вытащить хлеб.

13. Аккуратно вытащите хлеб из формы и остудите

его в течение 20 минут прежде, чем резать.

14. Если вы отошли, не нажав кнопку START/STOP

в конце процесса, хлеб будет подогреваться

автоматически в течение 1 часа(если это

применимо). Когда закончится процесс

подогревания, прозвучит звуковой сигнал.

15. Если вы не используете хлебопечку или

завершили приготовление хлеба, отключите

питание и вытащите шнур из сетевой розетки.

: Прежде чем резать хлеб с помощью

крючка вытащите месильную лопасть из нижней

части буханки. Хлеб очень горячий. Никогда не

пытайтесь вытащить тестомешалку руками.



Отключите хлебопечку от сети и дайте ей остыть

перед тем, как приступить к очистке.

1. Форма для выпечки хлеба: Протрите форму

изнутри и снаружи влажной тканью. Не

используйте для очистки сильнодействующие

и абразивные вещества, чтобы не повредить

антипригарное покрытие. Перед тем, как

установить форму на место проследите за тем,

чтобы она полностью высохла.

2. Месильный нож: Если месильный нож плохо

снимается с оси, налейте в форму теплую воду

и оставьте ее отмокать в течение 30 минут.

После этого месильный нож должен легко

сняться с оси. Тщательно протрите месильный

нож влажной тканью. Обратите внимание на

то, что и форму, и месильный нож можно мыть

в посудомоечной машине.

3. Крышка и смотровое окошко: протирайте

крышку изнутри и снаружи влажной тканью.

Вентиляционное отверстие: в целях

обеспечения работоспособности вентиляции

необходимо периодически снимать для чистки

крышку вентиляционного отверстия.

4. Корпус: аккуратно протрите внешнюю

поверхность корпуса влажной тканью.

Не используйте абразивные чистящие

средства для очистки, это может повредить

полированную поверхность. Никогда не

погружайте корпус хлебопечки в воду.

5. Перед тем, как упаковать хлебопечку на

хранение убедитесь в том, чтобы хлеюопечка

полностью остыла, промойте и вытрите ее

насухо, положите ложку и месильный нож в

ящик и закройте крышку.





 

Хлебопекарная мука имеет высокое содержание

глютена (ее также называют мукой с высоким

содержанием глютена, т.е. высоким содержанием

протеина), тесто, сделанное из этой муки

эластично, а хлеб после подъема не опадает.

Из-за более высокого содержания глютена по

сравнению с обычной мукой, эту муку также

можно использовать для приготовления хлеба

большого размера и лучшей внутренней

текстурой. Хлебопекарная мука самый важный

ингредиент для выпечки хлеба.

 

Обычная мука делается из смеси мягких и

твердых сортов пшеницы и пригодня для

изготовления быстрого хлеба и кексов.

 

Пшеничная цельнозерновая муку получают путем

перемалывания цельного зерна, она содержит

зерновую оболочку и глютен цельнозерновой

пшеничной муки более тяжелый и его пищевая

ценность гораздо больше, чем у обычной

муки. Хлеб, изготовленный из цельнозерновой

пшеничной муки обычно меньше по размеру.

Для того, чтобы добиться лучших результатов

в большинстве рецептов используется

цельнозерновая пшеничная мука и хлебопекарная

мука.

 

Неочищенная пшеничная мука, которую часто

называют обдирной мукой – это мука с высоким

содержанием клетчатки, точно также, как и

цельнозерновая мука. Чтобы получить высокий

хлеб, не опадающий после подъема, такую муку

нужно использовать вместе с достаточно большим

количеством хлебепекарной муки.

 

Пудру из кексов делают перемалывая мягкие

сорта пшеницы или низкопротеиновую пшеницу

и такую муку используют для выпечки кексов.

Кажется, что нет большой разницы между

разными сортами муки. В действительности

дрожжи действуют в ней по-разному, и

поглощающая способность у них разная и зависит

это он места, где выращена пшеница, условий

выращивания, помола и условий хранения. Вы

можете выбрать для тестирования муку разных

брендов из имеющихся на местном рынке,

попробовать и сравнить результаты, после чего

выбрать ту, что даст наилучшие результаты и

понравится вам больше всего по вкусу.

 

Кукурузную и овсяную муку делают перемалывая

кукурузу и овес, соответственно; обе эти муки

можно добавлять для улучшения вкуса и текстуры

при приготовлении грубого хлеба.

 

Сахар-очень важный ингредиент, который

добавляется в тесто для придания хлебу сладкого

вкуса и цвета. Также он помогает подходить

дрожжам. Чаще всего используется белый сахар.

В некоторых рецептах используется коричневый

сахар, сахарная пудра или сахарную вату.

 

Дрожжи участвуют в процессе подхода теста, в

процессе брожения выделяется углекислый газ,

который приводит к подъему хлеба, размягчая его

внутреннюю текстуру. Но для ускорения процесса

брожения нужны углеводы сахара и мука как

питательная среда.

• 1ч.л. активный сухих дрожжей = 3/4ч.л.

быстрорастворимых дрожжей

22 23

• 1,5ч.л. активный сухих дрожжей = 1ч.л.

быстрорастворимых дрожжей

• 2ч.л. активный сухих дрожжей = 1,5ч.л.

быстрорастворимых дрожжей

Дрожжи нужно хранить в холодильнике,

поскольку при высоких температурах они

погибают. Перед использованием проверьте

дату и срок годности дрожжей. После каждого

использования как можно быстрее уберите их

в холодильник. Обычно, если хлеб не поднялся,

причина бывает в том, что дрожжи оказались

непригодными.

Ниже предложены способы, как узнать, свежие ли

дрожжи, активны они или нет.

(1) Налейте 1/2 чашки теплой воды (45-50°C) в

мерный стакан

(2) Добавьте 1ч.л. белого сахара и размешайте,

затем добавьте 2ч.л. дрожжей в воду.

(3) Поставьте мерный стакан в теплое место на 10

мин. Не перемешивайте воду.

(4) Пенка наполнит стакан . Если пенки нет,

дрожжи непригодны или неактивны.

 

Соль нужна для улучшения вкуса хлеба и

цвета корочки. Но соль препятствует подъему

дрожжевого теста. Никогда не кладите слишком

много соли. Если вы не хотите добавлять

соль в тесто, просто не кладите ее. Хлеб,

приготовленный без соли будет больше.



Яйца улучшают текстуру хлеба, делают хлеб более

питательным и более пышным, а также придают

хлебу вкус. При использовании яиц их нужно

разбить и размешать.



Масло позволяет сделать хлеб более мягким и

увеличивает его срок хранения. Сливочное масло

нужно растопить или порезать на мелкие кусочки

перед тем, как класть в форму для выпечки, это

позволит ему хорошо перемешаться в тесте.



Пекарский порошок используется главным

образом для подъема сверхбыстрого хлеба

и кексов. Он не требует время для подъема и

образования газа, который формирует пузырьки

или размягчает структуру хлеба, поскольку в этом

случае используются химические процессы.



Тот же принцип действия, что и у пекарского

порошка. Она также может быть использована

вместе с пекарским порошком.



Вода - необходимый ингредиент для приготовления

хлеба. Как правило, температура воды должна

быть в пределах от 20°C до 25°C . Но для

ускорения времени подъема ультрабыстрого хлеба

температура воды должна быть 45-50°C. Воду

можно заменить свежим молоком или смесью

воды и 2% сухого молока, что улучшит вкус хлеба

и цвет корочки. В некоторых рецептах в качестве

жидкости используется сок, например яблочный,

апельсиновый, лимонный и т.п. Это улучшает вкус

хлеба.



Одним из важных моментов при приготовлении

хлеба является использование нужного

количества ингредиентов.

Настоятельно рекомендуем использовать мерный

стакан, мерную ложку для того, чтобы отмерить

нужное количество ингредиентов, в противном

случае это может не лучшем образом отразиться

на результате выпечки.

 

Воду, свежее молоко или раствор из сухого

молока нужно отмерять с помощью мерного

стакана.

Уровень жидкости в мерном стакане должен быть

строго горизонтальным.

Прежде чем отмеривать масло или другие

ингредиенты промойте мерный стакан от остатков

других ингредиентов.

 

Сухие ингредиенты нужно отмерять в

естественном и свободном состоянии, для более

точного измерения количества ингредиентов

уберите излишки продукта лезвием ножа, проведя

им по краю мерного стакана.

 



Нужно соблюдать последовательность закладки

ингредиентов, а именно: Жидкие ингредиенты,

яйца, соль и сухой порошок и т.п. При закладке

продуктов мука не должна полностью намокнуть.

Дрожжи можно закладывать только на сухую

муку. Не допускается соприкосновения

дрожжей и соли. При использовании функции

автоматической закладки продуктов, после того,

как будет замешено тесто, в него автоматически

закладываются фруктовые ингредиенты. При

использовании функции задержки никогда не

добавляйте в тесто скоропортящиеся продукты,

такие как яйца, фрукты.



AC 220-240В ~ 50Гц, 800Вт





Вы можете помочь защитить окружающую среду!

Помните о соблюдении местных правил:

Отправьте неработающее электрооборудование в

соответствующие центры утилизации.



RUSSKIJ

   

1 Дым из

вентиляционного

отверстия во время

выпечки

На нагревательный элемент попали

некоторые ингредиенты, хлебопечка

используется в первый раз, на поверхности

нагревательного элемента осталось масло

При первом использовании используйте ее без

закладки ингредиентов и с открытой крышкой

Отключите хлебопечку от сети, протрите

нагревательный элемент, будьте осторожны, не

обожгитесь.

2 Нижняя корочка

хлеба слишком

толстая

Подогревая хлеб, вы оставили его надолго в

форме, поэтому вышло много воды

Вытаскивайте хлеб сразу же, не оставляя его в

режиме подогрева надолго

3 Хлеб плохо

вытаскивается из

формы

Тестомешалки плотно сидят на валу формы

для хлеба

После того, как вы вытащите хлеб, налейте в форму

горячую воду. Так чтобы она покрыла тестомешалку,

затем снимите их и протрите

4 Ингредиенты плохо

перемешались, и хлеб

плохо испекся

1. Неправильно выбрана программа Выберите нужную программу

2. После начала работы программы крышку

несколько раз открывали, и хлеб получился

сухой, без коричневой корочки

Не открывайте крышку во время последнего

подъема

3. Слишком густое тесто, препятствующее

нормальному перемешиванию, так, что

тестомешалки почти не вращаются и

перемешивание ингредиентов происходит

неравномерно

Проверьте отверстие тестомешалки, после того, как

вытащите хлеб попробуйте запустить программу

в холостую, если все нормально, обратитесь в

авторизованную сервисную мастерскую

5 После нажатия на

кнопку “start/stop”,

на ЖКД появляется

“H:HH”

Температура в хлебопечке слишком высокая

для приготовления хлеба

Нажмите кнопку “start/stop”, отключите хлебопечку

от сети, вытащите форму и откройте крышку. Дайте

хлебопечке остыть.

6 Слышен звук

работающего

двигателя, но тесто не

перемешивается

Неправильно установлена форма для

выпечки хлеба, или теста слишком много и

оно не может быть перемешано

Проверьте правильность установки формы и

правильность закладки ингредиентов для теста в

соответствии с рецептурой

7 Хлеб сильно поднялся

и поднимает крышку

Слишком много дрожжей или муки или

воды, либо слишком высокая температура

окружающей среды

Проверьте все указанные факторы, сократите

количество ингредиентов

8 Хлеб получился

слишком маленьким

или плохо поднялся

Нет или недостаточно дрожжей, дрожжи

плохого качества или вода была слишком

горячей, или дрожжи смешались с солью, или

низкая температура окружающей среды

Проверьте количество и качество дрожжей,

повысьте температуру окружающей среды

9 Теста слишком много

и оно переливается

через край

Слишком много жидкости или дрожжей Сократите количество жидкости или дрожжей или

слишком высокая температура выпечки.

10 Хлеб опал в центре

при выпечке

1. Мука не лучшего качества, что не дало

тесту подняться

Используйте хорошую муку или добавьте

улучшитель муки

2. дрожжи поднялись слишком быстро или

температура их была слишком высокой

Используйте дрожжи при комнатной температуре

3. излишнее количество воды сделало тесто

влажным и мягким

Найдите нужное количество воды для рецепта

11 Вес хлеба слишком

большой и его

текстура слишком

плотная

1. Слишком много муки или недостаточно

воды

Уменьшите количество муки или увеличьте

количество воды

2. Слишком много фруктовых ингредиентов

или цельнопшеничной муки

Сократите кол-во соответствующих ингредиентов и

увеличьте кол-во дрожжей

12 При нарезке хлеба

в центре хлеба

обнаруживаются

пустоты

1. слишком много воды или дрожжей или

нет соли

Уменьшите количество воды или дрожжей и не

забудьте про соль

2. слишком горячая вода Проверьте температуру воды

13 На поверхности хлеба

остатки сухой муки

1. в хлебе ингредиенты с большим

количеством глютена, такие как масло и

бананы и т.п.

Не добавляйте в хлеб ингредиенты с высоким

содержанием глютенов

2. недостаточно хорошо перемешены

ингредиенты или недостаточно воды

Проверьте количество воды и механику хлебопечки

14 Слишком толстая

и темная корочка

у приготовленных

кексов или

продуктов с большим

количеством сахара

На это сильно влияет рецептура и

ингредиенты, корочка становится слишком

темной из-за большого количества сахара

Если корочка получается слишком темной, нажмите

на кнопку start/stop, чтобы закончить программу за

5-10минут до предполагаемого времени завершения

программы. Прежде. Чем вытащить кекс или хлеб

из формы, оставьте их в форме на 20мин с закрытой

крышкой

24 25

ENGLISH

MANUAL DE UTILIZARE

Citiţi acest manual în totalitate înainte de utilizare şi

păstraţi-l pentru consultarea ulterioară.



Înainte de a utiliza aparatul electric, trebuie să

respectaţi întotdeauna următoarele măsuri de

precauţie:

1. Citiţi toate instrucţiunile.

2. Înainte de utilizare vericaţi dacă tensiunea de la

priză corespunde cu cea înscrisă pe plăcuţa cu

caracteristici.

3. Nu utilizaţi aparatul dacă are un cablu sau o şă

deteriorată sau după ce a prezentat defecţiuni, sau

a fost scăpat sau deteriorat în orice fel. Returnaţi

aparatul la producător sau la cel mai apropiat

service autorizat pentru vericare, reparaţii sau

reglări electrice sau mecanice.

4. Nu atingeţi suprafeţele erbinţi.

5. Pentru a evita pericolul de electrocutare, nu

introduceţi cablul, şele sau carcasa în apă sau în

alte lichide.

6. Scoateţi aparatul din priză atunci când nu-l utilizaţi,

înainte de a pune şi a lua piese pe/de pe el şi

înainte de curăţare.

7. Nu lăsaţi cablul să atârne peste marginea mesei

sau suprafeţe erbinţi.

8. Utilizarea accesoriilor nerecomandate de

producătorul aparatului poate duce la răniri.

9. Acest aparat nu poate  utilizat de persoane

(inclusiv copii) cu capacităţi zice, senzoriale şi

mentale reduse, sau care nu deţin experienţa

şi cunoştinţele necesare decât dacă sunt

supravegheate sau au fost instruite cu privire

la utilizarea aparatului de către o persoană

responsabilă pentru siguranţa lor.

10. Copiii trebuie supravegheaţi pentru a vă asigura că

nu se joacă cu aparatul.

11. Nu aşezaţi aparatul pe sau în apropierea unei plite

pe gaz sau electrice, sau a unui cuptor încălzit

12. Nu atingeţi piesele mobile sau rotative ale

aparatului în timpul coacerii.

13. Nu porniţi niciodată aparatul fără ca recipientul

pentru pâine să e amplasat corect şi umplut cu

ingrediente.

14. Nu aplicaţi lovituri deasupra recipientului sau

lateral pentru a-l scoate, deoarece acest lucru

poate duce la deteriorarea acestuia.

15. Nu introduceţi folii sau alte materiale de metal în

maşina de făcut pâine, deoarece acest lucru poate

duce la un incendiu sau scurt-circuit.

16. Nu acoperiţi niciodată maşina de făcut pâine cu

prosop sau orice alt material, deoarece căldura

şi aburii trebuie să poată  eliminaţi. Se poate

declanşa un incendiu dacă aparatul este acoperit

sau intră în contact cu material combustibil.

17. Nu utilizaţi aparatul în alte scopuri decât în cel

destinat.

18. Utilizaţi aparatul pe o suprafaţă sigură, dreaptă şi

uscată.

19. A nu se folosi în exterior!

20. Aparatul nu este conceput pentru a  controlat prin

intermediul unui temporizator extern sau al unui

sistem separat de reglare de la distanţă.

21. Acest aparat a fost dotat cu o şă cu împământare.

Asiguraţi-vă că prizele din casa dumneavoastră au

împământare.

22. Acest aparat este conceput pentru uz casnic şi

aplicaţii similare, precum:

• bucătăriile pentru personal din magazine, birouri şi

alte medii de lucru;

• ferme;

• pentru clienţii din hoteluri, moteluri şi alte unităţi de

cazare;

• unităţi de cazare ce asigură micul dejun.

23. Nu utilizaţi aparatul fără ca recipientul pentru

pâine să e amplasat la locul lui, pentru a evita

deteriorarea acestuia.

24. Păstraţi aceste instrucţiuni.





(vezi g. A)

1. Ureche capac

2. Vizor

3. Capac

4. Tavă de copt

5. Carcasă

6. Braţ de frământare

7. Panou de comandă (vezi mai jos)

8. Cană de dozare

9. Lingură de dozare

10. Cârlig

11. Capac grilă

12. Grilă de ventilaţie



(g. B)

(Înscrierile se pot modica fără înştiinţare prealabilă.)

1. Aici este indicat programul pe care l-aţi ales

2. Timpul de lucru pentru ecare program





Pentru a iniţia şi naliza programul de coacere

selectat.

Pentru a lansa un program, apăsaţi o dată butonul

“START/STOP”. Se va auzi un semnal sonor scurt,

iar cele două puncte de pe aşajul temporal încep

să lumineze intermitent şi programul începe. După

începerea unui program, toate celelalte butoane sunt

dezactivate cu excepţia lui “START/STOP”.

Pentru a încheia programul, apăsaţi butonul START/

STOP timp de aprox. 3 secunde până ce un semnal

sonor conrmă oprirea programului. Această

funcţionalitate va contribui la împiedicarea oricăror

întreruperi accidentale ale programului.

MENIUL

Are ca scop xarea pe diverse programe. La ecare

apăsare pe acesta (urmată de un semnal sonor scurt),

programul se va schimba. Prin apăsarea continuă

pe buton, cele 12 meniuri se vor derula ciclic şi vor

 aşate pe LCD. Selectaţi programul dorit. Funcţiile

celor 12 meniuri vor  prezentate în continuare.



Pentru pâini albe şi mixte cu aluat în special din făină

de grâu sau făină de secară. Pâinea este compactă.

ROMANESTE

Puteţi modica gradul de rumenire al pâînii cu butonul

Culoare.



Pentru pâini uşoare, din făină superioară. De regulă,

această pâine este pufoasă şi are o crustă crocantă.

Nu este adecvat reţetelor cu unt, margarină sau lapte.



Pentru pâini cu făină grosieră ce necesită mai multă

frământare şi sunt lăsate mai mult timp la crescut (de

exemplu, făina din grâu integral şi făina de secară).

Pâinea va  mai compactă şi grea.



(mărimea franzelei şi durata nu se aplică) frământare,

dospire şi coacere franzelă cu bicarbonat de sodiu sau

praf de copt. Pâinea coaptă cu această setare este de

regulă mai mică, având şi o consistenţă mai mare.



Pentru pâini cu aditivi precum zeama de fructe, miez

de cocos mărunţit, stade, fructe uscate, ciocolată

sau zahăr. Din cauza dospirii prelungite, pâinea va 

uşoară şi mai aerată.



(durata nu se aplică) Frământare, dospire şi coacere

foarte rapidă. Însă pâinea coaptă va  şi cea mai dură

dintre toate.



Pentru pâini cu făină şi mixuri de copt fără gluten.

Făina fără gluten necesită un interval mai mare pentru

absorbirea lichidelor şi dospeşte diferit.



(mărimea şi dimensiunea franzelei nu se aplică)

Pentru prepararea aluatului dospit pentru chie, pizza

sau pâine împletită. În cadrul acestui program, aluatul

nu este copt.



(Culoarea, dimensiunea franzelei şi durata nu sunt

aplicabile) Pentru prepararea de gemuri.



(dimensiunea franzelei nu se aplică) Frământare,

dospire şi coacere, însă dospire cu bicarbonat de

sodiu sau praf de copt





frământare, dospire şi coacere sendviş. Pentru o pâine

pufoasă, coaptă cu o crustă subţire.



(mărimea franzelei şi durata nu se aplică, însă timpul

de funcţionare poate  ajustat dacă apăsaţi pe butonul

„TIME+”sau „TIME−”. Dacă apăsaţi pe butonul

„TIME+” sau „TIME−” o dată, se va creşte sau reduce

durata cu 1 minut, respectiv. Intervalul de timp reglat

este de 10-60 minute)

Pentru o coacere suplimentară a pâinilor care sunt

prea nerumenite sau nu au fost pătrunse, la acest

program nu se frământă şi nu se dospeşte pâinea.



Cu ajutorul acestui buton, puteţi selecta o culoare

LIGHT (deschisă), MEDIUM (medie) sau DARK

(întunecată) pentru crustă. Apăsaţi acest buton pentru

a selecta culoarea dorită.



Apăsaţi acest buton pentru a selecta dimensiunea

franzelei aferentă pâinii dorite. A se reţine că durata

totală de funcţionare poate varia în funcţie de

dimensiunile franzelei.





Dacă doriţi ca aparatul să nu intre imediat în funcţiune,

puteţi folosi acest buton pentru a xa temporizarea.

Puteţi hotărî când va  gata pâinea prin apăsarea pe

“TIME + ” (PRELUNGIRE) sau “TIME - ” (SCĂDERE).

Reţineţi că temporizarea trebuie să includă şi durata

de coacere a programului. Astfel, la nalizarea duratei

de temporizare, este gata pâinea erbinte. Iniţial,

se vor selecta programul şi gradul de rumenire, iar

prin apăsarea pe “TIME+” sau “TIME-” se va creşte

sau diminua durata de temporizare în paşi de câte

10 minute. Durata maximă de temporizare este de

13 ore.

Exemplu: Acum, este ora 8:30 seara şi doriţi să aveţi

pâinea gata în următoarea dimineaţă la ora 7, mai

exact, în 10 ore şi 30 de minute. Selectaţi meniul,

culoarea, dimensiunea franzelei iar apoi apăsaţi

TIME+ sau TIME- pentru a creşte ora până ce apare

10:30 pe LCD. Apoi, apăsaţi butonul STOP/START

pentru a activa programul de temporizare. Puteţi vedea

punctele luminând intermitent pe LCD, iar aşajul va

indica durata rămasă în numărătoare inversă. Pâinea

proaspătă va  gata la ora 7:00 dimineaţa. Dacă

nu doriţi să o scoateţi imediat, se iniţiază durata de

menţinere la cald de 1 oră.

: Nu utilizaţi ingrediente rapid perisabile

precum ouăle, laptele proaspăt, fructele, ceapa etc. la

coacerea temporizată.



Pâinea poate  automat menţinută la cald timp de

60 de minute după coacere. Dacă doriţi să scoateţi

pâinea, opriţi programul de la butonul START/STOP.

Programele ALUAT şi GEM nu au funcţia de

menţinere la cald.

MEMORARE

În cazul în care are loc o pană de curent în timpul

coacerii, procesul de coacere va  continuat automat

timp de 10 minute, chiar şi fără a  apăsat butonul

Start/Stop. Dacă pana de curent depăşeşte 10 minute,

funcţia de memorare nu mai este valabilă şi maşina

de făcut pâine trebuie repornită. Cu toate acestea,

dacă aluatul se aă doar în faza de frământare la

momentul producerii penei de curent, puteţi apăsa

butonul “START/STOP” pentru a continua programul

de la început.

MEDIU

Maşina funcţionează bine într-un interval mare de

temperaturi, însă poate exista o diferenţă în ceea ce

priveşte dimensiunea pâinii între o încăpere foarte

caldă şi una foarte rece. Temperatura recomandată a

camerei ar trebui să se încadreze între 15°C şi 34°C.

ROMANESTE



Nu încercaţi să iniţiaţi operarea cuptorului de pâine

înainte ca acesta să se  răcit sau încălzit. Dacă

aşajul indică “HHH” după ce programul a fost

iniţiat, aceasta înseamnă că temperatura din tava

de pâine este prea ridicată. Întrerupeţi programul şi

scoateţi din priză imediat. Apoi, desfaceţi capacul

şi lăsaţi aparatul să se răcească complet înainte de

reutilizare (cu excepţia programului de COACERE şi

GEM). Dacă aşajul indică “LLL” după ce programul

a fost iniţiat, aceasta înseamnă că temperatura din

tava de pâine este prea scăzută. Aduceţi cuptorul de

pâine la un nivel mai ridicat de utilizare (cu excepţia

programului de COACERE şi GEM). Dacă aşajul

indică “EE0” după ce aţi apăsat pe butonul de

Pornire/Oprire,senzorul de temperatură are un circuit

deschis; supuneţi senzorul unei vericări atente la un

specialist avizat. Dacă aşajul indică mesajul “EE1”,

această înseamnă că senzorul de temperatură s-a

scurtcircuitat.



Aparatul poate degaja puţin fum şi un miros

caracteristic atunci când îl porniţi pentru prima dată.

Acest fenomen este normal şi va dispărea în curând.

Asiguraţi-vă că aparatul beneciază de ventilaţie

sucientă.

1. Vericaţi dacă toate piesele şi accesoriile sunt

intacte şi nu prezintă semne de deteriorare.

2. Curăţaţi toate piesele conform secţiunii ulterioare,

„Curăţare şi întreţinere”.

3. Aduceţi cuptorul automat de pâine în mod coacere

şi lăsaţi-l să coacă gol timp de 10 minute. După

răcire, curăţaţi-l încă o dată.

4. Uscaţi în întregime toate piesele şi asamblaţi-le

pentru ca aparatul să e gata de utilizare.



1. Aşezaţi tava la locul său, apoi rotiţi-o în sens orar

până la angrenarea sonor în locaş. Fixaţi braţul de

frământare pe axurile de acţionare. Rotiţi braţele

de frământare în sens orar, până se angrenează

sonor. Se recomandă umplerea găurilor cu

margarină rezistentă la căldură înainte de a xa

braţele de frământare; astfel, se evită inltrarea de

aluat pe sub braţele de frământare, iar acestea ar

putea  scoase din pâine uşor.

2. Aşezaţi ingredientele în tava de copt. Respectaţi

ordinea precizată în reţetă.

De regulă, se vor introduce mai întâi apa sau

lichidul, apoi zahărul, sarea şi făina; adăugaţi

întotdeauna drojdia sau praful de copt ca ultimul

ingredient. În cazul unui aluat greu cu o cantitate

ridicată de secară sau făină integrală, recomandăm

inversarea ordinii de adăugare a ingredientelor,

mai exact, adăugarea drojdiei uscate şi a făinii

ca ingredient iniţial şi apoi a lichidului, pentru o

frământare optimă.

3. Apăsaţi cu degetul făina în lateral. Adăugaţi drojdie

în adâncitura creată.

Asiguraţi-vă că nu intră în contact cu ingredientele

lichide sau cu sarea.

4. Închideţi uşor capacul şi cuplaţi şa de alimentare

la o priză murală.

5. Apăsaţi butonul Meniu până la selectarea

programului dorit.

6. Apăsaţi butonul COLOR pentru a selecta culoarea

dorită a crustei. (dacă este cazul)

7. Apăsaţi butonul LOAF SIZE pentru a selecta

mărimea dorită (dacă este cazul).

8. Fixaţi durata de temporizare prin intermediul

butonului Time+ sau Time-. Această etapă poate 

omisă dacă doriţi ca aparatul să înceapă imediat

funcţionarea.

9. Apăsaţi butonul START/STOP pentru a iniţia

funcţionarea.

10. După nalizarea procesului, se vor auzi 10

semnale sonore. Puteţi apăsa butonul START/

STOP timp de aprox. 2-4 secunde pentru a opri

procesul şi pentru a scoate pâinea. Deschideţi

capacul şi, cu ajutorul unor mănuşi termorezistente

de bucătărie, strângeţi ferm mânerul tăvii de copt.

Rotiţi tava în sens anti-orar şi trageţi uşor tava direct

în sus şi afară din aparat.

11. Folosiţi o paletă teonată pentru a desolidariza

uşor marginile pâinii din tavă.

: Tava de pâine şi pâinea pot  extrem de

erbinţi! Manevraţi-le cu atenţie şi folosiţi întotdeauna

mănuşi de bucătărie.

12. Răsturnaţi tava pe un suport de bucătărie curat şi

scuturaţi uşor până la căderea pâinii pe suport.

13. Scoateţi pâinea cu grijă din tavă şi lăsaţi să se

răcească cam 20 de minute înainte de a o felia.

14. Dacă nu vă aaţi în încăpere sau dacă nu aţi

apăsat butonul START/STOP la nalul funcţionării,

pâinea va rămâne la calm automat timp de 1 oră

(dacă este cazul), când operaţia de menţinere la

cald ia sfârşit, se vor auzi semnale sonore.

15. În cazul neutilizării, aduceţi comutatorul în poziţia

de închidere şi scoateţi şa din priză.

: Înainte de a tăia franzela în felii, folosiţi

cârligul pentru a extrage braţul de frământare ascuns

în partea inferioară a franzelei. Franzela este erbinte -

nu scoateţi niciodată braţul de frământare cu mâna.



Deconectaţi maşina de la sursa de alimentare şi

lăsaţi-o să se răcească înainte de curăţare.

1. Recipientul pentru pâine: Ştergeţi pe dinăuntru şi

pe dinafară cu o cârpă umedă. Nu utilizaţi agenţi

abrazivi sau obiecte ascuţite pentru a proteja

stratul non-adeziv. Recipientul trebuie să e

complet uscat înainte de utilizare.

2. Lama de frământare: Dacă lamele de frământare

sunt dicil de scos de pe ax, umpleţi recipientul cu

apă călduţă şi lăsaţi-l în apă timp de aprox. 30 de

minute. După aceea, malaxorul poate  scos uşor

pentru a  curăţat. De asemenea, ştergeţi lama cu

atenţie cu o cârpă umedă din bumbac. Nu uitaţi că

recipientul pentru pâine şi lama de frământare sunt

componente ce pot  introduse în maşina de spălat

vase.

3. Capacul şi fereastra: curăţaţi capacul pe dinăuntru

şi pe dinafară cu o cârpă uşor umedă.

Grilă de ventilaţie: Pentru a asigura ventilaţia,

capacul grilei de ventilaţie trebuie să e detaşat şi

curăţat periodic.

4. Carcasa: ştergeţi uşor suprafaţa exterioară a

carcasei cu o cârpă umedă. Nu utilizaţi agenţi de

curăţare abrazivi, deoarece acest lucru ar putea

deteriora luciul suprafeţei. Nu introduceţi niciodată

carcasa în apă pentru curăţare.

5. Înainte ca maşina de spălat să e ambalată

pentru depozitare, asiguraţi-vă că este complet

răcită, curată şi uscată, puneţi lingura şi lama de

frământare în sertar, iar capacul trebuie să e

închis.

INTRODUCEREA INGREDIENTELOR



 

Făina de panicaţie are un conţinut ridicat de gluten

(astfel, poate  denumită şi făină cu conţinut ridicat

de gluten ce are şi cantităţi însemnate de proteine),

are o elasticitate bună şi păstrează dimensiunea

pâinii, astfel încât aceasta nu se lasă după creştere.

Deoarece conţinutul de gluten este mai ridicat decât

la făina normală, aceasta poate  folosită la pâini de

dimensiuni mari şi cu o textură interioară mai bună.

Făina de panicaţie reprezintă cel mai important

ingredient pentru coacerea pâinii.

 

Făina simplă este obţinută prin amestecarea grâului

tare cu cel slab atent selecţionat, putând  utilizată la

coacerea pâinii normale sau a prăjiturilor.

 

Făina de grâu integral este produsă prin măcinarea

grâului integral, conţine coajă de grâu şi gluten.

Aceasta este mai grea şi mai nutritivă decât făina

normală. Pâinea făcută din făină de grâu integral are

de obicei dimensiuni mici. Multe reţete combină de

obicei făina de grâu integral cu făina de panicaţie

pentru a obţine rezultate optime.

 

Făina neagră de grâu, denumită şi “făină brută”,

este un tip de făină cu conţinut ridicat de bre,

asemănătoare cu făina de grâu integral. Pentru a

obţine pâini mari după creştere, această făină trebuie

utilizată în combinaţie cu un procentaj ridicat de făină

de panicaţie.

 

Făina pentru prăjituri este obţinută prin măcinarea unui

grâu cu conţinut redus de proteine, folosită în special

la prăjituri. Diferite tipuri de făină par să semene. De

fapt, ceea ce diferă este randamentul drojdiei sau

capacitatea de absorbţie a diferitelor tipuri de făină, în

funcţie de zonele de creştere, condiţiile de creştere,

procesul de măcinare şi perioada de depozitare. Puteţi

alege făină de la diferiţi producători pentru a testa,

gusta şi compara pe piaţa locală şi să o alegeţi pe

cea care ar produce celea mai bune rezultate pe baza

experienţei şi a gustului dumneavoastră.

 

Făina de porumb şi cea de ovăz sunt obţinute prin

măcinarea porumbului, respectiv a ovăzului; ambele

cereale reprezintă ingredientele adiţionale folosite

pentru a îmbunătăţi aroma şi textura.

 

Zahărul este un ingredient foarte important pentru a

adăuga un gust dulce şi culoare pâinii. Pentru pâinea

crescută cu drojdie reprezintă un ingredient ajutător.

Zahărul alb este foarte utilizat. Zahărul brun sau

zahărul pudră poate  utilizat în condiţii speciale.

 

Drojdia asigură procesul de fermentare a aluatului,

după care produce dioxid de carbon, pentru ca pâinea

să crească, iar bra interioară să e moale. Cu toate

acestea, creşterea rapidă cu drojdie are nevoie de

carbohidraţii din zahăr şi făină.

• 1 linguriţă de drojdie uscată activă = 3/4 linguriţe

de drojdie instant

• 1,5 linguriţe de drojdie uscată activă = 1 linguriţă

de drojdie instant

• 2 linguriţe de drojdie uscată activă = 1,5 linguriţe

de drojdie instant

Drojdia trebuie păstrată la frigider, deoarece la

temperaturi ridicate îşi pierde din proprietăţi. Înainte de

utilizare, vericaţi data expirării şi durata de depozitare

a drojdiei. După ecare utilizare, puneţi-o înapoi la

frigider, cât mai repede posibil. De obicei, atunci când

pâinea nu creşte, înseamnă că drojdia a fost inactivă.

Mai jos sunt prezentate metode de vericare dacă

drojdia este proaspătă şi activă sau nu.

(1) Turnaţi 1/2 cană de apă caldă (45-50°C) într-o

cană gradată.

(2) Puneţi o linguriţă de zahăr alb în cană şi

amestecaţi, apoi presăraţi 2 linguriţe de drojdie în

apă.

(3) Puneţi cana gradată într-un loc cald timp de 10

minute. Nu agitaţi apa.

(4) Spuma trebuie să e de mărimea unei căni. În caz

contrar, drojdia este inactivă.

 

Sarea este necesară pentru a îmbunătăţi aroma pâinii

şi culoarea cojii. Cu toate acestea, trebuie avut grijă

ca sarea să nu afecteze calităţile drojdiei. Nu utilizaţi

niciodată prea multă sare într-o reţetă. Dacă nu doriţi

să utilizaţi sare, omiteţi-o. Fără sare, pâinea va ieşi

mai mare.



Ouăle pot îmbunătăţi textura pâinii, făcând-o mai

hrănitoare şi mai mare, adăugând şi o aromă

deosebită. Acestea trebuie decojite şi amestecate

uniform.



Untura poate face pâinea uşoară şi poate mări

perioada de depozitare. Untul trebuie topit sau tăiat

în bucăţele înainte de utilizare, astfel încât să e

amestecat uniform atunci când este scos din frigider.



Praful de copt este utilizat mai ales pentru pâinea Ultra

Fast şi pentru prăjituri. Acesta nu necesită timp de

creştere şi produce gaze care vor forma bule sau vor

uşura textura pâinii pe baza unui principiu chimic.



Acelaşi principiu ca mai sus. Poate  utilizat de

asemenea în combinaţie cu praful de copt.



Apa este un ingredient esenţial pentru coacerea pâinii.

În general, temperatura apei între 20°C şi 25°C este

cea mai potrivită. Cu toate acestea, temperatura apei

trebuie să ajungă la 45-50°C pentru a accelera timpul

de creştere în cazul programului Ultra Fast. Apa poate

28 29

 înlocuită cu laptele proaspăt sau apă amestecată

cu 2% lapte praf, care poate spori aroma pâinii şi

îmbunătăţi culoarea cojii. Unele reţete pot necesita

suc pentru a spori aroma pâinii, ca de ex. suc de mere,

suc de portocale, suc de lămâie etc.



Un pas important în prepararea unei pâini bune este

utilizarea unei cantităţi potrivite de ingrediente.

Se recomandă utilizarea unei căni gradate şi a unei

linguri de măsurare pentru a obţine cantităţi precise,

deoarece calitatea pâinii depinde de acest lucru.

 

Apa, laptele proaspăt sau soluţia de lapte praf trebuie

măsurate cu ajutorul cănilor gradate.

Observaţi nivelul cănii gradate cu ochii pe orizontală.

Când măsuraţi ulei de gătit sau alte ingrediente,

curăţaţi cana foarte bine fără alte ingrediente.

 

Praful uscat trebuie păstrat în condiţii normale;

uniformizaţi gura cănii uşor, cu o lamă, pentru a

permite o măsurare precisă.

 

În general, ordinea introducerii ingredientelor trebuie

respectată, aceasta ind: ingrediente lichide, ouă, sare

şi lapte praf etc. La introducerea ingredientelor, făina

nu trebuie udată complet de lichide. Drojdia poate 

aşezată pe făina uscată. Drojdia nu trebuie sub nicio

formă să se atingă cu sarea. Atunci când se utilizează

funcţia de adăugare automată a ingredientelor, după

ce făina a fost frământată, fructele vor  automat

turnate în amestec. Când utilizaţi funcţia de amânare

pentru un timp îndelungat, nu adăugaţi niciodată

ingrediente care se strică repede, precum ouă sau

fructe.

DATE TEHNICE

CA 220-240V ~ 50Hz, 800W



Puteţi ajuta la protejarea mediului!

Respectaţi reglementările locale: predaţi

echipamentele electronice scoase din uz la un centru

specializat de eliminare a deşeurilor.

ROMANESTE



   

1 Fum din oriciile de

aerisire în timpul

coacerii

Unele ingrediente se lipesc de elementul termic

sau alături de el; la prima utilizare, uleiul rămâne

pe suprafaţa elementului termic

La prima utilizare a cuptorului, utilizaţi-l fără niciun

ingredient în interior şi cu capacul deschis. Scoateţi

şa cuptorului automat de pâine din priză şi curăţaţi

elementul termic, având grijă să nu suferiţi arsuri.

2 Crusta inferioară a

pâinii este prea groasă

Ţineţi pâinea caldă şi lăsaţi-o în tavă o durată

mai lungă de timp, pentru a nu pierde prea

multă apă

Scoateţi pâinea imediat, fără menţinere la cald

3 Pâinea este foarte greu

de scos

Frământătorul s-a lipit puternic de axul din tava

de pâine

După scoaterea pâinii, puneţi apă erbinte în tava de

copt şi lăsaţi frământătorul în apă timp de 10 minute,

apoi scoateţi-l şi curăţaţi-l.

4 Ingredientele se

amestecă neuniform,

iar coacerea este

nesatisfăcătoare

1. meniul de program selectat este inadecvat Selectaţi meniul de program adecvat

2. după funcţionare, capacul este deschis de

câteva ori iar pâinea este uscată şi nerumenită

Nu deschideţi capacul la ultima dospire

3. Rezistenţa la amestecare este prea mare, iar

frământătorul nu se poate deplasa şi nu poate

amesteca adecvat

Vericaţi oriciul de frământare, apoi scoateţi

tava de copt şi acţionaţi fără sarcină. În cazul unui

comportament anormal, luaţi legătura cu centrul de

depanare avizat.

5 Se aşează “H:HH”

după apăsarea

butonului “start/stop”

Temperatura în cuptorul automat de pâine este

prea ridicată pentru prepararea pâinii.

Apăsaţi butonul “start/stop” şi scoateţi cuptorul din priză,

apoi scoateţi tava şi lăsaţi capacul deschis până ce

cuptorul se răceşte

6 Se aude motorul

însă aluatul nu este

frământat

Tava este xată inadecvat sau aluatul este prea

mare pentru a  frământat

Vericaţi dacă tava de copt este xată corespunzător

şi dacă aluatul este făcut în conformitate cu reţeta iar

ingredientele sunt cântărite corespunzător

7 Pâinea este atât de

mare, încât împinge

capacul

Drojdia, făina sau apa au fost folosite în cantităţi

excesive ori temperatura de coacere este prea

ridicată

Vericaţi posibilităţile anterioare, reduceţi adecvat

cantitatea în funcţie de problemele observate

8 Pâinea este prea mică

sau nu dospeşte

Lipseşte drojdia sau este insucientă; mai mult,

drojdia poate să crească greu din cauza unei

temperaturi prea ridicate sau este amestecată cu

sare ori temperatura înconjurătoare este scăzută.

Vericaţi cantitatea şi creşterea drojdiei, creşteţi

temperatura din cameră corespunzător.

9 Aluatul este atât de

mare încât dă pe

dinafară din tava de

copt

Cantitatea de lichide este atât de mare, încât

aluatul este moale iar drojdia este de asemenea

în exces.

Reduceţi cantitatea de lichide şi îmbunătăţiţi rigiditatea

drojdiei

10 Pâinea se adânceşte în

mijloc în timpul coacerii

aluatului

1. făina utilizată nu este puternică şi nu poate

face aluatul să crească

Folosiţi făină de panicaţie sau pudră puternică.

2. Drojdia creşte prea repede sau temperatura

drojdiei este prea ridicată

Drojdia este folosită la o temperatură mai scăzută decât

cea a camerei

3. Excesul de apă face aluatul prea umed şi

moale.

În funcţie de gradul de absorbţie al apei, adăugaţi apă

în compoziţie

11 Greutatea pâinii

este foarte mare, iar

compoziţia este prea

densă

1. prea multă făină şi prea puţină apă Reduceţi făina sau adăugaţi apă

2. prea multe ingrediente din fructe sau prea

multă făină integrală

Reduceţi cantitatea ingredientelor corespunzătoare şi

creşteţi cantitatea de drojdie

12 Porţiunea din mijloc

este goală după tăiere

1. Prea multă apă sau drojdie ori absenţa sării Reduceţi adecvat apa sau drojdia şi vericaţi cantitatea

de sare

2. temperatura apei este prea ridicată Vericaţi temperatura apei

13 Suprafaţa pâinii se

lipeşte

1. pâinea are ingrediente cu un conţinut ridicat de

gluten, cum ar  unt şi banane etc.

Nu adăugaţi ingrediente cu un conţinut ridicat de gluten

în pâine.

2. amestecare inadecvată, lipsă apă Vericaţi apa şi starea mecanică a cuptorului automat

de pâine

14 Crusta este prea

groasă, iar culoarea

este prea întunecată

când se prepară

prăjituri sau alimente cu

un conţinut prea ridicat

de zahăr

Diferite reţete sau ingrediente inuenţează

substanţial prepararea pâinii, culoarea se va

întuneca foarte mult din cauza unei cantităţi mari

de zahăr

Dacă culoarea este prea întunecată în cazul unei reţete

cu o cantitate prea mare de zahăr, apăsaţi pe start/stop

pentru a întrerupe programul cu 5-10 minute înainte de

ora de încheiere vizată. Înainte de a scoate pâinea, ţineţi

pâinea sau prăjitura în tavă timp de aproximativ 20 de

minute cu capacul închis.

30 31

ENGLISH





Sunkesnės konsistencijos duonai kepti reikia ilgesnio

maišymo ir kildinimo (pavyzdžiui, jei ketinate kepti

rupią kvietinę ar rupią ruginę duoną). Tokia duona

kompaktiškesnė ir sunkesnė.





(kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi) duonos

su kepimo soda arba kepimo milteliais minkymas,

kildinimas ir kepimas. Šiuo nustatymu kepama duona

paprastai yra mažesnė ir tankesnė.



Ši programa skirta duonai su priedais, tokiais, kaip

vaisių sultys, kokoso drožlės, razinos, džiovinti vaisiai,

šokoladas ar cukrus. Dėl ilgesnio kildinimo duona bus

lengvesnė, joje bus daugiau oro skylučių.





(delsos laikas netaikomas) Minkymas, kildinimas ir

kepimas vyksta labai greitai. Tačiau šia programa

iškepta duona bus prastesnės kokybės.



Duonai iš miltų be giuteno ir kepimo mišiniams. Miltai

be gliuteno ilgiau pasisavina skysčius ir pasižymi

ilgesnėmis kilimo savybėmis.



(spalva ir kepalo dydis netaikomi) Skirta mielinių

spurgų, picos ar pynučių tešlai paruošti. Šios

programos metu kepimas neatliekamas.



(Spalva, kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi)

Džemų gamybai.



(kepalo dydis netaikomas) Pyrago su kepimo soda

arba kepimo milteliais minkymas, kildinimas ir

kepimas.





sumuštinio minkymas, kildinimas ir kepimas. Lengvos

tekstūros duonos kepimui su storesne plutele.



(Kepalo dydis ir delsos laikas netaikomi, bet veikimo

laiką galima reguliuoti paspaudžiant mygtukus „TIME+

arba „TIME−“. Vieną kartą paspaudus mygtuką

„TIME+“ (Pridėti laiko) arba „TIME−“ (Atimti laiko),

laikas pailginamas arba sutrumpinamas 1 minute.

Reguliuojamo laiko intervalas yra 10–60 minučių.)

Papildomai kepant duoną, kuri yra per šviesi ar

neiškepusi, šioje programoje nėra minkymo arba

kildinimo.



Šiuo mygtuku galite pasirinkti“ LIGHT” (šviesią),

“MEDIUM” (vidutinę) ar “DARK” (tamsią) plutos

spalvą. Spauskite šį mygtuką ir pasirinkite norimą

spalvą.



Spauskite šį mygtuką ir pasirinkite duonos kepalo dydį.

Atminkite, kad veikimo laikas priklauso ir nuo kepamos

duonos kepalo dydžio.



Jei norite, kad prietaisas įsijungtų ne iškart, šia funkcija

galite nustatyti įsijungimo delsos laiką.

Prieš nuspaudžiant “TIME +” arba “TIME –” mygtuką

nuspręskite kokia turi būti pageidaujamos delsos

trukmė. Atminkite, kad delsos laikas apima ir kepimo

programos laiką. Tai yra, pasibaigus delsos laikui,

galėsite pateikti karštą duoną. Pirmiausia reikia

užprogramuoti rudumo laipsnį, o tada, spaudžiant

“TIME+” arba “TIME-” atitinkamai padidinti arba

sumažinti delsos trukmę 10 minučių padalomis.

Maksimali delsa yra 13 valandų.

: Dabar yra 8:30 val. vakaro, o norite, kad

šviežia duona būtų iškepta ryto 7 valandai, t.y. po

10 valandų ir 30 minučių. Pasirinkite kepimo meniu,

duonos apskrudinimo spalvą, kepalo dydį ir spauskite

“TIME+” arba “TIME-” to, kol LCD displėjuje bus

užrašas „10:30“. Tada spauskite “STOP/START”

mygtuką, kad įjungtumėte delsos programą. LCD

ekrane turite matyti mirksinti taškelį, kuris reiškia, kad

įjungta atgalinė laiko atskaita. Duona bus iškepta 7:00

val. ryto. Jei duonos iškart išimti nenorėsite, galite

nustatyti 1 valandos pašildymo laiką.

: Jei kepate su delsa, nenaudokite greitai

gendančių produktų, tokių, kaip kiaušiniai, šviežias

pienas, vaisiai, svogūnai ir pan.



Duona po iškepimo dar gali būti šildoma 60 minučių.

Jei norite išimti duoną, išjunkite programą naudodami

„START/STOP“ mygtuką.

PASTABA: Programose TEŠLA ir DŽEMAS nėra

laikymo šiltai funkcijos.



Jei duonos gamybos metu nutrūktų elektros

maitinimas, atsiradus elektrai duonos gamybos

procesas bus tęsiamas automatiškai po 10 minučių

net nepaspaudus „Start/Stop“ mygtuko. Jei elektra

dingtų ilgesniam nei 10 minučių laikui, duonkepę

reikės įjungti iš naujo. Tačiau jei tešla dingus elektrai

bus tik minkymo stadijoje, tiesiog paspauskite

„START/STOP“ mygtuką, kad paleistumėte programą

nuo pradžių.



Šis įrenginys veikia gerai plačiame temperatūrų

diapazone, tačiau kepalo dydis kepant labai šiltoje ar

labai šaltoje patalpoje gali skirtis. Rekomenduojame,

kad kambario temperatūra būtų tarp 15°C ir 34°C.



Nebandykite naudoti duonos kepimo įrangos kol

ji nepakankamai atvėso arba nepakankamai įšilo.

Displėjus rodys „HHH“ po to, kai bus įjungta programa,

o tai reiškia, kad temperatūra duonos formoje yra per

didelė. Jūs turėtumėte sustabdyti programą ir kuo

skubiau išjungi įrangos maitinimo laidą iš maitinimo

lizdo. Tada atidarykite dangtį ir leiskite mašinai visiškai

atvėsti prieš ją naudojantis vėl (išskyrus BAKE ir

JAM programą). Displėjus rodys „LLL“ po to, kai

bus įjungta programa, o tai reiškia, kad temperatūra

duonos formoje yra per žema. Tokiu atveju reikės

pašildyti duonos kepimo įrangą (išskyrus BAKE ir JAM

programą). Jei displėjuje atsiranda užrašas „EE0“



Prieš naudodamiesi prietaisu, atidžiai perskaitykite šį

vadovą ir išsaugokite jį ateičiai.



Prieš naudodamiesi šiuo prietaisu, būtinai

susipažinkite su šiomis atsargumo priemonėmis ir jų

laikykitės:

1. Perskaitykite visą instrukciją.

2. Prieš naudodamiesi prietaisu, patikrinkite ar

sieninio maitinimo lizdo parametrai atitinka

prietaiso parametrus, nurodytus plokštelėje.

3. Nedirbkite prietaisu jei apgadintas jo maitinimo

laidas, kištukas, jei prietaisas sugedęs, nesaugus,

buvo nukritęs ar sutrenktas. Grąžinkite prietaisą

gamintojui arba artimiausiam įgaliotam remonto

specialistui patikrinti, remontuoti, reguliuoti

prietaiso elektros ar mechaninius blokus.

4. Nelieskite įkaitusių paviršių.

5. Tam, kad apsisaugotumėte nuo elektros šoko,

nemerkite laido, kištuko ar korpuso į vandenį ar

kitokį skystį.

6. Nenaudojamą prietaisą išjunkite iš maitinimo lizdo,

taip pat išjunkite prieš ardant ar prieš valant.

7. Saugokite, kad laidas nebūtų ties aštriais ar

įkaitusiais paviršiais.

8. Nenaudokite gamintojo nerekomenduojamų

priedų, nes dėl to galite susižaloti.

9. Šis prietaisas nėra skirtas naudotis asmenims

(įskaitant vaikus) su zine, sensorine ar protine

negalia, arba jei tokie asmenys neturi reikiamų

žinių apie naudojimąsi prietaisu, išskyrus atvejus,

kada tokius asmenis prižiūri ir tinkamai moko kiti

asmenys, atsakinti už jų saugą.

10. Būtina užtikrinti, kad vaikai nežaistų šiuo prietaisu,

nes tai pavojinga.

11. Nedėkite prietaiso ant ar netoli įkaitusios dujinės ar

elektrinės viryklės ar įkaitusios orkaitės.

12. Nesilieskite prie bet kokių judančių ar besisukančių

dalių mašinai veikiant.

13. Niekada neįjunginėkite prietaiso jei duonos skarda

neužpildyta ingredientais.

14. Niekada netrankykite duonkepės skardos,

duonkepės viršaus ar kitų dalių, nes apgadinsite

prietaisą.

15. Į duonkepę nedėkite metalinės folijos ar kitokių

medžiagų, nes dėl to atsiranda trumpo jungimo ir

gaisro pavojus.

16. Niekada neuždenkite duonkepės rankšluosčiu ar

kitokia medžiaga, nes karštis ir garai iš jos turi išeiti

laisvai. Esant šalia arba prisilietus duonkepei prie

degių medžiagų, gali kilti gaisras.

17. Nenaudokite šio prietaiso ne pagal jo paskirtį.

18. Visada naudokite prietaisą ant tvirto, sauso ir

lygaus pagrindo.

19. Nevartokite prietaiso lauke.

20. Prietaisas nėra skirtas naudojimui su išoriniu

laikmačiu ar atskira nuotolinio valdymo sistema.

21. Šis prietaisas turi maitinimo kištuką su įžeminimu.

Patikrinkite, ar sieninis maitinimo lizdas gerai

įžemintas.

22. Prietaisas skirtas naudojimui buityje ir tokiai

paskirčiai, kaip:

• virtuvės personalui parduotuvėse, biuruose ir kitoje

darbinėje aplinkoje;

• ūkininkų namuose;

• skirtas viešbučių, motelių ir kitokių viešojo

apgyvendinimo įstaigų aplinkai;

• nakvynę ir pusryčius teikiančių įstaigų aplinkai.

23. Nenaudokite šio prietaiso neįdėję į jo vidų duonos

skardos, nes apgadinsite prietaisą.

24. Išsaugokite šias instrukcijas.

(Žr. A pav.)

1. Dangčio rankenėlė

2. Apžvalgos langas

3. Dangtis

4. Duonos kepimo skarda

5. Korpusas

6. Minkymo mentė

7. Valdymo skydas (žr. toliau)

8. Matavimo puodelis

9. Matavimo šaukštas

10. Laikiklis

11. Ventiliacijos gaubtas

12. Ventiliacijos anga

(B pav.)

(Valdymo skydelio konstrukcija gali būti pakeista be

išankstinio įspėjimo.)

1. Čia rodoma pasirinkta programa

2. Kiekvienos programos veikimo laikas

 

Dėl pasirinktos kepimo programos įjungimo ir

išjungimo.

Jei norite įjungti programą, vieną kartą nuspauskite

“START/STOP” mygtuką. Pasigirs trumpas

pyptelėjimas ir du taškeliai displėjuje ims mirksėti, o

programa įsijungs. Prasidėjus programai bus atjungti

mygtukai išskyrus “START/STOP” mygtuką.

Jei norite išjungti programą, spauskite “START/STOP

” mygtuką ir palaikykite nuspaudę apie 3 sekundes –

tol, kol pyptelėjimas patvirtins, kad programa išjungta.

Ši funkcija skirta tam, kad apsaugotų nuo netyčinio

programos išjungimo.

MENIU

Meniu naudojamas įvairioms programoms nustatyti.

Kiekvieną kartą spaudžiant meniu (pasigirsta trumpas

pyptelėjimas), programa pasikeičia. Nuolatos

spauskite mygtuką ir LCD displėjuje bus parodytos

visos 12 programų. Pasirinkite norimą programą. 12-os

meniu funkcijos bus aprašytos žemiau.



Baltai ir maišytai duonai iš kvietinių arba kvietinių ir

ruginių miltų. Duona yra kompaktiškos konsistencijos.

Tokios duonos paskrudinimo laipsnį galėsite nustatyti

pagal pageidavimus.





Lengvai duonai, kuri kepama iš smulkių miltų. Tokia

duona paprastai būna minkšta su traškia pluta.

Ši programa netinka receptams, kur naudojamas

sviestas, margarinas ar pienas.



32 33



po to, kai paspaudžiate įjungimo/išjungimo mygtuką,

reiškia, kad atsijungė temperatūros sensorius -

nugabenkite mašiną į atstovybę apžiūrai. Jei rodomas

užrašas „EE1“, reiškia, kad įvyko temperatūros

sensoriaus užtrumpinimas.



Iš įrenginio gali sklisti šiek tiek dūmų ir specinis

kvapas, kai jį įjungiate pirmą kartą. Tai yra normalu

ir netrukus baigsis. Užtikrinkite, kad įrenginys būtų

tinkamai vėdinamas.

1. Patikrinkite ar yra visos detalės ir visi reikmenys, ar

detalės ir reikmenys neapgadinti.

2. Nuvalykite visas mašinos dalis taip, kaip aprašyta

skyrelyje “Valymas ir techninė priežiūra”.

3. Įjunkite įrenginį į kepimo režimą ir kepkite juo tuščiu

apie 10 minučių. Kai įrenginys atvės, išvalykite jį

dar kartą.

4. Išdžiovinkite ir vėl sumontuokite visas dalus tam,

kad prietaisas būtų paruoštas naudojimui.



1. Įdėkite skardą į vietą, tada pasukite ją pagal

laikrodžio rodyklę kol ji įsispaus į reikiamą padėtį.

Užksuokite minkymo mentę ant pavaros velenų.

Pasukite minkytuvus pagal laikrodžio rodyklę

kol jie įsispaus į vietą. Prieš įstatant minkytuvus

rekomenduojame užpildyti skylutes karščiui

atspariu margarinu, nes taip tešla neprilips prie

minkytuvų apačios ir ją bus lengva nuimti nuo

duonos.

2. Į duonos kepimo skardą sudėkite ingredientus.

Atlikite visas recepte aprašytas procedūras.

Pirmiausia reikia supilti vandenį ar kitą skystį,

tada sudėti cukrų, druską ir prieskonius, o kepimo

mieles ar kepimo miltelius sudėkite pabaigoje. Jei

naudojama sunki tešla, tokia, kaip rupių ruginių

ar kvietinių miltų, rekomenduojame ingredientus

sudėti atvirkštine tvarka, t.y. pirmiausia sudėti

mieles ir tešlą, o pabaigoje supilti vandenį ar kitą

skystį - taip tešla geriau išsiminkys.

3. Pirštu padarykite nedidelę duobutę miltų šone. Į

duobutę sudėkite mieles.

Patikrinkite ar mielės nekontaktuoja su skysčiu ar

druska.

4. Atsargiai uždarykite dangtį ir įjunkite maitinimo

laidą į maitinimo lizdą.

5. Spauskite meniu mygtuką tol, kol pasirinksite

norimą programą.

6. Spauskite COLOR mygtuką ir pasirinkite norimą

apskrudinimą. (jei taikoma)

7. Spauskite LOAF SIZE mygtuką ir pasirinkite

norimą kepalo dydį (1,0 svaro/~450 gramų arba (jei

taikoma).

8. Nustatykite delsos laiką spausdami Time+ arba

Time- mygtuką. Šį žingsnį galite praleisti jei duoną

ketinate kepti iškart.

9. Spauskite START/STOP mygtuką tam, kad

įjuntumėte kepimą.

10. Užbaigus aprašytas kepimo procedūras, pasigirs

10 pyptelėjimų. Galite spausti START/STOP

mygtuką ir palaikyti apie 2-4 sekundes, kad

išjungtumėte kepimo procesą ir išimtumėte duoną.

Užsimaukite kulinarines pirštines, atidarykite dangtį

ir tvirtai suimkite duonos skardos rankeną. Pasukite

skardą prieš laikrodžio rodyklę, tada švelniai

pakelkite skardą ir išimkite ją iš mašinos.

11. Nebraižančia mentele atsargiai atskirkite prie

skardos prikibusius duonos kraštus.

: Duonos kepimo skarda ir duona gali būti

labai karšta! Elkitės atsargiai, dėvėkite kulinarines

pirštines.

12. Apverskite skardą su duona ant švaraus paviršiaus

ir atsargiai kratydami skardą iš jos išimkite duoną.

13. Iš skardos išimtą duoną palikite apie 20 minučių

atvėsti ir tik tada raikykite.

14. Jei išėjote iš patalpos ir procesui pasibaigus

nepaspaudėte mygtuko START/STOP, duona

automatiškai bus laikoma šiltai 1 valandą(jei

taikoma), baigus laikyti šiltai pasigirs pyptelėjimai.

15. Jei aparato nebeketinate naudoti kepimui,

išjunkite maitinimą ir ištraukite jo maitinimo laidą iš

maitinimo lizdo.

: Prieš raikydami duoną specialiu kabliu iš

duonos kepalo viršaus išimkite minkymo mentę. Ką tik

iškepusios duonos kepalas gali būti labai karštas, tad

mentės neišiminėkite plikomis rankomis.



Prieš atlikdami valymo darbus, išjunkite prietaisą iš

maitinimo lizdo ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

1. Duonos skarda: Vidų ir išorę valykite drėgnu

skudurėliu. Nenaudokite jokių stiprių ar šveičiamųjų

valymo priemonių, kad neapgadintumėte nuo

prilipimo apsaugoto paviršiaus. Prieš naudojimą

būtina visiškai išdžiovinti duonkepę.

2. Minkymo mentelė: Jei minkymo mentelė sunkiai

nusiima nuo ašies, užpildykite talpą šiltu vandeniu

ir palikite įsigerti apie 30 minučių. Tada mentelė

turi lengvai nusiimti nuo ašies ir lengvai nusivalyti.

Mentelę gerai nuvalykite medvilniniu drėgnu

skudurėliu. Minkymo mentelę ir kepimo skardą taip

pat galite plauti indaplovėje.

3. Dangtis ir langelis: dangčio ir langelio išorę ir vidų

valykite drėgnu skudurėliu.

Ventiliacijos anga: Kad būtų palaikoma ventiliacija,

ventiliacijos gaubtas turi būti periodiškai nuimamas

valyti.

4. Korpusas: išorinę korpuso dalį valykite drėgnu

skudurėliu. Nenaudokite jokių šveičiamųjų

priemonių, nes jomis valydami galite apgadinti

korpuso paviršių. Jokiais būdais nemerkite korpuso

į vandenį.

5. Prieš padedant duonkepę laikymui, būtinai

patikrinkite, ar ji visiškai atvėsusi, švari ir sausa,

šaukštelį ir minkymo mentelę įdėkite į stalčių,

uždarykite dangtį.



INGREDIENTUS

 

Duonai kepti skirtuose miltuose yra didelis gliuteno

kiekis (todėl duonai kepti skirti miltai dar vadinami

didelio gliuteno kiekio miltais), tešla būna elastinga

ir tai apsaugo duoną nuo sukritimo tešlos kildinimo

metu. Kadangi gliuteno kiekis yra didesnis nei

įprastuose miltuose, iš duonai kepti skirtų miltų galima

suformuoti didesnius kepalus, jų vidinė struktūra

būna kokybiška. Kokybiški miltai duonai kepti yra

svarbiausias dalykas norint iškepti kokybišką duoną.

 

Paprasti miltai gaunami maišant gerai atrinktus

minkštųjų ir kietųjų kviečių miltus, kurie skirti mažo

dydžio duonos ir pyragaičių kepimui.

 

Neskaldytų kviečių miltai gaminami malant

neskaldytus kviečių grūdus, juose yra kviečių sėlenėlių

ir daugiau gliuteno, šie miltai sunkesni ir maistingesni

už įprastus. Iš neskaldytų kviečių miltų pagaminta

duona būna mažesnio dydžio. Daugeliui receptų

dažniausiai naudojami neskaldytų kviečių miltai ir

paprasti duonos miltai.

 

Tamsieji kviečių miltai, dar vadinami „rupiaisiais

miltais“, yra panašūs į neskaldytų kviečių miltus ir turi

didelį ląstelienos kiekį. Tam, kad kepalas po kildinimo

būtų didesnis, šie miltai naudojami atitinkamomis

proporcijomis su kitais duonai skirtais miltais.

 

Miltai pyragaičiams dažniausiai gaminami malant

minkštuosius kviečius, kurie itin tinka šiam

tikslui. Įvairūs miltai gali atrodyti labai panašūs.

Didelės reikšmės kepant duoną turi mielės, nes

jų absorbavimasis į įvairių rūšių miltus turi didelės

įtakos kildinimui, miltų kokybei didelę įtaką turi grūdų

auginimo regionas, malimo procesas ir laikymas.

Galite pabandyti rinktis įvairių gamintojų miltus, juos

išbandyti, pasirinkti norimą skonį ir taip pasiekti

geriausią rezultatą tiek dėl duonos kokybės, tiek dėl

asmeninio skonio.

 

Kukurūzų miltai ir avižų miltai gaminami atitinkamai

malant kukurūzus ir avižas; šie miltai dažniausiai

naudojami kaip papildomi ingredientai duonos

gamyboje siekiant pagerinti skonį ir tekstūrą.

 

Cukrus yra labai svarbi duonos sudėtinė dalis, kuri

lemia ne tik duonos saldumą, bet ir spalvą. Be to,

cukraus dėka fermentuojasi mielės. Dažniausiai

naudojamas baltasis cukrus. Rudasis cukrus, cukraus

pudra arba medvilnės cukrus naudojamas rečiau ir

papildomiems tikslams.

 

Mielės naudojamos tešlos kildinimui, nes jos gamina

anglies dvideginį, dėl ko tešla pučiasi ir tampa

minkštesne. Tačiau mielės nekildins tešlos greitai, jei

nebus naudojami angliavandeniai – cukrus ir miltai.

• 1 arbatinis šaukštelis sausų aktyvių mielių =

3/4 arbatinio šaukštelio greičiai kylančių mielių

• 1,5 arbatinio šaukštelis sausų aktyvių mielių =

1 arbatinis šaukštelis greičiai kylančių mielių

• 2 arbatinis šaukšteliai sausų aktyvių mielių =

1,5 arbatinio šaukštelio greičiai kylančių mielių

Mielės turi būti laikomos šaldytuve, nes aukšta

temperatūra jas sugadina, prieš naudojant mieles

būtina patikrinti, ar jos nepasenusios. Nepanaudotas

mieles įdėkite atgal į šaldytuvą. Duonai dažniausiai

neiškyla dėl nekokybiškų mielių.

Pateikiame kelis būdus, pagal kuriuos galima patikrinti,

ar mielės dar aktyvios.

(1) Į matavimo puodelį įpilkite 1/2 puodelio šilto

vandens (45-50°C)

(2) Į puodelį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį baltojo cukraus

ir pamaišykite, įdėkite į vandenį du arbatinius

šaukštelius mielių.

(3) Matavimo puodelį padėkite į šiltą vietą apie 10

minučių. Nemaišykite vandens.

(4) Mišinys turi pakilti iki 1 puodelio tūrio. Priešingu

atveju – mielės neaktyvios arba pasenusios.

 

Druska būtina norint pagerinti duonos skonį ir plutos

spalvą. Tačiau druska stabdo mielių kilimą. Niekada

nenaudokite per daug druskos. Jei visai nenaudojate

druskos, duonai ji nebūtina. Duona be druskos bus

didesnė.



Kiaušiniai gerina duonos tekstūrą, didina duonos

maistingumą, jos dydį, praturtina duonos skonį.

Kiaušinius būtina nulupt ir tolygiai išplakti.



Riebalai minkština duoną ir ilgina jos tinkamumo

vartoti laiką. Sviestą reikia ištirpinti arba susmulkinti

mažas gabalėliais prieš naudojimą tam, kad jis gerai ir

tolygiai išsimaišytų.



Kepimo milteliai dažniausiai naudojami kepant duoną

ir pyragaičius „Ultra Fast“ funkcija. Kadangi šiuo atveju

kildinti tešlos nereikia, naudoti galima kepimo miltelius,

kurie suformuoja burbuliukus ir minkština tekstūrą

cheminiu principu.



Tas pats principas, kaip aprašyta aukščiau. Galima

naudoti kartu su kepimo milteliais.



Vanduo svarbus ingredientas gaminant duoną.

Vandens temperatūra tarp 20°C ir 25°C yra

tinkamiausia. Tačiau vandens temperatūra turi būti

tarp 45-50°C norint pasiekti kildinimo greiti kepant

duoną su „Ultra Fast“ funkcija. Vandenį galima keisti

šviežiu pienu arba vandeniu, sumaišytu su 2%

pieno milteliais, kas pagerins duonos skonį ir plutos

apskrudimą. Tam tikruose receptuose naudojamos

sultys tam, kad būtų pagerintas duonos skonis,

pavyzdžiui obuolių, apelsinų, citrinų sultys ir pan.



Kepant duoną svarbu dėti tikslius ingridientų kiekius.

Todėl rekomenduojame naudoti matavimo puodelį,

matavimo šauktą, kad būtų nustatytas tikslus kiekis,

nes kitaip duonai tai turės didelės įtakos.

 

Vanduo, šviežias pienas ir pieno miltelių tirpalas turi

būti matuojamas matavimo puodeliais.

Stebėkite matavimo puodelio lygį savo akimis

horizontaliai.

Matuojant kepimo aliejaus ar kitų ingridientų kiekį,

gerai išvalykite puodelį, kad jame nebūtų kitų

ingridientų.



 

Sausi milteliai turi būti laikomi natūraliose ir biriose

sąlygose, matuojant nuo puodelio būtina nubraukti

peiliu viršų, kad matavimas būtų tikslus.

 

Būtina laikytis ingridientų sudėjimo sekos, bendrai

šnekant – seka yra tokia: Skysti ingredientai, kiaušiniai,

druska, pieno milteliai ir t.t. Dedant ingredientus, miltai

negali būti sudrėkinti skysčiu pilnai. Mieles galima dėti

tik ant sausų miltų. Mielės neturi liestis su druska. Jei

naudojama automatine ingridientų sudėjimo funkciją,

po to, kai suminkomi miltai, vaisių ingredientai bus

automatiškai suberti į mišinį. Jei naudojate delsos

funkciją ilgą laiką, niekada nedėkite gendančių

ingridientų, tokių, kaip kiaušiniai, vaisių ingredientai.



AC 220-240V ~ 50Hz, 800W



Jūs galite padėti saugoti aplinką!

Nepamirškite laikytis vietos reikalavimų: atitarnavusius

elektros prietaisus atiduokite į atitinkamą atliekų

utilizavimo centrą.

   

1 Dūmai iš ventiliacijos

ertmės kepimo metu

Kai kurie ingredientai pirmą kartą kepant gali

prilipti prie kaitinimo elemento, ant kaitinimo

elemento gali likti aliejaus.

Išjunkite duonos keptuvą ir nuvalykite kaitinimo

elementą, tačiau saugokitės, kad neapsidegintumėte.

Pirmą kartą naudojantis aparatu įjunkite jį be ingredientų

ir pakaitinkite atidarę dangtį.

2 Apatinė duonos pluta

per stora

Laikykite duoną šiltai ir palikite duoną kepimo

skardoje ilgą laiką tam, kad per dag neišgaruotų

vanduo.

Greitai išimkite duoną, kad ji nebūtų laikoma šiltai.

3 Duona labai sunkiai

išsiima

Minkytuvas labai stipriai prilimpa prie kepimo

skardos veleno

Po to, kai išimsite duoną, įpilkite karšto vandens

į duonos kepimo skardą ir panardinkite į vandenį

minkytuvą, tada išimite ir nuvalykite.

4 Ingredientai netolygiai

susimaišo ir netinkamai

iškepa

1. Pasirinktas programos meniu netinkamas Pasirinkite tinkamą programos meniu

2. Po prietaiso įjungimo dangtis buvo kelis kartus

atidarytas, todėl duona išdžiūvo, duonos pluta

neapkepė.

Neatidarinėkite dangčio po paskutinio nuplovimo.

3. Maišant pasipriešinimas per didelis ir

minkytuvas negali suktis ar labai sunkiai

sukasi

Patikrinkite minkytuvo skylę, tada išimkite duonos

skardą ir įjunkite įrangą be apkrovos. Jei minkytuvas

sukasi taip pat sunkiai, susisiekite su atstovybės

specialistais.

5 Rodomas „H:HH“

užrašas nuspaudus

„Start/Stop“ mygtuką

Duonos keptuvas per smarkiai įkaitęs – duonos

kepti negalima.

Nuspauskite „Start/Stop“ mygtuką iš išjunkite duonos

keptuvą, tada išimkite duonos kepimo skardą ir

atidarykite dangtį tol, kol keptuvas atvės

6 Girdisi variklio

triukšmas, tačiau tešla

nemaišoma

Duonos skarda netinkamai pritvirtinta arba įdėta

per daug tešlos

Patikrinkite ar duonos skarda tinkamai užksuota ir

ar tešla pagaminta tiksliai pagal receptą, ar teisingai

pasverti ingredientai

7 Duonos kepalas toks

didelis, kad jis kelia

dangtį

Įdėta per daug mielių arba įdėta per daug miltų

ar supilta per daug vandens, arba per didelė

kepimo temperatūra

Patikrinkite šiuos parametrus. Sumažinkite ingredientų

kiekį iki reikiamo

8 Duonos dydis per

mažas arba duona

neiškyla

Neįdėta mielių arba mielių kiekis nepakankamas.

Be to, mielės gali būti prastos kokybės ir dėl to

nekildina tešlos, gali būti per didelė vandens

temperatūra, mielės galėjo susimaišyti su druska,

gali būti per žema kepimo temperatūra.

Patikrinkite mielių kiekį ir mielių kokybę, padidinkite

kepimo temperatūrą.

9 Tešlos kiekis toks

didelis, kad tešla

drimba iš skardos

Per daug įpilta skysčių, gali būti įdėtas per didelis

mielių kiekis dėl ko tešla per daug iškilo.

Sumažinkite skysčių kiekį ir padidinkite tešlos tankį

10 Duona subliūkšta ties

viduriu kepimo metu

1. Netinkami naudojami miltai, kurių glitumas

nepakankamas ir dėl kurių tešla neiškyla

Naudokite duonos miltus ar stiprius miltelius.

2. Mielės per greitai kyla arba per didelė mielių

temperatūra

Mielės naudojamos kambario temperatūroje

3. Dėl per didelio vandens kiekio tešla per drėgna

ir per minkšta.

Per didelis vandens kiekis, todėl ne visas vanduo

sugeriamas. Žiūrėkite receptą.

11 Duonos kepalas labai

sunkus, o duona per

tanki

1. per daug miltų arba per mažai vandens Sumažinkite miltų arba vandens kiekį

2. Per daug vaisinių ingredientų arba per daug

rupių kvietinių miltų

Sumažinkite atitinkamų ingredientų kiekį ir padidinkite

mielių kiekį

12 Skylės duonos kepalo

viduje pjaustant duoną

1. Per daug vandens ar mielių, nėra druskos Sureguliuokite vandens ar mielių kiekį, patikrinkite

druską

2. Per didelė vandens temperatūra Patikrinkite vandens temperatūrą

13 Duonos paviršius

prilimpa prie sausų

miltelių

1. Duonoje yra didelio glitumo ingredientų, tokių,

kaip sviestas, bananai ir pan.

Į duoną nedėkite didelio glitumo ingredientų.

2. Tešla nepakankamai išsimaišė, nes per mažai

vandens

Patikrinkite vandens kiekį ir mechaninę duonos keptuvo

konstrukciją

14 Pluta per stora, kepinių

spalva per tamsi,

ypač tada, kai kepami

pyragai ar kiti kepiniai

su dideliu cukraus

kiekiu

Įvairūs receptai ir įvairūs ingredientai turi didelės

įtakos duonos kepimui, duonos spalvai ir duona

gali dažnai perkepti dėl per didelio cukraus kiekio

Jei duonos ar kepinio su dideliu cukraus kiekiu spalva

per tamsi ar per greit tamsėja kepant, nuspauskite

„Start/Stop“ mygtuką ir išjunkite įrangą 5-10 minutėmis

anksčiau numatyto laiko. Prieš išimant iškepusią duoną

ar kepinį iš skardos reikia duoną ar kepinį palaikyti

skardoje apie 20 minučių su uždarytu dangčiu



36 37

ENGLISH



Za lake hlebove pravljene od nog brašna. Normalno

je hleb mekan i ima hrskavu koru. Ovaj program nije

pogodan za pečenje po receptima koji zahtevaju puter,

margarin ili mleko.



Za hlebove od različitih vrsti teškog brašna koje

zahtevaju duže mešenje i duže vreme stasavanja testa

(na primer integralno i raženo brašno). Hleb će biti

kompaktniji i teži.



(veličina vekne i vreme odlaganja ne mogu se

menjati) mešenje, rast testa i pečenje vekni sa sodom

bikarbonom ili praškom za pecivo. Hleb ispečen pod

ovom stavkom obično je manji, sa čvršćom teksturom.



Za hlebove sa aditivima kao što su sokovi, rendani

kokosov orah, suvo grožđe, suvo voće, čokolada ili

šećer. Zbog dužeg vremena stasavanja testa hleb će

biti lagan i vazdušast.



(vreme odlaganja se ne može menjati) Mešenje,

stasavanje i pečenje na brzi način. Ovaj pečeni hleb je

najgrublji od svih hlebova u meniju.



Za hlebove od bezglutenskog brašna i smeša za

pečenje.Bezglutensko brašno zahteva duže vremena

za upijanje tečnosti i ima različite odlike stasavanja.



(boja i veličina vekne ne mogu se menjati) Za pripremu

testa za zemičke, pice ili pletenice. U ovom programu

nema pečenja.



(Boja, veličina i vreme odlaganja ne mogu se menjati)

Za spravljanje džemova.



(veličina vekne se ne može menjati) Mešenje,

stasavanje i pečenje, ali stasavanje uz pomoć sode

bikarbone ili praška za pecivo.



mešenje, rast i pečenje sendviča. Za pečenje laganog

hleba sa tanjom korom.



(veličina vekne i vreme odlaganja ne mogu se

menjati, ali se vreme rada može promeniti pritiskom

na dugmad “TIME+” i “TIME−”. Kada jednom

pritisnete dugme “TIME+”, odnosno “TIME−”, vreme

se povećava, odnosno smanjuje za 1 minut. Opseg

vremena koje se može izabrati je 10–60 minuta.)

Ovaj program ne predviđa ni mešenje ni narastanje,

što je korisno kada treba dopeći hleb koji ima presvetlu

koricu ili koji nije dovoljno pečen.

COLOR

Ovim dugmetom birate između svetle (LIGHT),

srednje (MEDIUM) i tamne (DARK) boje kore. Pritisnite

dugme da odaberete željenu boju.



Pritisnite ovo dugme da odaberete veličinu vekne.

Imajte na umu da ukupno vreme rada varira u

zavisnosti od veličine vekne.



Ako želite da uređaj ne počne sa radom odmah,

možete upotrebiti ovo dugme da podesite vreme

odlaganja.

Morate odlučiti koliko vremena će biti potrebno da vaš

hleb bude spreman, pritiskom na dugme “TIME + ”ili

“TIME - ”. Imajte na umu da vreme odlaganja treba da

uključi i vreme pečenja za odabrani program. To jest,

po isteku vremena odlaganja, dobićete vreli hleb koji

treba servirati. Najpre morate da odaberete program i

stepen isprečenosti, a zatim pritiskajte dugme “TIME+”

ili “TIME-” dapo većate ili smanjite vreme odlaganja za

po 10 minuta. Maksimalno vreme odlaganja je 13 sati.

: Sada je 8:30 popodne. Ako biste želeli da

vaš hleb bude gotov sledećeg jutra u 7 sati, tj. za 10

sati i 30 minuta: Odaberite stavku menija, boju korice,

veličinu vekne, a zatim pritisnite TIME+ ili TIME – da

dodate vreme dok se na LCD ekranu ne pojavi 10:30.

Zatim pritisnite dugme STOP/START da aktivirate

ovaj program odlaganja. Možete da vidite kako tačke

trepću, a na LCD ekranu se odbrojava preostalo

vreme. U 7 jutru, imaćete svež hleb. Ako ne želite da

odmah izvadite hleb, počinje vreme održavanja toplote

koje traje 1 sat.

Napomena: Za pečenje sa odlaganjem ne koristite

lako kvarljive sastojke kao što su jaja, sveže mleko,

voće, crni luk itd.



Hleb se može automatski održavati toplim 60 minuta

nakon završetka pečenja. Ako želite da izvučete hleb,

prekinite program pritiskom na taster STOP/START

Programi TESTO i DŽEM nemaju

funkciju održavanja temperature.

MEMORIJA

Ako je došlo do prekida dovoda struje tokom pravljenja

hlelba, proces će se automatski nastaviti u roku od

10 minuta, bez pritiskanja tastera STOP/START. Ako

prekid struje traje duže od 10 minuta, memorija se ne

može sačuati i aparat se mora restartovati. Ipak, ako

je testo bilo još u fazi mešenja, onda je dovoljno da

pritisnete taster STOP/START da pokrenete program

ispočetka.



Uređaj može raditi pri različitim spoljnim

temperaturama, ali postoji mogućnost razlike u veličini

vekne ako radi u veoma topoloj i veoma hladnoj

prostoriji. Preporučujemo da temperatura prostorije

bude između 15°C i 34°C.



Ne pokušavajte da aktivirate rad aparata za pečenje

hleba pre nego što se ohladi ili zagreje. Ako se na

displeju pojavi “HHH” nakon što je program pokrenut,

to znači da je temperatura unutar posude za pečenje

previsoka. Odmah treba zaustaviti program i isključiti

aparat iz struje. Zatim otvorite poklopac i pustite da se

aparat potpuno ohladi pre nego što ga opet koristite

(osim za programe PEČENJE i DŽEM). Ako se na

displeju pojavi “LLL” nakon što je program pokrenut,

to znači da je temperatura unutar posude za pečenje

previše niska. Treba dopustiti aparatu da se dovoljno

zagreje pre korišćenja (osim za programe PEČENJE



Detaljno pročitajte ovo upustvo pre upotrebe i

sačuvajte ga za kasnije potrebe.



Pre upotrebe električnog uređaja uvek morate

poštovati sledeće osnovne mere predostrožnosti:

1. Proèitajte sva uputstva

2. Pre upotrebe proverite da li naponska mreža u

vašem domu odgovara naponskoj mreži koja je

označena na pločici uređaja.

3. Ne rukujte uređajem ako je oštećen kabl ili utikač

ili ako je uređaj pokazivao neispravan rad ili ako je

ispušten ili oštećen na bilo koji način. Vratite uređaj

proizvođaču ili ga odnesite u najbliži autorizovani

servis na ispitivanje, popravku ili električno ili

mehaničko podešavanje.

4. Ne dodirajte zagrejane površine.

5. Da bi se zaštitili od strujnog udara ne potapajte

kabl, utikač ili uređaj u vodu ili bilo koju drugu

tečnost.

6. Izvucite kabl iz utičnice kada ne koristite uređaj, pre

nego što stavljate ili skidate bilo koji njegov deo i

pre čišćenja.

7. Ne dozvolite da kabli visi sa ivice stola ili preko

zagrejane površine.

8. Upotreba dodataka koje nije preporučio proizvođač

uređaja, može dovesti do zadobijanja povreda.

9. Ovaj uređaj nije namenjen za upotrebu lica

sa smanjenim zičkim, osetnim ili mentalnim

sposobnostima, ili sa osobama koje nemaju

iskustva i znanja u radu sa njim (uključujući decu),

osim ako nisu pod nadzorom ili upućeni u upotrebu

uređaja od strane osobe koja je odgovorna za

njihovu bezbednost.

10. Decu bi trebalo držati pod nadzorom da bi se

obezbedilo da se ne igraju ovim uređajem.

11. Ne stavljajte ga blizu izvora gasa ili elektriočnog

šporeta, niti u zagrejanu rernu.

12. Ne dodirujte nijedan od pokretnih ili rotirajućih

delova dok uređaj radi.

13. Nikada ne uključujte uređaj pre nego što ste u

njega stavili posudu za hleb, ispunjenu potrebnim

sastojcima.

14. Nikada ne udarajte posudu za hleb odozgo ili

po ivici da bi je uklonili, jer tako možete oštetiti

posudu.

15. Ne smeju se stavljati metalne folije ili slični

materijali u aparat za pravljenje hleba, jer to može

dovesti do rizika od izbijanja požara ili kratkog

spoja.

16. Nikad ne prekrivajte aparat za pravljenje hleba

peškirom ili drugim materijalom, da bi se toplota i

para slobodno otpuštali. Može doći do požara ako

je aparat prekriven zapaljivim materijalom ili dođe s

njim u kontakt.

17. Ne korisitte ovaj uređaj ni za šta drugo osim za

ono za šta je namenjen.

18. Uvek koristite uređaj na bezbednoj, suvoj i ravnoj

površinii.

19. Ne koristite na otvorenom.

20. Uređaj nije namenjen za rukovanje pomoću

spoljnog tajmera ili posebnog sistema za daljinsko

upravljanje.

21. Ovaj uređaj je opremljen kablom sa uzemljenjem.

Molimo da obezbedite da utičnica u zidu u vašem

domu ima propisno uzemljenje.

22. Ovaj uređaj je namenjen za kućnu upotrebu i slične

primene, kao što su:

• čajne kuhinje u kancelarijama i drugim radnim

oblastima,

• seoske kuće,

• klijenti u hotelima, motelima i drugim okruženjima u

kojima se živi,

• okruženjima tipa „noćenje s doručkom“.

23. Ne rukujte ovim uređajem ako posuda za hleb nije

postavljena na mesto da bi ste izbegli oštećenje

uređaja

24. Sačuvajte ova uputstva.





(Slika A)

1. Zub poklopca

2. Kontrolni prozorčić

3. Poklopac

4. Posuda za hleb

5. Kućište

6. Mešalica

7. Kontrolna tabla (videti ispod)

8. Merica

9. Merna kašika

10. Kuka

11. Poklopac ventilacionog otvora

12. Ventilacioni otvor



(Slika B)

(Slika može biti promenjena bez prethodnog

obaveštenja)

1. Ovo pokazuje program koji ste odabrali

2. Radno vreme za svaki program



Za pokretanje i zaustavljanje odabranog programa

pečenja.

Za pokretanje programa pritisnite jednom dugme

“START/STOP”. Oglasiće se kratak zvučni signal,

a dve tačke na prikazu vremena počinju da trepću i

program počinje. Kada program započne, sva dugmad

osim dugmeta “START/STOP” su neaktivna.

Da zaustavite program pritisnite dugme “START/

STOP” na oko 3 sekunde, dok zvučni signal ne potvrdi

da je program isključen. Na taj način se sprečava bilo

kakvo nenamerno prekidanje rada programa.

Koristi se za podešavanje različitih programa. Svaki

put kada ga pritisnete (praćeno kratkim zvučnim

signalom), program će se promeniti. Uzastopnim

pritiskanjem proći ćete kroz 12 stavki menija, koje će

se prikazati na LCD ekranu. Odaberite željeni program.

Funkcije 12 stavki menija objašnjene su ispod.



Za hleb od belog i mešovitog brašna koje je uglavnom

pšenično ili raženo. Hleb je kompaktne čvrstoće.

Možete prilagoditi stepen zapečenosti pritiskom na

dugme Color.

SCG/CRO/i

38 39

SCG/CRO/i

i DŽEM). Ako se na displeju pojavi “EE0” nakon što

ste pritisnuli dugme Start/Stop, to znači da je kolo u

senzoru prekinuto i da ga treba pogledati ovlašćeni

serviser. Ako se na displeju pojavi “EE1”, to znači da je

u senzoru temperature došlo do kratkog spoja.



Iz ovog aparata može da izlazi malo dima i da se

oseća specičan miris pri prvom uključivanju. Ta

pojava je uobičajena i brzo nestaje. Vodite računa da

aparat ima dovoljnu ventilaciju.

1. Molimo proverite da li su svi delovi i dodatna

oprema kompletni i nisu oštećeni.

2. Očistite sve delove u skladu sa daljim odeljkom

“Čišćenje i održavanje“.

3. Postavite aparat za hleb u režim za pečenje i pecite

bez testa oko 10 minuta. Kada se aparat ohladi

očistite ga još jednom.

4. Temeljno osušite sve delove i sastavite ih, tako da

uređaj bude spreman za upotrebu.



1. Postavite posudu na mesto, a zatim je okrenite u

desno tako da klikne na mesto. Montirajte sečivo zta

mešenje na pogonsku osovinu. Okrenite mesilice

u desno, tako da kliknu na mesto. Preporučuje se

da popunite rupe margarinom otpornim na toplotu

pre nego što postavite mesilice - time se sprečava

lepljenje testa ispod mesilica i mesilice će se lako

uklanjati iz testa.

2. Stavite sastojke u posudu za hleb. Molimo vas da

se držite redosleda pomenutog u receptu.

Obično se najpre sipaju voda ili tečni sastojci, a

zatim dodaju šećer, so i brašno. Kvasac ili sodu

bikarbonu uvek dodajte kao poslednji sastojak.

U slučaju teškog testa sa visokim sadržajem raži

ili prekrupe, savetujemo da obrnete redosled

sastojaka, tj. da najpre dodate suvi kvasac i

brašno, a na kraju tečnost, kako biste dobili bolje

rezultate mešenja.

3. Na jednoj strani brašna prstom napravite manje

udubljenje. U udubljenje dodajte kvasac.

Osigurajte da kvasac ne dođe u kontakt sa tečnim

sastojcima ili solju.

4. Pažljivo zatvorite poklopac i uključite kabl za

napajanje u zidnu utičnicu.

5. Pritiskajte dugme Menu dok ne odaberete željeni

program.

6. Pritisnite dugme COLOR da odaberete željenu

boju korice. (ako je ta opcija dostupna)

7. Pritisnite dugme LOAF SIZE da odaberete željenu

veličinu vekne (ako je ta opcija dostupna).

8. Podesite vreme odlaganja pritiskom na dugme

Time+ ili Time-. Ako želite da aparat za hleb odmah

počne sa radom, ovaj korak možete da preskočite.

9. Pritisnite dugme START/STOP da počnete sa

radom.

10. Kada je proces završen, oglašava se 10 uzastopnih

zvučnih signala. Možete pritisnuti dugme START/

STOP na oko 2-4 sekundi kako biste zaustavili

proces i izvadili hleb. Otvorite poklopac i, koristeći

kuhinjske rukavice, čvrsto uhvatite ručicu posude

za hleb. Okrenite posudu u levo i lagano je povucite

naviše i iz mašine.

11. Upotrebite teonsku lopaticu da pažljivo odlepite

ivice hleba od posude.

: posuda za hel i hleb mogu biti vreli! Uvek

pažljivo rukujte njima i koristite kuhinjske rukavice.

12. Okrenite posudu za hleb naopako na čistu

kuhinjsku površinu i lagano protresite, tako da hleb

ispadne na postolje.

13. Pažljivo izvadite hleb iz posude i hladite ga oko

20 minuta pre sečenja.

14. Ako niste u sobi ili niste pritisnuli dugme START/

STOP po završetku operacije, hleb će se

automatski održavati toplim 1 sat. Nakon toga,

održavanje temperature prestaje.

15. Kada aparat nije u upotrebi ili po završetku

operacije, isključite prekidač za napajanje i izvucite

kabl iz utičnice.

Napomena: Pre nego što isečete veknu pomoću kuke

izvucite sečivo za mešenje koje je ostalo u dnu vekne.

Ako je vekna vrela, ne pokušavajte da sečivo izvučete

rukama.



Isključite uređaj iz naponske mreže i pustite ga da se

ohladi pre čišćenja.

1. Posuda za hleb: Prebrišite unutrašnjost i

spoljašnjost vlažnom krpom. Ne koristite oštre niti

abrazivne predmete da bi ste zaštitili omotač koji

sprečava zagorevanje. Posuda se mora potpuno

osušiti pre nego što je vratite na mesto.

2. Ošrica za mešenje: Ako se prečka za mešenje ne

može skinuti sa osovine, u tom slučaju napunite

kontejner toplom vodom i ostavite da se natapa

30-ak minuta. Posle toga će se lako ukloniti radi

čišćenja. Oštricu takođe pažljivo prebrišite vlažnom

pamučnom krpom. Molimo da obratite pažnju da

su i posuda za hleb i oštrica za mešenje bezbedne

komponente za pranje.

3. Poklopac i prozorčić: Poklopac očistite spolja i

iznutra blago navlaženom krpom.

Ventilacioni otvor: Da bi se očuvala sposobnost

ventilacije, poklopac ventilacionog otvora treba

povremeno čistiti.

4. Kućište: Blago prebrišite spoljašnjost kućišta

vlažnom krpom. Ne koristie abrazive za čišćenje

jer će to oštetiti polituru na površini. Nikada ne

potapajte kuæište motora u vodu da bi ga oèistili.

5. Pre nego što spakujete aparat za pravljenje hleba,

proverite da li je potpuno ohlađen, čist i suv. Stavite

kašiku i oštricu za mešenje u oku i zatvorite

poklopac.



 

Brašno za hleb ima visok nivo glutena (može se zato

zvati i visoko-glutensko brašno sa visokom količinom

proteina), veoma je elastično i može zadržati veličinu

hleba od spadanja nakon narastanja. Budući da je

nivo glutena viši nego kod običnog brašna, može se

koristiti za pravljenje hleba većih dimenzija i sa boljim

unutrašnjim vlaknima. Brašno za hleb je najvažniji

sastojak za pravljenje hleba.

 

Obično brašno se pravi mešoanje dobro odabranih

mekih i tvrdih zrna pšenice i primenljivo je za pravljanje

ekspresnog hleba ili kolača.

 

Integralno brašno pravi se mlevenjem čitavog zrna,

te zato sadrži i kožicu zrna, kao i gluten čitavog zrna.

Integralno brašno je teže i ima više nutritienata od

običnog brašna. Hleb koji se pravi od integralnog

brašna je obično manji. Veliki broj recepata obično

kombinuje integralno brašno i brašno za hleb za

postizanje najboljih rezultata.

 

Crno brašno se obično naziva „oštro brašno“ i ono

predstavlja vrstu visoko vlaknastog brašna, sličnog

integralnom brašnu. Da bi se dobila željena veličina

nakon narastanja mora se koristiti u kombinaciji sa

brašnom za hleb.

 

Brašno za kolače dobija se mlevenjem meke pšenice

ili niskoproteinske pšenice i namenski se koristi za

pravljenje kolača. Različite vrste brašna naoko liče

jedno na drugo. U stvari, rad kvasca i apsorbovanje

različitog brašna u mnogome zavisi od geografskog

porekla brašna, uslova uzgajanja, procesa mlevenja

i roka trajanja. Možete isprobati različite proizvođače

brašna sa lokalnog tržišta, testirati ih, probati i

uporediti, i onda odabrati ono brašno koje vam daje

najbolje rezultate, u skladu sa vašim iskustvom i

ukusom.

 

Kukuruzno brašno i ovseno brašno prave se

mlevenjem kukuruza, odnosno ovsa. I jedno i drugo

se dodaje prilikom pravljenja oštrog hleba, čime se

popravlja njegov ukus i tekstura.

 

Šećer je veoma važan sastojak kojim se dodaje

slatkoća hleba i njegova boja. Istovremeno on pomaže

narastanju hleba. Najčešće se koristi beli šećer.

Smeđi šećer, šećer u prahu ili vlaknasti šećer može se

dodavati po posebnoj želji.

 

Kvasac pomaže narastanju testa. On pravi vrenje koje

proizvodi ugljendioksid od čega hleb narasta i čini

unutrašnja vlakna mekim. Ipak, za vrenje, kvascu su

potrebni ugljeni hidrati iz šećera i brašno kao osnova.

• 1 supena kašika aktivnog suvog kvasca =

¾ supene kašike instant kvasca

• 1,5 supena kašika aktivnog suvog kvasca =

1 supena kašika instant kvasca

• 2 supene kašike aktivnog suvog kvasca =

1,5 supena kašika instant kvasca

Kvasac se mora čuvati u frižideru, jer će ga visoka

temperatura pokvaritio. Pre upotrebe proverite rok

trajanja kvasca. Vratite ga u frižider čim završite s

upotrebom. Hleb obično ne naraste zbog neaktivnog

kvasca.

Dole naveden je način kako se može proveriti da li je

kvasac još uvek svež i aktivan ili ne.

(1) Sipajte ½ šolje tople vode (45-50°C) u menzuru.

(2) Sipajte 1 supenu kašiku šećera i promešajte, zatim

sipajte 2 supene kašike kvasca preko vode.

(3) Ostavite menzuru na toplom mestu 10-ak minuta.

Nemojte mešati vodu.

(4) Pena će biti visoka do jedne šolje. U suprotnom

znači da kvasac ne radi.

 

So je neophodna da bi se popravio ukus hleba i da bi

se dobila lepša boja korice. Ali so može da spreči rad

kvasca. Nikad ne stavljajte previše soli. Ako ne želite

da stavljate so, nemojte. Hleb će više narasti bez soli.



Jaja mogu poboljšati teksturu hleba, hleb će biti glatkiji

i veći i daće mu poseban ukus. Kada se koriste, jaja se

moraju razbiti i ravnomerno rasporediti.



Mast može učiniti hleb mekim i produžiti mu trajanje.

Buter se treba rastopiti ili iseći na komadiće pre

upotrebe, da bi se lakše ravnomerno umešao kada ga

izvučete iz frižidera.



Prašak za pecivo se uglavnom koristl za pravljanje

Ultra brzog hleba i za kolače. Budući da njemu nije

potrebno vreme da bi proizveo gas od kojeg će

hleb narasti ili biti mekši, već se koristi hemijskim

principima.



Slično kao kod praška za pecivo. Može se koristiti u

kombinaciji sa praškom za pecivo.



Voda je neizostavni sastojak za pravljenje hleba.

Uopšte uzev, voda temperature između 20°C i 25°C

je najbolja za pravljenje hleba. Ali temperatura vode

treba biti između 45°C i 50°C stepeni za postizanje

dobre brzine narastanja za pravljenje Ultra brzog

hleba. Voda se može zameniti svežim mlekom ili

vodom sa umešanih 2% mleka u prahu, čime se

može poboljšati ukus hleba i ulepšati boja korice. U

nekim receptima, ukus hleba se može poboljšati i

dodavanjem voćnog soka – sok od jabuke, narandže,

limuna i tako dalje.



Važan korak u pravljenju dobrog hleba je korišćenje

odgovarajuće količine sastojaka.

Preporučuje se korišćenje menzure i kašike za

merenje da bi se dobile potrebne količine sastojaka,

inače to može mnogo uticati na sam hleb.

 

Voda, sveže mleko ili rastvoreno mleko u prahu treba

se meriti menzurom.

Posmatrajte nivo tečnosti u menzuri u horizontalnom

položaju.

Kada merite ulje za kuvanje ili druge sastojke, dobro

očistite menzuru da u njoj ne bude drugih sastojaka.

 

Suvi prah se mora držati u prirodnim uslovima;

ispravite blago površinu praha koji merite da bi dobili

pravilnuo meru.

 

Redosled dodavanja sastojaka se mora pratiti; uopšte

uzev, redosled je sledeći: tečnosti, jaja, so i mleko u

prahu, itd. Kada stavljate sastojke, brašno se može

potpuno natopiti. Kvasac se treba staviti samo na

suvo brašno. Mora se voditi računa da se kvasac i

so ne dodiruju. Ako se koristi funkcija automatskog

dodavanja, posle mešenja brašna, voćni sastojci

će se automatski sipati u smesu. Ako koristite veće

Pagina se încarcă ...

FIRST FA-5152-2 Black Manual de utilizare

Marca: FIRST

Model: FA-5152-2 Black

Categorie: Mașini pentru fabricarea pâinii

Tip: Manual de utilizare

Descărcați PDF

raport

în alte limbi

français: FIRST FA-5152-2 Black Manuel utilisateur

Lucrări conexe

FIRST FA-5112-2 Manual de utilizare

FIRST FA-5152-2 Black Manual de utilizare

FIRST FA-5152-2 Black Manual de utilizare

în alte limbi

Lucrări conexe

Alte documente